Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
vrijdag 14 oktober 2016 om 18:02
Dolf, wat vervelend van het nare nieuws!
Rastan, wat leuk je hier weer even te zien.
Ik moet even kijken of ik de meet kan combineren met een feestje van een jarig neefje. Ik kreeg het kaartje met de uitnodiging gisteren bij de post. Had ik niet op gerekend, ik ging uit van een feestje een weekend eerder. Daarbij vind ik de verjaardagsfeestjes van mijn neefjes nooit zo heel bijzonder omdat mijn zus altijd heel erg uitpakt en ik dus vooral een overprikkeld kind zie.
En ik wil graag naar de meet... Ik ga nog even bedenken hoe ik dat ga regelen.
Vanaf hoe laat is de meet ongeveer?
Eettechnisch is het hier even niet zo spectaculair. Gisteren was ik laat thuis wegens yoga direct na werk en at ik een restje bloemkool/zoete aardappelsoep. Vandaag ben ik ziekig eerder thuis gekomen van werk. Vooral heel verkouden. Vriend is aan het werk tot laat en ik vind mezelf zielig dus hoef niet te koken. Ik heb bij de eetwinkel om de hoek iets met wilde rijst en pompoen gehaald. Ik hoop vooral dat ik iets proef want mijn smaak wordt altijd veel minder wanneer ik zo verkouden ben.
Rest van de avond onder een dekentje op de bank.
Rastan, wat leuk je hier weer even te zien.
Ik moet even kijken of ik de meet kan combineren met een feestje van een jarig neefje. Ik kreeg het kaartje met de uitnodiging gisteren bij de post. Had ik niet op gerekend, ik ging uit van een feestje een weekend eerder. Daarbij vind ik de verjaardagsfeestjes van mijn neefjes nooit zo heel bijzonder omdat mijn zus altijd heel erg uitpakt en ik dus vooral een overprikkeld kind zie.
En ik wil graag naar de meet... Ik ga nog even bedenken hoe ik dat ga regelen.
Vanaf hoe laat is de meet ongeveer?
Eettechnisch is het hier even niet zo spectaculair. Gisteren was ik laat thuis wegens yoga direct na werk en at ik een restje bloemkool/zoete aardappelsoep. Vandaag ben ik ziekig eerder thuis gekomen van werk. Vooral heel verkouden. Vriend is aan het werk tot laat en ik vind mezelf zielig dus hoef niet te koken. Ik heb bij de eetwinkel om de hoek iets met wilde rijst en pompoen gehaald. Ik hoop vooral dat ik iets proef want mijn smaak wordt altijd veel minder wanneer ik zo verkouden ben.
Rest van de avond onder een dekentje op de bank.
vrijdag 14 oktober 2016 om 20:06
Vandaag totaal geen puf, vanaf twee uur vanmiddag ineens doodmoe en voelde me vreemd en ben op de bank gaan liggen, gelukkig kon dat.
De drukke dag van gisteren heeft er blijkbaar flink ingehakt, ook al was het erg gezellig.
Ik heb daarom maar wat restjes gegeten en omdat er nauwelijks groenten bij zaten zit ik nu aan een verse smoothy met bleekselderij en wortel, appel, venkel, gember en citroen.
Op deze manier bederft er niks en krijg ik toch vrij gemakkelijk mijn vitaminen binnen...de spitskool kan nog wel een dagje wachten, denk ik, moet maar.
Ik geloof dat het niet zo spits komt met die kool, maar ik wil het toch ook weer niet helemaal op de spits drijven.
De drukke dag van gisteren heeft er blijkbaar flink ingehakt, ook al was het erg gezellig.
Ik heb daarom maar wat restjes gegeten en omdat er nauwelijks groenten bij zaten zit ik nu aan een verse smoothy met bleekselderij en wortel, appel, venkel, gember en citroen.
Op deze manier bederft er niks en krijg ik toch vrij gemakkelijk mijn vitaminen binnen...de spitskool kan nog wel een dagje wachten, denk ik, moet maar.
Ik geloof dat het niet zo spits komt met die kool, maar ik wil het toch ook weer niet helemaal op de spits drijven.
vrijdag 14 oktober 2016 om 21:04
Ik was vandaag weer een paar uur werken en mijn ouders pasten een paar uur op. Die hadden het gezellig. Toen ik thuis kwam was mijn vader precies begonnen met het koken van een bijgerecht uit de allerhande (knolselderij en gekarameliseerde witlof). Dat smaakte me opvallend goed al zou ik de volgende keer de witlof minder lang laten karameliseren. Erbij gebakken aardappels.
Morgen aan de gang met een lekker makkelijk weekmenu want weer echt werken.
Morgen aan de gang met een lekker makkelijk weekmenu want weer echt werken.
vrijdag 14 oktober 2016 om 22:05
Paar drukke dagen gehad en vanochtend langs gegaan bij een vriendin die in het ziekenhuis terecht is gekomen.
Heb gelukkig een volle vriezer dus 2 dagen bakjes eruit getrokken. Gister zalm/lasagne pizza en vandaag pulled pork.
Morgen vroeg op want dan ga ik met 2 vriendinnen naar Brussel. Leuke Airbnb geboekt voor 1 nacht en dan lekker 2 dagen musea, shoppen en lekker eten.
Beetje horizontaal bijgelezen. Zin in de meet. Leuk om weer even te mailen over wat iedereen gaat maken. Voorpret!
Fijn dat je erbij bent, Rast!
Dolf, niet fijn
Heb gelukkig een volle vriezer dus 2 dagen bakjes eruit getrokken. Gister zalm/lasagne pizza en vandaag pulled pork.
Morgen vroeg op want dan ga ik met 2 vriendinnen naar Brussel. Leuke Airbnb geboekt voor 1 nacht en dan lekker 2 dagen musea, shoppen en lekker eten.
Beetje horizontaal bijgelezen. Zin in de meet. Leuk om weer even te mailen over wat iedereen gaat maken. Voorpret!
Fijn dat je erbij bent, Rast!
Dolf, niet fijn
zaterdag 15 oktober 2016 om 16:28
Eet je 2 keer Hop?
Koor, leuk, Brussel!! Vooral ook even door de Marollen (Rue Haute en Rue Blaes en het Vossenplein) lopen, dat één van de leukste stukken. Ooit speelde lief in een Brussels bandje en stond ik 2 keer met een voorstelling langere tijd in Brussel, dus we zijn er vrij veel geweest. En er allebei best een beetje verliefd op geworden.
Ik was van plan een dagje binnen te keutelen, brood bakken en administratie doen, maar toen ik aan een decadent laat ontbijt zat las ik in één van de regionale krantjes dat er een boerenmarkt in mijn provinciestad was. Die toch maar even uitgecheckt. Was een héél bescheiden gebeuren, maar ik heb wel de locale economie gesponsord met de aankoop van paddestoelen, rookworsten, frambozenjam en een portie gebakken paling (jum!) Nu snel verder aan het brood, en ik ga mijn nieuwe sous vide en vacumeer-apparaat uitproberen op een biologisch biefstukje wat ik daar speciaal voor heb gekocht. Daar in elk geval de paddestoelen bij bakken en ik twijfel of ik daar aardappels of pompoen bij ga eten. Misschien wel pompoen en een vers stukje brood
Koor, leuk, Brussel!! Vooral ook even door de Marollen (Rue Haute en Rue Blaes en het Vossenplein) lopen, dat één van de leukste stukken. Ooit speelde lief in een Brussels bandje en stond ik 2 keer met een voorstelling langere tijd in Brussel, dus we zijn er vrij veel geweest. En er allebei best een beetje verliefd op geworden.
Ik was van plan een dagje binnen te keutelen, brood bakken en administratie doen, maar toen ik aan een decadent laat ontbijt zat las ik in één van de regionale krantjes dat er een boerenmarkt in mijn provinciestad was. Die toch maar even uitgecheckt. Was een héél bescheiden gebeuren, maar ik heb wel de locale economie gesponsord met de aankoop van paddestoelen, rookworsten, frambozenjam en een portie gebakken paling (jum!) Nu snel verder aan het brood, en ik ga mijn nieuwe sous vide en vacumeer-apparaat uitproberen op een biologisch biefstukje wat ik daar speciaal voor heb gekocht. Daar in elk geval de paddestoelen bij bakken en ik twijfel of ik daar aardappels of pompoen bij ga eten. Misschien wel pompoen en een vers stukje brood
zaterdag 15 oktober 2016 om 17:25
Na een periode van familie troubles, zelf ziek en werk en cursus gekte zet ik vandaag voor het eerst sinds weken weer een keer een pannetje op het vuur. Het wordt spaghetti/courgetti met knof, chili, gamba's, scheut witte wijn, tuinerwtjes, verse peterselie. Lekker.
Dolf zo te horen gaat ie al wat beter!?
Veel plezier KV (zo te zien aan de foto's hebben jullie een goede start en het weer is heerlijk, wat wil je nog meer)
Dolf zo te horen gaat ie al wat beter!?
Veel plezier KV (zo te zien aan de foto's hebben jullie een goede start en het weer is heerlijk, wat wil je nog meer)
zaterdag 15 oktober 2016 om 17:45
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:32
Sterkte, Dolf!
En Rastan, wat fijn je weet te zien hier. En weer aan het koken, dat is sowieso een goed teken.
Hier even gekke dagen achter de rug door een combinatie van extra dag werken ivm (leuk) project, nachtdienst man, klussers in/om huis en daardoor veel geregel. Nu lijkt de rust weergekeerd en lig ik lekker even op de bank.
Net wraps met pulled pork gegeten. Gisteren pizza. Daarvoor weinig bijzonders. Wel lekker gekookt voor dochter.
Leuk dat de meet er aan komt! Ik heb nog geen idee wat ik ga maken. Maar eens rondneuzen in tijdschriften/kookboeken.
En Rastan, wat fijn je weet te zien hier. En weer aan het koken, dat is sowieso een goed teken.
Hier even gekke dagen achter de rug door een combinatie van extra dag werken ivm (leuk) project, nachtdienst man, klussers in/om huis en daardoor veel geregel. Nu lijkt de rust weergekeerd en lig ik lekker even op de bank.
Net wraps met pulled pork gegeten. Gisteren pizza. Daarvoor weinig bijzonders. Wel lekker gekookt voor dochter.
Leuk dat de meet er aan komt! Ik heb nog geen idee wat ik ga maken. Maar eens rondneuzen in tijdschriften/kookboeken.
Everytime you make a typo, the errorists win.
zaterdag 15 oktober 2016 om 23:51
Hmmmm, klinkt goed Rastan!
Eindelijk is shisha creatief met spitskool , klinkt lekker.
Vanavond at ik Indiaas, eerst onion bhaji en daarna saag paneer en paneer korma (delend met tafelgenoot). Lekker, ik eet altijd graag vega bij een Indiaas tentje. Deze was niet slecht (ook niet supergoed).
Sterkte Dolfje, hoop dat je het straks op je vakantie van je af kunt zetten voor even.
Eindelijk is shisha creatief met spitskool , klinkt lekker.
Vanavond at ik Indiaas, eerst onion bhaji en daarna saag paneer en paneer korma (delend met tafelgenoot). Lekker, ik eet altijd graag vega bij een Indiaas tentje. Deze was niet slecht (ook niet supergoed).
Sterkte Dolfje, hoop dat je het straks op je vakantie van je af kunt zetten voor even.
zaterdag 15 oktober 2016 om 23:59
Hoei, zoet lijkt me, Shisha. Nu heb ik daar ook wel meer dan gemiddeld problemen mee als het om avondeten gaat hoor.
Mijn geroosterde pompoen was lekker (hoewel het ras wat ik dit jaar in de moestuin heb gekweekt een wat stugge schil blijkt te hebben) en ik heb ook de pompoenpitjes geroosterd met wat zout. Is een goeie knabbel, stuk beter dat geroosterde kikkererwten! Volgende keer alleen of wat langer roosteren of eerst even blancheren, de velletjes waren nog wat taai her en der. Het vacumeerapparaat en de sous-vide doen het goed, dat is fijn, die mogen maandag mee op klus. Maar de biefstuk was verdomde taai. Ik had natuurlijk ook niet bij de AH vlees moeten kopen, maar de natuurwinkel had alleen gehakt en aanverwanten en ik was niet in de buurt van een slager. Paddestoeltjes gebakken in boter met knoflook waren erg lekker.
Verder had ik bijzonder experimenteel brood gebakken vandaag, ik was er namelijk van overtuigd dat ik nog een kilo bloem had, maar dat bleek semola te zijn. En ik had een voordeeg gemaakt van roggemeel, en was bang dat semola niet genoeg gluten zou ontwikkelen om het nog een beetje te laten rijzen. Maar het is eigenlijk opvallend mooi uit de oven gekomen. Zo maar ns het een en ander doorsnijden om in te vriezen, ben benieuwd of ze goed gaar zijn. Verder ook nog het brood van de IKEA gebakken, die hebben een soort yoghurt-pak met meel erin waar je dan water bij doet, goed schudden (meer dan, bleek, na mijn eerste keer goed schudden bleek er nog allemaal meel onderin te zitten) en het beslag/deeg uitschenken in een broodblik. Dat 45 min laten rijzen en dan bakken. Is vrij compact, maar erg lekker (zit redelijk wat rogge in en hele vlokken en korrels haver en rogge) Vind het een leuk concept het eerste 'makkelijke' brood waar ik wel wat mee kan. Nu nog afwachten of het een beetje houdbaar is, maar ik verwacht van wel, wegens relatief veel water in het deeg en de rogge.
Nu gauw de keuken opruimen en mijn mandje in. Ik heb heerlijk Masterchef gebinged en mijn administratie verzaakt
Mijn geroosterde pompoen was lekker (hoewel het ras wat ik dit jaar in de moestuin heb gekweekt een wat stugge schil blijkt te hebben) en ik heb ook de pompoenpitjes geroosterd met wat zout. Is een goeie knabbel, stuk beter dat geroosterde kikkererwten! Volgende keer alleen of wat langer roosteren of eerst even blancheren, de velletjes waren nog wat taai her en der. Het vacumeerapparaat en de sous-vide doen het goed, dat is fijn, die mogen maandag mee op klus. Maar de biefstuk was verdomde taai. Ik had natuurlijk ook niet bij de AH vlees moeten kopen, maar de natuurwinkel had alleen gehakt en aanverwanten en ik was niet in de buurt van een slager. Paddestoeltjes gebakken in boter met knoflook waren erg lekker.
Verder had ik bijzonder experimenteel brood gebakken vandaag, ik was er namelijk van overtuigd dat ik nog een kilo bloem had, maar dat bleek semola te zijn. En ik had een voordeeg gemaakt van roggemeel, en was bang dat semola niet genoeg gluten zou ontwikkelen om het nog een beetje te laten rijzen. Maar het is eigenlijk opvallend mooi uit de oven gekomen. Zo maar ns het een en ander doorsnijden om in te vriezen, ben benieuwd of ze goed gaar zijn. Verder ook nog het brood van de IKEA gebakken, die hebben een soort yoghurt-pak met meel erin waar je dan water bij doet, goed schudden (meer dan, bleek, na mijn eerste keer goed schudden bleek er nog allemaal meel onderin te zitten) en het beslag/deeg uitschenken in een broodblik. Dat 45 min laten rijzen en dan bakken. Is vrij compact, maar erg lekker (zit redelijk wat rogge in en hele vlokken en korrels haver en rogge) Vind het een leuk concept het eerste 'makkelijke' brood waar ik wel wat mee kan. Nu nog afwachten of het een beetje houdbaar is, maar ik verwacht van wel, wegens relatief veel water in het deeg en de rogge.
Nu gauw de keuken opruimen en mijn mandje in. Ik heb heerlijk Masterchef gebinged en mijn administratie verzaakt
zondag 16 oktober 2016 om 10:01
zondag 16 oktober 2016 om 10:25
Ik heb nog eten over van gisteren en bovendien ben ik sinds twee dagen bezig met het drinken van verse groenten-fruit sapjes.
Bvb een smoothy/sapje met wortel, gember, bleekselderij en peer en later op de dag bvb: rode biet, appel, komkommer en venkel.
Met spinazie ga ik morgen proberen, want ik heb geen verse spinazie in huis nu en hier zijn op zondag alle winkels dicht.
Niet als sapvasten kuur overigens, maar gewoon naast mijn normale maaltijden.
Sinds twee dagen ben ik ineens erg moe en heb ik erg veel behoefte aan groenten en fruit.
Even rebooten en bijtanken dus, hooguit vandaag een wandelingetje maken omdat de zon schijnt en verder hoef ik helemaal niets van mezelf, behalve gezond eten natuurlijk.
Ik wens iedereen een hele relaxte en smakelijke zondag!
Bvb een smoothy/sapje met wortel, gember, bleekselderij en peer en later op de dag bvb: rode biet, appel, komkommer en venkel.
Met spinazie ga ik morgen proberen, want ik heb geen verse spinazie in huis nu en hier zijn op zondag alle winkels dicht.
Niet als sapvasten kuur overigens, maar gewoon naast mijn normale maaltijden.
Sinds twee dagen ben ik ineens erg moe en heb ik erg veel behoefte aan groenten en fruit.
Even rebooten en bijtanken dus, hooguit vandaag een wandelingetje maken omdat de zon schijnt en verder hoef ik helemaal niets van mezelf, behalve gezond eten natuurlijk.
Ik wens iedereen een hele relaxte en smakelijke zondag!
zondag 16 oktober 2016 om 11:09
@Moosey: ik ben wel benieuwd naar die geroosterde pompoenpitten. Ik mik de pitten eigenlijk altijd weg als ik pompoen maak, en als ik er iets leuks mee kan maken wil ik dat wel proberen. Hoe lang en hoe heet rooster je ze?
Ik ben net terug van de sportschool, ben de dag actief begonnen . Ben nu een aantal weken bezig (week of vijf denk ik?) met netjes twee keer per week sporten en gezonder eten, daarnaast minstens 8000 stappen per dag zetten (draag stappenteller). Voel me al sterker en fitter, dus dat is mooi.
Vanavond wil ik een vegetarische kaasschnitzel maken, met aardappelen en courgette uit de oven die gevuld is met wat kaas en pijnboompitjes.
Ik ben net terug van de sportschool, ben de dag actief begonnen . Ben nu een aantal weken bezig (week of vijf denk ik?) met netjes twee keer per week sporten en gezonder eten, daarnaast minstens 8000 stappen per dag zetten (draag stappenteller). Voel me al sterker en fitter, dus dat is mooi.
Vanavond wil ik een vegetarische kaasschnitzel maken, met aardappelen en courgette uit de oven die gevuld is met wat kaas en pijnboompitjes.
zondag 16 oktober 2016 om 11:19
Kookclub was gezellig. En lekker gegeten. Wegens grote werkstress had degene die aan de beurt was iets simpeler gekookt, maar het was toch goed geworden. Vooraf had ze dim sum (gekocht). Daarna een salade; sla, tomaatjes, mango, koriander, garnalen (gebakken met veel knoflook) en dressing met sojasaus en limoen. Daarna pakketjes uit de oven met kabeljauw, gember, sesamolie, vissaus, koriander. En erbij geroerbakte paksoi en peultjes met hoisin saus. Dessert kwam er niet meer van, haha. Verder genoeg wijn erbij...
Gisteren heb ik bij mijn ouders gegeten. Mijn vader was een weekend thuis om te kijken hoe dat zou gaan (best goed). Mijn moeder maakte bami met peultjes en garnalen.
Vanavond wordt het iets nasi goreng achtigs, want ik heb nog champignons, wortel en lente ui en er staat nog gekookte rijst in de koelkast.
Gisteren heb ik bij mijn ouders gegeten. Mijn vader was een weekend thuis om te kijken hoe dat zou gaan (best goed). Mijn moeder maakte bami met peultjes en garnalen.
Vanavond wordt het iets nasi goreng achtigs, want ik heb nog champignons, wortel en lente ui en er staat nog gekookte rijst in de koelkast.
