Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zondag 12 februari 2017 om 19:55
Ik heb net een moussaka met aubergine en linzen op. Was erg lekker, maar is altijd wel erg bewerkelijk. Ben er toch zowat 1,5 uur mee bezig geweest en dan heb ik nota bene niet zelf bechamelsaus gemaakt maar met een pakje. Gelukkig gaan er nu twee porties de vriezer in, dan loont het wel.
Verder heb ik vandaag havermout honing brood gebakken, superlekker. Voor morgen bij de soep en neem de komende dagen ook elke dag een plak mee naar kantoor als tussendoortje.
Verder heb ik vandaag havermout honing brood gebakken, superlekker. Voor morgen bij de soep en neem de komende dagen ook elke dag een plak mee naar kantoor als tussendoortje.
maandag 13 februari 2017 om 07:45
Morning ladies, ik heb de datumprikkerT nog een keer bijgewerkt met nieuwe data, hoop dat het er nu beter uit ziet qua beschikbaarheid anders moeten we echt gewoon even de beste optie kiezen en kan niet iedereen erbij zijn.
Ik duik weer effe onder, tis mij even te druk allemaal met werk studie en andere dingen, allemaal leuk maar wel effe veel. Eten doe ik wel maar noemenswaardig is het niet, ik ben er over een paar weken weer, tot die tijd lees ik af en aan mee!
Ik duik weer effe onder, tis mij even te druk allemaal met werk studie en andere dingen, allemaal leuk maar wel effe veel. Eten doe ik wel maar noemenswaardig is het niet, ik ben er over een paar weken weer, tot die tijd lees ik af en aan mee!
maandag 13 februari 2017 om 09:52
Sterkte met de drukte Rast.
Ik heb net bloed laten prikken, donderdag afspraak bij huisarts om te kijken of er dus wat is en wat ik anders moet doen.
Vandaag vrij en ben beetje aan huishouden en verder kijk ik de rode loper van de Grammy's van gisteren. Blijf me verbazen
Was van plan AGV te maken vandaag en wilde een lekker stukje vlees kopen maar heb van alles gekocht behalve dat nu maak ik vandaag de flied lice wat ik voor morgen gepland had. En meteen voor in de diepvries natuurlijk.
Ik heb net bloed laten prikken, donderdag afspraak bij huisarts om te kijken of er dus wat is en wat ik anders moet doen.
Vandaag vrij en ben beetje aan huishouden en verder kijk ik de rode loper van de Grammy's van gisteren. Blijf me verbazen
Was van plan AGV te maken vandaag en wilde een lekker stukje vlees kopen maar heb van alles gekocht behalve dat nu maak ik vandaag de flied lice wat ik voor morgen gepland had. En meteen voor in de diepvries natuurlijk.
maandag 13 februari 2017 om 13:14
quote:GeorgieBrown schreef op 09 februari 2017 @ 21:26:
[...]
Zeer benieuwd naar het recept!Het is dit recept De ham kan er echt wel uit. Dan zou ik er nog wel wat geroosterde tomaatjes door doen ofzo, voor een andere smaak.
Hier een druk weekend, met veel leuke dingen. Ik heb mijn oude team gecoaced, we zijn bij een vriendin op bezoek geweest en hebben haar nieuwe huis bekeken, we hebben gesport en we zijn even met z'n 3-en naar de kroeg geweest. Ik voel me helemaal weer energiek nu. Ik voel me sowieso al weer wat beter, denk dat het helpt dat ik weer wat aan het sporten ben. Vanochtend was ik nog even gaan spinnen.
Vrijdag weet ik al niet meer. Ik denk iets relatief makkelijks.
Zaterdag maakte ik verse pasta met tomaatpaprika saus, geroosterde groentes en geitenkaas. Daarvan eten we vandaag deel 2. Gisteren aten we nog een stuk rollade uit de diepvries. Met snijbonen en gebakken aardappelen. Ik denk dat dit het laatste bakje was, maar ik zag dat er nog wat andere bakjes in de diepvries stonden die ook maar eens op moesten.
@Dolfje, wat rot dat je je niet fit voelt.
@Teig, ik hartje Frut. Of in elk geval hoe je over haar schrijft, ik hoop dat mijn minime (of eigenlijk is ze de mini versie van mijn lief) net zo lief en gezellig wordt als ze wat groter is.
[...]
Zeer benieuwd naar het recept!Het is dit recept De ham kan er echt wel uit. Dan zou ik er nog wel wat geroosterde tomaatjes door doen ofzo, voor een andere smaak.
Hier een druk weekend, met veel leuke dingen. Ik heb mijn oude team gecoaced, we zijn bij een vriendin op bezoek geweest en hebben haar nieuwe huis bekeken, we hebben gesport en we zijn even met z'n 3-en naar de kroeg geweest. Ik voel me helemaal weer energiek nu. Ik voel me sowieso al weer wat beter, denk dat het helpt dat ik weer wat aan het sporten ben. Vanochtend was ik nog even gaan spinnen.
Vrijdag weet ik al niet meer. Ik denk iets relatief makkelijks.
Zaterdag maakte ik verse pasta met tomaatpaprika saus, geroosterde groentes en geitenkaas. Daarvan eten we vandaag deel 2. Gisteren aten we nog een stuk rollade uit de diepvries. Met snijbonen en gebakken aardappelen. Ik denk dat dit het laatste bakje was, maar ik zag dat er nog wat andere bakjes in de diepvries stonden die ook maar eens op moesten.
@Dolfje, wat rot dat je je niet fit voelt.
@Teig, ik hartje Frut. Of in elk geval hoe je over haar schrijft, ik hoop dat mijn minime (of eigenlijk is ze de mini versie van mijn lief) net zo lief en gezellig wordt als ze wat groter is.
maandag 13 februari 2017 om 18:30
Kaaaaaaatje, fijn dat je weer energieker bent! Je 'klinkt' ook positiever. Gaat het met miniyou goed?
Dolfje, ben benieuwd of er iets uit het bloedonderzoek komt. Kalm an.
Rastan, succes met alles!
Mare, leuk die plannen voor surpriseparty. En wat een geregel als je alles voor je nieuwbouwhuis moet uitkiezen. Wordt vast mooi!
Vorige week een volle week. Vandaag lekker vrij en ontspannen dagje thuis. Straks eten we pasta met bolognesesau. Gisteren een pan volgemaakt voor vandaag en morgen.
Gisteren aten we kabeljauwhaasje met gestoofde prei met linzen en spinazie.
Dolfje, ben benieuwd of er iets uit het bloedonderzoek komt. Kalm an.
Rastan, succes met alles!
Mare, leuk die plannen voor surpriseparty. En wat een geregel als je alles voor je nieuwbouwhuis moet uitkiezen. Wordt vast mooi!
Vorige week een volle week. Vandaag lekker vrij en ontspannen dagje thuis. Straks eten we pasta met bolognesesau. Gisteren een pan volgemaakt voor vandaag en morgen.
Gisteren aten we kabeljauwhaasje met gestoofde prei met linzen en spinazie.
Everytime you make a typo, the errorists win.
maandag 13 februari 2017 om 19:49
Ik had soep, salade met feta en een paar plakken honing havermout brood. Prima.
Verder ben ik vandaag uitgenodigd voor een sollicitatie gesprek, dus dat deed mijn humeur ook bijzonder goed. En mijn bed slaapt tot nu toe heerlijk. Blij mee!
Lees hier ook weer wat positieve verhalen. Kaatje lekker weekend zeg!
Verder heb ik een beetje een chaotische week in verband met een groot event woensdag avond. Ben mogelijk dus weer ff offline tot daarna.
Verder ben ik vandaag uitgenodigd voor een sollicitatie gesprek, dus dat deed mijn humeur ook bijzonder goed. En mijn bed slaapt tot nu toe heerlijk. Blij mee!
Lees hier ook weer wat positieve verhalen. Kaatje lekker weekend zeg!
Verder heb ik een beetje een chaotische week in verband met een groot event woensdag avond. Ben mogelijk dus weer ff offline tot daarna.
maandag 13 februari 2017 om 20:02
@Kaaaaaaaaatje: dankjewel, dat is lief van je. Hoop dat jij ook zo van jouw mini geniet als dat ik hier doe van de mini! Hoe vindt ze het 'vaste' eten? Heeft ze al favorieten?
Interessant recept, van de pasta met spruitjes en bier.
Vanavond aten we wraps, met gekruide kip, rodekoolsalade en sla. Lekker. Rauwe rode kool is echt wel lekker, ik hou van dat knapperige. En m'n hoofd loopt om en ik vergeet van alles (en dat is heel erg niet des Teigs) dus ik word door lief vanavond in bad gegooid met een boek en een glas wijn. Daar knap ik vast van op. Misschien een paar blokjes pure chocolade erbij, dat helpt ook
Interessant recept, van de pasta met spruitjes en bier.
Vanavond aten we wraps, met gekruide kip, rodekoolsalade en sla. Lekker. Rauwe rode kool is echt wel lekker, ik hou van dat knapperige. En m'n hoofd loopt om en ik vergeet van alles (en dat is heel erg niet des Teigs) dus ik word door lief vanavond in bad gegooid met een boek en een glas wijn. Daar knap ik vast van op. Misschien een paar blokjes pure chocolade erbij, dat helpt ook
dinsdag 14 februari 2017 om 13:16
Ik zou eigenlijk AGV maken vandaag maar bij nader inzien heb ik meer zin in pasta met spinazie en heb nog wat blue cheese die op moet dus dat kan er mooi doorheen. Hoef ik niet naar de winkel. Ik heb me net naar huis gehaast want verwacht elk moment mijn nieuwe kasten.
Vanavond weer werken. Dat is fijn want kan ik even bijkomen nu. Voel me gelukkig niet zo heel neerslachtig meer alleen nog erg moe en snel buiten adem.
Vanavond weer werken. Dat is fijn want kan ik even bijkomen nu. Voel me gelukkig niet zo heel neerslachtig meer alleen nog erg moe en snel buiten adem.
dinsdag 14 februari 2017 om 19:03
Wij hadden een lang weekend en waren gisteren uitgenodigt bij mijn schoonzus en familie om te komen eten. Ze had een Thai chicken soup gemaakt in de slowcooker en dat was superlekker. Ze had er lekker veel groente ingegooid en het met een beetje rijst geserveerd. Deze ga ik binnenkort ook zeker maken!
Verder niet veel gedaan, gesnowboard afgelopen zaterdag (zonnetje en supersneeuw) en we zijn begonnen met het verven van onze slaapkamer. Natuurlijk duurt het langer dan verwacht om alle scheuren in de muren netjes te maken en is er nog niet geverfd. Misschien vanavond het plafond met de 1e laag, maar ik hoop dat het dit weekend afgemaakt kan worden!
Verder niet veel gedaan, gesnowboard afgelopen zaterdag (zonnetje en supersneeuw) en we zijn begonnen met het verven van onze slaapkamer. Natuurlijk duurt het langer dan verwacht om alle scheuren in de muren netjes te maken en is er nog niet geverfd. Misschien vanavond het plafond met de 1e laag, maar ik hoop dat het dit weekend afgemaakt kan worden!
dinsdag 14 februari 2017 om 20:45
Nou wees welkom Vyella, maar meteen een of andere vage site gaan spammen levert je een zwaai met het toverstafje op. Dus aanpassen, anders heb je straks meteen een ban aan je broek en kun je niet meepraten in dit "super leuke topic".
At vanavond bij m'n ouders, zuurkoolschotel uit de oven. Was gezellig om even bij te kletsen.
Ik heb de prikkert ook weer ingevuld maar gemakkelijk wordt het niet, vrees ik. Heb zowel eind april als eind juni een weekend waarin lief weg is en ik dus met frut 'zit', niet zo handig om haar mee te nemen maar thuis laten schijnt ook nog niet te kunnen.
At vanavond bij m'n ouders, zuurkoolschotel uit de oven. Was gezellig om even bij te kletsen.
Ik heb de prikkert ook weer ingevuld maar gemakkelijk wordt het niet, vrees ik. Heb zowel eind april als eind juni een weekend waarin lief weg is en ik dus met frut 'zit', niet zo handig om haar mee te nemen maar thuis laten schijnt ook nog niet te kunnen.
woensdag 15 februari 2017 om 08:15
Goedemorgen. Vandaag vrij en zometeen sporten. Vanmiddag naar de stad om wat cadeautjes ed te kopen.
Vanavond courghetti met tomaat, gremolata en zalm.
Ja, de prikkert is lastig.
GB en Moos, hoe was het gegaan op het festival? Wat hebben jullie uit de keuken getoverd?
Grootepan, ik hou me aanbevolen voor het recept van die soep uit de slowcooker.
Zijn je kasten er, Dolf?
Vanavond courghetti met tomaat, gremolata en zalm.
Ja, de prikkert is lastig.
GB en Moos, hoe was het gegaan op het festival? Wat hebben jullie uit de keuken getoverd?
Grootepan, ik hou me aanbevolen voor het recept van die soep uit de slowcooker.
Zijn je kasten er, Dolf?
woensdag 15 februari 2017 om 08:25
woensdag 15 februari 2017 om 10:37
Dolf, zijn bij het bloedprikken je schildklierwaardes geprikt? Er zou natuurlijk vanalles aan de hand kunnen zijn en het is goed dat het nu wordt nagekeken. Maar het komt me zo bekend voor allemaal.
Ik heb net gesport, dat was er de afgelopen weken wat minder van gekomen dus ik vond het maar zwaar. Zometeen even een eitje bakken denk ik. Vanavond maak ik een groentelasagna.
Ik heb net gesport, dat was er de afgelopen weken wat minder van gekomen dus ik vond het maar zwaar. Zometeen even een eitje bakken denk ik. Vanavond maak ik een groentelasagna.
woensdag 15 februari 2017 om 13:42
Zóóóóóóóóó! Ik ben d'r weer hoor Wat een trip was dat festival. Wel supergaaf, zo'n bubbel met allemaal lieve mensen die iets onmogelijks proberen te doen met z'n allen, waarin natuurlijk ook het één en ander mis gaat maar men het elkaar niet kwalijk neemt. Het was helemaal te gek.
In tegenstelling tot sommige zaken in het festival liep de keuken op rolletjes! We hadden wel wat tegenslagen, zoals dat de gehuurde oven niet de keuken in bleek te kunnen () maar gelukkig kon-ie wel in de belendende opslag staan, en dat werkte ook goed. Het mini-vaatwassertje wat ik had gehuurd werd niet heet genoeg, en werd toen geruild voor de mega-vaatwasser die ik eigenlijk had willen hebben, maar die te duur was (en gelukkig paste die wél net naar binnen) en zonder die grote vaatwasser hadden we het ook niet echt gered.
Donderdag was aankomen, spullen (eten en apparatuur) in ontvangst nemen en meteen om 12.30 lunch klaar hebben staan. Dat vond ik vantevoren het spannendst, maar we kregen heel veel prioriteit van de infrastructuurmannen (water en stroom) en die lunch was mooi op tijd klaar. Lunch bestond telkens uit een soep, een salade, een warme snack (soms frituur, soms iets als frittata) boterhammen en beleg. s Avonds chili gemaakt voor 60 man, met een wrap, crème fraiche en coleslaw.
Vrijdag 120 man lunch en 140 diner, waarvan veel op een andere locatie. Uiensoep, andijviestamp (niet het makkelijkste gerecht om mee te cateren eigenlijk) stoofvlees, pompoen-bloemkool-kikkererwtencurry voor de vega's, gesmoorde savooiekool. Wegens paniek op de andere locatie ging er iets teveel eten die kant op en had ik op mijn locatie net wat te weinig, dus voor de laatste eters nog snel wat alternatiefs in elkaar gedraaid.
Zaterdag 150 lunch en 260 diner, Caldo Verde (boerenkoolsoep), pompoen-aardappelpuree met feta, linzen-tomatencurry, geroosterde wintergroenten, andijviesalade. Vond ik de zwaarste dag. Was natuurlijk al moe ondertussen, en ik vond dat ik niet goed genoeg had nagedacht over het menu, was er onzeker over. Maar eigenlijk vonden mensen het heerlijk en toen ik zelf uiteindelijk een bordje nam was ik toch ook wel weer heel tevreden.
Zondag 140 lunch en 265 diner. Indonesisch: Wortel-sinaasappelsoep (das natuurlijk meer thais dan Indo) nasi, Gado gado, sambalboontjes met een ei, coleslaw. Was een heel goed menu. Mensen werden er erg blij van en het was heel goed te maken. Jammer alleen dat er 50 man niet op kwamen dagen voor het eten, had ik toch over.
Maandag nog lunch (ook voor veel minder mensen dan opgegeven) en daarna alles sorteren en inpakken. Gister wegens logistieke tegenvallers ook nog de hele dag op pad geweest om vanalles terug te brengen half 12 pas weer thuis, dat was een beetje een tegenvaller. Nu eindelijk een dagje vrij, morgen en overmorgen weer werken maar daarna is het voorlopig allemaal een stuk relaxter. Gelukkig
Maar, all in all, ben ik gigantisch tevreden. Heb alles heel erg goed ingeschat, hoeveelheden eten, spullen, personeel. Had niets te kort en bijna niets teveel. En mensen waren echt letterlijk lyrisch over het eten (nu was het vorig jaar ook erg mis gegaan met het eten, dus zo moeilijk was dat niet, vorig jaar waren vooral de porties véél te klein. Mensen blijken te eten als bootwerkers als je ze op een festival in de kou neer zet ) En het was fantastisch met het hele festivalteam, soms heb je van die projectgroepen waarbinnen iedereen een heel klein beetje verliefd op elkaar wordt (hoe barrer de omstandigheden, hoe sneller dat gebeurt) en dit was er zoéén. Mooi om mee te maken.
Nu heel rustig aan nog wat regeldingetjes doen, het kan heel goed zijn dat ik mijn pyjama niet uittrek vandaag Vanavond denk ik kaasfondue, heb nogal wat kaas over van het festival wegens een minder lopende kaas-worstplank.
In tegenstelling tot sommige zaken in het festival liep de keuken op rolletjes! We hadden wel wat tegenslagen, zoals dat de gehuurde oven niet de keuken in bleek te kunnen () maar gelukkig kon-ie wel in de belendende opslag staan, en dat werkte ook goed. Het mini-vaatwassertje wat ik had gehuurd werd niet heet genoeg, en werd toen geruild voor de mega-vaatwasser die ik eigenlijk had willen hebben, maar die te duur was (en gelukkig paste die wél net naar binnen) en zonder die grote vaatwasser hadden we het ook niet echt gered.
Donderdag was aankomen, spullen (eten en apparatuur) in ontvangst nemen en meteen om 12.30 lunch klaar hebben staan. Dat vond ik vantevoren het spannendst, maar we kregen heel veel prioriteit van de infrastructuurmannen (water en stroom) en die lunch was mooi op tijd klaar. Lunch bestond telkens uit een soep, een salade, een warme snack (soms frituur, soms iets als frittata) boterhammen en beleg. s Avonds chili gemaakt voor 60 man, met een wrap, crème fraiche en coleslaw.
Vrijdag 120 man lunch en 140 diner, waarvan veel op een andere locatie. Uiensoep, andijviestamp (niet het makkelijkste gerecht om mee te cateren eigenlijk) stoofvlees, pompoen-bloemkool-kikkererwtencurry voor de vega's, gesmoorde savooiekool. Wegens paniek op de andere locatie ging er iets teveel eten die kant op en had ik op mijn locatie net wat te weinig, dus voor de laatste eters nog snel wat alternatiefs in elkaar gedraaid.
Zaterdag 150 lunch en 260 diner, Caldo Verde (boerenkoolsoep), pompoen-aardappelpuree met feta, linzen-tomatencurry, geroosterde wintergroenten, andijviesalade. Vond ik de zwaarste dag. Was natuurlijk al moe ondertussen, en ik vond dat ik niet goed genoeg had nagedacht over het menu, was er onzeker over. Maar eigenlijk vonden mensen het heerlijk en toen ik zelf uiteindelijk een bordje nam was ik toch ook wel weer heel tevreden.
Zondag 140 lunch en 265 diner. Indonesisch: Wortel-sinaasappelsoep (das natuurlijk meer thais dan Indo) nasi, Gado gado, sambalboontjes met een ei, coleslaw. Was een heel goed menu. Mensen werden er erg blij van en het was heel goed te maken. Jammer alleen dat er 50 man niet op kwamen dagen voor het eten, had ik toch over.
Maandag nog lunch (ook voor veel minder mensen dan opgegeven) en daarna alles sorteren en inpakken. Gister wegens logistieke tegenvallers ook nog de hele dag op pad geweest om vanalles terug te brengen half 12 pas weer thuis, dat was een beetje een tegenvaller. Nu eindelijk een dagje vrij, morgen en overmorgen weer werken maar daarna is het voorlopig allemaal een stuk relaxter. Gelukkig
Maar, all in all, ben ik gigantisch tevreden. Heb alles heel erg goed ingeschat, hoeveelheden eten, spullen, personeel. Had niets te kort en bijna niets teveel. En mensen waren echt letterlijk lyrisch over het eten (nu was het vorig jaar ook erg mis gegaan met het eten, dus zo moeilijk was dat niet, vorig jaar waren vooral de porties véél te klein. Mensen blijken te eten als bootwerkers als je ze op een festival in de kou neer zet ) En het was fantastisch met het hele festivalteam, soms heb je van die projectgroepen waarbinnen iedereen een heel klein beetje verliefd op elkaar wordt (hoe barrer de omstandigheden, hoe sneller dat gebeurt) en dit was er zoéén. Mooi om mee te maken.
Nu heel rustig aan nog wat regeldingetjes doen, het kan heel goed zijn dat ik mijn pyjama niet uittrek vandaag Vanavond denk ik kaasfondue, heb nogal wat kaas over van het festival wegens een minder lopende kaas-worstplank.
