Eten
alle pijlers
Favoriete gerechten uit je jeugd
dinsdag 11 oktober 2016 om 13:41
Naar aanleiding van het leuke 'wat heb je nooit meer gegeten sinds...' topic en de reacties daarop moest ik hieraan denken. Las daar namelijk ook over moeders die niet konden koken. Mijn moeder is ook geen keukenprinses (maar wel de aller, allerliefste) en ze vindt koken ook niet leuk (dat heb ik dus van haar). En zie veel dingen voorbij komen die sinds de jeugd/het uit huis gaan niet meer gegeten worden.
Maar er zijn vast ook gerechten waar je watertandend en met nostalgie aan terug denkt!
Voor mij zijn dat:
Wortelstamp met hachee van oma, goddelijk!
Vers brood met gebakken appel van oma
Wentelteefjes van mijn moeder
Zelfgemaakte bapao, spekkoek, sponscake en gebakken banaan van andere oma
Broodjes met kruidige bapao-vulling door mijn vader
Griesmeelpudding
En stiekem Knorr-lasagne, dat maakten mijn moeder en ik altijd samen.
En bij jullie?
Maar er zijn vast ook gerechten waar je watertandend en met nostalgie aan terug denkt!
Voor mij zijn dat:
Wortelstamp met hachee van oma, goddelijk!
Vers brood met gebakken appel van oma
Wentelteefjes van mijn moeder
Zelfgemaakte bapao, spekkoek, sponscake en gebakken banaan van andere oma
Broodjes met kruidige bapao-vulling door mijn vader
Griesmeelpudding
En stiekem Knorr-lasagne, dat maakten mijn moeder en ik altijd samen.
En bij jullie?
dinsdag 11 oktober 2016 om 14:43
Al lezend kom ik nog een paar bekende gerechten tegen die vroeger thuis heerlijk smaakten:
drie-in-de-pan
wentelteefjes
schelvis met mosterdsaus
Het is grappig dat ik nu in de familie een zekere faam heb qua koken. Op nieuwjaarsdag komt de hele familie, ook alle neven- nichten en aanhang bij ons oliebollen en gehaktballetjes eten.
En op verjaardagen is nasi favoriet. Bij EK of WK voetbal kijken we vaak een paar wedstrijden met een groep. Dan kook ik meestal tomatensoep.
Ooit zei een neefje (toen een jaar of 7, nu 27) tegen mijn man: "tante Amarna's tomatensoep is de lekkerste van de héle wereld". Dat vond ik zó lief.
drie-in-de-pan
wentelteefjes
schelvis met mosterdsaus
Het is grappig dat ik nu in de familie een zekere faam heb qua koken. Op nieuwjaarsdag komt de hele familie, ook alle neven- nichten en aanhang bij ons oliebollen en gehaktballetjes eten.
En op verjaardagen is nasi favoriet. Bij EK of WK voetbal kijken we vaak een paar wedstrijden met een groep. Dan kook ik meestal tomatensoep.
Ooit zei een neefje (toen een jaar of 7, nu 27) tegen mijn man: "tante Amarna's tomatensoep is de lekkerste van de héle wereld". Dat vond ik zó lief.
dinsdag 11 oktober 2016 om 14:45
quote:nijntje021 schreef op 11 oktober 2016 @ 14:36:
in mijn familie tel je als vrouw niet mee als je niet kan koken, maar moet zeggen dat mijn moeder echt de allerbeste is als het op Surinaams eten aan komt.
pastei
nasi
bami
kip kerrie
pannekoeken natuurlijk
en gehaktballen niet alleen jouw famillie ik denk dat het bij veel suri's zo is.
in mijn familie tel je als vrouw niet mee als je niet kan koken, maar moet zeggen dat mijn moeder echt de allerbeste is als het op Surinaams eten aan komt.
pastei
nasi
bami
kip kerrie
pannekoeken natuurlijk
en gehaktballen niet alleen jouw famillie ik denk dat het bij veel suri's zo is.
dinsdag 11 oktober 2016 om 14:51
Eigenlijk is alles bij opa en oma beter. Als ze weten dat ik langskom maken ze het automatisch klaar, met een portie extra om mee te nemen, terwijl ik prima zelf kan koken maar toch... zo lief.
Kip van Oma, gewoon gebakken kip maar wat ze erdoor doet?
Witlofsalade van Oma, ik heb het recept maar die van haar is 10x beter
Aardappelen van Oma, serieus niemand kan zo goed aardappelen koken
Gelukkig zijn beide oma's er nog en eet ik er minimaal eens per 2 weken
Kip van Oma, gewoon gebakken kip maar wat ze erdoor doet?
Witlofsalade van Oma, ik heb het recept maar die van haar is 10x beter
Aardappelen van Oma, serieus niemand kan zo goed aardappelen koken
Gelukkig zijn beide oma's er nog en eet ik er minimaal eens per 2 weken
dinsdag 11 oktober 2016 om 14:56
Oma's krentebrood. Onevenaarbaar.
Verder het kallebonaatje We haalden of aten veel buiten de deur waaronder de chinees en die hadden een soort schnitsel met lekkere jus en patat (je bent rijst een keer zat ) En dat noemden ze een kallebonaatje
Er werd bij in mijn ouderlijk huis bijna nooit gekookt. En bij oma die het erg druk had ( tot 11 bij oma gewoond) waren het veel potjes.
Behalve op zondag. Zondagochtend maakte opa nasi. Hij was een ex zeeman en kwam dus 40 jaar geleden al met pepers en knoflook ed aan. Heerlijk.
Verder het kallebonaatje We haalden of aten veel buiten de deur waaronder de chinees en die hadden een soort schnitsel met lekkere jus en patat (je bent rijst een keer zat ) En dat noemden ze een kallebonaatje
Er werd bij in mijn ouderlijk huis bijna nooit gekookt. En bij oma die het erg druk had ( tot 11 bij oma gewoond) waren het veel potjes.
Behalve op zondag. Zondagochtend maakte opa nasi. Hij was een ex zeeman en kwam dus 40 jaar geleden al met pepers en knoflook ed aan. Heerlijk.
dinsdag 11 oktober 2016 om 14:57
quote:Ypod schreef op 11 oktober 2016 @ 14:51:
Eigenlijk is alles bij opa en oma beter. Als ze weten dat ik langskom maken ze het automatisch klaar, met een portie extra om mee te nemen, terwijl ik prima zelf kan koken maar toch... zo lief.
Kip van Oma, gewoon gebakken kip maar wat ze erdoor doet?
Witlofsalade van Oma, ik heb het recept maar die van haar is 10x beter
Aardappelen van Oma, serieus niemand kan zo goed aardappelen koken
Gelukkig zijn beide oma's er nog en eet ik er minimaal eens per 2 weken Ik ken dat, het recept precies volgen maar het word toch anders. Ik denk altijd dat ze er stiekem in spugen
Eigenlijk is alles bij opa en oma beter. Als ze weten dat ik langskom maken ze het automatisch klaar, met een portie extra om mee te nemen, terwijl ik prima zelf kan koken maar toch... zo lief.
Kip van Oma, gewoon gebakken kip maar wat ze erdoor doet?
Witlofsalade van Oma, ik heb het recept maar die van haar is 10x beter
Aardappelen van Oma, serieus niemand kan zo goed aardappelen koken
Gelukkig zijn beide oma's er nog en eet ik er minimaal eens per 2 weken Ik ken dat, het recept precies volgen maar het word toch anders. Ik denk altijd dat ze er stiekem in spugen
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:04
de zelfgemaakte appelmoes van mijn oma . Echt niemand maakt zulke lekkere appelmoes! Helaas is ze inmiddels dementerend en kan ze het inmiddels niet meer, maar zo lekker!! Als we vroegen: ' Oma, hoe maak je die appelmoes zo lekker?' kwam er een grote grijns op haar gezicht en zei ze: ' er zit heel veel liefde in'
Erger je niet, verwonder slechts!
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:08
Mijn moeders erwtensoep.
Afgelopen zomer heb ik op Terschelling een blik snert van Flang gekocht (hij is een paar keer wereldkampioen snertkoken geweest). Ik moet deze nog proeven, maar ik kan me haast niet voorstellen dat deze soep lekkerder is dan die van mijn moeder. Ik denk dat zij dat WK met gemak had gewonnen!
Afgelopen zomer heb ik op Terschelling een blik snert van Flang gekocht (hij is een paar keer wereldkampioen snertkoken geweest). Ik moet deze nog proeven, maar ik kan me haast niet voorstellen dat deze soep lekkerder is dan die van mijn moeder. Ik denk dat zij dat WK met gemak had gewonnen!
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:09
quote:joostelientje schreef op 11 oktober 2016 @ 15:04:
de zelfgemaakte appelmoes van mijn oma . Echt niemand maakt zulke lekkere appelmoes! Helaas is ze inmiddels dementerend en kan ze het inmiddels niet meer, maar zo lekker!! Als we vroegen: ' Oma, hoe maak je die appelmoes zo lekker?' kwam er een grote grijns op haar gezicht en zei ze: ' er zit heel veel liefde in'
de zelfgemaakte appelmoes van mijn oma . Echt niemand maakt zulke lekkere appelmoes! Helaas is ze inmiddels dementerend en kan ze het inmiddels niet meer, maar zo lekker!! Als we vroegen: ' Oma, hoe maak je die appelmoes zo lekker?' kwam er een grote grijns op haar gezicht en zei ze: ' er zit heel veel liefde in'
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:16
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:24
De groentesoep van mijn moeder die hem weer van haar moeder had. Aangezien mijn oma is overleden toen ik een kleuter was herinner ik me die soep als mijn moeders soep, maar mijn oma maakte het dus al. Ik maak het zelf ook eens in de zoveel tijd.
Een nostalgisch gevoel krijg ik bij macaroni met smac, met één of ander zakje van Knor oid. Ik eet dat nu eigenlijk niet meer, maar vroeger vond ik het lekker. Lasagne idem.
En zalmsalade. Dat eten we met oud&nieuw. Waarom weet ik ook niet, maar dat is een traditie geworden. We weten ook niet waarom we dat de rest van het jaar nooit maken.
Een nostalgisch gevoel krijg ik bij macaroni met smac, met één of ander zakje van Knor oid. Ik eet dat nu eigenlijk niet meer, maar vroeger vond ik het lekker. Lasagne idem.
En zalmsalade. Dat eten we met oud&nieuw. Waarom weet ik ook niet, maar dat is een traditie geworden. We weten ook niet waarom we dat de rest van het jaar nooit maken.
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:25
De ontbijtjes van m'n oma! Geroosterde boterhammen met boter en suiker, of van die heerlijke jonge kaas.
En verder chocoladevla met slagroom gemixt, de (blad)sla van m'n moeder met een uitje erdoor en een lading slasaus , mijn moeders gehaktballen en mijn moeders nasi.
Dat gevoel van vroeger komt weer helemaal terug als ik het zo typ.
En verder chocoladevla met slagroom gemixt, de (blad)sla van m'n moeder met een uitje erdoor en een lading slasaus , mijn moeders gehaktballen en mijn moeders nasi.
Dat gevoel van vroeger komt weer helemaal terug als ik het zo typ.
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:46
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:48
Pff, ik kan echt niet kiezen. Mijn moeder kan heel goed koken.
Als we ergens op vakantie waren geweest dan maakte ze thuis altijd een gerecht van het betreffende land klaar. En het was altijd heerlijk.
Van spruitjes tot cakes, alles was heerlijk.
Gelukkig eet ik nog regelmatig bij mijn ouders
Mijn vader maakt trouwens de lekkerste verse patat, van aardappels of bataat, maakt niet uit.
En zijn gebakken vis, heerlijk!
Als ik bij mijn oma logeerde vroeg ik altijd om knolletjes met draadjesvlees.
Zucht...wat heerlijk vond ik dat!
Oma is er niet meer, en ik probeer weleens knolletjes te maken. Het is eetbaar, maar niet zo lekker als van haar.
Als we ergens op vakantie waren geweest dan maakte ze thuis altijd een gerecht van het betreffende land klaar. En het was altijd heerlijk.
Van spruitjes tot cakes, alles was heerlijk.
Gelukkig eet ik nog regelmatig bij mijn ouders
Mijn vader maakt trouwens de lekkerste verse patat, van aardappels of bataat, maakt niet uit.
En zijn gebakken vis, heerlijk!
Als ik bij mijn oma logeerde vroeg ik altijd om knolletjes met draadjesvlees.
Zucht...wat heerlijk vond ik dat!
Oma is er niet meer, en ik probeer weleens knolletjes te maken. Het is eetbaar, maar niet zo lekker als van haar.
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:50
Wat qua eten voor mij púre nostalgie is:
- Poffert (Gronings)
- Paprijst met boter, kaneel en bruine suiker
- Bliknasi met diepvrieszakjes sáté
Poffert kan ik zelf niet maken, daar heb je een aparte bakvorm enzo voor nodig, maar die laatste 2 eet ik heul enkel nog wel eens (en word dan vol afschuw aangekeken door man en kind
)
- Poffert (Gronings)
- Paprijst met boter, kaneel en bruine suiker
- Bliknasi met diepvrieszakjes sáté
Poffert kan ik zelf niet maken, daar heb je een aparte bakvorm enzo voor nodig, maar die laatste 2 eet ik heul enkel nog wel eens (en word dan vol afschuw aangekeken door man en kind
)
