Eten
alle pijlers
Favoriete gerechten uit je jeugd
dinsdag 11 oktober 2016 om 13:41
Naar aanleiding van het leuke 'wat heb je nooit meer gegeten sinds...' topic en de reacties daarop moest ik hieraan denken. Las daar namelijk ook over moeders die niet konden koken. Mijn moeder is ook geen keukenprinses (maar wel de aller, allerliefste) en ze vindt koken ook niet leuk (dat heb ik dus van haar). En zie veel dingen voorbij komen die sinds de jeugd/het uit huis gaan niet meer gegeten worden.
Maar er zijn vast ook gerechten waar je watertandend en met nostalgie aan terug denkt!
Voor mij zijn dat:
Wortelstamp met hachee van oma, goddelijk!
Vers brood met gebakken appel van oma
Wentelteefjes van mijn moeder
Zelfgemaakte bapao, spekkoek, sponscake en gebakken banaan van andere oma
Broodjes met kruidige bapao-vulling door mijn vader
Griesmeelpudding
En stiekem Knorr-lasagne, dat maakten mijn moeder en ik altijd samen.
En bij jullie?
Maar er zijn vast ook gerechten waar je watertandend en met nostalgie aan terug denkt!
Voor mij zijn dat:
Wortelstamp met hachee van oma, goddelijk!
Vers brood met gebakken appel van oma
Wentelteefjes van mijn moeder
Zelfgemaakte bapao, spekkoek, sponscake en gebakken banaan van andere oma
Broodjes met kruidige bapao-vulling door mijn vader
Griesmeelpudding
En stiekem Knorr-lasagne, dat maakten mijn moeder en ik altijd samen.
En bij jullie?
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:50
Draadjesvlees. Die van mijn moeder schijnt die van mijn beppe niet te evenaren, maarbeppe was niet meer toen ik geboren werd.
Caramelsaus van mijn oom. Niets gehad dat er op lijkt.
Omasoep. De groentesoep die mijn oma maakte. Ik heb de pan, het recept, veel ervaring en het petroleumstel. Alleen is de honigmix met smaakversterkers een probleem, en de smaakversterkerloze vervangers smaken anders.
Gehaktballen door ieder familielid van mijn vaderskant, behalve zijn indonesische schoonzus. Met kaas, ui, knoflook, sambal, rundergehakt en enkele geheime elementen.
Stoofperen. Zoals pake het deed.
Caramelsaus van mijn oom. Niets gehad dat er op lijkt.
Omasoep. De groentesoep die mijn oma maakte. Ik heb de pan, het recept, veel ervaring en het petroleumstel. Alleen is de honigmix met smaakversterkers een probleem, en de smaakversterkerloze vervangers smaken anders.
Gehaktballen door ieder familielid van mijn vaderskant, behalve zijn indonesische schoonzus. Met kaas, ui, knoflook, sambal, rundergehakt en enkele geheime elementen.
Stoofperen. Zoals pake het deed.
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:53
quote:nina1966 schreef op 11 oktober 2016 @ 14:57:
[...]
Ik ken dat, het recept precies volgen maar het word toch anders. Ik denk altijd dat ze er stiekem in spugen
Haha! zou dat het zijn?!
Ik zei ooit tegen haar (toen ik tijdelijk in het buitenland woonde) dat het echt niet zo lekker was als ik hem maakte, ik had het recept toen net gekregen voordat ik vertrok want ik kon natuurlijk niet zonder witlofsalade. Toen ze me daar op kwam zoeken heeft ze dus werkelijk waar 4 stronken witlof in haar handbagage gepropt en is daarmee naar Zweden gevlogen...
[...]
Ik ken dat, het recept precies volgen maar het word toch anders. Ik denk altijd dat ze er stiekem in spugen
Haha! zou dat het zijn?!
Ik zei ooit tegen haar (toen ik tijdelijk in het buitenland woonde) dat het echt niet zo lekker was als ik hem maakte, ik had het recept toen net gekregen voordat ik vertrok want ik kon natuurlijk niet zonder witlofsalade. Toen ze me daar op kwam zoeken heeft ze dus werkelijk waar 4 stronken witlof in haar handbagage gepropt en is daarmee naar Zweden gevlogen...
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:55
Mijn ouders waren prima koks, maar mijn oma was echt een keukenwonder. Ik denk nog weleens verlangend terug naar haar zelfgemaakte zalmtartaartjes. Ook haar gazpacho was zalig. Ik had geen agv-oma, ik kan me niet herinneren dat ik daar ooit aardappels, groente, vlees heb gegeten, ze maakte veel exotischer gerechten. Niks mis met goeie agv trouwens, al eet ik allang geen vlees meer.
't Is al met al een heel gedoe
dinsdag 11 oktober 2016 om 16:00
Jan-in-de-zak. Heerlijk! Zou het zo weer eten.
En mijn vader maakte een superlekkere spagetti met een pakje champignonsaus en prei, heerlijk
Oh en heel ordinair, maar wij aten op vrijdag vaak friet met kipnuggets / frikandel / loempia met mais of bonen en appelmoes... Ik eet dat nooit meer maar ik hou er nog steeds enorm van haha.
En mijn vader maakte een superlekkere spagetti met een pakje champignonsaus en prei, heerlijk
Oh en heel ordinair, maar wij aten op vrijdag vaak friet met kipnuggets / frikandel / loempia met mais of bonen en appelmoes... Ik eet dat nooit meer maar ik hou er nog steeds enorm van haha.
dinsdag 11 oktober 2016 om 16:22
quote:joostelientje schreef op 11 oktober 2016 @ 15:04:
de zelfgemaakte appelmoes van mijn oma . Echt niemand maakt zulke lekkere appelmoes! Helaas is ze inmiddels dementerend en kan ze het inmiddels niet meer, maar zo lekker!! Als we vroegen: ' Oma, hoe maak je die appelmoes zo lekker?' kwam er een grote grijns op haar gezicht en zei ze: ' er zit heel veel liefde in'Zie je wel! Ze spugen er in
de zelfgemaakte appelmoes van mijn oma . Echt niemand maakt zulke lekkere appelmoes! Helaas is ze inmiddels dementerend en kan ze het inmiddels niet meer, maar zo lekker!! Als we vroegen: ' Oma, hoe maak je die appelmoes zo lekker?' kwam er een grote grijns op haar gezicht en zei ze: ' er zit heel veel liefde in'Zie je wel! Ze spugen er in
dinsdag 11 oktober 2016 om 16:54
Leuke tegenhanger van het andere topic hihi!
Sowieso, alles van oma! Haar stamppotten kan niemand zo lekker maken! En haar eigen gemaakte appelmoes! Ik eet nooit appelmoes, alleen die van oma! Als ik bij oma en opa ben krijg ik ook altijd wel een bakje of iets mee.
Ook in toetjes is oma een ster. Hemelse modder hmmmm of haar bavarois.
Waar ik nog eens het recept van moet vragen is hazenpeper. Ook daar eet ik mijn vingers bij op.
1x in de zoveel tijd mogen we lekker komen eten en dan ook echt amuse, voorgerecht hoofd en nagerecht Hoop dat nog lang te kunnen met ze.
Met opa maakte we vroeger vaak appeltaart. Die is dus ook nog steeds het allerlekkerste. Wat ook echt nostalgie is is het ijsje wat we vaak kregen als we in de avond bij opa en oma kwamen. Gewoon vanille schepijs maar daar mochten we alles op doen wat we wilden (gekleurde spikkels,chocosaus,walnoten enz enz enz).
Van mama is de lasagne het lekkerste. En tonijnsalade op broodjes zoals mama dat doet. Ik ging vroeger ook al watertanden als mama aardappelpannekoekjes aan het maken was! Gelukkig pas samen gemaakt en recept opgeschreven. Maar oh wat is dat lekker.
En de marinade van de saté die op de bbq gaan in de zomer zijn ook de beste van mams!
Genoeg gekwijld weer haha
Sowieso, alles van oma! Haar stamppotten kan niemand zo lekker maken! En haar eigen gemaakte appelmoes! Ik eet nooit appelmoes, alleen die van oma! Als ik bij oma en opa ben krijg ik ook altijd wel een bakje of iets mee.
Ook in toetjes is oma een ster. Hemelse modder hmmmm of haar bavarois.
Waar ik nog eens het recept van moet vragen is hazenpeper. Ook daar eet ik mijn vingers bij op.
1x in de zoveel tijd mogen we lekker komen eten en dan ook echt amuse, voorgerecht hoofd en nagerecht Hoop dat nog lang te kunnen met ze.
Met opa maakte we vroeger vaak appeltaart. Die is dus ook nog steeds het allerlekkerste. Wat ook echt nostalgie is is het ijsje wat we vaak kregen als we in de avond bij opa en oma kwamen. Gewoon vanille schepijs maar daar mochten we alles op doen wat we wilden (gekleurde spikkels,chocosaus,walnoten enz enz enz).
Van mama is de lasagne het lekkerste. En tonijnsalade op broodjes zoals mama dat doet. Ik ging vroeger ook al watertanden als mama aardappelpannekoekjes aan het maken was! Gelukkig pas samen gemaakt en recept opgeschreven. Maar oh wat is dat lekker.
En de marinade van de saté die op de bbq gaan in de zomer zijn ook de beste van mams!
Genoeg gekwijld weer haha
Tralalalala
dinsdag 11 oktober 2016 om 17:47
dinsdag 11 oktober 2016 om 19:05
quote:Ypod schreef op 11 oktober 2016 @ 15:53:
[...]
Haha! zou dat het zijn?!
Ik zei ooit tegen haar (toen ik tijdelijk in het buitenland woonde) dat het echt niet zo lekker was als ik hem maakte, ik had het recept toen net gekregen voordat ik vertrok want ik kon natuurlijk niet zonder witlofsalade. Toen ze me daar op kwam zoeken heeft ze dus werkelijk waar 4 stronken witlof in haar handbagage gepropt en is daarmee naar Zweden gevlogen... Jouw oma klinkt ook als een topper!!
[...]
Haha! zou dat het zijn?!
Ik zei ooit tegen haar (toen ik tijdelijk in het buitenland woonde) dat het echt niet zo lekker was als ik hem maakte, ik had het recept toen net gekregen voordat ik vertrok want ik kon natuurlijk niet zonder witlofsalade. Toen ze me daar op kwam zoeken heeft ze dus werkelijk waar 4 stronken witlof in haar handbagage gepropt en is daarmee naar Zweden gevlogen... Jouw oma klinkt ook als een topper!!
dinsdag 11 oktober 2016 om 19:32
De pannenkoeken van mijn opa, elke vrijdag bakte hij ze ik rook het al als ik uit school kwam.
Vaak maakte hij een bijzondere pannenkoek dan zei hij " ogen dicht Lil " en dan zat er een kroketje in oid.
De gegrilde kip van mijn oma geen idee hoe en wat maar zoals zij ze grilde is het mij nog nooit gelukt kan natuurlijk ook het gevoel van toen zijn geweest wat die kip zo lekker maakte.
De schnitzels van slagerij Bader gebakken door mijn moeder ook hiervoor geldt nooit meer zulke lekkere schnitzels gegeten.
Mijn favoriete gerechten en tevens gerechten die ik weliswaar nog eet maar ze smaken niet zo goed als toen.
Vaak maakte hij een bijzondere pannenkoek dan zei hij " ogen dicht Lil " en dan zat er een kroketje in oid.
De gegrilde kip van mijn oma geen idee hoe en wat maar zoals zij ze grilde is het mij nog nooit gelukt kan natuurlijk ook het gevoel van toen zijn geweest wat die kip zo lekker maakte.
De schnitzels van slagerij Bader gebakken door mijn moeder ook hiervoor geldt nooit meer zulke lekkere schnitzels gegeten.
Mijn favoriete gerechten en tevens gerechten die ik weliswaar nog eet maar ze smaken niet zo goed als toen.
dinsdag 11 oktober 2016 om 19:33
quote:blue_lagoon schreef op 11 oktober 2016 @ 19:05:
Wat komen er niet alleen heerlijke gerechten voorbij, maar ook fijne en warme herinneringen! Vind ik heel erg leuk om te lezen
En wat is dat toch met het feit dat oma's eten gewoon niet na te maken is Ik denk dat dat het gevoel is wat we als kind erbij hadden......fijn bij opa en oma en dan het eten dát maakte het lekker maar ook zo bijzonder.
Wat komen er niet alleen heerlijke gerechten voorbij, maar ook fijne en warme herinneringen! Vind ik heel erg leuk om te lezen
En wat is dat toch met het feit dat oma's eten gewoon niet na te maken is Ik denk dat dat het gevoel is wat we als kind erbij hadden......fijn bij opa en oma en dan het eten dát maakte het lekker maar ook zo bijzonder.
dinsdag 11 oktober 2016 om 20:17
Mijn moeder was echt geen kookwonder, een jus van ketjap en ketchup, gebakken kaasplak en komkommer met mayo en weer ketchup.
Maar my god, haar draadjesvlees, zalmmousse, babi ketjap en kleffe appeltaart...wat was dat lekker!
Mijn draadjesvlees is best ok...maar die van haar was goddelijk!
Maar my god, haar draadjesvlees, zalmmousse, babi ketjap en kleffe appeltaart...wat was dat lekker!
Mijn draadjesvlees is best ok...maar die van haar was goddelijk!
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
dinsdag 11 oktober 2016 om 20:17
Mijn opa maakte een heerlijke pittige kip kerrie. Het is niet een dikke gele kerriesaus, maar meer een dunne en vrij heldere bouillonachtige saus. Helaas heb ik het recept niet en kan ik het niet meer aan hem vragen.
De oma van mijn man maakte de lekkerste tomatensoep. Als zij wist dat mijn man en ik bij haar langs kwamen, maakte zij altijd de soep voor mij
De oma van mijn man maakte de lekkerste tomatensoep. Als zij wist dat mijn man en ik bij haar langs kwamen, maakte zij altijd de soep voor mij
dinsdag 11 oktober 2016 om 20:19
dinsdag 11 oktober 2016 om 21:21
