Eten
alle pijlers
Favoriete gerechten uit je jeugd
dinsdag 11 oktober 2016 om 13:41
Naar aanleiding van het leuke 'wat heb je nooit meer gegeten sinds...' topic en de reacties daarop moest ik hieraan denken. Las daar namelijk ook over moeders die niet konden koken. Mijn moeder is ook geen keukenprinses (maar wel de aller, allerliefste) en ze vindt koken ook niet leuk (dat heb ik dus van haar). En zie veel dingen voorbij komen die sinds de jeugd/het uit huis gaan niet meer gegeten worden.
Maar er zijn vast ook gerechten waar je watertandend en met nostalgie aan terug denkt!
Voor mij zijn dat:
Wortelstamp met hachee van oma, goddelijk!
Vers brood met gebakken appel van oma
Wentelteefjes van mijn moeder
Zelfgemaakte bapao, spekkoek, sponscake en gebakken banaan van andere oma
Broodjes met kruidige bapao-vulling door mijn vader
Griesmeelpudding
En stiekem Knorr-lasagne, dat maakten mijn moeder en ik altijd samen.
En bij jullie?
Maar er zijn vast ook gerechten waar je watertandend en met nostalgie aan terug denkt!
Voor mij zijn dat:
Wortelstamp met hachee van oma, goddelijk!
Vers brood met gebakken appel van oma
Wentelteefjes van mijn moeder
Zelfgemaakte bapao, spekkoek, sponscake en gebakken banaan van andere oma
Broodjes met kruidige bapao-vulling door mijn vader
Griesmeelpudding
En stiekem Knorr-lasagne, dat maakten mijn moeder en ik altijd samen.
En bij jullie?
dinsdag 11 oktober 2016 om 21:23
quote:RozePioen schreef op 11 oktober 2016 @ 20:17:
Mijn opa maakte een heerlijke pittige kip kerrie. Het is niet een dikke gele kerriesaus, maar meer een dunne en vrij heldere bouillonachtige saus. Helaas heb ik het recept niet en kan ik het niet meer aan hem vragen.
De oma van mijn man maakte de lekkerste tomatensoep. Als zij wist dat mijn man en ik bij haar langs kwamen, maakte zij altijd de soep voor mij
Mijn opa maakte een heerlijke pittige kip kerrie. Het is niet een dikke gele kerriesaus, maar meer een dunne en vrij heldere bouillonachtige saus. Helaas heb ik het recept niet en kan ik het niet meer aan hem vragen.
De oma van mijn man maakte de lekkerste tomatensoep. Als zij wist dat mijn man en ik bij haar langs kwamen, maakte zij altijd de soep voor mij
dinsdag 11 oktober 2016 om 21:44
Macaronisoep van mijn moeder (zelfverzonnen soep dat bestaat uit kruidenbouillon, soepballetjes en pasta).
Wafels van oma
Omelet met knakworstjes in stukjes gesneden
Kip Tandoori van Petsing
Caramel-toffee ijs van Eismann
Bladerdeeghapjes met spinazie en met ragout van Eismann
Lasagnette Verdi van Knorr (at ik samen met mijn moeder als vader nachtdienst had).
Zelfgebakken deegventers (deden we altijd met Pasen tot onze verhuizing. Daarna vond mijn moeder het ineens teveel gedoe).
Wafels van oma
Omelet met knakworstjes in stukjes gesneden
Kip Tandoori van Petsing
Caramel-toffee ijs van Eismann
Bladerdeeghapjes met spinazie en met ragout van Eismann
Lasagnette Verdi van Knorr (at ik samen met mijn moeder als vader nachtdienst had).
Zelfgebakken deegventers (deden we altijd met Pasen tot onze verhuizing. Daarna vond mijn moeder het ineens teveel gedoe).
dinsdag 11 oktober 2016 om 21:50
Oliebollen, die bakt oma ook zo heerlijk. En appelbeignets!
Toen ik tiener was bakte mijn moeder op een dag eind december zoveel oliebollen dat we het avondeten hebben overgeslagen en alleen maar oliebollen hebben gegeten die dag. Dat was leuk.
Hondenmens
Leuk dat je ook komt reageren en hier je favorieten deelt!
Toen ik tiener was bakte mijn moeder op een dag eind december zoveel oliebollen dat we het avondeten hebben overgeslagen en alleen maar oliebollen hebben gegeten die dag. Dat was leuk.
Hondenmens
Leuk dat je ook komt reageren en hier je favorieten deelt!
dinsdag 11 oktober 2016 om 21:55
Van opa's en oma's heb ik eigenlijk geen herinnering. Mijn moeder was de jongste van 10 en tegen de tijd dat ik werd geboren waren de opa's en oma's al behoorlijk oud voor die tijd (zou nu nog niet zo oud zijn).
Veel dingen maak ik net zoals mijn moeder maar krijg haar gehaktballen niet voor elkaar
En mijn vaders kroketten. Wij hadden een koelcel en hij maakte dan bijv. 90 kroketten en die aten we dan op pakjesavond en dan kon je zo 4 boterhammen met 4 of 5 kroketten eten. Die waren op de een of andere manier helemaal niet zwaar. Als hij geen tijd had voor kroketten dan wel vaak ragout en die maak ik inmiddels vergelijkbaar als is dat kip en vroeger rund.
Verder weet ik zo geen dingen die ik niet lekker krijg eigenlijk.
YD dan hebben we dezelfde braadpan denk ik. Van buiten oranje en grijs van binnen?
Veel dingen maak ik net zoals mijn moeder maar krijg haar gehaktballen niet voor elkaar
En mijn vaders kroketten. Wij hadden een koelcel en hij maakte dan bijv. 90 kroketten en die aten we dan op pakjesavond en dan kon je zo 4 boterhammen met 4 of 5 kroketten eten. Die waren op de een of andere manier helemaal niet zwaar. Als hij geen tijd had voor kroketten dan wel vaak ragout en die maak ik inmiddels vergelijkbaar als is dat kip en vroeger rund.
Verder weet ik zo geen dingen die ik niet lekker krijg eigenlijk.
YD dan hebben we dezelfde braadpan denk ik. Van buiten oranje en grijs van binnen?
dinsdag 11 oktober 2016 om 23:58
Mijn moeders lasagne, haar bolognesesaus en haar kip met vruchtjes.
Mijn opa's zure komkommertjes, onnavolgbaar.
Mijn vaders pannenkoeken waren ook onnavolgbaar, die bleven aan het plafond plakken omdat hij ze te hoog opgooide
Oeh, en mijn oma bakte altijd enorme bergen Luikse wafels. Die aten we met poedersuiker, fruit (liefst uit de eigen moestuin) en een flinke dot slagroom.
Verder bakte mijn moeder vaak popcorn, en dan haalde ze tijdens het poffen even de deksel van de pan. En dan kropen wij door de keuken om de rondvliegende popcorntjes op te eten. Samen poffertjes bakken was ook altijd zo'n happening. Wie kon de meeste poffertjes een elkaar bakken? En natuurlijk cake en koekjes bakken en dan vechten wie de garde mocht aflikken.
Mijn opa's zure komkommertjes, onnavolgbaar.
Mijn vaders pannenkoeken waren ook onnavolgbaar, die bleven aan het plafond plakken omdat hij ze te hoog opgooide
Oeh, en mijn oma bakte altijd enorme bergen Luikse wafels. Die aten we met poedersuiker, fruit (liefst uit de eigen moestuin) en een flinke dot slagroom.
Verder bakte mijn moeder vaak popcorn, en dan haalde ze tijdens het poffen even de deksel van de pan. En dan kropen wij door de keuken om de rondvliegende popcorntjes op te eten. Samen poffertjes bakken was ook altijd zo'n happening. Wie kon de meeste poffertjes een elkaar bakken? En natuurlijk cake en koekjes bakken en dan vechten wie de garde mocht aflikken.
woensdag 12 oktober 2016 om 00:12
Zuurkool schotel met puree, gehakt en ananas uit blik van mijn moeder, verder kan ze niet heel goed koken
En mijn vader kan helemaal niet koken, maar maakte vroeger wel eens van een restje gekookte aardappelen gebakken aardappelen met een gebakken ei erdoorheen in 1 pan, voor bij de tv met veel mayo. Goeie herinneringen aan
En waar mijn moeder hele dunne en vrij donkere pannenkoeken maakte (vond ik niet zo lekker), maakte mijn oma zo'n superdikke die maar net bruin was en een beetje zacht. Als ik kwam logeren kreeg ik die altijd, helaas is ze inmiddels zo dement als een deur. Maar ik heb er warme herinneringen bij!
En mijn vader kan helemaal niet koken, maar maakte vroeger wel eens van een restje gekookte aardappelen gebakken aardappelen met een gebakken ei erdoorheen in 1 pan, voor bij de tv met veel mayo. Goeie herinneringen aan
En waar mijn moeder hele dunne en vrij donkere pannenkoeken maakte (vond ik niet zo lekker), maakte mijn oma zo'n superdikke die maar net bruin was en een beetje zacht. Als ik kwam logeren kreeg ik die altijd, helaas is ze inmiddels zo dement als een deur. Maar ik heb er warme herinneringen bij!
woensdag 12 oktober 2016 om 05:56
Wat een heerlijk topic!
Mijn moeder valt in de categorie 'heel lief, AGV-moeder'.
Maar soms is dat heel lekker, vooral op momenten als ik terugdenk aan:
- Saroma-pudding met verse melk van de boer bij opa
- Mijn vaders witlof met ham en kaas uit de oven.
- Mijn moeders draadjesvlees
- Mijn moeders tomatensoep
Mijn moeder valt in de categorie 'heel lief, AGV-moeder'.
Maar soms is dat heel lekker, vooral op momenten als ik terugdenk aan:
- Saroma-pudding met verse melk van de boer bij opa
- Mijn vaders witlof met ham en kaas uit de oven.
- Mijn moeders draadjesvlees
- Mijn moeders tomatensoep
woensdag 12 oktober 2016 om 07:07
quote:thee schreef op 11 oktober 2016 @ 21:55:
Van opa's en oma's heb ik eigenlijk geen herinnering. Mijn moeder was de jongste van 10 en tegen de tijd dat ik werd geboren waren de opa's en oma's al behoorlijk oud voor die tijd (zou nu nog niet zo oud zijn).
Veel dingen maak ik net zoals mijn moeder maar krijg haar gehaktballen niet voor elkaar
En mijn vaders kroketten. Wij hadden een koelcel en hij maakte dan bijv. 90 kroketten en die aten we dan op pakjesavond en dan kon je zo 4 boterhammen met 4 of 5 kroketten eten. Die waren op de een of andere manier helemaal niet zwaar. Als hij geen tijd had voor kroketten dan wel vaak ragout en die maak ik inmiddels vergelijkbaar als is dat kip en vroeger rund.
Verder weet ik zo geen dingen die ik niet lekker krijg eigenlijk.
YD dan hebben we dezelfde braadpan denk ik. Van buiten oranje en grijs van binnen?
Inderdaad,ik heb hem gekregen toen mijn oma naar het verpleeghuis ging,ik kan mij al niet anders herinneren dan dat ze die pan had.
Ik heb nog een paar braadpannen maar niet eentje die zo fijn is als deze..
Van opa's en oma's heb ik eigenlijk geen herinnering. Mijn moeder was de jongste van 10 en tegen de tijd dat ik werd geboren waren de opa's en oma's al behoorlijk oud voor die tijd (zou nu nog niet zo oud zijn).
Veel dingen maak ik net zoals mijn moeder maar krijg haar gehaktballen niet voor elkaar
En mijn vaders kroketten. Wij hadden een koelcel en hij maakte dan bijv. 90 kroketten en die aten we dan op pakjesavond en dan kon je zo 4 boterhammen met 4 of 5 kroketten eten. Die waren op de een of andere manier helemaal niet zwaar. Als hij geen tijd had voor kroketten dan wel vaak ragout en die maak ik inmiddels vergelijkbaar als is dat kip en vroeger rund.
Verder weet ik zo geen dingen die ik niet lekker krijg eigenlijk.
YD dan hebben we dezelfde braadpan denk ik. Van buiten oranje en grijs van binnen?
Inderdaad,ik heb hem gekregen toen mijn oma naar het verpleeghuis ging,ik kan mij al niet anders herinneren dan dat ze die pan had.
Ik heb nog een paar braadpannen maar niet eentje die zo fijn is als deze..
woensdag 12 oktober 2016 om 09:08
Eigenlijk kookte mijn vader altijd de meer bijzondere dingen en mijn moeder de AVG door de week. Ik hou niet zo van AVG en kan van mijn moeder vooral de witlof, andijvie en prei bedenken.
Mijn vader kookte in het weekend: zelfgemaakte friet, boeuff bourgignon, heerlijk!
Ze lijken nu ze met pensioen zijn nogal te zijn overgestapt op pakjes en zakjes, zo jammer vind ik dat. Hebben ze alle tijd gaan ze die vaak vieze sauzen eten, zoals de carbonara uit een pot van Gran Italia. Of als de kleinkinderen komen logeren magnetron pannenkoeken ipv zelf bakken.
Mijn vader kookte in het weekend: zelfgemaakte friet, boeuff bourgignon, heerlijk!
Ze lijken nu ze met pensioen zijn nogal te zijn overgestapt op pakjes en zakjes, zo jammer vind ik dat. Hebben ze alle tijd gaan ze die vaak vieze sauzen eten, zoals de carbonara uit een pot van Gran Italia. Of als de kleinkinderen komen logeren magnetron pannenkoeken ipv zelf bakken.
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
woensdag 12 oktober 2016 om 10:25
Ach, goede herinneringen aan het eten van mijn oma van moeders kant. Haar groentesoep, boontjes met aardappels, kippenpoten... Niet te evenaren! En hoe ze dat toch maakte? De kippenpoten gingen bevroren (!) de pan in en kwamen er knapperig en gaar weer uit. De kippenpoten die mijn moeder maakt, komen er aardig in de buurt. Helaas is ze er niet meer Mijn oma van vaders kant maakte het lekkerste toetje. Geen idee wat er allemaal precies door heen ging (iets met slagroom, kwark en oploskoffie of zo), maar het was mieters lekker! Moet nodig eens het recept vragen voordat ze dement wordt of er niet meer is.
Mijn moeder kan ook goed koken, kan me niet echt een specifiek recept herinneren. We aten voornamelijk aardappels, groenten en vlees en af en toe wat anders (bijvoorbeeld macaroni, spaghetti, nasi of bami). Het kwam niet vaak voor dat het niet lekker was. Mijn vader daarentegen... Maar goed dat hij niet kookt.
We aten vroeger nog wel eens balkenbrij, gebakken niertjes en (gekookte?) koeientong. Vond het altijd heerlijk!
Mijn moeder kan ook goed koken, kan me niet echt een specifiek recept herinneren. We aten voornamelijk aardappels, groenten en vlees en af en toe wat anders (bijvoorbeeld macaroni, spaghetti, nasi of bami). Het kwam niet vaak voor dat het niet lekker was. Mijn vader daarentegen... Maar goed dat hij niet kookt.
We aten vroeger nog wel eens balkenbrij, gebakken niertjes en (gekookte?) koeientong. Vond het altijd heerlijk!
woensdag 12 oktober 2016 om 11:20
MIjn opa ( na zijn overlijden mijn oma) maakte de heerlijkste soepen
Iedere zondag was het feest. Kippensoep, groentesoep en tomatensoep. Elke week een andere smaak. De tomatensoep maak ik zelf geregeld, met eigengedraaide gehaktballetjes. Oh, de nostalgie!
En was het herfst/ winter, dan was het helemaal feest, want dan kwam de erwtensoep, bruine bonensoep of humkessoep ( oh, ik begin nu al te kwijlen ) op tafel.
Gelukkig heeft mijn moeder de recepten voor de humkessoep ( de absolute favoriet hier) , erwtensoep en bruine bonensoep kunnen bemachtigen, voordat mijn oma mentaal achteruit ging. Nu zou ze niet meer weten hoe de soepen bereidt moeten worden..
De wentelteefjes van mijn vader ( volgens mij een van de weinige dingen die mijn vader op kookgebied doet ) , de pannenkoeken van mijn oma en gehaktballen van mijn moeder..Jamjam!
Mijn schoonouders maken nog iedere jaar balkenbrij, een groot 'ding' in de familie. Mijn man kan zich er nu al op verheugen en ook mijn vader krijgt altijd een behoorlijke portie mee naar huis. Man heeft dat recept nu ook maar opgeslagen, voor later
Iedere zondag was het feest. Kippensoep, groentesoep en tomatensoep. Elke week een andere smaak. De tomatensoep maak ik zelf geregeld, met eigengedraaide gehaktballetjes. Oh, de nostalgie!
En was het herfst/ winter, dan was het helemaal feest, want dan kwam de erwtensoep, bruine bonensoep of humkessoep ( oh, ik begin nu al te kwijlen ) op tafel.
Gelukkig heeft mijn moeder de recepten voor de humkessoep ( de absolute favoriet hier) , erwtensoep en bruine bonensoep kunnen bemachtigen, voordat mijn oma mentaal achteruit ging. Nu zou ze niet meer weten hoe de soepen bereidt moeten worden..
De wentelteefjes van mijn vader ( volgens mij een van de weinige dingen die mijn vader op kookgebied doet ) , de pannenkoeken van mijn oma en gehaktballen van mijn moeder..Jamjam!
Mijn schoonouders maken nog iedere jaar balkenbrij, een groot 'ding' in de familie. Mijn man kan zich er nu al op verheugen en ook mijn vader krijgt altijd een behoorlijke portie mee naar huis. Man heeft dat recept nu ook maar opgeslagen, voor later
woensdag 12 oktober 2016 om 11:42
Mijn moeder was echt enorm goed in het bakken en braden van vlees.
Gehaktballen, speklapjes, draadjesvlees, rollade, krabbetjes, kip, allemaal zo lekker.
En de jus van mijn moeder, dat was echte jus gemaakt van alle restjes bakvet, je aderen slibben dicht bij elke lepel maar oh oh oh wat heerlijk van smaak! Jammer genoeg ging ze dood nog voordat ik het kunstje goed had afgekeken.
En wat ik na mijn jeugd nooit meer gegeten heb; biest! Met beschuit als ik me niet vergis, jammie.
Oh en vergeet ik toch bijna de bloedworst, heel soms in het weekend en dan gebakken op brood. Ik moet er nu niet meer aan denken maar toen was het een traktatie.
Gehaktballen, speklapjes, draadjesvlees, rollade, krabbetjes, kip, allemaal zo lekker.
En de jus van mijn moeder, dat was echte jus gemaakt van alle restjes bakvet, je aderen slibben dicht bij elke lepel maar oh oh oh wat heerlijk van smaak! Jammer genoeg ging ze dood nog voordat ik het kunstje goed had afgekeken.
En wat ik na mijn jeugd nooit meer gegeten heb; biest! Met beschuit als ik me niet vergis, jammie.
Oh en vergeet ik toch bijna de bloedworst, heel soms in het weekend en dan gebakken op brood. Ik moet er nu niet meer aan denken maar toen was het een traktatie.
woensdag 12 oktober 2016 om 17:56
Thee, moeders/oma's en gehaktballen is ook een magisch iets. En o lekker die kroketten!
MollyMallone, wat een fijne en leuke herinneringen! Die pannenkoeken aan het plafond
De garde aflikken deden wij als oma zelf slagroom had geklopt
ringaroundtherosie wat een fijne en warme herinneringen ook die zijn om te koesteren!
Zephora, ook fijne herinneringen en die Saroma pudding met verse melk klinkt heerlijk!
Juultje dat was bij ons ook zo. Mijn moeder de agv door de week en mijn vader kookte uit de Indische keuken. De weekend-gerechten van jouw vader klinken wel echt super!!
Toontje1983, wat een heerlijke post. Dat toetje klinkt echt verrukkelijk. En recepten vragen is een heel goed plan!
Chantilly ik geniet met je mee bij het lezen van je post. Niet alleen de heerlijkheden maar ook de warmte erin.
Anyco jouw moeder klinkt als een echte keukenprinses en echte jus is inderdaad zo lekker!
RozePioen dank je!! Ik vind het heel leuk dat ik zoveel leuke reacties krijg op mijn topic.
Eindeloos boterham met gebakken ei is ook echt een kinder-herinnering van mij! Roerei met peper en zout
duende12 hopelijk kun jij nog heel lang genieten van de heerlijke rollade en oliebollen van je schoonmoeder!
ibbeltje12 van chicken tonight vind ik af en toe de tomatenroom variant wel lekker!
MollyMallone, wat een fijne en leuke herinneringen! Die pannenkoeken aan het plafond
De garde aflikken deden wij als oma zelf slagroom had geklopt
ringaroundtherosie wat een fijne en warme herinneringen ook die zijn om te koesteren!
Zephora, ook fijne herinneringen en die Saroma pudding met verse melk klinkt heerlijk!
Juultje dat was bij ons ook zo. Mijn moeder de agv door de week en mijn vader kookte uit de Indische keuken. De weekend-gerechten van jouw vader klinken wel echt super!!
Toontje1983, wat een heerlijke post. Dat toetje klinkt echt verrukkelijk. En recepten vragen is een heel goed plan!
Chantilly ik geniet met je mee bij het lezen van je post. Niet alleen de heerlijkheden maar ook de warmte erin.
Anyco jouw moeder klinkt als een echte keukenprinses en echte jus is inderdaad zo lekker!
RozePioen dank je!! Ik vind het heel leuk dat ik zoveel leuke reacties krijg op mijn topic.
Eindeloos boterham met gebakken ei is ook echt een kinder-herinnering van mij! Roerei met peper en zout
duende12 hopelijk kun jij nog heel lang genieten van de heerlijke rollade en oliebollen van je schoonmoeder!
ibbeltje12 van chicken tonight vind ik af en toe de tomatenroom variant wel lekker!
woensdag 12 oktober 2016 om 18:11
quote:duende12 schreef op 12 oktober 2016 @ 18:03:
[...]
En wat een leuke ava! Keek jij die tekenfilm vroeger ook? (Sorry voor de offtopic)
Jahaaa ik was dol op Ovide
Met Pi als grote favoriet. Wat erg ironisch is, want ik ben eigenlijk panisch voor slangen. Heb veel afleveringen van Ovide op laptop en vind ze nog steeds even leuk! Mijn beste vriendin heeft een peuter en heb voor hem ook afleveringen op dvd gezet en gegeven
Ik weet dat jij een echte zomerliefhebber bent dus wil ook nog even tegen je zeggen dat ik hoop dat de winter voor jou en andere zomerliefhebbers een beetje mee gaat vallen dit jaar. Laat de echte kou maar mijn kant op komen
[...]
En wat een leuke ava! Keek jij die tekenfilm vroeger ook? (Sorry voor de offtopic)
Jahaaa ik was dol op Ovide
Met Pi als grote favoriet. Wat erg ironisch is, want ik ben eigenlijk panisch voor slangen. Heb veel afleveringen van Ovide op laptop en vind ze nog steeds even leuk! Mijn beste vriendin heeft een peuter en heb voor hem ook afleveringen op dvd gezet en gegeven
Ik weet dat jij een echte zomerliefhebber bent dus wil ook nog even tegen je zeggen dat ik hoop dat de winter voor jou en andere zomerliefhebbers een beetje mee gaat vallen dit jaar. Laat de echte kou maar mijn kant op komen
