Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
donderdag 1 september 2016 om 22:18
quote:-catnip schreef op 01 september 2016 @ 17:54:
[...]
Lijkt me echt ideaaal. Ik heb wel een uitgebreide keukenmachine, met blender en hakker enzo. Maar die past ook niet in de keuken dus staat in een kast, zo irritant om steeds eruit te moeten pakken.
Ohja, ik heb trouwens een nieuwe nick, zoals jullie zien
Ik weet niet wie je bent
Pb'tje?
[...]
Lijkt me echt ideaaal. Ik heb wel een uitgebreide keukenmachine, met blender en hakker enzo. Maar die past ook niet in de keuken dus staat in een kast, zo irritant om steeds eruit te moeten pakken.
Ohja, ik heb trouwens een nieuwe nick, zoals jullie zien
Ik weet niet wie je bent
Pb'tje?
donderdag 1 september 2016 om 22:22
quote:houdoe schreef op 01 september 2016 @ 20:29:
Misschien dom hoor... maar wat doet een rijstkoker anders dan gewoon rijst koken in een pan? quote:erzed schreef op 01 september 2016 @ 20:31:
Hi hi ik durfde die vraag niet te stellen, maar vroeg het me ook af!
Helemaal geen gekke vraag, want is toch een extra voorwerp/machine in de keuken.
Hij kookt perfecte rijst. Erg fijn als je regelmatig rijst eet. Ik eet zelf rijst van de toko (pandan met jasmijn geur), dus weet niet hoe snelkookrijst eruit komt. Maar neem aan ook perfect. Als je aan het water houdt, of ietsjes minder, dan heb je nooit te natte rijst.
Rijst erin, water en aanzetten. Hij gaat koken en op een gegeven moment weet ie wanneer de rijst klaar is en springt ie naar warm houden. Hij kookt nooit over of aan. I-de-aal!
Misschien dom hoor... maar wat doet een rijstkoker anders dan gewoon rijst koken in een pan? quote:erzed schreef op 01 september 2016 @ 20:31:
Hi hi ik durfde die vraag niet te stellen, maar vroeg het me ook af!
Helemaal geen gekke vraag, want is toch een extra voorwerp/machine in de keuken.
Hij kookt perfecte rijst. Erg fijn als je regelmatig rijst eet. Ik eet zelf rijst van de toko (pandan met jasmijn geur), dus weet niet hoe snelkookrijst eruit komt. Maar neem aan ook perfect. Als je aan het water houdt, of ietsjes minder, dan heb je nooit te natte rijst.
Rijst erin, water en aanzetten. Hij gaat koken en op een gegeven moment weet ie wanneer de rijst klaar is en springt ie naar warm houden. Hij kookt nooit over of aan. I-de-aal!
donderdag 1 september 2016 om 22:23
quote:Kuzu schreef op 01 september 2016 @ 22:01:
Paniek...de chips is op...
Ik ben echt een chipseter en mijn zoon ook. Er is nog een half zakje letterchips maar die is voor hem.
Ik wil snaaien :(Oh jee. Balen is dat als je chipstrek heb. Wat ik meestal doe is de koelkast in duiken en dat wat lekker fabriceren. Snacktomaatjes, komkommer, heb tzatziki van de Lidl staan. Of een boterham met wat lekkers?
Paniek...de chips is op...
Ik ben echt een chipseter en mijn zoon ook. Er is nog een half zakje letterchips maar die is voor hem.
Ik wil snaaien :(Oh jee. Balen is dat als je chipstrek heb. Wat ik meestal doe is de koelkast in duiken en dat wat lekker fabriceren. Snacktomaatjes, komkommer, heb tzatziki van de Lidl staan. Of een boterham met wat lekkers?
donderdag 1 september 2016 om 22:40
quote:Lovestar schreef op 01 september 2016 @ 22:23:
[...]
Oh jee. Balen is dat als je chipstrek heb. Wat ik meestal doe is de koelkast in duiken en dat wat lekker fabriceren. Snacktomaatjes, komkommer, heb tzatziki van de Lidl staan. Of een boterham met wat lekkers?
Nee joh, ik ben van de chips als ik snaaizin heb en dan ben ik net een kleuter, dan wil ik ook echt chips.
Ben sowieso niet zo van het groente snacken
Ben bezig geweest met namen bedenken voor m'n gerechten, dat hielp ook niet tegen de snaai zin
[...]
Oh jee. Balen is dat als je chipstrek heb. Wat ik meestal doe is de koelkast in duiken en dat wat lekker fabriceren. Snacktomaatjes, komkommer, heb tzatziki van de Lidl staan. Of een boterham met wat lekkers?
Nee joh, ik ben van de chips als ik snaaizin heb en dan ben ik net een kleuter, dan wil ik ook echt chips.
Ben sowieso niet zo van het groente snacken
Ben bezig geweest met namen bedenken voor m'n gerechten, dat hielp ook niet tegen de snaai zin
donderdag 1 september 2016 om 22:48
quote:Lovestar schreef op 01 september 2016 @ 22:31:
[...]
Opeten
Ik maak mijn vriend er altijd heel blij mee als ie een extra bakje meekrijgt naar zijn werk. Of zelf meenemen naar werk?Ik kan zelf helaas niet goed tegen lactose, mijn man kan morgen inderdaad wel een extra bakje meenemen. Wel lullig dat ik nooit mijn eigen b-day taartje kan eten
[...]
Opeten
Ik maak mijn vriend er altijd heel blij mee als ie een extra bakje meekrijgt naar zijn werk. Of zelf meenemen naar werk?Ik kan zelf helaas niet goed tegen lactose, mijn man kan morgen inderdaad wel een extra bakje meenemen. Wel lullig dat ik nooit mijn eigen b-day taartje kan eten
donderdag 1 september 2016 om 22:52
donderdag 1 september 2016 om 23:22
vrijdag 2 september 2016 om 06:42
Veel plezier (en succes) met de pastamachine Mevrouwjack! Gaaf
Ik at vroeger altijd snelkookrijst, maar een tijdje terug ging ik voor het eerst pandan proberen en dat is zo veel lekkerder, wow. Sindsdien eet ik alleen maar pandan.
Ik at vroeger altijd snelkookrijst, maar een tijdje terug ging ik voor het eerst pandan proberen en dat is zo veel lekkerder, wow. Sindsdien eet ik alleen maar pandan.
''Then let amorous kisses dwell
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
vrijdag 2 september 2016 om 07:10
Ik wil graag zandkoekjes bakken. Nu heb ik een recept gevonden, maar hoe simpel ook, ik vind het onduidelijk (aangezien ik al veel recepten gelezen heb en er overal wat anders staat).
250 gram bloem (wat voor soort bloem kan ik het beste gebruiken)
125 gram boter
1ei
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Deeg kneden en koekjes bakken.
Mijn vraag is, moet het deeg niet eerst rusten in de koelkast en moet de boter zacht zijn of koud?
250 gram bloem (wat voor soort bloem kan ik het beste gebruiken)
125 gram boter
1ei
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Deeg kneden en koekjes bakken.
Mijn vraag is, moet het deeg niet eerst rusten in de koelkast en moet de boter zacht zijn of koud?
vrijdag 2 september 2016 om 07:19
Inderaad niet helemaal duidelijk duende. Ik heb nog nooit deeg laten rusten voordat ik het gebruik, volgens mij doe je dat vooral bij brood en pizzadeeg vanwege de gist. Boter gebruik ik zelf altijd het liefst zacht (gesmolten), want dat vind ik makkelijker. Koude/harde boter lijkt me lastiger mee te werken. Edit: Ik bak alleen niet zo vaak koekjes dus kan het ook niet met zekerheid zeggen.
''Then let amorous kisses dwell
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
