Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
zondag 18 september 2016 om 11:04
Ahhh elf dit klinkt heerlijk!! Ik ga denk ik die tikka missala ook maken binnenkort, maar dan met nepkip haha.
Had gister een etentje en hele dag in de keuken gestaan. Had alles zelfgemaakt, van het stokbrood tot de meringues voor het toetje. Was zo leuk, mn vriendinnen waren mega onder de indruk
Ik ga op zoek naar een nieuwe baan en volgens hun moet ik echt iets met deze passie doen. Ga vanmiddag even kijken naar vacatures!
Had gister een etentje en hele dag in de keuken gestaan. Had alles zelfgemaakt, van het stokbrood tot de meringues voor het toetje. Was zo leuk, mn vriendinnen waren mega onder de indruk
Ik ga op zoek naar een nieuwe baan en volgens hun moet ik echt iets met deze passie doen. Ga vanmiddag even kijken naar vacatures!
zondag 18 september 2016 om 12:38
quote:elf12 schreef op 18 september 2016 @ 10:57:
Op vakantie geweest en heerlijke inspiratie mee terug genomen!
Pasta met verse tomaten-basilicumsaus, pizza met heeeeele dunne krokante bodem, romig ijs met ricotta erin. En natuurlijk goede rode wijn (en smaakte die zo goed door de gezellige sfeer?)
Welkom terug
Inspiratie
Ik kijk nu Somm, nadat ik Chef's table afgekeken heb (wat trouwens niet tegenveel, meeste waren erg leuk en inspirerend. Moest wel een paar keer een traantje laten ) Zo jammer dat ik wijn nog niet lekker vind Lijkt mij heerlijk zoals jij het beschrijft, lekker eten en een wijntje. Ik ga binnenkort een wijnproeverij doen, misschien dat het helpt om een beginnetje te maken
Op vakantie geweest en heerlijke inspiratie mee terug genomen!
Pasta met verse tomaten-basilicumsaus, pizza met heeeeele dunne krokante bodem, romig ijs met ricotta erin. En natuurlijk goede rode wijn (en smaakte die zo goed door de gezellige sfeer?)
Welkom terug
Inspiratie
Ik kijk nu Somm, nadat ik Chef's table afgekeken heb (wat trouwens niet tegenveel, meeste waren erg leuk en inspirerend. Moest wel een paar keer een traantje laten ) Zo jammer dat ik wijn nog niet lekker vind Lijkt mij heerlijk zoals jij het beschrijft, lekker eten en een wijntje. Ik ga binnenkort een wijnproeverij doen, misschien dat het helpt om een beginnetje te maken
zondag 18 september 2016 om 12:40
quote:houdoe schreef op 18 september 2016 @ 11:04:
Ahhh elf dit klinkt heerlijk!! Ik ga denk ik die tikka missala ook maken binnenkort, maar dan met nepkip haha.
Had gister een etentje en hele dag in de keuken gestaan. Had alles zelfgemaakt, van het stokbrood tot de meringues voor het toetje. Was zo leuk, mn vriendinnen waren mega onder de indruk
Ik ga op zoek naar een nieuwe baan en volgens hun moet ik echt iets met deze passie doen. Ga vanmiddag even kijken naar vacatures!Wow, goed bezig! En gaaf dat je gaat kijken naar vacatures omtrent je passie. Waar zit je zelf aan te denken?
Ahhh elf dit klinkt heerlijk!! Ik ga denk ik die tikka missala ook maken binnenkort, maar dan met nepkip haha.
Had gister een etentje en hele dag in de keuken gestaan. Had alles zelfgemaakt, van het stokbrood tot de meringues voor het toetje. Was zo leuk, mn vriendinnen waren mega onder de indruk
Ik ga op zoek naar een nieuwe baan en volgens hun moet ik echt iets met deze passie doen. Ga vanmiddag even kijken naar vacatures!Wow, goed bezig! En gaaf dat je gaat kijken naar vacatures omtrent je passie. Waar zit je zelf aan te denken?
zondag 18 september 2016 om 13:07
quote:Jejoue schreef op 18 september 2016 @ 12:46:
[...]
Ben nieuwsgierig naar die chutney!Rode uien in dunne halve ringen snijden. Aanzetten in de koekenpan met wat boter. Half spaans pepertje erbij. Op kleinste pitje wat zacht laten worden. Dan een paar eetlepels azijn erbij en bruine bastardsuiker erbij. En ik doe er zelf altijd wat ketjap bij, maar dat hoeft niet. Dit kan wel een uurtje opstaan, zo nu en dan doorroeren. Het moet wat vochtig blijven. Geen deksel op de pan doen. Ik doe het dan in kleine weckpotjes en laat het een weekje staan. Daarna heerlijk bij blokjes oude kaas of op een broodje met kaas. Maar ook lekker op een hamburger of bij vlees. Oh en ik heb er deze keer ook rozijnen bij gedaan. Eigenlijk kun je er van alles bij doen. Bv appel of peer. Heb ook wel eens een mangochutney gemaakt met rode peper. Ook erg lekker
[...]
Ben nieuwsgierig naar die chutney!Rode uien in dunne halve ringen snijden. Aanzetten in de koekenpan met wat boter. Half spaans pepertje erbij. Op kleinste pitje wat zacht laten worden. Dan een paar eetlepels azijn erbij en bruine bastardsuiker erbij. En ik doe er zelf altijd wat ketjap bij, maar dat hoeft niet. Dit kan wel een uurtje opstaan, zo nu en dan doorroeren. Het moet wat vochtig blijven. Geen deksel op de pan doen. Ik doe het dan in kleine weckpotjes en laat het een weekje staan. Daarna heerlijk bij blokjes oude kaas of op een broodje met kaas. Maar ook lekker op een hamburger of bij vlees. Oh en ik heb er deze keer ook rozijnen bij gedaan. Eigenlijk kun je er van alles bij doen. Bv appel of peer. Heb ook wel eens een mangochutney gemaakt met rode peper. Ook erg lekker
zondag 18 september 2016 om 13:28
quote:Lovestar schreef op 18 september 2016 @ 12:38:
[...]
Welkom terug
Inspiratie
Ik kijk nu Somm, nadat ik Chef's table afgekeken heb (wat trouwens niet tegenveel, meeste waren erg leuk en inspirerend. Moest wel een paar keer een traantje laten ) Zo jammer dat ik wijn nog niet lekker vind Lijkt mij heerlijk zoals jij het beschrijft, lekker eten en een wijntje. Ik ga binnenkort een wijnproeverij doen, misschien dat het helpt om een beginnetje te maken
Wat leuk! Dat heb ik nog nooit gedaan, leuk al die smaakcombinaties.
Wijn is echt geen must, maar wel heel lekker
Maar pas op voor die wijngriep!
[...]
Welkom terug
Inspiratie
Ik kijk nu Somm, nadat ik Chef's table afgekeken heb (wat trouwens niet tegenveel, meeste waren erg leuk en inspirerend. Moest wel een paar keer een traantje laten ) Zo jammer dat ik wijn nog niet lekker vind Lijkt mij heerlijk zoals jij het beschrijft, lekker eten en een wijntje. Ik ga binnenkort een wijnproeverij doen, misschien dat het helpt om een beginnetje te maken
Wat leuk! Dat heb ik nog nooit gedaan, leuk al die smaakcombinaties.
Wijn is echt geen must, maar wel heel lekker
Maar pas op voor die wijngriep!
zondag 18 september 2016 om 14:17
quote:friezinnetje2014 schreef op 18 september 2016 @ 13:07:
[...]
Rode uien in dunne halve ringen snijden. Aanzetten in de koekenpan met wat boter. Half spaans pepertje erbij. Op kleinste pitje wat zacht laten worden. Dan een paar eetlepels azijn erbij en bruine bastardsuiker erbij. En ik doe er zelf altijd wat ketjap bij, maar dat hoeft niet. Dit kan wel een uurtje opstaan, zo nu en dan doorroeren. Het moet wat vochtig blijven. Geen deksel op de pan doen. Ik doe het dan in kleine weckpotjes en laat het een weekje staan. Daarna heerlijk bij blokjes oude kaas of op een broodje met kaas. Maar ook lekker op een hamburger of bij vlees. Oh en ik heb er deze keer ook rozijnen bij gedaan. Eigenlijk kun je er van alles bij doen. Bv appel of peer. Heb ook wel eens een mangochutney gemaakt met rode peper. Ook erg lekker
Mmm, lekker!
Thank you!!
[...]
Rode uien in dunne halve ringen snijden. Aanzetten in de koekenpan met wat boter. Half spaans pepertje erbij. Op kleinste pitje wat zacht laten worden. Dan een paar eetlepels azijn erbij en bruine bastardsuiker erbij. En ik doe er zelf altijd wat ketjap bij, maar dat hoeft niet. Dit kan wel een uurtje opstaan, zo nu en dan doorroeren. Het moet wat vochtig blijven. Geen deksel op de pan doen. Ik doe het dan in kleine weckpotjes en laat het een weekje staan. Daarna heerlijk bij blokjes oude kaas of op een broodje met kaas. Maar ook lekker op een hamburger of bij vlees. Oh en ik heb er deze keer ook rozijnen bij gedaan. Eigenlijk kun je er van alles bij doen. Bv appel of peer. Heb ook wel eens een mangochutney gemaakt met rode peper. Ook erg lekker
Mmm, lekker!
Thank you!!
zondag 18 september 2016 om 20:20
Ik ben eindelijk weer bij en ik heb ook even terug gebladerd en al jullie recepten die ik nog wil maken opgeslagen
Ik hou echt niet van heet/pittig eten. Ik gooi echt geen pepers door mijn eten. Deze week ben ik zonder vriendlief op vakantie en ik kan al raden wat hij kookt voor zichzelf (juist, allemaal pittige thaise gerechten enzo ).
Lapflop, hoe gaat het ermee, lukt het met het koken icm de therapiedagen?
Ik hou echt niet van heet/pittig eten. Ik gooi echt geen pepers door mijn eten. Deze week ben ik zonder vriendlief op vakantie en ik kan al raden wat hij kookt voor zichzelf (juist, allemaal pittige thaise gerechten enzo ).
Lapflop, hoe gaat het ermee, lukt het met het koken icm de therapiedagen?
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
zondag 18 september 2016 om 20:45
quote:Lovestar schreef op 17 september 2016 @ 21:18:
Dit ziet er toch belachelijk lekker uit?!
https://taste.md/2c93b7E
Zou verboden moeten worden! Maar de calorieën zullen de pan uitrijzen, als ik de ingrediënten zo zie. Niet iets voor mij dus. Moet echt een paar kilo kwijt en ben goed bezig op dit moment, gun mezelf heus eens iets lekkers maar niet zó calorierijk.
Had gisteren een bruiloft en ben op een camping daar in de buurt blijven slapen, niets boeiends gekookt (vanavond gado gado, snelsnel vegetarische maaltijd). Ook niets gekookt als lunch voor komende week, dus moet zo even de vriezer induiken in de hoop dat er nog iets staat. Anders wordt het gewoon maar brood (saai!).
Dit ziet er toch belachelijk lekker uit?!
https://taste.md/2c93b7E
Zou verboden moeten worden! Maar de calorieën zullen de pan uitrijzen, als ik de ingrediënten zo zie. Niet iets voor mij dus. Moet echt een paar kilo kwijt en ben goed bezig op dit moment, gun mezelf heus eens iets lekkers maar niet zó calorierijk.
Had gisteren een bruiloft en ben op een camping daar in de buurt blijven slapen, niets boeiends gekookt (vanavond gado gado, snelsnel vegetarische maaltijd). Ook niets gekookt als lunch voor komende week, dus moet zo even de vriezer induiken in de hoop dat er nog iets staat. Anders wordt het gewoon maar brood (saai!).
zondag 18 september 2016 om 21:40
quote:Roxy21 schreef op 18 september 2016 @ 20:20:
Ik ben eindelijk weer bij en ik heb ook even terug gebladerd en al jullie recepten die ik nog wil maken opgeslagen
Ik hou echt niet van heet/pittig eten. Ik gooi echt geen pepers door mijn eten. Deze week ben ik zonder vriendlief op vakantie en ik kan al raden wat hij kookt voor zichzelf (juist, allemaal pittige thaise gerechten enzo ).
Lapflop, hoe gaat het ermee, lukt het met het koken icm de therapiedagen?
Niet ervan houden of niet tegen kunnen? Hmm, misschien antwoord op mijn eigen vraag: je kan er niet tegen en dus hou je er niet van
Wat leuk dat je zonder vriend op vakantie ben! Nou ja leuk. Leuk dat je op vakantie ben
En je vriend en ik
Ik ben eindelijk weer bij en ik heb ook even terug gebladerd en al jullie recepten die ik nog wil maken opgeslagen
Ik hou echt niet van heet/pittig eten. Ik gooi echt geen pepers door mijn eten. Deze week ben ik zonder vriendlief op vakantie en ik kan al raden wat hij kookt voor zichzelf (juist, allemaal pittige thaise gerechten enzo ).
Lapflop, hoe gaat het ermee, lukt het met het koken icm de therapiedagen?
Niet ervan houden of niet tegen kunnen? Hmm, misschien antwoord op mijn eigen vraag: je kan er niet tegen en dus hou je er niet van
Wat leuk dat je zonder vriend op vakantie ben! Nou ja leuk. Leuk dat je op vakantie ben
En je vriend en ik
zondag 18 september 2016 om 21:45
quote:Teigera schreef op 18 september 2016 @ 20:45:
[...]
Zou verboden moeten worden! Maar de calorieën zullen de pan uitrijzen, als ik de ingrediënten zo zie. Niet iets voor mij dus. Moet echt een paar kilo kwijt en ben goed bezig op dit moment, gun mezelf heus eens iets lekkers maar niet zó calorierijk.
Had gisteren een bruiloft en ben op een camping daar in de buurt blijven slapen, niets boeiends gekookt (vanavond gado gado, snelsnel vegetarische maaltijd). Ook niets gekookt als lunch voor komende week, dus moet zo even de vriezer induiken in de hoop dat er nog iets staat. Anders wordt het gewoon maar brood (saai!).
Haha. Ik zou het maken, alleen omdat ik het leuk vind om te bakken. Het opeten laat ik aan anderen over. Herkenbaar voor mensen hier?
Overigens ben ik niet echt een zoetekauw, dus zo'n taart eet ik een stukkie, omdat ik toch mijn eigen creatie moeten proeven. En dan ben ik er klaar mee. Geef mij maar pittige, hartige dingen
Ook geen gado gado over? Heb je evt tijd om morgen of ergens wat te maken voor lunch nog? Ik heb een haat-liefde verhouding met brood.....Ergens vind ik het heerlijk, maar ergens vind ik het ook stom en saai. Hou ergens van simpel beleg: kaas, vleesbeleg, pindakaas of chocopasta (die pure ), maar hou ook van opgepimpte dingen zoals avocado met gerookte kipfilet of pesto met mozzarella.
Weet niet of het wat voor je is, maar wat mij helpt om brood te eten is zelf een lekkere salade maken voor op brood. Eiersalade, tonijsalade, kip kerrie. Vriend ook weer blij als broodeter
[...]
Zou verboden moeten worden! Maar de calorieën zullen de pan uitrijzen, als ik de ingrediënten zo zie. Niet iets voor mij dus. Moet echt een paar kilo kwijt en ben goed bezig op dit moment, gun mezelf heus eens iets lekkers maar niet zó calorierijk.
Had gisteren een bruiloft en ben op een camping daar in de buurt blijven slapen, niets boeiends gekookt (vanavond gado gado, snelsnel vegetarische maaltijd). Ook niets gekookt als lunch voor komende week, dus moet zo even de vriezer induiken in de hoop dat er nog iets staat. Anders wordt het gewoon maar brood (saai!).
Haha. Ik zou het maken, alleen omdat ik het leuk vind om te bakken. Het opeten laat ik aan anderen over. Herkenbaar voor mensen hier?
Overigens ben ik niet echt een zoetekauw, dus zo'n taart eet ik een stukkie, omdat ik toch mijn eigen creatie moeten proeven. En dan ben ik er klaar mee. Geef mij maar pittige, hartige dingen
Ook geen gado gado over? Heb je evt tijd om morgen of ergens wat te maken voor lunch nog? Ik heb een haat-liefde verhouding met brood.....Ergens vind ik het heerlijk, maar ergens vind ik het ook stom en saai. Hou ergens van simpel beleg: kaas, vleesbeleg, pindakaas of chocopasta (die pure ), maar hou ook van opgepimpte dingen zoals avocado met gerookte kipfilet of pesto met mozzarella.
Weet niet of het wat voor je is, maar wat mij helpt om brood te eten is zelf een lekkere salade maken voor op brood. Eiersalade, tonijsalade, kip kerrie. Vriend ook weer blij als broodeter
maandag 19 september 2016 om 09:52
maandag 19 september 2016 om 09:52
quote:houdoe schreef op 18 september 2016 @ 11:04:
Ahhh elf dit klinkt heerlijk!! Ik ga denk ik die tikka missala ook maken binnenkort, maar dan met nepkip haha.
Had gister een etentje en hele dag in de keuken gestaan. Had alles zelfgemaakt, van het stokbrood tot de meringues voor het toetje. Was zo leuk, mn vriendinnen waren mega onder de indruk
Ik ga op zoek naar een nieuwe baan en volgens hun moet ik echt iets met deze passie doen. Ga vanmiddag even kijken naar vacatures!Heel tof, veel succes met zoeken!
Ahhh elf dit klinkt heerlijk!! Ik ga denk ik die tikka missala ook maken binnenkort, maar dan met nepkip haha.
Had gister een etentje en hele dag in de keuken gestaan. Had alles zelfgemaakt, van het stokbrood tot de meringues voor het toetje. Was zo leuk, mn vriendinnen waren mega onder de indruk
Ik ga op zoek naar een nieuwe baan en volgens hun moet ik echt iets met deze passie doen. Ga vanmiddag even kijken naar vacatures!Heel tof, veel succes met zoeken!
''Then let amorous kisses dwell
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
maandag 19 september 2016 om 11:16
Thanks Catnip! Ik werk in marketing, dus dat zou ik ook voor een bedrijf dat iets etens-gerelateerd doet kunnen doen. Moet me nog eerst maar eens goed orienteren haha!
Vanavond ga ik ook Tikka Massala maken, lekker! Ik heb wel een kruidenmix die al gemengd is hiervoor, lekker makkelijk. Hier in Engeland hebben ze natuurlijk veel meer Indiaas eten, dat is ook denk ik waarom Jamie er meer recepten voor heeft.
Vanavond ga ik ook Tikka Massala maken, lekker! Ik heb wel een kruidenmix die al gemengd is hiervoor, lekker makkelijk. Hier in Engeland hebben ze natuurlijk veel meer Indiaas eten, dat is ook denk ik waarom Jamie er meer recepten voor heeft.
maandag 19 september 2016 om 13:10
