Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
maandag 26 september 2016 om 11:26
quote:Lovestar schreef op 24 september 2016 @ 15:37:
Ik ben frusty
Mijn keukenweegschaal is/doet stom. Wie heeft een goede keukenweegschaal? Het liefst eentje die meer kan wegen dan 5 kg
Hier een gewone van de Lidl. Is prima.
Hoezo moet ie meer dan 5 kg wegen?
Just curious
Vanavond aubergine/gehakt/rijst.
Nu al zin in!
Ik ben frusty
Mijn keukenweegschaal is/doet stom. Wie heeft een goede keukenweegschaal? Het liefst eentje die meer kan wegen dan 5 kg
Hier een gewone van de Lidl. Is prima.
Hoezo moet ie meer dan 5 kg wegen?
Just curious
Vanavond aubergine/gehakt/rijst.
Nu al zin in!
maandag 26 september 2016 om 12:37
Ik heb gister zelf pesto gemaakt van basilicum van het balkon. Dat vervolgens gegeten met (pasta en o.a.) cerrytomaten en doperwten ook van het balkon. Dat vind ik zo leuk!
Wow, meer dan 5 kg! Volgens mij kan die van mij maar tot 3, maar daar komen de wijzers nooit bij in de buurt
Wow, meer dan 5 kg! Volgens mij kan die van mij maar tot 3, maar daar komen de wijzers nooit bij in de buurt
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
dinsdag 27 september 2016 om 09:59
Goeeeeiemorgen!
Nou ik kan even geen vlees meer zien. Zelfs mijn man die normaal een enorme kipliefhebber is is er even klaar mee...
Gisteren heb ik lahmacun gemaakt, die waren besteld en heb de puntpaprika's die we over hadden van het weekend verwerkt tot paprikasoep. Lekkerrrrrr!!
Wat we vanavond eten weet ik nog niet.
Nou ik kan even geen vlees meer zien. Zelfs mijn man die normaal een enorme kipliefhebber is is er even klaar mee...
Gisteren heb ik lahmacun gemaakt, die waren besteld en heb de puntpaprika's die we over hadden van het weekend verwerkt tot paprikasoep. Lekkerrrrrr!!
Wat we vanavond eten weet ik nog niet.
woensdag 28 september 2016 om 07:41
quote:Roxy21 schreef op 26 september 2016 @ 12:37:
Ik heb gister zelf pesto gemaakt van basilicum van het balkon. Dat vervolgens gegeten met (pasta en o.a.) cerrytomaten en doperwten ook van het balkon. Dat vind ik zo leuk!
Wow, meer dan 5 kg! Volgens mij kan die van mij maar tot 3, maar daar komen de wijzers nooit bij in de buurt
Wat leuk dat je van eigen balkon eet!
Ik wou dat ik groene vingers had, maar helaas....
Ik heb gister zelf pesto gemaakt van basilicum van het balkon. Dat vervolgens gegeten met (pasta en o.a.) cerrytomaten en doperwten ook van het balkon. Dat vind ik zo leuk!
Wow, meer dan 5 kg! Volgens mij kan die van mij maar tot 3, maar daar komen de wijzers nooit bij in de buurt
Wat leuk dat je van eigen balkon eet!
Ik wou dat ik groene vingers had, maar helaas....
woensdag 28 september 2016 om 07:42
quote:Kuzu schreef op 27 september 2016 @ 09:59:
Goeeeeiemorgen!
Nou ik kan even geen vlees meer zien. Zelfs mijn man die normaal een enorme kipliefhebber is is er even klaar mee...
Gisteren heb ik lahmacun gemaakt, die waren besteld en heb de puntpaprika's die we over hadden van het weekend verwerkt tot paprikasoep. Lekkerrrrrr!!
Wat we vanavond eten weet ik nog niet.
Ik heb nog nooit paprikasoep gegeten. Is het vegetarisch?
Goeeeeiemorgen!
Nou ik kan even geen vlees meer zien. Zelfs mijn man die normaal een enorme kipliefhebber is is er even klaar mee...
Gisteren heb ik lahmacun gemaakt, die waren besteld en heb de puntpaprika's die we over hadden van het weekend verwerkt tot paprikasoep. Lekkerrrrrr!!
Wat we vanavond eten weet ik nog niet.
Ik heb nog nooit paprikasoep gegeten. Is het vegetarisch?
woensdag 28 september 2016 om 10:52
Iehl dat klinkt gek! Ik heb dat nog nooit gehad eigenlijk.
Ik vind deze gele paprikasoep heel lekker: http://www.ah.nl/allerhan ... -R646768/gele-paprikasoep
Niet moeilijk om te maken, maar doet het altijd goed op etentjes!
Ik vind deze gele paprikasoep heel lekker: http://www.ah.nl/allerhan ... -R646768/gele-paprikasoep
Niet moeilijk om te maken, maar doet het altijd goed op etentjes!
woensdag 28 september 2016 om 12:35
woensdag 28 september 2016 om 13:08
quote:houdoe schreef op 27 september 2016 @ 23:32:
Roxy heb je tips voor dingen groeien op het balkon? Lijkt me zo leuk om een kruidentuintje te hebben! Maar heb zoiets nog nooit gedaan dus geen idee waar te beginnen
Nee geen echte tips, ik doe altijd maar wat. Soms gaat het beter, soms slechter
Ik spaar de Ahmoestuitnjes, die zaai ik en zet ik een grote bak op de vensterbank. Als er iets opkomt en het wordt meer dan twee cm verpot ik het en dan zet ik het buiten (soms wacht ik er nog even mee, tot ik het idee heb dat ze buiten kunnen overleven). En dan wachten en water geven.
Meeste gaat best goed, soms groeien dingen ook wel eens niet. Of soms gaan ze pas maanden later wat doen. Ik had bv een watermeloenplantje buiten gezet, die deed het uiteindelijk niet meer. Maar enkele weken geleden begon er een plantje te groeien. Ik had geen idee of het onkruid is, dus ik laat het voor de zekerheid altijd maar staan en nu blijkt het een watermeloen plant te zijn. En heb ik twee babymeloenen. Beetje jammer wel, want ik denk niet meer dat het weer nog zo mee gaat zitten dat hij volgroeid, maar toch wel leuk.
Paprikasoep klinkt lekker, misschien ga ik dat wel van het weekend maken.
Roxy heb je tips voor dingen groeien op het balkon? Lijkt me zo leuk om een kruidentuintje te hebben! Maar heb zoiets nog nooit gedaan dus geen idee waar te beginnen
Nee geen echte tips, ik doe altijd maar wat. Soms gaat het beter, soms slechter
Ik spaar de Ahmoestuitnjes, die zaai ik en zet ik een grote bak op de vensterbank. Als er iets opkomt en het wordt meer dan twee cm verpot ik het en dan zet ik het buiten (soms wacht ik er nog even mee, tot ik het idee heb dat ze buiten kunnen overleven). En dan wachten en water geven.
Meeste gaat best goed, soms groeien dingen ook wel eens niet. Of soms gaan ze pas maanden later wat doen. Ik had bv een watermeloenplantje buiten gezet, die deed het uiteindelijk niet meer. Maar enkele weken geleden begon er een plantje te groeien. Ik had geen idee of het onkruid is, dus ik laat het voor de zekerheid altijd maar staan en nu blijkt het een watermeloen plant te zijn. En heb ik twee babymeloenen. Beetje jammer wel, want ik denk niet meer dat het weer nog zo mee gaat zitten dat hij volgroeid, maar toch wel leuk.
Paprikasoep klinkt lekker, misschien ga ik dat wel van het weekend maken.
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
donderdag 29 september 2016 om 21:07
Ik had yufka met gehaktballetjes, cacik, komkommer tomaat ui en peterselie.
De soep gaat zo:
Ui en knoflook bakken in olie (in een soeppan)
Daarbij een flinke schep tomatenpuree of salca, en rode pepervlokken.
Dat een beetje omscheppen. Dan 3 tomaten in grote stukken en een stuk of 7 puntpaprika's of gewone paprika's.
Alles aanfruiten, zout erbij en water tot de paprika's onderstaan.
Dat laten sudderen tot de paprika's zacht zijn en dan de staafmixer op.
En klaar!
De soep gaat zo:
Ui en knoflook bakken in olie (in een soeppan)
Daarbij een flinke schep tomatenpuree of salca, en rode pepervlokken.
Dat een beetje omscheppen. Dan 3 tomaten in grote stukken en een stuk of 7 puntpaprika's of gewone paprika's.
Alles aanfruiten, zout erbij en water tot de paprika's onderstaan.
Dat laten sudderen tot de paprika's zacht zijn en dan de staafmixer op.
En klaar!
donderdag 29 september 2016 om 23:22
vrijdag 30 september 2016 om 07:18
quote:Roxy21 schreef op 29 september 2016 @ 23:22:
[...]
Aubergineschotel klinkt lekker. Heb je een recept?Was een beetje improv aan de hand van een ovengerecht wat ik op vakantie had gegeten. Aangezien de oven al bezst was heb ik het in een zware koekenpan met deksel gebaakt. Aubergine gebakken tot hij zacht was en er weer uitgehaald. Toen ui, knoflook, courgette en paprika gebakken. Aubergine terug in de pan bij de andere groente en tomatenblokjes toegevoegd, thijm en oregano. Lekker laten sudderen op een laag pitje. Op het einde nog geraspte mozzarella en brokjes fetakaas er op en nog laten sudderen tot de kaas gesmolten was. Brood en salade erbij.
[...]
Aubergineschotel klinkt lekker. Heb je een recept?Was een beetje improv aan de hand van een ovengerecht wat ik op vakantie had gegeten. Aangezien de oven al bezst was heb ik het in een zware koekenpan met deksel gebaakt. Aubergine gebakken tot hij zacht was en er weer uitgehaald. Toen ui, knoflook, courgette en paprika gebakken. Aubergine terug in de pan bij de andere groente en tomatenblokjes toegevoegd, thijm en oregano. Lekker laten sudderen op een laag pitje. Op het einde nog geraspte mozzarella en brokjes fetakaas er op en nog laten sudderen tot de kaas gesmolten was. Brood en salade erbij.
