Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
zondag 2 oktober 2016 om 18:15
Aha! Ik dacht dat tomatenpuree te zurig en te geconcentreerd zou zijn. Provencaalse en Italiaanse kruiden heb ik altijd in huis. Bedankt voor de reacties.
Moet even kijken hoe ik dat met de bodem ga doen. Het is een flinke rol en er staat dat 1 portie 1/8 van de rol is. Denk dat ik dat per stuk goed verpak en invries.
Nu eerst aardappels schillen om puree te maken (dat riep ik om 17 uur al in een ander topic.
Moet even kijken hoe ik dat met de bodem ga doen. Het is een flinke rol en er staat dat 1 portie 1/8 van de rol is. Denk dat ik dat per stuk goed verpak en invries.
Nu eerst aardappels schillen om puree te maken (dat riep ik om 17 uur al in een ander topic.
zondag 2 oktober 2016 om 18:22
quote:Teigera schreef op 02 oktober 2016 @ 09:11:
[...]
Ik bakte vrijdag een hartige taart met bloemkool, broccoli & geitenkaas. Gisteravond snelle pasta, niks bijzonders, vanavond kip in witte wijn volgens recept van de Hairy Bikers. De kip staat al te marineren sinds gisteravond. Zowel de taart als de kip van vanavond zijn nieuwe recepten voor me.
i de hairy bikers! Ze zijn zo schattig, ik ga binnenkort maar eens iets van ze terug kijken.
(ik heb alleen nog nooit een recept van ze geprobeerd )
[...]
Ik bakte vrijdag een hartige taart met bloemkool, broccoli & geitenkaas. Gisteravond snelle pasta, niks bijzonders, vanavond kip in witte wijn volgens recept van de Hairy Bikers. De kip staat al te marineren sinds gisteravond. Zowel de taart als de kip van vanavond zijn nieuwe recepten voor me.
i de hairy bikers! Ze zijn zo schattig, ik ga binnenkort maar eens iets van ze terug kijken.
(ik heb alleen nog nooit een recept van ze geprobeerd )
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
maandag 3 oktober 2016 om 01:22
quote:thee schreef op 02 oktober 2016 @ 17:17:
Ik heb even jullie advies nodig al is dat waarschijnlijk 'zelf maken' maar dat is hiervoor eigenlijk niet de bedoeling. Ik heb eindelijk de Buitoni koelverse pizzabodems uit Zwitserland. Nu maar hopen dat die nog net zo is als in mijn herinnering want ik was bij een vakantiescharrel op bezoek.
Maar goed, de tomatensaus! Ik heb natuurlijk maar een ieniemieni beetje nodig. Is er een aardige kant-en-klaar saus die wel ok is? En als je een basispizza hebt, is dat dan met mozzarella? Wat er verder op moet komen is dungesneden salami (meebakken gedurende hele tijd? Volgens de verpakking 17 tot 22 minuten op 220 graden), uien, champignons en evt. klein beetje gewone kaas.
Ik weet dat MV ( ) het regelmatig had over Pizza Quick Saus. Geen idee of dat nog bestaat en hiervoor geschikt is.
Andere vraag, binnenkort wil ik deze salade eens maken als lunchgerecht. Kan dit ook met andere, 'gewone' noedels of zijn udon noedels anders/hebben ze meerwaarde? Ik vind ze namelijk best duur.
Ik zou zelf passata gebruiken en wat Italiaanse kruiden. Peper en zout voor de smaak.
Mozzarellakaas. Anders dan de bolletjes die je gebruikt. Ik vind die vaak een beetje chewy. Ik zou zelf belegen kaas gebruiken en stukjes mozzarella als je dat lekker vindt. Alle ingrediënten meebakken inderdaad. Als je basilicum erop doet, pas als de pizza uit de oven komt.
Wanneer ga je het eten?
Ik zou zelf noedels nemen die stevig blijven, udon kan bv. Maar anders alkaline noedels. Die zijn op een bepaalde manier voorgeprepareerd, waardoor ze stevig blijven. Let op de termen zuurteregelaars en E500 en E501. Gele noedels en deze bestanddelen=prima
Ik heb even jullie advies nodig al is dat waarschijnlijk 'zelf maken' maar dat is hiervoor eigenlijk niet de bedoeling. Ik heb eindelijk de Buitoni koelverse pizzabodems uit Zwitserland. Nu maar hopen dat die nog net zo is als in mijn herinnering want ik was bij een vakantiescharrel op bezoek.
Maar goed, de tomatensaus! Ik heb natuurlijk maar een ieniemieni beetje nodig. Is er een aardige kant-en-klaar saus die wel ok is? En als je een basispizza hebt, is dat dan met mozzarella? Wat er verder op moet komen is dungesneden salami (meebakken gedurende hele tijd? Volgens de verpakking 17 tot 22 minuten op 220 graden), uien, champignons en evt. klein beetje gewone kaas.
Ik weet dat MV ( ) het regelmatig had over Pizza Quick Saus. Geen idee of dat nog bestaat en hiervoor geschikt is.
Andere vraag, binnenkort wil ik deze salade eens maken als lunchgerecht. Kan dit ook met andere, 'gewone' noedels of zijn udon noedels anders/hebben ze meerwaarde? Ik vind ze namelijk best duur.
Ik zou zelf passata gebruiken en wat Italiaanse kruiden. Peper en zout voor de smaak.
Mozzarellakaas. Anders dan de bolletjes die je gebruikt. Ik vind die vaak een beetje chewy. Ik zou zelf belegen kaas gebruiken en stukjes mozzarella als je dat lekker vindt. Alle ingrediënten meebakken inderdaad. Als je basilicum erop doet, pas als de pizza uit de oven komt.
Wanneer ga je het eten?
Ik zou zelf noedels nemen die stevig blijven, udon kan bv. Maar anders alkaline noedels. Die zijn op een bepaalde manier voorgeprepareerd, waardoor ze stevig blijven. Let op de termen zuurteregelaars en E500 en E501. Gele noedels en deze bestanddelen=prima
maandag 3 oktober 2016 om 10:37
Ik eet ook op het werk en de pannenkoeken van gisteren vielen zo goed in de smaak dat alles op ging en nu heb ik niks in huis om iets te maken wat makkelijk is en vanavond uit de magnetron ook nog lekker is. Ik ga dus zo iets bij de AH halen. Waarschijnlijk een salade. De provencaalse k&k lasagna van ah is echt best lekker (en maar 500 kcal ofzo) maar vind hem ook wel wat duur.
maandag 3 oktober 2016 om 17:48
