Eten
alle pijlers
Goed vegetarisch dieet
zondag 24 juli 2016 om 16:08
Goeiemiddag,
Vier jaar geleden ben ik begonnen met vlees uit mijn dieet te skippen maar sinds een jaar ben ik toch weer gestart met vlees eten.
Nu wil ik denk ik toch opnieuw vegetarier worden maar dit keer wel goed: de vorige keer at ik geen vlees, af en toe een vleesvervanger en dat was het.
Nu ik samenwoon is het een stuk makkelijker om vegetarisch te koken.
Op internet kan ik niet hele concrete dingen vinden behalve peulen en noten maar ik zou mijn god niet weten wat ik daar mee zou kunnen maken.
Wie heeft dus concrete dingen en recepten hoe ik het vegetarische dieet ditmaal goed kan aanpakken.
Kleine notitie: ik ben allergisch voor cashew, pistache en walnoten.
Alvast bedankt!
Vier jaar geleden ben ik begonnen met vlees uit mijn dieet te skippen maar sinds een jaar ben ik toch weer gestart met vlees eten.
Nu wil ik denk ik toch opnieuw vegetarier worden maar dit keer wel goed: de vorige keer at ik geen vlees, af en toe een vleesvervanger en dat was het.
Nu ik samenwoon is het een stuk makkelijker om vegetarisch te koken.
Op internet kan ik niet hele concrete dingen vinden behalve peulen en noten maar ik zou mijn god niet weten wat ik daar mee zou kunnen maken.
Wie heeft dus concrete dingen en recepten hoe ik het vegetarische dieet ditmaal goed kan aanpakken.
Kleine notitie: ik ben allergisch voor cashew, pistache en walnoten.
Alvast bedankt!
woensdag 27 juli 2016 om 10:47
Rustig aan hier! Alle beetjes helpen.
Ik at zelf tot begin dit jaar nog 4-5 keer per week vlees, tegenwoordig ongeveer 1 keer per maand en 1 keer per maand vis. Zuivel, eieren en andere dierlijke producten probeer ik in zo klein mogelijke mate te eten, maar zitten soms wel verwerkt in een koekje op het werk etc. Ik ben dus geen strikte vegetarier of veganist maar probeer wel mijn impact te verlagen.
Wat mij heeft geholpen zijn twee dingen. 1) om goed recepten te leren lezen en 2) koken en bakken met bonen. Dat hoeft niet saai te zijn als je dus maar goed de variatie leert kennen. En bakken kan dus ook! Je kunt bijvoorbeeld enorm simpel chocolademuffins maken met een potje bonen (wel goed afspoelen!), een schep suiker, 100 gram cacaopoeder, 100 gram van een niet-dierlijk vet, en naar keuze 1 banaan of een handje noten. Wat ik bedoel met recepten leren lezen is, dat vega of veganistische recepten soms erg ingewikkelde of summiere ingredienten gebruiken. Bedenk je dan wat dat ingredient toevoegt aan het recept, en bedenk zelf een vervanger of laat het weg. Helpt enorm! En helpt me sinds een maand of 2 ook goed met afvallen .
Ik at zelf tot begin dit jaar nog 4-5 keer per week vlees, tegenwoordig ongeveer 1 keer per maand en 1 keer per maand vis. Zuivel, eieren en andere dierlijke producten probeer ik in zo klein mogelijke mate te eten, maar zitten soms wel verwerkt in een koekje op het werk etc. Ik ben dus geen strikte vegetarier of veganist maar probeer wel mijn impact te verlagen.
Wat mij heeft geholpen zijn twee dingen. 1) om goed recepten te leren lezen en 2) koken en bakken met bonen. Dat hoeft niet saai te zijn als je dus maar goed de variatie leert kennen. En bakken kan dus ook! Je kunt bijvoorbeeld enorm simpel chocolademuffins maken met een potje bonen (wel goed afspoelen!), een schep suiker, 100 gram cacaopoeder, 100 gram van een niet-dierlijk vet, en naar keuze 1 banaan of een handje noten. Wat ik bedoel met recepten leren lezen is, dat vega of veganistische recepten soms erg ingewikkelde of summiere ingredienten gebruiken. Bedenk je dan wat dat ingredient toevoegt aan het recept, en bedenk zelf een vervanger of laat het weg. Helpt enorm! En helpt me sinds een maand of 2 ook goed met afvallen .
woensdag 27 juli 2016 om 13:23
quote:gioia82 schreef op 27 juli 2016 @ 10:35:
[...]
Je begrijpt hopelijk wel waarom oerbossen gekapt worden voor soja? Omdat er landbouwgrond nodig is voor het verbouwen van die soja. Die soja wordt trouwens nauwelijks gebruikt voor menselijke consumptie (lees bijvoorbeeld hier http://veggiechallenge.nl/soja-duurzaam/), maar laten we even aannemen dat dit toch zo is. Als we dan met z'n allen kikkererwten gaan eten in plaats van soja, dan worden die oerbossen nog steeds gekapt, maar dan voor kikkererwten. Het is totaal zinloos om soja te gaan vervangen door andere peulvruchten omdat je niet wil dat er oerbossen gekapt worden.
De grote vraag naar soja wordt dus niet veroorzaakt door de soja die bestemd is voor menselijke consumptie, maar door die van dieren. Het is mega inefficient om een koe eerst soja te laten eten om te laten groeien, en dan het vlees op te eten. Als iedereen vegetarisch zou eten en meteen de soja zou eten, dan zou er ook geen tekort aan landbouwgrond meer zijn en konden de oerbossen gewoon blijven staan.
Dit is niet waar. Tropische grond kun je maar een paar keer gebruiken, daarna is de grond voorgoed onvruchtbaar. En moet er dus weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Dus ook al zou de sojaproductie afnemen, er moet toch elke keer weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Weliswaar een stuk kleiner dan wat er nu gebeurt, maar wel elke keer weer een stuk.
Peulvruchten worden niet op tropische grond verbouwd maar in westerse landen en Rusland en China. Herbruikbare grond dus.
Daarnaast weet ik dat het grootste gedeelte van de soja verbouwd wordt voor veevoer. Dat heb ik hier ook meermaals verteld. Dat neemt niet weg dat alle beetjes helpen. Ik snap niet dat jullie daar zo'n probleem van maken. Hoe minder soja (hoe minder gekapt oerwoud) hoe beter voor de dieren en het milieu...
[...]
Je begrijpt hopelijk wel waarom oerbossen gekapt worden voor soja? Omdat er landbouwgrond nodig is voor het verbouwen van die soja. Die soja wordt trouwens nauwelijks gebruikt voor menselijke consumptie (lees bijvoorbeeld hier http://veggiechallenge.nl/soja-duurzaam/), maar laten we even aannemen dat dit toch zo is. Als we dan met z'n allen kikkererwten gaan eten in plaats van soja, dan worden die oerbossen nog steeds gekapt, maar dan voor kikkererwten. Het is totaal zinloos om soja te gaan vervangen door andere peulvruchten omdat je niet wil dat er oerbossen gekapt worden.
De grote vraag naar soja wordt dus niet veroorzaakt door de soja die bestemd is voor menselijke consumptie, maar door die van dieren. Het is mega inefficient om een koe eerst soja te laten eten om te laten groeien, en dan het vlees op te eten. Als iedereen vegetarisch zou eten en meteen de soja zou eten, dan zou er ook geen tekort aan landbouwgrond meer zijn en konden de oerbossen gewoon blijven staan.
Dit is niet waar. Tropische grond kun je maar een paar keer gebruiken, daarna is de grond voorgoed onvruchtbaar. En moet er dus weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Dus ook al zou de sojaproductie afnemen, er moet toch elke keer weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Weliswaar een stuk kleiner dan wat er nu gebeurt, maar wel elke keer weer een stuk.
Peulvruchten worden niet op tropische grond verbouwd maar in westerse landen en Rusland en China. Herbruikbare grond dus.
Daarnaast weet ik dat het grootste gedeelte van de soja verbouwd wordt voor veevoer. Dat heb ik hier ook meermaals verteld. Dat neemt niet weg dat alle beetjes helpen. Ik snap niet dat jullie daar zo'n probleem van maken. Hoe minder soja (hoe minder gekapt oerwoud) hoe beter voor de dieren en het milieu...
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
woensdag 27 juli 2016 om 21:08
quote:CleopatraVII schreef op 27 juli 2016 @ 13:23:
[...]
Dit is niet waar. Tropische grond kun je maar een paar keer gebruiken, daarna is de grond voorgoed onvruchtbaar. En moet er dus weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Dus ook al zou de sojaproductie afnemen, er moet toch elke keer weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Weliswaar een stuk kleiner dan wat er nu gebeurt, maar wel elke keer weer een stuk.
Peulvruchten worden niet op tropische grond verbouwd maar in westerse landen en Rusland en China. Herbruikbare grond dus.
Daarnaast weet ik dat het grootste gedeelte van de soja verbouwd wordt voor veevoer. Dat heb ik hier ook meermaals verteld. Dat neemt niet weg dat alle beetjes helpen. Ik snap niet dat jullie daar zo'n probleem van maken. Hoe minder soja (hoe minder gekapt oerwoud) hoe beter voor de dieren en het milieu...Omdat de soja in vleesvervangers NIET de soja is waarvoor oerbossen worden gekapt.
De soja die in de vervangers zit is soja afkomstig van o.a Europees grond.
Je doet dus helemaal niks voor het milleu door vleesvervangers te boycotten en je vervuilt het milieu juist door die zuivelproducten die je buitenshuis eet.
Ja..alle beetjes zullen vast helpen en niemand maakt er een probleem van.
Maar gezien je eerder schreef dat je zelfs niet een klein beetje mee wil doen aan het kappen van de oerbossen/milieuvervuiling/bio-industrie is dit wel interessante info.
In de link die je hebt gekregen staat het heel simpel en duidelijk uitgelegd.
Wil je het niet geloven kijk dan op elk andere website die zich bezig houd met milieuzaken en waar jij betrouwbare info vandaan denkt te krijgen.
[...]
Dit is niet waar. Tropische grond kun je maar een paar keer gebruiken, daarna is de grond voorgoed onvruchtbaar. En moet er dus weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Dus ook al zou de sojaproductie afnemen, er moet toch elke keer weer een nieuw stuk bos gekapt worden. Weliswaar een stuk kleiner dan wat er nu gebeurt, maar wel elke keer weer een stuk.
Peulvruchten worden niet op tropische grond verbouwd maar in westerse landen en Rusland en China. Herbruikbare grond dus.
Daarnaast weet ik dat het grootste gedeelte van de soja verbouwd wordt voor veevoer. Dat heb ik hier ook meermaals verteld. Dat neemt niet weg dat alle beetjes helpen. Ik snap niet dat jullie daar zo'n probleem van maken. Hoe minder soja (hoe minder gekapt oerwoud) hoe beter voor de dieren en het milieu...Omdat de soja in vleesvervangers NIET de soja is waarvoor oerbossen worden gekapt.
De soja die in de vervangers zit is soja afkomstig van o.a Europees grond.
Je doet dus helemaal niks voor het milleu door vleesvervangers te boycotten en je vervuilt het milieu juist door die zuivelproducten die je buitenshuis eet.
Ja..alle beetjes zullen vast helpen en niemand maakt er een probleem van.
Maar gezien je eerder schreef dat je zelfs niet een klein beetje mee wil doen aan het kappen van de oerbossen/milieuvervuiling/bio-industrie is dit wel interessante info.
In de link die je hebt gekregen staat het heel simpel en duidelijk uitgelegd.
Wil je het niet geloven kijk dan op elk andere website die zich bezig houd met milieuzaken en waar jij betrouwbare info vandaan denkt te krijgen.
woensdag 27 juli 2016 om 22:54
Ik heb nergens gezegd dat ik niet wil meedoen aan milieuvervuiling want dat is volstrekt onmogelijk. Tenzij je in een grot gaat leven zoals de holbewoners deden.
Je blijft stellig volhouden dat de soja in vleesvervangers niet de soja is waarvoor oerwouden gekapt worden.
Even wat sites ter informatie dat soja in vleesvervangers 'niet per definitie duurzaam geteeld hoeft te zijn':
https://www.milieucentraa ... oducten/soja-en-palmolie/
quotes van deze site:
'Bovendien komt de soja voor menselijke consumptie vaak uit de VS en Europa, waar geen regenwoud gekapt wordt.' (het woordje vaak geeft al aan dat dit niet ALTIJD zo is, zoals jij zo stellig beweert).
even later:
'Sojadrank en veel vleesvervangers worden van soja gemaakt. De soja, waar deze melk- en vleesalternatieven van worden gemaakt, is niet per definitie duurzamer dan de soja die wordt gebruikt als veevoer voor vleesproductie.'
Een quote uit het Milieudefensiemagazine maart 2009 (is een PDF-bestand dus geen link):
'Voor onze eigen consumptie
van 12 procent gaat jaarlijks dus bijna 10 duizend hectare bos en savanne tegen de vlakte. (bron:
The Dutch economic contribution to worldwide deforestation and forest degradation, Greenpeace
2007)'
Een duidelijker voorbeeld kun je niet krijgen.
http://veggiechallenge.nl/soja-duurzaam/
even even wat quotes van de door jullie aangerade website:
'Het is een feit dat sommige soja wordt verbouwd in voormalig oerbos. Deze soja wordt echter zelden gebruikt voor menselijke consumptie'
Het woordje 'zelden' geeft het al aan: zelden is NIET altijd. Wat betekent dat er dus oerwouden gekapt worden voor soja dat door ons geconsumeerd wordt. Overigens overdrijven soja-consumerende veganisten en vegetariers natuurlijk graag met dit soort woordjes, zoals 'zelden', in hun pleidooi over waar soja verbouwd wordt.
'Gelukkig zijn veel producenten van plantaardige producten, waaronder Alpro (en dochterbedrijf Provamel), Taifun en Redwood Foods zich bewust van de praktijken rond GMO (genetisch gemodificeerde) soja en claimen zij enkel verantwoorde soja te gebruiken. Voor deze producten wordt de soja verbouwd op plekken waar dit niet ten koste gaat van de regenwouden. Taifun gebruikt het grootste deel van de soja van Europese landbouw en Redwood gebruikt enkel Europese soja. Taifun en Redwood producten zijn te vinden bij de biowinkel. De massale sojaplantages in de voormalige regenwouden van Zuid-Amerika staan bekend om het gebruik van GMO-soja en grote hoeveelheden pesticiden. Voor bio-soja hoef je niet per se naar een biologische winkel, veel supermarkten verkopen ook biologische soja, zoals Albert Heijn, van hun eigen merk Puur&Eerlijk'
Met biologisch geteelde soja zit je dus altijd goed, met niet-biologisch geteelde soja dus niet.
Conclusie: een deel van de door mensen geconsumeerde soja wordt verbouwd op plekken waar regenwoud voor is gekapt. Dit is een klein deel, maar het is een deel. De stelling dat er per definitie GEEN oerwoud gekapt wordt voor door mensen geconsumeerde soja is dus niet waar.
Wat we aan het begin van dit topic al wisten, dus misschien kunnen we nu weer ontopic gaan, is misschien ook wat leuker voor de TO.
Je blijft stellig volhouden dat de soja in vleesvervangers niet de soja is waarvoor oerwouden gekapt worden.
Even wat sites ter informatie dat soja in vleesvervangers 'niet per definitie duurzaam geteeld hoeft te zijn':
https://www.milieucentraa ... oducten/soja-en-palmolie/
quotes van deze site:
'Bovendien komt de soja voor menselijke consumptie vaak uit de VS en Europa, waar geen regenwoud gekapt wordt.' (het woordje vaak geeft al aan dat dit niet ALTIJD zo is, zoals jij zo stellig beweert).
even later:
'Sojadrank en veel vleesvervangers worden van soja gemaakt. De soja, waar deze melk- en vleesalternatieven van worden gemaakt, is niet per definitie duurzamer dan de soja die wordt gebruikt als veevoer voor vleesproductie.'
Een quote uit het Milieudefensiemagazine maart 2009 (is een PDF-bestand dus geen link):
'Voor onze eigen consumptie
van 12 procent gaat jaarlijks dus bijna 10 duizend hectare bos en savanne tegen de vlakte. (bron:
The Dutch economic contribution to worldwide deforestation and forest degradation, Greenpeace
2007)'
Een duidelijker voorbeeld kun je niet krijgen.
http://veggiechallenge.nl/soja-duurzaam/
even even wat quotes van de door jullie aangerade website:
'Het is een feit dat sommige soja wordt verbouwd in voormalig oerbos. Deze soja wordt echter zelden gebruikt voor menselijke consumptie'
Het woordje 'zelden' geeft het al aan: zelden is NIET altijd. Wat betekent dat er dus oerwouden gekapt worden voor soja dat door ons geconsumeerd wordt. Overigens overdrijven soja-consumerende veganisten en vegetariers natuurlijk graag met dit soort woordjes, zoals 'zelden', in hun pleidooi over waar soja verbouwd wordt.
'Gelukkig zijn veel producenten van plantaardige producten, waaronder Alpro (en dochterbedrijf Provamel), Taifun en Redwood Foods zich bewust van de praktijken rond GMO (genetisch gemodificeerde) soja en claimen zij enkel verantwoorde soja te gebruiken. Voor deze producten wordt de soja verbouwd op plekken waar dit niet ten koste gaat van de regenwouden. Taifun gebruikt het grootste deel van de soja van Europese landbouw en Redwood gebruikt enkel Europese soja. Taifun en Redwood producten zijn te vinden bij de biowinkel. De massale sojaplantages in de voormalige regenwouden van Zuid-Amerika staan bekend om het gebruik van GMO-soja en grote hoeveelheden pesticiden. Voor bio-soja hoef je niet per se naar een biologische winkel, veel supermarkten verkopen ook biologische soja, zoals Albert Heijn, van hun eigen merk Puur&Eerlijk'
Met biologisch geteelde soja zit je dus altijd goed, met niet-biologisch geteelde soja dus niet.
Conclusie: een deel van de door mensen geconsumeerde soja wordt verbouwd op plekken waar regenwoud voor is gekapt. Dit is een klein deel, maar het is een deel. De stelling dat er per definitie GEEN oerwoud gekapt wordt voor door mensen geconsumeerde soja is dus niet waar.
Wat we aan het begin van dit topic al wisten, dus misschien kunnen we nu weer ontopic gaan, is misschien ook wat leuker voor de TO.
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
donderdag 28 juli 2016 om 15:47
quote:CleopatraVII schreef op 27 juli 2016 @ 22:54:
Ik heb nergens gezegd dat ik niet wil meedoen aan milieuvervuiling want dat is volstrekt onmogelijk. Tenzij je in een grot gaat leven zoals de holbewoners deden.
Dat heb je hier gezegd:
quote:CleopatraVII schreef op 25 juli 2016 @ 17:43:
[...]
Inderdaad.
En ja, maar een klein percentage van het geheel voor vleesvervangers. Maar het is tegen mijn principes. Dus ik doe er niet aan mee. Net zoals de bio-industrie, daar doe ik toch ook niet voor een klein percentage nog wel aan mee. Dat is gewoon raar.
____________________
quote:CleopatraVII schreef op 27 juli 2016 @ 22:54:
Je blijft stellig volhouden dat de soja in vleesvervangers niet de soja is waarvoor oerwouden gekapt worden.
Even wat sites ter informatie dat soja in vleesvervangers 'niet per definitie duurzaam geteeld hoeft te zijn':
https://www.milieucentraa ... oducten/soja-en-palmolie/
quotes van deze site:
'Bovendien komt de soja voor menselijke consumptie vaak uit de VS en Europa, waar geen regenwoud gekapt wordt.' (het woordje vaak geeft al aan dat dit niet ALTIJD zo is, zoals jij zo stellig beweert).
even later:
'Sojadrank en veel vleesvervangers worden van soja gemaakt. De soja, waar deze melk- en vleesalternatieven van worden gemaakt, is niet per definitie duurzamer dan de soja die wordt gebruikt als veevoer voor vleesproductie.'
Ik heb op de link geklikt en de hele alinea gelezen. En wat er werkelijk staat is dit":
"Sojadrank en veel vleesvervangers worden van soja gemaakt. De soja, waar deze melk- en vleesalternatieven van worden gemaakt, is niet per definitie duurzamer dan de soja die wordt gebruikt als veevoer voor vleesproductie. Maar dit is volgens Milieudefensie over het algemeen aannemelijk: de gebruikte soja komt veelal uit China, Europa, de VS en Canada, waar geen boskap voor sojateelt plaatsvindt. Daarnaast hebben producenten van vleesvervangers en sojadrank vaak aandacht voor de herkomst van hun ingrediënten, omdat ze weten dat hun doelgroep daar waarde aan hecht. Als ze hun soja wél uit Zuid Amerika halen, werken ze vaak met een programma voor duurzame sojateelt.".
let vooral op het vetgedrukte.
Dan ben je wel ethisch...dan weer niet..dan val je over het woordje "vaak".. dan heb je het ineens over de bio-industrie..
:S
Maar ga maar vooral door met het boycotten van vleesvervangers om de soja.
Ik heb nergens gezegd dat ik niet wil meedoen aan milieuvervuiling want dat is volstrekt onmogelijk. Tenzij je in een grot gaat leven zoals de holbewoners deden.
Dat heb je hier gezegd:
quote:CleopatraVII schreef op 25 juli 2016 @ 17:43:
[...]
Inderdaad.
En ja, maar een klein percentage van het geheel voor vleesvervangers. Maar het is tegen mijn principes. Dus ik doe er niet aan mee. Net zoals de bio-industrie, daar doe ik toch ook niet voor een klein percentage nog wel aan mee. Dat is gewoon raar.
____________________
quote:CleopatraVII schreef op 27 juli 2016 @ 22:54:
Je blijft stellig volhouden dat de soja in vleesvervangers niet de soja is waarvoor oerwouden gekapt worden.
Even wat sites ter informatie dat soja in vleesvervangers 'niet per definitie duurzaam geteeld hoeft te zijn':
https://www.milieucentraa ... oducten/soja-en-palmolie/
quotes van deze site:
'Bovendien komt de soja voor menselijke consumptie vaak uit de VS en Europa, waar geen regenwoud gekapt wordt.' (het woordje vaak geeft al aan dat dit niet ALTIJD zo is, zoals jij zo stellig beweert).
even later:
'Sojadrank en veel vleesvervangers worden van soja gemaakt. De soja, waar deze melk- en vleesalternatieven van worden gemaakt, is niet per definitie duurzamer dan de soja die wordt gebruikt als veevoer voor vleesproductie.'
Ik heb op de link geklikt en de hele alinea gelezen. En wat er werkelijk staat is dit":
"Sojadrank en veel vleesvervangers worden van soja gemaakt. De soja, waar deze melk- en vleesalternatieven van worden gemaakt, is niet per definitie duurzamer dan de soja die wordt gebruikt als veevoer voor vleesproductie. Maar dit is volgens Milieudefensie over het algemeen aannemelijk: de gebruikte soja komt veelal uit China, Europa, de VS en Canada, waar geen boskap voor sojateelt plaatsvindt. Daarnaast hebben producenten van vleesvervangers en sojadrank vaak aandacht voor de herkomst van hun ingrediënten, omdat ze weten dat hun doelgroep daar waarde aan hecht. Als ze hun soja wél uit Zuid Amerika halen, werken ze vaak met een programma voor duurzame sojateelt.".
let vooral op het vetgedrukte.
Dan ben je wel ethisch...dan weer niet..dan val je over het woordje "vaak".. dan heb je het ineens over de bio-industrie..
:S
Maar ga maar vooral door met het boycotten van vleesvervangers om de soja.
donderdag 28 juli 2016 om 16:18
Jemig dames. Als jullie het vooroordeel over snibbige, snobistische veganistische witsnuitjes in stand willen houden, moeten jullie vooral zo doorschrijven. Zonde voor TO, die een goede vraag stelde. TO, zoek een paar leuke kookblogs, zoals de groenevrouw, groenemeisjes, healthyvega, en lees om de fluf heen. Het lukt mij ook nog niet 100 procent, dus goede tips blijven welkom.
vrijdag 29 juli 2016 om 14:11
Ayoka, jij kunt niet zo goed begrijpend lezen.
In die alinea die jij van mij citeert, zeg ik dat ik niet meedoe aan vleesvervangers met soja en de bio-industrie. Ik zeg daar NIET dat ik niet meedoe aan milieuvervuiling, want dat is in het moderne leven niet mogelijk. Tenzij je in een grot gaat wonen, zoals de holbewoners deden. En dat ben ik niet van plan.
Verder ga je er ook niet op in dat uit meerdere artikelen blijkt dat er dus WEL soja wordt verbouwd voor menselijke consumptie waar regenwouden voor gekapt worden, het is een klein deel, maar dat wisten we al. Jij zegt echter stellig dat er HELEMAAL geen soja wordt verbouwd op grond van omgekapte regenwouden, en die uitspraak heb ik dus bij dezen ontkracht met meerdere bronnen.
Dat kleine deel voor menselijke consumptie is echter bijna 10.000 hectare bos en savanne, en dat is ALLEEN voor Nederland. Dus als je de percentages gaat omzetten naar hectares blijkt het ineens heel veel te zijn. Natuurlijk nog steeds een klein percentage van het geheel (want dit is immers 12% en dan komt er dus nog 88% voor rekening van de bio-industrie), maar wel een groot aantal hectares.
En dat is dus, waarom ik geen soja eet.
Zijn er verder nog vragen?
In die alinea die jij van mij citeert, zeg ik dat ik niet meedoe aan vleesvervangers met soja en de bio-industrie. Ik zeg daar NIET dat ik niet meedoe aan milieuvervuiling, want dat is in het moderne leven niet mogelijk. Tenzij je in een grot gaat wonen, zoals de holbewoners deden. En dat ben ik niet van plan.
Verder ga je er ook niet op in dat uit meerdere artikelen blijkt dat er dus WEL soja wordt verbouwd voor menselijke consumptie waar regenwouden voor gekapt worden, het is een klein deel, maar dat wisten we al. Jij zegt echter stellig dat er HELEMAAL geen soja wordt verbouwd op grond van omgekapte regenwouden, en die uitspraak heb ik dus bij dezen ontkracht met meerdere bronnen.
Dat kleine deel voor menselijke consumptie is echter bijna 10.000 hectare bos en savanne, en dat is ALLEEN voor Nederland. Dus als je de percentages gaat omzetten naar hectares blijkt het ineens heel veel te zijn. Natuurlijk nog steeds een klein percentage van het geheel (want dit is immers 12% en dan komt er dus nog 88% voor rekening van de bio-industrie), maar wel een groot aantal hectares.
En dat is dus, waarom ik geen soja eet.
Zijn er verder nog vragen?
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
zondag 31 juli 2016 om 09:26
quote:Raceslak schreef op 28 juli 2016 @ 16:18:
Jemig dames. Als jullie het vooroordeel over snibbige, snobistische veganistische witsnuitjes in stand willen houden, moeten jullie vooral zo doorschrijven. Zonde voor TO, die een goede vraag stelde. TO, zoek een paar leuke kookblogs, zoals de groenevrouw, groenemeisjes, healthyvega, en lees om de fluf heen. Het lukt mij ook nog niet 100 procent, dus goede tips blijven welkom.Ik gok dat ze zo door kunnen blijven gaan. Op zich vind ik het wel een interessante discussie al wordt het nu voor mijn gevoel een ''welles nietes'' discussie. Die kookblogs is ook een goede ja. Ik probeer nu in de vakantie elke dag vanaf een recept te koken. Is echt goede inspiratie
Jemig dames. Als jullie het vooroordeel over snibbige, snobistische veganistische witsnuitjes in stand willen houden, moeten jullie vooral zo doorschrijven. Zonde voor TO, die een goede vraag stelde. TO, zoek een paar leuke kookblogs, zoals de groenevrouw, groenemeisjes, healthyvega, en lees om de fluf heen. Het lukt mij ook nog niet 100 procent, dus goede tips blijven welkom.Ik gok dat ze zo door kunnen blijven gaan. Op zich vind ik het wel een interessante discussie al wordt het nu voor mijn gevoel een ''welles nietes'' discussie. Die kookblogs is ook een goede ja. Ik probeer nu in de vakantie elke dag vanaf een recept te koken. Is echt goede inspiratie
zondag 31 juli 2016 om 09:38
Een leuk kookblog vind ik De Groene Meisjes: www.degroenemeisjes.nl
Onder Groen eten vind je veel lekkere recepten zonder vlees en vis.
Onder Groen eten vind je veel lekkere recepten zonder vlees en vis.
maandag 1 augustus 2016 om 13:42
Mede door dit topic herontdekt hoeveel waardevolle informatie het voedingscentrum geeft.
https://www.voedingswaardetabel.nl/watiswat/eiwitten/ Dit is zeer de moeite waard om eens te bekijken. Kost wel veel tijd om te lezen, maar dit bijvoorbeeld. Combineren van bepaalde ingrediënten. Lees en leer.
https://www.voedingswaardetabel.nl/watiswat/eiwitten/ Dit is zeer de moeite waard om eens te bekijken. Kost wel veel tijd om te lezen, maar dit bijvoorbeeld. Combineren van bepaalde ingrediënten. Lees en leer.
donderdag 4 augustus 2016 om 10:23
De tip van pumps_italiaans is goed: combineer vershcillende voedingsmiddelen slim. Zorg dat je bijv. peulvruchten ook (volkoren) graanproducten eet, om je eiwitopname te vergroten. En zorg dat je een product dat rijk is aan vitamine c (bijv. een stuk fruit) bij je maaltijd eet om de opname van ijzer uit ander voedsel te vergroten. Als je daarnaast veel groente eet, ben je al een heel eind. Voor recepten zijn al een paar blogs genoemd, een leuke engelstalige blog is deze: cookieandkate.com .
maandag 15 augustus 2016 om 13:05
Ik vind dit zelf een makkelijk en lekker recept met linzen http://www.bbcgoodfood.co ... 6/easy-peasy-lentil-curry
Verder heeft de Indiase keuken heel veel vegetarische recepten met linzen enzo. Als je er van houd is het een goede keuken om je in te verdiepen. Tegenwoordig gooi ik 9 van de 10 keer spliterwten of linzen door mijn sauzen voor de rijst heen.
Burrito's met bonen zijn ook lekker en kan je eindeloos mee variëren. Chili zonder gehakt met bonen is ook heerlijk. En ik haal ook regelmatig kikkererwten en warm die op in de pan met wat verse knoflook, tomatenpuree en peper en zout. Simpel maar lekker als bijgerecht.
En deze hebben mijn zusje en ik weleens gemaakt en die was ook heel lekker http://www.vegetarischere ... vegetarische-ovenschotel/
Verder heeft de Indiase keuken heel veel vegetarische recepten met linzen enzo. Als je er van houd is het een goede keuken om je in te verdiepen. Tegenwoordig gooi ik 9 van de 10 keer spliterwten of linzen door mijn sauzen voor de rijst heen.
Burrito's met bonen zijn ook lekker en kan je eindeloos mee variëren. Chili zonder gehakt met bonen is ook heerlijk. En ik haal ook regelmatig kikkererwten en warm die op in de pan met wat verse knoflook, tomatenpuree en peper en zout. Simpel maar lekker als bijgerecht.
En deze hebben mijn zusje en ik weleens gemaakt en die was ook heel lekker http://www.vegetarischere ... vegetarische-ovenschotel/
maandag 15 augustus 2016 om 14:27
quote:redbuIIetje schreef op 26 juli 2016 @ 17:19:
[...]
Maar wat eet je dan als je bij iemand thuis gaat eten of uit eten gaat met niet vega mensen? Zoveel vega keus is er niet in normale restaurants.
In restaurants kun je echt prima vegetarisch eten hoor. Ik check altijd even de menukaart.
En verder eet ik niet 100% principieel, dus als ik eens ergens eet, waar ik geen vega-optie heb, eet ik wat de pot schaft. (scheelt een boel gedoe)
[...]
Maar wat eet je dan als je bij iemand thuis gaat eten of uit eten gaat met niet vega mensen? Zoveel vega keus is er niet in normale restaurants.
In restaurants kun je echt prima vegetarisch eten hoor. Ik check altijd even de menukaart.
En verder eet ik niet 100% principieel, dus als ik eens ergens eet, waar ik geen vega-optie heb, eet ik wat de pot schaft. (scheelt een boel gedoe)
maandag 15 augustus 2016 om 14:49
quote:paardenbloemetjes schreef op 04 augustus 2016 @ 10:23:
De tip van pumps_italiaans is goed: combineer verschillende voedingsmiddelen slim. Zorg dat je bijv. peulvruchten ook (volkoren) graanproducten eet, om je eiwitopname te vergroten. En zorg dat je een product dat rijk is aan vitamine c (bijv. een stuk fruit) bij je maaltijd eet om de opname van ijzer uit ander voedsel te vergroten. Als je daarnaast veel groente eet, ben je al een heel eind. Voor recepten zijn al een paar blogs genoemd, een leuke engelstalige blog is deze: cookieandkate.com .
Dat heb ik geleerd vroeger bij voedingsleer, is heel belangrijk. Ik kwam een keer in aanraking met een site, waarop vegetarisch/veganistisch werd gepromoot en waarom wel redelijk lekkere recepten stonden, alleen die combinatie ontbrak bij alle warme maaltijden. Was niet nodig en achterhaald, aldus de eigenaar van de site. Ik ben daar gelijk nooit meer teruggegaan.
Ik vind gehakt sowieso vies in een bonenschotel, maar mais erdoor is erg lekker en dan heb je dus de combinatie al
De tip van pumps_italiaans is goed: combineer verschillende voedingsmiddelen slim. Zorg dat je bijv. peulvruchten ook (volkoren) graanproducten eet, om je eiwitopname te vergroten. En zorg dat je een product dat rijk is aan vitamine c (bijv. een stuk fruit) bij je maaltijd eet om de opname van ijzer uit ander voedsel te vergroten. Als je daarnaast veel groente eet, ben je al een heel eind. Voor recepten zijn al een paar blogs genoemd, een leuke engelstalige blog is deze: cookieandkate.com .
Dat heb ik geleerd vroeger bij voedingsleer, is heel belangrijk. Ik kwam een keer in aanraking met een site, waarop vegetarisch/veganistisch werd gepromoot en waarom wel redelijk lekkere recepten stonden, alleen die combinatie ontbrak bij alle warme maaltijden. Was niet nodig en achterhaald, aldus de eigenaar van de site. Ik ben daar gelijk nooit meer teruggegaan.
Ik vind gehakt sowieso vies in een bonenschotel, maar mais erdoor is erg lekker en dan heb je dus de combinatie al
Later is nu
maandag 15 augustus 2016 om 15:08
quote:Dreamer schreef op 15 augustus 2016 @ 14:49:
[...]
Dat heb ik geleerd vroeger bij voedingsleer, is heel belangrijk. Ik kwam een keer in aanraking met een site, waarop vegetarisch/veganistisch werd gepromoot en waarom wel redelijk lekkere recepten stonden, alleen die combinatie ontbrak bij alle warme maaltijden. Was niet nodig en achterhaald, aldus de eigenaar van de site. Ik ben daar gelijk nooit meer teruggegaan.
Ik vind gehakt sowieso vies in een bonenschotel, maar mais erdoor is erg lekker en dan heb je dus de combinatie al
Het is ook achterhaald dat je die combinatie in één maaltijd zou moeten eten, er is inmiddels gebleken dat als je alle aminozuren over de loop van 2 dagen binnen krijgt, je lichaam er zelf compleet eiwit van maakt.
Het hoeft dus niet in één maaltijd, maar 's ochtends het één en 's avonds het ander is ook prima.
[...]
Dat heb ik geleerd vroeger bij voedingsleer, is heel belangrijk. Ik kwam een keer in aanraking met een site, waarop vegetarisch/veganistisch werd gepromoot en waarom wel redelijk lekkere recepten stonden, alleen die combinatie ontbrak bij alle warme maaltijden. Was niet nodig en achterhaald, aldus de eigenaar van de site. Ik ben daar gelijk nooit meer teruggegaan.
Ik vind gehakt sowieso vies in een bonenschotel, maar mais erdoor is erg lekker en dan heb je dus de combinatie al
Het is ook achterhaald dat je die combinatie in één maaltijd zou moeten eten, er is inmiddels gebleken dat als je alle aminozuren over de loop van 2 dagen binnen krijgt, je lichaam er zelf compleet eiwit van maakt.
Het hoeft dus niet in één maaltijd, maar 's ochtends het één en 's avonds het ander is ook prima.
maandag 15 augustus 2016 om 19:14
De Indiase keuken heeft veel vegetarische gerechten en lekker brood.
Naast het vegetarische ook veel gerechten met vlees en kip.
Prettig is ook als ze de streek of het deel van India erbij vermelden, want het hete en pittige verschilt per landsdeel.
Ik weet zo niet meer wat en welke delen. Maar er is verschil in mild en zeer pittig/heet. Misschien, maar ik weet het niet zeker. Misschien heeft het ook te maken met het doden van ziektekiemen. Heet eten komt er ook weer net zo heet uit aan de andere kant.
Volgens mensen uit Indonesië is heet goed tegen verkoudheid. Sambal is ook niet allemaal even heet en pittig. Het heeft ook its te maken met het langer houdbaar of vrij van bacteriën houden. Maar dat is heel sterk vereenvoudigd gedacht. Voor meer details moet je navraag doen bij iemand die er meer van weet. Indonesië is niet hetzelfde als India.
Naast het vegetarische ook veel gerechten met vlees en kip.
Prettig is ook als ze de streek of het deel van India erbij vermelden, want het hete en pittige verschilt per landsdeel.
Ik weet zo niet meer wat en welke delen. Maar er is verschil in mild en zeer pittig/heet. Misschien, maar ik weet het niet zeker. Misschien heeft het ook te maken met het doden van ziektekiemen. Heet eten komt er ook weer net zo heet uit aan de andere kant.
Volgens mensen uit Indonesië is heet goed tegen verkoudheid. Sambal is ook niet allemaal even heet en pittig. Het heeft ook its te maken met het langer houdbaar of vrij van bacteriën houden. Maar dat is heel sterk vereenvoudigd gedacht. Voor meer details moet je navraag doen bij iemand die er meer van weet. Indonesië is niet hetzelfde als India.
maandag 15 augustus 2016 om 20:00
Je kunt je ook inschrijven voor de Veggie Challenge of Vegan Challenge:
http://veggiechallenge.nl/
http://veganchallenge.nl/
De een is vegetarisch, de ander is veganistisch. Je krijgt dan veel tips en recepten en op allebei de websites kun je ook al veel informatie vinden.
http://veggiechallenge.nl/
http://veganchallenge.nl/
De een is vegetarisch, de ander is veganistisch. Je krijgt dan veel tips en recepten en op allebei de websites kun je ook al veel informatie vinden.
woensdag 24 augustus 2016 om 10:04
Met linzen kun je zo eindeloos veel lekkere gerechten maken. Ik maak er soep mee, salades, gewoon gekookt met kruiden erover zijn ze ook heerlijk, gebakken met een uitje. Vleesvervangers vind ik zelf wel heel lekker. Ik gebruik soms tofu maar wil niet teveel soja eten. Verder eieren, noten en kazen en seitan. Tegenwoordig is er zoveel te koop als je geen vlees eet. Dat was vroeger wel anders. Ijzer en b12 slik ik extra bij.
woensdag 24 augustus 2016 om 10:09
quote:Pumps_italiaans schreef op 15 augustus 2016 @ 19:14:
De Indiase keuken heeft veel vegetarische gerechten en lekker brood.
Naast het vegetarische ook veel gerechten met vlees en kip.
Prettig is ook als ze de streek of het deel van India erbij vermelden, want het hete en pittige verschilt per landsdeel.
Ik weet zo niet meer wat en welke delen. Maar er is verschil in mild en zeer pittig/heet. Misschien, maar ik weet het niet zeker. Misschien heeft het ook te maken met het doden van ziektekiemen. Heet eten komt er ook weer net zo heet uit aan de andere kant.
Volgens mensen uit Indonesië is heet goed tegen verkoudheid. Sambal is ook niet allemaal even heet en pittig. Het heeft ook its te maken met het langer houdbaar of vrij van bacteriën houden. Maar dat is heel sterk vereenvoudigd gedacht. Voor meer details moet je navraag doen bij iemand die er meer van weet. Indonesië is niet hetzelfde als India.
Hete gerechten worden bereid met veel spaanse peper en daar zit heel veel vitamine C in, vandaar dat dat zo gezond is. Dit is mij verteld door iemand die zelf Indisch is. Ook zit er in rode peper nog een andereen stofje dat heel goed is voor de weerstand. Je went er aan naarmate je het vaker eet. Ik draai overal rode peper doorheen. Zelfs door de boerenkoolstamppot
India is voor een groot deel een vegetarisch land met heel veel lekkere gerechten.
De Indiase keuken heeft veel vegetarische gerechten en lekker brood.
Naast het vegetarische ook veel gerechten met vlees en kip.
Prettig is ook als ze de streek of het deel van India erbij vermelden, want het hete en pittige verschilt per landsdeel.
Ik weet zo niet meer wat en welke delen. Maar er is verschil in mild en zeer pittig/heet. Misschien, maar ik weet het niet zeker. Misschien heeft het ook te maken met het doden van ziektekiemen. Heet eten komt er ook weer net zo heet uit aan de andere kant.
Volgens mensen uit Indonesië is heet goed tegen verkoudheid. Sambal is ook niet allemaal even heet en pittig. Het heeft ook its te maken met het langer houdbaar of vrij van bacteriën houden. Maar dat is heel sterk vereenvoudigd gedacht. Voor meer details moet je navraag doen bij iemand die er meer van weet. Indonesië is niet hetzelfde als India.
Hete gerechten worden bereid met veel spaanse peper en daar zit heel veel vitamine C in, vandaar dat dat zo gezond is. Dit is mij verteld door iemand die zelf Indisch is. Ook zit er in rode peper nog een andereen stofje dat heel goed is voor de weerstand. Je went er aan naarmate je het vaker eet. Ik draai overal rode peper doorheen. Zelfs door de boerenkoolstamppot
India is voor een groot deel een vegetarisch land met heel veel lekkere gerechten.
