Eten
alle pijlers
Heel Viva aan de Kook
dinsdag 29 december 2015 om 19:34
Het begon met een vraag over gehaktbrood maar nu zijn we een heuse club geworden.
De 'Heel Viva aan de Kook' club.
Iedere maand kiezen we een gerecht wat we in de laatste week van de maand gaan klaarmaken en bespreken, eventueel begeleid door foto's van het resultaat.
Het gerecht wat gekozen wordt is er altijd een waarmee je alle kanten op kunt.
Dus geschikt voor vleeseters, vegetariërs, veganisten, wat ook geschikt gemaakt kan worden voor mensen met allergieën, diëten etc. én wat voor ieder budget haalbaar is.
Iedereen mag meedoen.
Iedereen is welkom.
Het is geen wedstrijd.
We koken omdat we het leuk vinden en om samen nieuwe dingen te proberen.
Januari 2016: gehaktbrood (met vlees of een vegetarische/veganistische vorm daarvan)
Februari 2016: Mylene Valerie bedenkt een gerecht.
Maart 2016: Yasmijn bedenkt een gerecht.
Hier onder de originele OP.
_________________________________________
Ik zit Masterchef USA te kijken waar men meatloaf staat te bereiden.
Dát lijkt me nou eens leuk om te maken.
Maar is je Google stuk dan Lé?
Nee hoor maar ik vind jullie véél gezelliger dan Google en ik heb het nog nooit gemaakt dus ben op zoek naar recepten van ervaren meatloafers.
Eén dingetje, ik kook ook voor iemand die geen varkensvleese eet, dus graag een recept zonder dat ingrediënt of vervangbaar voor rund bijvoorbeeld.
Wat is jullie geheim van een goed gehaktbrood?
dinsdag 9 februari 2016 om 19:20
Heb nog helemaal geen idee wat ik ga maken trouwens, ik maak al best wel vaak pie (is het meervoud nou pies, klinkt toch minder op een nederlands forum ) maar nu kan ik niet kiezen, omdat er best veel opties zijn.
Misschien moet ik een shepherd's pie/cottage pie maken, maar dan vegetarisch, zoiets heb ik nog nooit gemaakt.
En een coulibiac (Russische pastei) vind ik ook leuk.
Misschien moet ik een shepherd's pie/cottage pie maken, maar dan vegetarisch, zoiets heb ik nog nooit gemaakt.
En een coulibiac (Russische pastei) vind ik ook leuk.
zaterdag 20 februari 2016 om 19:53
Vandaag een pie gemaakt, gevuld met draadjesvlees. Ik had eerst even mijn twijfels of het wel goed zou gaan, omdat het deeg erg plakkerig was. Ik heb het uiteindelijk uitgerold op bakpapier en dan ondersteboven in de vorm gelegd. Zo kon ik het deeg in de vorm krijgen, anders was het kapot gegaan. Toen ik het deksel ging rollen was het een stuk minder plakkerig, ik had het waarschijnlijk dus even moeten laten liggen voordat ik het uitrolde.
Het vlees in de pan (ik gebruik een snelkookpan):
Het deeg voordat het gekneed was:
Het deeg in de vorm:
Voordat het de oven in ging, met deegdeksel:
Uit de oven:
Op het bord, met boontjes:
Het vlees in de pan (ik gebruik een snelkookpan):
Het deeg voordat het gekneed was:
Het deeg in de vorm:
Voordat het de oven in ging, met deegdeksel:
Uit de oven:
Op het bord, met boontjes:
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
donderdag 25 februari 2016 om 16:42
quote:Juultje schreef op 25 februari 2016 @ 16:20:
[...]
Is hij goed gelukt, Rosanna? nee, hij viel heel erg tegen. Technisch was er niet veel op aan te merken, maar ik vond hem flauw. Was ik al een beetje bang voor en ik had er ook al flink wat meer kruiden doorheen gegooid, maar nee, het was niet voor herhaling vatbaar.
Ga nog een poging wagen met een andere pie
[...]
Is hij goed gelukt, Rosanna? nee, hij viel heel erg tegen. Technisch was er niet veel op aan te merken, maar ik vond hem flauw. Was ik al een beetje bang voor en ik had er ook al flink wat meer kruiden doorheen gegooid, maar nee, het was niet voor herhaling vatbaar.
Ga nog een poging wagen met een andere pie
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
vrijdag 26 februari 2016 om 17:03
maandag 29 februari 2016 om 11:12
woensdag 2 maart 2016 om 19:27
In plaats van een echte pie heb ik pasteis (cornish pasties) gemaakt. Ze zijn supergroot, twee keer mijn hand.
Wel erg lekker, maar in het deeg had wel peper en zout gemogen, dan waren ze lekkerder geweest.
Ben benieuwd wat we deze maand mogen maken
Wel erg lekker, maar in het deeg had wel peper en zout gemogen, dan waren ze lekkerder geweest.
Ben benieuwd wat we deze maand mogen maken
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
