Eten
alle pijlers
herfstig driegangen menu bedenken
woensdag 5 oktober 2016 om 18:56
quote:Anouscha schreef op 05 oktober 2016 @ 13:03:
[...]
Ja hoor, maar ik ga me niet anders voordoen dan ik ben. Dat mis ik bij jou een beetje. Kook anders Surinaams: leren ze jou meteen kennen. Daar komen ze voor neem ik aan?Lijkt mij ook een goed idee. Je vriend kan hen polsen of ze dat leuk zouden vinden.
[...]
Ja hoor, maar ik ga me niet anders voordoen dan ik ben. Dat mis ik bij jou een beetje. Kook anders Surinaams: leren ze jou meteen kennen. Daar komen ze voor neem ik aan?Lijkt mij ook een goed idee. Je vriend kan hen polsen of ze dat leuk zouden vinden.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
woensdag 5 oktober 2016 om 19:12
quote:Cookielyon schreef op 05 oktober 2016 @ 12:06:
Om eerlijk te zijn zoek ik een oud klassiek Culinair recept. Om de juiste indruk te maken. Dat grootouders flaber guested raken. Snapje?Tja dan krijg je toch de canard a l'orange, boeuf bourguignon, lamsbout rode wijn saus, hertenbiefstuk portsaus etc.
Om eerlijk te zijn zoek ik een oud klassiek Culinair recept. Om de juiste indruk te maken. Dat grootouders flaber guested raken. Snapje?Tja dan krijg je toch de canard a l'orange, boeuf bourguignon, lamsbout rode wijn saus, hertenbiefstuk portsaus etc.
woensdag 5 oktober 2016 om 19:19
Vooraf: gerookte forelmousse met kaviaar en toast. Hoofd wildgevogelte (fazant of patrijs ofzo) uit de oven met geroosterde groenten, jus en aardappeltjes uit de oven. Na limoen panacotta met tequila. Allemaal van te voren klaar te maken, spectaculaire impressie en no sweat.
Of anders Beef Wellington, meer sweat maar nog indrukwekkender op tafel te serveren.
Zoeiets?
Of anders Beef Wellington, meer sweat maar nog indrukwekkender op tafel te serveren.
Zoeiets?
woensdag 5 oktober 2016 om 19:43
quote:Marloes85 schreef op 05 oktober 2016 @ 12:53:
Helemaal eens met Nlies, als een stoofpot een goede smaak heeft kunnen ze daar wellicht meer van genieten dan een opgedoft recept. Bovendien vind ik stoofpot, wild, etc. juist klassieke cullinaire recepten waar je indruk mee kan maken als je ze echt goed bereid.
Een bol chocolade die je laat smelten is niet klassiek.
Er zijn al wel veel suggesties gedaan waar je verder niet op in gaat.Ouderwetse stoof met konijn en bruin bier en pruimen. Heerlijk.
Btw TO heb een nogal culinaire stiefvader. Aangezien koken wel mijn ding is verwachten ze nogal eens wat. Met de kerst door omstandigheden niet veel tijd zin en fysieke problemen. Heb kaasfondue gedaan, wel met extra dingen dus niet gewoon een broodje van de appie. Waren ze erg blij mee en vonden ze verrassend lekker en ontspannen zo bij de tv met een lekker bubbeltje er bij.
Het hoeft niet altijd over the top hé. Zorg iig dat je niet de hele avond bezig bent.
Helemaal eens met Nlies, als een stoofpot een goede smaak heeft kunnen ze daar wellicht meer van genieten dan een opgedoft recept. Bovendien vind ik stoofpot, wild, etc. juist klassieke cullinaire recepten waar je indruk mee kan maken als je ze echt goed bereid.
Een bol chocolade die je laat smelten is niet klassiek.
Er zijn al wel veel suggesties gedaan waar je verder niet op in gaat.Ouderwetse stoof met konijn en bruin bier en pruimen. Heerlijk.
Btw TO heb een nogal culinaire stiefvader. Aangezien koken wel mijn ding is verwachten ze nogal eens wat. Met de kerst door omstandigheden niet veel tijd zin en fysieke problemen. Heb kaasfondue gedaan, wel met extra dingen dus niet gewoon een broodje van de appie. Waren ze erg blij mee en vonden ze verrassend lekker en ontspannen zo bij de tv met een lekker bubbeltje er bij.
Het hoeft niet altijd over the top hé. Zorg iig dat je niet de hele avond bezig bent.
donderdag 6 oktober 2016 om 05:59
Niet alles gelezen,
Amuse: rillette (op een vierkant 'dik' toastje)
Vooraf: wild bouillon of paté van wildzwijn oid
Hoofd: stoofpot van wildzwijn met kastanjes
Na: chocomousse met sinaasappelsaus of een kaasplankje met vijgenbrood, noten en fruit.
Amuse: rillette (op een vierkant 'dik' toastje)
Vooraf: wild bouillon of paté van wildzwijn oid
Hoofd: stoofpot van wildzwijn met kastanjes
Na: chocomousse met sinaasappelsaus of een kaasplankje met vijgenbrood, noten en fruit.
anoniem_284497 wijzigde dit bericht op 06-10-2016 06:00
Reden: Taalfoutje
Reden: Taalfoutje
% gewijzigd
zaterdag 8 oktober 2016 om 14:16
quote:rosanna08 schreef op 05 oktober 2016 @ 13:23:
maar goed, als je schoongrootmoeder zo culinair onderlegd is, dan kun je er niet omheen om wild te serveren. Dat hoort nou eenmaal zo
Inderdaad,elk chique restaurant heeft nu wild op de kaart staan.
Reestoofpot met reerug, wildpolenta, structuur van biet, gekarameliseerde spruiten, chipje van knolselderij en jus van amarene kersen.
maar goed, als je schoongrootmoeder zo culinair onderlegd is, dan kun je er niet omheen om wild te serveren. Dat hoort nou eenmaal zo
Inderdaad,elk chique restaurant heeft nu wild op de kaart staan.
Reestoofpot met reerug, wildpolenta, structuur van biet, gekarameliseerde spruiten, chipje van knolselderij en jus van amarene kersen.
zaterdag 8 oktober 2016 om 14:25
Van een toprestaurant:
Heerlijk Voorgerecht
Geroosterde Pompoen, Feta En Spinaziesalade
Lekker voorgerecht
****
Verwarmend Soepje
Crécysoep
Een eenvoudige, maar heerlijke traditioneel Franse soep met een mooie kleur
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Pappardelle Met Konijnensaus
Eén van de allerlekkerste pastagerechten
****
Verrukkelijk Dessert
Carrot Cake
Eén hapje van de cake zal je vertellen waarom deze niet uit de mode gaat
****
After-diner Drankje
White Russian
Is een zeer populaire cocktail
Pre-diner Drankje
Negroni
You Love It Or You Hate It!
****
Heerlijk Voorgerecht
Trio Van Wildpaté Met Toast En Confituur
Drie keer een triootje, dat moet wel lekker zijn
****
Verwarmend Soepje
Minestrone d’Inverno
Er bestaat geen authentiek recept voor Italiaanse Minestrone
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Wildragoût Met Bospaddestoelen
Bospaddestoelen, zeg maar wilde paddestoelen
****
Verrukkelijk Dessert
Hemelse Panettone Broodpudding
Deze Italiaanse broodpudding is een klassiek gerecht
Heerlijk Voorgerecht
Salade Met Kippenlevertjes En Bospaddestoelen
Een heerlijke winterse salade.
****
Verwarmend Soepje
Pompoensoep
De lekkerste pompoensoep met pit die er bestaat!
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Konijn Uit Meetjesland
Met Bier En Mosterd
****
Verrukkelijk Dessert
Pompoencake
Yummy Cake
Heerlijk Voorgerecht
Herfstsalade
Heerlijke salade
****
Verwarmend Soepje
Knolseldersoep
Pittige en kruidige aromatische soep
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Konijn Met Pruimen
Een klassieker bij uitstek is zeker ‘konijn met pruimen’
****
Verrukkelijk Dessert
Pecan Pie
Notentaart Van Amerikaanse Oorsprong
Heerlijk Voorgerecht
Geroosterde Pompoen, Feta En Spinaziesalade
Lekker voorgerecht
****
Verwarmend Soepje
Crécysoep
Een eenvoudige, maar heerlijke traditioneel Franse soep met een mooie kleur
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Pappardelle Met Konijnensaus
Eén van de allerlekkerste pastagerechten
****
Verrukkelijk Dessert
Carrot Cake
Eén hapje van de cake zal je vertellen waarom deze niet uit de mode gaat
****
After-diner Drankje
White Russian
Is een zeer populaire cocktail
Pre-diner Drankje
Negroni
You Love It Or You Hate It!
****
Heerlijk Voorgerecht
Trio Van Wildpaté Met Toast En Confituur
Drie keer een triootje, dat moet wel lekker zijn
****
Verwarmend Soepje
Minestrone d’Inverno
Er bestaat geen authentiek recept voor Italiaanse Minestrone
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Wildragoût Met Bospaddestoelen
Bospaddestoelen, zeg maar wilde paddestoelen
****
Verrukkelijk Dessert
Hemelse Panettone Broodpudding
Deze Italiaanse broodpudding is een klassiek gerecht
Heerlijk Voorgerecht
Salade Met Kippenlevertjes En Bospaddestoelen
Een heerlijke winterse salade.
****
Verwarmend Soepje
Pompoensoep
De lekkerste pompoensoep met pit die er bestaat!
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Konijn Uit Meetjesland
Met Bier En Mosterd
****
Verrukkelijk Dessert
Pompoencake
Yummy Cake
Heerlijk Voorgerecht
Herfstsalade
Heerlijke salade
****
Verwarmend Soepje
Knolseldersoep
Pittige en kruidige aromatische soep
****
Onvergetelijk Hoofdgerecht
Konijn Met Pruimen
Een klassieker bij uitstek is zeker ‘konijn met pruimen’
****
Verrukkelijk Dessert
Pecan Pie
Notentaart Van Amerikaanse Oorsprong
zaterdag 8 oktober 2016 om 14:31
quote:nina1966 schreef op 05 oktober 2016 @ 19:43:
[...]
Ouderwetse stoof met konijn en bruin bier en pruimen. Heerlijk.
Btw TO heb een nogal culinaire stiefvader. Aangezien koken wel mijn ding is verwachten ze nogal eens wat.
Je kunt ook altijd een diner afhalen bij een toprestaurant.
Maak je indruk en heb je een schone keuken en geen stress. Wel ff wat water op je voorhoofd doen,zweet zweet, want poefffff wat was je druk met dit diner
[...]
Ouderwetse stoof met konijn en bruin bier en pruimen. Heerlijk.
Btw TO heb een nogal culinaire stiefvader. Aangezien koken wel mijn ding is verwachten ze nogal eens wat.
Je kunt ook altijd een diner afhalen bij een toprestaurant.
Maak je indruk en heb je een schone keuken en geen stress. Wel ff wat water op je voorhoofd doen,zweet zweet, want poefffff wat was je druk met dit diner
