Eten
alle pijlers
Hoe heb jij het aangeleerd gekregen?
zaterdag 2 juli 2016 om 15:27
Avondeten bedoel ik dus.
Ik heb bijvoorbeeld bietjes (met gekookte aardappelen) aangeleerd gekregen met een beetje mayonaise erop.
Een zuurkoolstamppot zo: zuurkool gekookt in flink wat appelsap, met zuurkoolspekblok erbij, dat met aardappelen door elkaar en dan nog eens stukjes ananas en ananassap er overheen.
Mijn vriend kreeg spinazie met een eitje en een gehaktbal erbij.
Voor de rest de stamppotten gewoon zoals ze over het algemeen bekend zijn.
Bij macaroni mochten we geen ketchup of curry over doen, want de macaroni heeft al saus.
En ik leerde ooit eten met stokjes kennen en toen maakte mijn moeder soms een gerecht (met noodles geloof ik) die ik met stokjes mocht eten.
Ik heb bijvoorbeeld bietjes (met gekookte aardappelen) aangeleerd gekregen met een beetje mayonaise erop.
Een zuurkoolstamppot zo: zuurkool gekookt in flink wat appelsap, met zuurkoolspekblok erbij, dat met aardappelen door elkaar en dan nog eens stukjes ananas en ananassap er overheen.
Mijn vriend kreeg spinazie met een eitje en een gehaktbal erbij.
Voor de rest de stamppotten gewoon zoals ze over het algemeen bekend zijn.
Bij macaroni mochten we geen ketchup of curry over doen, want de macaroni heeft al saus.
En ik leerde ooit eten met stokjes kennen en toen maakte mijn moeder soms een gerecht (met noodles geloof ik) die ik met stokjes mocht eten.
zaterdag 2 juli 2016 om 15:38
zaterdag 2 juli 2016 om 15:39
Godzijdank heb ik niks 'aangeleerd gekregen.' Mijn moeder kookte hoe ze kookte en sommige dingen evolueerden daarbij. Nieuwe tips en trics werden toegepast, nieuwe gerechten uitgeprobeerd, en logischerwijs ook dingen die verdwenen.
Zo kook ik nu ook. Dus wat ik vooral aangeleerd heb gekregen; koken is niet iets statisch, het is voortdurend in ontwikkeling.Wat ik 25 jaar geleden maakte, maak ik nu niet meer of heel anders, wat ik nu maak, maak ik over nog eens 25 jaar niet meer of weer heel anders.
Zo kook ik nu ook. Dus wat ik vooral aangeleerd heb gekregen; koken is niet iets statisch, het is voortdurend in ontwikkeling.Wat ik 25 jaar geleden maakte, maak ik nu niet meer of heel anders, wat ik nu maak, maak ik over nog eens 25 jaar niet meer of weer heel anders.
zaterdag 2 juli 2016 om 15:45
Door andijviestamppot ging een scheutje azijn, en er waren hardgebakken speklapjes bij.
Bietjes was altijd met gekookte aardappels en ook een speklapje.
Vis was met gekookte aardappels en worteltjes.
Gegrilde kip met stokbrood, satesaus en perziken uit blik.
En geen idee waarom, maar stukjes brood (noemde ik als kind 'visjes maken'
) mochten alleen in tomatensoep. In groenten- en kippensoep (meer smaken hadden we niet, mijn moeder snapt ook niets van mijn soepen) was het ten strengste verboden. Maf he?
Bietjes was altijd met gekookte aardappels en ook een speklapje.
Vis was met gekookte aardappels en worteltjes.
Gegrilde kip met stokbrood, satesaus en perziken uit blik.
En geen idee waarom, maar stukjes brood (noemde ik als kind 'visjes maken'
) mochten alleen in tomatensoep. In groenten- en kippensoep (meer smaken hadden we niet, mijn moeder snapt ook niets van mijn soepen) was het ten strengste verboden. Maf he?
zaterdag 2 juli 2016 om 15:45
Spinazie met gekookte aardappelen, een hard gekookt ei en botersaus en een biefstukje. Als de spinazie op was, werd een gekookt aardappeltje geprakt met het ei en botersaus. Heerlijk!
Bloemkool met witte saus. Roux of maizena.
Rode bieten met haring en mayonaise.
Tomaten klein gesneden en suiker erover gestrooid. Mmmmm.
Gebraden vlees en als laatste de pan met de saus op tafel en dan uitvegen met brood.
Bloemkool met witte saus. Roux of maizena.
Rode bieten met haring en mayonaise.
Tomaten klein gesneden en suiker erover gestrooid. Mmmmm.
Gebraden vlees en als laatste de pan met de saus op tafel en dan uitvegen met brood.
zaterdag 2 juli 2016 om 15:52
Wij deden altijd mayonaise over de gekookte aardappels met gekookte spinazie. Spinazie à la crème bestond toen nog niet, denk ik. Ook een ei erbij maar dat lustte ik toen nog niet, en een gehaktbal. Mijn moeder deed niet aan ei of melk door het gehakt, dus met die ballen kon je heel goed iemand dood gooien. Andijvie werd ook gekookt en dan een verkruimelde beschuit erdoor, heel snottig en ik vond het niet lekker. Door de macaroni deed mijn moeder een blikje tomatenpuree, een uitje en blokjes smac en ham.
Een van de weinige gerechten die wel lekker waren was zelfgemaakte patat met gegrilde kip. Wij hadden zo'n grill waarin de kip ronddraaide en ik heb nadien nooit meer zulke lekkere kip gegeten. Mijn moeder kennende zat er hooguit een zakje Silvo kipkruiden op, dus ik weet niet wat het geheim was.
Een van de weinige gerechten die wel lekker waren was zelfgemaakte patat met gegrilde kip. Wij hadden zo'n grill waarin de kip ronddraaide en ik heb nadien nooit meer zulke lekkere kip gegeten. Mijn moeder kennende zat er hooguit een zakje Silvo kipkruiden op, dus ik weet niet wat het geheim was.
zaterdag 2 juli 2016 om 15:57
Spruitjes, gekookte aardappelen en stoofpeertjes. Dat was een vaste combo (omdat mijn vader spruiten niet te hachelen vond)
Spinazie met gekookt eitje en broodsoldaatjes aardappelpuree en vissticks. Vind ik nog steeds het lekkerste eten.
Verder geen vaste combo's. Mijn moeder was nogal van het experimenteren (en vergat dan ook wat ze precies in dat overheerlijke gerecht gestopt had ), dus we kregen niet vaak dezelfde combinaties.
Spinazie met gekookt eitje en broodsoldaatjes aardappelpuree en vissticks. Vind ik nog steeds het lekkerste eten.
Verder geen vaste combo's. Mijn moeder was nogal van het experimenteren (en vergat dan ook wat ze precies in dat overheerlijke gerecht gestopt had ), dus we kregen niet vaak dezelfde combinaties.
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
zaterdag 2 juli 2016 om 16:06
Geen vaste combinaties maar wel redelijk voorspelbare weekmenu's.
Zag er vaak zo uit:
Maandag: spaghetti of macaroni
Dinsdag: aardappels, groente en vlees of een stamppot met vlees
Woensdag: nasi of bami
Donderdag: friet met een snack
Vrijdag: aardappels, groente en vis
Zaterdag: boterhammen
Zondag: rice&curry, pannenkoeken of chili con carne
Zag er vaak zo uit:
Maandag: spaghetti of macaroni
Dinsdag: aardappels, groente en vlees of een stamppot met vlees
Woensdag: nasi of bami
Donderdag: friet met een snack
Vrijdag: aardappels, groente en vis
Zaterdag: boterhammen
Zondag: rice&curry, pannenkoeken of chili con carne
zaterdag 2 juli 2016 om 16:06
zaterdag 2 juli 2016 om 16:21
zaterdag 2 juli 2016 om 16:26
quote:Kuzu schreef op 02 juli 2016 @ 16:21:
Leuk topic maar gelukkig niet heel herkenbaar.
Ik ben sinds ik uit huis ben sowieso ontzettend anders gaan koken dan wat ik vroeger thuis kreeg.
Er is eigenlijk niks meer wat ik eet van wat we 'vroeger' aten.
Ik moet nu wel denken aan de nootmuskaat op de bloemkool en boontjes. :(En op de erwtjes, de snijbonen, de spruitjes, de tuinbonen. Niet bij mijn moeder gelukkig, wel bij schoonmoeder, die had toen drie dingen op haar kruidenplankje staaqn; peper, zout en nootmuskaat.
Leuk topic maar gelukkig niet heel herkenbaar.
Ik ben sinds ik uit huis ben sowieso ontzettend anders gaan koken dan wat ik vroeger thuis kreeg.
Er is eigenlijk niks meer wat ik eet van wat we 'vroeger' aten.
Ik moet nu wel denken aan de nootmuskaat op de bloemkool en boontjes. :(En op de erwtjes, de snijbonen, de spruitjes, de tuinbonen. Niet bij mijn moeder gelukkig, wel bij schoonmoeder, die had toen drie dingen op haar kruidenplankje staaqn; peper, zout en nootmuskaat.
zaterdag 2 juli 2016 om 16:31
Mijn moeder had oom vaste weekmenu's:
Maandag: aardappels, sla en een gehaktbal
Dinsdag: wisselende groente, aardappeks, gehaktbal
Woensdag: pasta met rode saus en gehakt.
Donderdag: wortels, aardappels en vissticks
Vrijdag: rode bietjes, aardappels, draadjesvlees
Zaterdag: bruine bonen/stamppot/soep
Zondag: sperziebonen, aardappels en een karb o nade
Maandag: aardappels, sla en een gehaktbal
Dinsdag: wisselende groente, aardappeks, gehaktbal
Woensdag: pasta met rode saus en gehakt.
Donderdag: wortels, aardappels en vissticks
Vrijdag: rode bietjes, aardappels, draadjesvlees
Zaterdag: bruine bonen/stamppot/soep
Zondag: sperziebonen, aardappels en een karb o nade
