Eten
alle pijlers
Hoe heb jij het aangeleerd gekregen?
zaterdag 2 juli 2016 om 15:27
Avondeten bedoel ik dus.
Ik heb bijvoorbeeld bietjes (met gekookte aardappelen) aangeleerd gekregen met een beetje mayonaise erop.
Een zuurkoolstamppot zo: zuurkool gekookt in flink wat appelsap, met zuurkoolspekblok erbij, dat met aardappelen door elkaar en dan nog eens stukjes ananas en ananassap er overheen.
Mijn vriend kreeg spinazie met een eitje en een gehaktbal erbij.
Voor de rest de stamppotten gewoon zoals ze over het algemeen bekend zijn.
Bij macaroni mochten we geen ketchup of curry over doen, want de macaroni heeft al saus.
En ik leerde ooit eten met stokjes kennen en toen maakte mijn moeder soms een gerecht (met noodles geloof ik) die ik met stokjes mocht eten.
Ik heb bijvoorbeeld bietjes (met gekookte aardappelen) aangeleerd gekregen met een beetje mayonaise erop.
Een zuurkoolstamppot zo: zuurkool gekookt in flink wat appelsap, met zuurkoolspekblok erbij, dat met aardappelen door elkaar en dan nog eens stukjes ananas en ananassap er overheen.
Mijn vriend kreeg spinazie met een eitje en een gehaktbal erbij.
Voor de rest de stamppotten gewoon zoals ze over het algemeen bekend zijn.
Bij macaroni mochten we geen ketchup of curry over doen, want de macaroni heeft al saus.
En ik leerde ooit eten met stokjes kennen en toen maakte mijn moeder soms een gerecht (met noodles geloof ik) die ik met stokjes mocht eten.
zaterdag 2 juli 2016 om 16:42
Mijn vader houdt van voorspelbaarheid dus wij hadden ook een redelijk vaste week. Wat ik er nog van weet is woensdag kipcordonblue met aardappels en boontjes. Vrijdag frietjes, zaterdag lekkerbekje van de markt met wortels en aardappels. Verder aten we pasta met tomatensaus met doperwten en hamblokjes. Vissticks met spinazie à la crème en aardappels.
zaterdag 2 juli 2016 om 17:39
Wij aten ook heel voorspelbaar thuis. Menu's wisselde gelukkig, maar we aten wel altijd alles op dezelfde manier. Groente ver doorgekookt, vlees altijd net te gaar, nooit echt hele avontuurlijke recepten.
Ik kook zelf voornamelijk op de manier van m'n schoonmoeder. Verser, gevarieerder en vaak op zoek naar lekkere nieuwe recepten.
Ik kook zelf voornamelijk op de manier van m'n schoonmoeder. Verser, gevarieerder en vaak op zoek naar lekkere nieuwe recepten.
Lach hard, duik diep, kom terug..
zaterdag 2 juli 2016 om 17:40
zaterdag 2 juli 2016 om 17:47
zaterdag 2 juli 2016 om 17:58
Hier mocht ook geen ketchup over de pasta.
Bietjes altijd met speklapjes en het enige vlees dat mijn moeder maakte was worstjes, slavink, speklapjes of gehakt.
Maandag kool (witte, bloemkool, koolrabi of rode, om en om)
Dinsdag vis (gekookte met gekookte aardappels en de andere week gebakken met gebakken aardappels)
Woensdag de rest van de kool, sperziebonen of bieten
Donderdag spaghetti of babi pangang (om en om)
Vrijdag bruine bonen met spek of chili con carne (om en om)
En dat jarenlang..... Koolrabi en bloemkool met een maizenasausje, brrrrrr
In het weekend kookte mijn vader.
Zaterdag pannenkoeken, aardappelpannenkoeken of macaroni.
Zondag karbonade of rollade, met gebakken aardappels of zelfgemaakte patat
Bietjes altijd met speklapjes en het enige vlees dat mijn moeder maakte was worstjes, slavink, speklapjes of gehakt.
Maandag kool (witte, bloemkool, koolrabi of rode, om en om)
Dinsdag vis (gekookte met gekookte aardappels en de andere week gebakken met gebakken aardappels)
Woensdag de rest van de kool, sperziebonen of bieten
Donderdag spaghetti of babi pangang (om en om)
Vrijdag bruine bonen met spek of chili con carne (om en om)
En dat jarenlang..... Koolrabi en bloemkool met een maizenasausje, brrrrrr
In het weekend kookte mijn vader.
Zaterdag pannenkoeken, aardappelpannenkoeken of macaroni.
Zondag karbonade of rollade, met gebakken aardappels of zelfgemaakte patat
zaterdag 2 juli 2016 om 18:05
Groente werd tot snot gekookt en vaak van een maizenapapje voorzien. Meestal aten we gekookte aardappels, groente en vlees. Voor macaroni, nasi en bami werden altijd van die pakjes gebruikt. Macaroni altijd met tomatensaus (pakje dus), ketjap, soepgroente en blokjes smac. Spinazie met gekookt ei. Stamppot altijd met Unox worst en mayonaise.
zaterdag 2 juli 2016 om 18:20
Overigens kook ik zelf ook heel anders dan de combi's die ik postte. Ik ben niet zo van de AGF. Wij zijn meer van de nasi, bami en Italiaanse pasta's. Ongeveer 1 x per week aardappels denk ik en dan bij voorkeur uit de oven, niet gekookt. Ook kook ik niet elke dag, zeker 2 x per week gewoon brood met een gebakken eitje en wat rauwkost of zo. En 1 x wat makkelijks, dus pizza, patat, of een kant en klaar maaltijd uit de diepvries of koelvak. Ik ben niet zo'n kok zoals je wel begrijpt.
zaterdag 2 juli 2016 om 18:33
macaroni met ham en kaas blokjes met een ei met een oog.
bruine bonen met aangemaakte sla, piccalily, aardappelts en gebakken spekjes
lof met ham en kaas uit de oven
verse tuinbonen met kruiden en aardappel
gebakken aardappelen met appelmoes die ze zelfgemaakt had
draadjesvlees in bier
tartaartjes, kipfilet en zelfgemaakte gehaktballen die overheerlijk waren
zelfgemaakte appelflappen en taartjes
poffertjes
griesmeelpudding met zelfgemaakte bessensaus
alles zelf gemaakt en zelden uit een pakje. Alleen als ze geen tijd had.
bruine bonen met aangemaakte sla, piccalily, aardappelts en gebakken spekjes
lof met ham en kaas uit de oven
verse tuinbonen met kruiden en aardappel
gebakken aardappelen met appelmoes die ze zelfgemaakt had
draadjesvlees in bier
tartaartjes, kipfilet en zelfgemaakte gehaktballen die overheerlijk waren
zelfgemaakte appelflappen en taartjes
poffertjes
griesmeelpudding met zelfgemaakte bessensaus
alles zelf gemaakt en zelden uit een pakje. Alleen als ze geen tijd had.
zaterdag 2 juli 2016 om 18:42
Mijn moeder kookte heel lekker en ze kon het ook goed.
Maar er waren recepten die 'zo hoorden'. Bij de sperziebonen hoorde een fijngesnipperd sjalotje en een klontje gesmolten boter erdoor geroerd. Bij lever hoorde (uiteraard zelfgemaakte) appelmoes. Worteltjes at je bij vis. En in de sla zat altijd een eitje. En van restjes werd soep gemaakt.
Maar er waren recepten die 'zo hoorden'. Bij de sperziebonen hoorde een fijngesnipperd sjalotje en een klontje gesmolten boter erdoor geroerd. Bij lever hoorde (uiteraard zelfgemaakte) appelmoes. Worteltjes at je bij vis. En in de sla zat altijd een eitje. En van restjes werd soep gemaakt.
zaterdag 2 juli 2016 om 19:41
Gelukkig viel het qua Hollandse pot wel mee bij ons thuis, nu ik dit zo lees.
Ik kook sinds ik uit huis ben voornamelijk Turks georienteerd, curry's, eigenlijk niks uit pakjes, veel tomaten/uien/knoflook/rode peper en ik gebruik ook veel meer zout dan mijn ouders deden.
We eten ook wel aardappels maar dan anders klaargemaakt dan gewoon gekookt met groente.
Ik kook sinds ik uit huis ben voornamelijk Turks georienteerd, curry's, eigenlijk niks uit pakjes, veel tomaten/uien/knoflook/rode peper en ik gebruik ook veel meer zout dan mijn ouders deden.
We eten ook wel aardappels maar dan anders klaargemaakt dan gewoon gekookt met groente.
dinsdag 5 juli 2016 om 22:31
Haha, wat grappig om te lezen. Had er nog nooit echt over nagedacht, vooral niet nu ik zelf sinds 5 jaar niet meer thuis woon. En ik kook compleet anders dan mijn moeder.
Maar wij hadden inderdaad ook standaard combinaties:
Bloemkool en broccoli met groentesaus
Stampotten altijd met rookworst en speklapje
Vis vaak in combinatie met doperwten en worteltjes
aardappelpuree, rode kool en hasjee
Zondagmiddag altijd soep ( wel iedere week andere soep).
Ook voor de pasta's en oosterse maaltijden had mijn moeder vaste ingrediënten.
De week was vaak: 1 dag pasta, 1 dag bami of nasi, zondagmiddag soep en s avonds brood. 1x in de 2 weken patat en de rest aardappelen, groente en vlees.
Maar wij hadden inderdaad ook standaard combinaties:
Bloemkool en broccoli met groentesaus
Stampotten altijd met rookworst en speklapje
Vis vaak in combinatie met doperwten en worteltjes
aardappelpuree, rode kool en hasjee
Zondagmiddag altijd soep ( wel iedere week andere soep).
Ook voor de pasta's en oosterse maaltijden had mijn moeder vaste ingrediënten.
De week was vaak: 1 dag pasta, 1 dag bami of nasi, zondagmiddag soep en s avonds brood. 1x in de 2 weken patat en de rest aardappelen, groente en vlees.
woensdag 6 juli 2016 om 08:06
Wij hebben altijd al vrij internationaal gegeten met een in Australie opgegroeide moeder en een stiefvader in een Antilliaanse/Mexicaanse band. En later een stiefvader die in Indonesië is opgegroeid.
Herken wel veel combinaties maar wij aten al taco's en avocado's en nasi goreng ver voor er pakjes en zakjes van waren.
Toen moest je voor veel dingen echt naar de toko.
Voorspelbaarheid was er bij ons in elk geval niet bij.
Herken wel veel combinaties maar wij aten al taco's en avocado's en nasi goreng ver voor er pakjes en zakjes van waren.
Toen moest je voor veel dingen echt naar de toko.
Voorspelbaarheid was er bij ons in elk geval niet bij.
donderdag 7 juli 2016 om 22:22
Tja, in de jaren '70 was men nog niet zo avontuurlijk met eten.
Dus de standaard combinaties heb ik ook leren eten. Ik kook zelf heel anders en ik moet zeggen, mijn moeder ook, inmiddels. Ze geeft eerlijk toe dat ze heel veel van haar kinderen heeft geleerd.
Kijk, pasta in 2016 is héél wat anders dan de jaren '70 macaroni. Een sufgekookte hoeveelheid "pasta" met wat Smac erdoor, en paprika en wat tomaat of zo. En inderdaad geen ketchup. Dat hadden we niet eens. Mayonaise ook niet. Dat was in de ogen van mijn moeder slecht eten. Net als frisdrank.
Maar ik heb bijna alles leren eten. Niet door speciale manieren van klaarmaken of dingen als een berg appelmoes of zo (kwam er ook niet in) maar door één zinnetje:
Oh, lust je dat niet? Geeft niks, hebben wij lekker meer.
Alleen lever. Dat lust ik nog steeds niet. Spruitjes, witlof, geen punt. Lekker zelfs. Maar lever? Brrrr.
Dus de standaard combinaties heb ik ook leren eten. Ik kook zelf heel anders en ik moet zeggen, mijn moeder ook, inmiddels. Ze geeft eerlijk toe dat ze heel veel van haar kinderen heeft geleerd.
Kijk, pasta in 2016 is héél wat anders dan de jaren '70 macaroni. Een sufgekookte hoeveelheid "pasta" met wat Smac erdoor, en paprika en wat tomaat of zo. En inderdaad geen ketchup. Dat hadden we niet eens. Mayonaise ook niet. Dat was in de ogen van mijn moeder slecht eten. Net als frisdrank.
Maar ik heb bijna alles leren eten. Niet door speciale manieren van klaarmaken of dingen als een berg appelmoes of zo (kwam er ook niet in) maar door één zinnetje:
Oh, lust je dat niet? Geeft niks, hebben wij lekker meer.
Alleen lever. Dat lust ik nog steeds niet. Spruitjes, witlof, geen punt. Lekker zelfs. Maar lever? Brrrr.
When in doubt, the auditor is always right!
donderdag 7 juli 2016 om 22:29
Bij ei hoort vis en spinazie a la creme
Je mag geen tissues of servetten in de pannen gooien
je moet vis eten, hoe dan ook (dus met liters ketchup ook goed)
Toetjes alleen als je iets op zijn minst hebt geproefd.
Dat was het wel zon beetje. Vond mijn ouders wel relaxed over/met eten. T was gezellig vooral
Je mag geen tissues of servetten in de pannen gooien
je moet vis eten, hoe dan ook (dus met liters ketchup ook goed)
Toetjes alleen als je iets op zijn minst hebt geproefd.
Dat was het wel zon beetje. Vond mijn ouders wel relaxed over/met eten. T was gezellig vooral
The fact is i just saw a blizzard hunt a lizard in the muted light — Flea
donderdag 7 juli 2016 om 22:31
Heel veel groenten met witte bechamelsaus.
Bloemkool, brocolli, andijvie, spruiten, spinazie, schorseneren, ...
Spinazie meestal met vis of gekookte eieren.
Bloemkool meestal ook met gekookte eieren.
(Ik heb sindsdien een degout van gekookte eieren.)
Zaterdagavond in de winter altijd pasta of pizza of quiche.
Zondagmiddag altijd frietjes met iets van rauwe groenten en biefstuk, schnitzel, ...
Spaghettisaus: gemengd gehakt, gebakken champignons en een pot spaghettisaus. Liefst van Buitoni.
De échte Buitoni-saus verkopen ze overigens nergens meer helaas ... zo'n bruin klein blik.
In begin probeerde mijn moeder overigens wel dingen te dwingen.
Toen ik 4 dagen niet at omdat ik 1 hap witte kool moest eten (ik kreeg mijn bord telkens terug bij elke maaltijd), heeft ze 't opgegeven.
Op de duur stonden er meestal 2 groenten, rijst en aardappelen en zowel vlees als vegi op tafel.
Kon iedereen kiezen wat hij wou.
Bloemkool, brocolli, andijvie, spruiten, spinazie, schorseneren, ...
Spinazie meestal met vis of gekookte eieren.
Bloemkool meestal ook met gekookte eieren.
(Ik heb sindsdien een degout van gekookte eieren.)
Zaterdagavond in de winter altijd pasta of pizza of quiche.
Zondagmiddag altijd frietjes met iets van rauwe groenten en biefstuk, schnitzel, ...
Spaghettisaus: gemengd gehakt, gebakken champignons en een pot spaghettisaus. Liefst van Buitoni.
De échte Buitoni-saus verkopen ze overigens nergens meer helaas ... zo'n bruin klein blik.
In begin probeerde mijn moeder overigens wel dingen te dwingen.
Toen ik 4 dagen niet at omdat ik 1 hap witte kool moest eten (ik kreeg mijn bord telkens terug bij elke maaltijd), heeft ze 't opgegeven.
Op de duur stonden er meestal 2 groenten, rijst en aardappelen en zowel vlees als vegi op tafel.
Kon iedereen kiezen wat hij wou.
