Eten
alle pijlers
Kan ik dit gerecht een dag van tevoren maken?
donderdag 6 oktober 2016 om 18:22
Hoi ladies,
Ik ben niet zo'n enorm kookwonder; ik zoek een recept uit en doe vervolgens precies wat daar gezegd wordt.
Ik wil een ovenschotel maken die ik een dag van tevoren kan maken en die ik dan morgen alleen nog in de oven hoef te zetten.
Kan dat met deze? Ik twijfel door de boursin en de spinazie (in het recept gebruikt men diepvriesspinazie).
http://www.lekkerensimpel ... schotel-met-gerookte-kip/
Ik wil hem dus maken en in de ovenschaal doen en dan laten afkoelen en morgen pas in de oven zetten voor de laatste 10/15 minuten.
Een ander lekker recept voor een ovenschotel is ook welkom.
Ik ben niet zo'n enorm kookwonder; ik zoek een recept uit en doe vervolgens precies wat daar gezegd wordt.
Ik wil een ovenschotel maken die ik een dag van tevoren kan maken en die ik dan morgen alleen nog in de oven hoef te zetten.
Kan dat met deze? Ik twijfel door de boursin en de spinazie (in het recept gebruikt men diepvriesspinazie).
http://www.lekkerensimpel ... schotel-met-gerookte-kip/
Ik wil hem dus maken en in de ovenschaal doen en dan laten afkoelen en morgen pas in de oven zetten voor de laatste 10/15 minuten.
Een ander lekker recept voor een ovenschotel is ook welkom.
donderdag 6 oktober 2016 om 18:31
donderdag 6 oktober 2016 om 18:33
Quote:
Vroeger was het inderdaad niet slim om spinazie nog een keer op te warmen. Dat kwam omdat men toen nog niet de middelen had om de spinazie goed te koelen als er na het eten nog wat over was. In spinazie zit namelijk een stof, nitraat, die door bacteriën omgezet worden in nitriet. Nitriet is slecht voor je. De bacteriën houden van een lauwwarme omgeving, dus het is zaak om je spinazie zo snel mogelijk af te laten koelen en in de koelkast te zetten. Het voedingscentrum geeft als richtlijn dat je spinazie bij 4 graden moet bewaren, en niet langer dan 2 dagen.
Vroeger was het inderdaad niet slim om spinazie nog een keer op te warmen. Dat kwam omdat men toen nog niet de middelen had om de spinazie goed te koelen als er na het eten nog wat over was. In spinazie zit namelijk een stof, nitraat, die door bacteriën omgezet worden in nitriet. Nitriet is slecht voor je. De bacteriën houden van een lauwwarme omgeving, dus het is zaak om je spinazie zo snel mogelijk af te laten koelen en in de koelkast te zetten. Het voedingscentrum geeft als richtlijn dat je spinazie bij 4 graden moet bewaren, en niet langer dan 2 dagen.
donderdag 6 oktober 2016 om 18:34
Mag inderdaad, wel direct goed koelen.
1. Mag je spinazie opwarmen?
Ja, dat mag. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 tot 7 graden Celsius. Zo krijgen bacteriën die de potentieel schadelijke stof nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar restjes nitraatrijke groente niet langer dan 2 dagen in de koelkast en geef ze niet aan kinderen die nog geen 6 maanden oud zijn. Invriezen van spinazie mag overigens ook gewoon.
1. Mag je spinazie opwarmen?
Ja, dat mag. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 tot 7 graden Celsius. Zo krijgen bacteriën die de potentieel schadelijke stof nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar restjes nitraatrijke groente niet langer dan 2 dagen in de koelkast en geef ze niet aan kinderen die nog geen 6 maanden oud zijn. Invriezen van spinazie mag overigens ook gewoon.
donderdag 6 oktober 2016 om 18:42
quote:chocoladerijstwafel schreef op 06 oktober 2016 @ 18:31:
Geen idee, ben net zoals jij beschrijft. maar ik zou het wel doen, denk ik. Gaat toch weer in de oven denk ik dan. Maar kan er compleet naast zitten hoor haha.
Lijkt mij trouwens wel echt heel lekker! Hou alleen niet van spinazie.
Iemand een alternatief om de spinazie te vervangen? Op de site waar 'ie vandaan komt staat in de comments dat je de spinazie door prei kunt vervangen.
Geen idee, ben net zoals jij beschrijft. maar ik zou het wel doen, denk ik. Gaat toch weer in de oven denk ik dan. Maar kan er compleet naast zitten hoor haha.
Lijkt mij trouwens wel echt heel lekker! Hou alleen niet van spinazie.
Iemand een alternatief om de spinazie te vervangen? Op de site waar 'ie vandaan komt staat in de comments dat je de spinazie door prei kunt vervangen.
donderdag 6 oktober 2016 om 18:45
quote:AnAppleADay schreef op 06 oktober 2016 @ 18:29:
Natuurlijk kan dat, waarom zou dat niet kunnen met Boursin en spinazie?
Ik zou het wel in de koelkast bewaren
Ha ha, geen idee... Ik weet dan niet of het 'sladderig' (is dat een echt woord?) wordt of zo.
Ja, koelkast was ik sowieso van plan.
Moet ik het sneller laten afkoelen (in een bodempje koud water?) omdat het (de pasta e.d.) anders te lang doorgaart of hoeft dat niet?
Sorry voor de wellicht domme vragen
Natuurlijk kan dat, waarom zou dat niet kunnen met Boursin en spinazie?
Ik zou het wel in de koelkast bewaren
Ha ha, geen idee... Ik weet dan niet of het 'sladderig' (is dat een echt woord?) wordt of zo.
Ja, koelkast was ik sowieso van plan.
Moet ik het sneller laten afkoelen (in een bodempje koud water?) omdat het (de pasta e.d.) anders te lang doorgaart of hoeft dat niet?
Sorry voor de wellicht domme vragen
donderdag 6 oktober 2016 om 18:49
quote:Anouscha schreef op 06 oktober 2016 @ 18:34:
Mag inderdaad, wel direct goed koelen.
1. Mag je spinazie opwarmen?
Ja, dat mag. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 tot 7 graden Celsius. Zo krijgen bacteriën die de potentieel schadelijke stof nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar restjes nitraatrijke groente niet langer dan 2 dagen in de koelkast en geef ze niet aan kinderen die nog geen 6 maanden oud zijn. Invriezen van spinazie mag overigens ook gewoon.
Ik dacht altijd dat het niet goed was om een warm gerecht gelijk (warm) in de koeling te zetten. Moet ik hem dan vanavond als alles in de ovenschaal zit in een bodempje koud water zetten en daarna in de koelkast?
Of mag het wel gelijk in de koelkast?
Mag inderdaad, wel direct goed koelen.
1. Mag je spinazie opwarmen?
Ja, dat mag. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 tot 7 graden Celsius. Zo krijgen bacteriën die de potentieel schadelijke stof nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar restjes nitraatrijke groente niet langer dan 2 dagen in de koelkast en geef ze niet aan kinderen die nog geen 6 maanden oud zijn. Invriezen van spinazie mag overigens ook gewoon.
Ik dacht altijd dat het niet goed was om een warm gerecht gelijk (warm) in de koeling te zetten. Moet ik hem dan vanavond als alles in de ovenschaal zit in een bodempje koud water zetten en daarna in de koelkast?
Of mag het wel gelijk in de koelkast?
