Eten
alle pijlers
Kwaliteit van eten in restaurants
zaterdag 15 oktober 2016 om 17:09
Ik vraag me af of ik de enige ben met dit probleem. De laatste tijd merk ik dat ik vaak teleurgesteld word in restaurants: de kwaliteit van het eten valt zo vaak tegen. Het is vaak te: te vet, te zout, te flauw, te gaar, of juist niet gaar genoeg.
Uit eten gaan is echt een hobby van me, al ga ik niet zo vaak als ik zou willen vanwege de financiën. Dus als ik ga, wil ik lekker eten. Soms ga ik met familie en dan moet er rekening gehouden worden met ieders wensen, waardoor we vaak in een eetcafé of iets dergelijks eindigen. Dan stel ik mijn verwachtingen dus bij. Maar bij restaurants waar ik met mijn vriend of vrienden heen ga en die ik zorgvuldig uitkies, heb ik die wél. Ik check vaak recensies online, maar ook restaurants waarbij het eten met een 8 wordt beoordeeld ben ik absoluut niet te spreken over de kwaliteit. Ben ik nu zo kritisch? Aangezien heel veel Nederlanders het eten blijkbaar wél lekker vinden. Ik ben het niet alleen, want vaak zijn medegasten ook niet echt te spreken over het eten.
Ik vind het jammer, want vaak kost het toch een behoorlijk wat geld. En natuurlijk is het het belangrijkste dat het gezellig is en dat je een fijne avond hebt, maar voor mij hoort daar ook goed en lekker eten bij. Ik verlies hierdoor ook wel mijn plezier in uit eten gaan.
Jullie hier ook wel eens mee te maken of ligt het aan mij?
Uit eten gaan is echt een hobby van me, al ga ik niet zo vaak als ik zou willen vanwege de financiën. Dus als ik ga, wil ik lekker eten. Soms ga ik met familie en dan moet er rekening gehouden worden met ieders wensen, waardoor we vaak in een eetcafé of iets dergelijks eindigen. Dan stel ik mijn verwachtingen dus bij. Maar bij restaurants waar ik met mijn vriend of vrienden heen ga en die ik zorgvuldig uitkies, heb ik die wél. Ik check vaak recensies online, maar ook restaurants waarbij het eten met een 8 wordt beoordeeld ben ik absoluut niet te spreken over de kwaliteit. Ben ik nu zo kritisch? Aangezien heel veel Nederlanders het eten blijkbaar wél lekker vinden. Ik ben het niet alleen, want vaak zijn medegasten ook niet echt te spreken over het eten.
Ik vind het jammer, want vaak kost het toch een behoorlijk wat geld. En natuurlijk is het het belangrijkste dat het gezellig is en dat je een fijne avond hebt, maar voor mij hoort daar ook goed en lekker eten bij. Ik verlies hierdoor ook wel mijn plezier in uit eten gaan.
Jullie hier ook wel eens mee te maken of ligt het aan mij?
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:31
Oeh ja, ik ben de laatste 10 jaar ook wel zeikeriger geworden.
In de stad waar ik nu woon zijn gelukkig relatief veel goede restaurantjes maar in de stad waar ik hiervoor woonde was het goed zoeken.
Ik heb er ook een hekel aan als als de prijs en de pretentie hoog zijn maar het eten slecht van kwaliteit. Als het restaurant goedkoper en pretentieloos is, vind ik het veel eerder acceptabel.
In de stad waar ik nu woon zijn gelukkig relatief veel goede restaurantjes maar in de stad waar ik hiervoor woonde was het goed zoeken.
Ik heb er ook een hekel aan als als de prijs en de pretentie hoog zijn maar het eten slecht van kwaliteit. Als het restaurant goedkoper en pretentieloos is, vind ik het veel eerder acceptabel.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:32
Sorry, maar gemiddeld genomen is het eten in Nederlandse restaurants veel minder van kwaliteit dan in het buitenland.
Mensen in NL zijn vaak heel snel tevreden (met bvb niet-verse ingrediënten), de afwerking en verfijning ontbreken vaak volledig en er is geen (na)tafelcultuur. Wat je ook vaak ziet is dat veel restaurants culinair willen doen met mousses of bepaalde oosterse ingrediënten, maar dat het vreemd en gewoon vies wordt. Of rare combinaties. Laatst op een menukaart gezien: pasta pesto met room. Brrr. Zoveel miljoen Italianen draaien zich om in hun nog niet bestaande graven haha. Ik vroeg nog of het zonder room kon, dat kon niet, dan weet je dus dat die saus al gemaakt is (terwijl hallo, pestosaus maak je in minder dan vijf minuten: gewoon wat look, tuinkruiden hakken, olie erbij en klaar!).
Ik kom al meer dan 20 jaar regelmatig in Nederland, en ik herinner me maar drie restaurants waar ik echt lekker gegeten heb: rijsttafel bij een Indonesiër in Hilversum, brunch in De Plantage in A'dam en bij een Japanner niet ver van De Plantage.
That's it.
O ja, Sla is ook niet slecht voor een lunch.
Verder is het meestal knudde.
Mensen in NL zijn vaak heel snel tevreden (met bvb niet-verse ingrediënten), de afwerking en verfijning ontbreken vaak volledig en er is geen (na)tafelcultuur. Wat je ook vaak ziet is dat veel restaurants culinair willen doen met mousses of bepaalde oosterse ingrediënten, maar dat het vreemd en gewoon vies wordt. Of rare combinaties. Laatst op een menukaart gezien: pasta pesto met room. Brrr. Zoveel miljoen Italianen draaien zich om in hun nog niet bestaande graven haha. Ik vroeg nog of het zonder room kon, dat kon niet, dan weet je dus dat die saus al gemaakt is (terwijl hallo, pestosaus maak je in minder dan vijf minuten: gewoon wat look, tuinkruiden hakken, olie erbij en klaar!).
Ik kom al meer dan 20 jaar regelmatig in Nederland, en ik herinner me maar drie restaurants waar ik echt lekker gegeten heb: rijsttafel bij een Indonesiër in Hilversum, brunch in De Plantage in A'dam en bij een Japanner niet ver van De Plantage.
That's it.
O ja, Sla is ook niet slecht voor een lunch.
Verder is het meestal knudde.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:35
[quote]viva-amber schreef op 15 oktober 2016 @ 18:20:
Ik heb in Thermae 2000 weleens zeewolf gegeten en dat was ook heel lekker. In Limburg hebben zij het mbt eten, drinken en gastvrijheid sowieso beter begrepen vooral in Maastricht. Ik heb daarop de terrasjes zo lekker gegeten: bouillabaisse en konijn. Ook in Antwerpen hebben ik boven mijn bord zitten huilen van geluk bij Danieli il Divino in het park.[/quote]
Oh, die is lekker he!
Vind ik ook.
Heel leuke setting ook, te midden van al dat groen.
In ieder geval niet naar Elysium gaan, daar is het huilen met de met op. Ik vind de kuuroorden in NL meestal beter dan die in België qua faciliteiten, maar het eten is enorm armoedig. Maar idd: in Zuid NL is het een stuk beter. Bij Spa Sense in Eindhoven heb ik ook lekker gegeten bvb.
Ik heb in Thermae 2000 weleens zeewolf gegeten en dat was ook heel lekker. In Limburg hebben zij het mbt eten, drinken en gastvrijheid sowieso beter begrepen vooral in Maastricht. Ik heb daarop de terrasjes zo lekker gegeten: bouillabaisse en konijn. Ook in Antwerpen hebben ik boven mijn bord zitten huilen van geluk bij Danieli il Divino in het park.[/quote]
Oh, die is lekker he!
Vind ik ook.
Heel leuke setting ook, te midden van al dat groen.
In ieder geval niet naar Elysium gaan, daar is het huilen met de met op. Ik vind de kuuroorden in NL meestal beter dan die in België qua faciliteiten, maar het eten is enorm armoedig. Maar idd: in Zuid NL is het een stuk beter. Bij Spa Sense in Eindhoven heb ik ook lekker gegeten bvb.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:38
quote:lunaleeflang schreef op 15 oktober 2016 @ 17:38:
Ik was laatst met collega's naar La Cubanita. Ik ben dol op tapas, maar dit was echt geen tapas te noemen. Zij vonden het heerlijk, maar ik vond het vooral zonde van mijn geld.
Dan vraag ik me echt af of ik nu zo verwend ben?
Oh kut, daar ga ik maandag eten.
En zondag over een week hij de all you can eat wok. Serieus, we hebben vrienden uitgenodigd voor een etentje als dank omdat ze voor onze bruiloft heel veel hebben gedaan als ceremoniemeesters, en zij kiezen een all you can eat wok uit.
La Cubanita heb ik ook niet zelf gekozen, lijkt me ook zo'n vreetschuur.
Ik was laatst met collega's naar La Cubanita. Ik ben dol op tapas, maar dit was echt geen tapas te noemen. Zij vonden het heerlijk, maar ik vond het vooral zonde van mijn geld.
Dan vraag ik me echt af of ik nu zo verwend ben?
Oh kut, daar ga ik maandag eten.
En zondag over een week hij de all you can eat wok. Serieus, we hebben vrienden uitgenodigd voor een etentje als dank omdat ze voor onze bruiloft heel veel hebben gedaan als ceremoniemeesters, en zij kiezen een all you can eat wok uit.
La Cubanita heb ik ook niet zelf gekozen, lijkt me ook zo'n vreetschuur.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:38
quote:Lady_Voldemort schreef op 15 oktober 2016 @ 18:25:
[...]
Ik vind het altijd wel gezellig, die all you can eat gevallen. Daar ga je meestal toch in groepsverband naartoe, en dan wordt het vanzelf wel leuk. Ik kies dan altijd wel eten waar je je toch geen buil aan kunt vallen, Chinees of zo. Dat lust ik altijd wel, of het nou liefdeloos is klaargemaakt of niet.Meen je dat? Hier is het megaduur, moet je geloof ik na 2 uur uiterlijk oprotten, de locatie, entourage en akoestiek zijn om te janken, de wijn is niet te drinken, je bent met enorme massa's mensen tegelijk op taaie biefstuk aan het wachten en het gerinkel van borden en bestek is gekmakend. Nooit meer voor mij.
[...]
Ik vind het altijd wel gezellig, die all you can eat gevallen. Daar ga je meestal toch in groepsverband naartoe, en dan wordt het vanzelf wel leuk. Ik kies dan altijd wel eten waar je je toch geen buil aan kunt vallen, Chinees of zo. Dat lust ik altijd wel, of het nou liefdeloos is klaargemaakt of niet.Meen je dat? Hier is het megaduur, moet je geloof ik na 2 uur uiterlijk oprotten, de locatie, entourage en akoestiek zijn om te janken, de wijn is niet te drinken, je bent met enorme massa's mensen tegelijk op taaie biefstuk aan het wachten en het gerinkel van borden en bestek is gekmakend. Nooit meer voor mij.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:40
quote:made@kate schreef op 15 oktober 2016 @ 18:38:
[...]
Meen je dat? Hier is het megaduur, moet je geloof ik na 2 uur uiterlijk oprotten, de locatie, entourage en akoestiek zijn om te janken, de wijn is niet te drinken, je bent met enorme massa's mensen tegelijk op taaie biefstuk aan het wachten en het gerinkel van borden en bestek is gekmakend. Nooit meer voor mij.Tja. Ik ben het uit-eet gebeuren na twee uur meestal toch wel zat en wijn drink ik toch niet .
[...]
Meen je dat? Hier is het megaduur, moet je geloof ik na 2 uur uiterlijk oprotten, de locatie, entourage en akoestiek zijn om te janken, de wijn is niet te drinken, je bent met enorme massa's mensen tegelijk op taaie biefstuk aan het wachten en het gerinkel van borden en bestek is gekmakend. Nooit meer voor mij.Tja. Ik ben het uit-eet gebeuren na twee uur meestal toch wel zat en wijn drink ik toch niet .
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:42
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 18:35:
[quote][message=24628263,noline] Ik heb daarop de terrasjes zo lekker gegeten: bouillabaisse en konijn. Ook in Antwerpen hebben ik boven mijn bord zitten huilen van geluk bij Danieli il Divino in het park.[/quote]
Oh, die is lekker he!
Vind ik ook.
Heel leuke setting ook, te midden van al dat groen.
Ik ben er helaas al jaren niet meer geweest, goede reden om naar Antwerpen te gaan.
[quote][message=24628263,noline] Ik heb daarop de terrasjes zo lekker gegeten: bouillabaisse en konijn. Ook in Antwerpen hebben ik boven mijn bord zitten huilen van geluk bij Danieli il Divino in het park.[/quote]
Oh, die is lekker he!
Vind ik ook.
Heel leuke setting ook, te midden van al dat groen.
Ik ben er helaas al jaren niet meer geweest, goede reden om naar Antwerpen te gaan.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:45
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:45
Mijn ouders eten bijna alleen maar aardappels, groente, vlees. Een biefstukje is al luxe. Ze willen ook niets anders, dus ze gaan veel liever naar een buffetrestaurant dan naar het Okura.
Ik denk wel dat het verandert. Volgens mij wordt er thuis steeds beter gekookt en mensen gaan daardoor meer verwachten.
Ik denk wel dat het verandert. Volgens mij wordt er thuis steeds beter gekookt en mensen gaan daardoor meer verwachten.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:50
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 18:32:
Laatst op een menukaart gezien: pasta pesto met room. Brrr. Zoveel miljoen Italianen draaien zich om in hun nog niet bestaande graven haha. Ik vroeg nog of het zonder room kon, dat kon niet, dan weet je dus dat die saus al gemaakt is (terwijl hallo, pestosaus maak je in minder dan vijf minuten: gewoon wat look, tuinkruiden hakken, olie erbij en klaar!).
.Als je dan toch betweterig wil doen over eten, noem dan de juiste ingrediënten voor pesto.
Laatst op een menukaart gezien: pasta pesto met room. Brrr. Zoveel miljoen Italianen draaien zich om in hun nog niet bestaande graven haha. Ik vroeg nog of het zonder room kon, dat kon niet, dan weet je dus dat die saus al gemaakt is (terwijl hallo, pestosaus maak je in minder dan vijf minuten: gewoon wat look, tuinkruiden hakken, olie erbij en klaar!).
.Als je dan toch betweterig wil doen over eten, noem dan de juiste ingrediënten voor pesto.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:52
quote:Lady_Voldemort schreef op 15 oktober 2016 @ 18:40:
[...]
Tja. Ik ben het uit-eet gebeuren na twee uur meestal toch wel zat en wijn drink ik toch niet .
Dan ben jij blijkbaar toch de doelgroep, al kan ik me dat nauwelijks voorstellen .
Maar als ik met een groep ben, dan is twee uur tafelen kort, is mijn ervaring. Ben ik met mijn gezin of sowieso met kinderen dan is het lang genoeg ja.
[...]
Tja. Ik ben het uit-eet gebeuren na twee uur meestal toch wel zat en wijn drink ik toch niet .
Dan ben jij blijkbaar toch de doelgroep, al kan ik me dat nauwelijks voorstellen .
Maar als ik met een groep ben, dan is twee uur tafelen kort, is mijn ervaring. Ben ik met mijn gezin of sowieso met kinderen dan is het lang genoeg ja.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:55
quote:RegalPrinces schreef op 15 oktober 2016 @ 18:45:
Geen last van. Ik eet net zo lekker bij Porto Pino, als bij een wok (all you can eat), of zelfs de McDonalds. Ik lust namelijk alles.Oh ik lust ook alles, maar dat wil niet zeggen dat alles lekker is. Ik vind de McDonald's bijvoorbeeld niets aan.
Geen last van. Ik eet net zo lekker bij Porto Pino, als bij een wok (all you can eat), of zelfs de McDonalds. Ik lust namelijk alles.Oh ik lust ook alles, maar dat wil niet zeggen dat alles lekker is. Ik vind de McDonald's bijvoorbeeld niets aan.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:57
Ik heb mijn verwachtingen behoorlijk bijgesteld. Uiteten doe ik tegenwoordig om in een gezellige omgeving bij te kletsen met mijn vrienden en familie. Als ik dan een keer heel lekker eet of een nieuwe samaakcombinatie tegen kom is dat mooi meegenomen.
Wat ik vooral jammer vind is de wisselende kwaliteit. Ik ken een restaurant waar het altijd goed is. Maar ja die veranderen de kaart bijna nooit en hebben hun recepten tot in de puntjes onder controle. Soms wil ik echter gewoon wat anders.
Wat ik vooral jammer vind is de wisselende kwaliteit. Ik ken een restaurant waar het altijd goed is. Maar ja die veranderen de kaart bijna nooit en hebben hun recepten tot in de puntjes onder controle. Soms wil ik echter gewoon wat anders.
zaterdag 15 oktober 2016 om 18:59
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 18:54:
@ Chevron: oh, ik was de pijnboompitten vergeten, wat vreselijk als je gewoon pijlsnel een recept typt. En alsof dat restaurant daar ooit al van gehoord heeft.En de parmezaan/pecorino was je ook vergeten. De tuinkruiden mogen alleen basilicumblaadjes zijn. kortom jouw recept leek er zelfs niet op
@ Chevron: oh, ik was de pijnboompitten vergeten, wat vreselijk als je gewoon pijlsnel een recept typt. En alsof dat restaurant daar ooit al van gehoord heeft.En de parmezaan/pecorino was je ook vergeten. De tuinkruiden mogen alleen basilicumblaadjes zijn. kortom jouw recept leek er zelfs niet op
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:05
Is waar van die basilicum, verwarde het met ander recept. Kaas doet niet iedereen.
En relax zeg, je kunt ook een minder aanvallende toon gebruiken. Dat mag gewoon.
Mijn punt is dat verse pesto heel snel gemaakt is en als een restaurant dat al niet kan, het geen goed restaurant is. Dat blijf ik vinden. En ook dat mag gewoon.
En relax zeg, je kunt ook een minder aanvallende toon gebruiken. Dat mag gewoon.
Mijn punt is dat verse pesto heel snel gemaakt is en als een restaurant dat al niet kan, het geen goed restaurant is. Dat blijf ik vinden. En ook dat mag gewoon.
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:06
Pakweg 10 jaar geleden at ik wekelijks in een eetcafe of brasserie en vond dat toen echt lekker. Langzaam minder uit eten maar wel beter, want meer te besteden.
Nu kan ik echt genieten van ster - en semi ster restaurants. Als ik uit eten ga moet het beter zijn of iets speciaals wat ik zelf niet kan maken / te bewerkelijk vind.
Ik ga dus ook niet meer naar eetcafes of het moet zo uitkomen met vriendengroepen ofzo, niet op eigen initiatief. Gelukkig woon ik in een omgeving waar best wat keus is in top en semi-top restaurants in de nabije omgeving.
Nu kan ik echt genieten van ster - en semi ster restaurants. Als ik uit eten ga moet het beter zijn of iets speciaals wat ik zelf niet kan maken / te bewerkelijk vind.
Ik ga dus ook niet meer naar eetcafes of het moet zo uitkomen met vriendengroepen ofzo, niet op eigen initiatief. Gelukkig woon ik in een omgeving waar best wat keus is in top en semi-top restaurants in de nabije omgeving.
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:10
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:11
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:23
Ik ga niet vaak uit eten maar als ik ga wil niet bij All you can eat, geen buffetten, geen ketens. Geen wokrestaurants, geen BBQ meuk en Chinees vind ik niet lekker. En bij veel restaurants merk ook ik vaak dat ik zelf beter vlees koop en kan koken. Dan is het meer de omgeving en gezelschap die het leuk maken maar het eten niet. Vind ook zonde.
Dus liever kleinere restaurants of een brasserie met gewoon met goed eten.
En eigenlijk kan het best ook wat groter restaurant zijn waar je met grote groep terecht kan. Als maar een goede kok heeft.
Maar uit eten met 20 man vind ik vaak sowieso heel ongezellig en veel te druk. Komt gelukkig 1x per 10 jaar voor ofzo.
Dus liever kleinere restaurants of een brasserie met gewoon met goed eten.
En eigenlijk kan het best ook wat groter restaurant zijn waar je met grote groep terecht kan. Als maar een goede kok heeft.
Maar uit eten met 20 man vind ik vaak sowieso heel ongezellig en veel te druk. Komt gelukkig 1x per 10 jaar voor ofzo.
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:27
quote:made@kate schreef op 15 oktober 2016 @ 18:52:
[...]
Dan ben jij blijkbaar toch de doelgroep, al kan ik me dat nauwelijks voorstellen .
Maar als ik met een groep ben, dan is twee uur tafelen kort, is mijn ervaring. Ben ik met mijn gezin of sowieso met kinderen dan is het lang genoeg ja.Met mijn zus heb ik van de week ook zo 3 uur gezeten en omdat het laat was zijn we weggegaan maar waren zeker 2 uur bezig met kleine gerechtjes bij de beste Griek van de omgeving. Heerlijk.
[...]
Dan ben jij blijkbaar toch de doelgroep, al kan ik me dat nauwelijks voorstellen .
Maar als ik met een groep ben, dan is twee uur tafelen kort, is mijn ervaring. Ben ik met mijn gezin of sowieso met kinderen dan is het lang genoeg ja.Met mijn zus heb ik van de week ook zo 3 uur gezeten en omdat het laat was zijn we weggegaan maar waren zeker 2 uur bezig met kleine gerechtjes bij de beste Griek van de omgeving. Heerlijk.
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:30
Ik ben ook vaak niet zo tevreden over restaurants, maar mijn man kan ook zo goed koken dat ik echt verwend ben. Maar doordat uit eten gaan ons vaak tegenvalt, doen we het ook niet vaak en wanneer we gaan niet erg duur. Soms word je wel aangenaam verrast, bv pas met etentje met collega's bij restaurant wat ik zelf nooit had gekozen.... Daar ga ik binnenkort weer heen met man.
zaterdag 15 oktober 2016 om 19:42
quote:made@kate schreef op 15 oktober 2016 @ 18:52:
[...]
Dan ben jij blijkbaar toch de doelgroep, al kan ik me dat nauwelijks voorstellen .
Nou echt wel, heerlijk juist. Als er maar Chinees is, en liefst veel . Ik doe mezelf nou eenmaal niet graag mooier voor dan ik ben.
Ik ga trouwens wel graag naar musea en ik spuug ook niet op een mooie opera, dus helemaal een cultuurbarbaar ben ik nou ook weer niet. Maar dat culinaire gen mis ik ten enen male.
[...]
Dan ben jij blijkbaar toch de doelgroep, al kan ik me dat nauwelijks voorstellen .
Nou echt wel, heerlijk juist. Als er maar Chinees is, en liefst veel . Ik doe mezelf nou eenmaal niet graag mooier voor dan ik ben.
Ik ga trouwens wel graag naar musea en ik spuug ook niet op een mooie opera, dus helemaal een cultuurbarbaar ben ik nou ook weer niet. Maar dat culinaire gen mis ik ten enen male.
