Kwaliteit van eten in restaurants

15-10-2016 17:09 210 berichten
Ik vraag me af of ik de enige ben met dit probleem. De laatste tijd merk ik dat ik vaak teleurgesteld word in restaurants: de kwaliteit van het eten valt zo vaak tegen. Het is vaak te: te vet, te zout, te flauw, te gaar, of juist niet gaar genoeg.



Uit eten gaan is echt een hobby van me, al ga ik niet zo vaak als ik zou willen vanwege de financiën. Dus als ik ga, wil ik lekker eten. Soms ga ik met familie en dan moet er rekening gehouden worden met ieders wensen, waardoor we vaak in een eetcafé of iets dergelijks eindigen. Dan stel ik mijn verwachtingen dus bij. Maar bij restaurants waar ik met mijn vriend of vrienden heen ga en die ik zorgvuldig uitkies, heb ik die wél. Ik check vaak recensies online, maar ook restaurants waarbij het eten met een 8 wordt beoordeeld ben ik absoluut niet te spreken over de kwaliteit. Ben ik nu zo kritisch? Aangezien heel veel Nederlanders het eten blijkbaar wél lekker vinden. Ik ben het niet alleen, want vaak zijn medegasten ook niet echt te spreken over het eten.

Ik vind het jammer, want vaak kost het toch een behoorlijk wat geld. En natuurlijk is het het belangrijkste dat het gezellig is en dat je een fijne avond hebt, maar voor mij hoort daar ook goed en lekker eten bij. Ik verlies hierdoor ook wel mijn plezier in uit eten gaan.



Jullie hier ook wel eens mee te maken of ligt het aan mij?
Alle reacties Link kopieren
quote:hiltje schreef op 15 oktober 2016 @ 21:52:

[...]





In New York heb ik dankzij de recensies op internet in een onooglijke Chinese hole in the wall de allerbeste dumplings en een broodje eend gegeten, voor 5 dollar.

Het was echt schrikken toen ik daar binnenkwam. Wat een uitgewoonde TL-verlichte gore hut met 2 plastic tuinstoelen was dat zeg. Zou ik anders nooooooooit binnengelopen zijn.



Yes, in Chinatown vind je fantastische dimsum in de lelijkste tentjes en het kost geen drol.



Verder vind ik dat je de creativiteit van een kok met name in de vegetarische gerechten herkent. Manamana in Amsterdam, bv, echt waanzinnig goed. Groentegerechten in de stijl van Ottolenghi, ik heb de meest verstokte carnivoren zien smullen daar.
quote:Jejoue schreef op 15 oktober 2016 @ 22:01:

Over groente gesproken: Vinden jullie het normaal als je om wat meer groente vraagt, deze extra op de rekening komt?

Overkwam mij laatst en ik vond dat zo ongastvrij. Of is dat tegenwoordig gebruikelijk?Dat vind ik wel logisch. Je moet het doen met wat je krijgt en als je meer wilt is dat een extra gerecht. En ja, daar betaal je voor.
Alle reacties Link kopieren
quote:Lady_Voldemort schreef op 15 oktober 2016 @ 21:29:

[...]









Kan je daar ook al ruzie over krijgen, over pesto ?



Ik ben trouwens dol op pesto. Zelfgemaakt, helemaal authentiek of uit een potje van Lidl, het maakt me niks uit.Ja maar hoe máák je die pesto? That's the question.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
Alle reacties Link kopieren
quote:Nouschi schreef op 15 oktober 2016 @ 22:01:

[...]





Die in de Roeterstraat? Daar heb ik een keer mijn verjaardag gevierd, heerlijk eten en heel erg leuk personeel. Moet ik nodig weer een keer heen!



Ik denk het niet... Ik keek op Google Streetview naar Roerstraat en die lijkt niet op die straat. Maar ik kan me vergissen....



Het was in ieder geval de straat in het verlengde van de straat van de Plantage. Je moest even een drukke straat over waar trams rijden en dan was je er meteen. Als je met je rug naar de Plantage staat, ligt het restaurant aan de linkerkant.



Ik vond het vers, lekker, authentiek en met vriendelijk personeel. Was ook niet zo duur.

We hebben ons nogal laten gaan en gewoon besteld waar we zin in hadden, het ene na het andere eigenlijk, en ik vreesde aan het einde wat voor de prijs, maar die viel heel erg mee, herinner ik me.
quote:hiltje schreef op 15 oktober 2016 @ 21:52:

[...]





In New York heb ik dankzij de recensies op internet in een onooglijke Chinese hole in the wall de allerbeste dumplings en een broodje eend gegeten, voor 5 dollar.

Het was echt schrikken toen ik daar binnenkwam. Wat een uitgewoonde TL-verlichte gore hut met 2 plastic tuinstoelen was dat zeg. Zou ik anders nooooooooit binnengelopen zijn.

Zo is het ook hier, op de Zeedijk.

Vind dat niet gezellig.
quote:Jejoue schreef op 15 oktober 2016 @ 22:08:

[...]



Zo is het ook hier, op de Zeedijk.

Vind dat niet gezellig.Maar wel lekker . En het kost geen drol.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb voor werk ooit in sterrenrestaurants in Zuid-Frankrijk en Denemarken gegeten en ik weet nog wel dat het heel erg goed en mooi en verfijnd was, maar zou bij God niet meer weten wat het menu was. Terwijl ik dat van sommige goedkope etnische restaurants vaak nog precies weet. (En het thuis namaak, hahaha)



Ooit de allerbeste zalm ever in Lapland gehad. Gewoon superverse zalm die ze op cederhout urenlang zachtjes rookten in een schuurtje. Daar kan geen sterrenrestaurant tegenop, wat mij betreft.
Alle reacties Link kopieren
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 22:08:

[...]





Ik denk het niet... Ik keek op Google Streetview naar Roerstraat en die lijkt niet op die straat. Maar ik kan me vergissen....



Het was in ieder geval de straat in het verlengde van de straat van de Plantage. Je moest even een drukke straat over waar trams rijden en dan was je er meteen. Als je met je rug naar de Plantage staat, ligt het restaurant aan de linkerkant.



Ik vond het vers, lekker, authentiek en met vriendelijk personeel. Was ook niet zo duur.

We hebben ons nogal laten gaan en gewoon besteld waar we zin in hadden, het ene na het andere eigenlijk, en ik vreesde aan het einde wat voor de prijs, maar die viel heel erg mee, herinner ik me.En als je bij Roeterstraat kijkt?
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
Alle reacties Link kopieren
quote:Nouschi schreef op 15 oktober 2016 @ 22:07:

[...]





Ja maar hoe máák je die pesto? That's the question.Het staat in een van Carluccio's kookboeken.
Ik heb trek in pekingeend.
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 22:08:

[...]





Ik denk het niet... Ik keek op Google Streetview naar Roerstraat en die lijkt niet op die straat. Maar ik kan me vergissen....



Het was in ieder geval de straat in het verlengde van de straat van de Plantage. Je moest even een drukke straat over waar trams rijden en dan was je er meteen. Als je met je rug naar de Plantage staat, ligt het restaurant aan de linkerkant.



Ik vond het vers, lekker, authentiek en met vriendelijk personeel. Was ook niet zo duur.

We hebben ons nogal laten gaan en gewoon besteld waar we zin in hadden, het ene na het andere eigenlijk, en ik vreesde aan het einde wat voor de prijs, maar die viel heel erg mee, herinner ik me.De Roerstraat is toch zo'n saai ding in de Rivierenbuurt? Daar heb je echt geen lekkere restaurants hoor.
quote:safrat schreef op 15 oktober 2016 @ 22:13:

Ik heb trek in pekingeend. Ja, ik ook nu. Gelukkig ga ik binnenkort wokken .
Alle reacties Link kopieren
@ Nouschi: haha, wat stom, yep, die is het. Tempura heet ie, vond 'm via Google.
Alle reacties Link kopieren
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 22:16:

@ Nouschi: haha, wat stom, yep, die is het. Tempura heet ie, vond 'm via Google.Het is meer dan 10 jaar geleden maar echt heerlijk gegeten toen! Goede herinneringen aan.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
Alle reacties Link kopieren
quote:safrat schreef op 15 oktober 2016 @ 22:07:

[...]





Dat vind ik wel logisch. Je moet het doen met wat je krijgt en als je meer wilt is dat een extra gerecht. En ja, daar betaal je voor.



De verhoudingen kloppen gewoon vaak niet. Mensen willen hier graag een grote lap vlees en patat ofzo. Veel vullen. Ik houd daar niet van. Het getuigt wel van kookkunst als je ook wat creatiefs met groente of salade doet. Vaak gooien ze er gewoon een pluk gemengde sla uit een zak bij.



Daarnaast weten dat soort midrange restaurants vaak niet eens hoe ze een biefstuk moeten bakken. Want ja, dat kun je dus ook verknallen.
Alle reacties Link kopieren
Hij is nog steeds lekker (en gezellig)! Ik was er nog geen jaar geleden.

Dag erna brunch gedaan bij de Plantage. Weekendje was culinair geslaagd.
Alle reacties Link kopieren
Heb net beter gekookt dan menig restaurant. Zelf groene penne met spirulina gedraaid, met wittewijnsaffraansaus met kerstomaatjes, lente-ui, rucola en gegrilde st. Jacobsschelpen. Goed gelukt.
Alle reacties Link kopieren
quote:mienbillekesjeuken schreef op 15 oktober 2016 @ 22:10:

Ik heb voor werk ooit in sterrenrestaurants in Zuid-Frankrijk en Denemarken gegeten en ik weet nog wel dat het heel erg goed en mooi en verfijnd was, maar zou bij God niet meer weten wat het menu was. Terwijl ik dat van sommige goedkope etnische restaurants vaak nog precies weet. (En het thuis namaak, hahaha)



Ooit de allerbeste zalm ever in Lapland gehad. Gewoon superverse zalm die ze op cederhout urenlang zachtjes rookten in een schuurtje. Daar kan geen sterrenrestaurant tegenop, wat mij betreft.



Ik heb 15 jaar geleden (voor werk) in Parkheuvel gegeten toen het 3 sterren had. En ik weet nog het menu. Halleluja.



Ik ben trouwens thuis helemaal niet opgevoed met goed uit eten gaan en in mijn studententijd was het voornamelijk eetcafe en zelf recepten uitproberen in de studentenkeuken. Ik weet nog de eerste keer in een echt goed restaurant (wederom met werk) en dat de amuse (ook nog nooit meegemaakt) een beetje risotto met bressekip was.

Ik proefde die rissoto en het was -beng- het sloeg echt in als een bom.

Laat dat menu maar zitten, dacht ik. Breng me een groot bord met dit spul.
Alle reacties Link kopieren
Nee, hier zit het ook niet in de opvoeding. Wel werd er elke dag vers gekookt, op de pakjes Saroma pudding na. Maar heb altijd een hekel aan prefabfood gehad.



Ik kom zelf geregeld bij de Hanos en weet sindsdien dat ook in de duurdere restaurants veel kant en klaar- wordt geserveerd, want dat koop je daar in alle prijsklasses. Al zijn dat natuurlijk wel de betere en duurdere items. Maar toch.
Alle reacties Link kopieren
quote:mienbillekesjeuken schreef op 15 oktober 2016 @ 22:21:

Heb net beter gekookt dan menig restaurant. Zelf groene penne met spirulina gedraaid, met wittewijnsaffraansaus met kerstomaatjes, lente-ui, rucola en gegrilde st. Jacobsschelpen. Goed gelukt.



Mmm, dat klinkt heel lekker!



Mijn ex zei ook vaak: "Waarom naar een restaurant gaan? Ik eet hier het beste."

En precies dat mis ik dus aan single zijn: fijn samen koken, of voor een ander koken. En dan dingen uitproberen en feedback vragen: "Wat denk je? Goed zo? Of misschien toch net wat meer/minder van dit of dat?" Etc

Nu ik alleen woon, doe ik het haast nooit meer. Ik maak wel gezond en best lekker eten klaar, maar het is nooit meer echt koken. Heb dan geen zin om een halfuur of een uur in de keuken te staan om een gerecht te koken dat ik in zeven minuten voor de tv verorber.

En ik ga liever naar een restaurant dan mensen hier te eten te vragen (wat wij vroeger heel vaak deden), omdat ik geen zin heb om alles te beredderen: koken, de muziek, gasten entertainen enz. Heb ook meestal meer zin om het huis uit te gaan...

Alleen daarom zou ik wel opnieuw een man willen...
quote:mienbillekesjeuken schreef op 15 oktober 2016 @ 22:18:

[...]





De verhoudingen kloppen gewoon vaak niet. Mensen willen hier graag een grote lap vlees en patat ofzo. Veel vullen. Ik houd daar niet van. Het getuigt wel van kookkunst als je ook wat creatiefs met groente of salade doet. Vaak gooien ze er gewoon een pluk gemengde sla uit een zak bij.



Daarnaast weten dat soort midrange restaurants vaak niet eens hoe ze een biefstuk moeten bakken. Want ja, dat kun je dus ook verknallen.



Soms ben je met 4 man en de bijgerechten komen voor 2 man. Dan begrijp ik nog wel dat als je om meer vraagt je dat niet terug wilt zien op de rekening. Maar als je gewoon extra groente wil omdat je graag groente eet vind ik het logisch dat het restaurant dat ziet als een extra gerecht.



Een biefstukje bakken is lastig. Ik vraag om blue en krijg wel done. Dat stuur ik dus terug.
Alle reacties Link kopieren
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 22:30:

[...]





Mmm, dat klinkt heel lekker!



Mijn ex zei ook vaak: "Waarom naar een restaurant gaan? Ik eet hier het beste."

En precies dat mis ik dus aan single zijn: fijn samen koken, of voor een ander koken. En dan dingen uitproberen en feedback vragen: "Wat denk je? Goed zo? Of misschien toch net wat meer/minder van dit of dat?" Etc

Nu ik alleen woon, doe ik het haast nooit meer. Ik maak wel gezond en best lekker eten klaar, maar het is nooit meer echt koken. Heb dan geen zin om een halfuur of een uur in de keuken te staan om een gerecht te koken dat ik in zeven minuten voor de tv verorber.

En ik ga liever naar een restaurant dan mensen hier te eten te vragen (wat wij vroeger heel vaak deden), omdat ik geen zin heb om alles te beredderen: koken, de muziek, gasten entertainen enz. Heb ook meestal meer zin om het huis uit te gaan...

Alleen daarom zou ik wel opnieuw een man willen...



Ik ben ook single, en hoewel ik nu even in een niet-koken fase zit (aan de lijn dus veel salades) ken ik toch ook echt tijden dat ik heel fatsoenlijk kook.

Maar ik kook dan ander soorten gerechten en vries veel in. Soto Ajam, of Harissa. Kan een hele dag op het formuis staan en later altijd iets fatsoenlijks in de vriezer.



Ik geef trouwens wel een paar keer per jaar een etentje en ik ben er erg handig in geworden om dat in mijn eentje te bedisselen (vooral het eten goed voorbereiden), dus ook dat kan ik je aanraden. Het is echt anders dan uit eten gaan en echt leuk om bij mensen thuis te eten, of ze bij jou aan tafel te hebben.
Alle reacties Link kopieren
quote:viva-amber schreef op 15 oktober 2016 @ 19:10:

[...]





Vaak ook te weinig.



of heel modieus niet gaar genoeg. Knalharde sperziebonen of groene asperges... niet weg te kauwen

(en ja, ik heb mijn eigen tanden/kiezen nog)
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
quote:tove82 schreef op 15 oktober 2016 @ 18:54:

@ Chevron: oh, ik was de pijnboompitten vergeten, wat vreselijk als je gewoon pijlsnel een recept typt. En alsof dat restaurant daar ooit al van gehoord heeft.Dit is hilarisch. Je hebt blijkbaar totaal geen idee waar pesto uit bestaat!
Alle reacties Link kopieren
Oh ik bedenk me net dat iik het laatst wel een keer had dat ik echt niet tevreden was, bij een afhaal thai via thuisbezorgd. Het was vrij laat en ´mijn´ Thai was al dicht dus afgaand op de beoordelingen op thuisbezorgd een andere uitgekozen. Twee gerechten besteld en allebei vielen ze zo ontzettend tegen.

Toen we aan het eten waren was dat restaurant ook al dicht en we hebben echt een mail gestuurd om te klagen. Hadden het idee dat ze eigenlijk ook al gesloten waren en de restjes nog bij elkaar hadden gegooid ofzo Echt schandalig.

Heb overigens van dat restaurant totaal geen reactie op die email gehad.



En inderdaad van de weeromstuit de dag erna zelf Thais gekookt ;)
wij schapen hebben doorgaans een gans ander soort esprit

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven