Eten
alle pijlers
Lastige bak-kwestie
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:24
Ik moet iets bakken voor een feestje binnenkort.
Nu zit één der genodigden met een nogal lastig dieet, en ik zou toch graag iets bakken wat die persoon ook kan eten.
Edit in verband met de vele azijnpissers; het gaat om een medisch noodzakelijk dieet.
De beperkingen;
Geraffineerde suikers. Iets qua suiker is wel toegestaan, maar liever niet en zeker niet teveel. Bij gebruik van suiker dus eigenlijk liever ongeraffineerde suikers. Dat is volgens mij vrij makkelijk op te lossen door rietsuiker of honing te gebruiken, maar liever heb ik iets met banaan ofzo.
Verzadigd vet. En dit is dus het belangrijkste. Er moet zo min mogelijk verzadigd vet in zitten. Je kunt het niet helemaal uitbannen, maar alles waar redelijk veel verzadigd vet in zit mag absoluut niet.
Geen boter dus, maar ook geen eieren. Eiwit mag wel, eigeel niet.
Iemand enig idee wat ik kan maken? Leuke recepten? Het zou dus iets moeten worden voor bij de koffie.
Jullie weten altijd alles, dus ik heb mijn hoop op jullie gevestigd
Nu zit één der genodigden met een nogal lastig dieet, en ik zou toch graag iets bakken wat die persoon ook kan eten.
Edit in verband met de vele azijnpissers; het gaat om een medisch noodzakelijk dieet.
De beperkingen;
Geraffineerde suikers. Iets qua suiker is wel toegestaan, maar liever niet en zeker niet teveel. Bij gebruik van suiker dus eigenlijk liever ongeraffineerde suikers. Dat is volgens mij vrij makkelijk op te lossen door rietsuiker of honing te gebruiken, maar liever heb ik iets met banaan ofzo.
Verzadigd vet. En dit is dus het belangrijkste. Er moet zo min mogelijk verzadigd vet in zitten. Je kunt het niet helemaal uitbannen, maar alles waar redelijk veel verzadigd vet in zit mag absoluut niet.
Geen boter dus, maar ook geen eieren. Eiwit mag wel, eigeel niet.
Iemand enig idee wat ik kan maken? Leuke recepten? Het zou dus iets moeten worden voor bij de koffie.
Jullie weten altijd alles, dus ik heb mijn hoop op jullie gevestigd
668, the neighbour of the Beast
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:46
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:47
quote:S-Meds schreef op 26 augustus 2016 @ 22:42:
ik zou iets lekkers bakken met ei en suiker en dan slaat die persoon maar even over
want iets lekkers bakken zonder een shitload suiker kan natuurlijk niet
Super attent ook trouwens.
Hoe dan ook, ik zie lekkere dingen voorbij komen. Succes met je baksels Marels, ik zou er wel even een proef bakseltje tegenaan gooien als ik jou was, voor de zekerheid.
ik zou iets lekkers bakken met ei en suiker en dan slaat die persoon maar even over
want iets lekkers bakken zonder een shitload suiker kan natuurlijk niet
Super attent ook trouwens.
Hoe dan ook, ik zie lekkere dingen voorbij komen. Succes met je baksels Marels, ik zou er wel even een proef bakseltje tegenaan gooien als ik jou was, voor de zekerheid.
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:48
quote:Dragisa schreef op 26 augustus 2016 @ 22:47:
[...]
want iets lekkers bakken zonder een shitload suiker kan natuurlijk niet
Super attent ook trouwens.
Hoe dan ook, ik zie lekkere dingen voorbij komen. Succes met je baksels Marels, ik zou er wel even een proef bakseltje tegenaan gooien als ik jou was, voor de zekerheid.Natuurlijk kan dat wel. Maar waarom zou je dat doen? Omdat 1 persoon een dwangneurose heeft over suiker en vet?
[...]
want iets lekkers bakken zonder een shitload suiker kan natuurlijk niet
Super attent ook trouwens.
Hoe dan ook, ik zie lekkere dingen voorbij komen. Succes met je baksels Marels, ik zou er wel even een proef bakseltje tegenaan gooien als ik jou was, voor de zekerheid.Natuurlijk kan dat wel. Maar waarom zou je dat doen? Omdat 1 persoon een dwangneurose heeft over suiker en vet?
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:49
Bloem op zich is geen probleem, dat mag op zich wel.
Maar bloem = weer koolhydraten dus wil ik wel een beetje mee uitkijken.
Net als dadels, wat één brok suikers is idd dus ik weet ook niet of dat de bedoeling is.
Dieet is ook nog relatief vers, voor alle betrokkenen, dus dat maakt het ook lastig.
En ja, het gaat om een medisch noodzakelijk dieet, voor alle azijnpissers die anders weer gaan reageren over onwetendheid en domme mensen die rare diëten volgen.
Maar bloem = weer koolhydraten dus wil ik wel een beetje mee uitkijken.
Net als dadels, wat één brok suikers is idd dus ik weet ook niet of dat de bedoeling is.
Dieet is ook nog relatief vers, voor alle betrokkenen, dus dat maakt het ook lastig.
En ja, het gaat om een medisch noodzakelijk dieet, voor alle azijnpissers die anders weer gaan reageren over onwetendheid en domme mensen die rare diëten volgen.
668, the neighbour of the Beast
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:50
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:51
quote:Marels schreef op 26 augustus 2016 @ 22:42:
Noten mag, want onverzadigde vetten.
Dus die balletjes met dadels is ook nog een idee, al moet ik eerst de voedingswaarde van dadels nog even checken hoe dat zit Ook in noten zit verzadigd vet. Vergis je niet met noten, ze zijn enorm vet. Ik kan er slecht tegen.
Noten mag, want onverzadigde vetten.
Dus die balletjes met dadels is ook nog een idee, al moet ik eerst de voedingswaarde van dadels nog even checken hoe dat zit Ook in noten zit verzadigd vet. Vergis je niet met noten, ze zijn enorm vet. Ik kan er slecht tegen.
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:51
quote:Dragisa schreef op 26 augustus 2016 @ 22:41:
[...]
In de OP staat 'geen verzadigd vet'. Wat denk je dat room is?
zo'n recept pas je dus aan. als je hier echt in mee wilt gaan. en neem dan amandelroom:
Amandelroom om mee te koken is rijk aan onverzadigde vetten en te gebruiken als kookroom voor warme en koude gerechten. Geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Van nature vrij van lactose en een plantaardig alternatief voor kookroom, slagroom of crème fraîche. Ik gebruik vaak die van Zonnatura.
http://www.koolhydraatarmrecept.nl/ingr ... andelroom/
vroeger deed ik veel aan veganistisch - en dan nam ik sojaroom wat ik verstevigde met agar agar.
[...]
In de OP staat 'geen verzadigd vet'. Wat denk je dat room is?
zo'n recept pas je dus aan. als je hier echt in mee wilt gaan. en neem dan amandelroom:
Amandelroom om mee te koken is rijk aan onverzadigde vetten en te gebruiken als kookroom voor warme en koude gerechten. Geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Van nature vrij van lactose en een plantaardig alternatief voor kookroom, slagroom of crème fraîche. Ik gebruik vaak die van Zonnatura.
http://www.koolhydraatarmrecept.nl/ingr ... andelroom/
vroeger deed ik veel aan veganistisch - en dan nam ik sojaroom wat ik verstevigde met agar agar.
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:51
quote:nerdopviva schreef op 26 augustus 2016 @ 22:46:
[...]
Weet je zeker dat chocola wel goed is? Daar zit namelijk aardig wat verzadigd vet in.
Ja, een stukje hele pure chocolade mag blijkbaar wel.
Ik voel me na alle zure reacties niet geroepen om het exacte dieet en de reden daarvoor uit de doeken te doen, maar in hele pure chocolade zit blijkbaar weer iets wat wel goed is of wel mag ofzo.
Tis dus ook een dieet wat die persoon pas sinds kort moet volgen dus het is voor iedereen nog wat nieuw en onwennig. En tis al moeilijk genoeg, dus ik wil wél graag iets maken wat die persoon wel kan eten.
[...]
Weet je zeker dat chocola wel goed is? Daar zit namelijk aardig wat verzadigd vet in.
Ja, een stukje hele pure chocolade mag blijkbaar wel.
Ik voel me na alle zure reacties niet geroepen om het exacte dieet en de reden daarvoor uit de doeken te doen, maar in hele pure chocolade zit blijkbaar weer iets wat wel goed is of wel mag ofzo.
Tis dus ook een dieet wat die persoon pas sinds kort moet volgen dus het is voor iedereen nog wat nieuw en onwennig. En tis al moeilijk genoeg, dus ik wil wél graag iets maken wat die persoon wel kan eten.
668, the neighbour of the Beast
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:52
quote:Marels schreef op 26 augustus 2016 @ 22:49:
Bloem op zich is geen probleem, dat mag op zich wel.
Maar bloem = weer koolhydraten dus wil ik wel een beetje mee uitkijken.
Ik heb ook nog een recept liggen voor bananenbrood. Erg lekker. Met de bananen als 'suikervervanger' en er zit geloof ik 2 EL honing in, kan dat wel? Anders gewoon super rijpe bananen idd. Volgens mij is er een deel van de bloem daarin vervangen voor amandelmeel, is dat nog een idee?
Bloem op zich is geen probleem, dat mag op zich wel.
Maar bloem = weer koolhydraten dus wil ik wel een beetje mee uitkijken.
Ik heb ook nog een recept liggen voor bananenbrood. Erg lekker. Met de bananen als 'suikervervanger' en er zit geloof ik 2 EL honing in, kan dat wel? Anders gewoon super rijpe bananen idd. Volgens mij is er een deel van de bloem daarin vervangen voor amandelmeel, is dat nog een idee?
"It does not do to dwell on dreams, and forget to live."
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:55
quote:Marels schreef op 26 augustus 2016 @ 22:51:
[...]
Ja, een stukje hele pure chocolade mag blijkbaar wel.
Ik voel me na alle zure reacties niet geroepen om het exacte dieet en de reden daarvoor uit de doeken te doen, maar in hele pure chocolade zit blijkbaar weer iets wat wel goed is of wel mag ofzo.
Tis dus ook een dieet wat die persoon pas sinds kort moet volgen dus het is voor iedereen nog wat nieuw en onwennig. En tis al moeilijk genoeg, dus ik wil wél graag iets maken wat die persoon wel kan eten.Maar als het zo'n specifiek dieet is (geen verzadigd vet, maar wel pure chocolade) dan is het wel wat lastig om tips te geven.
[...]
Ja, een stukje hele pure chocolade mag blijkbaar wel.
Ik voel me na alle zure reacties niet geroepen om het exacte dieet en de reden daarvoor uit de doeken te doen, maar in hele pure chocolade zit blijkbaar weer iets wat wel goed is of wel mag ofzo.
Tis dus ook een dieet wat die persoon pas sinds kort moet volgen dus het is voor iedereen nog wat nieuw en onwennig. En tis al moeilijk genoeg, dus ik wil wél graag iets maken wat die persoon wel kan eten.Maar als het zo'n specifiek dieet is (geen verzadigd vet, maar wel pure chocolade) dan is het wel wat lastig om tips te geven.
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:55
quote:simone789 schreef op 26 augustus 2016 @ 22:51:
[...]
zo'n recept pas je dus aan. als je hier echt in mee wilt gaan. en neem dan amandelroom:
Amandelroom om mee te koken is rijk aan onverzadigde vetten en te gebruiken als kookroom voor warme en koude gerechten. Geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Van nature vrij van lactose en een plantaardig alternatief voor kookroom, slagroom of crème fraîche. Ik gebruik vaak die van Zonnatura.
http://www.koolhydraatarmrecept.nl/ingr ... andelroom/
vroeger deed ik veel aan veganistisch - en dan nam ik sojaroom wat ik verstevigde met agar agar.
Je bent zelf veganistisch geweest ( als 1 groep mensen op de planeet lastig is dan zijn het vegans) en dan een medisch noodzakelijk dieet "idioterie" noemen..
Het zal wel aan mij liggen.
[...]
zo'n recept pas je dus aan. als je hier echt in mee wilt gaan. en neem dan amandelroom:
Amandelroom om mee te koken is rijk aan onverzadigde vetten en te gebruiken als kookroom voor warme en koude gerechten. Geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Van nature vrij van lactose en een plantaardig alternatief voor kookroom, slagroom of crème fraîche. Ik gebruik vaak die van Zonnatura.
http://www.koolhydraatarmrecept.nl/ingr ... andelroom/
vroeger deed ik veel aan veganistisch - en dan nam ik sojaroom wat ik verstevigde met agar agar.
Je bent zelf veganistisch geweest ( als 1 groep mensen op de planeet lastig is dan zijn het vegans) en dan een medisch noodzakelijk dieet "idioterie" noemen..
Het zal wel aan mij liggen.
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:56
quote:LunchLover schreef op 26 augustus 2016 @ 22:52:
[...]
Ik heb ook nog een recept liggen voor bananenbrood. Erg lekker. Met de bananen als 'suikervervanger' en er zit geloof ik 2 EL honing in, kan dat wel? Anders gewoon super rijpe bananen idd. Volgens mij is er een deel van de bloem daarin vervangen voor amandelmeel, is dat nog een idee?
honing = suiker
amandelen bevatten verzadigde vetten.
http://www.fitvoorbeginne ... od-of-the-week-amandelen/
[...]
Ik heb ook nog een recept liggen voor bananenbrood. Erg lekker. Met de bananen als 'suikervervanger' en er zit geloof ik 2 EL honing in, kan dat wel? Anders gewoon super rijpe bananen idd. Volgens mij is er een deel van de bloem daarin vervangen voor amandelmeel, is dat nog een idee?
honing = suiker
amandelen bevatten verzadigde vetten.
http://www.fitvoorbeginne ... od-of-the-week-amandelen/
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:56
In het boek 'Vegan cupcakes take over the world' van Is Chandra Moskowitz staat een recept voor carrot cupcakes. De lekkerste cupcakes die ik ken, veganistisch (en dus zonder verzadigd vet) en ook op eens heel makkelijk te maken! Ik zit momenteel in het buitenland, dus ik kan het recept niet overtypen, maar wellicht kun je het googlen. Misschien staat het ook op theppk.com?
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:57
Tis ook heel lastig Nerdopviva...
En wat ik zeg, tis ook nog eens allemaal heel erg nieuw... Als je zoiets langer volgt weet je veel beter wat wel en niet mag.
Tis zowel voor mij als voor die persoon met het dieet nog wat onwennig.
Voorlopig denk ik dat ik voor de havermoutkoekjes ga, die lijken me 100% safe.
Notenboter weet ik niet waar ik dat vandaan moet halen en ik weet niet of het mag, ook.
En wat ik zeg, tis ook nog eens allemaal heel erg nieuw... Als je zoiets langer volgt weet je veel beter wat wel en niet mag.
Tis zowel voor mij als voor die persoon met het dieet nog wat onwennig.
Voorlopig denk ik dat ik voor de havermoutkoekjes ga, die lijken me 100% safe.
Notenboter weet ik niet waar ik dat vandaan moet halen en ik weet niet of het mag, ook.
668, the neighbour of the Beast
vrijdag 26 augustus 2016 om 22:58
quote:Marels schreef op 26 augustus 2016 @ 22:57:
Tis ook heel lastig Nerdopviva...
En wat ik zeg, tis ook nog eens allemaal heel erg nieuw... Als je zoiets langer volgt weet je veel beter wat wel en niet mag.
Tis zowel voor mij als voor die persoon met het dieet nog wat onwennig.
Voorlopig denk ik dat ik voor de havermoutkoekjes ga, die lijken me 100% safe.
Notenboter weet ik niet waar ik dat vandaan moet halen en ik weet niet of het mag, ook.
havermout bevat verzadigde vetten:
https://www.dieetplaneet. ... g/hoe_gezond_is_havermout
Tis ook heel lastig Nerdopviva...
En wat ik zeg, tis ook nog eens allemaal heel erg nieuw... Als je zoiets langer volgt weet je veel beter wat wel en niet mag.
Tis zowel voor mij als voor die persoon met het dieet nog wat onwennig.
Voorlopig denk ik dat ik voor de havermoutkoekjes ga, die lijken me 100% safe.
Notenboter weet ik niet waar ik dat vandaan moet halen en ik weet niet of het mag, ook.
havermout bevat verzadigde vetten:
https://www.dieetplaneet. ... g/hoe_gezond_is_havermout
vrijdag 26 augustus 2016 om 23:02
quote:simone789 schreef op 26 augustus 2016 @ 22:56:
[...]
honing = suiker
amandelen bevatten verzadigde vetten.
http://www.fitvoorbeginne ... od-of-the-week-amandelen/Noten schreef TO mocht, want is onverzadigd... (of klopt dit niet?) Of honing geraffineerde suiker is weet ik niet... vandaar dat ik vroeg of het een optie was.
[...]
honing = suiker
amandelen bevatten verzadigde vetten.
http://www.fitvoorbeginne ... od-of-the-week-amandelen/Noten schreef TO mocht, want is onverzadigd... (of klopt dit niet?) Of honing geraffineerde suiker is weet ik niet... vandaar dat ik vroeg of het een optie was.
"It does not do to dwell on dreams, and forget to live."
vrijdag 26 augustus 2016 om 23:03
quote:Tr0tter schreef op 26 augustus 2016 @ 22:56:
In het boek 'Vegan cupcakes take over the world' van Is Chandra Moskowitz staat een recept voor carrot cupcakes. De lekkerste cupcakes die ik ken, veganistisch (en dus zonder verzadigd vet) en ook op eens heel makkelijk te maken! Ik zit momenteel in het buitenland, dus ik kan het recept niet overtypen, maar wellicht kun je het googlen. Misschien staat het ook op theppk.com?
veganistisch eten staat beslist niet gelijk aan geen verzadigde vetten.
dit soort cupcakes worden meestal met plantaardige oliën gemaakt, en die bevatten verzadigde vetten.
zie:
http://www.voedingscentru ... opedie/verzadigd-vet.aspx
ook zitten er meestal walnoten in. en bevat verzadigd vet. jawel, bingo!
https://www.jasperalblas. ... een-gezond-tussendoortje/
In het boek 'Vegan cupcakes take over the world' van Is Chandra Moskowitz staat een recept voor carrot cupcakes. De lekkerste cupcakes die ik ken, veganistisch (en dus zonder verzadigd vet) en ook op eens heel makkelijk te maken! Ik zit momenteel in het buitenland, dus ik kan het recept niet overtypen, maar wellicht kun je het googlen. Misschien staat het ook op theppk.com?
veganistisch eten staat beslist niet gelijk aan geen verzadigde vetten.
dit soort cupcakes worden meestal met plantaardige oliën gemaakt, en die bevatten verzadigde vetten.
zie:
http://www.voedingscentru ... opedie/verzadigd-vet.aspx
ook zitten er meestal walnoten in. en bevat verzadigd vet. jawel, bingo!
https://www.jasperalblas. ... een-gezond-tussendoortje/
