Eten
alle pijlers
Lekkere hartige taart (ook koud)
zaterdag 9 juli 2016 om 21:56
zaterdag 9 juli 2016 om 22:13
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.
zaterdag 9 juli 2016 om 22:17
maak een korstdeeg (bv onderstaand recept:
Ingrediënten
200 g bloem
1 tl zout
100 g koude boter
1 ei
1 el koud water
Keukenspullen
keukenmachine
aluminium quichevorm (Ø 28 cm)
Bereiden
1.Zeef de bloem en het zout boven een kom en doe in de keukenmachine. Snijd de boter in stukjes en voeg toe. Maal in 1 min. tot een kruimelig deeg. Laat de motor draaien en voeg het ei en het water toe. Laat draaien tot een samenhangend deeg ontstaat. Voeg indien nodig nog dezelfde hoeveelheid water toe; te droog deeg laat zich slecht uitrollen.
2.Haal het deeg uit de machine en kneed kort met je handen tot een bal. Kneed zo kort mogelijk; door de warmte van je handen kan de boter smelten en wordt de bodem minder knapperig. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. in de koelkast rusten.
3.Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap van ø 32 cm. Vet de vorm in. Bekleed de quichevorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem zodat de bodem zo min mogelijk rijst. De quichebodem is nu klaar voor verdere bereiding.
vulling:
prei/ham/kaas
diverse soorten kaas
gehakt/prei/tomaatjes
Ingrediënten
200 g bloem
1 tl zout
100 g koude boter
1 ei
1 el koud water
Keukenspullen
keukenmachine
aluminium quichevorm (Ø 28 cm)
Bereiden
1.Zeef de bloem en het zout boven een kom en doe in de keukenmachine. Snijd de boter in stukjes en voeg toe. Maal in 1 min. tot een kruimelig deeg. Laat de motor draaien en voeg het ei en het water toe. Laat draaien tot een samenhangend deeg ontstaat. Voeg indien nodig nog dezelfde hoeveelheid water toe; te droog deeg laat zich slecht uitrollen.
2.Haal het deeg uit de machine en kneed kort met je handen tot een bal. Kneed zo kort mogelijk; door de warmte van je handen kan de boter smelten en wordt de bodem minder knapperig. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. in de koelkast rusten.
3.Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap van ø 32 cm. Vet de vorm in. Bekleed de quichevorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem zodat de bodem zo min mogelijk rijst. De quichebodem is nu klaar voor verdere bereiding.
vulling:
prei/ham/kaas
diverse soorten kaas
gehakt/prei/tomaatjes
zaterdag 9 juli 2016 om 22:28
quote:Wereldmeid2012 schreef op 09 juli 2016 @ 22:13:
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.Dit klinkt al heerlijk, al zou ik er persoonlijk veel meer groente in willen (broccoli/paprika/courgette lijkt me hier lekker bij). En natuurlijk veel meer oude kaas héérlijk!
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.Dit klinkt al heerlijk, al zou ik er persoonlijk veel meer groente in willen (broccoli/paprika/courgette lijkt me hier lekker bij). En natuurlijk veel meer oude kaas héérlijk!
tsja.....
zaterdag 9 juli 2016 om 22:29
Ik maak vaak hartige taarten omdat mn kroost er dol op is. Heb verschillende varianten die ze erg lekker vinden.
-ui, spekjes, rozijnen,bladerdeeg
-quiche lorraine
-vulling met asperges, salami, paprika, prei, ui.
De laatste twee doe ik met hartige taart deeg. En er gaat altijd een mengsel van 4 eieren, een zakje oude geraspte kaas en een beker crème fraiche over.
-ui, spekjes, rozijnen,bladerdeeg
-quiche lorraine
-vulling met asperges, salami, paprika, prei, ui.
De laatste twee doe ik met hartige taart deeg. En er gaat altijd een mengsel van 4 eieren, een zakje oude geraspte kaas en een beker crème fraiche over.
zaterdag 9 juli 2016 om 22:30
Hoeveelheden weet ik niet, ik maak deze al improviserend.
Bakvorm bekleden met bladerdeeg of deeg voor hartige taart, velletje bakpapier erin en droge bonen /rijst/andere blinde vulling erin en voorbakken.
Bladspinazie (liefst die grote, die heet wilde spinazie, of haal t bij de Turk) wat kleiner snijden en roerbakken, slinkt enorm, een hele zak kun je echt wel gebruiken.
In een kom de spinazie mengen met citroenrasp, stuk of 3 eieren, wat crème fraiche, nootmuskaat als je dat lust, komijn is er lekker bij, verkruimelde feta, rozijnen vind ik lekker maar haalt zoon er weer uit, pijnboompitten. Hoeft niet allemaal, kan wel.
Voorgebakken bodem vullen met spinaziemengsel, nog wat bladerdeeg er boven op voor de knapperigheid en in de oven.
Wij hebben deze eens gemaakt en na aankomst op de camping na een hele dag rijden koud gegeten, wijntje erbij, hmmmmm.
Bakvorm bekleden met bladerdeeg of deeg voor hartige taart, velletje bakpapier erin en droge bonen /rijst/andere blinde vulling erin en voorbakken.
Bladspinazie (liefst die grote, die heet wilde spinazie, of haal t bij de Turk) wat kleiner snijden en roerbakken, slinkt enorm, een hele zak kun je echt wel gebruiken.
In een kom de spinazie mengen met citroenrasp, stuk of 3 eieren, wat crème fraiche, nootmuskaat als je dat lust, komijn is er lekker bij, verkruimelde feta, rozijnen vind ik lekker maar haalt zoon er weer uit, pijnboompitten. Hoeft niet allemaal, kan wel.
Voorgebakken bodem vullen met spinaziemengsel, nog wat bladerdeeg er boven op voor de knapperigheid en in de oven.
Wij hebben deze eens gemaakt en na aankomst op de camping na een hele dag rijden koud gegeten, wijntje erbij, hmmmmm.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
zaterdag 9 juli 2016 om 22:31
quote:Wereldmeid2012 schreef op 09 juli 2016 @ 22:13:
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.
Bedankt!
Ga ik zeker een keer maken.
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.
Bedankt!
Ga ik zeker een keer maken.
zaterdag 9 juli 2016 om 23:01
quote:Wereldmeid2012 schreef op 09 juli 2016 @ 22:13:
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.Klinkt heerlijk! Ga ik morgen maken, dankjewel! Zou het lekker zijn om hier als extra groente bijvoorbeeld prei en paprika bij te doen?
Benodigdheden
Roomboter bladerdeeg
1 tot 2 pakjes ontbijtspek
250 ml melk
150 g geraspte oude kaas
20 g bloem
2 eieren
Eventueel gehakte peterselie
Zout en peper
Extra
Bloem
Bereiding
Oven verwarmen op 200 graden. Bladerdeeg ontdooien. Ontbijtspek bakken. Taartvorm bekleden met bladerdeeg en bodem bestrooien met bloem. De bodem daarna bedekken met de spek ( ik maak er kleinere stukjes van ). Dan in een kom de melk met de eieren en zout en peper en 20 g bloem klutsen. Daarna de geraspte kaas erbij doen en de peterselie. Goed roen en in de vorm doen. Ik bak hem zelf ongeveer 50 minuten in de oven. Ik check altijd na 45 minuten. De taart is klaar als hij mooi gerezen is. Ik vind deze taart warm en koud lekker.Klinkt heerlijk! Ga ik morgen maken, dankjewel! Zou het lekker zijn om hier als extra groente bijvoorbeeld prei en paprika bij te doen?
zaterdag 9 juli 2016 om 23:19
Mijn snelle hartige taart recept;
6 plakjes bladerdeeg
3 eieren
Scheut melk
Zak roerbak groente 400 gram (of de restjes uit de groente la)
Spekjes of hamblokjes
Zakje geraspte kaas
Bodem bekleden met bladerdeeg
Spekjes uitbakken en uit laten lekker
Groente wokken
Spekjes en groente in vorm
Eieren loskloppen met melk en kaas(evt peper, verse kruiden toevoegen)
Over groente spek mix gieten
45 min op 180 graden
6 plakjes bladerdeeg
3 eieren
Scheut melk
Zak roerbak groente 400 gram (of de restjes uit de groente la)
Spekjes of hamblokjes
Zakje geraspte kaas
Bodem bekleden met bladerdeeg
Spekjes uitbakken en uit laten lekker
Groente wokken
Spekjes en groente in vorm
Eieren loskloppen met melk en kaas(evt peper, verse kruiden toevoegen)
Over groente spek mix gieten
45 min op 180 graden
zaterdag 9 juli 2016 om 23:20
Ik vind zelf een spek-preitaart nog altijd het lekkerste:
- 200 g spekjes
- 200-300 g prei
- tijm
- 125 g slagroom of creme fraîche
- 3 eieren
- geraspte oude kaas
- bladerdeeg
Spekjes uitbakken (evt met ui en knoflook), ringen prei even meebakken, dan zout, peper en flink wat tijm erdoor.
Taartvorm bedekken met bladerdeeg en prei-spekjesmengsel erover verdelen.
Eieren mengen met slagroom of creme fraiche en erover verdelen.
Daaroverheen een dikke laag oude kaas en halfuurtje in de oven op 200 graden.
- 200 g spekjes
- 200-300 g prei
- tijm
- 125 g slagroom of creme fraîche
- 3 eieren
- geraspte oude kaas
- bladerdeeg
Spekjes uitbakken (evt met ui en knoflook), ringen prei even meebakken, dan zout, peper en flink wat tijm erdoor.
Taartvorm bedekken met bladerdeeg en prei-spekjesmengsel erover verdelen.
Eieren mengen met slagroom of creme fraiche en erover verdelen.
Daaroverheen een dikke laag oude kaas en halfuurtje in de oven op 200 graden.
