Eten
alle pijlers
Makkelijkste ovenschotels
dinsdag 11 oktober 2016 om 15:58
Ik ben opzoek naar de aller-aller-aller makkelijkste ovenschotel recepturen. De enige voorwaarde die ik heb is dat de warme bereiding van de schotel ín de schotel plaats vindt. Dus geen aanbraden of bakken vooraf, maar enkel snijden+kruiden en hups in de schaal en floep in de oven.
We lusten hier thuis alles, eten als omnivoren en zijn vooral opzoek naar gemak. Wie kan mij hier aan helpen?
We lusten hier thuis alles, eten als omnivoren en zijn vooral opzoek naar gemak. Wie kan mij hier aan helpen?
donderdag 13 oktober 2016 om 11:22
Ik kwam gisteren ook een recept tegen om pannenkoekenbeslag in bakvorm voor cupcakes te bakken.
Door boven op doe je dan een topping en moet iets van 10 minuten in de oven.
Zo kan je de tijd in de oven verkorten. Ik heb wel eens muffins gemaakt en dat is een slag groter.
Zo zijn er ook nog pakketjes van bakpapier (ingevet) die in de oven kunnen. Pakketje openen op bord.
Is vooral in combinatie met Vis en zo. Ik ben dat al jaren van plan, maar gebruik meestal aluminium folie om balletjes, vis en andere etenswaren die in de koekenpan horen, maar bij mij de oven in gaan. Ik vind die PING!!!! (= klaar) wel lekker.
Is ook veel minder vet en meer smaak van de vis of het vlees zelf. Zorgen dat het niet vast plakt door een beetje vet en water is soms genoeg.
Die pakketjes in bakpapier staan wel op verschillende sites. Recepten dan.
Ik zet het hier even neer omdat ik ook benieuwd ben naar recepten en vooral de tijd in de oven.
Dan die cupcakes en muffin vorm die gebruikt worden voor hartige taart, quiche en nog meer wat ook in de oven kan.
Een complete hartige taart en het deeg van meerdere lapjes bladerdeeg. Is veel werk om daar een grote lap van te maken.
Klein is makkelijker en sneller.
EDIT: Pannenkoek in cupcakes http://aha.radio2.be/eten ... zante-pannenkoek-cakejes/
http://aha.radio2.be/eten ... ecepten-cupcake-bakplaat/
Door boven op doe je dan een topping en moet iets van 10 minuten in de oven.
Zo kan je de tijd in de oven verkorten. Ik heb wel eens muffins gemaakt en dat is een slag groter.
Zo zijn er ook nog pakketjes van bakpapier (ingevet) die in de oven kunnen. Pakketje openen op bord.
Is vooral in combinatie met Vis en zo. Ik ben dat al jaren van plan, maar gebruik meestal aluminium folie om balletjes, vis en andere etenswaren die in de koekenpan horen, maar bij mij de oven in gaan. Ik vind die PING!!!! (= klaar) wel lekker.
Is ook veel minder vet en meer smaak van de vis of het vlees zelf. Zorgen dat het niet vast plakt door een beetje vet en water is soms genoeg.
Die pakketjes in bakpapier staan wel op verschillende sites. Recepten dan.
Ik zet het hier even neer omdat ik ook benieuwd ben naar recepten en vooral de tijd in de oven.
Dan die cupcakes en muffin vorm die gebruikt worden voor hartige taart, quiche en nog meer wat ook in de oven kan.
Een complete hartige taart en het deeg van meerdere lapjes bladerdeeg. Is veel werk om daar een grote lap van te maken.
Klein is makkelijker en sneller.
EDIT: Pannenkoek in cupcakes http://aha.radio2.be/eten ... zante-pannenkoek-cakejes/
http://aha.radio2.be/eten ... ecepten-cupcake-bakplaat/
donderdag 13 oktober 2016 om 13:02
quote:Hyperbole schreef op 12 oktober 2016 @ 19:53:
Lams of runder gehakt mengen met munt, sjalotje, knoflook, peper,zout, komijn en korianderpoeder (eventueel ook een ei door het gehakt), kleine balletjes van draaien. Couscous wellen in heet water en pompoen in plakjes of blokjes snijden (diepvries of voorgesneden is ook goed).
Ovenschaal invetten, couscous op de bodem, balletjes erover verdelen (rauw dus) pompoen ertussen, klein beetje honing en olijfolie erover verdelen en in de oven zetten tot gehakt en pompoen gaar zijn (30-45in @200C) lekker met yoghurt, citroen en munt sausje
Oefffffff, dit lijkt me heeeeeeerlijk!
Kan ook met aardappelpuree lijkt me. Ik ben sowieso dol op pompoen!!
Volgens mij mag jij best meer recepten delen, het gaat je erg goed af!
Lams of runder gehakt mengen met munt, sjalotje, knoflook, peper,zout, komijn en korianderpoeder (eventueel ook een ei door het gehakt), kleine balletjes van draaien. Couscous wellen in heet water en pompoen in plakjes of blokjes snijden (diepvries of voorgesneden is ook goed).
Ovenschaal invetten, couscous op de bodem, balletjes erover verdelen (rauw dus) pompoen ertussen, klein beetje honing en olijfolie erover verdelen en in de oven zetten tot gehakt en pompoen gaar zijn (30-45in @200C) lekker met yoghurt, citroen en munt sausje
Oefffffff, dit lijkt me heeeeeeerlijk!
Kan ook met aardappelpuree lijkt me. Ik ben sowieso dol op pompoen!!
Volgens mij mag jij best meer recepten delen, het gaat je erg goed af!
donderdag 13 oktober 2016 om 13:11
quote:wittegeit schreef op 12 oktober 2016 @ 23:11:
[...]
Daar heb ik werkelijk nog nooit van gehoord. Bloemkoolrijst. Maar het is lekker, begrijp ik?
Ik heb het bij onze AH nog nooit gezien. Heb je een tip waar het te vinden is (versschap, neem ik aan)?
Ovenschotel zuurkool met worst is heel erg makkelijk te maken. Als je de dag vantevoren iets met gekookte aardappels of puree maakt en een dubbele portie neemt, dan kun je die de volgende dag gebruiken voor een simpele zuurkoolschotel. Pak zuurkool goed uit laten lekken, laag puree/gestampte aardappels erop, evt. stukjes rookworst er al doorheen doen. 't Is wel een erg simpele versie en ik zou het ook niet voor alle dagen zo willen, maar af en toe een keer kan best.
Staat bij ons in de koeling bij andere groenten en de verse pastaproducten.
Kijk eens op de site van AH. Dan zoeken bij producten naar bloemkoolrijst. Is een 400 gramsbak met bloemkool in kleine korrels gesnipperd. Ziet er echt uit als rijst.
Ze verkopen ook courgettipasta, worteltagliatelle en broccolirijst. Erg leuk om eens uit te proberen wanneer je niet in bezit bent van een keukenmachine die dat snipperen voor je doet. Of wanneer je lekker gemakkelijk wil doen.
[...]
Daar heb ik werkelijk nog nooit van gehoord. Bloemkoolrijst. Maar het is lekker, begrijp ik?
Ik heb het bij onze AH nog nooit gezien. Heb je een tip waar het te vinden is (versschap, neem ik aan)?
Ovenschotel zuurkool met worst is heel erg makkelijk te maken. Als je de dag vantevoren iets met gekookte aardappels of puree maakt en een dubbele portie neemt, dan kun je die de volgende dag gebruiken voor een simpele zuurkoolschotel. Pak zuurkool goed uit laten lekken, laag puree/gestampte aardappels erop, evt. stukjes rookworst er al doorheen doen. 't Is wel een erg simpele versie en ik zou het ook niet voor alle dagen zo willen, maar af en toe een keer kan best.
Staat bij ons in de koeling bij andere groenten en de verse pastaproducten.
Kijk eens op de site van AH. Dan zoeken bij producten naar bloemkoolrijst. Is een 400 gramsbak met bloemkool in kleine korrels gesnipperd. Ziet er echt uit als rijst.
Ze verkopen ook courgettipasta, worteltagliatelle en broccolirijst. Erg leuk om eens uit te proberen wanneer je niet in bezit bent van een keukenmachine die dat snipperen voor je doet. Of wanneer je lekker gemakkelijk wil doen.
donderdag 13 oktober 2016 om 17:37
quote:Troeteltje schreef op 13 oktober 2016 @ 13:02:
[...]
Volgens mij mag jij best meer recepten delen, het gaat je erg goed af!
Dank je wel voor je compliment, ik houd van koken maar de meeste recepten komen uit boeken, tijdschriften en internet hoor
hier is er nog een (10 minuutjes voorbereiding maar oh zo lekker)
ingredienten:
200-250 gram braadworstjes
2 paprikas
1 ui
2 teentjes knoflook
eventueel sambal of tabasco als je van pittig houd
150 gram risotto rijst (echte, geen roerbak meuk)
Eventueel 150ml witte wijn anders vervangen voor zelfde hoeveelheid extra kippenbouillon
250 ml kippenbouillon
100-150ml pasatta/ gezeefde tomaten
bereiding;
Neem een goede ovenvaste pan (bijvoorbeeld gietijzer)
haal het vlees uit de worst en bak kort in de pan met fijngesnijden ui en paprika. Voeg geperste knoflook en eventueel sambal/ tabasco toe
voeg de rijst toe en blus af met wijn.
voeg boullion en pasatta toe, en roer alles goed door elkaar.
deksel op de pan en in de oven voor 18-20 minuten @ 180C tot al het vocht is opgenomen door de rijst. Eventueel parmezaanse kaas erover raspen.
[...]
Volgens mij mag jij best meer recepten delen, het gaat je erg goed af!
Dank je wel voor je compliment, ik houd van koken maar de meeste recepten komen uit boeken, tijdschriften en internet hoor
hier is er nog een (10 minuutjes voorbereiding maar oh zo lekker)
ingredienten:
200-250 gram braadworstjes
2 paprikas
1 ui
2 teentjes knoflook
eventueel sambal of tabasco als je van pittig houd
150 gram risotto rijst (echte, geen roerbak meuk)
Eventueel 150ml witte wijn anders vervangen voor zelfde hoeveelheid extra kippenbouillon
250 ml kippenbouillon
100-150ml pasatta/ gezeefde tomaten
bereiding;
Neem een goede ovenvaste pan (bijvoorbeeld gietijzer)
haal het vlees uit de worst en bak kort in de pan met fijngesnijden ui en paprika. Voeg geperste knoflook en eventueel sambal/ tabasco toe
voeg de rijst toe en blus af met wijn.
voeg boullion en pasatta toe, en roer alles goed door elkaar.
deksel op de pan en in de oven voor 18-20 minuten @ 180C tot al het vocht is opgenomen door de rijst. Eventueel parmezaanse kaas erover raspen.
zaterdag 15 oktober 2016 om 12:47
Even voortbordurend op pannenkoek maken in de oven... (Wilde de vraag elders plaatsen, maar een paar extra gerechten die na een UP komen is leuk)
Ik heb zin om pannenkoekenmuffins te maken.Ik heb twee verschillende vormen.
Daar kan ik ook meerdere mixen in doen. Ik haat de baklucht ervan en m.n. het vet.
Het beslag gaat plakken en blijft zacht. Daarom veel vet om niet aan te laten bakken als je het op een plaat doet.
In oven kan het wel, maar is moeilijker. Ik doe zelf wel omelet in de oven (eimengsel over groenten in ovenschaal.) Dat is vergelijkbaar.
Kan je pannenkoeken invriezen?
De vormen van muffins kan je wel gebruiken om ijsklonten te maken. Die je dan later in een zakje kan doen voor meerdere porties.
Maar Koopmans weet het: Ik heb teveel pannenkoeken gebakken, kan ik die bewaren?
Ja, bewaar gebakken pannenkoeken ongeveer twee dagen in de koelkast. Wikkel het bord met de pannenkoeken in vershoudfolie, anders drogen de pannenkoeken iets uit. In de diepvries blijft een pannenkoek ongeveer 3 weken goed, maar de kwaliteit loopt wel terug. Verpak de pannenkoeken in een diepvrieszak. Je kunt een pannenkoek opwarmen in de magnetron, oven of koekenpan.
Ik heb zin om pannenkoekenmuffins te maken.Ik heb twee verschillende vormen.
Daar kan ik ook meerdere mixen in doen. Ik haat de baklucht ervan en m.n. het vet.
Het beslag gaat plakken en blijft zacht. Daarom veel vet om niet aan te laten bakken als je het op een plaat doet.
In oven kan het wel, maar is moeilijker. Ik doe zelf wel omelet in de oven (eimengsel over groenten in ovenschaal.) Dat is vergelijkbaar.
Kan je pannenkoeken invriezen?
De vormen van muffins kan je wel gebruiken om ijsklonten te maken. Die je dan later in een zakje kan doen voor meerdere porties.
Maar Koopmans weet het: Ik heb teveel pannenkoeken gebakken, kan ik die bewaren?
Ja, bewaar gebakken pannenkoeken ongeveer twee dagen in de koelkast. Wikkel het bord met de pannenkoeken in vershoudfolie, anders drogen de pannenkoeken iets uit. In de diepvries blijft een pannenkoek ongeveer 3 weken goed, maar de kwaliteit loopt wel terug. Verpak de pannenkoeken in een diepvrieszak. Je kunt een pannenkoek opwarmen in de magnetron, oven of koekenpan.
maandag 31 oktober 2016 om 18:06
maandag 31 oktober 2016 om 18:33
quote:Courage-- schreef op 31 oktober 2016 @ 18:18:
[...]
Maar je vertelt er niet bij of je je het lekker vond.
Die HAK bonenschotel was lekker. Ik ben sowieso meer van de bonen dan van aardappelen/pasta/rijst.
Van de aanmaak aardappelpuree werd ik een beetje onpasselijk. Het deed mij denken aan de keer dat ik een man as uit een urn in een fontein zag gieten. Dat werd een papje op de bodem van de fontein
[...]
Maar je vertelt er niet bij of je je het lekker vond.
Die HAK bonenschotel was lekker. Ik ben sowieso meer van de bonen dan van aardappelen/pasta/rijst.
Van de aanmaak aardappelpuree werd ik een beetje onpasselijk. Het deed mij denken aan de keer dat ik een man as uit een urn in een fontein zag gieten. Dat werd een papje op de bodem van de fontein
maandag 31 oktober 2016 om 18:38
Wat daar zo bijzonder aan is?
Ik schreef bij toeval vanavond elders dat mijn kind laatst spontaan in huilen uitbarstte toen ik vertelde dat ik die avond ging koken inplaats van papa.
Ik kan echt niet koken. Hetgeen ik maak valt uiteindelijk altijd in de smaak hoor omdat ik het simpel hou, verwacht van mij geen liflafjes of toeters en bellen.
Dure benamingen op kookgebied ben ik niet bekend mee, keukengereedschap ken ik niet en over kookkunsten beschik ik niet.
Ik kook ook regelmatig met zakjes en pakjes, iets wat sommige forummers hier hebben afgezworen.
Ik denk dat, omdat de interesse in uren in de keuken staat er gewoonweg niet is, ik me ook bij voorbaat niet verdiep in uitgebreide recepten en vaak op voorhand al kies voor gemak en eenvoud.
En daarom vind ik het echt een benoeming in mijn dagboek en levenswerk waard wat je schreef.
Ik schreef bij toeval vanavond elders dat mijn kind laatst spontaan in huilen uitbarstte toen ik vertelde dat ik die avond ging koken inplaats van papa.
Ik kan echt niet koken. Hetgeen ik maak valt uiteindelijk altijd in de smaak hoor omdat ik het simpel hou, verwacht van mij geen liflafjes of toeters en bellen.
Dure benamingen op kookgebied ben ik niet bekend mee, keukengereedschap ken ik niet en over kookkunsten beschik ik niet.
Ik kook ook regelmatig met zakjes en pakjes, iets wat sommige forummers hier hebben afgezworen.
Ik denk dat, omdat de interesse in uren in de keuken staat er gewoonweg niet is, ik me ook bij voorbaat niet verdiep in uitgebreide recepten en vaak op voorhand al kies voor gemak en eenvoud.
En daarom vind ik het echt een benoeming in mijn dagboek en levenswerk waard wat je schreef.
maandag 31 oktober 2016 om 18:43
