Eten
alle pijlers
Misschien 10 eters...
vrijdag 28 oktober 2016 om 09:57
Ik begeef me maar eens op deze pijler. Ik kom hier vrijwel nooit want ik ben niet zo'n kok, vind koken niet echt leuk, maar weet nu even niet zo goed wat te doen.
Ik krijg dit weekend tien gasten. Ze komen 's middags, en sommigen moeten een eind rijden. Ik wil daarom aan het einde van de middag iets te eten aanbieden. Ik heb geen idee hoeveel van de tien mensen wat willen eten, misschien niemand, misschien allemaal. Ik wil niet lang in de keuken staan als ze er zijn.
Ik zoek dus makkelijk eten, wat ik 's morgens al (grotendeels) kan bereiden. En wat ik niet allemaal hoef weg te gooien als er niemand mee-eet (het in 2-persoonsporties in de vriezer kunnen doen zou erg handig zijn, mocht er veel overblijven).
Kunnen jullie me wat ideeën geven?
Ik krijg dit weekend tien gasten. Ze komen 's middags, en sommigen moeten een eind rijden. Ik wil daarom aan het einde van de middag iets te eten aanbieden. Ik heb geen idee hoeveel van de tien mensen wat willen eten, misschien niemand, misschien allemaal. Ik wil niet lang in de keuken staan als ze er zijn.
Ik zoek dus makkelijk eten, wat ik 's morgens al (grotendeels) kan bereiden. En wat ik niet allemaal hoef weg te gooien als er niemand mee-eet (het in 2-persoonsporties in de vriezer kunnen doen zou erg handig zijn, mocht er veel overblijven).
Kunnen jullie me wat ideeën geven?
vrijdag 28 oktober 2016 om 10:48
quote:Marana_ schreef op 28 oktober 2016 @ 10:46:
[...]
Dat vind ik niet zo gastvrij, en ik weet niet hoe de middag verloopt, als het gezellig is wordt het zomaar laat en dan stuur ik ze niet zonder eten weg omdat ze dat gezegd hebben voorafAls je genoeg te snacken op tafel hebt staan (stokbroden, kaasjes, salades, nootjes, chips) gaat niemand met n lege maag naar huis.
[...]
Dat vind ik niet zo gastvrij, en ik weet niet hoe de middag verloopt, als het gezellig is wordt het zomaar laat en dan stuur ik ze niet zonder eten weg omdat ze dat gezegd hebben voorafAls je genoeg te snacken op tafel hebt staan (stokbroden, kaasjes, salades, nootjes, chips) gaat niemand met n lege maag naar huis.
vrijdag 28 oktober 2016 om 10:48
quote:pamelacourson schreef op 28 oktober 2016 @ 10:38:
[...]
Tortilla chips bevatten ook koolhydraten. Bovendien is er niks mis met aardappelen en (zilvervlies)rijst.
Ja, natuurlijk bevatten die koolhydraten. Maar chili zonder chips is als nasi zonder sateh
Daarom hoef je dus geen 'extra' koolhydraten.
En er is inderdaad niets mis met aardappels of rijst. Heb je mij dat horen zeggen?
[...]
Tortilla chips bevatten ook koolhydraten. Bovendien is er niks mis met aardappelen en (zilvervlies)rijst.
Ja, natuurlijk bevatten die koolhydraten. Maar chili zonder chips is als nasi zonder sateh
Daarom hoef je dus geen 'extra' koolhydraten.
En er is inderdaad niets mis met aardappels of rijst. Heb je mij dat horen zeggen?
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
vrijdag 28 oktober 2016 om 10:54
Het Mexicaanse is nog niet voorbij gekomen, doet het hier (bij mij thuis maar ook hier op het forum) ook altijd goed.
Kilo kip met burrito-kruiden, kilo gehakt met taco-kruiden, tortilla's, tacoschelpen. Natuurlijk wel wat groente met het vlees meebakken. Paprika, ui, mais, kidneybonen. Als je geen zakjes wil gebruiken (vinden mensen soms heel verkeerd) is het zelf heel simpel te kruiden met oa komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder en eventueel chilipeper. Komijn is echt wel essentieel voor de Mexicaanse smaak.
Bakjes met geraspte kaas, cremefraiche (even aanmaken met pietsie water en op smaak brengen met peper/zout en eventueel andere kruiden), rode saus, guacamole, tomatensalsa.
Je hebt maar twee pannen nodig en wat overblijft is makkelijk in te vriezen.
Edit: ik heb niet goed gekeken, dacht dat het topic net op pagina 1 zat. Mexicaanse is dus wellicht wel al voorbij gekomen....
Kilo kip met burrito-kruiden, kilo gehakt met taco-kruiden, tortilla's, tacoschelpen. Natuurlijk wel wat groente met het vlees meebakken. Paprika, ui, mais, kidneybonen. Als je geen zakjes wil gebruiken (vinden mensen soms heel verkeerd) is het zelf heel simpel te kruiden met oa komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder en eventueel chilipeper. Komijn is echt wel essentieel voor de Mexicaanse smaak.
Bakjes met geraspte kaas, cremefraiche (even aanmaken met pietsie water en op smaak brengen met peper/zout en eventueel andere kruiden), rode saus, guacamole, tomatensalsa.
Je hebt maar twee pannen nodig en wat overblijft is makkelijk in te vriezen.
Edit: ik heb niet goed gekeken, dacht dat het topic net op pagina 1 zat. Mexicaanse is dus wellicht wel al voorbij gekomen....
vrijdag 28 oktober 2016 om 11:24
vrijdag 28 oktober 2016 om 11:38
Wrappizza's?
Maak een pan pizza-saus(?) en dan hoef je alleen maar saus op een wrap te smeren en wat toppings erop en in de oven.
Zo kun je heel makkelijk pizza na pizza maken en maak je nooit teveel.
Je hebt hoogstens wat toppings en wraps over, maar die kun je altijd voor andere gerechten gebruiken.
Maak een pan pizza-saus(?) en dan hoef je alleen maar saus op een wrap te smeren en wat toppings erop en in de oven.
Zo kun je heel makkelijk pizza na pizza maken en maak je nooit teveel.
Je hebt hoogstens wat toppings en wraps over, maar die kun je altijd voor andere gerechten gebruiken.
vrijdag 28 oktober 2016 om 11:46
quote:Marana_ schreef op 28 oktober 2016 @ 11:24:
Weet je hoeveel aardappels ik dan moet schillen...
Voor 10 personen valt dat wel mee...
Als je geen werk en afwas wilt voor 10 personen 127,50 thuis gebracht.
https://www.debuffettenboer.nl/buffetten/stamppotbuffet
Ooit een bij een famielid op de verjaardag gehad.
Weet je hoeveel aardappels ik dan moet schillen...
Voor 10 personen valt dat wel mee...
Als je geen werk en afwas wilt voor 10 personen 127,50 thuis gebracht.
https://www.debuffettenboer.nl/buffetten/stamppotbuffet
Ooit een bij een famielid op de verjaardag gehad.
vrijdag 28 oktober 2016 om 12:49
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
vrijdag 28 oktober 2016 om 12:52
quote:thee schreef op 28 oktober 2016 @ 12:49:
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
vrijdag 28 oktober 2016 om 12:57
quote:thee schreef op 28 oktober 2016 @ 12:49:
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Ha, dat weet ik zeker wel, een roux maar ga ik niet aan beginnen inderdaad, net als aan erwtensoep. Bouillon zelf trekken zou geen probleem zijn trouwens, lekker de hele ochtend de tijd voor.
Stokbrood bij de chili is ook een goed idee.
Het gaat mexicaans worden, lekker.
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Ha, dat weet ik zeker wel, een roux maar ga ik niet aan beginnen inderdaad, net als aan erwtensoep. Bouillon zelf trekken zou geen probleem zijn trouwens, lekker de hele ochtend de tijd voor.
Stokbrood bij de chili is ook een goed idee.
Het gaat mexicaans worden, lekker.
vrijdag 28 oktober 2016 om 13:01
quote:thee schreef op 28 oktober 2016 @ 12:49:
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Sommige mensen noemen een stoofvleesschotel ook ragout.
Volgens mij iets zuidelijks?
Iemand die niet gek op koken is zou ik zeker geen echte snert laten maken.
Gisteravond heb ik tijdens de reclames van ER een wok chili con carne gemaakt in een minuut of 20. Zelf eet ik het altijd met plakjes stokbrood en kruidenboter.
Ik zou eerder nasi maken dan pasta, helemaal klaar ipv nog pasta moeten koken.
Elfje, ragout lijkt me ook niet geschikt, als TO al weet wat een roux is. Daarbij vind ik zelf dat je voor ragout toch wel een lekkere, krachtige zelfgetrokken bouillon nodig hebt.
Sommige mensen noemen een stoofvleesschotel ook ragout.
Volgens mij iets zuidelijks?
vrijdag 28 oktober 2016 om 13:01
quote:Nouschi schreef op 28 oktober 2016 @ 12:52:
[...]
[afbeelding]
Nouschi, dat is echt vloeken in de kerk hoor!
En Marana, sorry dat ik je skills toch nog onderschat hebt. Van een niet keukenprinses verwacht ik idd niet dat je weet wat een roux is. Sorry
Veel succes, veel plezier en eet smakeljk!
[...]
[afbeelding]
Nouschi, dat is echt vloeken in de kerk hoor!
En Marana, sorry dat ik je skills toch nog onderschat hebt. Van een niet keukenprinses verwacht ik idd niet dat je weet wat een roux is. Sorry
Veel succes, veel plezier en eet smakeljk!
vrijdag 28 oktober 2016 om 13:02
vrijdag 28 oktober 2016 om 13:03
https://www.bing.com/imag ... 1fb7e033ea65o0&ajaxhist=0
Gewoon 10 van zulke op tafel zetten en ze eten hun buikje rond
Gewoon 10 van zulke op tafel zetten en ze eten hun buikje rond
vrijdag 28 oktober 2016 om 13:05
https://www.bing.com/imag ... 87bdo0&ajaxhist=0&first=1
Of schalen vol diverse sandwiches ed zijn ook zo bijgemaakt als iedereen wel hun kind(eren) meeneemt.
Of schalen vol diverse sandwiches ed zijn ook zo bijgemaakt als iedereen wel hun kind(eren) meeneemt.
vrijdag 28 oktober 2016 om 13:12
quote:thee schreef op 28 oktober 2016 @ 13:02:
[...]
Ja dat zie ik vaak voorbij komen bij kookprogramma's als The Taste en MKR en dan valt het volgens mij onder de Italiaanse keuken.Ragu. Maar dat is een pastasaus, bijvoorbeeld bolognese of napoletana. Niet te vergelijken met wat wij 'bolognesesaus' noemen, maar inderdaad een vleessaus, maar niet echt een 'stoofschotel' of zonder pasta te eten.
[...]
Ja dat zie ik vaak voorbij komen bij kookprogramma's als The Taste en MKR en dan valt het volgens mij onder de Italiaanse keuken.Ragu. Maar dat is een pastasaus, bijvoorbeeld bolognese of napoletana. Niet te vergelijken met wat wij 'bolognesesaus' noemen, maar inderdaad een vleessaus, maar niet echt een 'stoofschotel' of zonder pasta te eten.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
