Eten
alle pijlers
Oma’s recept appeltjes in romige saus
zaterdag 22 april 2023 om 19:57
Jaren terug serveerde een restaurant als bijgerecht superlekkere appeltjes en helaas wilden ze ons het recept niet verklappen. Het waren geschilde rauwe appelplakjes in een romig koud sausje. De saus leek op ‘n luchtig geklopte dunne mayonaise, dmv ei(geel) denk ik. De saus was zoet en er leek een rood kruid in te zitten. Ik vermoed ‘n beetje paprika. Ik denk dat het een ouderwets gerecht is, heb het nergens anders ooit gegeten.
Wie kent het recept en maakt me blij?
Wie kent het recept en maakt me blij?
gryla wijzigde dit bericht op 23-04-2023 10:51
0.53% gewijzigd
zaterdag 22 april 2023 om 20:57
zondag 23 april 2023 om 01:05
Je moet er van houden idd, maar ik (wij) vonden het heel lekker. Het werd geserveerd als koud bijgerecht, naast de salade en de groente.
De calvadossaus is het zeker niet: de appel blijft ongekookt. Maar dank voor je suggestie @irma.
De saffraan zou kunnen @explorista, maar het sausje was niet heel gelig.
De calvadossaus is het zeker niet: de appel blijft ongekookt. Maar dank voor je suggestie @irma.
De saffraan zou kunnen @explorista, maar het sausje was niet heel gelig.
zondag 23 april 2023 om 01:17
zondag 23 april 2023 om 07:12
Ik vind appels en roomsaus (of vla) geen lekkere combi om de een of andere reden. Ander fruit en room wél. Ook in hartige gerechten vind ik appel niet erg lekker. De uitgesproken smaak van appel stoort ontzettend. Dus ik kan je niet helpen.
Een heel goede kok zal er wel iets evenwichtigs van kunnen maken als het moet. Die kan die smaken dan heel precies doseren en op elkaar afstemmen. Dat zie ik in mijn keuken niet gebeuren.
Hete Bliksem is wel een oud gerecht, maar dat bedoel je vermoedelijk niet.
Een heel goede kok zal er wel iets evenwichtigs van kunnen maken als het moet. Die kan die smaken dan heel precies doseren en op elkaar afstemmen. Dat zie ik in mijn keuken niet gebeuren.
Hete Bliksem is wel een oud gerecht, maar dat bedoel je vermoedelijk niet.
Dan moet het maar zoals het kan
zondag 23 april 2023 om 10:50
Ja, het lijkt op slasaus! Luchtiger en iets zoeter.
Ik weet niet meer of er een watertoren stond… We kwamen van de snelweg af en dit was het eerste restaurant dat we tegenkwamen om iets te eten.
zondag 23 april 2023 om 11:45
https://www.desmaakbeleving.nl/a-597860 ... escription
Zou het dit kunnen zijn?
Zit niks roods in maar dat kan natuurlijk er later wel in gedaan worden.
Zou het dit kunnen zijn?
Zit niks roods in maar dat kan natuurlijk er later wel in gedaan worden.
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
zondag 23 april 2023 om 12:01
Dat zou best kunnen, Misschien dat ze daarom het recept niet wilden vertellenJoppie schreef: ↑23-04-2023 11:45https://www.desmaakbeleving.nl/a-597860 ... escription
Zou het dit kunnen zijn?
Zit niks roods in maar dat kan natuurlijk er later wel in gedaan worden.
.@Gryla, je was vast in Brabant
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zondag 23 april 2023 om 12:34
zondag 23 april 2023 om 13:12
Het is wel een verrekt lekker sausje zoet maar ook hartig. Lekker over rauwkost enzoGryla schreef: ↑23-04-2023 12:34Ik denk niet dat het uit een flesje kwam, leek een restaurant dat veel zelf maakt. Maar bedankt @Joppie, de inhoud komt in de buurt waar ik aan dacht. Ik ga verder zoeken op Limburg.
@nlies, ja het was in Brabant, kan bijna niet missen? Ik heb ‘t nergens anders gegeten
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
vrijdag 28 april 2023 om 21:48
zaterdag 29 april 2023 om 00:11
https://www.smulweb.nl/recepten/887773/ ... ttige-saus
https://www.eetspiratie.nl/appeldip/
https://www.studiokook.nl/romige-dressi ... -sandwich/
https://www.eetspiratie.nl/appeldip/
https://www.studiokook.nl/romige-dressi ... -sandwich/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 23 juni 2023 om 16:45
Ik heb deze besteld @joppie, maar het is ‘m niet precies. Komt wel in de buurt! Dus met de ingrediënten zou ik eens kunnen experimenterenJoppie schreef: ↑23-04-2023 11:45https://www.desmaakbeleving.nl/a-597860 ... escription
Zou het dit kunnen zijn?
Zit niks roods in maar dat kan natuurlijk er later wel in gedaan worden.
bedankt voor de tip, hij is idd heel lekker.
vrijdag 23 juni 2023 om 21:15
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
