Eten
alle pijlers
Pompoensoep recept gezocht
zondag 6 november 2022 om 20:34
zondag 6 november 2022 om 20:42
Dit is een fantastisch recept:
https://www.degroenemeisjes.nl/thaise-p ... more-33431
Koriander geef je er los bij.
Niet alle kinderen (en volwassenen) houden van koriander.
Ik zou het als lunchgerecht maken.
Met een sneetje bruin brood erbij.
https://www.degroenemeisjes.nl/thaise-p ... more-33431
Koriander geef je er los bij.
Niet alle kinderen (en volwassenen) houden van koriander.
Ik zou het als lunchgerecht maken.
Met een sneetje bruin brood erbij.
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
zondag 6 november 2022 om 20:42
Simpel maar lekker: ui fruiten in ruim boter, 1 pompoen in blokjes even meebakken, peper en kerrie toevoegen en op zacht vuur kort meebakken, eetlepel bloem toevoegen en (wederom op zacht vuur) meebakken, liter groenten- of kippenbouillon toevoegen en koken tot de pompoen gaar is. Pureren met staafmixer en flinke scheut slagroom of haverkookroom toevoegen.
Ik vind vlees of vleesvervanger niks toevoegen aan een lekkere pompoensoep.
Ik vind vlees of vleesvervanger niks toevoegen aan een lekkere pompoensoep.
zondag 6 november 2022 om 20:42
Mijn recept is heel eenvoudig.
Ui, knoflook en een pepertje fruiten in wat olie. Dan de pompoenblokjes, wortel, aardappel en een paprika erbij voegen, beetje aanbakken. Bouillon erbij, kruidnagel en een 20 minuten laten sudderen. Dan de staafmixer erdoor halen, een schep zure room erdoor en lekker eten.
Ui, knoflook en een pepertje fruiten in wat olie. Dan de pompoenblokjes, wortel, aardappel en een paprika erbij voegen, beetje aanbakken. Bouillon erbij, kruidnagel en een 20 minuten laten sudderen. Dan de staafmixer erdoor halen, een schep zure room erdoor en lekker eten.
zondag 6 november 2022 om 20:51
Ik vind dit altijd een lekker recept: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ompoensoep
Overigens vind ik pompoensoep één van de meest vullende soepen, vooral met een lepel crème fraiche er in. Daar hoeft verder geen vlees in.
Overigens vind ik pompoensoep één van de meest vullende soepen, vooral met een lepel crème fraiche er in. Daar hoeft verder geen vlees in.
zondag 6 november 2022 om 21:09
Klopt. Dan krijg ik 30.000 duizend recepten en daar wordt allemaal gezegd dat ze heerlijk zijn. En dan kijk je naar de recensies en dan is de helft niet te vreten.
Ik vraag het dan liever hier.
zondag 6 november 2022 om 21:17
zondag 6 november 2022 om 21:30
Deze is mijn favoriet!
Ingrediënten
1 pompoen
1 teentje knoflook
1 flinke winterpeen
1 groentebouillonblokje
Kerrie
Versgemalen peper en zout
1 laurierblad
3 kruidnagels
Ketjap
Verse peterselie
room
Bereiding:
Fruit de gesnipperde ui en knoflook en fruit een lepel kerrie en de in stukjes gesneden pompoen mee.
Voeg 1/2 liter water, het bouillonblokje, de geraspte wortel, peper, het laurierblad, de kruidnagels, een scheutje ketjap en gehakte peterselie toe en laat dit 15-30 minuten koken.
Verwijder de laurier en de kruidnagels en pureer de soep (bv door alles door een zeef te wrijven)
Roer van het vuur af een scheut room door de soep en breng op smaak met zout.
Bestrooi de soep ter garnering voor het opdienen met nog wat peterselie
Ingrediënten
1 pompoen
1 teentje knoflook
1 flinke winterpeen
1 groentebouillonblokje
Kerrie
Versgemalen peper en zout
1 laurierblad
3 kruidnagels
Ketjap
Verse peterselie
room
Bereiding:
Fruit de gesnipperde ui en knoflook en fruit een lepel kerrie en de in stukjes gesneden pompoen mee.
Voeg 1/2 liter water, het bouillonblokje, de geraspte wortel, peper, het laurierblad, de kruidnagels, een scheutje ketjap en gehakte peterselie toe en laat dit 15-30 minuten koken.
Verwijder de laurier en de kruidnagels en pureer de soep (bv door alles door een zeef te wrijven)
Roer van het vuur af een scheut room door de soep en breng op smaak met zout.
Bestrooi de soep ter garnering voor het opdienen met nog wat peterselie
zondag 6 november 2022 om 21:33
Ik vind pompoensoep met fruit jakkiebah.
Uitje, knoflook, fruiten. Pompoen erbij, als je ervan houdt gember.
Bouillon erbij, en ik vind het zelf het lekkerst met wat kaneel, chili, komijnzaad en korianderzaad (beide poedervorm, of kneuzen en gelijk met de gember toevoegen).
Soms met kokosmelk, meestal zonder.
Soms begin ik met een theelepel currypasta, soms ook niet.
Uitje, knoflook, fruiten. Pompoen erbij, als je ervan houdt gember.
Bouillon erbij, en ik vind het zelf het lekkerst met wat kaneel, chili, komijnzaad en korianderzaad (beide poedervorm, of kneuzen en gelijk met de gember toevoegen).
Soms met kokosmelk, meestal zonder.
Soms begin ik met een theelepel currypasta, soms ook niet.
zondag 6 november 2022 om 21:39
zondag 6 november 2022 om 21:40
1 flespompoen (zo’n 850 g)
1 ui
1 à 2 rode pepers
3 serehstengels
1 dl gembersiroop
1 blikje kokosmelk (400 ml)
1 l groentebouillon
3 el olijfolie
Was of schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Snipper de ui, snijd de peper fijn en verwijder de zaadlijsten. Snijd de serehstengels in de lengte even in, buig ze om en bind er een touwtje om. Verhit de olie in de pan en voeg de pompoen, ui, peper en sereh toe. Bak tot de uien glazig zijn en voeg dan de gembersiroop en kokosmelk toe. Laat dit even verwarmen en giet dan de bouillon erbij. Als de pompoen zacht is, mag de sereh eruit. Pureer de soep met een staafmixer. Voor eventueel extra smaak kunt u de sereh weer terug doen en de soep nog een poosje laten trekken. Serveer de soep met Turks brood en waan u bij het verorberen in hemelse sferen.
Dat AH vers pakket is idd ook goed!
1 ui
1 à 2 rode pepers
3 serehstengels
1 dl gembersiroop
1 blikje kokosmelk (400 ml)
1 l groentebouillon
3 el olijfolie
Was of schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Snipper de ui, snijd de peper fijn en verwijder de zaadlijsten. Snijd de serehstengels in de lengte even in, buig ze om en bind er een touwtje om. Verhit de olie in de pan en voeg de pompoen, ui, peper en sereh toe. Bak tot de uien glazig zijn en voeg dan de gembersiroop en kokosmelk toe. Laat dit even verwarmen en giet dan de bouillon erbij. Als de pompoen zacht is, mag de sereh eruit. Pureer de soep met een staafmixer. Voor eventueel extra smaak kunt u de sereh weer terug doen en de soep nog een poosje laten trekken. Serveer de soep met Turks brood en waan u bij het verorberen in hemelse sferen.
Dat AH vers pakket is idd ook goed!
zondag 6 november 2022 om 21:41
Ik rooster de flespompoen eerst in blokjes met knoflooktenen (in schil) 40 minuten in de oven, daarna in de pan ui, selderijstengel en rode peper aanfruiten, kerriepoeder en gerookte paprikapoeder (of andere specerijen) erbij, de gepofte knoflook uit de schil in de pan drukken, pompoen erbij en bouillon erbij.
Even 15 minuten doorkoken en met staafmixer pureren. Ik houd zelf niet van room, maar mensen doen er dan ook vaak een scheutje (kokos)room of sour cream/creme fraiche in. Ik doe er verder eigenlijk nooit vlees of balletjes ofzo in. Gewoon lekker zuurdesembrood of zoiets erbij. Koriander erop en klaar is Kees. Of bosui ofzo.
Dit is mijn basis, ik kook nogal uit de losse pols, dus ik varieer veel en proef gaandeweg. Er kan ook Griekse yoghurt of geitenkaas op, of kikkererwten of linzen erin of tomatenpuree mee aanfruiten. Ik doe maar wat.
Even 15 minuten doorkoken en met staafmixer pureren. Ik houd zelf niet van room, maar mensen doen er dan ook vaak een scheutje (kokos)room of sour cream/creme fraiche in. Ik doe er verder eigenlijk nooit vlees of balletjes ofzo in. Gewoon lekker zuurdesembrood of zoiets erbij. Koriander erop en klaar is Kees. Of bosui ofzo.
Dit is mijn basis, ik kook nogal uit de losse pols, dus ik varieer veel en proef gaandeweg. Er kan ook Griekse yoghurt of geitenkaas op, of kikkererwten of linzen erin of tomatenpuree mee aanfruiten. Ik doe maar wat.
anoniem_64099e414652c wijzigde dit bericht op 06-11-2022 22:03
24.44% gewijzigd
zondag 6 november 2022 om 21:48
Oh ja, ik weet niet hoe vaak je met pompoen werkt, maar slijp je messen even, haha! Er gebeuren echt veel ongelukken met mensen die een (fles)pompoen aanvallen. Bij een flespompoen kan het helpen om een klein kapje van de zijkant af te snijden voor je begint met schillen, ontpitten in en stukken te hakken.
Je kunt de meeste pompoen trouwens ook met schil en al koken, maar ik doe dat zelf nooit.
Je kunt de meeste pompoen trouwens ook met schil en al koken, maar ik doe dat zelf nooit.
zondag 6 november 2022 om 21:53
Ik eet vandaag: Pompoensoep in een glaasje #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/1196118
Dit is mijn favoriete recept. Heel eenvoudig, geen poespas of veel ingrediënten.
Dit is mijn favoriete recept. Heel eenvoudig, geen poespas of veel ingrediënten.
zondag 6 november 2022 om 21:59
zondag 6 november 2022 om 22:14
Ja, roosteren in de oven is superlekler en makkelijk!AnnaElsa schreef: ↑06-11-2022 21:51Pompoen roosteren in de oven met ui en knoflook vind ik meerwaarde hebben. Laatste paar minuten onder de grill zodat je dat geroosterde ook echt terugproeft in de soep.
Creme fraiche erin bij het serveren en dan lekker brood met roomboter erin dippen.
Eet smakeljk!
Gewoon flespompoen met schil in grote stukken hakken, wat kruiden erop (ik doe meestal zout, peper, cayennepoeder, komijn en kerrie) en dan 20 min in de oven (200 graden) tot het zacht is.
Daarna met schil en al in de hete bouillon (tot de pompoen net onder staat) en kun je meteen pureren.
Kost echt maar 5-10 minuten werk (buiten de oventijd) en je hebt een superlekkere soep.
Ik doe er kokosmelk in en geroosterde pijnboompitjes.
En dan lekker soppen met brood, heerlijk!
Restantjes zoete aardappel en/of wortel erbij doen is trouwens ook een aanrader.
zondag 6 november 2022 om 22:32
Dit ga ik zeker doen. Ik doe dit vrijwel altijd bij andere soepen en er zit dan toch altijd een lekkere diepere smaak in dan zonder dat ik het van te voren rooster.AnnaElsa schreef: ↑06-11-2022 21:51Pompoen roosteren in de oven met ui en knoflook vind ik meerwaarde hebben. Laatste paar minuten onder de grill zodat je dat geroosterde ook echt terugproeft in de soep.
Creme fraiche erin bij het serveren en dan lekker brood met roomboter erin dippen.
Eet smakeljk!
Als ik de recepten zo lees dat komt het vast goed. De soep staat komende woensdag op het menu. Bedankt voor het reageren!
maandag 7 november 2022 om 08:54
Ik maak altijd die van Nigella Lawson. Flespompoen, flinke zoete aardappel en uien in stukken snijden, olijfolie, nootmuskaat en kaneel erover, husselen en lekker roosteren in de oven. Ruikt dan al heerlijk.
Na het roosteren blenderen, bouillon en scheut Marsala wijn erbij en serveren met een sausje van blauwe kaas met Griekse yoghurt.
Na het roosteren blenderen, bouillon en scheut Marsala wijn erbij en serveren met een sausje van blauwe kaas met Griekse yoghurt.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
