Eten
alle pijlers
Skottelbraai (en andere camping) gerechten
maandag 8 augustus 2022 om 17:52
Heb jij lekkere skottelbraai gerechten? Of andere makkelijk klaar te maken camping succes gerechten of tips in die hoek? Ze zijn allemaal welkom.
We gaan natuurlijk wel een keer uit eten, maar zeker niet iedere avond. En aangezien ik iedere dag op de camping denk, wat zullen we vandaag eens eten, dacht ik wie weet heeft er hier iemand een paar succes recepten.
Ik zal de mijne uiteraard ook delen
We gaan natuurlijk wel een keer uit eten, maar zeker niet iedere avond. En aangezien ik iedere dag op de camping denk, wat zullen we vandaag eens eten, dacht ik wie weet heeft er hier iemand een paar succes recepten.
Ik zal de mijne uiteraard ook delen
maandag 8 augustus 2022 om 17:59
Ooit eens in de allerhande tegen gekomen en een blijvend (camping) succes
2 venkel
1 appel of peer
1 citroen of limoen
2 rode uien
900 ml water
1 kippenbouillontablet
25 g ongezouten roomboter
2 el olijfolie
300 g risottorijst
100 ml droge witte wijn of druivensap
200g Italiaanse gorgonzola 55+
150 g ricotta
Snijd de onderkanten en de stelen van de venkel, bewaar het groen. Halveer de knollen in de lengte en snijd de helften in plakken van een ½ cm.
Snijd de appel of peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van ca. 1 cm. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Snijd de andere helft in parten. Snipper de sjalotten.
Breng het water met het groentebouillonblokje in een kleine pan aan de kook en zet het vuur laag.
Zet de skottelbraai aan en verhit de boter met de olijfolie in de skottelbraai paellapan. Fruit de rode ui met het venkelzaad ca. 3 min. Voeg de venkel en citroenrasp toe en bak 3 min.
Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 2 min. tot de korrels glazig zijn. Voeg de wijn of sap toe en blijf roeren tot deze is opgenomen.
Voeg een soeplepel bouillon toe en blijf roeren tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar maar nog wel stevig is (al dente). Dit duurt ca. 20 min. Snijd ondertussen de gorgonzola in blokjes van ca. 1 cm.
Roer de ricotta, appel, de helft van de gorgonzola en 1 el citroensap (per 4 personen) door de risotto. Breng op smaak met peper en eventueel een zout.
Laat 2 min. staan met een deksel op de pan. Verdeel dan de rest van de gorgonzola erover en garneer met het venkelgroen en een citroenpartje.
2 venkel
1 appel of peer
1 citroen of limoen
2 rode uien
900 ml water
1 kippenbouillontablet
25 g ongezouten roomboter
2 el olijfolie
300 g risottorijst
100 ml droge witte wijn of druivensap
200g Italiaanse gorgonzola 55+
150 g ricotta
Snijd de onderkanten en de stelen van de venkel, bewaar het groen. Halveer de knollen in de lengte en snijd de helften in plakken van een ½ cm.
Snijd de appel of peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van ca. 1 cm. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Snijd de andere helft in parten. Snipper de sjalotten.
Breng het water met het groentebouillonblokje in een kleine pan aan de kook en zet het vuur laag.
Zet de skottelbraai aan en verhit de boter met de olijfolie in de skottelbraai paellapan. Fruit de rode ui met het venkelzaad ca. 3 min. Voeg de venkel en citroenrasp toe en bak 3 min.
Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 2 min. tot de korrels glazig zijn. Voeg de wijn of sap toe en blijf roeren tot deze is opgenomen.
Voeg een soeplepel bouillon toe en blijf roeren tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar maar nog wel stevig is (al dente). Dit duurt ca. 20 min. Snijd ondertussen de gorgonzola in blokjes van ca. 1 cm.
Roer de ricotta, appel, de helft van de gorgonzola en 1 el citroensap (per 4 personen) door de risotto. Breng op smaak met peper en eventueel een zout.
Laat 2 min. staan met een deksel op de pan. Verdeel dan de rest van de gorgonzola erover en garneer met het venkelgroen en een citroenpartje.
maandag 8 augustus 2022 om 18:10
Wij nemen heel vaak voorgekookte of diepvries aardappelschijfjes/bolletjes en een gemengde salade. Dan bakken we er wat vlees bij en klaar.
Spaghetti met ruccola, knoflook en garnalen is ook heel gemakkelijk. Wat geraspte kaas erover...
Pannenkoeken hebben wij ook zeker altijd wel een keer als we kamperen.
Of gewoon wat vlees op de braai en stokbrood erbij (en sla)
Spaghetti met ruccola, knoflook en garnalen is ook heel gemakkelijk. Wat geraspte kaas erover...
Pannenkoeken hebben wij ook zeker altijd wel een keer als we kamperen.
Of gewoon wat vlees op de braai en stokbrood erbij (en sla)
maandag 8 augustus 2022 om 18:13
maandag 8 augustus 2022 om 18:20
maandag 8 augustus 2022 om 18:31
maandag 8 augustus 2022 om 19:02
Doe ik ook vaak op het voorseizoen in Nederland. Maar kom er in het buitenland telkens weer achter dat ze geen krieltjes ofzo hebben. In Duitsland niet en nu in Denemarken ook niet. De aardappeltjes uit de diepvries kunnen niet in de pan hier. Staat alleen oven/frituurpan op als bereidingswijze. Echt heel onhandig, dus in Duitsland zaten we aan de gnocci en hier in Denemarken snij ik plakjes van kleine aardappeltjes en bak die op. Veel meer werk dan gewoon een zal krieltjes op de skottel joppenOh-happy-day schreef: ↑08-08-2022 18:10Wij nemen heel vaak voorgekookte of diepvries aardappelschijfjes/bolletjes en een gemengde salade. Dan bakken we er wat vlees bij en klaar.
Spaghetti met ruccola, knoflook en garnalen is ook heel gemakkelijk. Wat geraspte kaas erover...
Pannenkoeken hebben wij ook zeker altijd wel een keer als we kamperen.
Of gewoon wat vlees op de braai en stokbrood erbij (en sla)
In Nederland maak ik vaak :
Krieltjes
Prei
Paprika
Spekjes, hamblokjes of salami in stukjes ofzo
Lekker met wat Mayo of gewoon zo.
maandag 8 augustus 2022 om 19:18
https://www.leukerecepten.nl/recepten/k ... uit-1-pan/
Dit is mijn camping gerecht, zonder de panko want ik ben heel lui. Supersimpel en erg lekker, je moet wel de pasta proeven want soms duurt het garen wat langer.
Ook maken wij graag broodjes (kip)shoarma, dan gooi ik altijd nog wat groenten door de shoarma tijdens het bakken
Dit is mijn camping gerecht, zonder de panko want ik ben heel lui. Supersimpel en erg lekker, je moet wel de pasta proeven want soms duurt het garen wat langer.
Ook maken wij graag broodjes (kip)shoarma, dan gooi ik altijd nog wat groenten door de shoarma tijdens het bakken
maandag 8 augustus 2022 om 19:23
Irregular_Choice schreef: ↑08-08-2022 19:02Doe ik ook vaak op het voorseizoen in Nederland. Maar kom er in het buitenland telkens weer achter dat ze geen krieltjes ofzo hebben. In Duitsland niet en nu in Denemarken ook niet. De aardappeltjes uit de diepvries kunnen niet in de pan hier. Staat alleen oven/frituurpan op als bereidingswijze. Echt heel onhandig, dus in Duitsland zaten we aan de gnocci en hier in Denemarken snij ik plakjes van kleine aardappeltjes en bak die op. Veel meer werk dan gewoon een zal krieltjes op de skottel joppen
In Nederland maak ik vaak :
Krieltjes
Prei
Paprika
Spekjes, hamblokjes of salami in stukjes ofzo
Lekker met wat Mayo of gewoon zo.
Vorig jaar in Denemarken steeds een kant en klare gratin gekocht en afgebakken in de oven op de camping. Salade erbij en wat vlees of vis.
maandag 8 augustus 2022 om 19:26
Dag 1 heb ik altijd zelfgemaakte spaghetti-saus mee. Da's maar op te warmen en pasta ernaast.
Ik koop kippensaté's en haal die uiteen. De pan in met een paar paprika's, ui, een lik ketchup, een blikje ananas (alles in 1 pan) en rijst erbij.
Of blokjes kipfilet met aubergine, veel tomaat en rijst.
Ik weiger het een heel jaar te eten vanwege te smerig, maar op de camping wil ik nog wel eens een blik ravioli opentrekken. Wat geraspte kaas erover en eventueel champignons erbij en we hebben eten.
Ik moet de eerste camping waar ik mag BBQ'en nog tegenkomen.
Overal gedoe over brandgevaar.
Aardappelen eet ik meestal niet op vakantie.
Of het moet ergens in friet-vorm zijn op restaurant.
Rijst en pasta zijn toch écht handiger.
Ik koop kippensaté's en haal die uiteen. De pan in met een paar paprika's, ui, een lik ketchup, een blikje ananas (alles in 1 pan) en rijst erbij.
Of blokjes kipfilet met aubergine, veel tomaat en rijst.
Ik weiger het een heel jaar te eten vanwege te smerig, maar op de camping wil ik nog wel eens een blik ravioli opentrekken. Wat geraspte kaas erover en eventueel champignons erbij en we hebben eten.
Ik moet de eerste camping waar ik mag BBQ'en nog tegenkomen.
Overal gedoe over brandgevaar.
Aardappelen eet ik meestal niet op vakantie.
Of het moet ergens in friet-vorm zijn op restaurant.
Rijst en pasta zijn toch écht handiger.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
maandag 8 augustus 2022 om 19:36
Die gaat op de lijst, ziet er lekker uit!Desayuno schreef: ↑08-08-2022 19:18https://www.leukerecepten.nl/recepten/k ... uit-1-pan/
Dit is mijn camping gerecht, zonder de panko want ik ben heel lui. Supersimpel en erg lekker, je moet wel de pasta proeven want soms duurt het garen wat langer.
maandag 8 augustus 2022 om 21:45
Ik was ook zoekende op de camping.
Op de skottelbraai kip, zoete aardappel en broccoli roosjes roerbakken.
Of gehakt met kruiden en ketjap en dan courgette erdoor perzik en rijst.
Die rijst moet je wel ff apart koken
Keer soep gemaakt
Verder zijn we maar vaak uit eten geweest want ik had weinig zin om te koken
Op de skottelbraai kip, zoete aardappel en broccoli roosjes roerbakken.
Of gehakt met kruiden en ketjap en dan courgette erdoor perzik en rijst.
Die rijst moet je wel ff apart koken
Keer soep gemaakt
Verder zijn we maar vaak uit eten geweest want ik had weinig zin om te koken
where ever you go, go with your heart
maandag 8 augustus 2022 om 23:09
Kipfiletstukjes bakken. Uit de pan halen.
Dan aardappelschijfjes, champignons, paprika,ui en tauge bakken.
Kipfilet er weer bij en dan chilisaus erdoor.
Heel makkelijk.
Lekker met knoflooksaus/aïoli.
Eet smakelijk.
Wij doen dit altijd in de paellapan.
Die vinden wij ideaal, we bakken daar ook tosti's in.
Dan aardappelschijfjes, champignons, paprika,ui en tauge bakken.
Kipfilet er weer bij en dan chilisaus erdoor.
Heel makkelijk.
Lekker met knoflooksaus/aïoli.
Eet smakelijk.
Wij doen dit altijd in de paellapan.
Die vinden wij ideaal, we bakken daar ook tosti's in.
maandag 8 augustus 2022 om 23:44
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
