Eten
alle pijlers
Sriracha saus: wat doe je ermee?
zaterdag 27 augustus 2022 om 15:29
Omdat onze tv-kok Jeroen Meus zo lovend was, heb ik een flesje Sriracha gekocht. Maar ik volg meestal recepten en kom er niet veel tegen waar dit in zit.
Nu hoor ik op de radioreclame dat iedereen de saus toch wel overal bij doet.
Mijn vraag is dus, wat doen jullie ermee? Ik heb ook sambal en gewone chili saus in huis. Die gebruik ik vaker omdat ze in een recept staan. Wat is er zo anders aan Sriracha?
Oh ja, ik eet geen sushi dus daar kan ik de saus niet bij gebruiken.
Nu hoor ik op de radioreclame dat iedereen de saus toch wel overal bij doet.
Mijn vraag is dus, wat doen jullie ermee? Ik heb ook sambal en gewone chili saus in huis. Die gebruik ik vaker omdat ze in een recept staan. Wat is er zo anders aan Sriracha?
Oh ja, ik eet geen sushi dus daar kan ik de saus niet bij gebruiken.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
zaterdag 27 augustus 2022 om 16:05
Ik heb/had ook een flesje in huis. Ik gebruik het om gerechten wat meer pit te geven. Maar ik heb ook altijd sambal en chilisaus in huis. Nu is het flesje bijna leeg en zat ik me van de week af te vragen of ik nog wel nieuwe ga kopen en zo ja, waarvoor? Ik vind sambal en chilisaus meestal lekkerder, ik heb de meerwaarde vannen shirachasaus dus nog niet ontdekt 
zaterdag 27 augustus 2022 om 16:07
zaterdag 27 augustus 2022 om 16:32
Ik heb zo’n potje shirachamayo van Lidl en die verdun ik met wat water en sprenkel ik over pokebowl of bij de sushi. Dat vind ik wel lekker!
Bij de tosti nooit over nagedacht, maar ik eet normaal ook geen saus bij mijn tosti, kan ik es proberen.
Heb me ook wel eens afgevraagd of ik zo’n fles saus zou kopen, maar nog niet gedaan, twijfel of ik em te pittig ga vinden.
Bij de tosti nooit over nagedacht, maar ik eet normaal ook geen saus bij mijn tosti, kan ik es proberen.
Heb me ook wel eens afgevraagd of ik zo’n fles saus zou kopen, maar nog niet gedaan, twijfel of ik em te pittig ga vinden.
zaterdag 27 augustus 2022 om 18:34
Wij maken er neppe sushi mee.
Surimisticks heel klein hakken, klein beetje mayonaise (officieel kewpie maar eerlijk gezegd gebruik ik zo weinig dat je het verschil met gewone mayonaise niet goed merkt) er doorheen tot het voldoende aan elkaar plakt dat je er tussen twee lepeltjes een bolletje van kunt vormen. Zo'n bolletje op een plakje komkommer. Drupje Sriracha erop en indien gewenst een paar kleine stukjes bosui en genieten maar! (voor de luie versie kan je de Sriracha ook samen met de mayonaise door de surimistukjes roeren)
Surimisticks heel klein hakken, klein beetje mayonaise (officieel kewpie maar eerlijk gezegd gebruik ik zo weinig dat je het verschil met gewone mayonaise niet goed merkt) er doorheen tot het voldoende aan elkaar plakt dat je er tussen twee lepeltjes een bolletje van kunt vormen. Zo'n bolletje op een plakje komkommer. Drupje Sriracha erop en indien gewenst een paar kleine stukjes bosui en genieten maar! (voor de luie versie kan je de Sriracha ook samen met de mayonaise door de surimistukjes roeren)
zaterdag 27 augustus 2022 om 18:38
zaterdag 27 augustus 2022 om 20:33
Ik gebruik het om de sweet chili saus mee op te peppen, die meng ik door elkaar tot ik precies de juiste zoet/pittig verhouding heb.
En dat dan bij de loempia's ofzo.
En ik doe het ook wel door andere dingen, noodles, roerbakgerechten, stoofdingetjes, net wat uitkomt.
Ik heb een aantal pittige sausachtigen die ik lekker vind, zoals sriracha, tabasco, chinese chili olie, sambal.
Maar die heb ik niet altijd allemaal tegelijk in huis, ik woon alleen dus ik heb er meetal één of twee, en als er één leeg is neem ik weer een andere.
Als ik zelf sushi maak dan maak ik wel eens een pittige tempé salade (verkruimelde gestoomde tempé met pittige mayo)
Als ik het heb doe ik daar nanami togarashi of Shichimi togarashi door (japans kruidenmengsels, vrij pittig) maar met sriracha en geroosterde zwarte sesamzaadjes gaat het ook prima.
Hoeft natuurlijk niet in sushi, die salade, restjes doe ik vaak op een broodje, liefst met komkommer en eventueel een gesnipperd uitje.
En dat dan bij de loempia's ofzo.
En ik doe het ook wel door andere dingen, noodles, roerbakgerechten, stoofdingetjes, net wat uitkomt.
Ik heb een aantal pittige sausachtigen die ik lekker vind, zoals sriracha, tabasco, chinese chili olie, sambal.
Maar die heb ik niet altijd allemaal tegelijk in huis, ik woon alleen dus ik heb er meetal één of twee, en als er één leeg is neem ik weer een andere.
Als ik zelf sushi maak dan maak ik wel eens een pittige tempé salade (verkruimelde gestoomde tempé met pittige mayo)
Als ik het heb doe ik daar nanami togarashi of Shichimi togarashi door (japans kruidenmengsels, vrij pittig) maar met sriracha en geroosterde zwarte sesamzaadjes gaat het ook prima.
Hoeft natuurlijk niet in sushi, die salade, restjes doe ik vaak op een broodje, liefst met komkommer en eventueel een gesnipperd uitje.
zaterdag 27 augustus 2022 om 22:18
zaterdag 27 augustus 2022 om 22:38
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
