Eten
alle pijlers
Vakantie-eten
dinsdag 28 juni 2016 om 14:33
Wat eten jullie zoal op vakantie? Wij gaan naar de belgische kust op camping, stacarvan. Dikwijls heb ik daar niet zo'n in in een gewoon middagmaal van soep, aardappelen, groenten, vlees. Wat zijn lekkere, gemakkelijke en ook gezonde recepten?
We hebben al eens geprobeerd om een menu op te stellen, maar op vakantie kan er al eens iets tussenkomen. Als er dan vlees of groenten werden gekocht is dat 's anderendaags niet meer goed ofzo dus gooi je het weg.
Daarom graag recepten met ingrediënten die niet vlug slecht worden.
We hebben al eens geprobeerd om een menu op te stellen, maar op vakantie kan er al eens iets tussenkomen. Als er dan vlees of groenten werden gekocht is dat 's anderendaags niet meer goed ofzo dus gooi je het weg.
Daarom graag recepten met ingrediënten die niet vlug slecht worden.
dinsdag 28 juni 2016 om 16:23
ultieme vakantie eten voor als we naar het warme zuiden gaan, is caprese salade met stokbrood. heerlijk, de tomaten smaken zo anders in Spanje/Italië
daarnaast echt makkelijk: 2 keer pannenkoeken, een paar keer friet, pizza, soep maar ook kaasfondue, maaltijdsalades, spaghetti bolognese. en als ik zin heb ga ik in de supermarkt snuffelen voor lokale producten om daar eens wat mee te maken, helaas zijn de mogelijkheden vaak beperkt door het minieme keukentje en keukenspullen/kruiden etc.
daarnaast echt makkelijk: 2 keer pannenkoeken, een paar keer friet, pizza, soep maar ook kaasfondue, maaltijdsalades, spaghetti bolognese. en als ik zin heb ga ik in de supermarkt snuffelen voor lokale producten om daar eens wat mee te maken, helaas zijn de mogelijkheden vaak beperkt door het minieme keukentje en keukenspullen/kruiden etc.
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
dinsdag 28 juni 2016 om 16:31
dinsdag 28 juni 2016 om 16:45
dinsdag 28 juni 2016 om 16:54
Mijn campingrecept:
Benodigdheden: 1 skottelbraai.
Bak een vleessoort naar keuze, varkensfilet, kipfilet, stevige vissoort, whatever in reepjes of blokjes. Wat jij wil.Doe hierbij knoflook, pepers, paprika, ui en een groente naar keuze.Gooi er krieltjes door of rijst of pasta, eigen inzicht.Mik er kruiden bij of een pakje kant-en-klare saus, pepersaus, kaassaus, bamikruiden. Verras jezelf.Gooi alle onderdelen er in al naar gelang hoe lang iets moet garen. Vis bv. op het laatst, spruitjes direct in het begin. Gebruik logisch inzicht.Dit kun je net zo lang variëren tot je weer naar huis gaat.
Benodigdheden: 1 skottelbraai.
Bak een vleessoort naar keuze, varkensfilet, kipfilet, stevige vissoort, whatever in reepjes of blokjes. Wat jij wil.Doe hierbij knoflook, pepers, paprika, ui en een groente naar keuze.Gooi er krieltjes door of rijst of pasta, eigen inzicht.Mik er kruiden bij of een pakje kant-en-klare saus, pepersaus, kaassaus, bamikruiden. Verras jezelf.Gooi alle onderdelen er in al naar gelang hoe lang iets moet garen. Vis bv. op het laatst, spruitjes direct in het begin. Gebruik logisch inzicht.Dit kun je net zo lang variëren tot je weer naar huis gaat.
dinsdag 28 juni 2016 om 16:55
quote:Hayek schreef op 28 juni 2016 @ 14:42:
Meestal wat ze in de lokale supermarkt of andere winkel wél hebben, wat we in Nederland niet hebben.
Precies dit!
Niks zo leuk als op vakantie boodschappen doen en nieuwe dingen proberen.
Meestal wat ze in de lokale supermarkt of andere winkel wél hebben, wat we in Nederland niet hebben.
Precies dit!
Niks zo leuk als op vakantie boodschappen doen en nieuwe dingen proberen.
"Even if I knew that tomorrow the world would go to pieces, I would still plant my apple tree."
dinsdag 28 juni 2016 om 18:17
Vakantie zonder makkelijke kookgelegenheid.
Kip of vis kant en klaar met een zak patat en salade.
Eigenlijk hebben de meeste landen wel een supermarkt die gesneden groentes verkoopt dus zo'n mix, vlees of kip er bij en rijst. Rijst vind ik het makkelijkst in een tent oid. Koken met deksel, laten staan met handdoek en klaar. Terwijl de rijst staat te stomen heb je 10 minuten om de groente te bakken en het vlees.
Soep. Ik eet dus best graag soep ook in de zomer, lekker makkelijk juist. Groente pakket, staafmixer (moet je wel hebben dan) en bouillonblokje. Lekker brood er bij en wat kruidenboter of tapenade.
Toostjes. Wij eten ook rustig wel eens alleen maar hapjes. Toostjes met wat er op, blokje kaas, worstje, hammetje en lekker wijntje er bij.
Bbq Lekker wat plakken courgette, aardappels onderin, paprika en ui op een stokje. Eventueel maïskolf al moet je die wel voorkoken.
Niet te veel over denken TO, gewoon lekker makkelijk.
Kip of vis kant en klaar met een zak patat en salade.
Eigenlijk hebben de meeste landen wel een supermarkt die gesneden groentes verkoopt dus zo'n mix, vlees of kip er bij en rijst. Rijst vind ik het makkelijkst in een tent oid. Koken met deksel, laten staan met handdoek en klaar. Terwijl de rijst staat te stomen heb je 10 minuten om de groente te bakken en het vlees.
Soep. Ik eet dus best graag soep ook in de zomer, lekker makkelijk juist. Groente pakket, staafmixer (moet je wel hebben dan) en bouillonblokje. Lekker brood er bij en wat kruidenboter of tapenade.
Toostjes. Wij eten ook rustig wel eens alleen maar hapjes. Toostjes met wat er op, blokje kaas, worstje, hammetje en lekker wijntje er bij.
Bbq Lekker wat plakken courgette, aardappels onderin, paprika en ui op een stokje. Eventueel maïskolf al moet je die wel voorkoken.
Niet te veel over denken TO, gewoon lekker makkelijk.
dinsdag 28 juni 2016 om 20:08
- rijst koken, potje erwtjes en blikje ragout
- groentenomelet (paprika's/ui/courgette/erwten) met vers stokbrood. Evt soep erbij
- op de skottel: aardappelblokjes, diverse groenten en kipfilet. Of chorizoblokjes. Of allebei
- nasi met kip saté (op de bbq)
- woknoedels met wokgroenten en zalmfilet en garnalen
- wraps met wat je lekker vindt, salade erbij. Kan koud bijv met kipfilet, gerookte zalm. Of warm met wokgroenten en bijv varkensreepjes of kipfilet.
- pannekoeken !
- huzarensalade met stokbrood
- maaltijdsalade met gekookte kipfilet, voorgekookte krieltjes, ananas, perzik, uitje, augurkje, mengen met mayonaise. Evt stokbrood erbij
- de macaroni met smac inderdaad!
- op de skottel: rostirondjes, stukje verse vis (of whatever) en groene salade. Eventueel paprika lekker meebakken op de skottel.
Zo, volgens mij kun je al 11 dagen vooruit
- groentenomelet (paprika's/ui/courgette/erwten) met vers stokbrood. Evt soep erbij
- op de skottel: aardappelblokjes, diverse groenten en kipfilet. Of chorizoblokjes. Of allebei
- nasi met kip saté (op de bbq)
- woknoedels met wokgroenten en zalmfilet en garnalen
- wraps met wat je lekker vindt, salade erbij. Kan koud bijv met kipfilet, gerookte zalm. Of warm met wokgroenten en bijv varkensreepjes of kipfilet.
- pannekoeken !
- huzarensalade met stokbrood
- maaltijdsalade met gekookte kipfilet, voorgekookte krieltjes, ananas, perzik, uitje, augurkje, mengen met mayonaise. Evt stokbrood erbij
- de macaroni met smac inderdaad!
- op de skottel: rostirondjes, stukje verse vis (of whatever) en groene salade. Eventueel paprika lekker meebakken op de skottel.
Zo, volgens mij kun je al 11 dagen vooruit
woensdag 6 juli 2016 om 17:45
Couscous salade, couscous hoef je alleen maar te laten wellen in heet water een paar minuten. Kruiden naar keuze er door, paprika, komkommer, mais(blik), zwarte olijven(blik), chilly saus erbij of een tahini dressing; tahini+water+citroen sap+ kruiden, peper, zout, knoflook etc.
Gepofte zoete aardappel(bataat), zwarte bonen(blik), mais(blik), avocado, tahini dressing erbij.
Mihoen(rijst noodles) hoef je allen maar te wellen in heet water een paar minuten. Komkommer, mais, paprika etc erbij, chilly saus erover of een pittige pinda dip; 100% pindakaas+sambal oelek+water+scheutje soja saus.
Brood/geroosterd brood(pita brood, roggebrood etc) met hummus en plakjes bieten.
Grote fruit salades
Pasta salade
Gepofte zoete aardappel(bataat), zwarte bonen(blik), mais(blik), avocado, tahini dressing erbij.
Mihoen(rijst noodles) hoef je allen maar te wellen in heet water een paar minuten. Komkommer, mais, paprika etc erbij, chilly saus erover of een pittige pinda dip; 100% pindakaas+sambal oelek+water+scheutje soja saus.
Brood/geroosterd brood(pita brood, roggebrood etc) met hummus en plakjes bieten.
Grote fruit salades
Pasta salade
