Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
maandag 5 oktober 2015 om 11:03
Marloes, pizza was helemaal A-OK! Heeft prima gesmaakt. Ik had wel maar 1 pizza gemaakt , dus vandaag nog de andere bol deeg op maken (he, wat vervelend ).
Vandaag maak ik, bij gebrek aan inspiratie, macaronie met ham en kaas. Ga dit keer experimenteren met blokjes tomaat en misschien wat ui er tussen voor de groenten (is op een tosti ook lekker, dus moet kunnen, denk ik ).
Hebben jullie nog misschien snelle, gezonde ovenschotel recepten in de aanbieding? Man moet voortaan op dinsdag naar een andere locatie van zijn werk, dus gaat hij een stuk later thuis zijn. Ik heb het plan dan zelf met dochter te eten en man een portie te bewaren om later op te warmen. Aangezien dochter dan ook van de opvang komt, ga ik die dan proberen op maandag te maken, zodat het dinsdag alleen maar in de oven hoeft. Gaat een drukke dag worden voortaan.
Ik heb de AH site afgespeurt voor recepten, maar helaas vaak toevoeging van pakjes en zakjes (en dat willen we niet natuurlijk ).
Vandaag maak ik, bij gebrek aan inspiratie, macaronie met ham en kaas. Ga dit keer experimenteren met blokjes tomaat en misschien wat ui er tussen voor de groenten (is op een tosti ook lekker, dus moet kunnen, denk ik ).
Hebben jullie nog misschien snelle, gezonde ovenschotel recepten in de aanbieding? Man moet voortaan op dinsdag naar een andere locatie van zijn werk, dus gaat hij een stuk later thuis zijn. Ik heb het plan dan zelf met dochter te eten en man een portie te bewaren om later op te warmen. Aangezien dochter dan ook van de opvang komt, ga ik die dan proberen op maandag te maken, zodat het dinsdag alleen maar in de oven hoeft. Gaat een drukke dag worden voortaan.
Ik heb de AH site afgespeurt voor recepten, maar helaas vaak toevoeging van pakjes en zakjes (en dat willen we niet natuurlijk ).
maandag 5 oktober 2015 om 11:07
quote:Theemok1 schreef op 05 oktober 2015 @ 11:01:
Owkee, één kind wil voortaan vegetarisch eten, het andere kind beslist niet. Uitdaging!Valt best mee hoor! Het is in het begin even wennen, maar veel dingen kan je als basis vegetarisch maken en er dan vlees aan toevoegen. Denk aan soepen met groentebouillon en later bijv. balletjes/kip/vis toevoegen en vlees apart bakken en apart serveren bij wok. Alleen de spaghettisaus is (naar het schijnt) veel lekkerder als gehakt/vlees vanaf het begin wordt toegevoegd, dus dat maak ik wel apart. Komt goed!
Owkee, één kind wil voortaan vegetarisch eten, het andere kind beslist niet. Uitdaging!Valt best mee hoor! Het is in het begin even wennen, maar veel dingen kan je als basis vegetarisch maken en er dan vlees aan toevoegen. Denk aan soepen met groentebouillon en later bijv. balletjes/kip/vis toevoegen en vlees apart bakken en apart serveren bij wok. Alleen de spaghettisaus is (naar het schijnt) veel lekkerder als gehakt/vlees vanaf het begin wordt toegevoegd, dus dat maak ik wel apart. Komt goed!
maandag 5 oktober 2015 om 11:31
quote:Theemok1 schreef op 05 oktober 2015 @ 11:01:
Owkee, één kind wil voortaan vegetarisch eten, het andere kind beslist niet. Uitdaging!
Ik weet niet hoe oud de kinderen zijn, maar eventueel is dat ook een goede aanleiding om het kind 1/2 dagen per week te laten koken
.
Van mijn ouders mocht ik best vegetarisch eten, maar dan wel meedenken over hoe dat ging passen.
Owkee, één kind wil voortaan vegetarisch eten, het andere kind beslist niet. Uitdaging!
Ik weet niet hoe oud de kinderen zijn, maar eventueel is dat ook een goede aanleiding om het kind 1/2 dagen per week te laten koken
.Van mijn ouders mocht ik best vegetarisch eten, maar dan wel meedenken over hoe dat ging passen.
maandag 5 oktober 2015 om 11:32
quote:fleetfox schreef op 05 oktober 2015 @ 11:03:
Marloes, pizza was helemaal A-OK! Heeft prima gesmaakt. Ik had wel maar 1 pizza gemaakt , dus vandaag nog de andere bol deeg op maken (he, wat vervelend ).
Vandaag maak ik, bij gebrek aan inspiratie, macaronie met ham en kaas. Ga dit keer experimenteren met blokjes tomaat en misschien wat ui er tussen voor de groenten (is op een tosti ook lekker, dus moet kunnen, denk ik ).
Hebben jullie nog misschien snelle, gezonde ovenschotel recepten in de aanbieding? Man moet voortaan op dinsdag naar een andere locatie van zijn werk, dus gaat hij een stuk later thuis zijn. Ik heb het plan dan zelf met dochter te eten en man een portie te bewaren om later op te warmen. Aangezien dochter dan ook van de opvang komt, ga ik die dan proberen op maandag te maken, zodat het dinsdag alleen maar in de oven hoeft. Gaat een drukke dag worden voortaan.
Ik heb de AH site afgespeurt voor recepten, maar helaas vaak toevoeging van pakjes en zakjes (en dat willen we niet natuurlijk ).
Gehakt bakken, met prei, kerrie en een scheutje ketjap. En dan met aardappelpuree erboven op.
Vind het zelf erg lekker .
Marloes, pizza was helemaal A-OK! Heeft prima gesmaakt. Ik had wel maar 1 pizza gemaakt , dus vandaag nog de andere bol deeg op maken (he, wat vervelend ).
Vandaag maak ik, bij gebrek aan inspiratie, macaronie met ham en kaas. Ga dit keer experimenteren met blokjes tomaat en misschien wat ui er tussen voor de groenten (is op een tosti ook lekker, dus moet kunnen, denk ik ).
Hebben jullie nog misschien snelle, gezonde ovenschotel recepten in de aanbieding? Man moet voortaan op dinsdag naar een andere locatie van zijn werk, dus gaat hij een stuk later thuis zijn. Ik heb het plan dan zelf met dochter te eten en man een portie te bewaren om later op te warmen. Aangezien dochter dan ook van de opvang komt, ga ik die dan proberen op maandag te maken, zodat het dinsdag alleen maar in de oven hoeft. Gaat een drukke dag worden voortaan.
Ik heb de AH site afgespeurt voor recepten, maar helaas vaak toevoeging van pakjes en zakjes (en dat willen we niet natuurlijk ).
Gehakt bakken, met prei, kerrie en een scheutje ketjap. En dan met aardappelpuree erboven op.
Vind het zelf erg lekker .
maandag 5 oktober 2015 om 11:46
Fleetfox ik kijk vooral op Pinterest en deze websites voor algemene recepten;
http://www.mytaste.nl/
http://www.smulweb.nl/
http://www.24kitchen.nl/
En nog wat die allemaal suikervrij koken.
http://www.mytaste.nl/
http://www.smulweb.nl/
http://www.24kitchen.nl/
En nog wat die allemaal suikervrij koken.
maandag 5 oktober 2015 om 12:12
maandag 5 oktober 2015 om 13:37
Ik heb een pompoen in de oven staan, kan ik die zo makkelijk snijden. We eten pompoensoep en ik maak er ook een beetje pompoen 'hummus' van als ik genoeg heb.
Ben alleen nog aan het twijfelen of ik zelf brood ga bakken of dat ik suikervrij brood koop...ik denk het laatste, want ga ook nog naar de speeltuin aan het eind van de middag.
Ben alleen nog aan het twijfelen of ik zelf brood ga bakken of dat ik suikervrij brood koop...ik denk het laatste, want ga ook nog naar de speeltuin aan het eind van de middag.
maandag 5 oktober 2015 om 14:33
quote:Goede-Fee schreef op 05 oktober 2015 @ 13:37:
Ik heb een pompoen in de oven staan, kan ik die zo makkelijk snijden. We eten pompoensoep en ik maak er ook een beetje pompoen 'hummus' van als ik genoeg heb.
Ben alleen nog aan het twijfelen of ik zelf brood ga bakken of dat ik suikervrij brood koop...ik denk het laatste, want ga ook nog naar de speeltuin aan het eind van de middag.waarom pompoen in de oven voor de soep, Fee?
Ik heb een pompoen in de oven staan, kan ik die zo makkelijk snijden. We eten pompoensoep en ik maak er ook een beetje pompoen 'hummus' van als ik genoeg heb.
Ben alleen nog aan het twijfelen of ik zelf brood ga bakken of dat ik suikervrij brood koop...ik denk het laatste, want ga ook nog naar de speeltuin aan het eind van de middag.waarom pompoen in de oven voor de soep, Fee?
Je bent zelf een theepot
maandag 5 oktober 2015 om 17:51
quote:Goede-Fee schreef op 05 oktober 2015 @ 16:51:
[...]
Word ie zacht, snijd die makkelijk zoals er staat.
En dat vinden mijn handen fijn en mijn staafmixer daarna ook
Ik gebruik flessenpompoen ( en scherp mes ), vind ik prima te snijden en als de soep klaar is ( pompoen zacht) is staafmixen makkelijk. De 'gewone pompoenen) zijn idd niet om door te komen. Daarbij zijn bij een flessenpompoen de pitjes op 1 klein plekje.
Hier tortilla's met verse spinazi ( ff laten slinken, daarna fijner snijden) en gehakt/ui/knoflook-baksel, ricotta, citroenschilrasp en ruim peper en wat zout. In ovenschaal, tomatensaus erover, mozerella en kaas, half uurtje in de oven
Eigenlijk met verse lasagnabladen maar die waren op.
Vanavond ook alvast chili con carne maken omdat 2 kinderen morgen al vroeg moeten eten en niemand zo vroeg thuis is om te koken.
[...]
Word ie zacht, snijd die makkelijk zoals er staat.
En dat vinden mijn handen fijn en mijn staafmixer daarna ook
Ik gebruik flessenpompoen ( en scherp mes ), vind ik prima te snijden en als de soep klaar is ( pompoen zacht) is staafmixen makkelijk. De 'gewone pompoenen) zijn idd niet om door te komen. Daarbij zijn bij een flessenpompoen de pitjes op 1 klein plekje.
Hier tortilla's met verse spinazi ( ff laten slinken, daarna fijner snijden) en gehakt/ui/knoflook-baksel, ricotta, citroenschilrasp en ruim peper en wat zout. In ovenschaal, tomatensaus erover, mozerella en kaas, half uurtje in de oven
Eigenlijk met verse lasagnabladen maar die waren op.
Vanavond ook alvast chili con carne maken omdat 2 kinderen morgen al vroeg moeten eten en niemand zo vroeg thuis is om te koken.
Je bent zelf een theepot
maandag 5 oktober 2015 om 18:03
Fee, wat doe jij in de pompoensoep?
Ik fruit een ui (zachtjes), knoflook(2-3 tenen, klein gesneden) , 2 medium wortels geraspt ff meebakken, 1 1/2 eetlepel gele currypasta, blikje kokosmelk en bouillon (net geen halve liter) 1 aardappel in blokjes en de pompoen, ook in blokjes.
Is klaar na 30-40 min zachtjes koken, ff nog de staafmixer en bij opdienen koriander
Ik fruit een ui (zachtjes), knoflook(2-3 tenen, klein gesneden) , 2 medium wortels geraspt ff meebakken, 1 1/2 eetlepel gele currypasta, blikje kokosmelk en bouillon (net geen halve liter) 1 aardappel in blokjes en de pompoen, ook in blokjes.
Is klaar na 30-40 min zachtjes koken, ff nog de staafmixer en bij opdienen koriander
Je bent zelf een theepot
maandag 5 oktober 2015 om 19:20
Ik heb last van pijn in handen dus ik vond het wel een goede hack, doe het bij elke pompoen of harde groente zoals partinaak en dikke wortel zeker als ze toch de ovenschotel of soep in gaan daarna.
Even 20 minuten op lage temperatuur en de soep is dan zachter, meer gebonden. Tenminste dat idee heb ik.
Halve liter water en een groente boullionblokje er bij en verder er losse kruiden ingedaan, gemalen komijn, gem. koriander, verse koriander en knoflook en een halve madam Jeanette peper en wat zout. Kipfilet stukjes en wat suikervrij Allisonbrood met pitten. Heerlijk!
Heb alleen niet niets over, hele pompoen zit er in. Dus geen pompoen 'hummus'
Even 20 minuten op lage temperatuur en de soep is dan zachter, meer gebonden. Tenminste dat idee heb ik.
Halve liter water en een groente boullionblokje er bij en verder er losse kruiden ingedaan, gemalen komijn, gem. koriander, verse koriander en knoflook en een halve madam Jeanette peper en wat zout. Kipfilet stukjes en wat suikervrij Allisonbrood met pitten. Heerlijk!
Heb alleen niet niets over, hele pompoen zit er in. Dus geen pompoen 'hummus'
maandag 5 oktober 2015 om 19:59
quote:Goede-Fee schreef op 05 oktober 2015 @ 19:20:
Ik heb last van pijn in handen dus ik vond het wel een goede hack, doe het bij elke pompoen of harde groente zoals partinaak en dikke wortel zeker als ze toch de ovenschotel of soep in gaan daarna.
Even 20 minuten op lage temperatuur en de soep is dan zachter, meer gebonden. Tenminste dat idee heb ik.
Halve liter water en een groente boullionblokje er bij en verder er losse kruiden ingedaan, gemalen komijn, gem. koriander, verse koriander en knoflook en een halve madam Jeanette peper en wat zout. Kipfilet stukjes en wat suikervrij Allisonbrood met pitten. Heerlijk!
Heb alleen niet niets over, hele pompoen zit er in. Dus geen pompoen 'hummus'
Ik heb geen last van mijn handen maar pak toch altijd wel ff het aanzetstaal erbij
Voor de binding doe ik dus de aardappel erbij. Een flessenpompoen vind ik veel fijner dan een gewone. Minder pitten,makkelijker snijden en aktijd even groot
Ik heb last van pijn in handen dus ik vond het wel een goede hack, doe het bij elke pompoen of harde groente zoals partinaak en dikke wortel zeker als ze toch de ovenschotel of soep in gaan daarna.
Even 20 minuten op lage temperatuur en de soep is dan zachter, meer gebonden. Tenminste dat idee heb ik.
Halve liter water en een groente boullionblokje er bij en verder er losse kruiden ingedaan, gemalen komijn, gem. koriander, verse koriander en knoflook en een halve madam Jeanette peper en wat zout. Kipfilet stukjes en wat suikervrij Allisonbrood met pitten. Heerlijk!
Heb alleen niet niets over, hele pompoen zit er in. Dus geen pompoen 'hummus'
Ik heb geen last van mijn handen maar pak toch altijd wel ff het aanzetstaal erbij
Voor de binding doe ik dus de aardappel erbij. Een flessenpompoen vind ik veel fijner dan een gewone. Minder pitten,makkelijker snijden en aktijd even groot
Je bent zelf een theepot
maandag 5 oktober 2015 om 21:46
@fleetfox, klinkt als een gouden tip die pizzadeeg uit de oven, ik ga er ook zeker mee aan de slag!
Over het wecken van soep, je kan niet alle groenten veilig wecken maar ik ben een groot fan van tomatensoep en daarmee gaat het prima. Rode paprika moet je er weer niet door heen doen, ik weet de achterliggende gedachte niet exact maar dat kan op een andere manier gaan rotten waardoor je soep eerder kan bederven. Van ui, tomaat, knolselderij en wortel weet ik zeker dat het geen enkel probleem kan geven. Room kan je het beste pas toevoegen als je je geweckte pot gaat openmaken. Mijn soepen laat ik rustig een jaar in een weckpot staan en dan smaken ze nog supervers (beter als uit de vriezer vind ik zelf)
Bij het wecken is het vooral heel belangrijk dat je met schone potten en ringen werkt, goed uitkoken van te voren dus en daarna alleen op een schone doek leggen en met schone dingen aanraken.
Ik heb het recept van mijn tomatensoep bij deze even uitgeschreven, uiteraard aan te passen naar eigen smaak, ik houd normaal de hoeveelheden niet bij dus vooral de bouillon en de port is een gok maar dat ligt er natuurlijk ook aan hoe dik je de soep wilt hebben.
1,5 kg tomaten (liefst roma die zijn lekker zoet)
2 uien
2tl geraspte gember
2tl paprikapoeder
1 rode peper
300ml groentenbouillon
150ml port/rode wijn
2el italiaanse kruiden
2tl honing
Snijd de uien in stukjes en smoor langzaam aan in de pan op zacht vuur, hoe langer je dit laat smoren zonder dat het bruin kleurt hoe zoeter de smaak wordt. Ik laat het vaak 40min. ofzo staan.
Giet kokend water over de tomaten en verwijder het velletje en snijd in blokjes. Snijd de peper ook in kleine ringetjes.
Smoor de gember, paprikapoeder en de peper voor 5min. mee met de uien.
Voeg de gehakte tomaten, bouillon, italiaanse kruiden en de port toe en breng langzaam aan de kook. Pureeer met een staafmixer en laat nog even doorpruttelenen giet vervolgens voorzichtig in de weckpotten.
Dicht de weckpotten met de klemmen en zet ze in een pan met water. Ze moeten in elk geval 3/4 onder water staan maar meer mag altijd (zelfs als ze onder water staan is het prima).
Breng het water tegen kookpunt aan en laat de potten hier 45min. in staan, ze zullen zo helemaal vacuüm trekken. Laat ze hierna volledig afkoelen, label ze en zet ze weg in de kast. Volgens de boeken die ik erover heb gelezen is het altijd minimaal 6mnd goed maar gaat het meestal veel langer mee, ik bewaar de potten rustig 12mnd en dan smaakt het nog hartstikke vers.
Voor soep wecken heb je wel een pot met een rubberen rand nodig. Deze weckpotten zijn niet zo geschikt omdat dat klemmetje nog wel eens minder vast wil blijven zitten of gaat roesten (met beiden heb ik helaas ervaring).
Maar met dit soort weckpotten gaat het altijd goed:
Over het wecken van soep, je kan niet alle groenten veilig wecken maar ik ben een groot fan van tomatensoep en daarmee gaat het prima. Rode paprika moet je er weer niet door heen doen, ik weet de achterliggende gedachte niet exact maar dat kan op een andere manier gaan rotten waardoor je soep eerder kan bederven. Van ui, tomaat, knolselderij en wortel weet ik zeker dat het geen enkel probleem kan geven. Room kan je het beste pas toevoegen als je je geweckte pot gaat openmaken. Mijn soepen laat ik rustig een jaar in een weckpot staan en dan smaken ze nog supervers (beter als uit de vriezer vind ik zelf)
Bij het wecken is het vooral heel belangrijk dat je met schone potten en ringen werkt, goed uitkoken van te voren dus en daarna alleen op een schone doek leggen en met schone dingen aanraken.
Ik heb het recept van mijn tomatensoep bij deze even uitgeschreven, uiteraard aan te passen naar eigen smaak, ik houd normaal de hoeveelheden niet bij dus vooral de bouillon en de port is een gok maar dat ligt er natuurlijk ook aan hoe dik je de soep wilt hebben.
1,5 kg tomaten (liefst roma die zijn lekker zoet)
2 uien
2tl geraspte gember
2tl paprikapoeder
1 rode peper
300ml groentenbouillon
150ml port/rode wijn
2el italiaanse kruiden
2tl honing
Snijd de uien in stukjes en smoor langzaam aan in de pan op zacht vuur, hoe langer je dit laat smoren zonder dat het bruin kleurt hoe zoeter de smaak wordt. Ik laat het vaak 40min. ofzo staan.
Giet kokend water over de tomaten en verwijder het velletje en snijd in blokjes. Snijd de peper ook in kleine ringetjes.
Smoor de gember, paprikapoeder en de peper voor 5min. mee met de uien.
Voeg de gehakte tomaten, bouillon, italiaanse kruiden en de port toe en breng langzaam aan de kook. Pureeer met een staafmixer en laat nog even doorpruttelenen giet vervolgens voorzichtig in de weckpotten.
Dicht de weckpotten met de klemmen en zet ze in een pan met water. Ze moeten in elk geval 3/4 onder water staan maar meer mag altijd (zelfs als ze onder water staan is het prima).
Breng het water tegen kookpunt aan en laat de potten hier 45min. in staan, ze zullen zo helemaal vacuüm trekken. Laat ze hierna volledig afkoelen, label ze en zet ze weg in de kast. Volgens de boeken die ik erover heb gelezen is het altijd minimaal 6mnd goed maar gaat het meestal veel langer mee, ik bewaar de potten rustig 12mnd en dan smaakt het nog hartstikke vers.
Voor soep wecken heb je wel een pot met een rubberen rand nodig. Deze weckpotten zijn niet zo geschikt omdat dat klemmetje nog wel eens minder vast wil blijven zitten of gaat roesten (met beiden heb ik helaas ervaring).
Maar met dit soort weckpotten gaat het altijd goed:
dinsdag 6 oktober 2015 om 10:53
Het klinkt wel heel lekker Marloes. Heb je dan een echte weckpan nodig of kan het ook met een gewone pan?
Oh, het pizzadeeg invriezen heb ik gewoon op Google gevonden. Ik kijk altijd of iets in te vriezen valt.
Vandaag eten we het restje macaroni met ham, kaas en tomaat. Ik had die gisteren al gemaakt want ehm ... ik was vergeten het resterende balletje pizzadeeg af te dekken en is toen aan de bovenkant hard geworden. Zou met wat kneedwerk wel weg zijn gegaan, maar ik vond het daardoor niet meer vers en heb dus de macaroni gemaakt.
Heb nog twee deegballen in de vriezer dus voorlopig kunnen we nog wel een keer tussendoor pizza maken.
Morgen ga ik een boerenkoolquiche maken. Bladerdeeg maken is mij net wat te veel werk dus die komt wel uit een pakje. En ik kan zelf geen worst roken, dus dat wordt er eentje van Unox. Maar toch beter dan een kant en klare quiche (die niet te eten zijn, overigens).
Ik wil er dan wel iets van een salade bij maken voor man en mijzelf, iemand een idee wat daar lekker bij zou zijn? Ik maak echt nooit een salade als bijgerecht, dus als je inspiratie hebt: roep maar. Mag met veel groenten zijn.
Oh, het pizzadeeg invriezen heb ik gewoon op Google gevonden. Ik kijk altijd of iets in te vriezen valt.
Vandaag eten we het restje macaroni met ham, kaas en tomaat. Ik had die gisteren al gemaakt want ehm ... ik was vergeten het resterende balletje pizzadeeg af te dekken en is toen aan de bovenkant hard geworden. Zou met wat kneedwerk wel weg zijn gegaan, maar ik vond het daardoor niet meer vers en heb dus de macaroni gemaakt.
Heb nog twee deegballen in de vriezer dus voorlopig kunnen we nog wel een keer tussendoor pizza maken.
Morgen ga ik een boerenkoolquiche maken. Bladerdeeg maken is mij net wat te veel werk dus die komt wel uit een pakje. En ik kan zelf geen worst roken, dus dat wordt er eentje van Unox. Maar toch beter dan een kant en klare quiche (die niet te eten zijn, overigens).
Ik wil er dan wel iets van een salade bij maken voor man en mijzelf, iemand een idee wat daar lekker bij zou zijn? Ik maak echt nooit een salade als bijgerecht, dus als je inspiratie hebt: roep maar. Mag met veel groenten zijn.
dinsdag 6 oktober 2015 om 12:03
@Fleetfox, kan prima met een gewone pan, het voordeel van een weckpan is dat je deze op constante temperatuur kan houden en de temperatuur kan aflezen maar dat is hiervoor helemaal niet nodig.
Bladerdeeg is echt veel werk, ik heb het één keer geprobeerd en koop het sindsdien altijd weer gewoon in een pakje.
Gister stond hier een bulgur salade met spinazie, tomaat, selderij, ui, gerookte makreel en cashewnoten op het menu. Voor vanavond weet ik het nog niet en morgen wordt het ook een quiche met een salade ernaast. Als lunch wordt het straks een salade met een restje van de bulgur, spinazie, kipfilet, ei en extra bleekselderij.
Ik ben vrijdag tot de conclusie gekomen dat ik voor 90% zeker PCOS heb en wij willen heel graag kinderen, je eten kan hier een grote invloed op hebben dus daar ben ik me nu meer over aan het verdiepen.
Zijn er hier nog andere personen die wel eens zelf worst hebben gemaakt? Ik heb met mijn verjaardag de basis benodigdheden gekregen en wil er binnenkort mee gaan experimenteren, ben benieuwd....
Bladerdeeg is echt veel werk, ik heb het één keer geprobeerd en koop het sindsdien altijd weer gewoon in een pakje.
Gister stond hier een bulgur salade met spinazie, tomaat, selderij, ui, gerookte makreel en cashewnoten op het menu. Voor vanavond weet ik het nog niet en morgen wordt het ook een quiche met een salade ernaast. Als lunch wordt het straks een salade met een restje van de bulgur, spinazie, kipfilet, ei en extra bleekselderij.
Ik ben vrijdag tot de conclusie gekomen dat ik voor 90% zeker PCOS heb en wij willen heel graag kinderen, je eten kan hier een grote invloed op hebben dus daar ben ik me nu meer over aan het verdiepen.
Zijn er hier nog andere personen die wel eens zelf worst hebben gemaakt? Ik heb met mijn verjaardag de basis benodigdheden gekregen en wil er binnenkort mee gaan experimenteren, ben benieuwd....
