Eten
alle pijlers
Vervoerbaar koud voorgerecht kerst
maandag 16 december 2019 om 21:12
Ik ga kerst vieren bij mijn schoonfamilie voor een dag. Nu is het de bedoeling dat iedereen een gang maakt. Het zijn 20 personen. Ik heb het voorgerecht. Ik kan dingen maken uit het land van mij familie, maar ze lusten geen olijven, kappertjes, schelpdieren, vis, lactose, wijnbladeren en nog veel meer en het hoofdgerecht is rollade. Ik moet het voorgerecht in een volle auto kunnen vervoeren over een afstand van 200 km. Mijn voorkeur gaat uit naar vegetarisch. Ik heb even input van anderen nodig.
Heeft iemand een suggestie voor een koud vegetarisch voorgerecht dat 200 km in de auto kan?
Later toegevoegd voor de duidelijkheid..
Er is ook een aparte soepgang en carpaccio verzorgen de studerende kinderen samen. Het zijn minimaal zeven gangen. Ik heb het lootje koud voorgerecht getrokken.
Heeft iemand een suggestie voor een koud vegetarisch voorgerecht dat 200 km in de auto kan?
Later toegevoegd voor de duidelijkheid..
Er is ook een aparte soepgang en carpaccio verzorgen de studerende kinderen samen. Het zijn minimaal zeven gangen. Ik heb het lootje koud voorgerecht getrokken.
anoniem_645218064b8e5 wijzigde dit bericht op 16-12-2019 22:10
Reden: Extra info
Reden: Extra info
14.66% gewijzigd
maandag 16 december 2019 om 22:08
Wij hebben 3 dozen wijnglazen gekocht bij de ikea. Deze gaan we afwassen, vullen met wat lekker, folie eroverheen en weer in de doos om te vervoeren!
Niet vegetarisch en niet echt origineel, maar het wordt de ene helft met zalm en de andere helft parmaham. Maar denk dat er genoeg opties zijn voor een vegetarische vulling. Iets met geitenkaas/honing?
Niet vegetarisch en niet echt origineel, maar het wordt de ene helft met zalm en de andere helft parmaham. Maar denk dat er genoeg opties zijn voor een vegetarische vulling. Iets met geitenkaas/honing?
anoniem_64c6c4c645fab wijzigde dit bericht op 16-12-2019 22:12
15.60% gewijzigd
maandag 16 december 2019 om 22:11
Wij hebben in de familie allergieën danwel overgevoeligheden voor gluten, noten, vis, koriander, lactose, en suiker, en iemand die uit geloofsovertuiging geen rundvlees eet. Ik vind het juist leuk om dan toch iets te bedenken waar iedereen van kan eten.
maandag 16 december 2019 om 22:13
nachtvlinder1977 schreef: ↑16-12-2019 22:08Vind je het gek? Ik lig echt weer dubbel om alle tips die totaal niet aansluiten bij de vraag
(maak me er zelf ook regelmatig schuldig aan.)
Nee ik snap het wel. Ik heb alleen maar dingen met kaas gepost. Had dat van de lactose gewoon niet gezien.
Maar ik mis wel wat extra info.
Hoeveel mensen zijn overgevoelig voor de lactose en en en... er komt ook niks verder.
maandag 16 december 2019 om 22:15
Ben ik helemaal met je eens hoor! Maar er mag geen vlees en vis bij zitten. Carpaccio wordt al gemaakt (wat voor mij trouwens een echt koud voorgerecht is en een goede start er want het valt niet te zwaar) en er moet rekening gehouden worden met de lactosePoesinBoots schreef: ↑16-12-2019 22:07Ik ben ook vegetariër en snap wel wat je bedoelt.
Maar ze doen 7 gangen waarvan 1 koud voorgerecht. Volgens de eet etiquette is het koude voorgerecht gang 1. En dat is best gek als je dan een glaasje bowl krijgt om een diner mee te starten.
Dus ik dacht laat ik eens wat geks zeggen.
nm1717 wijzigde dit bericht op 16-12-2019 22:16
1.77% gewijzigd
maandag 16 december 2019 om 22:15
PattyJupiter schreef: ↑16-12-2019 22:12Ik vind de toast met champignons. De wijnglazen en de Vietnamese springrolls wel wat.
maandag 16 december 2019 om 22:16
Een beetje bijzonder vega dus. Schuitje romaine-sla met gekonfijte venkel en verse sinaasappel, met pistachekruimel? (Alles los meenemen, daar assembleren)
Een soort salade van een stoofpeertje met veldsla? (op onderstaande wijze serveren voor bonuspunten.
Gevuld dadelhapje met roomkaas vs semi-zongedroogde tomaat met avocado.
Geroosterd broodje met pistou (soort pesto, met basilicum, amandel en knoflook is erg lekker) eventueel met paddestoel erbij.
Een soort salade van een stoofpeertje met veldsla? (op onderstaande wijze serveren voor bonuspunten.
Gevuld dadelhapje met roomkaas vs semi-zongedroogde tomaat met avocado.
Geroosterd broodje met pistou (soort pesto, met basilicum, amandel en knoflook is erg lekker) eventueel met paddestoel erbij.
maandag 16 december 2019 om 22:17
Oké, even gegoogeld, maar een amuse zonder vlees, vis of lactose (kaas) wordt lastig. Maar misschien is dit lekker?
https://maartjemaria.com/kerst-vegan-au ... pelpitjes/
Sowieso zou ik op 'vegan amuse' zoeken of gevulde eieren maken als eieren een optie zijn.
https://maartjemaria.com/kerst-vegan-au ... pelpitjes/
Sowieso zou ik op 'vegan amuse' zoeken of gevulde eieren maken als eieren een optie zijn.
maandag 16 december 2019 om 22:20
RegretteRien schreef: ↑16-12-2019 22:16Een beetje bijzonder vega dus. Schuitje romaine-sla met gekonfijte venkel en verse sinaasappel, met pistachekruimel? (Alles los meenemen, daar assembleren)
Een soort salade van een stoofpeertje met veldsla? (op onderstaande wijze serveren voor bonuspunten.
Gevuld dadelhapje met roomkaas vs semi-zongedroogde tomaat met avocado.
Geroosterd broodje met pistou (soort pesto, met basilicum, amandel en knoflook is erg lekker) eventueel met paddestoel erbij.
Dat peertje ziet er heerlijk uit!
maandag 16 december 2019 om 22:26
maandag 16 december 2019 om 22:35
Volgens mij bedoelen ze de koude springrolls met rijstvellen en niet de warme gefrituurde.redbulletje schreef: ↑16-12-2019 22:29Kun je ter plaatse springrolls frituren dan?
Die moet je warm eten en gelijk na het frituren anders worden ze zompig.
maandag 16 december 2019 om 22:39
Ja. Lekker hoor.
maandag 16 december 2019 om 22:41
Past dat bij elkaar? En wordt dat niet teveel als je nog minstens zes gangen moet?PattyJupiter schreef: ↑16-12-2019 22:26Dat peertje ziet er ook lekker uit.
Ik ben zelf niet zo’n vleeseter. Dus als ik aan de carpaccio en rollade moet, ben ik wel klaar met het vlees.
Ik denk dat ik een springroll, glaasje en toastje op een bord doe. Dan zijn het drie verschillende lichte hapjes.
Ik ga nu slapen.
maandag 16 december 2019 om 22:54
Scroll iets terug. Daar zijn ze met foto gepost.
maandag 16 december 2019 om 22:55
eloise_hawking schreef: ↑16-12-2019 22:41Past dat bij elkaar? En wordt dat niet teveel als je nog minstens zes gangen moet?
Ik vind het ook een rare combinatie.
