Eten
alle pijlers
Voedzame salades
woensdag 8 juni 2016 om 12:26
Zouden jullie mij kunnen helpen? Binnenkort ga ik kamperen en vanwege ontzettend veel voedselintoleranties is de lunch altijd een beetje probleem. Vorig jaar heb ik een oventje en afbakbroodjes meegenomen, maar helaas zijn die niet heel erg voedzaam en zit er tegenwoordig (of misschien merk ik het nu heel erg) ontzettend veel suiker in, waardoor ik ze sowieso niet lekker vind. Daarnaast is het natuurlijk totaal onhandig om voor vertrek de hele auto vol te laden met afbakbroodjes en ander voedsel dat ik mee moet nemen. In de supermarkt kan ik geen dingen als brood of crackers kopen, waardoor ik het ook niet ter plekke kan kopen.
Nu heb ik net geprobeerd om brood te bakken in een campingoventje en dat is finaal gefaald. Maakt niet uit, dan weet ik dat, maar dan moet ik wat anders verzinnen! Die afbakbroodjes meenemen valt dus af voor mij. Hebben jullie mogelijk nog andere ideeën? Ik dacht zelf aan het maken van verschillende salades (met pasta, rijst of quinoa) en daar dan dingen als bonen of kikkererwten doorheen doen. Hebben jullie lekkere ideeën/recepten? Het moet wel voedzaam zijn, want ik heb snel honger en op een vakantie ben ik vrij actief bezig waardoor ik goed eten écht wel nodig heb. Ik heb wel kleine campinggaspitjes tot mijn beschikking, dus ik kan in de ochtend eventueel vlees bakken. Eventueel kan het campingoventje ook mee.
Ik hoor het graag!
Oh ja, misschien handig, ik mag onder andere geen gluten (ook geen spelt), melkproducten en ei. Dingen als ei door een salade gaan dus ook niet. Of kaas, of wat dan ook.
Nu heb ik net geprobeerd om brood te bakken in een campingoventje en dat is finaal gefaald. Maakt niet uit, dan weet ik dat, maar dan moet ik wat anders verzinnen! Die afbakbroodjes meenemen valt dus af voor mij. Hebben jullie mogelijk nog andere ideeën? Ik dacht zelf aan het maken van verschillende salades (met pasta, rijst of quinoa) en daar dan dingen als bonen of kikkererwten doorheen doen. Hebben jullie lekkere ideeën/recepten? Het moet wel voedzaam zijn, want ik heb snel honger en op een vakantie ben ik vrij actief bezig waardoor ik goed eten écht wel nodig heb. Ik heb wel kleine campinggaspitjes tot mijn beschikking, dus ik kan in de ochtend eventueel vlees bakken. Eventueel kan het campingoventje ook mee.
Ik hoor het graag!
Oh ja, misschien handig, ik mag onder andere geen gluten (ook geen spelt), melkproducten en ei. Dingen als ei door een salade gaan dus ook niet. Of kaas, of wat dan ook.
zaterdag 11 juni 2016 om 11:52
Ja, Frankrijk viel me inderdaad ook een beetje tegen. Maar het komt denk ik ook door de combinatie met ei en melk, of nou ja, misschien is dat zo voor mijn gevoel natuurlijk! Naar Spanje was niet helemaal de bedoeling, en er is echt wel een oplossing te verzinnen. Daarvoor wil ik Frankrijk niet vermijden. Schar brood mag ik volgens mij wel, of in ieder geval één bepaalde soort die al uit elkaar valt als je er naar kijkt, dus dat vind ik ook niks. Vacuüm maken had ik nog niet van gehoord, dat is inderdaad ook nog een optie om te bekijken dan! Dank je.
Sushi in a bowl is inderdaad ook nog een erg goed idee! Helemaal niet aan gedacht, maar dat eet ik thuis ook weleens. Bedankt!
Ontbijt is niet heel erg een probleem. Sojamelk (ik mag wel soja) is altijd wel te verkrijgen, en als ik bijvoorbeeld cornflakes van thuis meeneem en daar fruit en noten bij eet is dat een prima voedzaam ontbijt. Teffmeel (verkrijgbaar van Zonnatura) is ook glutenvrij, en vind ik ook erg lekker om met sojamelk te eten. Ook fruit, noten en weet ik veel wat je lekker vindt erbij doen en dan heb je een heerlijk voedzaam ontbijt. Je moet wel van pap houden, maar ik vind dat erg lekker! En dat is voedzamer en gezonder dan cornflakes, dus eigenlijk neem ik dat gewoon mee op vakantie. Dus ontbijt en het avondeten is niet zo'n probleem, dat komt echt helemaal goed!
Sushi in a bowl is inderdaad ook nog een erg goed idee! Helemaal niet aan gedacht, maar dat eet ik thuis ook weleens. Bedankt!
Ontbijt is niet heel erg een probleem. Sojamelk (ik mag wel soja) is altijd wel te verkrijgen, en als ik bijvoorbeeld cornflakes van thuis meeneem en daar fruit en noten bij eet is dat een prima voedzaam ontbijt. Teffmeel (verkrijgbaar van Zonnatura) is ook glutenvrij, en vind ik ook erg lekker om met sojamelk te eten. Ook fruit, noten en weet ik veel wat je lekker vindt erbij doen en dan heb je een heerlijk voedzaam ontbijt. Je moet wel van pap houden, maar ik vind dat erg lekker! En dat is voedzamer en gezonder dan cornflakes, dus eigenlijk neem ik dat gewoon mee op vakantie. Dus ontbijt en het avondeten is niet zo'n probleem, dat komt echt helemaal goed!
zaterdag 11 juni 2016 om 19:20
Ah. Ik vind cornflakes met plantaardige melk echt niet te eten (net als die glutenvrije broden idd) en ik reageer op teffmeel. Het ontbijt buitenshuis is daarom meestal net zoveel gedoe als de lunch.
Geen salade, maar is misschien een pannenkoek een idee? Er zijn verschillende "no egg pancakes" recepten online te vinden. En voor het glutenhoudend bloem zijn meestal prima alternatieven te verzinnen. Wellicht linzenpannenkoekjes met een ei vervanger?
Ik maak trouwens ook wel eens zelf crackers voor een paar dagen. Als je een klein oventje hebt prima te doen en heerlijk met wat hummus en avocado.
Geen salade, maar is misschien een pannenkoek een idee? Er zijn verschillende "no egg pancakes" recepten online te vinden. En voor het glutenhoudend bloem zijn meestal prima alternatieven te verzinnen. Wellicht linzenpannenkoekjes met een ei vervanger?
Ik maak trouwens ook wel eens zelf crackers voor een paar dagen. Als je een klein oventje hebt prima te doen en heerlijk met wat hummus en avocado.
maandag 13 juni 2016 om 09:39
quote:Horizon81 schreef op 11 juni 2016 @ 19:20:
Ah. Ik vind cornflakes met plantaardige melk echt niet te eten (net als die glutenvrije broden idd) en ik reageer op teffmeel. Het ontbijt buitenshuis is daarom meestal net zoveel gedoe als de lunch.
Geen salade, maar is misschien een pannenkoek een idee? Er zijn verschillende "no egg pancakes" recepten online te vinden. En voor het glutenhoudend bloem zijn meestal prima alternatieven te verzinnen. Wellicht linzenpannenkoekjes met een ei vervanger?
Ik maak trouwens ook wel eens zelf crackers voor een paar dagen. Als je een klein oventje hebt prima te doen en heerlijk met wat hummus en avocado.Ik vind die cornflakes voor normaal ook niet echt top, maar op vakantie prima te eten. Vooral met heel veel fruit en noten. Maar ik houd dan ook van die weke zooi, dus ik vind het ook nog eens lekker als het helemaal papperig is. Mijn omgeving gruwelt er een beetje van geloof ik. Balen dat je ook op teffmeel reageert, voor mij is dat echt een prima ontbijtje. Reageer je ook op boekweit? Van peaks' free from hebben ze ook pap met boekweit. Ik ga even kijken of daar ook teffmeel in zit! Ja, er zitten alleen boekweit en honing in. Misschien is dat wat voor je? Klik hier!
Pannenkoeken bedacht ik me ook dit weekend ja! Ik bedacht me zojuist dat ik misschien ook platte broden onder de grill kan bakken, dat ben ik nu aan het proberen. Dus zo weet ik of dat ook wat is! Kan ik dat eventueel eten met een salade, is toch wat voedzamer.
Zou ik jouw recept voor crackers mogen hebben?
Ah. Ik vind cornflakes met plantaardige melk echt niet te eten (net als die glutenvrije broden idd) en ik reageer op teffmeel. Het ontbijt buitenshuis is daarom meestal net zoveel gedoe als de lunch.
Geen salade, maar is misschien een pannenkoek een idee? Er zijn verschillende "no egg pancakes" recepten online te vinden. En voor het glutenhoudend bloem zijn meestal prima alternatieven te verzinnen. Wellicht linzenpannenkoekjes met een ei vervanger?
Ik maak trouwens ook wel eens zelf crackers voor een paar dagen. Als je een klein oventje hebt prima te doen en heerlijk met wat hummus en avocado.Ik vind die cornflakes voor normaal ook niet echt top, maar op vakantie prima te eten. Vooral met heel veel fruit en noten. Maar ik houd dan ook van die weke zooi, dus ik vind het ook nog eens lekker als het helemaal papperig is. Mijn omgeving gruwelt er een beetje van geloof ik. Balen dat je ook op teffmeel reageert, voor mij is dat echt een prima ontbijtje. Reageer je ook op boekweit? Van peaks' free from hebben ze ook pap met boekweit. Ik ga even kijken of daar ook teffmeel in zit! Ja, er zitten alleen boekweit en honing in. Misschien is dat wat voor je? Klik hier!
Pannenkoeken bedacht ik me ook dit weekend ja! Ik bedacht me zojuist dat ik misschien ook platte broden onder de grill kan bakken, dat ben ik nu aan het proberen. Dus zo weet ik of dat ook wat is! Kan ik dat eventueel eten met een salade, is toch wat voedzamer.
Zou ik jouw recept voor crackers mogen hebben?
