Vraag houdbaarheid gehakt

13-07-2022 13:18 20 berichten
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik heb gehakt in de koelkast en dat moet vandaag op in verband met de houdbaarheid. Nu blijk ik opeens de enige aan tafel vanavond en zo'n carnivoor ben ik ook weer niet. Stel, ik maak vandaag chili, kun je dat dan morgen nog eten?
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ja, dat kan.
...
Alle reacties Link kopieren Quote
jahoor
goed koelen
goed ruiken
Alle reacties Link kopieren Quote
Ja, dat kan. Eenmaal bereid is het 48 uur gekoeld houdbaar.
Alle reacties Link kopieren Quote
Houdbaarheid is voor als het rauw is. Als je het hebt verwerkt heb in een warm gerecht kan je het weer een paar dagen bewaren. Of je vriest en deel in.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik zou voor alle zekerheid de chili vandaag maken en morgen opwarmen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Bedankt voor jullie reacties!
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
Alle reacties Link kopieren Quote
Als de THT datum op de verpakking vandaag is en je het gewoon in de koelkast bewaard hebt, kun je dat gehakt morgen ook nog best bereiden.
Maar vandaag bereiden en morgen eten kan natuurlijk ook prima.
Alle reacties Link kopieren Quote
Met vlees neem ik geen risico, vandaag bereiden en dan is het nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. In de vriezer kan ook.
Alle reacties Link kopieren Quote
Okee, dus ook op de laatste dag kun je nog de houdbaarheid verlengen door verhitten. Daar twijfelde ik over. En iemand noemde ook invriezen als mogelijkheid. Op de verpakking staat echter 'invriezen op de dag van aankoop'. Tot nu toe houd ik mij daar altijd braaf aan. Maar zelfs dat zou eventueel nog kunnen?
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik vries ook rustig nog in een dag voor de THT ingaat.
Alle reacties Link kopieren Quote
Anna75 schreef:
13-07-2022 13:41
Okee, dus ook op de laatste dag kun je nog de houdbaarheid verlengen door verhitten. Daar twijfelde ik over. En iemand noemde ook invriezen als mogelijkheid. Op de verpakking staat echter 'invriezen op de dag van aankoop'. Tot nu toe houd ik mij daar altijd braaf aan. Maar zelfs dat zou eventueel nog kunnen?
haha deze snap ik zelf ook nooit zo goed.. de reactie van mijn man, je kan het ook nog kopen 1 dag voor de tht. En dan zou het wel "mogen" ?
Alle reacties Link kopieren Quote
KamilleT schreef:
13-07-2022 13:19
Ja, dat kan. Eenmaal bereid is het 48 uur gekoeld houdbaar.
En langer ook nog wel hoor. Ruiken en proeven.
Grant me the serenity to accept the things I cannot change, courage to change the things I can and wisdom to know the difference.
Anna75 schreef:
13-07-2022 13:41
Okee, dus ook op de laatste dag kun je nog de houdbaarheid verlengen door verhitten. Daar twijfelde ik over. En iemand noemde ook invriezen als mogelijkheid. Op de verpakking staat echter 'invriezen op de dag van aankoop'. Tot nu toe houd ik mij daar altijd braaf aan. Maar zelfs dat zou eventueel nog kunnen?
nee dat zou ik nou niet meer doen. Je kan wel de chili maken en dat dan vervolgens in de vriezer gooien
Alle reacties Link kopieren Quote
Gehakt wordt ook gewoon verkocht een dag voor de THT datum verloopt, dan vries je in; bam ingevroren op dag van aankoop en toch maar een dag voor verstrijken tht. M.a.w. geen enkel probleem om nog in te vriezen.

Ook bereiden en morgen eten, of invriezen is prima.
Alle reacties Link kopieren Quote
Anna75 schreef:
13-07-2022 13:41
Okee, dus ook op de laatste dag kun je nog de houdbaarheid verlengen door verhitten. Daar twijfelde ik over. En iemand noemde ook invriezen als mogelijkheid. Op de verpakking staat echter 'invriezen op de dag van aankoop'. Tot nu toe houd ik mij daar altijd braaf aan. Maar zelfs dat zou eventueel nog kunnen?
Bedoelde de chili maken en dan invriezen mocht je het niet direct de dag erna willen eten.
Alle reacties Link kopieren Quote
Anna75 schreef:
13-07-2022 13:41
Okee, dus ook op de laatste dag kun je nog de houdbaarheid verlengen door verhitten. Daar twijfelde ik over. En iemand noemde ook invriezen als mogelijkheid. Op de verpakking staat echter 'invriezen op de dag van aankoop'. Tot nu toe houd ik mij daar altijd braaf aan. Maar zelfs dat zou eventueel nog kunnen?
Als de supermarkt het verkoopt net voor de 35% sticker eropaan mag je het invriezen en als het van de vrachtwagen de koelcel ingaat ook.
Het zijn gewoon voorzorgsmaatregelen. Ik zie het als de datum tot waar zij moeten garanderen dat het goed is. Daarna is het aan je eigen beoordelingsvermogen. Ik kijk, ruik en proef. In jouw geval zou ik het wel aandurven om morgen die Chili te maken, te eten en dan de rest in te vriezen.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
Alle reacties Link kopieren Quote
Anna75 schreef:
13-07-2022 13:41
Okee, dus ook op de laatste dag kun je nog de houdbaarheid verlengen door verhitten. Daar twijfelde ik over. En iemand noemde ook invriezen als mogelijkheid. Op de verpakking staat echter 'invriezen op de dag van aankoop'. Tot nu toe houd ik mij daar altijd braaf aan. Maar zelfs dat zou eventueel nog kunnen?
En als die dag van aankoop nu de THT datum is?

Invriezen kan prima, net als vandaag bereiden. En meestal is kan je het een dag na THT ook gewoon bereiden. Het is niet gelijk bedorven om 0.00 uur vannacht ;-). Gebruik je zintuigen om te zien, ruiken en proeven of het gehakt nog goed is.
Alle reacties Link kopieren Quote
Kort. De reden is omdat gehakt uit allerlei resten is gemaakt. Alle resten hebben een buitenkant gehad en bij zoveel oppervlakken is het aantal bacteriën heel groot. Eenmaal gemalen zitten alle bacteriën door het gehakt heen.

Dat is bekend van gehakt. Maar als je het heel goed doorbakt zal her gevaar geweken zijn.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren Quote
De chili staat inmiddels af te koelen in een schaal koud water en kan dus zometeen de koelkast in. En die gaat dan morgen in de oven met tortillachips & kaas erover ( het is tenslotte de pijler 'eten').

Bedankt voor de tips!
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven