Eten
alle pijlers
Vrekwaardig eten
woensdag 11 mei 2011 om 15:57
In het vrekkentopic op de geldpeiler waren we ook aan het babbelen over lekker en goedkoop eten en vooral eten met wat je nog in de voorraadkast en de vriezer hebt. Zelf maken ipv kant en klaar en zo min mogelijk eten weggooien.
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
zondag 11 september 2011 om 02:41
Nieuwe aanbiedingen voor komende week.
Lidl: Vanaf donderdag 10 kg aardappelen voor 2,49. Dat is echt heel goedkoop. Een eenpersoonsportie van 200 gram is dan dus per maaltijd 5 cent. Very cheap!
Ook scharreleieren zijn bij de Lidl 20 stuks voor 1.99 dus een duppie per ei.
Shoarma met knoflooksaus, pitabroodje, gebakken aardappeltjes en komkommersalade
Verder is de shoarma begin deze week bij Lidl heel goedkoop: 750 gram voor 2,49 dus per eenspersoonportie van 100 gram kost dat 0,30 cent. Ik maak wel eens shoarma van verse kipfilet maar voor deze prijs is dat niet nodig.
Maak er zelf een sausje bij van een ruime lepel yoghurt, een ruime lepel (halva) mayo en een teen knoflook. Bak met de shoarma een of twee grote uien mee en een paprika (bij C1000 3 voor 1.- deze week). Serveer met pitabroodjes 10 stuks voor 1,-( ook Lidl) en gebakken aardappeltjes en komkommersalade (komkommer voor 29 cent per stuk bij Digros/Dirk/Bas met wat zout/peper en azijn.
Shoarma pp: 30 cent
Ui pp: 0,5 cent
Paprika: 10 cent
Gebakken aardappeltjes pp: 5 cent
Pitabroodje pp: 10 cent
Komkommersalade: 10 cent
Knoflooksaus: 10 cent
Per persoon: 80 cent
Lidl: Vanaf donderdag 10 kg aardappelen voor 2,49. Dat is echt heel goedkoop. Een eenpersoonsportie van 200 gram is dan dus per maaltijd 5 cent. Very cheap!
Ook scharreleieren zijn bij de Lidl 20 stuks voor 1.99 dus een duppie per ei.
Shoarma met knoflooksaus, pitabroodje, gebakken aardappeltjes en komkommersalade
Verder is de shoarma begin deze week bij Lidl heel goedkoop: 750 gram voor 2,49 dus per eenspersoonportie van 100 gram kost dat 0,30 cent. Ik maak wel eens shoarma van verse kipfilet maar voor deze prijs is dat niet nodig.
Maak er zelf een sausje bij van een ruime lepel yoghurt, een ruime lepel (halva) mayo en een teen knoflook. Bak met de shoarma een of twee grote uien mee en een paprika (bij C1000 3 voor 1.- deze week). Serveer met pitabroodjes 10 stuks voor 1,-( ook Lidl) en gebakken aardappeltjes en komkommersalade (komkommer voor 29 cent per stuk bij Digros/Dirk/Bas met wat zout/peper en azijn.
Shoarma pp: 30 cent
Ui pp: 0,5 cent
Paprika: 10 cent
Gebakken aardappeltjes pp: 5 cent
Pitabroodje pp: 10 cent
Komkommersalade: 10 cent
Knoflooksaus: 10 cent
Per persoon: 80 cent
zondag 11 september 2011 om 02:46
quote:hiltje schreef op 08 september 2011 @ 13:22:
Hier op verzoek nogmaals de boontjes.
quote:
hiltje schreef op 05 augustus 2011 @ 18:07:
Bij de Lidl waren de sperziebonen deze week 1,50 voor een kilo. Ik maak daar graag Oosterse boontjes van. Met rijst en omeletreepjes als ik vegetarisch en heel zuinig wil doen. Of met kip als je graag vlees wilt.
Boontjes schoonmaken en beetgaar koken. Op een kilo boontjes een flinke ui (of 2 kleintjes) snipperen en aanfruiten met 3 tenen knoflook. Een rode paprika in kleine blokjes mee aanfruiten. In een kommetje een sausje maken van 5 eetlepels soyasaus, 2 eetlepels gembersiroop, 3 eetlepels zoetechilisaus, een theelepel bruine suiker en een flinke snuf currypoeder. Boontjes bij ui en knof in de pan doen en het sausje erbij en op hoog vuur wat laten inkoken.
In een andere pan van 6 eieren een omelet bakken en die in reepjes snijden en door de boontjes doen. Serveren met rijst en bestrooien met seroendeng (toko of grote AH...is mengsel van kokos, kruiden en pinda's)
Kan redelijk goed ingevroren worden.
Kosten voor 6 porties:
Boontjes 1,50
ui en knoflook 0,20
paprika 0,30
saus en smaakmakers 2,-
eieren 6 1,20
seroendeng (half bakje) 0,75
Rijst 1,-
Kosten 1,15 per persoon voor een heel gezonde maaltijd met veel groenten.
Ik heb ze nog in de diepvries en denk dat ik ze vanavond maar eet.
[...]
Mijn opa zou zeggen; Zo maak je stront nog wel lekker
Proef je die boontjes eigenlijk nog wel, puntje bij paaltje?
Hier op verzoek nogmaals de boontjes.
quote:
hiltje schreef op 05 augustus 2011 @ 18:07:
Bij de Lidl waren de sperziebonen deze week 1,50 voor een kilo. Ik maak daar graag Oosterse boontjes van. Met rijst en omeletreepjes als ik vegetarisch en heel zuinig wil doen. Of met kip als je graag vlees wilt.
Boontjes schoonmaken en beetgaar koken. Op een kilo boontjes een flinke ui (of 2 kleintjes) snipperen en aanfruiten met 3 tenen knoflook. Een rode paprika in kleine blokjes mee aanfruiten. In een kommetje een sausje maken van 5 eetlepels soyasaus, 2 eetlepels gembersiroop, 3 eetlepels zoetechilisaus, een theelepel bruine suiker en een flinke snuf currypoeder. Boontjes bij ui en knof in de pan doen en het sausje erbij en op hoog vuur wat laten inkoken.
In een andere pan van 6 eieren een omelet bakken en die in reepjes snijden en door de boontjes doen. Serveren met rijst en bestrooien met seroendeng (toko of grote AH...is mengsel van kokos, kruiden en pinda's)
Kan redelijk goed ingevroren worden.
Kosten voor 6 porties:
Boontjes 1,50
ui en knoflook 0,20
paprika 0,30
saus en smaakmakers 2,-
eieren 6 1,20
seroendeng (half bakje) 0,75
Rijst 1,-
Kosten 1,15 per persoon voor een heel gezonde maaltijd met veel groenten.
Ik heb ze nog in de diepvries en denk dat ik ze vanavond maar eet.
[...]
Mijn opa zou zeggen; Zo maak je stront nog wel lekker
Proef je die boontjes eigenlijk nog wel, puntje bij paaltje?
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
zondag 11 september 2011 om 03:06
En bij de Dirk/Digros/Bas zijn deze week de courgettes 2 voor 99 cent.
Hierbij twee recepten met courgette:
Pasta met courgettesaus
http://www.kayotic.nl/blog/pasta-with-zucchini-sauce
Voor 4 personen
Ingredients:
1 pound pasta 0,75
2 zucchini’s 1,-
1 medium onion 0,10
1 large garlic clove 0,10
2 oz bacon 1,-
2 oz butter 0,20
1 or 2 tbsp oil 0,10
3 tbsp flour 0,05
1 cup of milk 0,20
1/2 vegetable bouillon cube 0,20
Parmesan 1,-
flat-leaf parsley (gratis uit tuin)
salt and pepper
Totaal per persoon: 1,20 euro
Gevulde courgette
http://www.kayotic.nl/blog/stuffed-zucchini
Voor 4 personen
1 tbsp sour cream 0,50
1/4 to 1/2 tsp salt
1/4 tsp curry powder
1/2 tomato 0,10
1 tsp thyme
2 zucchinis 1,-
1 onion 0,10
cheese 0,65 (half zakje geraspte kaas
pepper
Extra Bacon: 0,75
Totaal 0,10 voor alle kruiden
Erbij gebakken aardappeltjes: 0,10 cent (aanbieding Lidl zie hierboven incl olie voor bakken.
Totaal pp: 0,90 eurocent
Hierbij twee recepten met courgette:
Pasta met courgettesaus
http://www.kayotic.nl/blog/pasta-with-zucchini-sauce
Voor 4 personen
Ingredients:
1 pound pasta 0,75
2 zucchini’s 1,-
1 medium onion 0,10
1 large garlic clove 0,10
2 oz bacon 1,-
2 oz butter 0,20
1 or 2 tbsp oil 0,10
3 tbsp flour 0,05
1 cup of milk 0,20
1/2 vegetable bouillon cube 0,20
Parmesan 1,-
flat-leaf parsley (gratis uit tuin)
salt and pepper
Totaal per persoon: 1,20 euro
Gevulde courgette
http://www.kayotic.nl/blog/stuffed-zucchini
Voor 4 personen
1 tbsp sour cream 0,50
1/4 to 1/2 tsp salt
1/4 tsp curry powder
1/2 tomato 0,10
1 tsp thyme
2 zucchinis 1,-
1 onion 0,10
cheese 0,65 (half zakje geraspte kaas
pepper
Extra Bacon: 0,75
Totaal 0,10 voor alle kruiden
Erbij gebakken aardappeltjes: 0,10 cent (aanbieding Lidl zie hierboven incl olie voor bakken.
Totaal pp: 0,90 eurocent
zondag 11 september 2011 om 09:39
Eigenlijk komen al mijn maaltijden wel rond de 1 pp uit!
Ik gebruik geen pakjes, pasta en vegaburgers koop ik alleen bij 1+1 en gebruik volop groente (=goedkoop). Rijst heb ik uit een zak vd lidl (5 euro) en daar doe ik al ruim een half jaar mee. Aardappels kosten ook niks. Vlees eet k maar 3 keer in de week (kip vooral), ben daar niet zo'n fan van. Ipv vlees eet ik peulvruchten, eieren of vleesvervanger.
Ik gebruik geen pakjes, pasta en vegaburgers koop ik alleen bij 1+1 en gebruik volop groente (=goedkoop). Rijst heb ik uit een zak vd lidl (5 euro) en daar doe ik al ruim een half jaar mee. Aardappels kosten ook niks. Vlees eet k maar 3 keer in de week (kip vooral), ben daar niet zo'n fan van. Ipv vlees eet ik peulvruchten, eieren of vleesvervanger.
dinsdag 13 september 2011 om 11:43
pasta met gekarameliseerde uien saus (voor 4 personen)
4 rode uien in dunne ringen snijden (officieel in partjes met het kontje er nog aan zodat het mooi lijkt, maar gedoe). In een pan met een beetje olie en een takje fijngesneden rozemarijn zeker een kwartier rustig laten bakken in een pan (mag bruin worden, niet teveel roeren) op matig vuur.
Vuur hoog 1 el suiker en 2 el balsamicoazijn toevoegen en even op hoog vuur laten karameliseren. 2 blikken tomaten toevoegen en rustig laten pruttelen.
2 el kalamata olijven (of andere zwarte olijven) in grove stukken snijden en erover verspreiden en een stuk parmezaan schaven en erover verspreiden. Eten met stevige pasta (fussili of penne ofzo)
Ik vond het echt goed smaken en mijn vriend bleef maar opscheppen dat is ook een goed teken. Ik zou de uien wat langer laten karameliseren en misschien wat extra vocht toevoegen zodat de suiker goed oplost.
4 rode uien in dunne ringen snijden (officieel in partjes met het kontje er nog aan zodat het mooi lijkt, maar gedoe). In een pan met een beetje olie en een takje fijngesneden rozemarijn zeker een kwartier rustig laten bakken in een pan (mag bruin worden, niet teveel roeren) op matig vuur.
Vuur hoog 1 el suiker en 2 el balsamicoazijn toevoegen en even op hoog vuur laten karameliseren. 2 blikken tomaten toevoegen en rustig laten pruttelen.
2 el kalamata olijven (of andere zwarte olijven) in grove stukken snijden en erover verspreiden en een stuk parmezaan schaven en erover verspreiden. Eten met stevige pasta (fussili of penne ofzo)
Ik vond het echt goed smaken en mijn vriend bleef maar opscheppen dat is ook een goed teken. Ik zou de uien wat langer laten karameliseren en misschien wat extra vocht toevoegen zodat de suiker goed oplost.
woensdag 14 september 2011 om 23:10
Hiltje, de courgettesaus van Kay heb ik vanavond gegeten. In plaats van peterselie heb ik verse basilicum gebruikt (die had ik nog in huis). Heerlijk! Heb hem wel met gevulde pasta gemaakt, niet met spaghetti ofzo want anders leek het me wel erg saai. Doordat je het pureert wordt het toch een soort van babyvoeding-idee... maar de smaken waren goed!
donderdag 15 september 2011 om 20:43
quote:Teigera schreef op 14 september 2011 @ 23:10:
Hiltje, de courgettesaus van Kay heb ik vanavond gegeten. In plaats van peterselie heb ik verse basilicum gebruikt (die had ik nog in huis). Heerlijk! Heb hem wel met gevulde pasta gemaakt, niet met spaghetti ofzo want anders leek het me wel erg saai. Doordat je het pureert wordt het toch een soort van babyvoeding-idee... maar de smaken waren goed!
Klinkt goed. Ik heb hem nog nooit gemaakt maar ga hem onthouden. Ik eet deze week veel buiten de deur. Waaronder twee keer bij vrienden maar ook een keer in een restaurant.
Niet vrekwaardig, maar ach....juist als je op normale kleine dagelijkse dingen let, kun je ook eens wat extra doen.
Hiltje, de courgettesaus van Kay heb ik vanavond gegeten. In plaats van peterselie heb ik verse basilicum gebruikt (die had ik nog in huis). Heerlijk! Heb hem wel met gevulde pasta gemaakt, niet met spaghetti ofzo want anders leek het me wel erg saai. Doordat je het pureert wordt het toch een soort van babyvoeding-idee... maar de smaken waren goed!
Klinkt goed. Ik heb hem nog nooit gemaakt maar ga hem onthouden. Ik eet deze week veel buiten de deur. Waaronder twee keer bij vrienden maar ook een keer in een restaurant.
Niet vrekwaardig, maar ach....juist als je op normale kleine dagelijkse dingen let, kun je ook eens wat extra doen.
donderdag 15 september 2011 om 20:45
quote:Kaaaaaaaatje schreef op 13 september 2011 @ 11:43:
pasta met gekarameliseerde uien saus (voor 4 personen)
4 rode uien in dunne ringen snijden (officieel in partjes met het kontje er nog aan zodat het mooi lijkt, maar gedoe). In een pan met een beetje olie en een takje fijngesneden rozemarijn zeker een kwartier rustig laten bakken in een pan (mag bruin worden, niet teveel roeren) op matig vuur.
Vuur hoog 1 el suiker en 2 el balsamicoazijn toevoegen en even op hoog vuur laten karameliseren. 2 blikken tomaten toevoegen en rustig laten pruttelen.
2 el kalamata olijven (of andere zwarte olijven) in grove stukken snijden en erover verspreiden en een stuk parmezaan schaven en erover verspreiden. Eten met stevige pasta (fussili of penne ofzo)
Ik vond het echt goed smaken en mijn vriend bleef maar opscheppen dat is ook een goed teken. Ik zou de uien wat langer laten karameliseren en misschien wat extra vocht toevoegen zodat de suiker goed oplost.
Dit vind ik echt een heel gaaf recept, ga ik zeker proberen. Naast heel goedkoop nml ook nog gezond en vet-arm.
En gekarameliseerde uien zijn zo lekker. Kan zo uit een Jamie Oliver boek komen.
pasta met gekarameliseerde uien saus (voor 4 personen)
4 rode uien in dunne ringen snijden (officieel in partjes met het kontje er nog aan zodat het mooi lijkt, maar gedoe). In een pan met een beetje olie en een takje fijngesneden rozemarijn zeker een kwartier rustig laten bakken in een pan (mag bruin worden, niet teveel roeren) op matig vuur.
Vuur hoog 1 el suiker en 2 el balsamicoazijn toevoegen en even op hoog vuur laten karameliseren. 2 blikken tomaten toevoegen en rustig laten pruttelen.
2 el kalamata olijven (of andere zwarte olijven) in grove stukken snijden en erover verspreiden en een stuk parmezaan schaven en erover verspreiden. Eten met stevige pasta (fussili of penne ofzo)
Ik vond het echt goed smaken en mijn vriend bleef maar opscheppen dat is ook een goed teken. Ik zou de uien wat langer laten karameliseren en misschien wat extra vocht toevoegen zodat de suiker goed oplost.
Dit vind ik echt een heel gaaf recept, ga ik zeker proberen. Naast heel goedkoop nml ook nog gezond en vet-arm.
En gekarameliseerde uien zijn zo lekker. Kan zo uit een Jamie Oliver boek komen.
vrijdag 16 september 2011 om 14:32
Van de week gehakt gehaalt bij de Vomar, 3 euro de kilo, nog pond van over, daar maken we vanavond spagettie mee, de spagettie komt bij de c1000 vandaan van de euroknaller weken, de zak italiaanse groente komt bij de ah vandaan van de afgelopen hamsterweken.
De saus is van de euroshopper van de Ah.
Kaas raspen we zelf wel.
Kortom een super goedkope "hamster"maaltijd.
De saus is van de euroshopper van de Ah.
Kaas raspen we zelf wel.
Kortom een super goedkope "hamster"maaltijd.
zondag 18 september 2011 om 16:41
Ik heb gisteren groentesoep gemaakt van alles restjes groeten die we nog hadden. Pompoen, courgette, aubergine, ui, paprika en champignons. Alles gesmoord in een beetje roomboter(niet zo heel vrekwaardig, maar wel erg lekker). 1 liter water erbij en 2 eetlepels bouillonpoeder.
Daarna met de staafmixer gepureerd, beetje vieze kleur maar het smaakte prima.
Op naar een nieuwe vrekwaardige menuweek.
Daarna met de staafmixer gepureerd, beetje vieze kleur maar het smaakte prima.
Op naar een nieuwe vrekwaardige menuweek.
maandag 26 september 2011 om 00:23
Deze week een recept voor hartige uientaart met rookworst. Van de AH-site.
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=310894&rq=uientaart
Bij de Lidl is vanaf donderdag een grote zak met 5 kilo uien 1,-. En de magere Gelderse rookworst is er begin deze week 95 cent (ter vergelijking, dezelfde worst van Unox is bij de AH in de aanbieding maar die is en kleiner 275 gram ipv 350 gram en kost 1,64).
Een pakje bladerdeeg (ipv hartige taartdeeg) kost van het AH huismerk 0,94 cent en die gebruik je maar voor de helft.
Kosten van deze maaltijd:
5 plakjes bladerdeeg: 0,50
5 uien 0,15
4 eetlepels olijfolie 0,25
1 Gelderse rookworst (350 g) 0,95
3 eieren 0,35
4 eetlepels melk 0,10
100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g) 1,-
Totaal: 3,30: 4 = 0,82 cent per persoon.
Maak er nog een komkommersalade bij van een hele komkommer en wat azijn, suiker, zout en peper en je bent nog steeds onder 1,- pp klaar.
Deze taart is wel wat vet/eiwitrijk maar als je hem niet elke dag eet kan dat best voor een keertje.
Hartige taart is ook prima op te warmen de volgende dag of in te vriezen.
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=310894&rq=uientaart
Bij de Lidl is vanaf donderdag een grote zak met 5 kilo uien 1,-. En de magere Gelderse rookworst is er begin deze week 95 cent (ter vergelijking, dezelfde worst van Unox is bij de AH in de aanbieding maar die is en kleiner 275 gram ipv 350 gram en kost 1,64).
Een pakje bladerdeeg (ipv hartige taartdeeg) kost van het AH huismerk 0,94 cent en die gebruik je maar voor de helft.
Kosten van deze maaltijd:
5 plakjes bladerdeeg: 0,50
5 uien 0,15
4 eetlepels olijfolie 0,25
1 Gelderse rookworst (350 g) 0,95
3 eieren 0,35
4 eetlepels melk 0,10
100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g) 1,-
Totaal: 3,30: 4 = 0,82 cent per persoon.
Maak er nog een komkommersalade bij van een hele komkommer en wat azijn, suiker, zout en peper en je bent nog steeds onder 1,- pp klaar.
Deze taart is wel wat vet/eiwitrijk maar als je hem niet elke dag eet kan dat best voor een keertje.
Hartige taart is ook prima op te warmen de volgende dag of in te vriezen.
maandag 26 september 2011 om 00:25
maandag 26 september 2011 om 23:45
Heerlijke gehakttaart gegeten vandaag!
5 plakjes bladerdeeg 50 cent
250 gram gehakt 1 euro (hamsterweken)
75 gram spekjes 40 cent
een paprika 35 cent
paar el slagroom 10 cent
2 tomaten 25 cent
50 gram kaas ?
2 eieren 25 centr
voor een euro of drie heerlijke taart, salade erbij van komkommer sla en tomaat dus voor ongeveer een euro per persoon waren wij klaar met zn vieren!
5 plakjes bladerdeeg 50 cent
250 gram gehakt 1 euro (hamsterweken)
75 gram spekjes 40 cent
een paprika 35 cent
paar el slagroom 10 cent
2 tomaten 25 cent
50 gram kaas ?
2 eieren 25 centr
voor een euro of drie heerlijke taart, salade erbij van komkommer sla en tomaat dus voor ongeveer een euro per persoon waren wij klaar met zn vieren!
maandag 3 oktober 2011 om 20:22
Hoi!
Speciaal voor dit topic een account aangemaakt.. lees altijd mee! Ben student, dus goedkoop eten is voor mij heel belangrijk, zeker als ik ook nog wat leuke dingen wil kunnen doen. En ik hou van koken, dus ben ook wel creatief in de keuken.
De perziken met kip vielen heeel goed in de smaak, net zoals de witvis met sinaasappel!
Ik heb zelf ook nog wat recepten:
fussillini (zo heet die gedraaide pasta toch?) uit de oven:
- pasta
- bladspinazie gesneden uit de diepvries
- blokjes tomaat in blik
En dit dan in de over met geraspte kaas erover heen. Je kan ook een beetje mozarella als topping doen, maakt het niet iets specialer. Toen ik dit voor mijn vriend maakte had ik er nog zelfgedraaide gehaktballetjes bij gedaan (met knoflook en ui erdoor), zodat je ook vlees hebt!
Braadworst (of ander vlees, maar met worst toch wel het lekkerst) is erg lekker met stukjes appel, ui en een beetje kaneel. De worst in stukjes snijden, flink wat ui (ong 1 pp) in stukjes en appel (ook 1 pp) in stukjes erbij en dat lang laten sudderen (ik doe vaak ook wat water in de pan zodat het lekker zompig wordt). Klein beetje kaneel eroverheen.
Erg lekkr was ook een pasta uit de Allerhande:
- vlinderpasta
- doperwten uit de diepvries
- courgette
- pesto
- knoflook
Heel simpel, maar erggg lekker. Je kan er ook nog een beetje munt doorheen doen.
Weet even zo snel geen andere recepten meer, maar kom zeker terug!
Speciaal voor dit topic een account aangemaakt.. lees altijd mee! Ben student, dus goedkoop eten is voor mij heel belangrijk, zeker als ik ook nog wat leuke dingen wil kunnen doen. En ik hou van koken, dus ben ook wel creatief in de keuken.
De perziken met kip vielen heeel goed in de smaak, net zoals de witvis met sinaasappel!
Ik heb zelf ook nog wat recepten:
fussillini (zo heet die gedraaide pasta toch?) uit de oven:
- pasta
- bladspinazie gesneden uit de diepvries
- blokjes tomaat in blik
En dit dan in de over met geraspte kaas erover heen. Je kan ook een beetje mozarella als topping doen, maakt het niet iets specialer. Toen ik dit voor mijn vriend maakte had ik er nog zelfgedraaide gehaktballetjes bij gedaan (met knoflook en ui erdoor), zodat je ook vlees hebt!
Braadworst (of ander vlees, maar met worst toch wel het lekkerst) is erg lekker met stukjes appel, ui en een beetje kaneel. De worst in stukjes snijden, flink wat ui (ong 1 pp) in stukjes en appel (ook 1 pp) in stukjes erbij en dat lang laten sudderen (ik doe vaak ook wat water in de pan zodat het lekker zompig wordt). Klein beetje kaneel eroverheen.
Erg lekkr was ook een pasta uit de Allerhande:
- vlinderpasta
- doperwten uit de diepvries
- courgette
- pesto
- knoflook
Heel simpel, maar erggg lekker. Je kan er ook nog een beetje munt doorheen doen.
Weet even zo snel geen andere recepten meer, maar kom zeker terug!
dinsdag 4 oktober 2011 om 15:04
Hoi Houdoe, welkom.
Bij de Lidl zijn deze week de courgettes bijna gratis. 69 cent voor een kilo. En er gaan er volgens mij zo 2 tot 3 middelgrote in een kilo. Kleinere courgettes zijn trouwens lekkerder dan grote, en bij een kiloprijs maakt dat dus niet uit.
Ik ga morgen gevulde courgettes maken. Dat doe ik ongeveer op de volgende manier, maar dan met ingredienten die ik toch toevallig in huis heb.
http://www.kayotic.nl/blog/stuffed-zucchini
Dit keer is dat bacon en een tomaatje en halve paprika, pijnboompitten, wat kruidenkaas en geraspte kaas.
Maar ik heb het ook wel gemaakt met een gefruit uitje, teen knof, rood pepertje, pijnboompitten en feta of mozarella.
Ik eet er gebakken aardappels bij en dan ben ik denk ik wel onder 1,- per persoon kwijt. Als je er nog los een stukje vlees bij wilt eten wordt het meer.
En ook courgettesoep staat ook op het menu. Voor ruim een liter soep een uitje met teen knoflook fruiten, flinke courgette, of twee kleine, in blokjes meebakken, kleine aardappel in blokjes (voor de binding) toevoegen, ongeveer 750 gram bouillon (water en blokjes) en dan 20 minuutjes koken en de staafmixer erop zetten. Romiger maken met een scheut melk, room, creme fraiche of een flinke lepel kruidenroomkaas.
Ook erg gezond en slank!
Bij de Lidl zijn deze week de courgettes bijna gratis. 69 cent voor een kilo. En er gaan er volgens mij zo 2 tot 3 middelgrote in een kilo. Kleinere courgettes zijn trouwens lekkerder dan grote, en bij een kiloprijs maakt dat dus niet uit.
Ik ga morgen gevulde courgettes maken. Dat doe ik ongeveer op de volgende manier, maar dan met ingredienten die ik toch toevallig in huis heb.
http://www.kayotic.nl/blog/stuffed-zucchini
Dit keer is dat bacon en een tomaatje en halve paprika, pijnboompitten, wat kruidenkaas en geraspte kaas.
Maar ik heb het ook wel gemaakt met een gefruit uitje, teen knof, rood pepertje, pijnboompitten en feta of mozarella.
Ik eet er gebakken aardappels bij en dan ben ik denk ik wel onder 1,- per persoon kwijt. Als je er nog los een stukje vlees bij wilt eten wordt het meer.
En ook courgettesoep staat ook op het menu. Voor ruim een liter soep een uitje met teen knoflook fruiten, flinke courgette, of twee kleine, in blokjes meebakken, kleine aardappel in blokjes (voor de binding) toevoegen, ongeveer 750 gram bouillon (water en blokjes) en dan 20 minuutjes koken en de staafmixer erop zetten. Romiger maken met een scheut melk, room, creme fraiche of een flinke lepel kruidenroomkaas.
Ook erg gezond en slank!
dinsdag 4 oktober 2011 om 22:14
Klinkt goed!! Denk dat ik die gevulde courgette morgen ga maken. Hoeveel maak jij er dan pp? Gewoon 1 courgette of meerdere?
Vandaag bij de Ikea gegeten, ook erg vrekwaardig haha. Had het kindermenu genomen, dat was ook echt genoeg.
Heb trouwens een keer courgettekoekjes gemaakt, heel erg lekker! Had er ook tomatensalsa bij gemaakt en dit als voorgerecht geserveerd:
http://www.mijnreceptenbo ... urgettekoekjes-17700.html
Vandaag bij de Ikea gegeten, ook erg vrekwaardig haha. Had het kindermenu genomen, dat was ook echt genoeg.
Heb trouwens een keer courgettekoekjes gemaakt, heel erg lekker! Had er ook tomatensalsa bij gemaakt en dit als voorgerecht geserveerd:
http://www.mijnreceptenbo ... urgettekoekjes-17700.html
donderdag 6 oktober 2011 om 12:49
Hallo,
Ik heb alles doorgelezen en er zaten hele lekkere zaken tussen die ik zeker eens ga proberen. Ik ben fan van makkelijke, vlugge recepten en als ze dan nog eens goedkoop zijn is het helemaal goed. Ik zet hieronder een paar dingetjes die me nu te binnen schieten, de prijzen weet ik echter niet:
Tagliatelli met zalm:
Tagliatelli koken, spinazie in room (diepvries) ontdooien, gerookte zalm in reepjes snijden, flesje room: alles mengen.
Tortelini met paprika:
Tortilini met vulling naar keuze koken, paprika (ik neem er meestal drie) in stukjes snijden en meekoken, pijnboompitjes roosteren, rode pesto. Alles mengen.
Topper bij de kids: erwtenpuree met worstjes:
Aardappelpuree maken, blikje(s) erwten erbij, blikje weense worstjes in stukjes snijden, even bakken en door de puree mengen.
Hier doe ik soms gebakken gehakt bij ipv worstjes
Macaroni met kruidenkaas
Macaroni koken, spekjes aanbakken, courgette in blokjes gesneden erbij, wat champignons (blik of vers), een potje kruidenkaas erbovenop laten smelten (eventueel nog wat room voor de smeuigheid), klaar
Veggie prei schotel
Quorngehakt bakken, prei in room (diepvries) erbij, zachtjes laten ontdooien, véél kruiden, flesje room, blik kikkererwten, laten warm worden: kids zijn er ook gek op
Pastasla:
Schelpjespasta (indien mogelijk tricolore, maar dat is enkel voor het uitzicht), pasta koken, komkommer in blokjes snijden, tomaatjes in stukjes snijden, paprika in reepjes snijden, blik tonijn erbij, potje groene pesto, geroosterde pijnboompitten.
Pasta met feta:
Gewone spaghetti koken. Komkommer, tomaat, paprika in stukjes snijden. Blokje fetakaas pletten.
Alles apart opdienen: pasta op bord, verkruimelde fetakaas erbovenop, beetje mengen zodat de kaas smelt, groenten erbij en een beetje olijfolie.
Als ik héél krap zit: blik witte bonen in tomatensaus, weense worstjes of bokworst beetje bakken, alles samen en met een beetje rijst.
Als je ze in het seizoen maakt zijn witloofrolletjes ook helemaal niet duur en heel erg lekker.
Als ik macaroni maak: bechamelsaus, brocolli erdoor en wat ham in blokjes gesneden.
Hier is het ook belangrijk dat de kinderen het graag eten, maar ik wil wel dat ze elke dag hun portie groenten eten.
Ik heb alles doorgelezen en er zaten hele lekkere zaken tussen die ik zeker eens ga proberen. Ik ben fan van makkelijke, vlugge recepten en als ze dan nog eens goedkoop zijn is het helemaal goed. Ik zet hieronder een paar dingetjes die me nu te binnen schieten, de prijzen weet ik echter niet:
Tagliatelli met zalm:
Tagliatelli koken, spinazie in room (diepvries) ontdooien, gerookte zalm in reepjes snijden, flesje room: alles mengen.
Tortelini met paprika:
Tortilini met vulling naar keuze koken, paprika (ik neem er meestal drie) in stukjes snijden en meekoken, pijnboompitjes roosteren, rode pesto. Alles mengen.
Topper bij de kids: erwtenpuree met worstjes:
Aardappelpuree maken, blikje(s) erwten erbij, blikje weense worstjes in stukjes snijden, even bakken en door de puree mengen.
Hier doe ik soms gebakken gehakt bij ipv worstjes
Macaroni met kruidenkaas
Macaroni koken, spekjes aanbakken, courgette in blokjes gesneden erbij, wat champignons (blik of vers), een potje kruidenkaas erbovenop laten smelten (eventueel nog wat room voor de smeuigheid), klaar
Veggie prei schotel
Quorngehakt bakken, prei in room (diepvries) erbij, zachtjes laten ontdooien, véél kruiden, flesje room, blik kikkererwten, laten warm worden: kids zijn er ook gek op
Pastasla:
Schelpjespasta (indien mogelijk tricolore, maar dat is enkel voor het uitzicht), pasta koken, komkommer in blokjes snijden, tomaatjes in stukjes snijden, paprika in reepjes snijden, blik tonijn erbij, potje groene pesto, geroosterde pijnboompitten.
Pasta met feta:
Gewone spaghetti koken. Komkommer, tomaat, paprika in stukjes snijden. Blokje fetakaas pletten.
Alles apart opdienen: pasta op bord, verkruimelde fetakaas erbovenop, beetje mengen zodat de kaas smelt, groenten erbij en een beetje olijfolie.
Als ik héél krap zit: blik witte bonen in tomatensaus, weense worstjes of bokworst beetje bakken, alles samen en met een beetje rijst.
Als je ze in het seizoen maakt zijn witloofrolletjes ook helemaal niet duur en heel erg lekker.
Als ik macaroni maak: bechamelsaus, brocolli erdoor en wat ham in blokjes gesneden.
Hier is het ook belangrijk dat de kinderen het graag eten, maar ik wil wel dat ze elke dag hun portie groenten eten.
maandag 10 oktober 2011 om 19:11
Ik heb een hartige preitaart met ham en geitenkaas in de oven staan. Zelf bedacht. En ik heb even mijn boodschappenbonnetje (Lidl)gepakt en hij is niet duur.
750 gram prei: 0,60 (kilo voor 0,79)
1 rode paprika: 0,33 (3 voor 0,99)
200 gram achterham 1,49
4 eieren 0,50
100 gram zachte geitenkaas 1,20 (uit zo'n piramidekuipje voor 1,79)
100 gram geraspte kaas 0,55 (half zakje van 1.09)
1/2 pakje bladerdeeg 0,45
En zo maak je hem: quichevorm invetten en bekleden met bladerdeeg. Prei in dunne ringen en paprika in hele kleine blokjes snijden en 10 minuten aanfruiten in koekenpan. Ham fijnsnijden en op het laatst erbij voegen. 4 eieren loskloppen met peper en zout, de geitenkaas en de geraspte kaas. Prei-mengsel in de vorm scheppen, eimengsel erover gieten en 25-30 minuten in oven van 200 graden.
Voor 4 personen is de prijs 5.12: 4= 1,28 per persoon. Je kunt er eventueel een tomatensalade met verse basilicum en pijnboompitjes bij serveren. Is het nog altijd minder dan 2,- per persoon.
750 gram prei: 0,60 (kilo voor 0,79)
1 rode paprika: 0,33 (3 voor 0,99)
200 gram achterham 1,49
4 eieren 0,50
100 gram zachte geitenkaas 1,20 (uit zo'n piramidekuipje voor 1,79)
100 gram geraspte kaas 0,55 (half zakje van 1.09)
1/2 pakje bladerdeeg 0,45
En zo maak je hem: quichevorm invetten en bekleden met bladerdeeg. Prei in dunne ringen en paprika in hele kleine blokjes snijden en 10 minuten aanfruiten in koekenpan. Ham fijnsnijden en op het laatst erbij voegen. 4 eieren loskloppen met peper en zout, de geitenkaas en de geraspte kaas. Prei-mengsel in de vorm scheppen, eimengsel erover gieten en 25-30 minuten in oven van 200 graden.
Voor 4 personen is de prijs 5.12: 4= 1,28 per persoon. Je kunt er eventueel een tomatensalade met verse basilicum en pijnboompitjes bij serveren. Is het nog altijd minder dan 2,- per persoon.
dinsdag 11 oktober 2011 om 17:03
dinsdag 11 oktober 2011 om 17:06
Ik ga heel soms naar de Lidl als ik in de buurt ben, zeker niet elke week. Dat recept van die courgette`s had ik eerder moeten weten. Hoe maken jullie zelf gebakken aardappels? en is dat echt goedkoper dan een zakje van 60 cent ofzo voor in de oven? Wij kopen altijd 3 tot 5 kg aardappels omdat ze zo snel omkomen hier.
