Eten
alle pijlers
Vrekwaardig eten
woensdag 11 mei 2011 om 15:57
In het vrekkentopic op de geldpeiler waren we ook aan het babbelen over lekker en goedkoop eten en vooral eten met wat je nog in de voorraadkast en de vriezer hebt. Zelf maken ipv kant en klaar en zo min mogelijk eten weggooien.
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
dinsdag 11 oktober 2011 om 23:13
Gebakken aardappels ala Hiltje zijn echt heel makkelijk en in een kwartier klaar.
Snijdt rauwe geschilde aardappels in blokjes (geen schijfjes want dan is de oppervlakte te groot en raken ze niet allemaal de pan). Verhit in een grote hapjespan met deksel en met anti-aanbaklaag 1 eetlepel olie (meer is echt niet nodig) en gooi de aardappels erin. Deksel op de pan en keihard bakken op hoog vuur, je mag het flink horen. Om de zoveel minuten even omscheppen en na een minuut of 10 moet je sommige blokjes met een tang of 2 vorken even op hun bleke kantje leggen om ze aan alle kanten bruin te krijgen.
Op deze manier worden de aardappeltjes heel goed bruin en door het deksel garen ze ook.
Easy does it en mager ivm weinig vet.
Snijdt rauwe geschilde aardappels in blokjes (geen schijfjes want dan is de oppervlakte te groot en raken ze niet allemaal de pan). Verhit in een grote hapjespan met deksel en met anti-aanbaklaag 1 eetlepel olie (meer is echt niet nodig) en gooi de aardappels erin. Deksel op de pan en keihard bakken op hoog vuur, je mag het flink horen. Om de zoveel minuten even omscheppen en na een minuut of 10 moet je sommige blokjes met een tang of 2 vorken even op hun bleke kantje leggen om ze aan alle kanten bruin te krijgen.
Op deze manier worden de aardappeltjes heel goed bruin en door het deksel garen ze ook.
Easy does it en mager ivm weinig vet.
dinsdag 11 oktober 2011 om 23:16
Ooh en zelf schillen is echt veel voordeliger dan die kant en klaar pakjes van 60 cent. En veel lekkerder ook nog want meer smaak.
Bij de Dirk/Bas/Digros is bijvoorbeeld deze week een zak van 2,5 kg aardappels 0,79 cent. Daar haal je 4 of 5 keer zo'n kant en klaar zakje uit.
Als je aardappels gaan uitlopen kun je er trouwens prima aardappelpuree of aardappelgratin (met knof, room en kaas) van maken en dat invriezen.
Bij de Dirk/Bas/Digros is bijvoorbeeld deze week een zak van 2,5 kg aardappels 0,79 cent. Daar haal je 4 of 5 keer zo'n kant en klaar zakje uit.
Als je aardappels gaan uitlopen kun je er trouwens prima aardappelpuree of aardappelgratin (met knof, room en kaas) van maken en dat invriezen.
woensdag 12 oktober 2011 om 14:09
quote:hiltje schreef op 11 oktober 2011 @ 23:13:
Gebakken aardappels ala Hiltje zijn echt heel makkelijk en in een kwartier klaar.
Snijdt rauwe geschilde aardappels in blokjes (geen schijfjes want dan is de oppervlakte te groot en raken ze niet allemaal de pan). Verhit in een grote hapjespan met deksel en met anti-aanbaklaag 1 eetlepel olie (meer is echt niet nodig) en gooi de aardappels erin. Deksel op de pan en keihard bakken op hoog vuur, je mag het flink horen. Om de zoveel minuten even omscheppen en na een minuut of 10 moet je sommige blokjes met een tang of 2 vorken even op hun bleke kantje leggen om ze aan alle kanten bruin te krijgen.
Op deze manier worden de aardappeltjes heel goed bruin en door het deksel garen ze ook.
Easy does it en mager ivm weinig vet.Nou, ik ga vanavond meteen aardappels a la hiltje proberen! Nu ook ik de blokjes voor maar ze zijn zo snel te gaar, dat je heen en weer naar de keuken blijft lopen om op tijd te zijn. Dit klinkt veel makkelijker! Zelf doen is inderdaad veel lekkerder! (En goedkoper als je helemaal gratis en voor niks aardappels krijgt;))
Gebakken aardappels ala Hiltje zijn echt heel makkelijk en in een kwartier klaar.
Snijdt rauwe geschilde aardappels in blokjes (geen schijfjes want dan is de oppervlakte te groot en raken ze niet allemaal de pan). Verhit in een grote hapjespan met deksel en met anti-aanbaklaag 1 eetlepel olie (meer is echt niet nodig) en gooi de aardappels erin. Deksel op de pan en keihard bakken op hoog vuur, je mag het flink horen. Om de zoveel minuten even omscheppen en na een minuut of 10 moet je sommige blokjes met een tang of 2 vorken even op hun bleke kantje leggen om ze aan alle kanten bruin te krijgen.
Op deze manier worden de aardappeltjes heel goed bruin en door het deksel garen ze ook.
Easy does it en mager ivm weinig vet.Nou, ik ga vanavond meteen aardappels a la hiltje proberen! Nu ook ik de blokjes voor maar ze zijn zo snel te gaar, dat je heen en weer naar de keuken blijft lopen om op tijd te zijn. Dit klinkt veel makkelijker! Zelf doen is inderdaad veel lekkerder! (En goedkoper als je helemaal gratis en voor niks aardappels krijgt;))
woensdag 12 oktober 2011 om 14:30
woensdag 12 oktober 2011 om 21:10
Leuk topic! Hiltje, als je bij de olie wat zout in de pan strooit bakken ze minder snel aan. Heel lekker trouwens met een btje cayennepeper erdoor. (uitje als je dat lekker vind)
Die recepten van Kay zijn echt super! Heb de dutch macaroni vanavond gemaakt. Genoeg voor 2 dagen, en die is echt zalig . De Pork in Sweet Soya saus is ook heerlijk. De gevulde courgettes ga ik van het weekend maken, ben benieuwd of die ook zo lekker zijn.
Echt vrekwaardig is het voor mij niet want ik heb nu zoveel kookgerei aangeschaft dat het wel een duur grapje is...ach...
Die recepten van Kay zijn echt super! Heb de dutch macaroni vanavond gemaakt. Genoeg voor 2 dagen, en die is echt zalig . De Pork in Sweet Soya saus is ook heerlijk. De gevulde courgettes ga ik van het weekend maken, ben benieuwd of die ook zo lekker zijn.
Echt vrekwaardig is het voor mij niet want ik heb nu zoveel kookgerei aangeschaft dat het wel een duur grapje is...ach...
maandag 17 oktober 2011 om 21:05
Vind ik heel erg lekker:
* Kommetje gekookte rijst (van dag ervoor of uit de vriezer)
* Theelepeltje knoflook en uien pasta (maak ik zelf 2 uien & 6 tenen knof in de keukenmachine en tot puree draaien, houdt je makkelijk 2 maanden goed in de koelkast. Door de chemie tussen knof & ui kleurt het wel heel erg groen maar dat geefniet)
* aanfruiten in wat olie
* eieren erbij en roerei van maken
* rijst er bij en doorwarmen
klaar!
Versieren met aromat, schijfjes tomaat, augurk en gebakken uitjes en zakje saté. Makkelijk, snel en omdat je de meeste spulletjes al in huis hebt heel goedkoop voor 2 personen denk ik onder de ¤ 1,- pp
Eet smakelijk!
p.s.
Dat knoflook en uiprutje gebruik ik al sinds mijn moeder me het heeft leren maken. Waar mijn collega's en ikzelf ook heel erg blij mee zijn is dat ze mij de volgende dag niet hoeven te vermijden omdat ik niet naar de knof stink hihihii. Dat prutje kan je dan ook gebruiken in andere gerechten, scheelt schillen en hakken.
* Kommetje gekookte rijst (van dag ervoor of uit de vriezer)
* Theelepeltje knoflook en uien pasta (maak ik zelf 2 uien & 6 tenen knof in de keukenmachine en tot puree draaien, houdt je makkelijk 2 maanden goed in de koelkast. Door de chemie tussen knof & ui kleurt het wel heel erg groen maar dat geefniet)
* aanfruiten in wat olie
* eieren erbij en roerei van maken
* rijst er bij en doorwarmen
klaar!
Versieren met aromat, schijfjes tomaat, augurk en gebakken uitjes en zakje saté. Makkelijk, snel en omdat je de meeste spulletjes al in huis hebt heel goedkoop voor 2 personen denk ik onder de ¤ 1,- pp
Eet smakelijk!
p.s.
Dat knoflook en uiprutje gebruik ik al sinds mijn moeder me het heeft leren maken. Waar mijn collega's en ikzelf ook heel erg blij mee zijn is dat ze mij de volgende dag niet hoeven te vermijden omdat ik niet naar de knof stink hihihii. Dat prutje kan je dan ook gebruiken in andere gerechten, scheelt schillen en hakken.
donderdag 20 oktober 2011 om 18:34
zondag 23 oktober 2011 om 12:48
Zo, ik heb de link van dit topic er even bijgezet op 't vrektopic op G&R.
Dit schreef ik daar al, maar hoort meer hier :
Uiensoep is trouwens heel makkelijk zelf te maken en kost echt bijna niets!
(In boter of olijfolie in stukjes gesneden uien bakken, water en een bouilionblokje erbij, binden met wat bloem.)
En zuurkool ovenschotel is hier ook een goedkoop succesnummer. Aardappels koken. Gehakt (vega of gewoon) bakken (rullen noem je dat toch?), in een ovenschaal doen. Zuurkool (zonder het vocht) er bovenop doen, aardappels stampen en wat melk (of water) en peper en zout erbij doen, zodat je stevige puree krijgt. Dit bovenop de zuurkool uitsmeren. Dan wat paneermeel (of beschuit of broodkruimels) erop en de oven in.
Dit schreef ik daar al, maar hoort meer hier :
Uiensoep is trouwens heel makkelijk zelf te maken en kost echt bijna niets!
(In boter of olijfolie in stukjes gesneden uien bakken, water en een bouilionblokje erbij, binden met wat bloem.)
En zuurkool ovenschotel is hier ook een goedkoop succesnummer. Aardappels koken. Gehakt (vega of gewoon) bakken (rullen noem je dat toch?), in een ovenschaal doen. Zuurkool (zonder het vocht) er bovenop doen, aardappels stampen en wat melk (of water) en peper en zout erbij doen, zodat je stevige puree krijgt. Dit bovenop de zuurkool uitsmeren. Dan wat paneermeel (of beschuit of broodkruimels) erop en de oven in.
zondag 23 oktober 2011 om 12:56
En als je de oven dan toch aan hebt staan past er vast nog wel iets bij:
Vispakketjes uit de oven.
Vis (welke soort je lekker vindt/in huis hebt/in de aanbieding is) met gesneden groente (bijv. champignons, prei, paprika, courgette) pesto en peper en zout, in zilverfolie in een ovenschaal de oven in.
Vispakketjes uit de oven.
Vis (welke soort je lekker vindt/in huis hebt/in de aanbieding is) met gesneden groente (bijv. champignons, prei, paprika, courgette) pesto en peper en zout, in zilverfolie in een ovenschaal de oven in.
zondag 23 oktober 2011 om 21:33
Heb niet het hele topic gelezen dus als ik het dubbel plaats, sorry:
Zonder vlees gerecht: Spaghetti met olijfolie en knoflook
Spaghetti met olijfolie en knoflook
Salade met tomaat, olijfolie, olijven en ui.
Toast
*Knoflook opbakken in een bodempje olijfolie. Over de gekookte spaghetti doen en doorelkaar doen.
*Salade maken van tomaat, olijven, zou, peper, ui en olijfolie.
*Toast een witte boterham erbij en wrijf die in met olijfolie en knoflook.
Klaar.
Zonder vlees gerecht: Spaghetti met olijfolie en knoflook
Spaghetti met olijfolie en knoflook
Salade met tomaat, olijfolie, olijven en ui.
Toast
*Knoflook opbakken in een bodempje olijfolie. Over de gekookte spaghetti doen en doorelkaar doen.
*Salade maken van tomaat, olijven, zou, peper, ui en olijfolie.
*Toast een witte boterham erbij en wrijf die in met olijfolie en knoflook.
Klaar.
donderdag 27 oktober 2011 om 17:52
Zijn bij jullie de paprika's ook zo goedkoop? Ik had een zak met 6 rode paprika's voor rond de euro, dat kon de innerlijke vrek toch niet laten liggen. Toen vroeg ik me dus af wat ik er in vredesnaam mee moest.. paprikasoep dus. Echt zo ongeveer het lekkerste wat ik in een half jaar gefabriceerd heb.
ui en knoflook fruiten (ik gebruik amandelolie, maar iets anders kan natuurlijk ook)
paprika's in stukken erbij fruiten paar minuten (ik had er 4 gebruikt, voor die andere 2 verzin ik nog wel iets)
groentebouillon erbij (half litertje ofzo)
20 minuten pruttelen
staafmixer erop
per kommetje een eetlepel yoghurt en een eetlepel gehakte dille erdoor
yum
ui en knoflook fruiten (ik gebruik amandelolie, maar iets anders kan natuurlijk ook)
paprika's in stukken erbij fruiten paar minuten (ik had er 4 gebruikt, voor die andere 2 verzin ik nog wel iets)
groentebouillon erbij (half litertje ofzo)
20 minuten pruttelen
staafmixer erop
per kommetje een eetlepel yoghurt en een eetlepel gehakte dille erdoor
yum
zondag 30 oktober 2011 om 19:32
Hier was bij de Lidl een stoplicht paprika's (dus 3 stuks) 69 cent.
Ik gebruik altijd veel paprika's. Heb op dit topic ook een recept voor paprika-tomatensoep met kruidenkaas gepost. En de luie huisvrouwenlinzencurry heeft ook 3 paprika's in zich.
Vandaag heb ik chili con carne gemaakt, met gehakt, 2 paprika's, veel ui, blik tomaten, blikje kidney bonen en blikje mais.
Hoorde laatst ook een leuk recept voor hartige taart met 3 paprika's in ringen die je zacht bakt en dan met een bakje rode pesto en ei-room-kaas mengsel.
Ik gebruik altijd veel paprika's. Heb op dit topic ook een recept voor paprika-tomatensoep met kruidenkaas gepost. En de luie huisvrouwenlinzencurry heeft ook 3 paprika's in zich.
Vandaag heb ik chili con carne gemaakt, met gehakt, 2 paprika's, veel ui, blik tomaten, blikje kidney bonen en blikje mais.
Hoorde laatst ook een leuk recept voor hartige taart met 3 paprika's in ringen die je zacht bakt en dan met een bakje rode pesto en ei-room-kaas mengsel.
zaterdag 17 december 2011 om 04:49
