Eten
alle pijlers
Vrekwaardig eten
woensdag 11 mei 2011 om 15:57
In het vrekkentopic op de geldpeiler waren we ook aan het babbelen over lekker en goedkoop eten en vooral eten met wat je nog in de voorraadkast en de vriezer hebt. Zelf maken ipv kant en klaar en zo min mogelijk eten weggooien.
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
zaterdag 28 januari 2012 om 00:25
Ik was vandaag in de Lidl en zag daar heel goedkope prei, en jullie laatste posts (hiltje en jipjje) indachtig heb ik ze meegenomen. Ik ga het zondag maken en ik denk het meteen voor 2 keer te maken, dus voor 4 personen. Ik heb prei, champignons, spekreepjes (die bak ik eerst even knapperig), kaas om te raspen, eieren en bladerdeeg.
Vraagjes:
* groentes eerst aanbakken of meteen rauw in de taartvorm gooien?
* geraspte kaas over de bovenkant strooien (ik maak een open taart, niet gesloten met bladerdeeg eroverheen) of door de eieren roeren?
Ik maak niet zo vaak hartige taart, dat blijkt nu wel...
Vraagjes:
* groentes eerst aanbakken of meteen rauw in de taartvorm gooien?
* geraspte kaas over de bovenkant strooien (ik maak een open taart, niet gesloten met bladerdeeg eroverheen) of door de eieren roeren?
Ik maak niet zo vaak hartige taart, dat blijkt nu wel...
zaterdag 28 januari 2012 om 20:53
Gisteren viscurry met kokos gemaakt. Het is geen eigen vezinsel, maar een recept van de appie. Ik had nog boemboe voor groene curry en kokosmelk over van een ander recept deze week. Volgende keer ga ik proberen zelf boemboe te maken Ik heb er ook nog prei doorheen gedaan die ik nog in huis had en ik at het met notenrijst.
Het recept is voor 4 personen
Ingrediënten
2 el olie
1 ui, gesnipperd
1 gele paprika, in blokjes gesneden
1 bakje boemboe groene curry (100 g)
1 blik kokosmelk (400 ml) --> erg goedkoop bij de toko
1 kippenbouillontablet --> ik gebruikte een groentebouillonblokje
1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries), ontdooid en in blokjes gesneden --> euroshopper van de AH is erg goedkoop
1 pak tuinerwten (450 g, diepvries) --> ook Euroshopper AH
Verhit de olie in een wok. Bak de ui en paprika 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de boemboe, kokosmelk en kippenbouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de gesneden visfilet toe en laat 5 min. zacht koken. Voeg de tuinerwten toe en warm nog 3 min. goed door.
Het recept is voor 4 personen
Ingrediënten
2 el olie
1 ui, gesnipperd
1 gele paprika, in blokjes gesneden
1 bakje boemboe groene curry (100 g)
1 blik kokosmelk (400 ml) --> erg goedkoop bij de toko
1 kippenbouillontablet --> ik gebruikte een groentebouillonblokje
1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries), ontdooid en in blokjes gesneden --> euroshopper van de AH is erg goedkoop
1 pak tuinerwten (450 g, diepvries) --> ook Euroshopper AH
Verhit de olie in een wok. Bak de ui en paprika 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de boemboe, kokosmelk en kippenbouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de gesneden visfilet toe en laat 5 min. zacht koken. Voeg de tuinerwten toe en warm nog 3 min. goed door.
woensdag 1 februari 2012 om 14:31
Ik heb niet het hele topic gelezen dus misschien al eens genoemd, maar mijn favoriete eten als kind en erg voordelig (volgens mij minder dan ¤1pp):
Spaghetti met spinazie:
Spaghetti normaal koken, uitje fruiten, spekreepjes opbakken en spinazie (a la creme) verwarmen. Uitjes, spekjes en spinazie door elkaar mengen. Dan in een ovenschaal eerst de spaghetti en daaroverheen het spinazimengsel. Daarover gerapste kaas en een half uurtje in de oven (totdat de kaas lekker knapperig is).
Voor de afwisseling kan je als extra ook boursin, champignons of rozijnen door de spinazie doen.
Spaghetti met spinazie:
Spaghetti normaal koken, uitje fruiten, spekreepjes opbakken en spinazie (a la creme) verwarmen. Uitjes, spekjes en spinazie door elkaar mengen. Dan in een ovenschaal eerst de spaghetti en daaroverheen het spinazimengsel. Daarover gerapste kaas en een half uurtje in de oven (totdat de kaas lekker knapperig is).
Voor de afwisseling kan je als extra ook boursin, champignons of rozijnen door de spinazie doen.
dinsdag 7 februari 2012 om 20:19
Ik ga dit topic eens uitgebreid bestuderen, want ik zou graag wat bezuinigen op de boodschappen. Ben gemiddeld ¤40,- per week kwijt (voor één persoon), en als dat minder zou kunnen, zou ik dat erg fijn vinden, want zo breed heb ik het niet.
vrijdag 10 februari 2012 om 22:09
Ik heb gisteren deze vispie gemaakt.
http://www.kayotic.nl/blog/kays-fish-pie
Heel lekker en verzorgd maar met goedkope basisingredienten:
-aardappels
-diepvriesvis (ipv kabeljauw kan koolvis en/of panga ook)
- winterwortel
-diepvrieserwtjes.
Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik het zelf nog heb opgeleukt met extra (diepvries) zalm en venkel en dat ik een plens witte wijn door de saus heb gegooid.
http://www.kayotic.nl/blog/kays-fish-pie
Heel lekker en verzorgd maar met goedkope basisingredienten:
-aardappels
-diepvriesvis (ipv kabeljauw kan koolvis en/of panga ook)
- winterwortel
-diepvrieserwtjes.
Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik het zelf nog heb opgeleukt met extra (diepvries) zalm en venkel en dat ik een plens witte wijn door de saus heb gegooid.
zaterdag 11 februari 2012 om 05:48
Oh, dat is een lekkere vis schotel, ga ik zeker maken.
En Kuzu, wat eet je bij die kiymalek borek?
Ik wil hem binnenkort voor eters hier maken.
Wat ik vrekwaardig vind is het restant van een maaltijd de volgende dag met een ander ingredient uitbreiden en zo weer een nieuwe maaltijd. Bijv. gisteren hutspot gegeten en vandaag daar broccoli aan toevoegen. Of doperwten ofzo.
Ik doe altijd maar wat.
En Kuzu, wat eet je bij die kiymalek borek?
Ik wil hem binnenkort voor eters hier maken.
Wat ik vrekwaardig vind is het restant van een maaltijd de volgende dag met een ander ingredient uitbreiden en zo weer een nieuwe maaltijd. Bijv. gisteren hutspot gegeten en vandaag daar broccoli aan toevoegen. Of doperwten ofzo.
Ik doe altijd maar wat.
zaterdag 11 februari 2012 om 12:46
Gisteren rond etenstijd heb ik mij vergist wat betreft de koelkast inhoud met als resultaat dat ik een vrekwaardig hapje in elkaar heb geknutseld en best lekker was;
Aardappelpannenkoekjes met courgette.
Aardappels raspen (laten uitlekken in vergiet)
Courgette rapspen (ook laten uitlekken in vergiet)
Uitje snipperen
Ei klutsen met wat zout, tarwebloem en een flinke scheut melk.
Alles mixen.
Zonnebloemolie in de koekepan en de pannenkoekjes daar in bakken/frituren.
Was lekker maar wel zwaar op de maag
Aardappelpannenkoekjes met courgette.
Aardappels raspen (laten uitlekken in vergiet)
Courgette rapspen (ook laten uitlekken in vergiet)
Uitje snipperen
Ei klutsen met wat zout, tarwebloem en een flinke scheut melk.
Alles mixen.
Zonnebloemolie in de koekepan en de pannenkoekjes daar in bakken/frituren.
Was lekker maar wel zwaar op de maag
zondag 12 februari 2012 om 19:20
Klinkt super lekker Polizi.
Bij de AH is deze week de zuurkool 2 zakjes voor de prijs van 1. 59 cent voor 2 x 500 gram dus 30 cent per zakje.
Aardappelen ook in de aanbieding. 3 kilo voor 1.39.
Voor 3 grote eters een kilo aardappelen (45 cent) en 1 zakje zuurkool (30 cent). Uitgebakken spekjes erdoor (70 cent) en evt een rookworst (1,-).
Kosten 81 cent per persoon.
Bij de AH is deze week de zuurkool 2 zakjes voor de prijs van 1. 59 cent voor 2 x 500 gram dus 30 cent per zakje.
Aardappelen ook in de aanbieding. 3 kilo voor 1.39.
Voor 3 grote eters een kilo aardappelen (45 cent) en 1 zakje zuurkool (30 cent). Uitgebakken spekjes erdoor (70 cent) en evt een rookworst (1,-).
Kosten 81 cent per persoon.
vrijdag 9 maart 2012 om 13:00
vrijdag 9 maart 2012 om 15:28
Ik heb ook nog een vrekwaardig, maar lekker ouderwets boerenreceptje:
1 blik bruine bonen (55 cent)
1 pakje dobbelspekjes (79 cent)
zoetzure augurken (mijn merk koop ik in de aanbieding voor 99 cent)
1 rauwe ui in kwart ringen (voorraad)
Spekjes uitbakken en dan bruine bonen erbij doen en warm maken. Dan de pan van het vuur en de rauwe ui er doorroeren. Schepje augurken erbij in het bord en smullen maar.
Hier eten we met zn vieren van en het kost dus bijna niks per persoon terwijl we het hartstikke lekker vinden.
1 blik bruine bonen (55 cent)
1 pakje dobbelspekjes (79 cent)
zoetzure augurken (mijn merk koop ik in de aanbieding voor 99 cent)
1 rauwe ui in kwart ringen (voorraad)
Spekjes uitbakken en dan bruine bonen erbij doen en warm maken. Dan de pan van het vuur en de rauwe ui er doorroeren. Schepje augurken erbij in het bord en smullen maar.
Hier eten we met zn vieren van en het kost dus bijna niks per persoon terwijl we het hartstikke lekker vinden.
maandag 12 maart 2012 om 19:10
Ik heb hier al zoveel lekkere recepten voorbij zien komen, dat ik vond dat ik ook eens met iets moest komen. Ik maak de laatste tijd vaak een gevulde linzensoep die ik via de site van appie heb leren kennen, maar vaak zelf ook nog aanvul met het een of ander.
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=785 ... linzensoep
Ik maak hem zonder pasta en gebruik niet 3 maar 1 bouillonblokje, voor extra smaak en kruidigheid voeg ik wat kerriekruiden, paprikapoeder en voor wat pep wat chilipoeder, gemaakt van gemalen rode pepers (is anders dan een chilipoedermengsel). Verder doe ik er nog wat winterwortel doorheen, altijd vrekwaardig, en soms als de bleekselderij te duur is wat prei die ik in zak koop bij de Lidl.
Soms doe ik er ook nog wat kookroom doorheen of creme fraiche en vandaag bijvoorbeeld had ik een stukje chorizoworst over en dat paste perfect bij de smaak van de linzen. Je kunt er dus allerhande restjes in kwijt.
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=785 ... linzensoep
Ik maak hem zonder pasta en gebruik niet 3 maar 1 bouillonblokje, voor extra smaak en kruidigheid voeg ik wat kerriekruiden, paprikapoeder en voor wat pep wat chilipoeder, gemaakt van gemalen rode pepers (is anders dan een chilipoedermengsel). Verder doe ik er nog wat winterwortel doorheen, altijd vrekwaardig, en soms als de bleekselderij te duur is wat prei die ik in zak koop bij de Lidl.
Soms doe ik er ook nog wat kookroom doorheen of creme fraiche en vandaag bijvoorbeeld had ik een stukje chorizoworst over en dat paste perfect bij de smaak van de linzen. Je kunt er dus allerhande restjes in kwijt.
maandag 12 maart 2012 om 19:35
quote:thee schreef op 12 maart 2012 @ 19:14:
tess, eet je er dan niets van aardappels/rijst of zo bij?
Nee, dat doen wij niet, maar het zou wel kunnen natuurlijk. Wij worden hier op zich al wel zat van, en het is een lekkere, snelle, makkelijke en goedkope hap zo, die we af en toen eens eten.
Heb het gerecht leren kennen van oudere mensen waar ik eens mee at, zij deden er nog speklapjes bij maar ik vind dobbelspekkies en speklappen een beetje dubbelop gaan, dus die laat ik achterwege.
tess, eet je er dan niets van aardappels/rijst of zo bij?
Nee, dat doen wij niet, maar het zou wel kunnen natuurlijk. Wij worden hier op zich al wel zat van, en het is een lekkere, snelle, makkelijke en goedkope hap zo, die we af en toen eens eten.
Heb het gerecht leren kennen van oudere mensen waar ik eens mee at, zij deden er nog speklapjes bij maar ik vind dobbelspekkies en speklappen een beetje dubbelop gaan, dus die laat ik achterwege.
maandag 12 maart 2012 om 23:34
Dank je voor je reactie. Ik zou een kruimig aardappeltje of puree er wel lekker bij vinden en aangezien speklappen een van mijn favorieten zijn die er ook wel bij doen maar met je eens dat het gezien de spekjes niet per se nodig is.
Ben dol op bruine bonen (gewoon, soep, chili etc.) en zal het eens zo maken zoals jij het beschrijft.
Ben dol op bruine bonen (gewoon, soep, chili etc.) en zal het eens zo maken zoals jij het beschrijft.
dinsdag 13 maart 2012 om 06:55
Ben benieuwd hoe je t vind!
Ik ben trouwens van huis uit niet gewend om aardappels bij de bruine bonen te eten. Volgens mij maakte m'n moeder bruine bonen ook nog veel kariger, maar hoe precies kan ik me niet herinneren. Ik denk zelfs alleen maar bruine bonen met gehakt of spekjes. Ik weet wel dat ze er daarna stroop op deden en dat kan ook op mijn gerechtje, maar dat vinden we hier niet lekker.
Ik ben trouwens van huis uit niet gewend om aardappels bij de bruine bonen te eten. Volgens mij maakte m'n moeder bruine bonen ook nog veel kariger, maar hoe precies kan ik me niet herinneren. Ik denk zelfs alleen maar bruine bonen met gehakt of spekjes. Ik weet wel dat ze er daarna stroop op deden en dat kan ook op mijn gerechtje, maar dat vinden we hier niet lekker.
dinsdag 13 maart 2012 om 11:02
quote:tess97 schreef op 09 maart 2012 @ 15:28:
Ik heb ook nog een vrekwaardig, maar lekker ouderwets boerenreceptje:
1 blik bruine bonen (55 cent)
1 pakje dobbelspekjes (79 cent)
zoetzure augurken (mijn merk koop ik in de aanbieding voor 99 cent)
1 rauwe ui in kwart ringen (voorraad)
Spekjes uitbakken en dan bruine bonen erbij doen en warm maken. Dan de pan van het vuur en de rauwe ui er doorroeren. Schepje augurken erbij in het bord en smullen maar.
Hier eten we met zn vieren van en het kost dus bijna niks per persoon terwijl we het hartstikke lekker vinden.Wij eten hier wel gebakken aardappels bij.
Ik heb ook nog een vrekwaardig, maar lekker ouderwets boerenreceptje:
1 blik bruine bonen (55 cent)
1 pakje dobbelspekjes (79 cent)
zoetzure augurken (mijn merk koop ik in de aanbieding voor 99 cent)
1 rauwe ui in kwart ringen (voorraad)
Spekjes uitbakken en dan bruine bonen erbij doen en warm maken. Dan de pan van het vuur en de rauwe ui er doorroeren. Schepje augurken erbij in het bord en smullen maar.
Hier eten we met zn vieren van en het kost dus bijna niks per persoon terwijl we het hartstikke lekker vinden.Wij eten hier wel gebakken aardappels bij.
dinsdag 13 maart 2012 om 11:45
@Flashy en Thee, ik zat net even te denken maar bij Chili eet ik ook geen rijst er extra bij. Of bij een capucijnerschotel geen extra aardappels. Was ik nooit gewend eigenlijk, of eet ik nu maar halve maaltijden? haha.
Neemt niet weg dat we van 1 zo'n pan vol zeker 2 keer kunnen eten dus als ik nog extra rijst of aardappelen erbij kook is dat voor ons echt veel te veel.
Neemt niet weg dat we van 1 zo'n pan vol zeker 2 keer kunnen eten dus als ik nog extra rijst of aardappelen erbij kook is dat voor ons echt veel te veel.
dinsdag 13 maart 2012 om 16:42
Gisteren de mais koekjes gemaakt van pagina 1, waren erg lekker! Heb er meteen een hoop gemaakt dus er liggen nu een paar in de vriezer en vanavond heb ik er ook nog.
Denk dat het ook wel lekker is met geraspte courgette ipv mais. Volgens mij stond er zoiets in het boek van Amber Albarda.
Morgen ga ik een flinke tortilla maken met geraspte aardappel, courgette en ui. Mjamm heb er nu al zin in.
Van thuis uit aten wij ook nooit aardappels/rijst bij bruine bonen of kapucijners. Wat ik wel erg lekker vind daarbij is komkommer dun schaven met een kaasschaaf en dat in een 'sapje van azijn, olie, peper en suiker laen weken.
Dat zure is lekker bij de bonen! Ja moet ik maar weer een keer maken die kapucijners, want dat is toch wel weer een keer lekker!
Denk dat het ook wel lekker is met geraspte courgette ipv mais. Volgens mij stond er zoiets in het boek van Amber Albarda.
Morgen ga ik een flinke tortilla maken met geraspte aardappel, courgette en ui. Mjamm heb er nu al zin in.
Van thuis uit aten wij ook nooit aardappels/rijst bij bruine bonen of kapucijners. Wat ik wel erg lekker vind daarbij is komkommer dun schaven met een kaasschaaf en dat in een 'sapje van azijn, olie, peper en suiker laen weken.
Dat zure is lekker bij de bonen! Ja moet ik maar weer een keer maken die kapucijners, want dat is toch wel weer een keer lekker!
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
