Eten
alle pijlers
Vrekwaardig eten
woensdag 11 mei 2011 om 15:57
In het vrekkentopic op de geldpeiler waren we ook aan het babbelen over lekker en goedkoop eten en vooral eten met wat je nog in de voorraadkast en de vriezer hebt. Zelf maken ipv kant en klaar en zo min mogelijk eten weggooien.
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.
Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.
Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
maandag 3 september 2012 om 16:19
quote:hiltje schreef op 05 juli 2012 @ 19:33:
Ik maak tegenwoordig vaak Roti. De Rotivellen zijn een tientje voor 9 stuks maar aan een halve heb ik meer dan genoeg.
Voor de rest uien, kipfilet, rood pepertje, blikje tomatenpuree, veel knoflook, de massala kruiden, aardappels en boontjes. Geen dure ingredienten dus.
Deze week hamsterweken bij AH en t/m woensdag is de kipfilet voor de helft van de prijs en ook de sperziebonen zijn goedkoop. Roti maken dus:
Ik maak het via dit recept en de rotivellen koop ik dus
http://www.kayotic.nl/blog/roti-chicken
Ik ga woensdag een grote pan (kilo kip, kilo boontjes, kilo aardappels) maken. Mooi voor in de vriezer.
Ik maak tegenwoordig vaak Roti. De Rotivellen zijn een tientje voor 9 stuks maar aan een halve heb ik meer dan genoeg.
Voor de rest uien, kipfilet, rood pepertje, blikje tomatenpuree, veel knoflook, de massala kruiden, aardappels en boontjes. Geen dure ingredienten dus.
Deze week hamsterweken bij AH en t/m woensdag is de kipfilet voor de helft van de prijs en ook de sperziebonen zijn goedkoop. Roti maken dus:
Ik maak het via dit recept en de rotivellen koop ik dus
http://www.kayotic.nl/blog/roti-chicken
Ik ga woensdag een grote pan (kilo kip, kilo boontjes, kilo aardappels) maken. Mooi voor in de vriezer.
maandag 3 september 2012 om 22:16
Op het boodschappentopic werd deze website getipt. Elke week 28 budgetrecepten met ingredienten die die week in de aanbieding zijn.
Vegetarische gerechten onder de 1,- en gerechten met vlees onder de 1,50
http://www.robsbudgetmenus.nl/
Vegetarische gerechten onder de 1,- en gerechten met vlees onder de 1,50
http://www.robsbudgetmenus.nl/
zondag 16 september 2012 om 21:48
Al een tijdje niet gelezen en geschreven maar ik heb een recept! (weet niet of het al eerder is gepost?)
Wat ik vaak doe met restjes, zoals gekookte aardappel, paprika, prei, ui, ham/bacon (eigenlijk zijn er vele variaties mogelijk): een omelet maken.
- Alles fijn snijden en kort roerbakken,
- 4 eieren loskloppen,
- plakjes kaas of restje geraspte kaas, geitenkaas klaarleggen,
- Eieren apart in een pan, wachten tot de onderkant van de omelet iets gaar is, bovenop mag nog wel vloeibaar zijn,
- roerbak op de helft van de omelet leggen, plakjes kaas erop leggen en omelet dichtslaan.
- Op een lage stand met deksel op de pan nog ongeveer 5 minuten door laten garen.
Heerlijk met toast erbij en goed vullend.
Nu de herfst er weer aankomt en het kouder wordt krijg ik langzaam ook weer zin in soepjes, iemand nog nieuwe inspiratie voor een snelle, gezonde maaltijdsoep?
Wat ik vaak doe met restjes, zoals gekookte aardappel, paprika, prei, ui, ham/bacon (eigenlijk zijn er vele variaties mogelijk): een omelet maken.
- Alles fijn snijden en kort roerbakken,
- 4 eieren loskloppen,
- plakjes kaas of restje geraspte kaas, geitenkaas klaarleggen,
- Eieren apart in een pan, wachten tot de onderkant van de omelet iets gaar is, bovenop mag nog wel vloeibaar zijn,
- roerbak op de helft van de omelet leggen, plakjes kaas erop leggen en omelet dichtslaan.
- Op een lage stand met deksel op de pan nog ongeveer 5 minuten door laten garen.
Heerlijk met toast erbij en goed vullend.
Nu de herfst er weer aankomt en het kouder wordt krijg ik langzaam ook weer zin in soepjes, iemand nog nieuwe inspiratie voor een snelle, gezonde maaltijdsoep?
zondag 16 september 2012 om 22:35
Snelle soep, en goedkoop in het seizoen: spruitjessoep!
Het recept:
500 gram spruitjes
2 (grote) aardappelen
1 liter bouillon (rund of groente)
1 ui
1 teen knoflook
Spruitjes schoonmaken en halveren. Aardappelen schillen en in dobbelsteentjes snijden. Ui snijden en knoflook snijden.
De ui en de knoflook fruit je in 2 lepels olijfolie of boter, ongeveer 3 minuten. Daarna voeg je de spruitjes en aardappels toe en ook die laat je zachtjes even op het vuur staan. Voeg de bouillon toe en laat het geheel 10 tot 15 minuten koken - de spruiten moeten niet te zacht zijn, maar wel gaar. Dan haal je je staafmixer er door tot alles fijn is, peper en zout naar smaak toevoegen: klaar!
Eventuele toevoegingen: een kleine lepel zure room erdoor maakt het wat voller, maar is (absoluut) niet nodig. Om het af te maken kun je een rookworst in stukjes snijden, even meeverwarmen en opdienen. Spotgoedkoop en superlekker!
Het recept:
500 gram spruitjes
2 (grote) aardappelen
1 liter bouillon (rund of groente)
1 ui
1 teen knoflook
Spruitjes schoonmaken en halveren. Aardappelen schillen en in dobbelsteentjes snijden. Ui snijden en knoflook snijden.
De ui en de knoflook fruit je in 2 lepels olijfolie of boter, ongeveer 3 minuten. Daarna voeg je de spruitjes en aardappels toe en ook die laat je zachtjes even op het vuur staan. Voeg de bouillon toe en laat het geheel 10 tot 15 minuten koken - de spruiten moeten niet te zacht zijn, maar wel gaar. Dan haal je je staafmixer er door tot alles fijn is, peper en zout naar smaak toevoegen: klaar!
Eventuele toevoegingen: een kleine lepel zure room erdoor maakt het wat voller, maar is (absoluut) niet nodig. Om het af te maken kun je een rookworst in stukjes snijden, even meeverwarmen en opdienen. Spotgoedkoop en superlekker!
zondag 16 september 2012 om 22:37
Oh: nog even voorstellen. Ik kom eigenlijk bijna nooit op de etenspijler, maar ik kook ontzettend graag en ben net begonnen met besparen, omdat mijn vriend en ik iedere maand net krap zitten aan het eind. We zijn begonnen met een envelop voor het eten van een week, en ik heb net het eerste weekmenu zitten schrijven: dat gaat vast lukken! Ik hoop dat ik de komende tijd hier wat meer leuke, goedkope recepten voorbij zie komen
maandag 17 september 2012 om 15:50
Wij zijn met 2 volwassenen zo'n 55-60 euro per week kwijt aan de boodschappen, dit is wel inclusief brood, beleg, drinken en non food artikelen, geldt dit nog als vrekwaardig? Ik probeer namelijk wel echt op de prijs te letten, maar we zijn allebei wel van het lekker eten en er zit ook wel iedere dag een stukje vlees of vis bij, overigens gebruik ik wel vaak diepvriesgroenten.
Een heerlijk vrekwaardig recept met hardgekookte eieren die je vervolgens gepeld in wat olie (of de frituurpan) kort aanbakt, hierdoor krijgen ze een lekker krokant laagje. Vervolgens fruit ik in een hapjespan een fijngesnipperd uitje, doe er flink wat tomatenketchup bij, een schep sambal of pepertje bij, een scheutje ketjap en een klein beetje water en laat dat even pruttelen. Als je de eieren er gehalveerd in gooit, nemen ze meer saus op. Lekker bij rijst.
In principe hetzelfde sausje, maar naar verhouding iets meer ketjap en meer water en evt. wat nootmuskaat is dan weer erg lekker met kip (ik gebruik dan meestal kipfilet in blokjes gesneden, maar het kan ook prima met drumsticks, nu in de aanbieding bij c1000) en kan eventueel aangevuld worden met paprika en champignons of bijv. ananas of perzik uit blik. Kan met rijst maar is ook erg lekker met gekookte aardappels en bloemkool of sperzieboontjes.
Een heerlijk vrekwaardig recept met hardgekookte eieren die je vervolgens gepeld in wat olie (of de frituurpan) kort aanbakt, hierdoor krijgen ze een lekker krokant laagje. Vervolgens fruit ik in een hapjespan een fijngesnipperd uitje, doe er flink wat tomatenketchup bij, een schep sambal of pepertje bij, een scheutje ketjap en een klein beetje water en laat dat even pruttelen. Als je de eieren er gehalveerd in gooit, nemen ze meer saus op. Lekker bij rijst.
In principe hetzelfde sausje, maar naar verhouding iets meer ketjap en meer water en evt. wat nootmuskaat is dan weer erg lekker met kip (ik gebruik dan meestal kipfilet in blokjes gesneden, maar het kan ook prima met drumsticks, nu in de aanbieding bij c1000) en kan eventueel aangevuld worden met paprika en champignons of bijv. ananas of perzik uit blik. Kan met rijst maar is ook erg lekker met gekookte aardappels en bloemkool of sperzieboontjes.
maandag 17 september 2012 om 16:03
Ik heb nog een recept voor een heerlijke pompoensoep, het is niet echt een snel recept maar wel gemakkelijk,
1 flespompoen
1 zoete aardappel (een kleine, als deze groot is neem ik 2 pompoenen en 2 uien)
1 ui
De zoete aardappel en pompoen wassen, deze blijven ongeschild. Pompoen halveren en zaadjes eruit lepelen en vervolgens in grove stukken snijden, de aardappel in ongeveer even grote stukken en de ui in vieren delen en ze op een bakplaat leggen. 1 eetlepel kaneel met 1,5 eetl nootmuskaat mengen, dit strooi je over de groenten, beetje olie eroverheen en ongeveer een uurtje in de oven op 200 graden, tussendoor een keer omscheppen. Dit in een pan met ongeveer 1,5 liter bouillon staafmixeren, krijg je een redelijk dikke soep van en een scheutje zoete sherry erbij. Wat het erg lekker maakt is de topping van een blauw kaasje met een beker karnemelk (ook weer gestaafmixerd).
Is eigenlijk van Nigella en hoort met marsala wijn, maar dat is behoorlijk aan de prijs en die sherry voldoet prima.
1 flespompoen
1 zoete aardappel (een kleine, als deze groot is neem ik 2 pompoenen en 2 uien)
1 ui
De zoete aardappel en pompoen wassen, deze blijven ongeschild. Pompoen halveren en zaadjes eruit lepelen en vervolgens in grove stukken snijden, de aardappel in ongeveer even grote stukken en de ui in vieren delen en ze op een bakplaat leggen. 1 eetlepel kaneel met 1,5 eetl nootmuskaat mengen, dit strooi je over de groenten, beetje olie eroverheen en ongeveer een uurtje in de oven op 200 graden, tussendoor een keer omscheppen. Dit in een pan met ongeveer 1,5 liter bouillon staafmixeren, krijg je een redelijk dikke soep van en een scheutje zoete sherry erbij. Wat het erg lekker maakt is de topping van een blauw kaasje met een beker karnemelk (ook weer gestaafmixerd).
Is eigenlijk van Nigella en hoort met marsala wijn, maar dat is behoorlijk aan de prijs en die sherry voldoet prima.
maandag 17 september 2012 om 17:50
Wat leuk dat jullie meedoen! Die soepen van jullie klinken erg lekker en makkelijk, ga ik binnenkort proberen 
Ik heb net weer de Oosterse boontjes van Hiltje op, die blijft bij mij een succes.
Ik woon alleen en ben ongeveer 25-30 euro per week kwijt voor mezelf, incl. nonfood. Ik maak veel gerechten voor meerdere dagen en vries daar vaak een deel van in, dat scheelt ook weer.
Dit recept, kip siam, van ah.nl vind ik ook erg lekker (heb het een beetje aangepast door de oestersaus te mixen met gembersiroop, dan krijg je net iets meer die zoete Oosterse smaak).
In principe heb ik alle ingredienten altijd wel in huis, wat ik vers koop is het stoplicht, soms doe ik er wat ringetjes lente-ui bij maar zonder is het ook prima te doen.
Ik vind dit echt comfortfood.
rijst
kipfilet, in reepjes
3 el olie
1 teen knoflook, fijngesneden
2 uien, in halve ringen
zak paprikamix (3 stuks, groen en rood en geel), in reepjes
3 el oestersaus (flesje 250 ml)
2 el gembersiroop
1/2 zakje cashewnoten ongezouten (a 150 g)
Rijst koken zoals je normaal ook doet.
Kip in blokjes, peper en zout erop, even kort roerbakken tot ze goudbruin zijn.
Knoflook en ui even meebakken.
Reepjes paprika erbij doen en nog een paar minuten roerbakken
Oestersaus/gembersiroop/beetje water om te verdunnen erbij en nog even doorverwarmen.
Serveren met de cashewnoten (of zonder)
Ik heb net weer de Oosterse boontjes van Hiltje op, die blijft bij mij een succes.
Ik woon alleen en ben ongeveer 25-30 euro per week kwijt voor mezelf, incl. nonfood. Ik maak veel gerechten voor meerdere dagen en vries daar vaak een deel van in, dat scheelt ook weer.
Dit recept, kip siam, van ah.nl vind ik ook erg lekker (heb het een beetje aangepast door de oestersaus te mixen met gembersiroop, dan krijg je net iets meer die zoete Oosterse smaak).
In principe heb ik alle ingredienten altijd wel in huis, wat ik vers koop is het stoplicht, soms doe ik er wat ringetjes lente-ui bij maar zonder is het ook prima te doen.
Ik vind dit echt comfortfood.
rijst
kipfilet, in reepjes
3 el olie
1 teen knoflook, fijngesneden
2 uien, in halve ringen
zak paprikamix (3 stuks, groen en rood en geel), in reepjes
3 el oestersaus (flesje 250 ml)
2 el gembersiroop
1/2 zakje cashewnoten ongezouten (a 150 g)
Rijst koken zoals je normaal ook doet.
Kip in blokjes, peper en zout erop, even kort roerbakken tot ze goudbruin zijn.
Knoflook en ui even meebakken.
Reepjes paprika erbij doen en nog een paar minuten roerbakken
Oestersaus/gembersiroop/beetje water om te verdunnen erbij en nog even doorverwarmen.
Serveren met de cashewnoten (of zonder)
zondag 21 oktober 2012 om 21:13
Leuk topic! De boontjes ga ik morgen maken, en bij man liep het water in de mond toen ik het recept van de eieren van vrouwke theelepel oplas. En die roti....jummie!
Wat het hier altijd goed doet:
Linzencurry
400gram linzen opwarmen in kokosmelk. In een wok of hapjespan een uitje fruiten en wat knoflook, kipfiletreepjes erbij. Als de kip gaar is giet je de kokosmelk met linzen erbij, en een half bakje boemoe groene curry. Dan spinazie erbij, laten slinken en klaar. Is de favoriet van mijn dochter van bijna twee.
Nog een:
Kip aanbraden, weer uit de pan halen. Uitje en knoflook fruiten, daarbij voeg je tomatenpuree, wat suiker, mosterd, azijn en water, dat je een lekker pittige, zoete saus krijgt. Scheutje ketjap erbij. De kip er weer bij. Het lekkerste als je hem nog een dagje laat staan. Wij eten het meestal met friet en salade, maar kan ook prima met rijst.
Wat het hier altijd goed doet:
Linzencurry
400gram linzen opwarmen in kokosmelk. In een wok of hapjespan een uitje fruiten en wat knoflook, kipfiletreepjes erbij. Als de kip gaar is giet je de kokosmelk met linzen erbij, en een half bakje boemoe groene curry. Dan spinazie erbij, laten slinken en klaar. Is de favoriet van mijn dochter van bijna twee.
Nog een:
Kip aanbraden, weer uit de pan halen. Uitje en knoflook fruiten, daarbij voeg je tomatenpuree, wat suiker, mosterd, azijn en water, dat je een lekker pittige, zoete saus krijgt. Scheutje ketjap erbij. De kip er weer bij. Het lekkerste als je hem nog een dagje laat staan. Wij eten het meestal met friet en salade, maar kan ook prima met rijst.
zondag 21 oktober 2012 om 22:19
Wat een leuk topic! Hier heb ik wat aan!
Wij hebben ongeveer 50 tot 60 euro per week voor boodschappen. 2 volwassenen en 2 kinderen.
We kunnen ons wel af en toe een uitschieter veroorloven maar liever niet.
Ik heb wat inspiratie voor morgen opgedaan.
We gaan morgen lekker kipkerrie eten. Dat eten we nooit dus weer eens iets anders.
Ik ga later nog even verder lezen:)
Wij hebben ongeveer 50 tot 60 euro per week voor boodschappen. 2 volwassenen en 2 kinderen.
We kunnen ons wel af en toe een uitschieter veroorloven maar liever niet.
Ik heb wat inspiratie voor morgen opgedaan.
We gaan morgen lekker kipkerrie eten. Dat eten we nooit dus weer eens iets anders.
Ik ga later nog even verder lezen:)
zondag 21 oktober 2012 om 22:38
Heb de hele topic nog niet doorgelzen dus misschien is deze tip al eens voorbij gekomen maar ik gooirestjes eten soms door een omelet.
Zo had ik vanmiddag een omelet met een restje rijst, daar heb ik een rood uitje, geraspte kaas en een geprakte tomaat doorgedaan, Nog een teentje knoflook en wat sambal en ik had een heerlijke lunch!
Zo had ik vanmiddag een omelet met een restje rijst, daar heb ik een rood uitje, geraspte kaas en een geprakte tomaat doorgedaan, Nog een teentje knoflook en wat sambal en ik had een heerlijke lunch!
zondag 21 oktober 2012 om 22:53
Wij bewaren eigenlijk alle restjes in de vriezer en eten op woensdag standaard kliekjes die een beetje bij elkaar passen. Dwz, verschillende soorten soep of pasta of stamppot.
Gekookte aardappels die we over hebben vries ik ook altijd in en gebruik ik op een later moment om puree van te maken voor ovenschotels ofzo.
Dit weekend hebben wij heerlijk, maar ook heel goedkoop gegeten.
Vrijdag: stamppot rauwe andijvie (hele krop andijvie is ruim voldoende voor ons gezin).
Zaterdag: uiensoep (boullion, uien, bloem, scheutje wijn) met geroosterd brood & kaas. Daarbij nog dadels met spek uit de oven.
Zondag: stoofpotje van sudderlapjes, 2 plakjes spek in stukjes, bouillonblokje, knoflook, 2 uien, stuk of 4 winterwortels, flinke scheut rode wijn, peterselie, plak ontbijtkoek, paar uur laten sudderen) met een stampppot van witte bonen, aardappelen, winterwortel, pastinaak, ui en een restje andijvie.
Gekookte aardappels die we over hebben vries ik ook altijd in en gebruik ik op een later moment om puree van te maken voor ovenschotels ofzo.
Dit weekend hebben wij heerlijk, maar ook heel goedkoop gegeten.
Vrijdag: stamppot rauwe andijvie (hele krop andijvie is ruim voldoende voor ons gezin).
Zaterdag: uiensoep (boullion, uien, bloem, scheutje wijn) met geroosterd brood & kaas. Daarbij nog dadels met spek uit de oven.
Zondag: stoofpotje van sudderlapjes, 2 plakjes spek in stukjes, bouillonblokje, knoflook, 2 uien, stuk of 4 winterwortels, flinke scheut rode wijn, peterselie, plak ontbijtkoek, paar uur laten sudderen) met een stampppot van witte bonen, aardappelen, winterwortel, pastinaak, ui en een restje andijvie.
maandag 22 oktober 2012 om 08:44
quote:rozijntje87 schreef op 21 oktober 2012 @ 22:19:
Wat een leuk topic! Hier heb ik wat aan!
Wij hebben ongeveer 50 tot 60 euro per week voor boodschappen. 2 volwassenen en 2 kinderen.
We kunnen ons wel af en toe een uitschieter veroorloven maar liever niet.
Ik heb wat inspiratie voor morgen opgedaan.
We gaan morgen lekker kipkerrie eten. Dat eten we nooit dus weer eens iets anders.
Ik ga later nog even verder lezen:)Kipkerrie, lekker.De kipflet is deze week in de aanbieding bij AH en C1000.
Wat een leuk topic! Hier heb ik wat aan!
Wij hebben ongeveer 50 tot 60 euro per week voor boodschappen. 2 volwassenen en 2 kinderen.
We kunnen ons wel af en toe een uitschieter veroorloven maar liever niet.
Ik heb wat inspiratie voor morgen opgedaan.
We gaan morgen lekker kipkerrie eten. Dat eten we nooit dus weer eens iets anders.
Ik ga later nog even verder lezen:)Kipkerrie, lekker.De kipflet is deze week in de aanbieding bij AH en C1000.
maandag 22 oktober 2012 om 13:05
Ik heb niet alles gelezen en weet niet of er al zoiets staat.
Ik ben tegen kant en klaar maaltijden en voor zo weinig mogelijk afval. Heb een paar snel klaar tips die weinig kosten. Misschien dat iemand der wat aan heeft.
Het paprika stoplicht is bij de AH regelmatig in de aanbieding. En daarmee kan je ook heel erg veel lekkerder maken. Je kunt met restjes ook een eigen roerbakmix maken. Wel even overgieten met kokend water (blancheren) voordat je het invriest. Dat kan je ook met bloemkool, en eigenlijk alle koolsoorten doen. Gelukkig vind ik die lekker. Omelet kan je er makkelijk mee maken. Al dan niet met voorgekookte aardappelen. (Aardappelen opbakken, diepvriesgroenten die niet nat zijn meebakken en op het laatst met wat melk en kruiden opgeklopt ei erover gieten en laten stollen. Na een paar minuten omdraaien en gaar laten worden.)
Maar ook met bonen (witte bonen in tomatensaus) kan je makkelijk op smaak maken met aardappelpuree wat paprika en rode ui en/of prei. De aardappels kan je dan samen koken met de ui en de paprika enz.
Rode kidneybonen kan je ook in maaltijdsalades koud gebruiken. Die combineren bijvoorbeeld heel goed met tonijn uit blik. Bonen zijn ook voor een deel een goede vleesvervanger. Om snel klaar te zijn kan je ook een schep bonen toevoegen naast de andere groenten. Bij heel veel groenten is dat wel lekker. Maar je moet er wel een liefhebber van zijn.
Ik ben tegen kant en klaar maaltijden en voor zo weinig mogelijk afval. Heb een paar snel klaar tips die weinig kosten. Misschien dat iemand der wat aan heeft.
Het paprika stoplicht is bij de AH regelmatig in de aanbieding. En daarmee kan je ook heel erg veel lekkerder maken. Je kunt met restjes ook een eigen roerbakmix maken. Wel even overgieten met kokend water (blancheren) voordat je het invriest. Dat kan je ook met bloemkool, en eigenlijk alle koolsoorten doen. Gelukkig vind ik die lekker. Omelet kan je er makkelijk mee maken. Al dan niet met voorgekookte aardappelen. (Aardappelen opbakken, diepvriesgroenten die niet nat zijn meebakken en op het laatst met wat melk en kruiden opgeklopt ei erover gieten en laten stollen. Na een paar minuten omdraaien en gaar laten worden.)
Maar ook met bonen (witte bonen in tomatensaus) kan je makkelijk op smaak maken met aardappelpuree wat paprika en rode ui en/of prei. De aardappels kan je dan samen koken met de ui en de paprika enz.
Rode kidneybonen kan je ook in maaltijdsalades koud gebruiken. Die combineren bijvoorbeeld heel goed met tonijn uit blik. Bonen zijn ook voor een deel een goede vleesvervanger. Om snel klaar te zijn kan je ook een schep bonen toevoegen naast de andere groenten. Bij heel veel groenten is dat wel lekker. Maar je moet er wel een liefhebber van zijn.
maandag 22 oktober 2012 om 14:48
Bij Dirk/Digros/Bas is deze week de prei maar 69 cent voor een kilo.
Naast preitaart (staat al recept van in dit topic) maak ik ook graag een ovenschotel met prei.
Voor 4 personen:
Prei in ringen snijden en in wat olie 10 minuutjes zachtjes bakken en dan in een ovenschaal doen.
Ongeveer 300-400 gram gehakt (of tartaar) rulbakken (er zit ook kaas in de schotel dus 300 gram is eigenlijk genoeg). Dan een zakje nasikruiden over het gehakt strooien, geen vocht toevoegen en even doorbakken (een van de weinige keren dat ik zakjes gebruik).
Dan zelgemaakte aardappelpuree (ongeveer een kilo aardappels) erover doen (ik doe vaak een lik mosterd door de puree) en een half zakje geraspte kaas erover strooien.
20 minuutjes in een oven van 200 graden.
Is echt goedkoop en lekker pittig.
Naast preitaart (staat al recept van in dit topic) maak ik ook graag een ovenschotel met prei.
Voor 4 personen:
Prei in ringen snijden en in wat olie 10 minuutjes zachtjes bakken en dan in een ovenschaal doen.
Ongeveer 300-400 gram gehakt (of tartaar) rulbakken (er zit ook kaas in de schotel dus 300 gram is eigenlijk genoeg). Dan een zakje nasikruiden over het gehakt strooien, geen vocht toevoegen en even doorbakken (een van de weinige keren dat ik zakjes gebruik).
Dan zelgemaakte aardappelpuree (ongeveer een kilo aardappels) erover doen (ik doe vaak een lik mosterd door de puree) en een half zakje geraspte kaas erover strooien.
20 minuutjes in een oven van 200 graden.
Is echt goedkoop en lekker pittig.
woensdag 24 oktober 2012 om 16:15
Bij de Lidl zijn de courgettes 1 euro per kilo. Lekker vullen: in de lengte halveren, uithollen en dat vruchtvlees aanfruiten met een uitje en een teen knoflook, wat spekjes en evt klein tomaatje in stukjes. De courgettehelft mee vullen, geraspte kaas of feta erover heen en half uurtje in de oven op 180 graden.
Gebakken aardappeltjes erbij. Lekker, gezond en goedkoop.
Gebakken aardappeltjes erbij. Lekker, gezond en goedkoop.
donderdag 25 oktober 2012 om 19:58
Caroline, volgens mij neem ik dan het goedkoopste zakje van Conimex.
Als je die kruiden vies vindt moet je ze niet nemen.
Het recept kan ook met heel veel andere kruiden(mixen). Het gaat erom dat je flink wat smaak aan het gehakt geeft. Dat is lekker met pittige prei en neutrale aardappelpuree.
Ik zou het met mexicaanse kruiden of pittige gehaktkruiden ook lekker vinden.
Als je die kruiden vies vindt moet je ze niet nemen.
Het recept kan ook met heel veel andere kruiden(mixen). Het gaat erom dat je flink wat smaak aan het gehakt geeft. Dat is lekker met pittige prei en neutrale aardappelpuree.
Ik zou het met mexicaanse kruiden of pittige gehaktkruiden ook lekker vinden.
zondag 28 oktober 2012 om 11:33
Bij de C1000 a.s. maandag en dinsdag 2,5 kilo (plof)kippenpoten voor 5,-.
Als je niet de hele tijd wil kluiven, kun je ook zelf de kip pluizen en dan in een pastasaus ofzo verwerken.
Hier een voorbeeld van Kay. Ik heb het recept wel eens gemaakt (zonder bacon), was heerlijk.
http://www.kayotic.nl/blog/pappardelle-con-pollo
Of met prei en rijst. Helemaal goedkoop!
http://www.kayotic.nl/blog/curried-chicken-with-leeks
Als je niet de hele tijd wil kluiven, kun je ook zelf de kip pluizen en dan in een pastasaus ofzo verwerken.
Hier een voorbeeld van Kay. Ik heb het recept wel eens gemaakt (zonder bacon), was heerlijk.
http://www.kayotic.nl/blog/pappardelle-con-pollo
Of met prei en rijst. Helemaal goedkoop!
http://www.kayotic.nl/blog/curried-chicken-with-leeks
zondag 28 oktober 2012 om 12:00
Hoe maak je zelf nasikruiden?
Zelf neem ik vaak soyasaus, sambal en knoflook op olie van Go Tan. De kruiden maak ik meestal zelf een mix. Is alleen niet echt nasi. Ketamboer is gewoon koriander.
O ja, als je op de receptensite van AH zoekt op marinade dan krijg je heel veel mengsels die je zelf kunt maken. Niet alles, maar ze staan er wel tussen.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... q=marinade
En je vind ook mengsels als je zoekt op "Ketoembar" zonder spelfouten, want dan weet de zoekmachine het niet.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... =ketoembar
Maar ook barbequekruiden http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... cuekruiden
Zelf neem ik vaak soyasaus, sambal en knoflook op olie van Go Tan. De kruiden maak ik meestal zelf een mix. Is alleen niet echt nasi. Ketamboer is gewoon koriander.
O ja, als je op de receptensite van AH zoekt op marinade dan krijg je heel veel mengsels die je zelf kunt maken. Niet alles, maar ze staan er wel tussen.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... q=marinade
En je vind ook mengsels als je zoekt op "Ketoembar" zonder spelfouten, want dan weet de zoekmachine het niet.
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... =ketoembar
Maar ook barbequekruiden http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... cuekruiden
woensdag 31 oktober 2012 om 19:35
quote:hiltje schreef op 22 oktober 2012 @ 14:48:
Bij Dirk/Digros/Bas is deze week de prei maar 69 cent voor een kilo.
Naast preitaart (staat al recept van in dit topic) maak ik ook graag een ovenschotel met prei.
Voor 4 personen:
Prei in ringen snijden en in wat olie 10 minuutjes zachtjes bakken en dan in een ovenschaal doen.
Ongeveer 300-400 gram gehakt (of tartaar) rulbakken (er zit ook kaas in de schotel dus 300 gram is eigenlijk genoeg). Dan een zakje nasikruiden over het gehakt strooien, geen vocht toevoegen en even doorbakken (een van de weinige keren dat ik zakjes gebruik).
Dan zelgemaakte aardappelpuree (ongeveer een kilo aardappels) erover doen (ik doe vaak een lik mosterd door de puree) en een half zakje geraspte kaas erover strooien.
20 minuutjes in een oven van 200 graden.
Is echt goedkoop en lekker pittig.Heerlijk! Een blijvertje hier!
Bij Dirk/Digros/Bas is deze week de prei maar 69 cent voor een kilo.
Naast preitaart (staat al recept van in dit topic) maak ik ook graag een ovenschotel met prei.
Voor 4 personen:
Prei in ringen snijden en in wat olie 10 minuutjes zachtjes bakken en dan in een ovenschaal doen.
Ongeveer 300-400 gram gehakt (of tartaar) rulbakken (er zit ook kaas in de schotel dus 300 gram is eigenlijk genoeg). Dan een zakje nasikruiden over het gehakt strooien, geen vocht toevoegen en even doorbakken (een van de weinige keren dat ik zakjes gebruik).
Dan zelgemaakte aardappelpuree (ongeveer een kilo aardappels) erover doen (ik doe vaak een lik mosterd door de puree) en een half zakje geraspte kaas erover strooien.
20 minuutjes in een oven van 200 graden.
Is echt goedkoop en lekker pittig.Heerlijk! Een blijvertje hier!
