Vrekwaardig eten

11-05-2011 15:57 779 berichten
Alle reacties Link kopieren
In het vrekkentopic op de geldpeiler waren we ook aan het babbelen over lekker en goedkoop eten en vooral eten met wat je nog in de voorraadkast en de vriezer hebt. Zelf maken ipv kant en klaar en zo min mogelijk eten weggooien.



Ik ben zelf noodgedwongen aan het vrekken/consuminderen maar ben ook een keukenprinses en probeer eigenlijk over het algemeen maaltijden van tussen de 1,- en 2,- euro per persoon te maken. Ik koop zelden kant en klaar en probeer zo min mogelijk eten weg te gooien.



Dit topic wil ik graag gebruiken voor het plaatsen van recepten en het aangeven wat je hebt gegeten. Maar je kunt ook aangeven wat je nog in huis hebt en vragen om ideeen zodat je geen extra boodschappen hoeft te doen.



Het zou wel leuk zijn als het een heel klein beetje culinair blijft en als je uit eigen ervaring (en niet van google) post. Niets bijzonders en eenvoudige maaltijden zijn helemaal prima (want heel lekker). Maar een boterham met gebakken ei kan iedereen verzinnen en is geen volledige maaltijd. En zakjes sate uit de diepvries van de Aldi is geen koken
Alle reacties Link kopieren
Zelf je aardappels schillen maakt het ook goedkoper
Alle reacties Link kopieren
Ja dat doe ik ook regelmatig Hiltje. Maar wij eten niet heel vaak aardappelen. Als we ze in huis hebben vanwege een aanbieding, moet ik er echt op letten dat ze op gaan. In de stamppotten, puree voor in een ovenschotel, in de oven met schil of gewoon gekookt heel zelden. Laatst was er 2x3 kilo in de aanbieding, maar die is dus net op.



Maar als ik weinig aardappelen op het menu heb en de schijfjes zijn ook nog eens in de aanbieding, dan hebben de kids geluk. Die eten ze heel graag. Van de week hebben we ook nog een keer krieltjes, gaat er ook prima in bij ze
Verstuurd vanaf mijn Ipad
Alle reacties Link kopieren
Hier altijd wel een zak diepvries aardappelschijfjes op voorraad. Kost niks en kan er gewoon de hoeveelheid voor dat moment uit halen zonder bederf.
Alle reacties Link kopieren
Wat een goeie ideeen hier in dit topic, leuk! Heb de maiskoekjes geprobeerd, viel helaas niet in de smaak. En de paprika tomaten soep zaterdag gemaakt. Ik vond hem heerlijk, helaas heb ik erg moeilijke eters in huis :(
Alle reacties Link kopieren
Ik maak wel eens een spitskoolstamppot masala. Heerlijk en het smaakt een beetje naar roti.



Gewoon een grote pan aardappelen koken met wat runderbouillion, spitskool met een paar uien roerbakken en voeg knoflook, spaanse peper en een paar eetlepels masala toe en stamp daarna de spitskool door de aardappelen. Mjam. Wil je er vlees bij dan kan je er stukjes kip(filet) aan toevoegen maar mijn voorkeur gaat uit naar de vegetarische variant. Spotgoedkoop, voedzaam en makkelijk in te vriezen.
Doe mij maar een bakkie pleur...!
Alle reacties Link kopieren
Heb eergister wel vrekwaardig gekookt en er gelijk een blijvertje van gemaakt. Ui, spekjes en champignons gebakken met lekker wat zwarte peper en dat even opzij gezet. Rosti flink gebakken met wat zout en aromat en daarna de rest er door om nog even door te warmen. Kunnen natuurlijk ook andere groente(restjes) door.



Heb altijd wel potje champignons op voorraad (69 cent Lidl) en de rest daarvan en ui gaan vanavond bij biefstukje (ook Lidl en ok niet zo vrekwaardig) op brood.



Morgen wil ik die chilivariant maken die hier genoemd werd.
Gisteren tagliatelle met spinazie en reepjes parma ham gegeten. Dit keer was het niet zo lekker door overheersende boter maar anders vind ik het een fijne afwisseling ipv tomatensaus.



-tagliatelle koken (200 gram)

-reepjes parma ham of serranoham (100 gr bij de lidl)

-spinazie(350 gram bij de lidl voor 1,09 euro)

-1 teentje knoflook, fijngesneden

-boter en olie

-peper



Wat boter en olie in de pan en daarin eerst even de knoflook, daarna met porties de spinazie laten slinken. In een koekenpan met een klein beetje olie de reepjes/plakjes ham klein beetje krokant bakken. Als de tagliatelle klaar is voor het afgieten ong 4 eetlepels kookvocht eruit halen. Tagliatelle afgieten en met wat boter en kookvocht terug in de pan, husselen. Spinazie toevoegen. Op borden scheppen, flink wat peper erover heen en dan de plakjes ham. (Dit recept is te vinden op AH recepten)



Maar het valt of staat wel bij lekkere boter, die niet overheersend moet zijn. Dat hebben wij gisteren wel gemerkt ;)
Alle reacties Link kopieren
quote:hiltje schreef op 22 oktober 2012 @ 14:48:

Bij Dirk/Digros/Bas is deze week de prei maar 69 cent voor een kilo.



Naast preitaart (staat al recept van in dit topic) maak ik ook graag een ovenschotel met prei.



Voor 4 personen:



Prei in ringen snijden en in wat olie 10 minuutjes zachtjes bakken en dan in een ovenschaal doen.

Ongeveer 300-400 gram gehakt (of tartaar) rulbakken (er zit ook kaas in de schotel dus 300 gram is eigenlijk genoeg). Dan een zakje nasikruiden over het gehakt strooien, geen vocht toevoegen en even doorbakken (een van de weinige keren dat ik zakjes gebruik).

Dan zelgemaakte aardappelpuree (ongeveer een kilo aardappels) erover doen (ik doe vaak een lik mosterd door de puree) en een half zakje geraspte kaas erover strooien.

20 minuutjes in een oven van 200 graden.



Is echt goedkoop en lekker pittig.Deze hebben we gisteren gegeten en het was heerlijk! Ik had wat kerrie door de prei. En door het gehakt nog wat ketjap en sambal. Aard.puree uit een zakje. Dus makkelijk en heerlijk. Een blijvertje.
Alle reacties Link kopieren
quote:djurresmama schreef op 15 oktober 2013 @ 12:44:

[...]





je vroeg om een recept voor aardappels ect.



ik maak hier regelmatig spinazieschotel uit de oven.

nodig:



aardappels (of schijfjes, blokjes etc.)

pak spinazie gehakt en/of spekjes

2 gekookte eieren.

3 teentjes konflook

kookroom(ik gebruik een flesje van de lidl)

ui

3 eieren

peper en zout naar smaak.

geraspte kaas.



oven voorverwarmen op 180 graden.

je neemt een pakje spinazie, klaarmaken volgens gebruiksaanwijzing.

aardappels koken of de andere variant ervan gebruiken. daarna in plakjes snijden en in de ingevette ovenschaal doen.

gehakt en/of de spekjes bakken/rullen.

daarna de ui en knoflook erbij fruiten. daarna de spinazie toevoegen.

dit even laten stoven in de koekenpan.

dit mengsel doe je bovenop de aardappels. je klopt de eieren door de kookroom heen(eventueel op smaak brengen met peper en zout.) en giet dit over de schotel heen .

hier bovenop de 2 gekookte eieren die je plakjes hebt gesneden.

eventueel bestrooien met de kaas en daarna ong. 25 minuten in de oven op 180 gradenLijkt me lekker. Zou het ook kunnen met spinazie ala creme? ik hou niet zo van de grovere soort.
Madamemicmac, vraagje voor de zekerheid; had je geen nasikruiden gebruikt? Maar daarvoor in de plaats de sambal en soya? Klinkt namelijk lekker.
Alle reacties Link kopieren
Nee, ook nasi kruiden. Dus gehakt, nasi kruiden, ketjap en wat sambal.
Alle reacties Link kopieren
Dit recept vinden wij zo heerlijk! En deze week zijn de blikjes tonijn bij Digros in de aanbieding. Ik krijg er meteen weer zin in Mmmmmmm!! Als je dit recept volgt dan kan je met z'n tweeën hier ruim 2 dagen van eten. Invriezen kan trouwens niet.



Winterpasta met tonijn (4 personen)



2 el. Milde olijfolie

1 grote gesnipperde ui

2 tenen knoflook

500 gram tomaten blokjes

1 stronk broccoli in roosjes

500 gram gezeefde tomaten

1 klein spaans pepertje (hoeft niet)

150 ml. créme fraiche

2 el. verse peterselie (hoeft niet per se)

3 blikjes tonijn (met groenten) á 185 gram

400 gram pasta (strikjes)



Koekenpan verhitten met olijfolie en bak de ui en knoflook 5 minuten

Voeg de broccoli toe en 5 minuten bakken

Voeg de tomatenblokjes, de gezeefde tomaten, de chiliflakes, en 100 ml. kokend water toe, aan de kook brengen en zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.

Roer de créme fraiche en peterselie door + evt. wat peper en zout

Kook de pasta beetgaar

Blikjes tonijn door de saus roeren en serveren met de pasta
Doe mij maar een bakkie pleur...!
Hier een paar mexicaanse recepten die vrekwaardig zijn:



2x 'stoplicht' paprika's a ¤ 0.69 Lidl

Blik mais 400gr

Blik kidneybonen ¤ 0.79

8 wraps (8 per pak morgen ¤ 0.99 )

Geraspte kaas

Kruiden (paprika/ cayenne/knoflook/komijn)



Je kan hier 2x van eten met 2 personen of 1x met 4 personen



snij de paprika in blokjes, laat de kidneybonen / mais uitlekken en verwarm alles in een wok.

doe er naar smaak kruiden bij

Je kan de wraps zelf vullen aan tafel of doe het volgende:

Verwarm de oven op 200 graden, vouw de wraps en leg ze in een ovenschaal. Doe de raspkaas erover en zet dit in de oven voor 12 minuten



Eet smakelijk
Alle reacties Link kopieren
Iemand tips ik eet tot op heden groenten uit blik. Ik kan geen groente fruit op de markt halen want dan werk ik.



Ik krijg de 20e zorgtoeslag weer 89 euro en 26e salaris ik kom altijd moeilijk rond (bewuste keuze, gelukkiger met weinig geld en eigen woonplek op kamers) heb eigen keuken en douche. Maar deze maand vanwege omstandigheden heb ik nog maar 50 euro over normaal heb ik per maand tussen de 150 en 200 over voor boodschappen, leuke dingen, kleding, verzorging en schoonmaakspul wasmiddel. Maar dat hoef ik niet te hebben maar moet nu dus boodschappen doen voor 50 euro, broodbeleg heb ik nog en 3 flessen siroop. En een zak aardappels, nu alleen nog goede tips om de maand door te komen



Dus iemand goede tips qua gerechten en goedkoop eten!?
Alle reacties Link kopieren
De markt is toch juist op meerdere momenten in de week? Lukt geen van die momenten?
Alle reacties Link kopieren
Klopt ik werk op beiden dagen en kan in mijn pauze Ook niet weg vanwege winkel en leiding.
quote:happiness-- schreef op 02 november 2013 @ 18:23:

Iemand tips ik eet tot op heden groenten uit blik. Ik kan geen groente fruit op de markt halen want dan werk ik.



Ik krijg de 20e zorgtoeslag weer 89 euro en 26e salaris ik kom altijd moeilijk rond (bewuste keuze, gelukkiger met weinig geld en eigen woonplek op kamers) heb eigen keuken en douche. Maar deze maand vanwege omstandigheden heb ik nog maar 50 euro over normaal heb ik per maand tussen de 150 en 200 over voor boodschappen, leuke dingen, kleding, verzorging en schoonmaakspul wasmiddel. Maar dat hoef ik niet te hebben maar moet nu dus boodschappen doen voor 50 euro, broodbeleg heb ik nog en 3 flessen siroop. En een zak aardappels, nu alleen nog goede tips om de maand door te komen



Dus iemand goede tips qua gerechten en goedkoop eten!?



Heb je het topic al eens doorgelezen? Er zijn een paar topics over besparen/budgetteren/consuminderen of hoe je het wil noemen.

Lees ze eens door., dat is mijn tip. Want je kan dit overal plaatsen, maar jij zal zelf keuzes moeten maken. Schrijf de tips op die je tegenkomt, print gerechten uit(denk aan ah budget, kayotic, smulweb...) en ga daarmee ad slag.
Alle reacties Link kopieren
welke stad woon je? Of welke omgeving? Dan kan ik je vertellen of daar misschien toch meerdere markten zijn. Ikzelf woon in het centrum van Nederland en daar zijn door de week op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag markten (biomarkt, kledingmarkt, groenten -en fruit, kaasmarkt, exotische markt). Maar misschien woon jij wel veel meer afgelegen, dat kan.



Verder inderdaad het topic eerst even lezen, want om alle tips nogmaals te herhalen...
Alle reacties Link kopieren
Hutspot. Ook heel goedkoop. Paar wortelen, uien en aardappelen. Ik doe er een braadworstje bij. Lekker.
Alle reacties Link kopieren
Ik woon in breda. Afhankelijk van de fiets( heb geen printer) ik ga het eens goed doornemen en opschrijven
Alle reacties Link kopieren
Ik heb vandaag 'polenta chips' gemaakt.



Gewoon met polenta, water en wat peper en zout. Dat met olijfolie en rozemarijn in de oven gedaan. Super lekker en super goedkoop!



Volgende keer moet ik de polenta wat dunner snijden, en misschien maken met bouillon in plaats van water
Alle reacties Link kopieren
Een favoriet hier is trouwens aardapelen a la dauphinoise. Een keukenmachine is hier wel gewenst!



500 gram aardappelen, 300 gram room, knoflook en peper & zout. Oh ja, en wat boter om de schaal in te vetten.



Verwarm de oven voor op 170 graden.

Vet een ovenschaal in met boter.

Wrijf met de knoflook over de net ingevette ovenschaal.



Aardappels in hele dunne plakjes snijden. Leg een laag plakjes in de ovenschaal, peper en zout er over, en herhaal dit tot de plakjes op zjin. Giet dan de room er over. De room moet tot de bovenste plakjes komen, als je niet genoeg room hebt kun je wat water bij gieten.



Doe het geheel 1 uur in de oven, of totdat de plakjes zacht zijn.

Recept van bbc.co.uk .



Oh, wat ik ook een keer heb gemaakt: wissel de lagen van aardappels af met laagjes fijn gesneden prei en gruyere kaas.

Het was echt goddelijk lekker .



Helaas vond mijn vriend het niet te eten .
Alle reacties Link kopieren
quote:lionlily schreef op 02 november 2013 @ 19:39:

De markt is toch juist op meerdere momenten in de week? Lukt geen van die momenten?



Ik zou als ik 50,- had voor de hele maand niet naar de markt gaan, daar kun je vaak toch niet goed inschatten als je koopt.



Juist naar meerdere supermarkten en alle aanbiedingen aflopen en dan kun je ook gewoon 1 tomaat kopen zonder rare gezichten.



Groenten en fruit zou je moeten zoeken voor 1,- per kilo. Qua vlees is gehakt, spekjes of een rookworst uit de aanbieding het goedkoopst. Eet ook veel vegetarisch, eieren bijvoorbeeld.



Met een beetje creatieviteit, planning en uitzoeken moet het voor 1 keertje wel lukken.
Alle reacties Link kopieren
Hier hele positieve ervaringen met de Lidl qua groente en fruit. Vaak heel goedkoop en meestal prima (alleen de elstar appels zijn er niet lekker).

Bv. Hele rode kool (1,5-2 kg) voor 1 euro

Winterpeen 1 kg 0,39

Spruitjes 750 gr voor 0,39

Mandarijnen vandaag 1,29

Elstar 1kg voor 0,65 (kinderen vinden ze wel prima).



En als je er wekelijks op let, kan je t.o.v. AH echt veel besparen.
Alle reacties Link kopieren
quote:happiness-- schreef op 02 november 2013 @ 18:23:

Iemand tips ik eet tot op heden groenten uit blik. Ik kan geen groente fruit op de markt halen want dan werk ik.



Ik krijg de 20e zorgtoeslag weer 89 euro en 26e salaris ik kom altijd moeilijk rond (bewuste keuze, gelukkiger met weinig geld en eigen woonplek op kamers) heb eigen keuken en douche. Maar deze maand vanwege omstandigheden heb ik nog maar 50 euro over normaal heb ik per maand tussen de 150 en 200 over voor boodschappen, leuke dingen, kleding, verzorging en schoonmaakspul wasmiddel. Maar dat hoef ik niet te hebben maar moet nu dus boodschappen doen voor 50 euro, broodbeleg heb ik nog en 3 flessen siroop. En een zak aardappels, nu alleen nog goede tips om de maand door te komen



Dus iemand goede tips qua gerechten en goedkoop eten!?Kijk ook eens of er een turkse super in je buurt zit. Hier kan je veel groentes kopen voor weinig (en je betaald per gewicht ipv per stuk, dus ook kleine courgettes, paprika's enz lonen) verder kan je bij de turk goedkoop kruiden, bonen/linzen etc kopen. Dus je kan een voorraadje houdbare producten voor weinig inslaan!
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven