Eten
alle pijlers
Waarvoor gebruiken jullie een braadpan (le creuset)?
zondag 4 september 2016 om 14:51
Mijn hapjespan is aan vervanging toe en een kennisje vertelde dat zij echt houd van haar gietijzeren braadpan. Van het merk le creuset. Haar verhaal klinkt goed, maar de prijs daar schrok ik van.
Ik weet niet zo goed wat je nou eigenlijk met zo'n pan allemaal kan doen. Draadjesvlees maken etc ok. Maar kun je er bijv. ook risotto in maken of pastasaus of soep en dat soort dingen?
Zoiets heeft mijn kennisje.
https://www.kookwinkel.nl ... ietijzerbourgognerood.asp
Ik weet niet zo goed wat je nou eigenlijk met zo'n pan allemaal kan doen. Draadjesvlees maken etc ok. Maar kun je er bijv. ook risotto in maken of pastasaus of soep en dat soort dingen?
Zoiets heeft mijn kennisje.
https://www.kookwinkel.nl ... ietijzerbourgognerood.asp
zondag 4 september 2016 om 17:29
quote:verbena78 schreef op 04 september 2016 @ 16:03:
[...]
Le creuset heeft enkel geëmailleerd gietijzeren braadpannen...
Maar goed ervaringen kunnen verschillen maar in mijn omgeving hoor in enkel lyrische ervaringen met de creuset braadpannen!
Die van mij was dat niet. En in de winkel gaven ze het advies hem in te vetten met olie, na het wassen/drogen. Die tip las ik ook op internet.
Cookielyon doet het ook zo te lezen. Ik snap dan ook niet waarom je zo nodig bewijs lijkt te zoeken waarom die van mij niet echt Le Creuset was? Hij was het echt en ik ben gewoon niet lyrisch door mijn ervaringen. Kan toch?
[...]
Le creuset heeft enkel geëmailleerd gietijzeren braadpannen...
Maar goed ervaringen kunnen verschillen maar in mijn omgeving hoor in enkel lyrische ervaringen met de creuset braadpannen!
Die van mij was dat niet. En in de winkel gaven ze het advies hem in te vetten met olie, na het wassen/drogen. Die tip las ik ook op internet.
Cookielyon doet het ook zo te lezen. Ik snap dan ook niet waarom je zo nodig bewijs lijkt te zoeken waarom die van mij niet echt Le Creuset was? Hij was het echt en ik ben gewoon niet lyrisch door mijn ervaringen. Kan toch?
Les temps sont durs pour les rêveurs...
zondag 4 september 2016 om 18:01
Ik gebruik mijn creuset braadpan vooral voor soep en stoofpotten. Ben er heel blij mee en gebruik hem graag. Ik heb ook nog een ovenschaal van creuset, nog van mijn oma geweest. Ziet er nog prachtig uit en ik vind het een leuk idee dat die schaal al zo oud is en nog van oma is geweest.
De pan in je link is overigens heel erg groot en heel erg duur! De braadpan die ik heb kost nieuw ongeveer 150 euro, maar heb hem voor 50% korting bij de intratuin gekocht.
De pan in je link is overigens heel erg groot en heel erg duur! De braadpan die ik heb kost nieuw ongeveer 150 euro, maar heb hem voor 50% korting bij de intratuin gekocht.
zondag 4 september 2016 om 18:10
quote:GeorgetteDansLeTabak schreef op 04 september 2016 @ 17:29:
[...]
Die van mij was dat niet. En in de winkel gaven ze het advies hem in te vetten met olie, na het wassen/drogen. Die tip las ik ook op internet.
Dit is wel heel raar en slecht van de winkel, want Le Creuset gietijzer is altijd geëmailleerd!
[...]
Die van mij was dat niet. En in de winkel gaven ze het advies hem in te vetten met olie, na het wassen/drogen. Die tip las ik ook op internet.
Dit is wel heel raar en slecht van de winkel, want Le Creuset gietijzer is altijd geëmailleerd!
zondag 4 september 2016 om 18:12
quote:FelicityViva schreef op 04 september 2016 @ 18:01:
De pan in je link is overigens heel erg groot en heel erg duur! De braadpan die ik heb kost nieuw ongeveer 150 euro, maar heb hem voor 50% korting bij de intratuin gekocht.Ik heb ook al mijn Le Creuset pannen in de aanbieding gekocht. Mijn stoofpan is volgens mij 24 cm.
De pan in je link is overigens heel erg groot en heel erg duur! De braadpan die ik heb kost nieuw ongeveer 150 euro, maar heb hem voor 50% korting bij de intratuin gekocht.Ik heb ook al mijn Le Creuset pannen in de aanbieding gekocht. Mijn stoofpan is volgens mij 24 cm.
zondag 4 september 2016 om 18:17
quote:Joyce48 schreef op 04 september 2016 @ 15:02:
Ik heb al jaren een BK braadpan, de prijs is ca. 1/10 van de door jou genoemde pan. Pan is ca. 20 jaar oud en als nieuw. Bijkomend voordeel: kan gewoon in de vaatwasser, in tegenstelling tot Le Creuset pannen!
Risotto maak ik er niet in, dat moet echt bakken en niet braden.
Wat ik er wel in maak: gehaktballen, pastasaus, goulash, hachee, zuurvlees, curry's, babi ketjap, kortom: alles wat lekkerder wordt door lang te sudderen op een kleine vlam.Hier ook BK, ruim 25 jaar oud. Tot volle tevredenheid. Ik kijk altijd wel naar die Crueset dingen, maar vind ze erg duur. Om te stoven/grote ovengerechten heb ik een grote tupperware ovelschaal met deksel. Hoeft geen olie in, koekt niet aan en kan in de vaatwasser.
Ik heb al jaren een BK braadpan, de prijs is ca. 1/10 van de door jou genoemde pan. Pan is ca. 20 jaar oud en als nieuw. Bijkomend voordeel: kan gewoon in de vaatwasser, in tegenstelling tot Le Creuset pannen!
Risotto maak ik er niet in, dat moet echt bakken en niet braden.
Wat ik er wel in maak: gehaktballen, pastasaus, goulash, hachee, zuurvlees, curry's, babi ketjap, kortom: alles wat lekkerder wordt door lang te sudderen op een kleine vlam.Hier ook BK, ruim 25 jaar oud. Tot volle tevredenheid. Ik kijk altijd wel naar die Crueset dingen, maar vind ze erg duur. Om te stoven/grote ovengerechten heb ik een grote tupperware ovelschaal met deksel. Hoeft geen olie in, koekt niet aan en kan in de vaatwasser.
zondag 4 september 2016 om 18:19
quote:GeorgetteDansLeTabak schreef op 04 september 2016 @ 14:57:
Niet doen. Ik heb die van mij het raam uit geflikkerd... Nou ja, niet helemaal: naar het grof vuil gebracht. Het ding bakte altijd aan ondanks volgen gebruiksaanwijzing. En hij was gewoon veel te zwaar. Onhandig.
Ik heb ook een Le Creuset braadpan die aanbakt. Heb altijd braaf de gebruiksaanwijzing gevolgd, maar toch koekt ie altijd aan.
Heb hem niet weggedaan, omdat ik hem wel heel fijn vind voor stoofschotels (en omdat hij zoveel geld gekost heeft). Zolang er veel vocht in zit, gaat het prima, en ik vind het juist fijn dat ie zwaar is, zodat de deksel echt goed afsluit.
Maar als ik vlees wil aanbraden voor ik het stoof, doe ik dat toch vaak eerst in de koekenpan, omdat er in de Le Creuset altijd een dikke zwarte laag op de bodem komt.
Mijn moeder heeft braadpannen van Staub, ook een luxe merk, en zij is daar erg tevreden over. Dus als ik deze pan toch een keer echt zat ben, koop ik een Staub.
Niet doen. Ik heb die van mij het raam uit geflikkerd... Nou ja, niet helemaal: naar het grof vuil gebracht. Het ding bakte altijd aan ondanks volgen gebruiksaanwijzing. En hij was gewoon veel te zwaar. Onhandig.
Ik heb ook een Le Creuset braadpan die aanbakt. Heb altijd braaf de gebruiksaanwijzing gevolgd, maar toch koekt ie altijd aan.
Heb hem niet weggedaan, omdat ik hem wel heel fijn vind voor stoofschotels (en omdat hij zoveel geld gekost heeft). Zolang er veel vocht in zit, gaat het prima, en ik vind het juist fijn dat ie zwaar is, zodat de deksel echt goed afsluit.
Maar als ik vlees wil aanbraden voor ik het stoof, doe ik dat toch vaak eerst in de koekenpan, omdat er in de Le Creuset altijd een dikke zwarte laag op de bodem komt.
Mijn moeder heeft braadpannen van Staub, ook een luxe merk, en zij is daar erg tevreden over. Dus als ik deze pan toch een keer echt zat ben, koop ik een Staub.
zondag 4 september 2016 om 18:25
zondag 4 september 2016 om 18:26
quote:tinypotato schreef op 04 september 2016 @ 18:10:
[...]
Dit is wel heel raar en slecht van de winkel, want Le Creuset gietijzer is altijd geëmailleerd!
Misschien praten we langs elkaar heen? Ik had een zwarte, tikkeltje ruw aanvoelende binnenkant. De buitenkant was glad geëmailleerd. Gekocht bij Franken koken in Harderwijk. Destijds een luxere kookwinkel (inmiddels weg).
Dat met olie insmeren na gebruik is iets wat ik veel meer lees. Niet zo'n raar advies, lijkt mij. (En zoals je leest doet Cookielyon het ook. Bij haar gaat het wel goed.)
[...]
Dit is wel heel raar en slecht van de winkel, want Le Creuset gietijzer is altijd geëmailleerd!
Misschien praten we langs elkaar heen? Ik had een zwarte, tikkeltje ruw aanvoelende binnenkant. De buitenkant was glad geëmailleerd. Gekocht bij Franken koken in Harderwijk. Destijds een luxere kookwinkel (inmiddels weg).
Dat met olie insmeren na gebruik is iets wat ik veel meer lees. Niet zo'n raar advies, lijkt mij. (En zoals je leest doet Cookielyon het ook. Bij haar gaat het wel goed.)
Les temps sont durs pour les rêveurs...
zondag 4 september 2016 om 18:31
Ik doe m gewoon in de vaatwasser en smeer nooit met olie, is dat erg? Hij ziet er gelukkig wel nog uit als nieuw bij mij maar heb de pan nog maar een jaar of twee.
Ik vind het een heel fijne pan to, gebruik m net als velen hier voor voor sauzen, curry's en stoven maar dat laatste is inmiddels minder geworden door de slowcooker. En brood bak ik er vaak in. Vooral van dat brood wat je niet hoeft te kneden, ideaal! Ik heb m gekocht via de ING met rentepunten, scheelde veel geld. Kookpunt heeft ook vaak acties dus daar zou je ook kunnen kijken.
Ik vind het een heel fijne pan to, gebruik m net als velen hier voor voor sauzen, curry's en stoven maar dat laatste is inmiddels minder geworden door de slowcooker. En brood bak ik er vaak in. Vooral van dat brood wat je niet hoeft te kneden, ideaal! Ik heb m gekocht via de ING met rentepunten, scheelde veel geld. Kookpunt heeft ook vaak acties dus daar zou je ook kunnen kijken.
zondag 4 september 2016 om 19:57
quote:GeorgetteDansLeTabak schreef op 04 september 2016 @ 18:26:
[...]
Misschien praten we langs elkaar heen? Ik had een zwarte, tikkeltje ruw aanvoelende binnenkant. De buitenkant was glad geëmailleerd. Gekocht bij Franken koken in Harderwijk. Destijds een luxere kookwinkel (inmiddels weg).
Dat met olie insmeren na gebruik is iets wat ik veel meer lees. Niet zo'n raar advies, lijkt mij. (En zoals je leest doet Cookielyon het ook. Bij haar gaat het wel goed.)
Apart, want juist kenmerkend voor een gietijzeren pan van Le Creuset is dat hij geëmailleerd is, zowel binnen- en buitenkant. Dat maakt hem juist zo veelzijdig en duurzaam. Ik heb ook een zwarte, zowel binnen- en buitenkant, maar toch is hij geëmailleerd. Over welk jaar hebben we het?
Voor niet geëmailleerd gietijzer is insmeren met olie inderdaad niet vreemd.
[...]
Misschien praten we langs elkaar heen? Ik had een zwarte, tikkeltje ruw aanvoelende binnenkant. De buitenkant was glad geëmailleerd. Gekocht bij Franken koken in Harderwijk. Destijds een luxere kookwinkel (inmiddels weg).
Dat met olie insmeren na gebruik is iets wat ik veel meer lees. Niet zo'n raar advies, lijkt mij. (En zoals je leest doet Cookielyon het ook. Bij haar gaat het wel goed.)
Apart, want juist kenmerkend voor een gietijzeren pan van Le Creuset is dat hij geëmailleerd is, zowel binnen- en buitenkant. Dat maakt hem juist zo veelzijdig en duurzaam. Ik heb ook een zwarte, zowel binnen- en buitenkant, maar toch is hij geëmailleerd. Over welk jaar hebben we het?
Voor niet geëmailleerd gietijzer is insmeren met olie inderdaad niet vreemd.
zondag 4 september 2016 om 22:07
Ik ben verliefd op dat ding van mij. Ik heb een heel mooi knalgeel exemplaar. Topding. En in de aanbieding gekocht omdat het kleurtje 'uit' was. Helft van de prijs, mooi meegenomen.
Eigenlijk hoort zich een laag te vormen aan de onderkant van de pan, net als bij een koekenpan, dan bakt en braadt hij nog beter. Ikzelf hou hem schoon omdat ik er belachelijk zuinig op ben.
Ik raad je wel aan niet een te kleine te kopen als je bijvoorbeeld vaak gasten hebt.
Eigenlijk hoort zich een laag te vormen aan de onderkant van de pan, net als bij een koekenpan, dan bakt en braadt hij nog beter. Ikzelf hou hem schoon omdat ik er belachelijk zuinig op ben.
Ik raad je wel aan niet een te kleine te kopen als je bijvoorbeeld vaak gasten hebt.
maandag 5 september 2016 om 13:27
quote:GeorgetteDansLeTabak schreef op 04 september 2016 @ 17:29:
[...]
Die van mij was dat niet. En in de winkel gaven ze het advies hem in te vetten met olie, na het wassen/drogen. Die tip las ik ook op internet.
Cookielyon doet het ook zo te lezen. Ik snap dan ook niet waarom je zo nodig bewijs lijkt te zoeken waarom die van mij niet echt Le Creuset was? Hij was het echt en ik ben gewoon niet lyrisch door mijn ervaringen. Kan toch?
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?
[...]
Die van mij was dat niet. En in de winkel gaven ze het advies hem in te vetten met olie, na het wassen/drogen. Die tip las ik ook op internet.
Cookielyon doet het ook zo te lezen. Ik snap dan ook niet waarom je zo nodig bewijs lijkt te zoeken waarom die van mij niet echt Le Creuset was? Hij was het echt en ik ben gewoon niet lyrisch door mijn ervaringen. Kan toch?
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?
maandag 5 september 2016 om 13:36
quote:verbena78 schreef op 05 september 2016 @ 13:27:
[...]
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?Mijn pan is ruw aan de binnenkant ik mag alleen met water schoonmaken en daarna invetten met olie, ik heb hem toch al een paar jaar. Zeer en zeer tevreden hier in huize Lyon. Ik zou niet zonder kunnen.
[...]
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?Mijn pan is ruw aan de binnenkant ik mag alleen met water schoonmaken en daarna invetten met olie, ik heb hem toch al een paar jaar. Zeer en zeer tevreden hier in huize Lyon. Ik zou niet zonder kunnen.
maandag 5 september 2016 om 13:55
maandag 5 september 2016 om 14:09
Gossie Georgette, ik vind jou sowieso niet het type voor een forumfittie.
Ik heb erover nagedacht en ga toch liever voor een hapjespan, daarin kan ik ook alles doen wat ik wil en hij kan ook in de oven en hij is veel minder duur.
Misschien dat ik dan zo'n braadpan van Ikea koop voor erbij.
Bedankt voor alle tips en ervaringen.
Ik heb erover nagedacht en ga toch liever voor een hapjespan, daarin kan ik ook alles doen wat ik wil en hij kan ook in de oven en hij is veel minder duur.
Misschien dat ik dan zo'n braadpan van Ikea koop voor erbij.
Bedankt voor alle tips en ervaringen.
maandag 5 september 2016 om 14:12
Hahaha nee klopt. Maar ergens is het ook wel weer lollig dat me moet gaan zitten verdedigen over de echtheid van mijn pan destijds. Wist niet dat Le Creuset zulke fanatieke fans had.
(Had ik de labeltjes en bonnetjes maar bewaard!)
Succes met bakken en braden!
(Had ik de labeltjes en bonnetjes maar bewaard!)
Succes met bakken en braden!
Les temps sont durs pour les rêveurs...
maandag 5 september 2016 om 14:12
quote:AndijvieViva schreef op 05 september 2016 @ 14:09:
Gossie Georgette, ik vind jou sowieso niet het type voor een forumfittie.
Ik heb erover nagedacht en ga toch liever voor een hapjespan, daarin kan ik ook alles doen wat ik wil en hij kan ook in de oven en hij is veel minder duur.
Misschien dat ik dan zo'n braadpan van Ikea koop voor erbij.
Bedankt voor alle tips en ervaringen.Jammer die braadpan is het echt waard.
Gossie Georgette, ik vind jou sowieso niet het type voor een forumfittie.
Ik heb erover nagedacht en ga toch liever voor een hapjespan, daarin kan ik ook alles doen wat ik wil en hij kan ook in de oven en hij is veel minder duur.
Misschien dat ik dan zo'n braadpan van Ikea koop voor erbij.
Bedankt voor alle tips en ervaringen.Jammer die braadpan is het echt waard.
maandag 5 september 2016 om 14:22
quote:verbena78 schreef op 05 september 2016 @ 13:27:
[...]
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?Wat en ontzettnd rare reactie.
[...]
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?Wat en ontzettnd rare reactie.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 5 september 2016 om 17:50
quote:Cookielyon schreef op 05 september 2016 @ 13:36:
[...]
Mijn pan is ruw aan de binnenkant ik mag alleen met water schoonmaken en daarna invetten met olie, ik heb hem toch al een paar jaar. Zeer en zeer tevreden hier in huize Lyon. Ik zou niet zonder kunnen.Ik ben inmiddels ontzettend nieuwsgierig geworden naar welke pan dit is! Gewoon omdat ik dacht dat juist kenmerkend aan een gietijzeren Le Creuset is dat hij geëmailleerd is. Ik kan nergens op internet vinden dat Le Creuset ongeëmailleerde gietijzeren pannen maakt(e). Kan je een linkje plakken?
[...]
Mijn pan is ruw aan de binnenkant ik mag alleen met water schoonmaken en daarna invetten met olie, ik heb hem toch al een paar jaar. Zeer en zeer tevreden hier in huize Lyon. Ik zou niet zonder kunnen.Ik ben inmiddels ontzettend nieuwsgierig geworden naar welke pan dit is! Gewoon omdat ik dacht dat juist kenmerkend aan een gietijzeren Le Creuset is dat hij geëmailleerd is. Ik kan nergens op internet vinden dat Le Creuset ongeëmailleerde gietijzeren pannen maakt(e). Kan je een linkje plakken?
dinsdag 6 september 2016 om 08:58
Zo, nog even een update, mijn oog viel op een hele mooie aanbieding voor de braadpan van le creuset. Dus ondanks de protesten van mijn spaarrekening heb ik hem vandaag toch maar besteld. En er gelijk een kookboekje met allemaal stoofpotten bij besteld, dan kan ik straks lekker aan de slag.
Deze is het geworden:
https://www.bol.com/nl/p/ ... stionType=suggestedsearch
Deze is het geworden:
https://www.bol.com/nl/p/ ... stionType=suggestedsearch
dinsdag 6 september 2016 om 09:34
Wij doen er altijd vleesgerechten in die bijvoorbeeld daarna de oven inmoeten (pan en al de oven in). Curry's gaan erin, saus voor spaghetti etc. Eigenlijk alles waarvoor je een lekkere saus wil maken of voor vlees wat je een tijd wil stoven.
Over het aankoeken: ja hij koekt wel een beetje aan, aan de zijkanten. Echter, als je hem daarna gewoon even een uurtje laat weken, maak je hem daarna ook weer zo schoon. Heerlijke pan!
Over het aankoeken: ja hij koekt wel een beetje aan, aan de zijkanten. Echter, als je hem daarna gewoon even een uurtje laat weken, maak je hem daarna ook weer zo schoon. Heerlijke pan!
