Eten
alle pijlers
Waarvoor gebruiken jullie een braadpan (le creuset)?
zondag 4 september 2016 om 14:51
Mijn hapjespan is aan vervanging toe en een kennisje vertelde dat zij echt houd van haar gietijzeren braadpan. Van het merk le creuset. Haar verhaal klinkt goed, maar de prijs daar schrok ik van.
Ik weet niet zo goed wat je nou eigenlijk met zo'n pan allemaal kan doen. Draadjesvlees maken etc ok. Maar kun je er bijv. ook risotto in maken of pastasaus of soep en dat soort dingen?
Zoiets heeft mijn kennisje.
https://www.kookwinkel.nl ... ietijzerbourgognerood.asp
Ik weet niet zo goed wat je nou eigenlijk met zo'n pan allemaal kan doen. Draadjesvlees maken etc ok. Maar kun je er bijv. ook risotto in maken of pastasaus of soep en dat soort dingen?
Zoiets heeft mijn kennisje.
https://www.kookwinkel.nl ... ietijzerbourgognerood.asp
dinsdag 6 september 2016 om 09:48
quote:GeorgetteDansLeTabak schreef op 05 september 2016 @ 14:12:
Hahaha nee klopt. Maar ergens is het ook wel weer lollig dat me moet gaan zitten verdedigen over de echtheid van mijn pan destijds. Wist niet dat Le Creuset zulke fanatieke fans had.
(Had ik de labeltjes en bonnetjes maar bewaard!)
Succes met bakken en braden!
Na de borstvoedingsmaffia ook een Le Creuset maffia.
Trek het je niet aan Georgette. Ik heb een (niet Le Creuset, overigens) gietijzeren pan met zo'n zelfde bodem en die ligt stof te vergaren, omdat het vlees er zo moeilijk vanaf komt. Dus ik begrijp je volledig.
Ik heb wel een braadpan met emaille bodem en dat gaat stukken beter.
Hahaha nee klopt. Maar ergens is het ook wel weer lollig dat me moet gaan zitten verdedigen over de echtheid van mijn pan destijds. Wist niet dat Le Creuset zulke fanatieke fans had.
(Had ik de labeltjes en bonnetjes maar bewaard!)
Succes met bakken en braden!
Na de borstvoedingsmaffia ook een Le Creuset maffia.
Trek het je niet aan Georgette. Ik heb een (niet Le Creuset, overigens) gietijzeren pan met zo'n zelfde bodem en die ligt stof te vergaren, omdat het vlees er zo moeilijk vanaf komt. Dus ik begrijp je volledig.
Ik heb wel een braadpan met emaille bodem en dat gaat stukken beter.
dinsdag 6 september 2016 om 10:26
quote:verbena78 schreef op 05 september 2016 @ 13:27:
[...]
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?
Creuset heeft 2 soorten binnenkanten:
- Glad emaille. Meestal wit/creme. Dat wat je in een klassieke braadpan hebt. Kun je gewoon met zeep schoonmaken en daarna wegzetten.
- Zwart dof emaille, niet glad. Dat is wel een laagje, het is nooit kaal gietijzer zoals bij een wadjang of een amerikaanse gietijzeren pan, maar wel ruw, en moet je ook gewoon als gietijzer behandelen: in olie zetten, niet met zeep schoonmaken.
Beide soorten in 1 plaatje:
Betere foto van 2e soort ruw emaille:
[...]
Ik zoek geen bewijs die geef je nl zelf. Of je hebt je vergist of je bent bedonderd door de kookwinkel zo simpel is het.
En nee het is eigenlijk onmogelijk om niet lyrisch te zijn over de bakresultaten van een le creuset braadpan, ze zijn zwaar dat kan je als nadeel zien maar verder?
Creuset heeft 2 soorten binnenkanten:
- Glad emaille. Meestal wit/creme. Dat wat je in een klassieke braadpan hebt. Kun je gewoon met zeep schoonmaken en daarna wegzetten.
- Zwart dof emaille, niet glad. Dat is wel een laagje, het is nooit kaal gietijzer zoals bij een wadjang of een amerikaanse gietijzeren pan, maar wel ruw, en moet je ook gewoon als gietijzer behandelen: in olie zetten, niet met zeep schoonmaken.
Beide soorten in 1 plaatje:
Betere foto van 2e soort ruw emaille:
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
dinsdag 6 september 2016 om 10:37
quote:tinypotato schreef op 05 september 2016 @ 17:50:
[...]
Ik ben inmiddels ontzettend nieuwsgierig geworden naar welke pan dit is! Gewoon omdat ik dacht dat juist kenmerkend aan een gietijzeren Le Creuset is dat hij geëmailleerd is. Ik kan nergens op internet vinden dat Le Creuset ongeëmailleerde gietijzeren pannen maakt(e). Kan je een linkje plakken?https://prijsbest.nl/Imag ... -gietijzer-zwart-36cm.jpg
En ik heb een zwarte le creuset geëmailleerd en die moet wel ingesmeerd worden met olie.
[...]
Ik ben inmiddels ontzettend nieuwsgierig geworden naar welke pan dit is! Gewoon omdat ik dacht dat juist kenmerkend aan een gietijzeren Le Creuset is dat hij geëmailleerd is. Ik kan nergens op internet vinden dat Le Creuset ongeëmailleerde gietijzeren pannen maakt(e). Kan je een linkje plakken?https://prijsbest.nl/Imag ... -gietijzer-zwart-36cm.jpg
En ik heb een zwarte le creuset geëmailleerd en die moet wel ingesmeerd worden met olie.
dinsdag 6 september 2016 om 10:43
quote:marjolein853 schreef op 06 september 2016 @ 10:05:
Trouwens bij alledrie geen last van aanbakken. En een echte Creuset staat hoog op mijn verlanglijst!Marjolein, er zijn nu mooie aanbiedingen bij Fonq en Bol.com. Daarom heb ik er nu toch eentje gekocht, anders had ik nog een hele tijd gewacht.
Trouwens bij alledrie geen last van aanbakken. En een echte Creuset staat hoog op mijn verlanglijst!Marjolein, er zijn nu mooie aanbiedingen bij Fonq en Bol.com. Daarom heb ik er nu toch eentje gekocht, anders had ik nog een hele tijd gewacht.
dinsdag 6 september 2016 om 10:55
dinsdag 6 september 2016 om 11:19
dinsdag 6 september 2016 om 22:42
quote:Fleet schreef op 06 september 2016 @ 09:48:
[...]
Na de borstvoedingsmaffia ook een Le Creuset maffia.
Trek het je niet aan Georgette. Ik heb een (niet Le Creuset, overigens) gietijzeren pan met zo'n zelfde bodem en die ligt stof te vergaren, omdat het vlees er zo moeilijk vanaf komt. Dus ik begrijp je volledig.
Ik heb wel een braadpan met emaille bodem en dat gaat stukken beter. Dat eerste dacht ik nou ook. Bedankt.
[...]
Na de borstvoedingsmaffia ook een Le Creuset maffia.
Trek het je niet aan Georgette. Ik heb een (niet Le Creuset, overigens) gietijzeren pan met zo'n zelfde bodem en die ligt stof te vergaren, omdat het vlees er zo moeilijk vanaf komt. Dus ik begrijp je volledig.
Ik heb wel een braadpan met emaille bodem en dat gaat stukken beter. Dat eerste dacht ik nou ook. Bedankt.
Les temps sont durs pour les rêveurs...
zondag 11 september 2016 om 14:26
quote:AndijvieViva schreef op 06 september 2016 @ 10:43:
[...]
Marjolein, er zijn nu mooie aanbiedingen bij Fonq en Bol.com. Daarom heb ik er nu toch eentje gekocht, anders had ik nog een hele tijd gewacht.Welke heb je gekocht? Mijn BK doet het nog prima, maar ik vind die van Le Creuset echt ontzettend mooi!
[...]
Marjolein, er zijn nu mooie aanbiedingen bij Fonq en Bol.com. Daarom heb ik er nu toch eentje gekocht, anders had ik nog een hele tijd gewacht.Welke heb je gekocht? Mijn BK doet het nog prima, maar ik vind die van Le Creuset echt ontzettend mooi!
zondag 11 september 2016 om 16:28
quote:elske1975 schreef op 11 september 2016 @ 14:26:
[...]
Welke heb je gekocht? Mijn BK doet het nog prima, maar ik vind die van Le Creuset echt ontzettend mooi!Deze:
https://www.bol.com/nl/p/ ... stionType=suggestedsearch
Overigens was die van 26 cm ook wel goed geweest, deze is echt reusachtig. Je kunt er met gemak een hele kip in braden.
[...]
Welke heb je gekocht? Mijn BK doet het nog prima, maar ik vind die van Le Creuset echt ontzettend mooi!Deze:
https://www.bol.com/nl/p/ ... stionType=suggestedsearch
Overigens was die van 26 cm ook wel goed geweest, deze is echt reusachtig. Je kunt er met gemak een hele kip in braden.
zondag 11 september 2016 om 17:10
Ik heb sinds een maand een (grote) staub en ik ben verliefd. Gisteren voor een grote groep stopfles gemaakt (de simpelste vorm, goedkoop taai vlees, wat kruiden en bier).
Wat ik nog wil proberen is een kip, maar dat is misschien wat veel voor 2, en dankzij jullie wil ik nu ook een brood bakken!
Nog goede recepten?
Overigens was de staub een verjaardagscadeau. Vanwege budget zou ik zelf die van de ikea hebben gekocht.
Wat ik nog wil proberen is een kip, maar dat is misschien wat veel voor 2, en dankzij jullie wil ik nu ook een brood bakken!
Nog goede recepten?
Overigens was de staub een verjaardagscadeau. Vanwege budget zou ik zelf die van de ikea hebben gekocht.
Als je bang bent dat alles in de soep loopt, neem dan een pannetje mee.
zondag 11 september 2016 om 17:52
Andijvie, mooie pan!
Kip doe ik ook in de braadpan. Wij zijn met 5, dus de grootste kip die ik kan vinden.. Restantjes worden verwerkt in soep (worden ook de botjes gebruikt voor bouillon) of kipsalade voor op brood..
Het liefste zou ik 2 kippen tegelijk braden.. Geen argumenten over wie de pootjes krijgt en genoeg over voor restverwerking..
Kip doe ik ook in de braadpan. Wij zijn met 5, dus de grootste kip die ik kan vinden.. Restantjes worden verwerkt in soep (worden ook de botjes gebruikt voor bouillon) of kipsalade voor op brood..
Het liefste zou ik 2 kippen tegelijk braden.. Geen argumenten over wie de pootjes krijgt en genoeg over voor restverwerking..
zondag 11 september 2016 om 20:09
quote:AndijvieViva schreef op 11 september 2016 @ 16:28:
[...]
Deze:
https://www.bol.com/nl/p/ ... stionType=suggestedsearchDat is echt een mooie pan!
[...]
Deze:
https://www.bol.com/nl/p/ ... stionType=suggestedsearchDat is echt een mooie pan!
zondag 11 september 2016 om 20:27
zondag 11 september 2016 om 21:47
quote:neweve schreef op 11 september 2016 @ 17:10:
en dankzij jullie wil ik nu ook een brood bakken!
Nog goede recepten?
Overigens was de staub een verjaardagscadeau. Vanwege budget zou ik zelf die van de ikea hebben gekocht.
Dat is echt een leuk cadeau, iets wat je zelf eigenlijk niet kan/wil betalen!
Ik gebruik dit recept voor het brood http://cooking.nytimes.com/recipes/11376-no-knead-bread
en dankzij jullie wil ik nu ook een brood bakken!
Nog goede recepten?
Overigens was de staub een verjaardagscadeau. Vanwege budget zou ik zelf die van de ikea hebben gekocht.
Dat is echt een leuk cadeau, iets wat je zelf eigenlijk niet kan/wil betalen!
Ik gebruik dit recept voor het brood http://cooking.nytimes.com/recipes/11376-no-knead-bread
