Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
Vanavond broodjes hamburger, van vlees voor de mannen, ik ga deze uitproberen https://www.yellowlemontreeblog.com/pompoenburger/, verder wat rauwkost en een pepertje erop.
Erbij een wortelsalade met walnootolie, walnoten en citroensap.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Alle reacties Link kopieren
Ik ben eruit, de anderen eten vis uit de oven en ik maak een witlofsalade en bak er wat frietjes bij. Zelf eet ik het dan gewoon zonder de vis.
Taco’s (gewoon mexicaanse dus kleine zachte tortilla’s niet van de harde schelpen)
Met kerriehummus, kipstuckjes van de vegaslager gebakken in kruiden en met ui, een grote schep avocadosalsa en koriander on top!
Alle reacties Link kopieren
Falafelbowl: couscous met rauwe spinazie, ui, gegrilde courgette en paprika en hummus, met zelfgemaakte falafel. Duurt even maar wel lekker en gezond.
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
Patat oorlog en een kastanjechampignonkroket.

Ik ben sjacho, stom nieuws gehad vanmiddag en behoefte aan vet en zout.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... coliquiche maar dan met bloemkool ipv broccoli. Broccoli eten de kinderen ook wel zonder "tierelantijntjes", beter dan bloemkool, en zo eten ze weer eens bloemkool.
Appel-bosbessencrumble toe.
PoesinBoots schreef:
01-11-2019 18:01
Patat oorlog en een kastanjechampignonkroket.

Ik ben sjacho, stom nieuws gehad vanmiddag en behoefte aan vet en zout.
Blegh.
Baal maar even flink.
Morgen een nieuwe dag.
:rose:
Paddestoelen girasoli (verse pasta, jumbo) met macaroni groenten en truffel roomsaus.
Alle reacties Link kopieren
Ratatouille met pasta.
When in doubt, the auditor is always right!
Alle reacties Link kopieren
Een mac 'n' cheese met pompoen, heerlijk met zulk koud weer :-9
Blablabla97 schreef:
01-11-2019 21:00
Een mac 'n' cheese met pompoen, heerlijk met zulk koud weer :-9

Klinkt goed. Koolhydraten en vet :lol:
Heb je een recept?
Hobbelster schreef:
01-11-2019 18:41
Blegh.
Baal maar even flink.
Morgen een nieuwe dag.
:rose:

Dank, lief.
PoesinBoots schreef:
01-11-2019 18:01
Patat oorlog en een kastanjechampignonkroket.

Ik ben sjacho, stom nieuws gehad vanmiddag en behoefte aan vet en zout.
Soms heb je van die dagen... :rose: Hopelijk heeft het wel een beetje gesmaakt?
Fastfood: roerbak van kastanjechampignons, broccoli, ui, knoflook en chilipeper met teriyakisaus (uit een flesje van Kikkoman) met udon noodles.

Ook wel benieuwd naar het recept voor de Mac&cheese met pompoen van Blablabla97!
Alle reacties Link kopieren
Gisteren zelfgemaakte pizza belegd met artisjokken, paprika en champignons.

Vandaag bloemkool, gekookte aardappelen en een no beef burger van de Vegetarische Slager.
Wij aten gisteren spaghetti a la norma met parmezaanse kaas shavings.
Vandaag zalm (we eten af en toe vis) met gepofte aardappel en gegrilde courgette en paprika.
Gisteren salade met verse frietjes en gehackt met champignons in een sojaroomsaus. Vandaag roti van de toko met baklava als dessert :heart:

Morgen Ben ik laat thuis en wordt het wokgroenten met rijst (vanmiddag al gekookt), een bakje Mora saté voor vriend en een snelle pindasaus met gekookte sojastukjes voor mij (vanmiddag al gemaakt).
Alle reacties Link kopieren
pamelacourson schreef:
03-11-2019 18:59
Gisteren zelfgemaakte pizza belegd met artisjokken, paprika en champignons.

Vandaag bloemkool, gekookte aardappelen en een no beef burger van de Vegetarische Slager.
Heerlijk.
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
03-11-2019 19:24
Gisteren salade met verse frietjes en gehackt met champignons in een sojaroomsaus. Vandaag roti van de toko met baklava als dessert :heart:

Morgen Ben ik laat thuis en wordt het wokgroenten met rijst (vanmiddag al gekookt), een bakje Mora saté voor vriend en een snelle pindasaus met gekookte sojastukjes voor mij (vanmiddag al gemaakt).
Mora heeft ook bakjes vegetarische saté, of kun/mag je die ook niet eten?
Alle reacties Link kopieren
Ik vergeet steeds deze kant en klare burger aan te raden, echt lekker, zeker geen karton. Met champignons, geitenkaas en walnoten. Ik koop m bij de Spar om de hoek.
Expres een site waar hij getest wordt (niet gesponsord bij mijn weten), en niet de productpagina.
https://www.google.com/url?sa=t&source= ... 2811953244
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Ik weet dat er eindeloze discussie is over vegetarische rookworsten. Welke de lekkerste is of de minst vieze.

Maar ik vind de vegetarische rookworst van de Vegetarische Slager wel lekker.
De worst is zelfs vegan.
Uiteraard heb ik 'm met mosterd gegeten.
Alle reacties Link kopieren
Odense2 schreef:
03-11-2019 21:20
Ik weet dat er eindeloze discussie is over vegetarische rookworsten. Welke de lekkerste is of de minst vieze.

Maar ik vind de vegetarische rookworst van de Vegetarische Slager wel lekker.
De worst is zelfs vegan.
Uiteraard heb ik 'm met mosterd gegeten.

Ik vind die van Garden Gourmet het lekkerste. Bij bv AH.
Vandaag hadden we een vreemd hutspot-achtig-zelf-verzonnen-uitprobeersel, dat verrassend lekker was:
Gele splitlinzen koken.
Grote hapjespan/wok: vega kruimgehakt van Valess (?) op hoog vuur bakken, dan met aubergine, zoete puntpaprika en lente uitjes verder bakken, gegrilde paprika uit een pot erbij, 2 tomaten, 2 teentjes geperste knoflook, een blikje tomatenpuree erbij en nog even goed doorbakken.
Dan wat vers gehakte dille, een half bakje ‘roomkaas’ van lidl. (Zuivelspread-achtig spul, maar kan denk ik ook prima met alpro oid)

Uiteindelijk de gekookte en uitgelekte gele linzen er doorheen roeren, nog even doorverwarmen en smullen maar. Wij hadden er nog wat geroosterde sneetjes brood overgebleven van de lunch bij met wat van die zuivelspread erop.

Echt verrassend lekker en heel gezond comfort food.
Doorenvogels55 schreef:
03-11-2019 21:27
Ik vind die van Garden Gourmet het lekkerste. Bij bv AH.

Ik ook.

Die van de Vegetarische slager vond ik echt heel vies. En die van Unox ook.
Brr..
Zaterdag vegetarische erwtensoep (soeppakket van Lidl) met vega rookworst.

Vanavond met basilicum en burrata gevulde pasta met een simpele rode saus.
Uitje en courgette gebakken en door de saus. Met extra parmezaanse kaas.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven