Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
woensdag 6 november 2019 om 19:37
Wij de nuggets. Waren heerlijk.MienMandolien schreef: ↑06-11-2019 18:19Lekker origineel.... maar ik eet Vega burritos van het menu dat je kon kopen met de €12.50 kaart van de postcode loterij.
woensdag 6 november 2019 om 19:58
MienMandolien schreef: ↑06-11-2019 18:19Lekker origineel.... maar ik eet Vega burritos van het menu dat je kon kopen met de €12.50 kaart van de postcode loterij.
Van die receptkaarten die er bij zaten?
Je kon ook (2 volgens mij) verschillende gerechten in een box bestellen.
Dat heb ik gedaan en gisteren pasta met pesto saus en geitenkaas opgehaald.
Ga ik morgen maken.
Vandaag verse frieten, gevulde champignons uit de Actifry en doperwtjes met een gebakken uitje.
vrijdag 8 november 2019 om 20:31
zondag 10 november 2019 om 18:50
We hadden van AH ook een vegetarische maaltijdbox besteld via die cadeaukaart van de Postcodeloterij. Vegaburgers die ontzettend lekker waren, ik at het samen met mijn dochter en we willen het allebei elke dag wel eten 
Italiaanse bollen uit de oven met een laag(je) aioli en sla, vegaburger met gesmolten cheddar, rode ui gemarineerd in witte wijnazijn en plakjes tomaat. Om je vingers bij af te likken vonden wij. Erbij zoete aardappelfrietjes uit de oven, die waren helaas erg zacht, en een rauwkostsalade die lekker smaakte maar er door de balsamicodressing vies uitzag. De volgende keer maak ik die wel met een kleurloze of witte dressing, maar die burger was top. Wij proefden ook allebei eigenlijk niet dat het geen echte hamburger was.
Gisteren trouwens lasagne met vegetarisch gehakt van de vegaslager. Ik vond het niet heel geslaagd, dat “gehakt” werd nogal papperig.
Italiaanse bollen uit de oven met een laag(je) aioli en sla, vegaburger met gesmolten cheddar, rode ui gemarineerd in witte wijnazijn en plakjes tomaat. Om je vingers bij af te likken vonden wij. Erbij zoete aardappelfrietjes uit de oven, die waren helaas erg zacht, en een rauwkostsalade die lekker smaakte maar er door de balsamicodressing vies uitzag. De volgende keer maak ik die wel met een kleurloze of witte dressing, maar die burger was top. Wij proefden ook allebei eigenlijk niet dat het geen echte hamburger was.Gisteren trouwens lasagne met vegetarisch gehakt van de vegaslager. Ik vond het niet heel geslaagd, dat “gehakt” werd nogal papperig.
zondag 10 november 2019 om 19:48
Welke vegaburgers had je, Pamela? Fijn dat het zo lekker was!
Enne... Jammer van het gehakt! Misschien dat een andere gehakt beter gaat? Ik gebruik vaak de goedkopere bakjes en herken het papperige niet echt, maar misschien weet ik intussen gewoon niet beter
De soep is schoon opgegaan hier. 1,5 ui, 1 wortel, 2 tenen knoflook, 5 paprika’s, kruiden en bouillon, daarna de staafmixer erdoor. Dan een portie apart gehouden voor als ik van de week ‘s avonds alleen eet, en dan nog een kwartiertje fijngesneden 2 andere (kleinere) paprika’s, 0,5 ui, een kleine wortel en een tomaat erdoor tot die gaar zijn. Voor vriend een beetje feta erbij, want die gebruik ik morgen ook, maar een heel pakje in een portie is veel te veel...
Enne... Jammer van het gehakt! Misschien dat een andere gehakt beter gaat? Ik gebruik vaak de goedkopere bakjes en herken het papperige niet echt, maar misschien weet ik intussen gewoon niet beter
De soep is schoon opgegaan hier. 1,5 ui, 1 wortel, 2 tenen knoflook, 5 paprika’s, kruiden en bouillon, daarna de staafmixer erdoor. Dan een portie apart gehouden voor als ik van de week ‘s avonds alleen eet, en dan nog een kwartiertje fijngesneden 2 andere (kleinere) paprika’s, 0,5 ui, een kleine wortel en een tomaat erdoor tot die gaar zijn. Voor vriend een beetje feta erbij, want die gebruik ik morgen ook, maar een heel pakje in een portie is veel te veel...
zondag 10 november 2019 om 20:14
Vanavond aten we een Marokkaans potje met Pompoen, zoete aardappel, wortel en kikkererwten. Lekker gestoofd met ui, knoflook, tomatenblokjes en zelfgemaakte kruidenmix. Couscous, koriander yoghurt en geroosterd amandelschaafsel erbij. Was heerlijk!
Gisteren uit eten geweest bij een nieuw Mexicaans tentje bij mij om de hoek. Was echt heerlijk! Genoeg vegetarische opties, al heb ik ook tostada's met kip gehad. Voor wie van Mexicaans houdt en in Amsterdam lekker wil eten, een aanrader! https://www.frida-cantina.nl/
Gisteren uit eten geweest bij een nieuw Mexicaans tentje bij mij om de hoek. Was echt heerlijk! Genoeg vegetarische opties, al heb ik ook tostada's met kip gehad. Voor wie van Mexicaans houdt en in Amsterdam lekker wil eten, een aanrader! https://www.frida-cantina.nl/
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
maandag 11 november 2019 om 09:55
maandag 11 november 2019 om 13:42
Ben ik weer, even een week niet / amper gekookt wegens uitjes / uit eten en elders eten. Daarbij ook nog ziek geweest.
Nieuwe week, nieuwe kansen.
Vanavond eten we deze vega ramen, licht verteerbaar om mijn spijsvertering voorzichtig weer op gang te krijgen na 2 dagen niet eten. https://www.elleeten.nl/recepten/vegeta ... getarisch/
Alleen geen zwarte maar witte sesam, en gerookte tofu ipv witte.
Morgen een vegetarische nasi met de rest vd tofu, en dan zien we wel weer verder.
Ik heb 2(!!) vega kadokaarten van AH en krijg eind deze week eters dus ga eens lekker online snuffelen wat ze hebben en ik gemakkelijk kan maken voor 6P.
Iemand nog suggesties?
Zitten 2 echte vleesliefhebbers (En junkfoodies) bij, de overige 4 zijn goed te porren voor wat exotischer en / of vega gerechten. Desnoods bak ik voor die 2 wat kipnuggets Erbij in de koekenpan ofzo (geen frituur / airfryer hier).
Ik wil het mezelf makkelijk maken trouwens. Niet te veel werk.
maandag 11 november 2019 om 13:43
Vergeet je niet iets?PiNuts14 schreef: ↑08-11-2019 20:31De rookworst van AH uit het koelvak vond ik geslaagd, en veel beter qua calorieën dan die van de Vegaslager!
Morgen maken we pita, dus vlees of vegan shoarmavlees, pitabroodjes, gebakken ui, en sla, wortel, paprika‘s en tomaat. Meestal nemen we niet zo veel vlees en veel groenten
maandag 11 november 2019 om 13:46
Laatst hier allerlei tips gelezen over pompoen veilig slachten. Eerst in de magnetron of in kokend water doen etc.
Kijk maar uit, die ene keer dat ik me er aan waagde (en dus niet die tips had—> meer dan 10jr geleden) heb ik me zo hard in m’n nagel gesneden dat die nog altijd gesplitst groeit
klote pompoenen ook met die evil gezichtjes aaaarrrrggghhh. Ik koop alleen nog voorgesneden pompoen.
maandag 11 november 2019 om 13:48
maandag 11 november 2019 om 14:15
Gewoon de goedkoopste van de Appie volgens mij.
Lekkere dingen zie ik allemaal weer voorbij komen!
Wij eten vanavond gewoon bloemkool met gekookte aardappelen met vega notenballetjes die ik bij de Jumbo heb gekocht.
