Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
vrijdag 15 november 2019 om 15:45
Pumps_italiaans schreef: ↑15-11-2019 14:25Momenteel zijn ze de schappen bij o.a. AH helemaal aan het omgooien.
Daardoor heb ik wel enkele etenswaren gekocht en verschillen opgemerkt.
Het is alleen jammer dat de vegetarische gehakt - die ik niet meer heb zien staan, maar erg lekker was in de couscous vers pakket - helemaal niet meer gezien.
Met de vlees gehakt vond ik die minder lekker.
Sinds kort weet ik dat tempe of die andere ... van gefermenteerde soyabonen gemaakt worden. Die vind ik gewoon niet lekker uit een stuk.
Ik ga dan dus voor verse en andere bonen die ook in Nederland groeien. Geeft soms een heel andere smaakvariant.
Maar gefermenteerd is ... Zoek zelf maar op. EDIT: Deze bedoel ik dus. In tropische landen hebben ze andere technieken om voedsel langer houdbaar te maken. DEZE bedoel ik. https://nl.wikipedia.org/wiki/Fermentatie
Wat is er mis met fermentatie??
Zuurkool, yoghurt en karnemelk zijn ook allemaal gefermenteerde producten
vrijdag 15 november 2019 om 15:53
Aardappels zijn geweldige om (natuurlijke) smaakmakers op te nemen.pamelacourson schreef: ↑15-11-2019 15:31Pumps, aardappels zijn niet van dieren gemaakt hèDie kun je gewoon eten
Langere tijd geleden maakte ik vaak INDIASE gerechten. Met van die kant en klare sausen.
INDIAAS heeft heel veel vegetarisch, maar is soms erg scherp,
Aardappels horen daar niet in, maar is er wel erg lekker bij.
(Is als de in vorm geperst patat c.q. friet met een smaakstofje. Ook Indiaas doet veel met frituur, maar dan anders.
De Belgische kroketten doen het ook in de frituur. Indiaas heeft papadums en die andere voedselpakketjes.
Loempia is een andere variant. Dat zijn groentepakketjes. Frituur en wok is energiezuinig bereiden van voedsel.
Dat is van Patak's.
Hee, daar eten ze vaak met hun vingers. Patatten of frituren.
Ik zeg; Dat doen ze daar allebei. Ze doen veel in olie om het snel dicht te laten schroeien.
Nee, kan niemand meer volgen. Ik ook niet, want het is een mix van heel veel culturen die dwars en door elkaar heen worden gebruikt.
Broodjes met partjes mandarijn op een likje natuurlijke pindakaas was ook lekker. 100% vegetarisch.
vrijdag 15 november 2019 om 15:55
Staat dat er? Ik heb het niet gelezen.mindervanmij schreef: ↑15-11-2019 15:45Wat is er mis met fermentatie??
Zuurkool, yoghurt en karnemelk zijn ook allemaal gefermenteerde producten
vrijdag 15 november 2019 om 16:41
Geen idee, maar fermentatie is echt niet zo heftig hoor. Volgens mij is het produceren van brood en bier ook een fermentatie proces. Het is vrij gangbaar
vrijdag 15 november 2019 om 16:52
Ik lees net op het vegan forum dat mandarijnen soms bewerkt zijn met schellak, dus vegetarisch is een twijfelgeval en vegan is het dus niet. Ik weet nog niet wat ik daar van moet vindenPumps_italiaans schreef: ↑15-11-2019 15:53
Broodjes met partjes mandarijn op een likje natuurlijke pindakaas was ook lekker. 100% vegetarisch.
vrijdag 15 november 2019 om 20:36
Leuk om te horen Bladora! Ik probeer m’n omni familie op een positieve manier kennis te laten maken met plantaardig eten zonder dat ik ze iets opdring. Er wordt dus veel gewisseld tussen vlees/vis, vega en vegan.
De bloemkool ‘wings’ vond ik erg geslaagd, helaas vond vriend het wat minder, maar hij weet niet goed waarom. Maar ik ‘mag’ het zeker nog wel eens maken.
De bloemkool ‘wings’ vond ik erg geslaagd, helaas vond vriend het wat minder, maar hij weet niet goed waarom. Maar ik ‘mag’ het zeker nog wel eens maken.
zaterdag 16 november 2019 om 02:00
Heerlijk! Hier thuis het favoriete gerecht en dan vooral in de winter, komt ook doordat we drie jaar in Engeland hebben gewoond
ik maak hem volgens dit recept (lentil shepherds pie): https://books.google.co.jp/books?id=klz ... pe&f=false
Ik maak hem meestal met aardappel puree.
Dit boek: 'How not to die cookbook' kan ik trouwens erg aanraden!
Volgens welk recept maak jij hem Bladora?
zaterdag 16 november 2019 om 02:03
Ik vond vroeger de vegetarische hamburgers van de AH zelf altijd erg lekker. Rookworst lang houdbaar weet ik dus niet alleen van het eigen merk van de vers afdeling en die vond ik altijd lekker.GroenTuintje schreef: ↑15-11-2019 07:35Is die rookworst wel lekker? Wij hadden laatst biologische hamburgers van de vegetarische slager, en die vonden we niet lekker.
zaterdag 16 november 2019 om 02:05
Dat is moeilijk na te maken idd maar goed te horen dat hij wel ok was! Ga hem meteen kopen als we in Nederland aankomenmindervanmij schreef: ↑15-11-2019 10:51Ik vond hem wel ok. Een beetje pittiger dan rookworst.Maar de echte rookworstsmaak is het sowieso niet, dat is blijkbaar heel lastig na te maken.
Had je die van AH of Unox?
zaterdag 16 november 2019 om 05:23
Net trouwens een omelet op (is hier alweer lunch tijd) van kikkererwten meel, nutriotional yeast en gebakken champions&ui&tomaat. Is een erg lekker recept van Kristy Turner 'but I could never go vegan' (leuk boek ook!) Ik vind het een goede vervanging voor eieren en heel makkelijk om te maken.
Gisteravond uiteten geweest bij een concert van Candy Dulfer, was echt super en vanavond ook uiteten bij een veganistisch restaurant.
Ik zat trouwens van de week in een aantal Nederlandse bladen te kijken en er zijn zoveel veganistische vervangers gekomen in Nederland voor allerhande producten, ben erg benieuwd! Wat vinden jullie (degene die veganistisch eten dan) tegenwoordig van het aanbod?
Vroeger toen ik vegetariër werd (zo'n 35 jaar geleden) was er nog bijna niks te krijgen dus voor mij een feest om zoveel keuze te hebben straks in Nederland. In Japan hebben ze gelukkig ook steeds meer keuze maar nog steeds op twee handen te tellen.
Engeland liep toen we er woonden wel voor op Nederland (13 jaar geleden) maar het aanbod in Nederland lijkt nu wel gelijk.
Ik zal eens terug lezen maar eten jullie elke dag vegetarisch/veganistisch? Ik en mijn gezin sinds 2 jaar veganistisch en daarvoor ik alleen vegetarisch sinds mijn 10e ongeveer en de rest van gezin niet.
en heel makkelijk om te maken.Gisteravond uiteten geweest bij een concert van Candy Dulfer, was echt super
en vanavond ook uiteten bij een veganistisch restaurant. Ik zat trouwens van de week in een aantal Nederlandse bladen te kijken en er zijn zoveel veganistische vervangers gekomen in Nederland voor allerhande producten, ben erg benieuwd! Wat vinden jullie (degene die veganistisch eten dan) tegenwoordig van het aanbod?
Vroeger toen ik vegetariër werd (zo'n 35 jaar geleden) was er nog bijna niks te krijgen dus voor mij een feest om zoveel keuze te hebben straks in Nederland. In Japan hebben ze gelukkig ook steeds meer keuze maar nog steeds op twee handen te tellen.
Engeland liep toen we er woonden wel voor op Nederland (13 jaar geleden) maar het aanbod in Nederland lijkt nu wel gelijk.
Ik zal eens terug lezen maar eten jullie elke dag vegetarisch/veganistisch? Ik en mijn gezin sinds 2 jaar veganistisch en daarvoor ik alleen vegetarisch sinds mijn 10e ongeveer en de rest van gezin niet.
zaterdag 16 november 2019 om 11:01
Hier vanaf mijn 10e vegetariër (ben nu 48) Dus al 38 jaar iedere dag vegetarisch.
Man eet wel vlees.
zaterdag 16 november 2019 om 11:03
zaterdag 16 november 2019 om 11:23
zaterdag 16 november 2019 om 11:26
Ik kan jouw recept niet lezen. Maar ik maak de mijne gewoon zoals je het met gehakt zou maken, alleen dan met puylinzen. Altijd een succesBeleza schreef: ↑16-11-2019 02:00Heerlijk! Hier thuis het favoriete gerecht en dan vooral in de winter, komt ook doordat we drie jaar in Engeland hebben gewoond
ik maak hem volgens dit recept (lentil shepherds pie): https://books.google.co.jp/books?id=klz ... pe&f=false
Ik maak hem meestal met aardappel puree.
Dit boek: 'How not to die cookbook' kan ik trouwens erg aanraden!
Volgens welk recept maak jij hem Bladora?
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 16 november 2019 om 13:20
Ik eet in principe elke dag vegetarisch en probeer met periodes zoveel mogelijk veganistisch te eten (ben er nu ook weer mee begonnen), maar dat vind ik nog erg lastig. Dit omdat mijn man een echte vleeseter is en mijn kinderen ook geen vegetariërs zijn (al eten ze wel vaak vegetarisch). Ik kook elke dag en het lukt me niet om elke dag een veganistische maaltijd voor mezelf te koken. Soms is het makkelijk, maar met sommige dingen moet ik al twee versies maken en dan trek ik het niet om daar ook nog op te letten, of als het al een lastig te maken maaltijd is. En helemaal zonder kaas kunnen lukt me ook nog niet. Eieren en melkproducten heb ik geen moeite mee om te laten staan.
In restaurants neem ik als ze het hebben altijd de vegan optie en meestal vind ik die verrassend lekker.
Soms laten de kinderen wat kip of zalm of zo over en dan eet ik het gewoon op als mijn man het ook niet hoeft. Maar dat komt niet vaak voor.
zaterdag 16 november 2019 om 13:32
Van AH. Die van Unox hebben we ook geprobeerd, dat vond ik echt niet te eten. Terwijl hun vega leverpastei wél echt goed is.
zaterdag 16 november 2019 om 13:34
PoesinBoots schreef: ↑16-11-2019 11:03Ik kreeg gisteren van mijn schoonzus nog een postcodeloterijkaart van €12,50
Komt wel op hier
Maar eigenlijk vind ik het heel jammer dat zij niet gewoon een dagje vega proberen. Wat de boer niet kent..
Echt he? Ik vind dat ook zo jammer. Ik vond het ook echt pijnlijk om de reacties op die bon te lezen op social media. Zó dom en onwetend. EN ondankbaar ook trouwens. En dan te bedenken dat je er ook gewoon dingen als groentes, krieltjes en noten van kon kopen. Mensen maakten er een heel drama over... Ik vraag me dan echt af: eten die normaal gesproken dan echt alleen maar vlees, zonder groentes/saus/rijst enz??
zaterdag 16 november 2019 om 13:53
Hier precies hetzelfde. Die van Unox eet ik echt nooit meer!mindervanmij schreef: ↑16-11-2019 13:32Van AH. Die van Unox hebben we ook geprobeerd, dat vond ik echt niet te eten. Terwijl hun vega leverpastei wél echt goed is.
Ik heb trouwens van mijn moeder een blikje vegetarische knakworstjes van Unox gekregen, weet iemand of die net zo vies zijn? Want dat begin ik er niet aan.
zaterdag 16 november 2019 om 13:55
Echt waar? Wat ondankbaar! Sommige mensen móeten altijd overal vlees bij hebben en gaan bij artikelen over vegetariërs meteen roepen dat ze vanavond wel een extra biefstuk zullen nemen. Zo kinderachtig.mindervanmij schreef: ↑16-11-2019 13:34Echt he? Ik vind dat ook zo jammer. Ik vond het ook echt pijnlijk om de reacties op die bon te lezen op social media. Zó dom en onwetend. EN ondankbaar ook trouwens. En dan te bedenken dat je er ook gewoon dingen als groentes, krieltjes en noten van kon kopen. Mensen maakten er een heel drama over... Ik vraag me dan echt af: eten die normaal gesproken dan echt alleen maar vlees, zonder groentes/saus/rijst enz??
zaterdag 16 november 2019 om 14:04
pamelacourson schreef: ↑16-11-2019 13:55Echt waar? Wat ondankbaar! Sommige mensen móeten altijd overal vlees bij hebben en gaan bij artikelen over vegetariërs meteen roepen dat ze vanavond wel een extra biefstuk zullen nemen. Zo kinderachtig.
Ja, heel kinderachtig. Maar dat is sowieso momenteel wel de trend lijkt het. Nog nooit zoveel kinderachtige reacties gezien op allerhande onderwerpen als de laatste tijd op social media
zaterdag 16 november 2019 om 18:00
pamelacourson schreef: ↑16-11-2019 13:53Hier precies hetzelfde. Die van Unox eet ik echt nooit meer!
Ik heb trouwens van mijn moeder een blikje vegetarische knakworstjes van Unox gekregen, weet iemand of die net zo vies zijn? Want dat begin ik er niet aan.
Ja die knakworstjes zijn lekker. Vooral op een broodje met wat mayo en ketchup, hmmm.
