Eten
alle pijlers
Zelf brood bakken
zondag 16 oktober 2016 om 21:09
Vandaag voor het eerst met groot succes zelf een pizza bodem gemaakt! En ik was zo trots op mijzelf.
Het rook ook zo heerlijk en ik werd er helemaal vrolijk van.
Ik wil er meer mee gaan doen en wil dus zelf brood gaan bakken. Ik ben echt nog een newbie en vind het erg spannend maar ben wel op zoek naar recepten.
Ik zag zelf dit recept is dat wat? Zou alleen zelf liever wel wat donker brood maken, hoe maak je dat dan eigenlijk?
En zij legt het brood ook gewoon zo in de oven, klopt het dat je daar geen blik voor nodig hebt ofzo?
Wat variatie met ingrediënten (voor de weekenden ofzo) zou ook wel leuk zijn.
Uiteraard lees ik ook al wat dingen maar wellicht hebben jullie echt ervaringen hiermee.
Ow ja ik las ook de tip om het overgebleven brood in een schone theedoek te bewaren. Maar hoeveel dagen kun je het dan bewaren weet iemand dat?
Het rook ook zo heerlijk en ik werd er helemaal vrolijk van.
Ik wil er meer mee gaan doen en wil dus zelf brood gaan bakken. Ik ben echt nog een newbie en vind het erg spannend maar ben wel op zoek naar recepten.
Ik zag zelf dit recept is dat wat? Zou alleen zelf liever wel wat donker brood maken, hoe maak je dat dan eigenlijk?
En zij legt het brood ook gewoon zo in de oven, klopt het dat je daar geen blik voor nodig hebt ofzo?
Wat variatie met ingrediënten (voor de weekenden ofzo) zou ook wel leuk zijn.
Uiteraard lees ik ook al wat dingen maar wellicht hebben jullie echt ervaringen hiermee.
Ow ja ik las ook de tip om het overgebleven brood in een schone theedoek te bewaren. Maar hoeveel dagen kun je het dan bewaren weet iemand dat?
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
maandag 17 oktober 2016 om 12:20
quote:hamerhaai schreef op 16 oktober 2016 @ 21:52:
ik bak mijn brood tegenwoordig in de slowcooker; alle ingrediënten bij elkaar, mixen en dan een paar uurtjes in de slowcooker. Super simpel, geen gezeur met het brood eerst laten rijzen, etc En geen gaten van de kneed elementen die je altijd krijgt wanneer je gebruik maakt van een broodbakmachine.Ik heb er gelijk zin in. Mijn crockpot is een van mijn beste aankopen sinds 2 jaar. Ik gebruiken het echt heel vaak. Brood heb ik er nog nooit in gebakken. Weet ook niet of dat iets is want in mijn crockpot blijft toch wel een geur hangen van vlees en kruiden . Wat voor ingredienten gebruiken jij en hoeveel van dit alles? Is simpelweg een pak Koopmans ook iets om in ieder geval te proberen?
ik bak mijn brood tegenwoordig in de slowcooker; alle ingrediënten bij elkaar, mixen en dan een paar uurtjes in de slowcooker. Super simpel, geen gezeur met het brood eerst laten rijzen, etc En geen gaten van de kneed elementen die je altijd krijgt wanneer je gebruik maakt van een broodbakmachine.Ik heb er gelijk zin in. Mijn crockpot is een van mijn beste aankopen sinds 2 jaar. Ik gebruiken het echt heel vaak. Brood heb ik er nog nooit in gebakken. Weet ook niet of dat iets is want in mijn crockpot blijft toch wel een geur hangen van vlees en kruiden . Wat voor ingredienten gebruiken jij en hoeveel van dit alles? Is simpelweg een pak Koopmans ook iets om in ieder geval te proberen?
maandag 17 oktober 2016 om 12:33
Ik heb een vraagje . Een half jaartje geleden heb ik een broodbak machine van marktplaats geplukt om te kijken of het iets voor ons is. Lekkere broden mee gemaakt, maar niet echt bijzonder. Het blijft maar een dag vers en de korst is vrij zacht. Ligt dit aan de leeftijd/lage kwaliteit van mijn machine? M.a.w. heeft het nut om een duurdere nieuwe te kopen?
maandag 17 oktober 2016 om 12:38
quote:retrostar schreef op 17 oktober 2016 @ 09:40:
[...]
Dat zijn twee broden toch? Anders heb je bijna een meter aanrecht nodig om hem aan te snijden
Eigenlijk is het er meestal 1. Mijn oven is 95 cm breed.. En ik heb 5 meter aanrechtblad. Dus een brood van 70 cm lang komt regelmatig voorbij. Of twee zelfs, als de oven toch aangaat..even vijf cakes bakken, of drie appeltaarten, en dan het brooddeeg boven de oven laten rijzen. Als de cake of taart klaar is de oven iets warmer wat groente die ik wil roosteren erin en hartige taart. Deeg doorkneden en in vorm brengen nog een halfuurtje rijzen weer boven die oven, brood bakken. Daarna muslirepen bakken. En dan tenslotte nog even een lasagne ofzo. En dan als de oven uit gaat er een laagje kruiden die ik wil drogen in. Ik heb echt altijd een monsterklus aan het opruimen van de keuken na zo'n dag.
Maar ik kan ook bolletjes of kaneelspiraal en gevuld brood bakken. En brood met witte bloem rijst anders dan gevuldere meelsoorten.
Ik bewaar een stuk van 20 cm in een theedoek, dat is ontbijt en lunch de volgende dag. De rest gaat gesneden in porties in de vriezer. Langer dan een dag bewaren vinden wij niet zo lekker.
[...]
Dat zijn twee broden toch? Anders heb je bijna een meter aanrecht nodig om hem aan te snijden
Eigenlijk is het er meestal 1. Mijn oven is 95 cm breed.. En ik heb 5 meter aanrechtblad. Dus een brood van 70 cm lang komt regelmatig voorbij. Of twee zelfs, als de oven toch aangaat..even vijf cakes bakken, of drie appeltaarten, en dan het brooddeeg boven de oven laten rijzen. Als de cake of taart klaar is de oven iets warmer wat groente die ik wil roosteren erin en hartige taart. Deeg doorkneden en in vorm brengen nog een halfuurtje rijzen weer boven die oven, brood bakken. Daarna muslirepen bakken. En dan tenslotte nog even een lasagne ofzo. En dan als de oven uit gaat er een laagje kruiden die ik wil drogen in. Ik heb echt altijd een monsterklus aan het opruimen van de keuken na zo'n dag.
Maar ik kan ook bolletjes of kaneelspiraal en gevuld brood bakken. En brood met witte bloem rijst anders dan gevuldere meelsoorten.
Ik bewaar een stuk van 20 cm in een theedoek, dat is ontbijt en lunch de volgende dag. De rest gaat gesneden in porties in de vriezer. Langer dan een dag bewaren vinden wij niet zo lekker.
maandag 17 oktober 2016 om 13:16
maandag 17 oktober 2016 om 13:17
quote:petra123456 schreef op 17 oktober 2016 @ 12:38:
[...]
Eigenlijk is het er meestal 1. Mijn oven is 95 cm breed.. En ik heb 5 meter aanrechtblad. Dus een brood van 70 cm lang komt regelmatig voorbij. Of twee zelfs, als de oven toch aangaat..even vijf cakes bakken, of drie appeltaarten, en dan het brooddeeg boven de oven laten rijzen. Als de cake of taart klaar is de oven iets warmer wat groente die ik wil roosteren erin en hartige taart. Deeg doorkneden en in vorm brengen nog een halfuurtje rijzen weer boven die oven, brood bakken. Daarna muslirepen bakken. En dan tenslotte nog even een lasagne ofzo. En dan als de oven uit gaat er een laagje kruiden die ik wil drogen in. Ik heb echt altijd een monsterklus aan het opruimen van de keuken na zo'n dag.
Maar ik kan ook bolletjes of kaneelspiraal en gevuld brood bakken. En brood met witte bloem rijst anders dan gevuldere meelsoorten.
Ik bewaar een stuk van 20 cm in een theedoek, dat is ontbijt en lunch de volgende dag. De rest gaat gesneden in porties in de vriezer. Langer dan een dag bewaren vinden wij niet zo lekker.wat een werk zeg! groot gezin?
[...]
Eigenlijk is het er meestal 1. Mijn oven is 95 cm breed.. En ik heb 5 meter aanrechtblad. Dus een brood van 70 cm lang komt regelmatig voorbij. Of twee zelfs, als de oven toch aangaat..even vijf cakes bakken, of drie appeltaarten, en dan het brooddeeg boven de oven laten rijzen. Als de cake of taart klaar is de oven iets warmer wat groente die ik wil roosteren erin en hartige taart. Deeg doorkneden en in vorm brengen nog een halfuurtje rijzen weer boven die oven, brood bakken. Daarna muslirepen bakken. En dan tenslotte nog even een lasagne ofzo. En dan als de oven uit gaat er een laagje kruiden die ik wil drogen in. Ik heb echt altijd een monsterklus aan het opruimen van de keuken na zo'n dag.
Maar ik kan ook bolletjes of kaneelspiraal en gevuld brood bakken. En brood met witte bloem rijst anders dan gevuldere meelsoorten.
Ik bewaar een stuk van 20 cm in een theedoek, dat is ontbijt en lunch de volgende dag. De rest gaat gesneden in porties in de vriezer. Langer dan een dag bewaren vinden wij niet zo lekker.wat een werk zeg! groot gezin?
maandag 17 oktober 2016 om 13:30
maandag 17 oktober 2016 om 14:06
quote:Blondie456 schreef op 17 oktober 2016 @ 12:43:
Ik ben gestopt met zelf brood bakken omdat ik zo veel weg gooi. Op de dag dat je het bakt vind ik het heel lekker maar de andere dag eten wij het niet meer.
Dit kan ook te maken hebben met je recept. Het brood wat ik bak is ook nog lekker vers nadat het een dag of wat in de vriezer heeft gezeten.
Hoe bakte je je brood?
Ik ben gestopt met zelf brood bakken omdat ik zo veel weg gooi. Op de dag dat je het bakt vind ik het heel lekker maar de andere dag eten wij het niet meer.
Dit kan ook te maken hebben met je recept. Het brood wat ik bak is ook nog lekker vers nadat het een dag of wat in de vriezer heeft gezeten.
Hoe bakte je je brood?
Vergeet niet, een “Ja, maar..” is eigenlijk een “nee, want...”
maandag 17 oktober 2016 om 15:39
quote:dianavankrimpen schreef op 17 oktober 2016 @ 12:28:
Bij de Lidl is vanaf volgende week een broodbakmachine te koop. Heeft iemand deze en bevalt het?
Een vriend had deze gekocht, maar beviel niet. Hij heeft nu een andere, die hij veel fijner vindt.
Maar misschien was het recept niet oke.
Verschillende BBM's hebben verschillende gebruiksaanwijzing.
Bij de Lidl is vanaf volgende week een broodbakmachine te koop. Heeft iemand deze en bevalt het?
Een vriend had deze gekocht, maar beviel niet. Hij heeft nu een andere, die hij veel fijner vindt.
Maar misschien was het recept niet oke.
Verschillende BBM's hebben verschillende gebruiksaanwijzing.
donderdag 20 oktober 2016 om 18:58
Ben vandaag naar de molen geweest en ben gelijk aan de slag gegaan!
Voordat het de oven in ging:
Toen het de oven uit kwam:
En een plakje: (let niet op het vieze bord er was al een biefstukje van gegeten.
Ik vind dit echt erg leuk om te doen! En het is ook echt lekker, erg tevreden. Ga dit zeker vaker doen.
Voordat het de oven in ging:
Toen het de oven uit kwam:
En een plakje: (let niet op het vieze bord er was al een biefstukje van gegeten.
Ik vind dit echt erg leuk om te doen! En het is ook echt lekker, erg tevreden. Ga dit zeker vaker doen.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
donderdag 20 oktober 2016 om 19:31
Ziet er goed uit IBI! Ik lees even mee.
Kun je gewoon iedere willekeurige molen binnenlopen (want er zijn hier een aantal in de buurt) of moet er echt een winkel bij zitten?
Ik heb zelf een keer in het gezonde kookboek van Jamie Oliver ook een brood gezien die ik wilde proberen. Toch maar eens snel doen!
Kun je gewoon iedere willekeurige molen binnenlopen (want er zijn hier een aantal in de buurt) of moet er echt een winkel bij zitten?
Ik heb zelf een keer in het gezonde kookboek van Jamie Oliver ook een brood gezien die ik wilde proberen. Toch maar eens snel doen!
donderdag 20 oktober 2016 om 19:33
