Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
dinsdag 11 december 2012 om 20:18
Welkom Liezebetje!
Ja Rawfoodje jij eet natuurlijk ook vegan!
En zal even nadenken over iets wat ontsmet.. Oma weet raad al geprobeerd?
Ik ken trouwens een meisje die (niet alleen maar, maar regelmatig) overdag alleen kilo's fruit uit en 's avonds rauwe salade. En als ze met anderen eet of buiten de deur eet ze 'gewoon' vegan!
Ja Rawfoodje jij eet natuurlijk ook vegan!
En zal even nadenken over iets wat ontsmet.. Oma weet raad al geprobeerd?
Ik ken trouwens een meisje die (niet alleen maar, maar regelmatig) overdag alleen kilo's fruit uit en 's avonds rauwe salade. En als ze met anderen eet of buiten de deur eet ze 'gewoon' vegan!
dinsdag 11 december 2012 om 20:31
Smurf, yes ik hoor er ook bij hoor , ben een Raw Vegan met leren shoes hahahahaha.. . eindelijk! Ben altijd al zo'n buitenbeentje maar love it! Beter dan een grijs muisje toch? Liezebetje, hupsakee girl, pak je apparaat erbij, en aan de smoothies.. ...... then we are are talking girl! Yoeljo, love you to.. hihihi..... wowie, gelukt jippieeeeeeee, ik wil proeven !!!!!!! Smurf, een aantal druppels tea tree olie in water wellicht ? Is een mega ontsmetter voor bijvoorbeeld druppelende piemeljochies hihihi... Ik gebruik dit veelvuldig en het is superspul! Hardcore fruitariers ken ik niet... ... lijkt mij iets te eenzijdig menuutje.. ..
dinsdag 11 december 2012 om 20:38
Ja, dat winkeltje en de webshop zijn één en dezelfde! Leren schoenen hoef je niet meer te kopen, rekken vol hadden ze er staan! Of ze lekker lopen weet ik niet, maar ik loop niet zo gauw lekker op schoenen dus ik ben geen maatstaf.
Een eerste recept, hele lekkere:
Òntbijtkoek
350 gram roggebloem
2 zakjes bakpoeder
1,5 theelepel kaneel
0,25 theelepel gemalen kruidnagel
0,25 theelepel nootmuskaat
125 gram suikerstroop, en dan komen de suggesties voor andere zaken: appel-perenstroop, dadelstroop, druivensap of wat je verder maar wilt aan zoetstof
0,5 theelepel zout
2 dl. druivensap
Meng de gezeefde roggebloem met de bakpoeder en de kruiden, het zout en de zoetstof.
Voeg al roerende het druivensap toe en klop het deeg, eventueel mbv een mixer 5 minuten. Doe de masse direct over in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm. Vul de vorm voor maximaal tweederde om uitrijzen te voorkomen.
Bak het deeg ongeveer 1 uur en 10 minuten in een voorverwarmde oven, gasstand 2/160 graden.
Open de oven niet om inzakken te voorkomen. Laat de ontbijtkoek afkoelen en neem de cakevorm voorzichtig weg.
Wil je glutenvrij: neem dan boekweitmeel ipv roggemeel
Wil je geen druivensap, neem dan appelsap, perensap, ananassap
Voeg naar wens 100 gram gewassen en gewelde en ontpitte abrikozen toe
Of voeg 50 gram schoongemaakte en geraspte gemberwortel toe
Of voeg 5 eetlepels gewassen en gewelde rozijnen en 5 eetlepels gewassen en gewelde krenten toe
Of voeg de geraspte schil van een biologische(!) citroen, de geraspte schil van een (biologische!) sinaasappel en 5 eetlepels gehakte noten toe
Eet smakelijk!
Een eerste recept, hele lekkere:
Òntbijtkoek
350 gram roggebloem
2 zakjes bakpoeder
1,5 theelepel kaneel
0,25 theelepel gemalen kruidnagel
0,25 theelepel nootmuskaat
125 gram suikerstroop, en dan komen de suggesties voor andere zaken: appel-perenstroop, dadelstroop, druivensap of wat je verder maar wilt aan zoetstof
0,5 theelepel zout
2 dl. druivensap
Meng de gezeefde roggebloem met de bakpoeder en de kruiden, het zout en de zoetstof.
Voeg al roerende het druivensap toe en klop het deeg, eventueel mbv een mixer 5 minuten. Doe de masse direct over in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm. Vul de vorm voor maximaal tweederde om uitrijzen te voorkomen.
Bak het deeg ongeveer 1 uur en 10 minuten in een voorverwarmde oven, gasstand 2/160 graden.
Open de oven niet om inzakken te voorkomen. Laat de ontbijtkoek afkoelen en neem de cakevorm voorzichtig weg.
Wil je glutenvrij: neem dan boekweitmeel ipv roggemeel
Wil je geen druivensap, neem dan appelsap, perensap, ananassap
Voeg naar wens 100 gram gewassen en gewelde en ontpitte abrikozen toe
Of voeg 50 gram schoongemaakte en geraspte gemberwortel toe
Of voeg 5 eetlepels gewassen en gewelde rozijnen en 5 eetlepels gewassen en gewelde krenten toe
Of voeg de geraspte schil van een biologische(!) citroen, de geraspte schil van een (biologische!) sinaasappel en 5 eetlepels gehakte noten toe
Eet smakelijk!
dinsdag 11 december 2012 om 20:59
Oh had er net overheen gelezen yoeljo! Maar mooi dat ze (en jij!) het lekker vonden en ik ga een vriend opzoeken die daar is geen studeren. Shoppen/kerstmarkt/museum? zoiets! En natuurlijk uitgebreid eten. Voor eten buiten de deur zie: http://www.happycow.net
Beste site ooit voor vegetariërs/veganisten! Ik heb voor morgen al twee opties uitgedacht die me leuk lijken. En er is een grote natuurwinkel/bio super! 's Avonds eten we denk ik gewoon bij hem (hij weet dat ik vegan eet, en hij eet ook zo als ie met mij eet ).
En rawfoodje het zijn volkoren speltmuffins! Dit is het basisrecept maar er dan kan natuurlijk nog van alles doorheen. Zal ooit eens wat op mijn blog plaatsen
Beste site ooit voor vegetariërs/veganisten! Ik heb voor morgen al twee opties uitgedacht die me leuk lijken. En er is een grote natuurwinkel/bio super! 's Avonds eten we denk ik gewoon bij hem (hij weet dat ik vegan eet, en hij eet ook zo als ie met mij eet ).
En rawfoodje het zijn volkoren speltmuffins! Dit is het basisrecept maar er dan kan natuurlijk nog van alles doorheen. Zal ooit eens wat op mijn blog plaatsen
dinsdag 11 december 2012 om 21:17
quote:Liezebetje schreef op 11 december 2012 @ 20:02:
Hallo!
Jullie topic springt mij al enkele weken in het oog, met name wanneer ik net lekker wat vette frieten weg zit te werken. In het begin ergerde ik me rot aan dat blije gedoe, maar uiteindelijk valt er wel wat voor te zeggen natuurlijk .Zó herkenbaar
Hallo!
Jullie topic springt mij al enkele weken in het oog, met name wanneer ik net lekker wat vette frieten weg zit te werken. In het begin ergerde ik me rot aan dat blije gedoe, maar uiteindelijk valt er wel wat voor te zeggen natuurlijk .Zó herkenbaar
dinsdag 11 december 2012 om 22:44
Wat een leuke blog Choupette, ben erg benieuwd naar nieuwe foto's en recepten!
Jeetje Ayli, wat een ingewikkeld gedoe met dat beleg zeg, vervelen je collega's zich?
Ik zou gewoon eens wat gezond beleg meenemen en nonchalant tussen de Bob de Bouwer boterham worst en K3 kaas zetten en dan kijken wat de kinderen ervan vinden. Of zelf heel nonchalant tussen de kinderen een lekker stuk zelfgebakken speltbrood met een omeletje of eigen gemaakte chocopasta eten. Of met een groepje kinderen een keer ontbijtmuffins maken, waarbij ze zelf de extra toevoegingen mogen bepalen (fruit, noten, etc). Ik denk dat ook die kinderen heel wat lusten, als ze er maar eenmaal in aanraking mee worden gebracht.
Wat goed dat zoveel van jullie het dierenleed proberen te beperken en vegetarisch of zelfs veganistisch zijn. Ik eet zelf nog wel eens vlees, maar taal er steeds minder naar. Is het bij jullie ook zo dat vooral de mannen in huis erg van het vlees zijn?
Kijk maar uit Liezebetje, een paar verse sapjes en een potje amandelpasta verder en je bent net zo intens blij als wij!
Al was ik vandaag niet zo blij. Het ging op mijn werk zo ruk dat ik in de pauze een potje heb zitten janken in het park. Al mijn solli's zijn het niet geworden en op mijn werk stroomt het werk maar binnen en krijgen we alleen maar telefoontjes van ontevreden cliënten/ contactpersonen. Die denken dat we niks doen, terwijl we niet weten waar we de tijd vandaan moeten halen voor onze zaken. En ik me elke dag naar het werk sleep. Ik wil niet zielig doen, maar voel me best wel ruk. Alles is een grote, vervelende drap. Ik hoop zo dat de psych morgen iets zinnigs zegt en me niet met een hap-snap diagnose en een doos chemische troep weer op straat zet. En dat hij een goede tip heeft hoe met mijn werksituatie om te gaan.
Jeetje Ayli, wat een ingewikkeld gedoe met dat beleg zeg, vervelen je collega's zich?
Ik zou gewoon eens wat gezond beleg meenemen en nonchalant tussen de Bob de Bouwer boterham worst en K3 kaas zetten en dan kijken wat de kinderen ervan vinden. Of zelf heel nonchalant tussen de kinderen een lekker stuk zelfgebakken speltbrood met een omeletje of eigen gemaakte chocopasta eten. Of met een groepje kinderen een keer ontbijtmuffins maken, waarbij ze zelf de extra toevoegingen mogen bepalen (fruit, noten, etc). Ik denk dat ook die kinderen heel wat lusten, als ze er maar eenmaal in aanraking mee worden gebracht.
Wat goed dat zoveel van jullie het dierenleed proberen te beperken en vegetarisch of zelfs veganistisch zijn. Ik eet zelf nog wel eens vlees, maar taal er steeds minder naar. Is het bij jullie ook zo dat vooral de mannen in huis erg van het vlees zijn?
Kijk maar uit Liezebetje, een paar verse sapjes en een potje amandelpasta verder en je bent net zo intens blij als wij!
Al was ik vandaag niet zo blij. Het ging op mijn werk zo ruk dat ik in de pauze een potje heb zitten janken in het park. Al mijn solli's zijn het niet geworden en op mijn werk stroomt het werk maar binnen en krijgen we alleen maar telefoontjes van ontevreden cliënten/ contactpersonen. Die denken dat we niks doen, terwijl we niet weten waar we de tijd vandaan moeten halen voor onze zaken. En ik me elke dag naar het werk sleep. Ik wil niet zielig doen, maar voel me best wel ruk. Alles is een grote, vervelende drap. Ik hoop zo dat de psych morgen iets zinnigs zegt en me niet met een hap-snap diagnose en een doos chemische troep weer op straat zet. En dat hij een goede tip heeft hoe met mijn werksituatie om te gaan.
dinsdag 11 december 2012 om 22:56
quote:iduna schreef op 11 december 2012 @ 22:44:
Kijk maar uit Liezebetje, een paar verse sapjes en een potje amandelpasta verder en je bent net zo intens blij als wij!
Ik laat het wel weten als ik begin te springen
Ik ga morgen iig vast maar eens naar de natuurvoedingssupermarkt in de buurt.
Succes overigens morgen, klinkt niet leuk...
Kijk maar uit Liezebetje, een paar verse sapjes en een potje amandelpasta verder en je bent net zo intens blij als wij!
Ik laat het wel weten als ik begin te springen
Ik ga morgen iig vast maar eens naar de natuurvoedingssupermarkt in de buurt.
Succes overigens morgen, klinkt niet leuk...
woensdag 12 december 2012 om 05:40
Wat gaat het hier hard..
Gezellig hoor!! Ik kan helaas niet op alles reageren….
Gisteren naar de Bieb geweest voor het 1e AA boek.
Goede tip Yoeljo. Helaas was het boek er niet. Mijn vriend zegt: dan koop je het boek.
Ik vind het belangrijk dat je gezond eet. We hebben even moeten zoeken, maar het boek is binnen.
Het ziet er mooi uit en goed te lezen. Nu ben ik heel enthousiast, maar moet leren om het met kleine stappen in mijn dagelijks leven te integreren. Anders weet ik door ervaringen, ben ik er zo weer mee klaar.
En dat wil ik nu echt niet.
Phips: heb erg gelachen om je wietplantage.
Rawfoodje: dankjewel voor de uitleg van groene sapjes en de tip voor de sapcentrifuge.
Hij is helaas zwaar boven het budget. Ik ga er eerst een lenen. Bevalt dit dan ga ik op zoek naar een goede. Wel bedankt en een leuke site.
Smurfje: fijn dat het vegan eten zo goed bij je auto-immuunziekte helpt.
Blomst: gaat het een beetje met je?
Tesca: Bedankt voor de tips.
Iduna: Zaterdag heb ik een workshop mediteren. Goed zeg dat je je zo in het boeddhisme verdiept. Ben eigenlijk wel nieuwsgierig naar meer verhalen….Enne wat een lieve katten! Hopelijk gaat het vandaag weer een beetje beter met je.
Reilcoes: heel herkenbaar ik heb ook 1000 en 1 vragen.
Goijbes: Kan je geen proefles nemen bij je sportschool om te kijken of je het leuk vind?
Ayli: Erg moeilijk..Ik weet zo geen goede oplossing.
Choupette: Wat een leuk idee zo’n blog.
Yoeljo en smurfje: Wat leuk om meer over vegan te horen. Ik eet wel vegetarisch, maar vegan is voor mij een stap te ver. Leuke schoenen trouwens!
Iedereen een fijne dag toegewenst.
Gezellig hoor!! Ik kan helaas niet op alles reageren….
Gisteren naar de Bieb geweest voor het 1e AA boek.
Goede tip Yoeljo. Helaas was het boek er niet. Mijn vriend zegt: dan koop je het boek.
Ik vind het belangrijk dat je gezond eet. We hebben even moeten zoeken, maar het boek is binnen.
Het ziet er mooi uit en goed te lezen. Nu ben ik heel enthousiast, maar moet leren om het met kleine stappen in mijn dagelijks leven te integreren. Anders weet ik door ervaringen, ben ik er zo weer mee klaar.
En dat wil ik nu echt niet.
Phips: heb erg gelachen om je wietplantage.
Rawfoodje: dankjewel voor de uitleg van groene sapjes en de tip voor de sapcentrifuge.
Hij is helaas zwaar boven het budget. Ik ga er eerst een lenen. Bevalt dit dan ga ik op zoek naar een goede. Wel bedankt en een leuke site.
Smurfje: fijn dat het vegan eten zo goed bij je auto-immuunziekte helpt.
Blomst: gaat het een beetje met je?
Tesca: Bedankt voor de tips.
Iduna: Zaterdag heb ik een workshop mediteren. Goed zeg dat je je zo in het boeddhisme verdiept. Ben eigenlijk wel nieuwsgierig naar meer verhalen….Enne wat een lieve katten! Hopelijk gaat het vandaag weer een beetje beter met je.
Reilcoes: heel herkenbaar ik heb ook 1000 en 1 vragen.
Goijbes: Kan je geen proefles nemen bij je sportschool om te kijken of je het leuk vind?
Ayli: Erg moeilijk..Ik weet zo geen goede oplossing.
Choupette: Wat een leuk idee zo’n blog.
Yoeljo en smurfje: Wat leuk om meer over vegan te horen. Ik eet wel vegetarisch, maar vegan is voor mij een stap te ver. Leuke schoenen trouwens!
Iedereen een fijne dag toegewenst.
woensdag 12 december 2012 om 08:12
Choupette: Ik heb je blogs gelezen, leuk! Ik zou je foto's niet zo afkraken hoor, ziet er goed uit! Wat ook leuk is om voor je begint met koken een foto van de ingrediënten te maken, is heel overzichtelijk. En bedankt voor de link naar die site happycow, die kende ik nog niet!
Yoeljo: Yeah! chocolaatjes zijn gelukt, daar mag je toch ook helemaal blij van worden!
Rawfoodje/Phips: bedankt voor de schoonmaaktips, ik ga weer eens even uitproberen.
Rawfoodje: hihi ja een fruitariër zijn gaat mij ook wat te ver, maar goed dat heb ik ook heel lang van het veganisme gedacht, dus wie weet....
Phips: de webshop vind ik in ieder geval erg mooi. Als ik in Amsterdam ben, maar eens het echte winkeltje bezoeken! Bedankt voor het recept, ontbijtkoek vind ik altijd jammie!
Iduna: mijn man en zoon zijn vleeseters, maar niet iedere dag, zo'n 3 x per week en enkel biologisch vlees. Balen he van de werksituatie. Dikke knuffel voor jou!
Johannaknots: dierenleed tegengaan staat bij mij op nummer 1! Daarnaast is het meegenomen dat het ook zo goed voor de gezondheid is.
Liezebetje en Sjonnery: hihi moet wel lachen hoor. Maar 1 ding staat vast, niemand wordt hier zomaar aangevallen en niemand hoeft zich te verdedigen over haar levenswijze, heel fijn!
Hier lekker ontbeten met een wortel/witlof (yes!) /appel/peer fruitsapje. Mijn mamma zit in de lappenmand, dus ga haar straks ook maar een grote beker brengen.
Yoeljo: Yeah! chocolaatjes zijn gelukt, daar mag je toch ook helemaal blij van worden!
Rawfoodje/Phips: bedankt voor de schoonmaaktips, ik ga weer eens even uitproberen.
Rawfoodje: hihi ja een fruitariër zijn gaat mij ook wat te ver, maar goed dat heb ik ook heel lang van het veganisme gedacht, dus wie weet....
Phips: de webshop vind ik in ieder geval erg mooi. Als ik in Amsterdam ben, maar eens het echte winkeltje bezoeken! Bedankt voor het recept, ontbijtkoek vind ik altijd jammie!
Iduna: mijn man en zoon zijn vleeseters, maar niet iedere dag, zo'n 3 x per week en enkel biologisch vlees. Balen he van de werksituatie. Dikke knuffel voor jou!
Johannaknots: dierenleed tegengaan staat bij mij op nummer 1! Daarnaast is het meegenomen dat het ook zo goed voor de gezondheid is.
Liezebetje en Sjonnery: hihi moet wel lachen hoor. Maar 1 ding staat vast, niemand wordt hier zomaar aangevallen en niemand hoeft zich te verdedigen over haar levenswijze, heel fijn!
Hier lekker ontbeten met een wortel/witlof (yes!) /appel/peer fruitsapje. Mijn mamma zit in de lappenmand, dus ga haar straks ook maar een grote beker brengen.
woensdag 12 december 2012 om 08:53
@ Rawfoodje: Wauw, wat een goede tip van de teatree oil. Ik heb nog zon klein flesje staan en wist niet zo goed wat er mee te doen. En ik heb ook over de wc-rand piemelende jongetjes in huis (al moeten ze van mijn zittend plassen )
Zag vanmorgen pas dat het chocola met oranje stukjes was. Dus dat zie je nu wel goed. Beetje jammer, maar ze zijn overigens nog net zo lekker.
@ Choupette: bedankt voor de link! En zie dat in mijn lievelingsstad al een aantal vega/ vegan restaurants zijn. Ook die falafelbar. Heeft iemand daar ervaring mee? Enne, wat een prachtige naam heb je!!! Mijn dochter heet ook zo
Leuke blog. En het grappige is, gisteren had ik ook pizza. Alleen de saus bij mij was zelfgemaakt. Verder had ik de mozzarella van Cheezly eropgedaan. En rode uit en olijfjes. En een salade erbij.
@ Iduna, oh, het is zoooo balen als je het niet naar je zin hebt op werk. De arbeidsmarkt is op dit moment gewoon heel moeilijk! Hopelijk gaat de psych je goed helpen. En heb je straks gewoon weer een baan waar je juichend naartoe gaat!
Mijn man eet ook gewoon vlees, vis, melk, ei en vind het desemspeltbrood niet te vreten. Ook is hij groot fan van sultana, fruitkoeken. Ach, bij zelfgekookte maaltijden smult hij van mijn vega maaltijden. En ook hij is volwassen en mag zelf weten wat hij eet. Mijn oudste eet geen vlees, eet wel af en toe vis, drinkt wel melk, en heel af en toe een eitje, maar ook hij gaat richting veganisme. Hij is erg begaan met de dieren en verdiept zich er ook in (zonder gepush van mij hoor) de twee kleintjes die drinken wel melk, eten af en toe vlees, vis lusten ze niet, ei wel.
Ik koop het wel gewoon allemaal dus. Ik bak of kook het ook voor ze. Alleen eet ik dan zelf soms iets anders, en de meeste maaltijden zijn al vegetarisch.
De kerstpakketten zijn weer binnen. Mijn baas had een bon (Sjonnery, jij ws ook? Geloof dat het kerstpakket nu over heel Nederland hetzelfde is) daar heb ik twee mooie pannen voor besteld. Mijn man had een "ouderwets" kerstpakket. Een leuk sushibord, een wokpan, verder allerhande eten. Het meeste geven we aan de voedselbank, omdat we het zelf niet eten. Mijn man wilde wel zelf de after eights (ieuw), snoepjes, kroepoek houden.
Mijn eetlijstje van vandaag:
O: sojayoghurt met chiazaad, cacaonibs, amandelen, gedroogde abrikoos, dadels
T: fruit met noten
L: salade met couscous en linzen en allerlei groenten. Edelgistvlokken erover
T: fruit met noten
D: broccolipesto met speltpasta
En bij de broccoli pesto heb ik even hulp nodig van de Vegandames om het de veganizen (heb zelf al wel wat bedacht, maar misschien hebben jullie betere ideeen?:
Ingredienten broccolipesto:
Broccoli, amandelen, knoflook, 30 gram parmenzaanse kaas, 3 eetl. griekse yoghurt.
Zou ik de parmenzaanse kaas kunnen vervangen door edelgistvlokken? en de griekse yoghurt door sojade?
Zag vanmorgen pas dat het chocola met oranje stukjes was. Dus dat zie je nu wel goed. Beetje jammer, maar ze zijn overigens nog net zo lekker.
@ Choupette: bedankt voor de link! En zie dat in mijn lievelingsstad al een aantal vega/ vegan restaurants zijn. Ook die falafelbar. Heeft iemand daar ervaring mee? Enne, wat een prachtige naam heb je!!! Mijn dochter heet ook zo
Leuke blog. En het grappige is, gisteren had ik ook pizza. Alleen de saus bij mij was zelfgemaakt. Verder had ik de mozzarella van Cheezly eropgedaan. En rode uit en olijfjes. En een salade erbij.
@ Iduna, oh, het is zoooo balen als je het niet naar je zin hebt op werk. De arbeidsmarkt is op dit moment gewoon heel moeilijk! Hopelijk gaat de psych je goed helpen. En heb je straks gewoon weer een baan waar je juichend naartoe gaat!
Mijn man eet ook gewoon vlees, vis, melk, ei en vind het desemspeltbrood niet te vreten. Ook is hij groot fan van sultana, fruitkoeken. Ach, bij zelfgekookte maaltijden smult hij van mijn vega maaltijden. En ook hij is volwassen en mag zelf weten wat hij eet. Mijn oudste eet geen vlees, eet wel af en toe vis, drinkt wel melk, en heel af en toe een eitje, maar ook hij gaat richting veganisme. Hij is erg begaan met de dieren en verdiept zich er ook in (zonder gepush van mij hoor) de twee kleintjes die drinken wel melk, eten af en toe vlees, vis lusten ze niet, ei wel.
Ik koop het wel gewoon allemaal dus. Ik bak of kook het ook voor ze. Alleen eet ik dan zelf soms iets anders, en de meeste maaltijden zijn al vegetarisch.
De kerstpakketten zijn weer binnen. Mijn baas had een bon (Sjonnery, jij ws ook? Geloof dat het kerstpakket nu over heel Nederland hetzelfde is) daar heb ik twee mooie pannen voor besteld. Mijn man had een "ouderwets" kerstpakket. Een leuk sushibord, een wokpan, verder allerhande eten. Het meeste geven we aan de voedselbank, omdat we het zelf niet eten. Mijn man wilde wel zelf de after eights (ieuw), snoepjes, kroepoek houden.
Mijn eetlijstje van vandaag:
O: sojayoghurt met chiazaad, cacaonibs, amandelen, gedroogde abrikoos, dadels
T: fruit met noten
L: salade met couscous en linzen en allerlei groenten. Edelgistvlokken erover
T: fruit met noten
D: broccolipesto met speltpasta
En bij de broccoli pesto heb ik even hulp nodig van de Vegandames om het de veganizen (heb zelf al wel wat bedacht, maar misschien hebben jullie betere ideeen?:
Ingredienten broccolipesto:
Broccoli, amandelen, knoflook, 30 gram parmenzaanse kaas, 3 eetl. griekse yoghurt.
Zou ik de parmenzaanse kaas kunnen vervangen door edelgistvlokken? en de griekse yoghurt door sojade?
woensdag 12 december 2012 om 09:12
hallo allemaal,
Ik zit even in een dipje. Ik ben nu ruim 2,5 week bezig met deze nieuwe manier van eten, maar nu merk ik dat het met mijn gewicht toch weer bergafwaarts gaat
Toen ik begon was ik 65. Dat ging vrij snel naar 63. Maar nu ben ik sinds een paar dagen weer gewoon 65. Ik baal ervan! Doe ik iets verkeerd? ben ik te kort bezig om er iets over te zeggen? Eet ik teveel koolhydraten (bij elke maaltijd?).
Shit shit shit. Ik heb zo lekker gegeten de afgelopen tijd en daarnaast op een gezonde manier gesport, maar nu weet ik even niet of dit voor mij werkt. Ik snap mijn lijf geloof ik niet zo. Wat een vervelend gevoel!
Sorry, even egopost, ik reageer later op de anderen.
Ik zit even in een dipje. Ik ben nu ruim 2,5 week bezig met deze nieuwe manier van eten, maar nu merk ik dat het met mijn gewicht toch weer bergafwaarts gaat
Toen ik begon was ik 65. Dat ging vrij snel naar 63. Maar nu ben ik sinds een paar dagen weer gewoon 65. Ik baal ervan! Doe ik iets verkeerd? ben ik te kort bezig om er iets over te zeggen? Eet ik teveel koolhydraten (bij elke maaltijd?).Shit shit shit. Ik heb zo lekker gegeten de afgelopen tijd en daarnaast op een gezonde manier gesport, maar nu weet ik even niet of dit voor mij werkt. Ik snap mijn lijf geloof ik niet zo. Wat een vervelend gevoel!
Sorry, even egopost, ik reageer later op de anderen.
woensdag 12 december 2012 om 09:40
woensdag 12 december 2012 om 10:14
Vegetarisch kerstmenu: voorgerecht van aardperentaart met geitenkaas
Met deze aardperentaart als voorgerecht heb je meteen een feestelijke opening van jouw vegetarische kerstdiner.
Aardperentaart met geitenkaas
4 aardperen
100 gram blanke amandelen
250 gram bladerdeeg (van de banketbakker of diepvriesdeeg)
2 eieren
3 eetlepels crème fraîche
zout en peper
125 gram jonge zachte geitenkaas
Bereiding
Verhit de oven tot 210 °C.
Schil de aardperen en snijd ze in stukjes. Stoom ze in 20 minuten gaar. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin, laat ze afkoelen en maal ze grof.
Bekleed een ondiepe taartvorm van 25 cm doorsnee met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem. Bestrooi de bodem met de gemalen amandelen. Schik de stukjes aardpeer in de vorm en strooi er een klein beetje zout over. Klop de eieren los met crème fraîche, zout en peper. Snijd de geitenkaas in plakjes.
Giet het eimengsel over de aardperenvulling en verdeel de plakjes geitenkaas erop. Bak de taart in de oven in 30 minuten gaar en goudbruin.
Vegetarisch kerstmenu: tussengerecht van groenteterrine met zeewier
Zeewier is er niet alleen om sushi te omwikkelen; deze groenteterrine bewijst dat je er veel meer mee kan!
Groenteterrine met zeewier, wortel en pompoen
1 liter water
geraspte schil van 1 biologische citroen
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 theelepel zeewierzout
mespunt peper
½ theelepel gemberpoeder
250 gram pompoen
1 witte wortel
1 gele wortel
zeewier, fijngesneden en gegaard, bijvoorbeeld kombu
agar-agar (12 gram per liter vloeistof)
2 eetlepels lijnzaadolie
glazen terrinevorm of cakevorm
Bereiding
Verhit de oven tot 120°C.
Doe het water in een pan en voeg citroen, olie, honing, zout, peper en gemberpoeder toe. Was de groenten en schil of schrap ze. Snijd ze doormidden, verwijder de pitten van de pompoen en laat ze in het kokende water beetgaar worden. Giet ze af in een vergiet boven een pan en bewaar het kookvocht. Snijd de groenten in dunne plakjes en houd ze apart van elkaar.
Schik alle groenten laag voor laag in de cakevorm, maak ook een of twee laagjes met zeewier. Meet het afgekoelde kookvocht en voeg de benodigde hoeveelheid agar-agar toe. Giet de groentegelei over de groenten, ze moeten onderstaan, en laat de terrine opstijven.
Serveer de terrine in plakken met een sausje van mierikswortel of wasabi.
Vegetarisch kerstmenu: koolraapspaghetti in kaassaus
Als klapper komt het hoofdgerecht tevoorschijn: een lekkere spaghetti van koolraap met een romige kaassaus.
Koolraapspaghetti in kaassaus
1 koolraap van ca. 1 kilo
2 eetlepels olijfolie
1½ dl slag/sojaroom
2 theelepels tijmblaadjes
75 g boerenkaasvegankaas, geraspt
zout en peper
Bereiding
Snijd de koolraap eerst in plakken van 1-2 cm dik en schil die. Schaaf de plakken met een dunschiller of kaasschaaf in dunne slierten.
Verhit de olie in een hapjespan en schep de koolraapslierten voorzichtig erdoor. Voeg de room en tijm toe en smoor de koolraap afgedekt in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar. Schep de kaas erdoor en laat de koolraap nog enkele minuten zachtjes sudderen tot de slierten met een dikke saus zijn omhuld. Breng op smaak met zout en peper en dien de ‘spaghetti’ op in diepe borden.
Lekker met een frisse salade.
Vegetarisch kerstmenu: bijgerecht van bietjes uit de oven
Hoewel ze vaak over het hoofd worden gezien, kunnen juist de bijgerechten een kerstmenu heel bijzonder maken.
De geitenkaas in dit gerecht is een lekkere tegenhanger bij de zoete bietjes.
Bieten in eigen blad uit de oven
1 kilo verse bieten
2 dl groentebouillon
2 tenen knoflook, geplet
1 takje rozemarijn
1 takje tijm
olijfolie
Dressing
1 dl natuurazijn
1 theelepel riet/palmsuiker
½ theelepel zeezout
100 g verse geitenkaas
75 g blanke hazelnoten, geroosterd
Bereiding
Verhit de oven tot 160 °C.
Leg alle bieten ongeschild en verpakt in het eigen blad in een ovenschaal. Giet de groentebouillon erbij. Voeg knoflook, rozemarijn en tijm toe en schud de schaal om zodat de inhoud goed verdeeld is. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem ongeveer 1 uur in de oven. Haal het blad van de bieten af, overgiet ze met olijfolie en zet ze nog een half uur in de oven. Controleer de bieten en mochten ze nog niet gaar zijn dan kunnen ze gerust nog een half uur in de oven. Ze zijn het gemakkelijkst te pellen als ze nog een beetje warm zijn. Snijd ze in plakken.
Maak een dressing van azijn, palmsuiker en zeezout en leg de plakken biet erin. Kruimel de geitenkaas erover en bestrooi met de grof gehakte hazelnoten.
Vegetarisch kerstmenu: bijgerecht van geroosterde groenten
Groenten zijn ontzettend gezond en door ze te roosteren of te bakken, worden ze alleen maar lekkerder. Je kunt dit recept van allerlei groenten in allerlei hoeveelheden maken.
Geroosterde of gebakken groenten
Gebakken: truffelaardappel • schorseneren • room/sojaboter • zout • peper
Kook de truffelaardappelen 10 minuten in de schil. Schil de schorseneren en bewaar ze tot gebruik in water. Smelt boter in een koekenpan en laat de truffelaardappel met schil en de in stukken gesneden schorseneren zachtjes gedurende 25 minuten gaar worden.
Geroosterd: raapjes • rode ui • truffelaardappel • wortelpeterselie • pastinaak • wortel in diverse kleuren • venkel • schorseneren • citroen • olijfolie • knoflook • zout • peper • tijm of rozemarijn of oregano
Verhit de oven tot 200 ºC.
Was alle groenten goed, snijd ze in stukjes en droog ze. Verdeel de groenten in een ovenschaal. Snijd de citroen in vieren of achten en schep de partjes met de olie, een teentje knoflook en de kruiden door de groenten. Zet de schaal 40 tot 50 minuten in de oven, dek hem na een minuut of tien af met aluminiumfolie.
Haal als de groenten gaar zijn de citroenen en knoflook eruit; pureer de zachte knoflook. Meng een beetje olie door knoflookpuree en eventueel nog wat citroen en giet dit over de groenten. Haal de kruidentakjes eruit, schep alles om en zet nog 5 minuten in de oven.
Vegetarisch kerstmenu: witte chocoladetaart
In deze chocoladetaart zitten witte bietjes verstopt die de zoete chocoladesmaak perfect aanvullen.
Want als afsluiter van een heerlijk vegetarisch kerstmenu mag een gezonde verrassing natuurlijk niet ontbreken!
Witte chocoladetaart met confituur van witte biet in sauternes
Ingrediënten
Bietenconfituur
2 witte bieten
2 dl water
3 dl sauternes (een Muscat de Beaumes-de-Venise of een andere witte muskaatwijn kan ook)
100 gram suiker
1 vanillestokje
Taart
225 gram speltbloem
75 gram poedersuiker/stevia
150 gram boter
2 eidooiers
snufje zout
125 gram bietenconfituur
Chocoladevulling
100 gram room/sojaboter
225 gram witteof raw pure chocolade
2 eieren/ei vervanger
3 eidooiers
45 gram basterd/riet/palmsuiker
Bereiding
Verhit de oven tot 200 °C.
Schil de bietjes, was ze en snijd ze in heel kleine blokjes. Doe de blokjes biet in een pan met het water en de sauternes, de suiker en het opengesneden vanillestokje en laat ze op laag vuur 45 minuten garen. Zeef de bietenblokjes, vang het vocht op en laat dat tot een gebonden siroop inkoken. Roer de blokjes biet erdoor.
Maak het deeg in de keukenmachine. Meng in de kom bloem, poedersuiker en boter. Voeg de eidooiers en zout toe en laat de machine draaien tot er een samenhangend deeg is ontstaan. Laat het deeg in de koelkast 30 minuten rusten en rol het uit tot een 2 mm dikke, ronde lap. Bekleed de taartvorm ermee, leg er een vel bakpapier in en vul hem met bakbonen of droge peulvruchten. Bak de deegbodem 10 minuten voor om te veel rijzen te voorkomen. Verwijder de bakbonen en het bakpapier en prik enkele gaatjes in de deegbodem. Zet hem nog 4 minuten in de oven. Laat de deegbodem kort afkoelen en verdeel een laag bietenconfituur op de bodem.
Smelt voor de chocoladevulling de 100 gram boter en de chocolade au bain marie (in een kom boven een pan net niet kokend water, het water mag de kom niet raken!). Klop in een andere kom de eieren, eidooiers en suiker tot een luchtig mengsel. Spatel dat voorzichtig door het chocolademengsel. Schep het chocolademengsel in de taartvorm op de bietjes en strijk het met de achterkant van een lepel glad. Bak de taart ongeveer 20 minuten in de oven tot de chocoladevulling stevig is en er een dunne korst ontstaat. Laat de taart afkoelen en haal hem uit de vorm.
Met deze aardperentaart als voorgerecht heb je meteen een feestelijke opening van jouw vegetarische kerstdiner.
Aardperentaart met geitenkaas
4 aardperen
100 gram blanke amandelen
250 gram bladerdeeg (van de banketbakker of diepvriesdeeg)
2 eieren
3 eetlepels crème fraîche
zout en peper
125 gram jonge zachte geitenkaas
Bereiding
Verhit de oven tot 210 °C.
Schil de aardperen en snijd ze in stukjes. Stoom ze in 20 minuten gaar. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin, laat ze afkoelen en maal ze grof.
Bekleed een ondiepe taartvorm van 25 cm doorsnee met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem. Bestrooi de bodem met de gemalen amandelen. Schik de stukjes aardpeer in de vorm en strooi er een klein beetje zout over. Klop de eieren los met crème fraîche, zout en peper. Snijd de geitenkaas in plakjes.
Giet het eimengsel over de aardperenvulling en verdeel de plakjes geitenkaas erop. Bak de taart in de oven in 30 minuten gaar en goudbruin.
Vegetarisch kerstmenu: tussengerecht van groenteterrine met zeewier
Zeewier is er niet alleen om sushi te omwikkelen; deze groenteterrine bewijst dat je er veel meer mee kan!
Groenteterrine met zeewier, wortel en pompoen
1 liter water
geraspte schil van 1 biologische citroen
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 theelepel zeewierzout
mespunt peper
½ theelepel gemberpoeder
250 gram pompoen
1 witte wortel
1 gele wortel
zeewier, fijngesneden en gegaard, bijvoorbeeld kombu
agar-agar (12 gram per liter vloeistof)
2 eetlepels lijnzaadolie
glazen terrinevorm of cakevorm
Bereiding
Verhit de oven tot 120°C.
Doe het water in een pan en voeg citroen, olie, honing, zout, peper en gemberpoeder toe. Was de groenten en schil of schrap ze. Snijd ze doormidden, verwijder de pitten van de pompoen en laat ze in het kokende water beetgaar worden. Giet ze af in een vergiet boven een pan en bewaar het kookvocht. Snijd de groenten in dunne plakjes en houd ze apart van elkaar.
Schik alle groenten laag voor laag in de cakevorm, maak ook een of twee laagjes met zeewier. Meet het afgekoelde kookvocht en voeg de benodigde hoeveelheid agar-agar toe. Giet de groentegelei over de groenten, ze moeten onderstaan, en laat de terrine opstijven.
Serveer de terrine in plakken met een sausje van mierikswortel of wasabi.
Vegetarisch kerstmenu: koolraapspaghetti in kaassaus
Als klapper komt het hoofdgerecht tevoorschijn: een lekkere spaghetti van koolraap met een romige kaassaus.
Koolraapspaghetti in kaassaus
1 koolraap van ca. 1 kilo
2 eetlepels olijfolie
1½ dl slag/sojaroom
2 theelepels tijmblaadjes
75 g boerenkaasvegankaas, geraspt
zout en peper
Bereiding
Snijd de koolraap eerst in plakken van 1-2 cm dik en schil die. Schaaf de plakken met een dunschiller of kaasschaaf in dunne slierten.
Verhit de olie in een hapjespan en schep de koolraapslierten voorzichtig erdoor. Voeg de room en tijm toe en smoor de koolraap afgedekt in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar. Schep de kaas erdoor en laat de koolraap nog enkele minuten zachtjes sudderen tot de slierten met een dikke saus zijn omhuld. Breng op smaak met zout en peper en dien de ‘spaghetti’ op in diepe borden.
Lekker met een frisse salade.
Vegetarisch kerstmenu: bijgerecht van bietjes uit de oven
Hoewel ze vaak over het hoofd worden gezien, kunnen juist de bijgerechten een kerstmenu heel bijzonder maken.
De geitenkaas in dit gerecht is een lekkere tegenhanger bij de zoete bietjes.
Bieten in eigen blad uit de oven
1 kilo verse bieten
2 dl groentebouillon
2 tenen knoflook, geplet
1 takje rozemarijn
1 takje tijm
olijfolie
Dressing
1 dl natuurazijn
1 theelepel riet/palmsuiker
½ theelepel zeezout
100 g verse geitenkaas
75 g blanke hazelnoten, geroosterd
Bereiding
Verhit de oven tot 160 °C.
Leg alle bieten ongeschild en verpakt in het eigen blad in een ovenschaal. Giet de groentebouillon erbij. Voeg knoflook, rozemarijn en tijm toe en schud de schaal om zodat de inhoud goed verdeeld is. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem ongeveer 1 uur in de oven. Haal het blad van de bieten af, overgiet ze met olijfolie en zet ze nog een half uur in de oven. Controleer de bieten en mochten ze nog niet gaar zijn dan kunnen ze gerust nog een half uur in de oven. Ze zijn het gemakkelijkst te pellen als ze nog een beetje warm zijn. Snijd ze in plakken.
Maak een dressing van azijn, palmsuiker en zeezout en leg de plakken biet erin. Kruimel de geitenkaas erover en bestrooi met de grof gehakte hazelnoten.
Vegetarisch kerstmenu: bijgerecht van geroosterde groenten
Groenten zijn ontzettend gezond en door ze te roosteren of te bakken, worden ze alleen maar lekkerder. Je kunt dit recept van allerlei groenten in allerlei hoeveelheden maken.
Geroosterde of gebakken groenten
Gebakken: truffelaardappel • schorseneren • room/sojaboter • zout • peper
Kook de truffelaardappelen 10 minuten in de schil. Schil de schorseneren en bewaar ze tot gebruik in water. Smelt boter in een koekenpan en laat de truffelaardappel met schil en de in stukken gesneden schorseneren zachtjes gedurende 25 minuten gaar worden.
Geroosterd: raapjes • rode ui • truffelaardappel • wortelpeterselie • pastinaak • wortel in diverse kleuren • venkel • schorseneren • citroen • olijfolie • knoflook • zout • peper • tijm of rozemarijn of oregano
Verhit de oven tot 200 ºC.
Was alle groenten goed, snijd ze in stukjes en droog ze. Verdeel de groenten in een ovenschaal. Snijd de citroen in vieren of achten en schep de partjes met de olie, een teentje knoflook en de kruiden door de groenten. Zet de schaal 40 tot 50 minuten in de oven, dek hem na een minuut of tien af met aluminiumfolie.
Haal als de groenten gaar zijn de citroenen en knoflook eruit; pureer de zachte knoflook. Meng een beetje olie door knoflookpuree en eventueel nog wat citroen en giet dit over de groenten. Haal de kruidentakjes eruit, schep alles om en zet nog 5 minuten in de oven.
Vegetarisch kerstmenu: witte chocoladetaart
In deze chocoladetaart zitten witte bietjes verstopt die de zoete chocoladesmaak perfect aanvullen.
Want als afsluiter van een heerlijk vegetarisch kerstmenu mag een gezonde verrassing natuurlijk niet ontbreken!
Witte chocoladetaart met confituur van witte biet in sauternes
Ingrediënten
Bietenconfituur
2 witte bieten
2 dl water
3 dl sauternes (een Muscat de Beaumes-de-Venise of een andere witte muskaatwijn kan ook)
100 gram suiker
1 vanillestokje
Taart
225 gram speltbloem
75 gram poedersuiker/stevia
150 gram boter
2 eidooiers
snufje zout
125 gram bietenconfituur
Chocoladevulling
100 gram room/sojaboter
225 gram witteof raw pure chocolade
2 eieren/ei vervanger
3 eidooiers
45 gram basterd/riet/palmsuiker
Bereiding
Verhit de oven tot 200 °C.
Schil de bietjes, was ze en snijd ze in heel kleine blokjes. Doe de blokjes biet in een pan met het water en de sauternes, de suiker en het opengesneden vanillestokje en laat ze op laag vuur 45 minuten garen. Zeef de bietenblokjes, vang het vocht op en laat dat tot een gebonden siroop inkoken. Roer de blokjes biet erdoor.
Maak het deeg in de keukenmachine. Meng in de kom bloem, poedersuiker en boter. Voeg de eidooiers en zout toe en laat de machine draaien tot er een samenhangend deeg is ontstaan. Laat het deeg in de koelkast 30 minuten rusten en rol het uit tot een 2 mm dikke, ronde lap. Bekleed de taartvorm ermee, leg er een vel bakpapier in en vul hem met bakbonen of droge peulvruchten. Bak de deegbodem 10 minuten voor om te veel rijzen te voorkomen. Verwijder de bakbonen en het bakpapier en prik enkele gaatjes in de deegbodem. Zet hem nog 4 minuten in de oven. Laat de deegbodem kort afkoelen en verdeel een laag bietenconfituur op de bodem.
Smelt voor de chocoladevulling de 100 gram boter en de chocolade au bain marie (in een kom boven een pan net niet kokend water, het water mag de kom niet raken!). Klop in een andere kom de eieren, eidooiers en suiker tot een luchtig mengsel. Spatel dat voorzichtig door het chocolademengsel. Schep het chocolademengsel in de taartvorm op de bietjes en strijk het met de achterkant van een lepel glad. Bak de taart ongeveer 20 minuten in de oven tot de chocoladevulling stevig is en er een dunne korst ontstaat. Laat de taart afkoelen en haal hem uit de vorm.
woensdag 12 december 2012 om 10:24
@gojibes, Hier ook lid van een goedkopere sportschool maar niet om de hoek. We moeten hiervoor steeds 30 km rijden. Dat maakt het ook gelijk een stuk duurder anders kwam ik er zeker weten wel.
Ik doe nu dus even niet aan sport maar wacht even tot febr. Dan kan ik dan weer beginnen met hardlopen:)
Het abonement is trouwens van mijn vriend en ik mag hier ook op sporten.
@ayli, vervelend zeg! Dat van je werk. Jammer genoeg komt dat beleid over beleg heel veel voor.
Binnenkort komt er trouwens fruithagen van organix Goodies.
https://www.facebook.com/OrganixGoodies.
Ook gezonder dan traditioneel beleg.
@Liezebetje, welkom! Ik denk ook dat stap voor stap een nieuwe levenswijze invoeren de beste methode is.
@Phips, Die ontbijtkoek van jou ga ik een keer proberen!
Ik ben een tijd lang verslaaft geweest aan ontbijtkoek met het idee dat ik heel gezond bezig was:(
@iduna Vervelend dat het niet lekker gaat op je werk, probeer wel wat aan jezelf te denken! Soms is dat gewoon nodig.
Wat zijn jullie fanatiek het het veganisme! Knap hoor;)
Ik heb net voor het eerst een groente smoothie gehad en ik vond het best wel lekker:)
Chinese kool, spinazie, appel en groene thee.
Bij het laatste beetje nog wat kaneel erdoor gedaan om dat ook even te proeven. Met en zonder was allebei lekker.
Mijn broertje is vandaag jarig en wou koken. Lagane uit een pakje met witte pasta
Ik heb voor het eerst durven zeggen dat ik dit niet wou omdat ik me dan niet lekker voel als ik dat eet.
Mijn moeder zij nog dat ik dan ook wel zelf iets mocht komen maken maar we eten gewoon vroeg thuis en gaan daarna nog even daar heen.
Gister nog een kokos opengemaakt. Dat ding is zo lekker!
Ik had wel wat anders verwacht van de kokosmelk die erin zit. Die was niet zo lekker. Een beetje bitter.
Gaat de griep, etc. bij jullie ook zo rond?
Hier al een tijdje maar ik heb nog niet 1 snottebel gelaten terwijl ik op stage de hele dag snottebellen mag vegen.
Ik doe nu dus even niet aan sport maar wacht even tot febr. Dan kan ik dan weer beginnen met hardlopen:)
Het abonement is trouwens van mijn vriend en ik mag hier ook op sporten.
@ayli, vervelend zeg! Dat van je werk. Jammer genoeg komt dat beleid over beleg heel veel voor.
Binnenkort komt er trouwens fruithagen van organix Goodies.
https://www.facebook.com/OrganixGoodies.
Ook gezonder dan traditioneel beleg.
@Liezebetje, welkom! Ik denk ook dat stap voor stap een nieuwe levenswijze invoeren de beste methode is.
@Phips, Die ontbijtkoek van jou ga ik een keer proberen!
Ik ben een tijd lang verslaaft geweest aan ontbijtkoek met het idee dat ik heel gezond bezig was:(
@iduna Vervelend dat het niet lekker gaat op je werk, probeer wel wat aan jezelf te denken! Soms is dat gewoon nodig.
Wat zijn jullie fanatiek het het veganisme! Knap hoor;)
Ik heb net voor het eerst een groente smoothie gehad en ik vond het best wel lekker:)
Chinese kool, spinazie, appel en groene thee.
Bij het laatste beetje nog wat kaneel erdoor gedaan om dat ook even te proeven. Met en zonder was allebei lekker.
Mijn broertje is vandaag jarig en wou koken. Lagane uit een pakje met witte pasta
Ik heb voor het eerst durven zeggen dat ik dit niet wou omdat ik me dan niet lekker voel als ik dat eet.
Mijn moeder zij nog dat ik dan ook wel zelf iets mocht komen maken maar we eten gewoon vroeg thuis en gaan daarna nog even daar heen.
Gister nog een kokos opengemaakt. Dat ding is zo lekker!
Ik had wel wat anders verwacht van de kokosmelk die erin zit. Die was niet zo lekker. Een beetje bitter.
Gaat de griep, etc. bij jullie ook zo rond?
Hier al een tijdje maar ik heb nog niet 1 snottebel gelaten terwijl ik op stage de hele dag snottebellen mag vegen.
woensdag 12 december 2012 om 10:29
Rawfoodje: bedankt voor je oppepper! Het scheelt dat alle Sinterklaasetentjes nu achter de rug zijn. Tot de kerst kan ik nu tenminste gewoon voedzaam eten. De truffels klinken heerlijk. Smaakt amandelpasta een beetje hetzelfde als pindakaas? Ik ben namelijk geen pindakaas fan. Ik ben zo benieuwd wat jij nou eet op een hele dag, zou je misschien ook eens een lijstje willen plaatsen? Ik hoef niet te koken met kerst, maar de recepten lijken me heerlijk!
Iduna: wat zien de katjes er lief uit! En wat groeien ze hard zeg. Mijn vriend wil ook graag een kat maar ik ben niet zo'n poezenmens. Dus ik ben wel benieuwd: ben je er veel geld aan kwijt? Eisen ze veel aandacht op? Kunnen ze tegen alleen zijn? Miauwen ze veel? Wat je zegt over vlees kan ik me helemaal in vinden. Ikzelf eet niet zoveel vlees, vriend des te meer! We eten bijna nooit samen omdat hij in een restaurant werkt, dus ik heb niet echt 'last' van zijn eetgewoonten. Ik hoef eigenlijk nooit dubbel te koken of zo. Wat balen dat je zo'n rotdag hebt gehad Ik kan me goed voorstellen dat je je zo voelt. Is een gesprekje met de baas een idee? Of misschien wel met het hele team? Want het klinkt alsof het hele bedrijf een beetje in de misère zit. Hebben je collega's hier ook last van? Hopelijk heb je een fijne psych die goed naar je luistert en met prettige adviezen komt. Sterkte
Yoeljo: knap dat je wilt overstappen naar een veganistisch leven. Wie weet gaat dit hier ook ooit gebeuren. Voor nu ben ik allang blij als ik gezond eet. Leuk van de chocolaatjes! Waar heb je de vormpjes vandaan? Wij doen ook geen cadeautjes met kerst met mijn familie. Mijn schoonouders geven met kerst wel aan hun kinderen en aanhang een cadeau, maar wij hoeven zelf niets te doen. Vriend en ik hebben een nieuw dekbed gevraagd. Leuk kerstpakket! Ik vind after eight stiekem ook erggg lekker. Ik heb een bijbaantje bij PostNL en ik mag zelf een kerstpakket uitzoeken. Ik ga voor de steengrill denk ik. Al past dat niet echt in deze levensstijl haha.
Gojibes: helemaal met je eens over dat veel eten! Ik had je een mailtje gestuurd, maar kreeg hem gelijk weer terug. Wil je je mailadres nog een keer plaatsen?
Choupette, klinkt heerlijk, die muffins. Ik heb maar een word documentje gemaakt waar ik al jullie recepten rechtstreeks naartoe kan kopiëren. Ik denk dat je gelijk hebt wat betreft je blog, als je iedere dag iets post gaan mensen dat verwachten. Misschien kun je op vaste dagen iets posten? Het ziet er leuk uit! Lekkere receptjes. Idee om te gaan sparen voor een goede camera? Ik heb wel een vraagje: volgens AA is gesmolten kaas zo'n beetje het slechtste wat je voor je lichaam kunt doen. Geldt dat dan ook voor deze vegan kaas?
Liezebetje, welkom! En pas maar op, straks ga je zelf nog meedoen aan dat blije gedoe
Ayli, ik ben het met iduna eens wat betreft het broodbeleg van de kinderen. Samen dingen met de kinderen maken zorgt er vaak ook voor dat ze het wel lusten. Dus samen fruit en groenten snijden en dipsausjes maken. Een folder maken vind ik ook een heel goed idee.
Smurfje, wat lief dat je je moeder een groentesapje gaat brengen.
Greenbean, hoe lang ben je? Is dit een gezond gewicht voor je? Ik denk dat je je te vaak weegt. Als je wegen belangrijk vindt, doe het dan één keer per week op hetzelfde moment. Ik doe het zondagochtend als ik wakker word. Nu kan je namelijk ook gewoon vocht vasthouden, misschien ben je al een tijdje niet voor de grote boodschap geweest of komt je menstruatie eraan? Je gewicht fluctueert altijd, dus probeer je er niet op vast te pinnen. Het is veel belangrijker hoe jij je voelt!
Mijn lijstje van gisteren:
O: havermout met water (melk was op, maar met water was echt vies!), lijnzaad, honing en kaneel
L: quinoa, mungbonen, paprika, rode ui, gerookte zalm, noten en olijfolie
T: noten
A: 2 stukjes pizza, paar stokbroodjes met roomkaas, paar stukjes wrap met geitenkaas, chipjes
T: om de gifstoffen van het avondeten te verdrijven : liter smoothie met sla, ananas, mango en gember.
Sorry voor dit ellenlange bericht!
Iduna: wat zien de katjes er lief uit! En wat groeien ze hard zeg. Mijn vriend wil ook graag een kat maar ik ben niet zo'n poezenmens. Dus ik ben wel benieuwd: ben je er veel geld aan kwijt? Eisen ze veel aandacht op? Kunnen ze tegen alleen zijn? Miauwen ze veel? Wat je zegt over vlees kan ik me helemaal in vinden. Ikzelf eet niet zoveel vlees, vriend des te meer! We eten bijna nooit samen omdat hij in een restaurant werkt, dus ik heb niet echt 'last' van zijn eetgewoonten. Ik hoef eigenlijk nooit dubbel te koken of zo. Wat balen dat je zo'n rotdag hebt gehad Ik kan me goed voorstellen dat je je zo voelt. Is een gesprekje met de baas een idee? Of misschien wel met het hele team? Want het klinkt alsof het hele bedrijf een beetje in de misère zit. Hebben je collega's hier ook last van? Hopelijk heb je een fijne psych die goed naar je luistert en met prettige adviezen komt. Sterkte
Yoeljo: knap dat je wilt overstappen naar een veganistisch leven. Wie weet gaat dit hier ook ooit gebeuren. Voor nu ben ik allang blij als ik gezond eet. Leuk van de chocolaatjes! Waar heb je de vormpjes vandaan? Wij doen ook geen cadeautjes met kerst met mijn familie. Mijn schoonouders geven met kerst wel aan hun kinderen en aanhang een cadeau, maar wij hoeven zelf niets te doen. Vriend en ik hebben een nieuw dekbed gevraagd. Leuk kerstpakket! Ik vind after eight stiekem ook erggg lekker. Ik heb een bijbaantje bij PostNL en ik mag zelf een kerstpakket uitzoeken. Ik ga voor de steengrill denk ik. Al past dat niet echt in deze levensstijl haha.
Gojibes: helemaal met je eens over dat veel eten! Ik had je een mailtje gestuurd, maar kreeg hem gelijk weer terug. Wil je je mailadres nog een keer plaatsen?
Choupette, klinkt heerlijk, die muffins. Ik heb maar een word documentje gemaakt waar ik al jullie recepten rechtstreeks naartoe kan kopiëren. Ik denk dat je gelijk hebt wat betreft je blog, als je iedere dag iets post gaan mensen dat verwachten. Misschien kun je op vaste dagen iets posten? Het ziet er leuk uit! Lekkere receptjes. Idee om te gaan sparen voor een goede camera? Ik heb wel een vraagje: volgens AA is gesmolten kaas zo'n beetje het slechtste wat je voor je lichaam kunt doen. Geldt dat dan ook voor deze vegan kaas?
Liezebetje, welkom! En pas maar op, straks ga je zelf nog meedoen aan dat blije gedoe
Ayli, ik ben het met iduna eens wat betreft het broodbeleg van de kinderen. Samen dingen met de kinderen maken zorgt er vaak ook voor dat ze het wel lusten. Dus samen fruit en groenten snijden en dipsausjes maken. Een folder maken vind ik ook een heel goed idee.
Smurfje, wat lief dat je je moeder een groentesapje gaat brengen.
Greenbean, hoe lang ben je? Is dit een gezond gewicht voor je? Ik denk dat je je te vaak weegt. Als je wegen belangrijk vindt, doe het dan één keer per week op hetzelfde moment. Ik doe het zondagochtend als ik wakker word. Nu kan je namelijk ook gewoon vocht vasthouden, misschien ben je al een tijdje niet voor de grote boodschap geweest of komt je menstruatie eraan? Je gewicht fluctueert altijd, dus probeer je er niet op vast te pinnen. Het is veel belangrijker hoe jij je voelt!
Mijn lijstje van gisteren:
O: havermout met water (melk was op, maar met water was echt vies!), lijnzaad, honing en kaneel
L: quinoa, mungbonen, paprika, rode ui, gerookte zalm, noten en olijfolie
T: noten
A: 2 stukjes pizza, paar stokbroodjes met roomkaas, paar stukjes wrap met geitenkaas, chipjes
T: om de gifstoffen van het avondeten te verdrijven : liter smoothie met sla, ananas, mango en gember.
Sorry voor dit ellenlange bericht!
woensdag 12 december 2012 om 10:32
quote:yoeljo schreef op 12 december 2012 @ 09:21:
@ Greenbean, is het niet gewoon zo dat 65 kilo het gewicht is wat gewoon bij jouw hoort? Zeker als je gewoon netjes eet, voldoende beweegt, gaat je lichaam vanzelf naar het gewicht wat bij je past. Ik weet voor mezelf dat dat tussen de 65 en 68 is bij 1.72.Ik ben jaren rond de 62 geweest dus vandaar dat ik het idee heb dat 65 kilo teveel is. Maar goed, ik kan niet meer doen dan ik nu doe, dus wellicht moet ik me er maar bij neerleggen. Het zal ook wel te maken hebben met het ouder worden enzo....
@ Greenbean, is het niet gewoon zo dat 65 kilo het gewicht is wat gewoon bij jouw hoort? Zeker als je gewoon netjes eet, voldoende beweegt, gaat je lichaam vanzelf naar het gewicht wat bij je past. Ik weet voor mezelf dat dat tussen de 65 en 68 is bij 1.72.Ik ben jaren rond de 62 geweest dus vandaar dat ik het idee heb dat 65 kilo teveel is. Maar goed, ik kan niet meer doen dan ik nu doe, dus wellicht moet ik me er maar bij neerleggen. Het zal ook wel te maken hebben met het ouder worden enzo....
woensdag 12 december 2012 om 10:32
@ Rozijntje: Wat knap dat je dat durfde te zeggen. Tegen mijn eigen familie durf ik dat ook wel, maar ja, das nogal makkelijk, want die koken ook ubergezond, en staan ook open voor andere dingen. Mijn schoonfamilie is wel van de pakjes, kiloknallers en kant en klaar. En daar durf ik het nog niet te zeggen. Vaak neem ik zelf iets mee onder het mom van "aan de lijn". Enne, gefeliciteerd met je broertje!
Ik heb nog nooit een kokosnoot zelf geopend. Hoe doe je dat? Zeker met hamer en beitel?
Ik heb ooit die organic goods gebuzzed, maar mijn kinderen vonden het niet lekker...
Heb de bovenverdieping nu schoongemaakt, nu beneden nog, maar geen zin. Heb de kinderen aan de kerstknutsel gezet. Zelf doosjes maken, en daar gaan de chocolaatjes in voor opa en oma's
Ik heb nog nooit een kokosnoot zelf geopend. Hoe doe je dat? Zeker met hamer en beitel?
Ik heb ooit die organic goods gebuzzed, maar mijn kinderen vonden het niet lekker...
Heb de bovenverdieping nu schoongemaakt, nu beneden nog, maar geen zin. Heb de kinderen aan de kerstknutsel gezet. Zelf doosjes maken, en daar gaan de chocolaatjes in voor opa en oma's
woensdag 12 december 2012 om 10:39
Vraagje... Ik lees al een tijdje mee en heb het boek in huis. Mijn eetpatroon in de basis aardig omgegooid... Ik merk alleen dat ik niet meer echt kan genieten van de 'foute' dingen. Soms zegt een stemmetje: ik wou dat ik het allemaal niet wist, want toen ik er minder van wist, was ik veel onbezorgder en er niet zo mee bezig... Zijn er mensen die dat herkennen?
woensdag 12 december 2012 om 10:40
@yoeljo, met een sterk gespierde man;)
Als ik aankom met een zelfgemaakt gerecht onder het mom dat ik aan de lijn ben dan gaan ze zich helemaal zorgen maken.
(als tiener lang en veel problemen met eten en lijnen gehad)
Dus de waarheid hierover zeggen vind ik ook moeilijk om de zelfde reden maar ze zien nu ook wel dat ik lekker en goed eet.
Als ik aankom met een zelfgemaakt gerecht onder het mom dat ik aan de lijn ben dan gaan ze zich helemaal zorgen maken.
(als tiener lang en veel problemen met eten en lijnen gehad)
Dus de waarheid hierover zeggen vind ik ook moeilijk om de zelfde reden maar ze zien nu ook wel dat ik lekker en goed eet.
woensdag 12 december 2012 om 10:44
