Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
donderdag 10 januari 2013 om 14:24
Jannaj, wat een bijzondere smoothie met havermout/rozijn en yoghurt zeg.. Ik zou je wel aanraden de (koeien) yoghurt te vervangen door een ander soort; soyayoghurt, geitenyoghurt, er zijn een hoop alternatieven! Bakken in zonnebloemolie is overigens geen goed idee, deze olie kan niet tegen de hitte! Kokosolie kan dit wel, en is dus een veel geschikter middel. Gebruik daarnaast ook kokosolie voor je huid, het doet wonderen!
Voor je man kan je proberen zelf brood etc te bakken? Smoothies maken en meegeven wordt zuur, en de waardevolle voedingsstoffen gaan verlopen na verloop van tijd. Ik zou zeggen, geef hem die smoothie s ochtends of savonds!
Rawfoodje, dat wordt weer bakken dit weekend. Goed dat het zo druk is op je bedrijf hoewel… Wanneer ga je op vakantie? Zijn deze plannen (voorlopig) helemaal van de baan?
Ninika, absoluut gaan gebruiken hoor, die kokosolie. En welkom trouwens. Goed dat je na een es-verleden de draad met het gezonde eten helemaal hebt opgepakt! Ik weet zelf dat dit niet altijd even makkelijk is.
Sparood, balen die ongesteldheid.. Niet op het juiste moment en je voelt je niet helemaal fit.. Geniet toch maar lekker van het weekend met je man, even lekker wat quality-time
Willowwitch ow jeetje verbrande chips! Balen zeg, snel weer opnieuw proberen!!
Bij mij gaat het niet helemaal super op het moment. Ik heb weinig trek en eet dus echt te weinig. Ik loop nu (jaja rawfoodje) serieus met een potje amandelpasta op zak, om mezelf af en toe een beetje bij te kunnen voeden.
Voor je man kan je proberen zelf brood etc te bakken? Smoothies maken en meegeven wordt zuur, en de waardevolle voedingsstoffen gaan verlopen na verloop van tijd. Ik zou zeggen, geef hem die smoothie s ochtends of savonds!
Rawfoodje, dat wordt weer bakken dit weekend. Goed dat het zo druk is op je bedrijf hoewel… Wanneer ga je op vakantie? Zijn deze plannen (voorlopig) helemaal van de baan?
Ninika, absoluut gaan gebruiken hoor, die kokosolie. En welkom trouwens. Goed dat je na een es-verleden de draad met het gezonde eten helemaal hebt opgepakt! Ik weet zelf dat dit niet altijd even makkelijk is.
Sparood, balen die ongesteldheid.. Niet op het juiste moment en je voelt je niet helemaal fit.. Geniet toch maar lekker van het weekend met je man, even lekker wat quality-time
Willowwitch ow jeetje verbrande chips! Balen zeg, snel weer opnieuw proberen!!
Bij mij gaat het niet helemaal super op het moment. Ik heb weinig trek en eet dus echt te weinig. Ik loop nu (jaja rawfoodje) serieus met een potje amandelpasta op zak, om mezelf af en toe een beetje bij te kunnen voeden.
donderdag 10 januari 2013 om 15:09
quote:blomst schreef op 10 januari 2013 @ 14:24:
Ninika, absoluut gaan gebruiken hoor, die kokosolie. En welkom trouwens. Goed dat je na een es-verleden de draad met het gezonde eten helemaal hebt opgepakt! Ik weet zelf dat dit niet altijd even makkelijk is.
.
Dankje! Bij mij heeft het heel lang geduurd, maar het gaat nu echt heel goed met eten. Ik was eerst heel bang voor vet, maar nu eet ik echt bijna elke dag avocado, noten, zalm.. en maak ik dressingen met olijfolie e.d. Ik heb alleen nog wel eens moeite met bij anderen eten en dan dingen moeten eten die ik eigenlijk liever niet eet. Ik merk nu heel snel als iets wel of niet goed voelt en sommige soorten voedsel wil ik gewoon liever niet eten, niet omdat ik het niet durf, maar gewoon omdat het niet goed voelt lichamelijk. Soms is de sociale druk dan heel moeilijk. Ik ben bijvoorbeeld ook bijna helemaal gestopt met alcohol drinken (ik drink echt heel af en toe een glaasje rode wijn) omdat ik me heel snel ziek voel als ik alcohol drink. Ik krijg daar nu best wel vaak hele negatieve reacties over, vooral van leeftijdsgenoten.
@Willowwitch: amandelpasta is in ieder geval heel lekker
Ninika, absoluut gaan gebruiken hoor, die kokosolie. En welkom trouwens. Goed dat je na een es-verleden de draad met het gezonde eten helemaal hebt opgepakt! Ik weet zelf dat dit niet altijd even makkelijk is.
.
Dankje! Bij mij heeft het heel lang geduurd, maar het gaat nu echt heel goed met eten. Ik was eerst heel bang voor vet, maar nu eet ik echt bijna elke dag avocado, noten, zalm.. en maak ik dressingen met olijfolie e.d. Ik heb alleen nog wel eens moeite met bij anderen eten en dan dingen moeten eten die ik eigenlijk liever niet eet. Ik merk nu heel snel als iets wel of niet goed voelt en sommige soorten voedsel wil ik gewoon liever niet eten, niet omdat ik het niet durf, maar gewoon omdat het niet goed voelt lichamelijk. Soms is de sociale druk dan heel moeilijk. Ik ben bijvoorbeeld ook bijna helemaal gestopt met alcohol drinken (ik drink echt heel af en toe een glaasje rode wijn) omdat ik me heel snel ziek voel als ik alcohol drink. Ik krijg daar nu best wel vaak hele negatieve reacties over, vooral van leeftijdsgenoten.
@Willowwitch: amandelpasta is in ieder geval heel lekker
donderdag 10 januari 2013 om 15:27
Ach Spaatje, wat rot als je nu net ongesteld zou gaan worden. Zo balen voor je net nu je eens alleen met je man qualitytime voor jullie zelf hebben.
Amandelpasta vind ik niet lekker maar het rare is dat ik amandelspijs ook afschuwelijk vind en gewone amandelen, dus puur, wel heel lekker vind.
Aan mij heb je dus niks Willow
Vandaag weer even een experiment gedaan maar nu op het gebied van broodbeleg. Aangezien ik niks zoets lust en vlees wil gaan minderen moest ik iets gaan verzinnen om op mijn lijnzaadcrackers of tussen de uitgeholde komkommer te doen.
Aangezien ik een overtollige brocollie had heb ik het volgende gedaan.
Broccolie gekookt, net beetgaar. Een helft apart gehouden en aan de andere helft toegevoegd (met de hamer gehakte ) amandel- en walnoten, scheut olijfolie met toscaanse kruiden en herbamare (dr Vogel) met de staafmixer gemengd en het smaakt heel lekker.
Ik denk dat het met pijnpitten ook heel lekker is. De olijfolie zou ook notenolie kunnen zijn.
De andere helft van de broccolie was al in mijn maag voordat ik deze in de koelkast kon zetten
Amandelpasta vind ik niet lekker maar het rare is dat ik amandelspijs ook afschuwelijk vind en gewone amandelen, dus puur, wel heel lekker vind.
Aan mij heb je dus niks Willow
Vandaag weer even een experiment gedaan maar nu op het gebied van broodbeleg. Aangezien ik niks zoets lust en vlees wil gaan minderen moest ik iets gaan verzinnen om op mijn lijnzaadcrackers of tussen de uitgeholde komkommer te doen.
Aangezien ik een overtollige brocollie had heb ik het volgende gedaan.
Broccolie gekookt, net beetgaar. Een helft apart gehouden en aan de andere helft toegevoegd (met de hamer gehakte ) amandel- en walnoten, scheut olijfolie met toscaanse kruiden en herbamare (dr Vogel) met de staafmixer gemengd en het smaakt heel lekker.
Ik denk dat het met pijnpitten ook heel lekker is. De olijfolie zou ook notenolie kunnen zijn.
De andere helft van de broccolie was al in mijn maag voordat ik deze in de koelkast kon zetten
donderdag 10 januari 2013 om 16:22
@ Johanna:
Klopt, ik vind de boeken op marktplaats ook wel duur vooral in vergelijking met de prijs van bol.com.
Maarja, als ik hier zo lees en op smulweb rondneus denk ik.. Heb ik dat boek wel nodig?~
Trouwens, ik wist niet dat havermout pap zo lekker kon zijn?
Heb het wel eens vaker gegeten maar, blijkbaar altijd verkeerd gedaan ofzo.. Had ooit die van Quaker.
Ik doe er rozijnen bij, zijn die ook lekker warm, hmmm..
@Blomst: zelf brood maken! Ja dat wil ik dit weekend gaan proberen, heb meerdere recepten van Smulweb, is een makkelijke site omdat je gewoon je eigen kookboek online hebt. Handig voor chaooten zoals ik.
Bedankt voor je tips. Ik moet nog even mij oude middeltjes opmaken, weggooien vind ik ook zonde.
Enne ja echt een smoothie is het dan niet zeker met havermout en rozijnen erdoor? hihi, het was wel erg lekker, en zat goed vol.
Ik ben echt heel enthousiast van dit Nieuwe Eten
Eet smakelijk voor straks!
Klopt, ik vind de boeken op marktplaats ook wel duur vooral in vergelijking met de prijs van bol.com.
Maarja, als ik hier zo lees en op smulweb rondneus denk ik.. Heb ik dat boek wel nodig?~
Trouwens, ik wist niet dat havermout pap zo lekker kon zijn?
Heb het wel eens vaker gegeten maar, blijkbaar altijd verkeerd gedaan ofzo.. Had ooit die van Quaker.
Ik doe er rozijnen bij, zijn die ook lekker warm, hmmm..
@Blomst: zelf brood maken! Ja dat wil ik dit weekend gaan proberen, heb meerdere recepten van Smulweb, is een makkelijke site omdat je gewoon je eigen kookboek online hebt. Handig voor chaooten zoals ik.
Bedankt voor je tips. Ik moet nog even mij oude middeltjes opmaken, weggooien vind ik ook zonde.
Enne ja echt een smoothie is het dan niet zeker met havermout en rozijnen erdoor? hihi, het was wel erg lekker, en zat goed vol.
Ik ben echt heel enthousiast van dit Nieuwe Eten
Eet smakelijk voor straks!
donderdag 10 januari 2013 om 16:48
@ RenateNoa:Wat lastig, zon schoonmoeder!
@ Sparood: oh, nee, net ongesteld nu je een romantisch weekend hebt. Dat je melk een andere kleur heeft, kan prima. De samenstelling veranderd bij elke voeding, en soms kan je melk bijv. ook een blauwige gloed hebben. Niks mis mee.
@ Ninika: Ik vind het ook lastig hoor, bij mensen thuis, zeker als ze moeite hebben gedaan. Ik eet sinds een klein maandje volledig plantaardig en op de verjaardag van mij moeder hadden ze heel lief vegetarische kaas voor mij gehaald, maar dus wel van melk. Tja, sorry, maar dat eet ik dus ook niet. Dat hadden ze dus niet helemaal begrepen.
Met het alcohol moet je gewoon eerlijk zeggen: sorry maar ik word er snel ziek van. Ik word ook snel ziek van wijn dus als ik al eens een wijntje drink, dan is het er ook echt maar 1.
Ik heb gisteren bij de vegetarische spiesjes nog een heerlijke amandelpastasaus gemaakt, als vervanging voor satehsaus (ben allergisch voor pinda's) Dat was erg lekker.
Vandaag late dienst. Vanmorgen 6 km hardgelopen, boodschappen gedaan en een linzenlasagna gemaakt.
Mijn eetlijstje:
O: sapje van wortelen, bleekselderij, tomaat
dikke plak bananenbrood met een sojalatte
L: zelfgemaakte sushi van quinoa en linzen, avocado, zongedroogde tomaat, sla, sesampasta
T: 2 mandarijnen, wat noten
D: Lasagne
T: appel met noten
@ Sparood: oh, nee, net ongesteld nu je een romantisch weekend hebt. Dat je melk een andere kleur heeft, kan prima. De samenstelling veranderd bij elke voeding, en soms kan je melk bijv. ook een blauwige gloed hebben. Niks mis mee.
@ Ninika: Ik vind het ook lastig hoor, bij mensen thuis, zeker als ze moeite hebben gedaan. Ik eet sinds een klein maandje volledig plantaardig en op de verjaardag van mij moeder hadden ze heel lief vegetarische kaas voor mij gehaald, maar dus wel van melk. Tja, sorry, maar dat eet ik dus ook niet. Dat hadden ze dus niet helemaal begrepen.
Met het alcohol moet je gewoon eerlijk zeggen: sorry maar ik word er snel ziek van. Ik word ook snel ziek van wijn dus als ik al eens een wijntje drink, dan is het er ook echt maar 1.
Ik heb gisteren bij de vegetarische spiesjes nog een heerlijke amandelpastasaus gemaakt, als vervanging voor satehsaus (ben allergisch voor pinda's) Dat was erg lekker.
Vandaag late dienst. Vanmorgen 6 km hardgelopen, boodschappen gedaan en een linzenlasagna gemaakt.
Mijn eetlijstje:
O: sapje van wortelen, bleekselderij, tomaat
dikke plak bananenbrood met een sojalatte
L: zelfgemaakte sushi van quinoa en linzen, avocado, zongedroogde tomaat, sla, sesampasta
T: 2 mandarijnen, wat noten
D: Lasagne
T: appel met noten
donderdag 10 januari 2013 om 17:22
Ja ik denk dat de alcohol nu een beetje een 'ding' is bij mensen omdat ik eerder best wel veel drink. Dan ging ik uit en dronk en rook ik heel veel en nu ben ik de enige die beide niet doet. Ook binnen mijn familie ben ik werkelijk de enige die niet rookt of drinkt en soms voelt ik alsof ik moet bewijzen dat ik echt wel een leuk leven heb. Ik vind het jammer dat sommige mensen dat sommige mensen niet snappen dat je ook op andere manieren 'van het leven kan genieten'.
Wat een leuk idee trouwens, die sushi met quinoa!
Mijn lijstje vandaag:
O: havermout, lijnzaad, sojamelk, frambozen en pecannoten
T: 2 mandarijnen
L: 2 plakjes mehrkorn brood, 1/2 avocado, hummus, tomaat, komkommer, een beker rijst-kokosmelk
T: appel, handje amandelen, pure chocola
D: zilvervliesrijst, broccoli, tofu en paprika geroerbakt
T: ik denk dat ik vanavond ook nog wel wat ga eten.. ik heb nog olijven
Wat een leuk idee trouwens, die sushi met quinoa!
Mijn lijstje vandaag:
O: havermout, lijnzaad, sojamelk, frambozen en pecannoten
T: 2 mandarijnen
L: 2 plakjes mehrkorn brood, 1/2 avocado, hummus, tomaat, komkommer, een beker rijst-kokosmelk
T: appel, handje amandelen, pure chocola
D: zilvervliesrijst, broccoli, tofu en paprika geroerbakt
T: ik denk dat ik vanavond ook nog wel wat ga eten.. ik heb nog olijven
donderdag 10 januari 2013 om 19:54
Kokosmeel Scones - Graanvrij
Deze scones zijn bijzonder eenvoudig om te maken en smaken echt heerlijk. Ik serveer ze als ontbijt of bij een kop thee. Want deze scones zijn bijzonder dieet vriendelijk! Plus ze bevatten gezonde vetten en lenen zich voor zowel hartige als zoete smaakmakers. Dit is een leuke variant op de Amandelmeel Scones. Sommige mensen gaven aan amandelmeel toch echt te prijzig te vinden en hoewel kokosmeel per kilo ongeveer hetzelfde kost, heb je er minder van nodig, zodat het per saldo goedkoper is.
Wel vind ik baksels van kokosmeel altijd iets droog aanvoelen in de mond. Hoewel ik weet dat ze niet droog zijn vanwege de vele eieren en de lekkere kokosolie! Ik denk dat dit te maken heeft met de textuur van de kokosmeel. Maar ook voor mensen met een notenallergie, is kokosmeel een goed alternatief (kokosnoot is geen noot!). Zo kun je toch heerlijke graanvrije baksels maken!
Kokosmeel Scones
Ongeveer 8 scones afhankelijk van de grootte van je lepel
4 eieren/no egg (eivervanger)
50 ml gesmolten kokosolie
1 el appelcider azijn
1 el honing (optioneel, laat achterwege als je hartig beleg wil gebruiken)
1 tl vanille poeder (wederom optioneel)
50 gram kokosmeel
1/4 tl Keltisch zeezout
1/4 tl bicarbonaat
Neem een ruime kom en meng hierin de natte ingrediënten samen met een mixer of garde.
Pak een zeef en zeef de kokosmeel met het zout en bicarbonaat in de natte ingrediënten. Zo voorkom je klonten.
Mix nog even grondig door elkaar. Kokosmeel klontert snel, dus neem hier even de tijd voor.
Zet de kom vervolgens even apart en doe nu de oven aan.
Door het beslag even te laten staan, wordt het wat steviger en beter hanteerbaar.
Verwarm deze voor op 200 graden.
Als de oven warm is, neem je een bakplaat met bakpapier.
Ik gebruik een ijslepel, maar je kan ook twee eetlepels nemen en maak hiermee mooie hoopjes.
Bak in 18 minuten gaar en/ of goudbruin. Ik laat het altijd nog even in de oven staan nadat ik deze heb uitgezet. Zo gaart het wat na zonder te bakken.
Serveer met lekkere zelfgemaakte biojam, vers fruit of hartige humus!
Deze scones zijn bijzonder eenvoudig om te maken en smaken echt heerlijk. Ik serveer ze als ontbijt of bij een kop thee. Want deze scones zijn bijzonder dieet vriendelijk! Plus ze bevatten gezonde vetten en lenen zich voor zowel hartige als zoete smaakmakers. Dit is een leuke variant op de Amandelmeel Scones. Sommige mensen gaven aan amandelmeel toch echt te prijzig te vinden en hoewel kokosmeel per kilo ongeveer hetzelfde kost, heb je er minder van nodig, zodat het per saldo goedkoper is.
Wel vind ik baksels van kokosmeel altijd iets droog aanvoelen in de mond. Hoewel ik weet dat ze niet droog zijn vanwege de vele eieren en de lekkere kokosolie! Ik denk dat dit te maken heeft met de textuur van de kokosmeel. Maar ook voor mensen met een notenallergie, is kokosmeel een goed alternatief (kokosnoot is geen noot!). Zo kun je toch heerlijke graanvrije baksels maken!
Kokosmeel Scones
Ongeveer 8 scones afhankelijk van de grootte van je lepel
4 eieren/no egg (eivervanger)
50 ml gesmolten kokosolie
1 el appelcider azijn
1 el honing (optioneel, laat achterwege als je hartig beleg wil gebruiken)
1 tl vanille poeder (wederom optioneel)
50 gram kokosmeel
1/4 tl Keltisch zeezout
1/4 tl bicarbonaat
Neem een ruime kom en meng hierin de natte ingrediënten samen met een mixer of garde.
Pak een zeef en zeef de kokosmeel met het zout en bicarbonaat in de natte ingrediënten. Zo voorkom je klonten.
Mix nog even grondig door elkaar. Kokosmeel klontert snel, dus neem hier even de tijd voor.
Zet de kom vervolgens even apart en doe nu de oven aan.
Door het beslag even te laten staan, wordt het wat steviger en beter hanteerbaar.
Verwarm deze voor op 200 graden.
Als de oven warm is, neem je een bakplaat met bakpapier.
Ik gebruik een ijslepel, maar je kan ook twee eetlepels nemen en maak hiermee mooie hoopjes.
Bak in 18 minuten gaar en/ of goudbruin. Ik laat het altijd nog even in de oven staan nadat ik deze heb uitgezet. Zo gaart het wat na zonder te bakken.
Serveer met lekkere zelfgemaakte biojam, vers fruit of hartige humus!
donderdag 10 januari 2013 om 21:30
donderdag 10 januari 2013 om 21:39
donderdag 10 januari 2013 om 22:22
Even snel reageren op wat dingen:
Ik drink ook de ongezoete vivera soya. heeft de ene jumbo wel, de andere niet.
Ik ga idd van het weekend bij een molen hier kijken wat die heeft aan meel.
Heb vandaag het zuurdesembroodje gehaald bij de jumbo - erg lekker, wel duur.
Manlief begint nu langzaam zich te interesseren voor AA.
Is nu zelf brood aan het bakken.
Ik heb boek 2 en 3 in huis, boek 1 is weer bij de bieb.
Hij wil weten waarom ik 's ochtends groentesap drink.
Ik doe dat, maar weet eigenlijk niet meer waarom.
Hoe zat dat ook al weer?
Ik drink ook de ongezoete vivera soya. heeft de ene jumbo wel, de andere niet.
Ik ga idd van het weekend bij een molen hier kijken wat die heeft aan meel.
Heb vandaag het zuurdesembroodje gehaald bij de jumbo - erg lekker, wel duur.
Manlief begint nu langzaam zich te interesseren voor AA.
Is nu zelf brood aan het bakken.
Ik heb boek 2 en 3 in huis, boek 1 is weer bij de bieb.
Hij wil weten waarom ik 's ochtends groentesap drink.
Ik doe dat, maar weet eigenlijk niet meer waarom.
Hoe zat dat ook al weer?
vrijdag 11 januari 2013 om 07:37
quote:rawfoodje schreef op 10 januari 2013 @ 09:14:
Gezond snacken
Als je graag gezond wilt eten of het gevecht tegen de overtollige kilo's aangaat, is het echt niet nodig om als een knaagdier door het leven te gaan.
Dag in dag uit knabbelen op rauwkost en jezelf verwennen met weer dat glaasje water, klinkt vooral als een straf. Genieten, daar gaat het om. Ik denk dat je door gezond te eten juist nog meer kunt genieten . Voor mij betekent gezond eten; vers (liever dus niet kant-en-klaar), afwisselend en letten op zoet, zout en het soort vet. Liever niet de vetten in koek, taart, zoutjes en gefrituurde snacks. Maar wel in vette vis, noten en zaden, oliën, kokos en avocado. De theorie dat je gezonder eet en gewicht verliest door vet weg te laten uit je voeding is achterhaald. Suiker is veel meer de boosdoener van overgewicht.
Wie gezonder gaat eten, ervaart al heel snel meer energie en een intensere smaakbeleving. Door het eten van veel suiker en ongezonde vetten werken je smaakpapillen minder goed. Een week geen suiker op het menu en worteltjes smaken opeens als suikerklontjes. Moeilijk kunnen wennen aan thee en koffie zonder suiker? Onthoud dan dat je pas na 20 x aan een nieuwe smaak gewend bent. Zo'n drie kannen koffie dus.
Gezonder eten betekent ook al lang niet meer duurder, tijdrovender en ingewikkelder. Al die kant-en-klare zakjes en pakjes kosten meer dan lekkere kruiden op voorraad houden. Een lekkere mayonaise maak je bv. zelf in 10 min. door 2 lauwe eierdooiers met 1/2 tl zout en 1 el citroensap met een garde los te kloppen en er vervolgens druppelsgewijs 300 ml zonnebloemolie aan toe te voegen. Op smaak brengen met 2 el citroensap, peper en zout. Gemengd met wat bieslook, cayennepeper, fijngehakt sjalotje en een hardgekookt ei, geeft een lekkere zelfgemaakte eiersalade. Zonder E-nummers en andere toevoegingen .
Of wat dacht je van deze chips? Makkelijk, lekker knapperig én gezond.
Kokoschips
Deze chips at ik voor het eerst vorig jaar tijdens mijn vakantie in Thailand. Verslavend vind ik ze. Nadat ik het recept kreeg van een Thaise kok, ging ik er thuis mee aan de slag.
Ingrediënten:
50 gr. kokosschaafsel (geen kokosrasp)
2 el zeezout
Bereiden:
Kokosschaafsel koop je bij de supermarkt of bij de toko. Je kunt in dit recept ook kiezen voor het gebruik van een verse kokosnoot. Verwijder dan eerst de kokosmelk. Of drink dit met een rietje uit de kokosnoot. Breek de kokos in stukken door de kokosnoot te wikkelen in een theedoek en er vervolgens met een hamer een aantal keren hard op te slaan. Je kunt de bruine huid van het vruchtvlees verwijderen met een aardappelschiller, maar dit is niet nodig. Maak vervolgens van het vruchtvlees schaafsels.
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het kokosschaafsel erop. Bestrooi met zeezout en bak de chips gedurende 30 minuten goudbruin. Draai de chips tweemaal om, om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruin worden. Laat de kokoschips afkoelen voordat je ze serveert.
Kinderen vinden trouwens deze snack vaak ook heel lekker!
Boerenkoolchips
Ik zie je al denken, getsie... chips van boerenkool. Maar, geloof me deze lekkere snack is echt het proberen waard. In Amerika weten ze dat al veel langer. De chips zijn zo knapperig en smaken heerlijk naar kaas dat je er van blijft eten. En zeg nou zelf, toch echt even iets anders dan paprika chips. Die kennen we wel. Laat je dus verrassen.
Ingrediënten:
50 gr. verse boerenkoolbladeren, gewassen en zonder stronk
2 tl olijfolie
parmezaanse kaas/edelgistvlokken
zeezout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel hierop de boerenkoolbladeren. Zorg wel dat de bladeren goed droog zijn. Druppel de olijfolie over de bladeren. Bestrooi vervolgens met parmezaanse kaas/edelgistvlokken, totdat elke blaadje bedekt is. En bestrooi met een klein beetje zeezout. Bak gedurende 10-15 min. knapperig bruin.
Tip: deze chips smaken nog lekkerder als je ze dipt een een sausje van Griekse yoghurt, citroensap en -rasp, zout en peper. En chilipoeder ipv parmezaanse kaas geeft deze crispy chips weer een hele andere smaak.
Appelchips
Deze gezonde chips zijn bij ons al wat bekender. Natuurlijk kant-en-klaar te koop. Maar ook hier geldt, zelfgemaakt is echt veel lekkerder. Leuk om samen met kinderen te maken.
Ingrediënten:
2 appels, liefst friszuur (jonagold, goudrenet)
evt. kaneelpoeder
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 100° C. Verwijder het klokhuis uit de appels en snij deze in dunne schijfjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de plakjes appel op. Bestrooi evt. met kaneelpoeder. Zet de bakplaat in de oven en laat de appelringetjes in ca. 120 minuten in de oven drogen. Draai na 60 min de chips om. Haal de appelchips uit de oven en laat ze afkoelen.
Tip: lekker met een dipsausje gemaakt van yoghurt, honing en geroosterde walnoten.
Ik zie precies dezelfde tekst in een blog op een dames website, blog jij daar soms?
Gezond snacken
Als je graag gezond wilt eten of het gevecht tegen de overtollige kilo's aangaat, is het echt niet nodig om als een knaagdier door het leven te gaan.
Dag in dag uit knabbelen op rauwkost en jezelf verwennen met weer dat glaasje water, klinkt vooral als een straf. Genieten, daar gaat het om. Ik denk dat je door gezond te eten juist nog meer kunt genieten . Voor mij betekent gezond eten; vers (liever dus niet kant-en-klaar), afwisselend en letten op zoet, zout en het soort vet. Liever niet de vetten in koek, taart, zoutjes en gefrituurde snacks. Maar wel in vette vis, noten en zaden, oliën, kokos en avocado. De theorie dat je gezonder eet en gewicht verliest door vet weg te laten uit je voeding is achterhaald. Suiker is veel meer de boosdoener van overgewicht.
Wie gezonder gaat eten, ervaart al heel snel meer energie en een intensere smaakbeleving. Door het eten van veel suiker en ongezonde vetten werken je smaakpapillen minder goed. Een week geen suiker op het menu en worteltjes smaken opeens als suikerklontjes. Moeilijk kunnen wennen aan thee en koffie zonder suiker? Onthoud dan dat je pas na 20 x aan een nieuwe smaak gewend bent. Zo'n drie kannen koffie dus.
Gezonder eten betekent ook al lang niet meer duurder, tijdrovender en ingewikkelder. Al die kant-en-klare zakjes en pakjes kosten meer dan lekkere kruiden op voorraad houden. Een lekkere mayonaise maak je bv. zelf in 10 min. door 2 lauwe eierdooiers met 1/2 tl zout en 1 el citroensap met een garde los te kloppen en er vervolgens druppelsgewijs 300 ml zonnebloemolie aan toe te voegen. Op smaak brengen met 2 el citroensap, peper en zout. Gemengd met wat bieslook, cayennepeper, fijngehakt sjalotje en een hardgekookt ei, geeft een lekkere zelfgemaakte eiersalade. Zonder E-nummers en andere toevoegingen .
Of wat dacht je van deze chips? Makkelijk, lekker knapperig én gezond.
Kokoschips
Deze chips at ik voor het eerst vorig jaar tijdens mijn vakantie in Thailand. Verslavend vind ik ze. Nadat ik het recept kreeg van een Thaise kok, ging ik er thuis mee aan de slag.
Ingrediënten:
50 gr. kokosschaafsel (geen kokosrasp)
2 el zeezout
Bereiden:
Kokosschaafsel koop je bij de supermarkt of bij de toko. Je kunt in dit recept ook kiezen voor het gebruik van een verse kokosnoot. Verwijder dan eerst de kokosmelk. Of drink dit met een rietje uit de kokosnoot. Breek de kokos in stukken door de kokosnoot te wikkelen in een theedoek en er vervolgens met een hamer een aantal keren hard op te slaan. Je kunt de bruine huid van het vruchtvlees verwijderen met een aardappelschiller, maar dit is niet nodig. Maak vervolgens van het vruchtvlees schaafsels.
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het kokosschaafsel erop. Bestrooi met zeezout en bak de chips gedurende 30 minuten goudbruin. Draai de chips tweemaal om, om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruin worden. Laat de kokoschips afkoelen voordat je ze serveert.
Kinderen vinden trouwens deze snack vaak ook heel lekker!
Boerenkoolchips
Ik zie je al denken, getsie... chips van boerenkool. Maar, geloof me deze lekkere snack is echt het proberen waard. In Amerika weten ze dat al veel langer. De chips zijn zo knapperig en smaken heerlijk naar kaas dat je er van blijft eten. En zeg nou zelf, toch echt even iets anders dan paprika chips. Die kennen we wel. Laat je dus verrassen.
Ingrediënten:
50 gr. verse boerenkoolbladeren, gewassen en zonder stronk
2 tl olijfolie
parmezaanse kaas/edelgistvlokken
zeezout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel hierop de boerenkoolbladeren. Zorg wel dat de bladeren goed droog zijn. Druppel de olijfolie over de bladeren. Bestrooi vervolgens met parmezaanse kaas/edelgistvlokken, totdat elke blaadje bedekt is. En bestrooi met een klein beetje zeezout. Bak gedurende 10-15 min. knapperig bruin.
Tip: deze chips smaken nog lekkerder als je ze dipt een een sausje van Griekse yoghurt, citroensap en -rasp, zout en peper. En chilipoeder ipv parmezaanse kaas geeft deze crispy chips weer een hele andere smaak.
Appelchips
Deze gezonde chips zijn bij ons al wat bekender. Natuurlijk kant-en-klaar te koop. Maar ook hier geldt, zelfgemaakt is echt veel lekkerder. Leuk om samen met kinderen te maken.
Ingrediënten:
2 appels, liefst friszuur (jonagold, goudrenet)
evt. kaneelpoeder
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 100° C. Verwijder het klokhuis uit de appels en snij deze in dunne schijfjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de plakjes appel op. Bestrooi evt. met kaneelpoeder. Zet de bakplaat in de oven en laat de appelringetjes in ca. 120 minuten in de oven drogen. Draai na 60 min de chips om. Haal de appelchips uit de oven en laat ze afkoelen.
Tip: lekker met een dipsausje gemaakt van yoghurt, honing en geroosterde walnoten.
Ik zie precies dezelfde tekst in een blog op een dames website, blog jij daar soms?
vrijdag 11 januari 2013 om 08:48
Zojuist een heerlijk kommetje havermoutpap met kokos en banaan op....
Ik zit heerlijk vol en zo,n lekker warm ontbijtje geeft een heerlijk voldaan gevoel van een goed begin
Ondanks hoge stress hier in huis lukt het me om niet te vervallen in slecht eten......
Gisteravond bij het diner zowaar een courgette en paprika geroerbakt, helemaal uit mezelf. Daardoor minder "foute" champignonroomsaus gegeten
Ik zit heerlijk vol en zo,n lekker warm ontbijtje geeft een heerlijk voldaan gevoel van een goed begin
Ondanks hoge stress hier in huis lukt het me om niet te vervallen in slecht eten......
Gisteravond bij het diner zowaar een courgette en paprika geroerbakt, helemaal uit mezelf. Daardoor minder "foute" champignonroomsaus gegeten
vrijdag 11 januari 2013 om 09:43
Boemie en.... lekker ? Reilcoes, wat goed zeg dat je man aan het broodbakken is geslagen en dat hij je ook vraagt waarom je een groene smoothie drinkt als starter in de morgen !!! De reden hiervan is dat je lichaam een ontzettende boost aan energie en "levende" voeding naar binnenkrijgt . De sap komt geblenderd rechtstreeks je lichaam in en kan zijn werk doen, heb je de gehele dag profijt van.
Willow, sterk bezig , fijn dat je kan vasthouden aan versterkende en helende voeding, juist in deze periode! Kwallenbal, ook zo'n lieve partner, ontbijtje op bed , verwennerij hoor! Jilllou, ik ben actief op vele sites over gezonde voeding , schrijf en publiceer zelf en neem recepten over als ik er enthousiast over ben. ...
Willow, sterk bezig , fijn dat je kan vasthouden aan versterkende en helende voeding, juist in deze periode! Kwallenbal, ook zo'n lieve partner, ontbijtje op bed , verwennerij hoor! Jilllou, ik ben actief op vele sites over gezonde voeding , schrijf en publiceer zelf en neem recepten over als ik er enthousiast over ben. ...
vrijdag 11 januari 2013 om 09:45
Ninika, ik herken het heel erg! De goede vetten eet ik tegenwoordig ook volop, heerlijk. Het zijn inderdaad de producten waarvan ik weet dat ze gewoon echt niet goed voor je zijn, dat zijn de producten die ik niet graag eet. Fijn dat het bij jou nu, over het algemeen, zo goed gaat. Je lijstje ziet er in ieder geval heerlijk uit.
Trotter, bedankt voor de tips! Hoe gaat het met jou?
Willowwitch, knap dat je je zo goed staande houdt ondanks de stress bij jou thuis. Ga je snel een nieuwe poging voor de chips ondernemen?
Trotter, bedankt voor de tips! Hoe gaat het met jou?
Willowwitch, knap dat je je zo goed staande houdt ondanks de stress bij jou thuis. Ga je snel een nieuwe poging voor de chips ondernemen?
