Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
donderdag 17 januari 2013 om 20:33
Rozijntje, een keertje zondigen moet kunnen.. Ik heb alleen geen idee wat raspatat en een eierbal is haha, zal eens even googlen dadelijk!
Kan je de eierkoeken niet naar de voedselbank brengen? Of uitdelen aan buren etc? Moeders/schoonmoeders, kinderen op school laten trakteren?
Er zal vast wel iemand blij gemaakt mee kunnen worden! Wat een enorme hoeveelheid zeg! Je man krijgt vaker iets mee van het werk toch? Wat voor werk doet hij?
Kan je de eierkoeken niet naar de voedselbank brengen? Of uitdelen aan buren etc? Moeders/schoonmoeders, kinderen op school laten trakteren?
Er zal vast wel iemand blij gemaakt mee kunnen worden! Wat een enorme hoeveelheid zeg! Je man krijgt vaker iets mee van het werk toch? Wat voor werk doet hij?
donderdag 17 januari 2013 om 20:41
@rawfoodje, een eierbal is een kroket met een ei erin. Raspatat is een soort patat. Aanbieden op het Sonja Bakker forum is wel een idee ja:) Ze hoeven er geen jam en slagroom meer op te doen want er zit al een laag fondant over heen:D
We hebben al 2 pakken bij dochter op het kdv gebracht en mijn ouders hebben al 2 pakken. Ik ga ook 10 pakken mee naar mijn stage nemen om uit te delen.
Zolang ik ze maar niet op hoef te eten:)
Vandaag de hele dag al weinig groente maar ook niet heel ongezond.
Ik heb steeds zo'n last van mijn buik, opgeblazen en dat is best wel pijnlijk. Nu heb ik anders geluncht en het was al minder maar ik wil toch graag mijn groente bij mijn lunch. Weer een beetje zoeken dus.
We hebben al 2 pakken bij dochter op het kdv gebracht en mijn ouders hebben al 2 pakken. Ik ga ook 10 pakken mee naar mijn stage nemen om uit te delen.
Zolang ik ze maar niet op hoef te eten:)
Vandaag de hele dag al weinig groente maar ook niet heel ongezond.
Ik heb steeds zo'n last van mijn buik, opgeblazen en dat is best wel pijnlijk. Nu heb ik anders geluncht en het was al minder maar ik wil toch graag mijn groente bij mijn lunch. Weer een beetje zoeken dus.
donderdag 17 januari 2013 om 20:48
donderdag 17 januari 2013 om 21:23
Ach Ninika, ook al grieperig , ja het heerst! Aan de Chlorella Vitaal van Bloem girl, of slik je dit al? Mooi beroep, illustrator . Rozijn, er heerst van alles , hopelijk zet het niet door bij jou. Hahaahhaha.. eierkoeken met een laag fondant. .. dit is echt TE ERG hihhiiii.. .. Een kroket met een ei erin ? Nooit van gehoord, is dit lekker ?
donderdag 17 januari 2013 om 22:36
Ik voed overigens volledig op verzoek hoor. Cosleeper heb ik al over nagedacht, maar hij slaapt nu al 4 maanden in zijn eigen kamer, dat gaat eigenlijk wel goed. Hij huilt ook helemaal niet veel s nachts, en meestal slapen we weer binnen het uur. Alleen mijn andere zoon was er eentje met regelmaat, dus die dronk om de 4 uur en had altijd het ritme van 07-11-15-19-23, dat heeft ie overigens heel lang volgehouden dat dan weer wel. Maar goed ooit gaat mijn jongste vast ook doorslapen haha. Dus de conclusie is nu dat ik de kolfvoedingen eruit gooi of in ieder geval maar 1 keer ga kolven op mijn werk, en de rest behoud ik dan. Overigens vind hij de kunstvoeding zo lekker dat hij vanmiddag geen bv uit de fles wilde. Hij ging gewoon slapen, en mijn schoonmoeder heeft na het slaapje opnieuw bv uit de fles aangeboden, gelukkig dronk hij het toen wel op..
Even een nieuw lijstje heb het toch anders gedaan:
O: muesli + soya yoghurt
T: banaan
T: 2 rijstwafels met pindakaas
L: spinaziesalade met noten en geitenkaas + 2 dikke boterhammen met humus, kaas en jam
T: 2 rijstwafels met pindakaas
T: fruitsalade
D: tomatensoep, spinaziesalade met kipreepjes, tomaat en olijven + 1 stukje brood met amandelpasta
T: 3 stukken extra pure chocola en 10 chippies (wat fout!)
Trouwens ik krijg echt last van amandelpasta, iedere keer als ik het eet krijg ik hoofdpijn en wat last van mijn tong. Vandaag viel het me op, aangezien ik het een paar dagen niet had gegeten.
@ Kwallenbal, veel beterschap!
@ Willow wat vervelend eczeem. Hier had mijn oudste ook veel eczeem het lijkt me echt verschrikkelijk!
@ Jannaj o chips is echt mijn valkuil daarm heb ik het alleen in huis als ik visite krijg. Anders eet ik zo een hele zak op. Hetzelfde met cola, al heb ik daar de laatste tijd helemaal geen trek meer in. Maar helaas chips kan ik moeilijk weerstaan. Ik koop tegenwoordig wel alleen chips waar geen enummers inzitten, dat scheelt want daar wil ik niet oneindig van eten haha.
Even een nieuw lijstje heb het toch anders gedaan:
O: muesli + soya yoghurt
T: banaan
T: 2 rijstwafels met pindakaas
L: spinaziesalade met noten en geitenkaas + 2 dikke boterhammen met humus, kaas en jam
T: 2 rijstwafels met pindakaas
T: fruitsalade
D: tomatensoep, spinaziesalade met kipreepjes, tomaat en olijven + 1 stukje brood met amandelpasta
T: 3 stukken extra pure chocola en 10 chippies (wat fout!)
Trouwens ik krijg echt last van amandelpasta, iedere keer als ik het eet krijg ik hoofdpijn en wat last van mijn tong. Vandaag viel het me op, aangezien ik het een paar dagen niet had gegeten.
@ Kwallenbal, veel beterschap!
@ Willow wat vervelend eczeem. Hier had mijn oudste ook veel eczeem het lijkt me echt verschrikkelijk!
@ Jannaj o chips is echt mijn valkuil daarm heb ik het alleen in huis als ik visite krijg. Anders eet ik zo een hele zak op. Hetzelfde met cola, al heb ik daar de laatste tijd helemaal geen trek meer in. Maar helaas chips kan ik moeilijk weerstaan. Ik koop tegenwoordig wel alleen chips waar geen enummers inzitten, dat scheelt want daar wil ik niet oneindig van eten haha.
vrijdag 18 januari 2013 om 10:02
Voor de ladies hier die zo nu en dan een stukje vlees of kip eten, koop het eens bij www.okvlees.nl
Diervriendelijk scharrel en biologisch vlees. Hele fijne mensen met een goede visie.
Diervriendelijk vlees van OKvlees.nl
OKvlees.nl verkoopt via het web diervriendelijk scharrel en biologisch vlees dat lekker en gezond is.
- Vlees met een betere bite en smaak dan gewoon vlees
- Geen vlees waar het vocht uitloopt bij het bakken
- Pure, biologische kruidingen die de smaak van het vlees ondersteunen en het een eigen karakter geven
- Vlees waarvoor een fatsoenlijke prijs is betaald aan de boeren.
- Vlees van dieren die een goed leven hebben gehad, met goed voer, ruimte in de stal, natuurlijke groei en buiten lopen.
- Geen antibiotica en groeibevorderaars in het voer.
- Geen onnodige bewerkingen of toevoegingen aan het vlees.
- De dieren worden verdoofd geslacht, met zo min mogelijk stress.
Diervriendelijk scharrel en biologisch vlees. Hele fijne mensen met een goede visie.
Diervriendelijk vlees van OKvlees.nl
OKvlees.nl verkoopt via het web diervriendelijk scharrel en biologisch vlees dat lekker en gezond is.
- Vlees met een betere bite en smaak dan gewoon vlees
- Geen vlees waar het vocht uitloopt bij het bakken
- Pure, biologische kruidingen die de smaak van het vlees ondersteunen en het een eigen karakter geven
- Vlees waarvoor een fatsoenlijke prijs is betaald aan de boeren.
- Vlees van dieren die een goed leven hebben gehad, met goed voer, ruimte in de stal, natuurlijke groei en buiten lopen.
- Geen antibiotica en groeibevorderaars in het voer.
- Geen onnodige bewerkingen of toevoegingen aan het vlees.
- De dieren worden verdoofd geslacht, met zo min mogelijk stress.
vrijdag 18 januari 2013 om 10:45
Wortelkoekjes met harissa-yoghurt
600gr wortels
400gr kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt
3el koriander, fijn gesneden
1/2 el korianderpoeder
1/2 el komijnpoeder
1 klein ei, losgeroerd
1/2 - 1 el harissa (Oosterse pittige kruiden)
150gr magere Griekse yoghurt/soyayoghurt
1 el olijfolie
evt 150gr waterkers, dikke steeltjes verwijderd, aangemaakt met olie, azijn, zout, peper (voor erbij)
Wortels 20 min koken in zout water. Afgieten, goed droog laten stomen op laag vuur (zo veel mogelijk vocht er uit).
Kikkererwten toevoegen, alles grof prakken. Doe ik een kom en laat iets afkoelen.
Meng korianderblad, -poeder, komijn, ei, zout en peper erdoor. Draai 8 balletjes van het mengsel. Laat deze 30 min opstijven in de koelkast.
Roer harissa met een beetje zout in een spiraal door de yoghurt en zet apart.
Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur. Druk wortelballetjes licht aan tot koekjes, bak ze 2-3 min aan iedere kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer met waterkers en de harissa-yoghurt.
600gr wortels
400gr kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt
3el koriander, fijn gesneden
1/2 el korianderpoeder
1/2 el komijnpoeder
1 klein ei, losgeroerd
1/2 - 1 el harissa (Oosterse pittige kruiden)
150gr magere Griekse yoghurt/soyayoghurt
1 el olijfolie
evt 150gr waterkers, dikke steeltjes verwijderd, aangemaakt met olie, azijn, zout, peper (voor erbij)
Wortels 20 min koken in zout water. Afgieten, goed droog laten stomen op laag vuur (zo veel mogelijk vocht er uit).
Kikkererwten toevoegen, alles grof prakken. Doe ik een kom en laat iets afkoelen.
Meng korianderblad, -poeder, komijn, ei, zout en peper erdoor. Draai 8 balletjes van het mengsel. Laat deze 30 min opstijven in de koelkast.
Roer harissa met een beetje zout in een spiraal door de yoghurt en zet apart.
Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur. Druk wortelballetjes licht aan tot koekjes, bak ze 2-3 min aan iedere kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer met waterkers en de harissa-yoghurt.
vrijdag 18 januari 2013 om 10:52
Harissa zelf maken!
In mijn harissarecept proef je niet alleen hitte, maar ook knoflook, komijn en citroen. Bovendien gaat er een gegrilde paprika door, hetgeen de harissa sauziger maakt, fruitiger en milder. Hoe mild of hoe heet hij precies wordt, kan iedereen zelf bepalen, simpelweg door de zaadlijsten van de chilipepers al dan niet mee te pureren. Zelf houd ik het meestal op half om half; bij 3 of 4 pepers laat ik de zaadjes zitten, bij de rest snijd ik ze eruit.
Leg de paprika in zijn geheel op een brander op het fornuis. Zet het vuur hoog en laat de paprika zwart worden. Draai hem steeds een stukje zodat hij aan alle kanten blakert. Doe de paprika in een kom, dek hermetisch af met vershoudfolie en laat een minuut of 5 à 10 staan zodat het velletje kan los stomen.
Rooster de komijnzaadjes in een koekenpan tot ze gaan geuren. Maak de pepers schoon, verwijder al dan niet de zaadlijsten, en snijd ze in grove stukken.
Doe de pepers, knoflook, komijnzaadjes en een snuf grof zeezout in de keukenmachine en maal fijn.
Haal nu het vel van de paprika. De verleiding is groot dit onder de stromende kraan te doen, maar daarmee gaan ook veel geurige sappen verloren. Doe het liever door af en toe tussendoor je handen af te spoelen.
Snijd de paprika open en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in grove stukken en voeg toe aan de peperpasta. Maal nogmaals. Voeg 1 eetlepel citroensap toe en vervolgens terwijl de machine draait de olijfolie. Proef en maak de harissa op smaak met versgemalen zwarte peper en zo nodig extra zout en citroensap.
In een schoon potje is de saus een week of twee houdbaar in de koelkast.
Harissa
voor 1 pot:
1 rode paprika
een krappe el komijn-
zaadjes
7 rode chilipepers
2 teentjes knoflook, gepeld
snuf grof zeezout
1 – 2 el citroensap
50 ml olijfolie
In mijn harissarecept proef je niet alleen hitte, maar ook knoflook, komijn en citroen. Bovendien gaat er een gegrilde paprika door, hetgeen de harissa sauziger maakt, fruitiger en milder. Hoe mild of hoe heet hij precies wordt, kan iedereen zelf bepalen, simpelweg door de zaadlijsten van de chilipepers al dan niet mee te pureren. Zelf houd ik het meestal op half om half; bij 3 of 4 pepers laat ik de zaadjes zitten, bij de rest snijd ik ze eruit.
Leg de paprika in zijn geheel op een brander op het fornuis. Zet het vuur hoog en laat de paprika zwart worden. Draai hem steeds een stukje zodat hij aan alle kanten blakert. Doe de paprika in een kom, dek hermetisch af met vershoudfolie en laat een minuut of 5 à 10 staan zodat het velletje kan los stomen.
Rooster de komijnzaadjes in een koekenpan tot ze gaan geuren. Maak de pepers schoon, verwijder al dan niet de zaadlijsten, en snijd ze in grove stukken.
Doe de pepers, knoflook, komijnzaadjes en een snuf grof zeezout in de keukenmachine en maal fijn.
Haal nu het vel van de paprika. De verleiding is groot dit onder de stromende kraan te doen, maar daarmee gaan ook veel geurige sappen verloren. Doe het liever door af en toe tussendoor je handen af te spoelen.
Snijd de paprika open en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in grove stukken en voeg toe aan de peperpasta. Maal nogmaals. Voeg 1 eetlepel citroensap toe en vervolgens terwijl de machine draait de olijfolie. Proef en maak de harissa op smaak met versgemalen zwarte peper en zo nodig extra zout en citroensap.
In een schoon potje is de saus een week of twee houdbaar in de koelkast.
Harissa
voor 1 pot:
1 rode paprika
een krappe el komijn-
zaadjes
7 rode chilipepers
2 teentjes knoflook, gepeld
snuf grof zeezout
1 – 2 el citroensap
50 ml olijfolie
vrijdag 18 januari 2013 om 11:47
@ Kwallenbal: Beterschap!!
@ Jannaj: Wel heel lief van je schoonmoeder!
@ Rozijntje: Wederom weer helemaal met je eens, betreffende de kleine hummeltjes! Mijn kinderen hebben nooit in een ritme gezeten, pas na een jaar of anderhalf zeg maar. Zeker de jongste heeft echt heel lang voeding om de twee uur gehad, en ook ik werk in volcontinuedienst, dus soms qua kolven echt heel lastig. Hij heeft tot een jaar aan minimaal 10 voedingen per dag gezeten. En het is nog steeds een snaaierd
Lekker, raspatat en eierbal. Ik ken het ook hoor!! Eierbal met knoflooksaus, jammie! Jeetje, das echt lang geleden dat ik dat heb gegeten.
Haha, eigen eierkoekwinkel beginnen?
Hier weer een druk dagje. De bananenbrood staat al in de oven, straks overal en nergens naartoe jakkeren met de kinderen en vanavond nog oppassen...
Eet lijstje van vandaag:
O: sojayoghurt met cacaonibs, granola, granaatappel, kaneel, lijnzaad
T: bloedsinaasappel met klein handje cashewnoten
L: pannenkoek met banaan
T: plak bananenbrood met sojalatte
D: Raapstelenstamppot met een sojaburger.
Veel soja en veel banaan vandaag
@ Jannaj: Wel heel lief van je schoonmoeder!
@ Rozijntje: Wederom weer helemaal met je eens, betreffende de kleine hummeltjes! Mijn kinderen hebben nooit in een ritme gezeten, pas na een jaar of anderhalf zeg maar. Zeker de jongste heeft echt heel lang voeding om de twee uur gehad, en ook ik werk in volcontinuedienst, dus soms qua kolven echt heel lastig. Hij heeft tot een jaar aan minimaal 10 voedingen per dag gezeten. En het is nog steeds een snaaierd
Lekker, raspatat en eierbal. Ik ken het ook hoor!! Eierbal met knoflooksaus, jammie! Jeetje, das echt lang geleden dat ik dat heb gegeten.
Haha, eigen eierkoekwinkel beginnen?
Hier weer een druk dagje. De bananenbrood staat al in de oven, straks overal en nergens naartoe jakkeren met de kinderen en vanavond nog oppassen...
Eet lijstje van vandaag:
O: sojayoghurt met cacaonibs, granola, granaatappel, kaneel, lijnzaad
T: bloedsinaasappel met klein handje cashewnoten
L: pannenkoek met banaan
T: plak bananenbrood met sojalatte
D: Raapstelenstamppot met een sojaburger.
Veel soja en veel banaan vandaag
vrijdag 18 januari 2013 om 17:47
Dankjulliewel voor jullie lieve beterschapswensen
Het gaat best wel redelijk vandaag dus mag niet klagen. Gisteren een flinke koortsaanval gehad en heb nu overal verkrampte spieren van het rillen. Nog nooit zoiets gehad en schrok er echt van. Zo ongelofelijk koud en wilde telkens tegen vriend aanliggen om warm te worden maar die hield het niet uit omdat ik zoveel warmte afgaf. Rillen, trillen, 2 broeken aan, 2 t-shirts, een trui, een vest, een dik winterdek en 2 dekens erover heen en dan nog koud.
Vandaag en gisteren niet veel gegeten maar wat ik heb gegeten was volledig AA dus hoef ik mij niet te schamen.
In Gelderland kan je vaak biologische groenten en vlees, eieren ed bij een zorgboerderij kopen. Even googlen en er gaat een wereld voor je open.
Waar ik mijn vlees haal kan je van tevoren vragen wanneer het dier geslacht wordt en aangeven wat je wil hebben en in welke portiegrote. Erg handig en bovendien smaakt biologisch vlees veel lekkerder.
Loetje, helaas geen suggesties voor je. Ik leef nu al 2 dagen op noten, groenten en fruit dus echt inspiratie is er niet
Het gaat best wel redelijk vandaag dus mag niet klagen. Gisteren een flinke koortsaanval gehad en heb nu overal verkrampte spieren van het rillen. Nog nooit zoiets gehad en schrok er echt van. Zo ongelofelijk koud en wilde telkens tegen vriend aanliggen om warm te worden maar die hield het niet uit omdat ik zoveel warmte afgaf. Rillen, trillen, 2 broeken aan, 2 t-shirts, een trui, een vest, een dik winterdek en 2 dekens erover heen en dan nog koud.
Vandaag en gisteren niet veel gegeten maar wat ik heb gegeten was volledig AA dus hoef ik mij niet te schamen.
In Gelderland kan je vaak biologische groenten en vlees, eieren ed bij een zorgboerderij kopen. Even googlen en er gaat een wereld voor je open.
Waar ik mijn vlees haal kan je van tevoren vragen wanneer het dier geslacht wordt en aangeven wat je wil hebben en in welke portiegrote. Erg handig en bovendien smaakt biologisch vlees veel lekkerder.
Loetje, helaas geen suggesties voor je. Ik leef nu al 2 dagen op noten, groenten en fruit dus echt inspiratie is er niet
vrijdag 18 januari 2013 om 17:57
Ga koekjes bakken: 150 gram havermout, 350 gram speltmeel, 100 gram rozijnen (geweld), 70 gram (kokos)olie, beetje zout, warm water, net zoveel als je nodig hebt om er een soepel deeg van te maken. Alles goed kneden, op de bakplaat, 28 minuten op 175 graden in de oven. Warm eet je zo de hele plaat in een keer op.....
Heb een berg eten hier op tafel staan.... Jullie kunnen allemaal meeeten geloof ik.... Wittekool koeken, gemarineerde en gebakken tempeh, prut met rijst, linzen en groenten, gebakken aardappeltjes met courgette, en gehakt voor de jongste.......
Heb een berg eten hier op tafel staan.... Jullie kunnen allemaal meeeten geloof ik.... Wittekool koeken, gemarineerde en gebakken tempeh, prut met rijst, linzen en groenten, gebakken aardappeltjes met courgette, en gehakt voor de jongste.......
vrijdag 18 januari 2013 om 18:00
vrijdag 18 januari 2013 om 18:32
Groenten en fruit eten maakt mensen optimistisch
Mensen die veel groenten en fruit eten, zijn optimistischer over de toekomst. Dat suggereert nieuw onderzoek.
Wetenschappers van Harvard School of Public Health hebben ontdekt dat optimistische mensen een hoger carotenoïdegehalte in hun bloed hebben. Dat is een stof die het lichaam uit planten haalt.
Een bekende carotenoïde is bètacaroteen, een kleurstof die veel in oranje groenten , groene bladgroenten en fruit zit. Uit eerdere studies bleek al dat een hoog antioxidantengehalte, waar carotenoïden een vorm van zijn, kan wijzen op een goede gezondheid.
Antioxidanten gaan de productie van vrije radicalen tegen, die cellen kunnen beschadigen en kunnen leiden tot ziektes . "Nu blijkt ook dat optimisten een hoger gehalte van carotenoïde in hun bloed hebben, bijvoorbeeld het belangrijke bètacaroteen", aldus hoofdonderzoeker Julia Boehm.
Graad van optimisme
Voor het onderzoek bestudeerde het team de gegevens van bijna 1000 Amerikaanse mannen en vrouwen tussen de 25 en 74 jaar. Van de deelnemers werd het bloed onderzocht. Daarnaast werd ze gevraagd een vragenlijst in te vullen over hun levenshouding. Op die manier werd hun graad van optimisme bepaald.
De deelnemers met een hoger carotenoïdegehalte in hun bloed bleken optimistischer dan de mensen die een lager gehalte van carotenoïde in hun bloed hadden. De wetenschappers denken dat de inname van groenten en fruit hier deels verantwoordelijk voor is.
De onderzoekers stelden ook vast dat mensen die dagelijks twee of minder porties groenten en fruit aten duidelijk minder optimistisch waren dan de deelnemers die er dagelijks drie of meer aten. Volgens de onderzoekers kan het deels verklaard worden door het feit dat optimisten de neiging hebben om gezondere gewoontes aan te nemen.
Mensen die veel groenten en fruit eten, zijn optimistischer over de toekomst. Dat suggereert nieuw onderzoek.
Wetenschappers van Harvard School of Public Health hebben ontdekt dat optimistische mensen een hoger carotenoïdegehalte in hun bloed hebben. Dat is een stof die het lichaam uit planten haalt.
Een bekende carotenoïde is bètacaroteen, een kleurstof die veel in oranje groenten , groene bladgroenten en fruit zit. Uit eerdere studies bleek al dat een hoog antioxidantengehalte, waar carotenoïden een vorm van zijn, kan wijzen op een goede gezondheid.
Antioxidanten gaan de productie van vrije radicalen tegen, die cellen kunnen beschadigen en kunnen leiden tot ziektes . "Nu blijkt ook dat optimisten een hoger gehalte van carotenoïde in hun bloed hebben, bijvoorbeeld het belangrijke bètacaroteen", aldus hoofdonderzoeker Julia Boehm.
Graad van optimisme
Voor het onderzoek bestudeerde het team de gegevens van bijna 1000 Amerikaanse mannen en vrouwen tussen de 25 en 74 jaar. Van de deelnemers werd het bloed onderzocht. Daarnaast werd ze gevraagd een vragenlijst in te vullen over hun levenshouding. Op die manier werd hun graad van optimisme bepaald.
De deelnemers met een hoger carotenoïdegehalte in hun bloed bleken optimistischer dan de mensen die een lager gehalte van carotenoïde in hun bloed hadden. De wetenschappers denken dat de inname van groenten en fruit hier deels verantwoordelijk voor is.
De onderzoekers stelden ook vast dat mensen die dagelijks twee of minder porties groenten en fruit aten duidelijk minder optimistisch waren dan de deelnemers die er dagelijks drie of meer aten. Volgens de onderzoekers kan het deels verklaard worden door het feit dat optimisten de neiging hebben om gezondere gewoontes aan te nemen.
vrijdag 18 januari 2013 om 20:42
Hahahaha Kwallenbal.. . al wat warmer nu ? Gelukkig ben je nog wel adrem. ..! Yoeljo, hoe is je drukke dag geweest ? En je bananenbrood met chocola.. . lekkerrr.....!! Sparood, mooi gevuld lijstje! Phips, yummie.. . nog wat over....? Ik kom eraan hoor ! Wie was bij jullie zo in de kookmood ? Rozijn, bezorg mij eens zo'n eierbal , ben nu razendbenieuwd! Loetje, geen zin om in de keuken te staan en geen zin in groenten.. .. hihi... dat kan niet hoor, hier werk ik niet aan mee hahhaha. ... Wat is het geworden ?
vrijdag 18 januari 2013 om 21:19
@yoeljo, Best wel grappig dat er zo veel overeenkomsten zijn over hoe wij over opvoeden denken:)
Dochter is ook van het vaak kleine beetjes eten. Als je haar een bord vol met 1 ding geeft gaat er maar weinig op maar vanmorgen heb ik een groot bord met vanalles wat aan fruit en rauwe groenten binnen berijk van de kids gezet en hij wat bijna helemaal leeg.
Kolfen zag ik trouwens als een rustmomentje op stage/school. Heerlijk even met een tijdschrift en een kop thee. Ik had dus ook altijd wel een goede opbrengst. Dit heb ik tot een jaar 2 keer per dag gedaan en daarna tot 18 maand 1 keer.
@kwallenbal,Wij komen ook vaak langs zo'n zorgboederij maar nog nooit de moeite genomen daar eens te kijken. Toch wel een grote stap om daar zo even heen te gaan.
@rawfoodje, Wahaha, Als je hem dan ook op eet:D
Vanmorgen zonder manlief boodschappen gedaan en wat scheelt dat in de kosten! Hoezo dit eten is duur? Bewerkt is echt duurder! Wel zo lief geweest om een paar flessen cola en pakken spa en fruit mee te nemen:)
Verder bijna alleen maar groenten.
Vanmiddag hebben de kids geschaatst. Zoonlief is er niet zo'n fan van maar dochterlief ging met haar net 2 jaar! met losse handjes schaatsen! wel op dubbele ijzertjes.
Dochter is ook van het vaak kleine beetjes eten. Als je haar een bord vol met 1 ding geeft gaat er maar weinig op maar vanmorgen heb ik een groot bord met vanalles wat aan fruit en rauwe groenten binnen berijk van de kids gezet en hij wat bijna helemaal leeg.
Kolfen zag ik trouwens als een rustmomentje op stage/school. Heerlijk even met een tijdschrift en een kop thee. Ik had dus ook altijd wel een goede opbrengst. Dit heb ik tot een jaar 2 keer per dag gedaan en daarna tot 18 maand 1 keer.
@kwallenbal,Wij komen ook vaak langs zo'n zorgboederij maar nog nooit de moeite genomen daar eens te kijken. Toch wel een grote stap om daar zo even heen te gaan.
@rawfoodje, Wahaha, Als je hem dan ook op eet:D
Vanmorgen zonder manlief boodschappen gedaan en wat scheelt dat in de kosten! Hoezo dit eten is duur? Bewerkt is echt duurder! Wel zo lief geweest om een paar flessen cola en pakken spa en fruit mee te nemen:)
Verder bijna alleen maar groenten.
Vanmiddag hebben de kids geschaatst. Zoonlief is er niet zo'n fan van maar dochterlief ging met haar net 2 jaar! met losse handjes schaatsen! wel op dubbele ijzertjes.
vrijdag 18 januari 2013 om 21:29
Rozijntje, ja kan beter even kijken, lees Googlen, wat zo'n zorgboerderij te koop heeft.
De mensen vinden het juist leuk als je er komt, al kom je alleen maar een keer kijken.
Wat goed van jouw dochter zeg,
Die kleintjes kennen nog geen gevaar en dat scheelt best wel.
Fijne avond iedereen en een prachtig mooi weekend
De mensen vinden het juist leuk als je er komt, al kom je alleen maar een keer kijken.
Wat goed van jouw dochter zeg,
Die kleintjes kennen nog geen gevaar en dat scheelt best wel.
Fijne avond iedereen en een prachtig mooi weekend
vrijdag 18 januari 2013 om 21:40
Zo hier gaat het weer wat beter gelukkig, misschien toch wat onder de leden gehad, zou zomaar kunnen natuurlijk.
Qua eten was het geen top AA dag, maar ook niet heel slecht.
O: muesli met bosvruchten en soya yoghurt
T: niks eigenlijk
L: 3 grote desemboterhammen, 2 met een gekookt ei en 1 met pindakaas
T: 2 volkoren koekjes
T: appel en een peer
D: spaghetti (bio) met spinazie en kipreepjes en creme fraiche + een tomatensalade
T: een muffin (zelf gemaakt)
T: 2 stukjes extra pure choco
Ik heb vandaag dus muffins gebakken met volkoren speltmeel, rozijnen, agave, roomboter, havermout en een geprakte banaan. Ze zijn heerlijk geworden en lekker luchtig!
Verder gaat het met kids heel goed, heb mijn jongste vanmiddag een papje gegeven van brocolli (hij wilde het niet als alleen brocolli), borstvoeding en wat rijstebloem. Hij vond het echt heel lekker. Leek me een goed alternatief, vond het ook zonde om de opgewarmde brocolli weg te gooien. Heb niet het idee gehad dat hij te weinig had vandaag aan de bv, dus vooralsnog werkt het plan.
Andere moeders nog tips hoe ik mijn peuter meer groente kan laten eten? Vooralsnog wil hij niets eten behalve brood met pindakaas, peren, bananen en appels, rijstwafels, yoghurt en koekjes. Heel af en toe een stuk komkommer, maar that's it. Voorheen wilde hij graag soep eten, maar dat wil hij nu ook niet meer.
@ Yoeljo, respect hoor voor al dat kolven. Als er iets is waar ik echt een hekel aan heb is dat het wel. Ik kolf gelukkig wel makkelijk, maar dan nog. Mocht er nog een derde komen dan ga ik zeker weten een dubbele kolf aanschaffen.
@ Rozijntje, eierballen dat heb ik 1 keer gegeten. Vond het wel lekker, maar hier in het westen in de randstad nergens te krijgen haha.
@ Kwallebal, bah dat klinkt echt niet goed! Ziek maar lekker uit.
@ Rawfoodje wat een heerlijke recepten weer!
Qua eten was het geen top AA dag, maar ook niet heel slecht.
O: muesli met bosvruchten en soya yoghurt
T: niks eigenlijk
L: 3 grote desemboterhammen, 2 met een gekookt ei en 1 met pindakaas
T: 2 volkoren koekjes
T: appel en een peer
D: spaghetti (bio) met spinazie en kipreepjes en creme fraiche + een tomatensalade
T: een muffin (zelf gemaakt)
T: 2 stukjes extra pure choco
Ik heb vandaag dus muffins gebakken met volkoren speltmeel, rozijnen, agave, roomboter, havermout en een geprakte banaan. Ze zijn heerlijk geworden en lekker luchtig!
Verder gaat het met kids heel goed, heb mijn jongste vanmiddag een papje gegeven van brocolli (hij wilde het niet als alleen brocolli), borstvoeding en wat rijstebloem. Hij vond het echt heel lekker. Leek me een goed alternatief, vond het ook zonde om de opgewarmde brocolli weg te gooien. Heb niet het idee gehad dat hij te weinig had vandaag aan de bv, dus vooralsnog werkt het plan.
Andere moeders nog tips hoe ik mijn peuter meer groente kan laten eten? Vooralsnog wil hij niets eten behalve brood met pindakaas, peren, bananen en appels, rijstwafels, yoghurt en koekjes. Heel af en toe een stuk komkommer, maar that's it. Voorheen wilde hij graag soep eten, maar dat wil hij nu ook niet meer.
@ Yoeljo, respect hoor voor al dat kolven. Als er iets is waar ik echt een hekel aan heb is dat het wel. Ik kolf gelukkig wel makkelijk, maar dan nog. Mocht er nog een derde komen dan ga ik zeker weten een dubbele kolf aanschaffen.
@ Rozijntje, eierballen dat heb ik 1 keer gegeten. Vond het wel lekker, maar hier in het westen in de randstad nergens te krijgen haha.
@ Kwallebal, bah dat klinkt echt niet goed! Ziek maar lekker uit.
@ Rawfoodje wat een heerlijke recepten weer!
