Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
donderdag 4 oktober 2012 om 20:16
Ik eet ook graag wortels (lekker en goedkoop, en natuurlijk heel gezond), dus dat is mooi!
Vandaag:
O: boekweitgrutten met sojamelk, veel kokosrasp en chiazaad
L: 2 dikke grote speltpannenkoeken met rijststroop (heeel machtig)
T: paar cherrytomaatjes, 2 rijstwafels met amandelpasta
A: wortel en aubergine uit de oven met gebakken gerookte tofu
T: 2 rijstwafels met amandelpasta (of 3?)
Jawel, minder last! De rijststroop kon ik niet laten, maar leverde toch niet echt klachten op. Na wat googlen las ik dat veel mensen die niet goed tegen fructose kunnen wel tegen rijststroop kunnen, dus dat is een mazzeltje (zo ongeveer het enige zoetmiddel dat ik zo af en toe gebruik).
@phips, je avondeten klinkt heerlijk! Ik moet toch eens saté-saus gaan maken.. Nooit gegeten ook met tofu, ben benieuwd! En ik eet heel af en toe wel eens volkoren couscous. Ik vind tarwe op zich niet zo slecht, als het gewoon in pure vorm is en niet heell bewerkt (en ook niet elke dag).
@rawfoodje, ik hou van wortels maar een kilo? Wow, dan ben je de hele dag aan het kauwen haha.
Vandaag:
O: boekweitgrutten met sojamelk, veel kokosrasp en chiazaad
L: 2 dikke grote speltpannenkoeken met rijststroop (heeel machtig)
T: paar cherrytomaatjes, 2 rijstwafels met amandelpasta
A: wortel en aubergine uit de oven met gebakken gerookte tofu
T: 2 rijstwafels met amandelpasta (of 3?)
Jawel, minder last! De rijststroop kon ik niet laten, maar leverde toch niet echt klachten op. Na wat googlen las ik dat veel mensen die niet goed tegen fructose kunnen wel tegen rijststroop kunnen, dus dat is een mazzeltje (zo ongeveer het enige zoetmiddel dat ik zo af en toe gebruik).
@phips, je avondeten klinkt heerlijk! Ik moet toch eens saté-saus gaan maken.. Nooit gegeten ook met tofu, ben benieuwd! En ik eet heel af en toe wel eens volkoren couscous. Ik vind tarwe op zich niet zo slecht, als het gewoon in pure vorm is en niet heell bewerkt (en ook niet elke dag).
@rawfoodje, ik hou van wortels maar een kilo? Wow, dan ben je de hele dag aan het kauwen haha.
donderdag 4 oktober 2012 om 20:20
donderdag 4 oktober 2012 om 20:23
de bloemkoolcouscous vind ik wel bijzonder lekker! Kan ik wel iedere dag eten!
Pindasaus maak ik van pindakaas, een uitje, knoflook, gember en water. Pindakaaskind (kan zo meedoen aan de reclame, ware het niet dat "die niet te (vr)eten is", volgens kind dus) mag wel pinda's maar geen noten. Krijgt ie meteen blaren van in zijn mond, ongeacht welke noten en in welke vorm (rauw of be/verwerkt)
Tahoe smaakt van zichzelf nergens naar, het krijgt pas smaak van alle dingen die je er bij doet. Maar we gaan grotendeels overstappen naar de tempeh, maar vanwege dit dus, moet er wel een keer in de week de tahoe met pindasaus op tafel staan. En verder staat er alweer een nieuwe pan met bonen te weken, zwarte uradbonen deze keer, ik ben heel benieuwd, ook wat ik er van ga maken
Ik hoop wel dat we tot en datum kunnen komen hoor.....
Pindasaus maak ik van pindakaas, een uitje, knoflook, gember en water. Pindakaaskind (kan zo meedoen aan de reclame, ware het niet dat "die niet te (vr)eten is", volgens kind dus) mag wel pinda's maar geen noten. Krijgt ie meteen blaren van in zijn mond, ongeacht welke noten en in welke vorm (rauw of be/verwerkt)
Tahoe smaakt van zichzelf nergens naar, het krijgt pas smaak van alle dingen die je er bij doet. Maar we gaan grotendeels overstappen naar de tempeh, maar vanwege dit dus, moet er wel een keer in de week de tahoe met pindasaus op tafel staan. En verder staat er alweer een nieuwe pan met bonen te weken, zwarte uradbonen deze keer, ik ben heel benieuwd, ook wat ik er van ga maken
Ik hoop wel dat we tot en datum kunnen komen hoor.....
donderdag 4 oktober 2012 om 20:32
Choupette, heerlijk hoor je pannenkoeken ! Ja Phips, tempeh is veel beter , lees maar....
Gefermenteerde sojabonen
Tempeh is gemaakt van gefermenteerde sojabonen die tot een koek zijn gesmeed. Tahoe is sojamelk die gestremd is met een stof die calcium bevat. Tahoe en tempeh worden gebruikt als vleesvervanger. Tahoe is echter niet gezondsbevorderend bij dagelijks gebruik. Er zit geen vitamine b12 in en een teveel aan calcium. Vegetariërs die elke dag tahoe eten zijn sneller verkouden. Tempeh is daarentegen gezonder dan tahoe. Het heeft meer vitamines. Tahoe is op zich niet slecht maar je moet het combineren met een ruime hoeveelheid groente.
Gefermenteerde sojabonen
Tempeh is gemaakt van gefermenteerde sojabonen die tot een koek zijn gesmeed. Tahoe is sojamelk die gestremd is met een stof die calcium bevat. Tahoe en tempeh worden gebruikt als vleesvervanger. Tahoe is echter niet gezondsbevorderend bij dagelijks gebruik. Er zit geen vitamine b12 in en een teveel aan calcium. Vegetariërs die elke dag tahoe eten zijn sneller verkouden. Tempeh is daarentegen gezonder dan tahoe. Het heeft meer vitamines. Tahoe is op zich niet slecht maar je moet het combineren met een ruime hoeveelheid groente.
donderdag 4 oktober 2012 om 20:49
Uradbonen, worden veel in India gebruikt, er kan Dal van gemaakt worden. Ze zien er eigenlijk smerig uit, zwart, maar met het weken komt het velletje los en zijn ze ineens wit. ik moet nog even gaan zoeken naar een recept, anders ga ik er gewoon weer wat van bakken, met havermout en groenten erdoorheen, lekkere massala, mjam, ik krijg al trek....
Tempeh is wel wat duurder, maar als je de prijs van eiwit vergelijkt, is het goedkoper. Klinkt wat ingewikkeld, maar per hoeveelheid eiwitten (zit veel minder eiwit in tahoe dan in tempeh) ben je niet duurder uit. Naja, nog steeds ingewikkeld: je hebt er gewoon minder van nodig
Tempeh is wel wat duurder, maar als je de prijs van eiwit vergelijkt, is het goedkoper. Klinkt wat ingewikkeld, maar per hoeveelheid eiwitten (zit veel minder eiwit in tahoe dan in tempeh) ben je niet duurder uit. Naja, nog steeds ingewikkeld: je hebt er gewoon minder van nodig
donderdag 4 oktober 2012 om 21:08
donderdag 4 oktober 2012 om 21:11
@rawfoodje, de textuur is echt tofu-achtig, waar veel mensen een hekel aan hebben. En als ik het rauw eet neem ik die van Provamel met kruiden het liefst! Of van die voorgerookte met amandel-sesam (al heel lang niet gehaald, maar daar was ik gek op!). En dan door een salade, of op brood.. Of los stukjes snoepen tijdens het koken!
@phips, hmm, ik moet het maar weer eens kopen! Ik probeer alleen nu even fructose-arm en gist/schimmelvrij te eten. Dan is tempeh niet zo'n goed idee ben ik bang.. (pindasaus trouwens ook niet, maar dat terzijde)
@phips, hmm, ik moet het maar weer eens kopen! Ik probeer alleen nu even fructose-arm en gist/schimmelvrij te eten. Dan is tempeh niet zo'n goed idee ben ik bang.. (pindasaus trouwens ook niet, maar dat terzijde)
donderdag 4 oktober 2012 om 21:21
Romig Uradbonenbordje
Ingrediënten
60 gram zwarte urad bonen
80 gram kidneybonen
1 middelgrote ui
3 eetlepels ghe of geklaarde boter/kokosolie
0,5 theelepel komijnzaadjes
0,5 theelepel kurkuma
2 mespuntjes kaneel
2 mespuntjes kardemon, gemalen
1 mespuntje cayennepeper
3 kruidnagels, gemalen
0,5 theelepel verse chilipeper, fijngehakt
2 eetleepls verse gember, fijngehakt
hymalaya zout
150 gram tomaten
50 ml sojaroom
1 theelepel kerriepoeder
2 eetleepls koriander, fijngehakt
kokosmelk/water
.
Bereiden
Urad en kidneybonen wassen en 1 nacht apart inweken. De volgende dag kidneybonen 2-3 uur en de urad 1-1,5 uur zacht koken. Met kokosmelk/water wegzetten.
Ui pellen en fijnhakken. Samen met alle kruiden klaarzetten. Ghee in een pan verhitten, komijn erin strooien, kort roeren, totdat de zaadjes lichtbruin zijn. vervolgens meteen kurkuma, kaneel, kardemon, cayennepeper en kruidnagel erin strooien. 2-3 keer omroeren, chilipeper en gember eraan toevoegen, vuur lager draaien en kort roeren. Niet laten aanbranden. Ui toevoegen en glazig fruiten, licht kruiden met zout.
Kwart van de kidneybonen en en beetje kookwater toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken. Tomaten fijnhakken, toevoegen en alles met een mixer tot een dikke saus pureren. Eventueel een beetje kookwater toevoegen.
Overige bonen in een pan samenvoegen, saus en room toevoegen en al roerend verwarmen. Met zout en kerriepoeder op smaak brengen. Met koriander garneren .
Ingrediënten
60 gram zwarte urad bonen
80 gram kidneybonen
1 middelgrote ui
3 eetlepels ghe of geklaarde boter/kokosolie
0,5 theelepel komijnzaadjes
0,5 theelepel kurkuma
2 mespuntjes kaneel
2 mespuntjes kardemon, gemalen
1 mespuntje cayennepeper
3 kruidnagels, gemalen
0,5 theelepel verse chilipeper, fijngehakt
2 eetleepls verse gember, fijngehakt
hymalaya zout
150 gram tomaten
50 ml sojaroom
1 theelepel kerriepoeder
2 eetleepls koriander, fijngehakt
kokosmelk/water
.
Bereiden
Urad en kidneybonen wassen en 1 nacht apart inweken. De volgende dag kidneybonen 2-3 uur en de urad 1-1,5 uur zacht koken. Met kokosmelk/water wegzetten.
Ui pellen en fijnhakken. Samen met alle kruiden klaarzetten. Ghee in een pan verhitten, komijn erin strooien, kort roeren, totdat de zaadjes lichtbruin zijn. vervolgens meteen kurkuma, kaneel, kardemon, cayennepeper en kruidnagel erin strooien. 2-3 keer omroeren, chilipeper en gember eraan toevoegen, vuur lager draaien en kort roeren. Niet laten aanbranden. Ui toevoegen en glazig fruiten, licht kruiden met zout.
Kwart van de kidneybonen en en beetje kookwater toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken. Tomaten fijnhakken, toevoegen en alles met een mixer tot een dikke saus pureren. Eventueel een beetje kookwater toevoegen.
Overige bonen in een pan samenvoegen, saus en room toevoegen en al roerend verwarmen. Met zout en kerriepoeder op smaak brengen. Met koriander garneren .
donderdag 4 oktober 2012 om 21:22
@Rawfoodje, Ik ga van de heft wel 'klassieke' boerenkool maken.
En de andere heft misschien wokken ofzo met wat andere groenten. Lekker!
Heb afgelopen week 3? dagen tofu gehad. Vond het erg lekker maar moet denk ik nog even leren om het goed te marineren.
Tips? Ik heb nog 2 bakjes liggen.
Ik gebruik het in een salade of als tussendoortje.
En de andere heft misschien wokken ofzo met wat andere groenten. Lekker!Heb afgelopen week 3? dagen tofu gehad. Vond het erg lekker maar moet denk ik nog even leren om het goed te marineren.
Tips? Ik heb nog 2 bakjes liggen.
Ik gebruik het in een salade of als tussendoortje.
donderdag 4 oktober 2012 om 21:39
Lekker recept Rawfood, waar haal je die zo snel vandaan? Heb me wezenloos zitten zoeken..
Haha, nou ik ben benieuwd met de bijwerkingen van de bonen!
Ikzelf zou beide niet zo snel rauw eten als ik eerlijk mag zijn, krijg er niet echt trek van ... Ga je het dan wel eerst marineren? Met sojasaus is lekker en een uitje en knoflook. En dan een paar uur laten staan. Ik ben heel benieuwd hoe het rauw smaakt! Misschien toch maar een keer stiekum proberen....
Haha, nou ik ben benieuwd met de bijwerkingen van de bonen!
Ikzelf zou beide niet zo snel rauw eten als ik eerlijk mag zijn, krijg er niet echt trek van ... Ga je het dan wel eerst marineren? Met sojasaus is lekker en een uitje en knoflook. En dan een paar uur laten staan. Ik ben heel benieuwd hoe het rauw smaakt! Misschien toch maar een keer stiekum proberen....
donderdag 4 oktober 2012 om 21:43
Nescafe komt het huis hier niet in, altijd fair trade biologische koffie! Ik kan onmogelijk genieten van koffie waarvoor anderen slavenarbeid moeten verrichten tussen de gifwolken. Zeker met zo'n luxeprodukt dat koffie eigenlijk is.... Hier arabica bio fair trade van AH, geen oplos maar filter.... Vind het gepruttel altijd zo gezellig en dan de geur erbij...,mmmm zalig! Maar ik blijf bij 3 kopjes de dag (waarvan 2 bij het ontbijt, anders ben ik de hele dag chagerijnig ).... En soms zelfs sla ik het ovhtenbakkie over!
donderdag 4 oktober 2012 om 21:57
Tempeh zou ik niet rauw eten, bah. Zit een hele bittere smaak aan als je het niet stoomt/marineert. Maar ik ben benieuwd hoe je die tofu vindt!
@phips, als ik het rauw eet marineer ik het niet, maar dan eet ik die met kruiden of de gerookte. Die hebben van zichzelf al smaak Je kan natuurlijk ook naturel tofu marineren en rauw eten, maar dat doe ik eigenlijk nooit.
Lekkere tofu marinade: met tamari, paneermeel en edelgistvlokken. Ook lekker, mijn favoriet: sojasaus, tamari en sesamolie. Allebei heel simpel én lekker.
@phips, als ik het rauw eet marineer ik het niet, maar dan eet ik die met kruiden of de gerookte. Die hebben van zichzelf al smaak Je kan natuurlijk ook naturel tofu marineren en rauw eten, maar dat doe ik eigenlijk nooit.
Lekkere tofu marinade: met tamari, paneermeel en edelgistvlokken. Ook lekker, mijn favoriet: sojasaus, tamari en sesamolie. Allebei heel simpel én lekker.
donderdag 4 oktober 2012 om 21:57
quote:rawfoodje schreef op 04 oktober 2012 @ 21:23:
Rozijntje, eet jij de tofu rauw dan en zonder marinade?[/b]
Nee hoor, ik bak ze even maar dan gaat ze de koelkast in zodat ik het 's avonds samen met wat (voorgesneden) groente in mijn lunchtrommel kan doen. Dat maakt deze manier van eten wel wat makkelijker:)
Ik heb er de laatste keer oregano, basilicum en tijm overheen gedaan voor het in de pan ging maar van die kruiden heb ik maar weinig terug geproeft.
Zou een beetje citroensap met wat olie lekker zijn? Dat smaakt dan vast een beetje fris. Ik dacht ook aan wat sambal maar in combinatie met een salade?:S
Rozijntje, eet jij de tofu rauw dan en zonder marinade?[/b]
Nee hoor, ik bak ze even maar dan gaat ze de koelkast in zodat ik het 's avonds samen met wat (voorgesneden) groente in mijn lunchtrommel kan doen. Dat maakt deze manier van eten wel wat makkelijker:)
Ik heb er de laatste keer oregano, basilicum en tijm overheen gedaan voor het in de pan ging maar van die kruiden heb ik maar weinig terug geproeft.
Zou een beetje citroensap met wat olie lekker zijn? Dat smaakt dan vast een beetje fris. Ik dacht ook aan wat sambal maar in combinatie met een salade?:S
donderdag 4 oktober 2012 om 21:59
donderdag 4 oktober 2012 om 22:11
Haha Phips, genoeg recepten hier uit de losse pols ! Hou je me goed op de hoogte, als je er wild van wordt? Haha... erg grappig, deze bonen worden ook in de Kamasutra genoemd! Dit belooft wat daar in huize Phips ! Heb je tempeh in huis dan? Proef het eens rauw, heel graag .... Ik marineer liever niet met sojasaus e.d.. kan het zout hierin niet goed verdragen . Misschien de tempeh in een ovenschaal drogen op 45 graden in een beetje kokosolie en rode peperkruiden ? Zou dit smakelijk zijn? De gerookte versie van tofu is dan toch bewerkt neem ik aan?
donderdag 4 oktober 2012 om 23:37
een tipje voor tofu: snijd je 'blok' in plakken en kook die in bouillon naar keuze. Vervolgens kruiden of (nog lekkerder) sesamzaadjes erop 'plakken' en dat langdurig bakken op een niet te hoog vuur krokant korstje en eten maarrrrr!
Deze tofu is trouwens vet lekker met posteleinsalade: maak je een soort prutje van fijngesneden rode uit (rauw) met olijfolie, beetje peper en zout en kleingesneden gebakken hazelnoten. Die bak je in hun velletje al omroerend op hoge temp totdat het vel eraf valt. De postelein is gewoon een kwestie van in een bord proppen en het prutje erop doen...gek genoeg is de combi van rauwe ui en gebakken hazelnoten heel bijzonder! Bij het bakken van de noten beter geen olie toevoegen: dit zuigen de noten alleen maar op, voegt niks toe...wel goed blijven bewegen in de pan, die nootjes
Deze tofu is trouwens vet lekker met posteleinsalade: maak je een soort prutje van fijngesneden rode uit (rauw) met olijfolie, beetje peper en zout en kleingesneden gebakken hazelnoten. Die bak je in hun velletje al omroerend op hoge temp totdat het vel eraf valt. De postelein is gewoon een kwestie van in een bord proppen en het prutje erop doen...gek genoeg is de combi van rauwe ui en gebakken hazelnoten heel bijzonder! Bij het bakken van de noten beter geen olie toevoegen: dit zuigen de noten alleen maar op, voegt niks toe...wel goed blijven bewegen in de pan, die nootjes
donderdag 4 oktober 2012 om 23:45
ha meiden, ik eet tofu ook graag 'rauw'. Snijd er kleine blokjes van, beetje zeezout erop en dan flinterdunne groente erop. Vooral prei vind ik erg lekker! Ook een prima borrelhapje.
Net weer twaalf muffins gebakken. Dit keer ook lekker veel rauwe cacao, kokosschaafsel en peer erin. Kregen we (indirect) commentaar dat het niet de bedoeling is dat kinderen gebak eten voor de lunch... wat is er mis met een volkorenboterham?!? Ik neem morgen een lijst met ingredienten mee en dan ook het artikel over brood. Pfffffff. Soms....
Vanavond heerlijk spruitjes gegeten met gebakken kastanjechampignons, noten, stukjes appel en rozijntjes erdoor. Was heerlijk! Spruiten geblancheerd en daarna in de wok met alle andere ingredienten. Smaakte heel goed! Rest van de dag: glas groentesap, twee muffins, hand noten, twee appels, karg cracker met bietenspread. 3 koppen koffie, veel water en net gezondigd met een wijntje.
Heeft iemand nog het mailadres van Trotter voor me?
Net weer twaalf muffins gebakken. Dit keer ook lekker veel rauwe cacao, kokosschaafsel en peer erin. Kregen we (indirect) commentaar dat het niet de bedoeling is dat kinderen gebak eten voor de lunch... wat is er mis met een volkorenboterham?!? Ik neem morgen een lijst met ingredienten mee en dan ook het artikel over brood. Pfffffff. Soms....
Vanavond heerlijk spruitjes gegeten met gebakken kastanjechampignons, noten, stukjes appel en rozijntjes erdoor. Was heerlijk! Spruiten geblancheerd en daarna in de wok met alle andere ingredienten. Smaakte heel goed! Rest van de dag: glas groentesap, twee muffins, hand noten, twee appels, karg cracker met bietenspread. 3 koppen koffie, veel water en net gezondigd met een wijntje.
Heeft iemand nog het mailadres van Trotter voor me?
vrijdag 5 oktober 2012 om 09:29
Helaas, ik heb nu geen tempeh in huis, moet vandaag even naar de toko. Ik zal een stukje voor je proeven. Volgens mij is die tofu met rook enz. fors bewerkt, ik heb er in ieder geval nooit behoefte aan gehad om te kopen, (ooit gekeken wat er in zit en daarna laten liggen maar dat kan inmiddels allang verandert zijn).
Gekookte tahoe vind ik nou weer niet lekker, temzij het daarna gepureerd wordt. Het is dan zo'n slappe darrie..
Vanmorgen het mungbonenbrood gegeten: zalig! Ik weet niet precies meer de hoeveelheden die ik gebruikt heb, ik zal het nog eens maken en dan schrijf ik het wel even op. Echt de moeite waard!
De uradbonen staan nog te weken, volgens internet helpt heel lang weken ook al om het fytinezuur gehalte te verlagen, dus vandaar. (werkt niet bij sojabonen, wel bij alle andere peulvruchten. Dus ook linzen laten we nu minimaal 2 dagen weken voordat we er iets mee gaan doen.) Maar ik hou je wel op de hoogte hoor Rawfood!
Gekookte tahoe vind ik nou weer niet lekker, temzij het daarna gepureerd wordt. Het is dan zo'n slappe darrie..
Vanmorgen het mungbonenbrood gegeten: zalig! Ik weet niet precies meer de hoeveelheden die ik gebruikt heb, ik zal het nog eens maken en dan schrijf ik het wel even op. Echt de moeite waard!
De uradbonen staan nog te weken, volgens internet helpt heel lang weken ook al om het fytinezuur gehalte te verlagen, dus vandaar. (werkt niet bij sojabonen, wel bij alle andere peulvruchten. Dus ook linzen laten we nu minimaal 2 dagen weken voordat we er iets mee gaan doen.) Maar ik hou je wel op de hoogte hoor Rawfood!
vrijdag 5 oktober 2012 om 10:01
Ccbloom, lekker zeg dat posteleinprutje met tofu , probeer jij ook wel tempeh? Lilaemme, hmmmm.... wat ben jij aan het gezonde creabeaen in the kitchen zeg! Het ziet er erg goed uit! Gaat het goed met jou en de baby ? Tja, die scholen leren het nooit vrees ik , gewoon dat artikel onder de neus duwen! We moeten ergens beginnen toch? Trotter.... hi.....
Phips, ben jaloers op je mungbonenbrood ! Sneetje per expresspost opsturen naar mij misschien hihi..... Dat weken doe je goed, hoe langer hoe beter! Ik ga vandaag in de toko/natuurwinkel ook tempeh halen, ik neem aan dat dit in verschillende verpakkingen te krijgen is? Ik heb geen vriezer dus kan het alleen in de koelkast leggen, moet dus in een paar dagen op ....Ben trouwens compleet gebiologeerd door je pindasaus idee Phips. Ik wil de tempeh in zelfgemaakte pindasaus van amandelpasta marineren met wat rode peperkruiden en ui erin, lijkt me top! En dan in ovenschaal op 45 graden in een bedje van .... tig tomaten en pepers met beetje kokosolie... volgens mij word dit erg lekker !.
Phips, ben jaloers op je mungbonenbrood ! Sneetje per expresspost opsturen naar mij misschien hihi..... Dat weken doe je goed, hoe langer hoe beter! Ik ga vandaag in de toko/natuurwinkel ook tempeh halen, ik neem aan dat dit in verschillende verpakkingen te krijgen is? Ik heb geen vriezer dus kan het alleen in de koelkast leggen, moet dus in een paar dagen op ....Ben trouwens compleet gebiologeerd door je pindasaus idee Phips. Ik wil de tempeh in zelfgemaakte pindasaus van amandelpasta marineren met wat rode peperkruiden en ui erin, lijkt me top! En dan in ovenschaal op 45 graden in een bedje van .... tig tomaten en pepers met beetje kokosolie... volgens mij word dit erg lekker !.
