Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
vrijdag 5 oktober 2012 om 19:45
vrijdag 5 oktober 2012 om 19:47
Oeps, die pompoen ! Kan ik deze niet eerst aan mijn 3 bulldozers van waakhonden geven... is ie gelijk doormidden!!!!! Nou, dat word hakken hier! Phips, mijn lichaam wil warmte ja, en tot 45 graden drogen is ook nog volledig rauw dus dit doe ik nu zoveel mogelijk. Lekker! Ja, toevallig, ik zag ook dat bloemkool artikel terwijl ik juist bloemkool aan het eten was!
).
vrijdag 5 oktober 2012 om 20:03
vrijdag 5 oktober 2012 om 20:34
Ja, die honden van jou hebben 'em vast zo doormidden . Ideaal!
Als ik tahoe of tempeh bak wordt ie harder, tenzij ik een deksel op de pan doe, dan wordt ie zacht en slap. Knapperig vind ik wel lekker dus bij mij geen deksel... In de oven wordt ie inderdaad zachter en slapper, dat klopt!
Kraakverse pompoenen zijn overigens veel beter te snijden en schillen.
Als ik tahoe of tempeh bak wordt ie harder, tenzij ik een deksel op de pan doe, dan wordt ie zacht en slap. Knapperig vind ik wel lekker dus bij mij geen deksel... In de oven wordt ie inderdaad zachter en slapper, dat klopt!
Kraakverse pompoenen zijn overigens veel beter te snijden en schillen.
vrijdag 5 oktober 2012 om 20:40
Eet je gezond met pompoen
Herfst en winter zijn dé favoriete seizoenen van pompoenen, die je dan in alle soorten, kleuren en formaten aantreft. De pompoenfamilie is erg uitgebreid en wordt vooral gebruikt in hartige soepen en allerlei andere gerechten. Maar wist je dat pompoenen niet alleen van harte welkom zijn in iedere keuken, maar ook bijzonder gezond zijn? Pompoenen zijn bijzonder rijk aan vitaminen, mineralen oxydanten en vezels, en wapenen je in de eerste plaats tegen de grillen van koning winter. Welk positief effect heeft het eten van pompoenen op je gezondheid?
Pompoen is niet alleen lekker en gezond, hij houdt ons ook gezelschap tijdens halloween, een feest dat ook bij ons steeds uitbundiger wordt gevierd. Maar de pompoen heeft nog vele andere, bijzondere eigenschappen die bij het grote publiek nog té weinig bekend zijn. De pompoen wordt nog té veel onderschat. Zowel hun voedingswaarde als het effect op onze gezondheid werd nu al zo'n vijfduizend jaar geleden ontdekt en veelvuldig gebruikt. Toen werd dit gewas reeds ingezet tegen verstopping van de lever en abcessen van ons ademhalingsapparaat. De pompoen behoort tot de uitgebreide familie van de kalebassen. Bij ons startte de pompoen zijn veroveringstocht na de ontdekking van Amerika.
Pompoenen versnellen vetverbranding
Het vruchtvlees van pompoenen is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Pompoenen zijn rijk aan allerlei vitaminen en mineralen en is uitstekend geschikt voor vegetariërs en veganisten. Ze bevatten immers hoge concentraties ijzer, belangrijk voor de zuurstofopname door je bloed. Zuurstof is noodzakelijk voor je vetverbranding en beïnvloed gunstig je spijsvertering. Pompoenen passen dan ook in ieder gezond dieet en helpen je gewicht verliezen.
Pompoenen voor meer weerstand
Pompoenen zijn echter niet alleen gezond voor vegetariërs en veganisten maar voor iedereen van ons, en zeker voor kinderen. Pompoenen zijn rijk aan vitamine C, een sterk antioxydant dat je lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Dat zijn schadelijke stoffen die je lichaam binnen dringen en je ziek maken en je verouderingsproces versnellen. Extra vitamine C verhoogt je weerstand en wapenen je tegen virussen en bacteriën. Het verzacht de symptomen van verkoudheden, griep en van aandoeningen van je luchtwegen.
Pompoenen beschermen tegen schadelijke UV- stralen
Pompoenen bevatten ook nog een hoge dosis caroteen of provitamine A, een bestanddeel dat ook in wortelen aanwezig is. Het betreft een voorstadium van vitamine A, belangrijk voor de gezondheid van je ogen. Alle carotenoïden hebben een antioxydante werking, en stimuleren je afweersysteem en celgroei. Ze beschermen je huid en ogen tegen de schadelijke UV- stralen.
Pompoenpitten tegen prostaatproblemen
Niet alleen het pompoenvlees, maar ook de zaden pitten zijn rijk aan waardevolle stoffen als eiwitten, onverzadigde vetten, belangrijk voor het op peil houden van je cholesterolgehalte, vitamine E, fosfor silicium en zink.
Door de aanwezigheid van mineralen als silicium en zink, voorkomen pompoenpitten prostaatontsteking en prostaatvergroting, die in een later stadium prostaatkanker kunnen veroorzaken. Eet daarom dagelijks een handvol pompoenpitten.
Thee van pompoenbladeren verlichten astma
De gezonde bestanddelen van pompoenpitten reguleren ook je galzuren, en zijn efficiënt voor het bestrijden van allerlei darmparasieten, vooral bij kinderen. Thee van pompoenbalderen verlicht de symptomen van astma, ademnood en diarree.
Herfst en winter zijn dé favoriete seizoenen van pompoenen, die je dan in alle soorten, kleuren en formaten aantreft. De pompoenfamilie is erg uitgebreid en wordt vooral gebruikt in hartige soepen en allerlei andere gerechten. Maar wist je dat pompoenen niet alleen van harte welkom zijn in iedere keuken, maar ook bijzonder gezond zijn? Pompoenen zijn bijzonder rijk aan vitaminen, mineralen oxydanten en vezels, en wapenen je in de eerste plaats tegen de grillen van koning winter. Welk positief effect heeft het eten van pompoenen op je gezondheid?
Pompoen is niet alleen lekker en gezond, hij houdt ons ook gezelschap tijdens halloween, een feest dat ook bij ons steeds uitbundiger wordt gevierd. Maar de pompoen heeft nog vele andere, bijzondere eigenschappen die bij het grote publiek nog té weinig bekend zijn. De pompoen wordt nog té veel onderschat. Zowel hun voedingswaarde als het effect op onze gezondheid werd nu al zo'n vijfduizend jaar geleden ontdekt en veelvuldig gebruikt. Toen werd dit gewas reeds ingezet tegen verstopping van de lever en abcessen van ons ademhalingsapparaat. De pompoen behoort tot de uitgebreide familie van de kalebassen. Bij ons startte de pompoen zijn veroveringstocht na de ontdekking van Amerika.
Pompoenen versnellen vetverbranding
Het vruchtvlees van pompoenen is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Pompoenen zijn rijk aan allerlei vitaminen en mineralen en is uitstekend geschikt voor vegetariërs en veganisten. Ze bevatten immers hoge concentraties ijzer, belangrijk voor de zuurstofopname door je bloed. Zuurstof is noodzakelijk voor je vetverbranding en beïnvloed gunstig je spijsvertering. Pompoenen passen dan ook in ieder gezond dieet en helpen je gewicht verliezen.
Pompoenen voor meer weerstand
Pompoenen zijn echter niet alleen gezond voor vegetariërs en veganisten maar voor iedereen van ons, en zeker voor kinderen. Pompoenen zijn rijk aan vitamine C, een sterk antioxydant dat je lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Dat zijn schadelijke stoffen die je lichaam binnen dringen en je ziek maken en je verouderingsproces versnellen. Extra vitamine C verhoogt je weerstand en wapenen je tegen virussen en bacteriën. Het verzacht de symptomen van verkoudheden, griep en van aandoeningen van je luchtwegen.
Pompoenen beschermen tegen schadelijke UV- stralen
Pompoenen bevatten ook nog een hoge dosis caroteen of provitamine A, een bestanddeel dat ook in wortelen aanwezig is. Het betreft een voorstadium van vitamine A, belangrijk voor de gezondheid van je ogen. Alle carotenoïden hebben een antioxydante werking, en stimuleren je afweersysteem en celgroei. Ze beschermen je huid en ogen tegen de schadelijke UV- stralen.
Pompoenpitten tegen prostaatproblemen
Niet alleen het pompoenvlees, maar ook de zaden pitten zijn rijk aan waardevolle stoffen als eiwitten, onverzadigde vetten, belangrijk voor het op peil houden van je cholesterolgehalte, vitamine E, fosfor silicium en zink.
Door de aanwezigheid van mineralen als silicium en zink, voorkomen pompoenpitten prostaatontsteking en prostaatvergroting, die in een later stadium prostaatkanker kunnen veroorzaken. Eet daarom dagelijks een handvol pompoenpitten.
Thee van pompoenbladeren verlichten astma
De gezonde bestanddelen van pompoenpitten reguleren ook je galzuren, en zijn efficiënt voor het bestrijden van allerlei darmparasieten, vooral bij kinderen. Thee van pompoenbalderen verlicht de symptomen van astma, ademnood en diarree.
vrijdag 5 oktober 2012 om 20:44
Ik weet niet meer wie het vroeg (Choupette?), maar tempeh bevat géén vitamine B12. Er doen helaas heel veel fabels de ronde, maar er bestaan geen plantaardige bronnen van B12.
De meeting naar januari verplaatsen lijkt me een goed idee. Ik zal binnenkort een nieuwe poll maken en de link versturen, dan kunnen we alvast een dag vastleggen voor ook die weekenden weer volgepland zijn bij iedereen.
Ik at vandaag spruiten; roergebakken met ui, knoflook, tofu, walnoten, kaneel, korianderpoeder, chilipoeder en komijn.
Even iets leuks wat niet veel met eten te maken heeft tussendoor. Een tijd geleden heb ik een kleuranalyse en garderobecheck laten doen, deels gesponsord door mijn werkgever. Gisteren had ik een personal shoppingsessie. Ik ben dus een hele middag de stad in geweest om nieuwe kleren te kopen. En dat was hard nodig; omdat ik al best veel ben afgevallen zijn veel van mijn kleren veel te ruim geworden. Ik schreef hier laatst al dat ik van die slanke heupen krijg; nou, dat was goed te merken! Tot voor kort had ik maat 52/54. Voor mijn bovenkleding heb ik nu 48/50 (nog veel te groot naar mijn zin, maar goed, daar wordt aan gewerkt; mijn borsten vallen alleen nog niet zo af), maar ik pas nu in broeken maat 44! Dat is lang geleden dat ik die aankon.
Schillen jullie pompoenen altijd? Ik mik ze gewoon met schil en al in de soep/in de oven. De schil wordt vanzelf zacht, en het scheelt een hoop werk en ergernis en kans op afgesneden vingers.
Rawfoodje, kun je die foto niet hier plaatsen? Ik ben ook wel benieuwd!
De meeting naar januari verplaatsen lijkt me een goed idee. Ik zal binnenkort een nieuwe poll maken en de link versturen, dan kunnen we alvast een dag vastleggen voor ook die weekenden weer volgepland zijn bij iedereen.
Ik at vandaag spruiten; roergebakken met ui, knoflook, tofu, walnoten, kaneel, korianderpoeder, chilipoeder en komijn.
Even iets leuks wat niet veel met eten te maken heeft tussendoor. Een tijd geleden heb ik een kleuranalyse en garderobecheck laten doen, deels gesponsord door mijn werkgever. Gisteren had ik een personal shoppingsessie. Ik ben dus een hele middag de stad in geweest om nieuwe kleren te kopen. En dat was hard nodig; omdat ik al best veel ben afgevallen zijn veel van mijn kleren veel te ruim geworden. Ik schreef hier laatst al dat ik van die slanke heupen krijg; nou, dat was goed te merken! Tot voor kort had ik maat 52/54. Voor mijn bovenkleding heb ik nu 48/50 (nog veel te groot naar mijn zin, maar goed, daar wordt aan gewerkt; mijn borsten vallen alleen nog niet zo af), maar ik pas nu in broeken maat 44! Dat is lang geleden dat ik die aankon.
Schillen jullie pompoenen altijd? Ik mik ze gewoon met schil en al in de soep/in de oven. De schil wordt vanzelf zacht, en het scheelt een hoop werk en ergernis en kans op afgesneden vingers.
Rawfoodje, kun je die foto niet hier plaatsen? Ik ben ook wel benieuwd!
vrijdag 5 oktober 2012 om 20:56
@trotter, ik vond het al zo vreemd inderdaad! Ik slik zelf B12-supplementen van Solgar, omdat ik dus veganistisch eet. Je avondeten klinkt lekker en wat knap van het afvallen! En misschien wel een goede tip ja, snij jij ze alleen in vieren ofzo? In de soep weet ik niet of ik dat zou doen, van oranje pompoen is de schil niet eetbaar toch?
vrijdag 5 oktober 2012 om 21:00
Geweldig Trotter! Zal je vast een heel goed gevoel geven! De rest gaat er vast ook nog wel af, je zult zien! Leuk hoor om dan lekker te gaan winkelen, mooie beloning extra!
Ik hou niet van schillen in m'n eten, bij mij gaat altijd alles eraf en maak mijn cavia blij . Die zit nu weer binnen dus dat is een hele makkelijke wandelende gft bak in de buurt
Haha, hier net de opmerking van mijn man (eten zo'n maand ofzo iedere dag een rauwe salade en veel minder koolhydraten bij het eten en sinds een week dan het sap): "ik krijg wel steeds meer energie van dat nieuwe eten van jou"
Mmm, januari, ik ben een zondagswerker of anders mijn kind wel, staat al helemaal volgeboekt..... Misschien verandert dat nog wel maar dat weet ik pas laat. Zaterdag eind middag/avond lukt meestal wel.... Balen dat het altijd zo lastig is wat mensen bij elkaar te krijgen.... Ik hoop dat we ergens op uit kunnen komen
Ik hou niet van schillen in m'n eten, bij mij gaat altijd alles eraf en maak mijn cavia blij . Die zit nu weer binnen dus dat is een hele makkelijke wandelende gft bak in de buurt
Haha, hier net de opmerking van mijn man (eten zo'n maand ofzo iedere dag een rauwe salade en veel minder koolhydraten bij het eten en sinds een week dan het sap): "ik krijg wel steeds meer energie van dat nieuwe eten van jou"
Mmm, januari, ik ben een zondagswerker of anders mijn kind wel, staat al helemaal volgeboekt..... Misschien verandert dat nog wel maar dat weet ik pas laat. Zaterdag eind middag/avond lukt meestal wel.... Balen dat het altijd zo lastig is wat mensen bij elkaar te krijgen.... Ik hoop dat we ergens op uit kunnen komen
vrijdag 5 oktober 2012 om 21:02
Ik snijd ze wel in stukken, dan zijn ze eerder gaar, maar die oranje schil kun je prima eten. Ik doe al m'n hele leven (nou ja, sinds ik op mezelf woon en pompoenen eet) niet anders.
Ik slik ook de tabletten van Solgar. Toen ik nog veganistisch at meestal zo'n twee keer per week, nu af en toe, wanneer ik eraan denk. Gewoon voor de zekerheid; ik eet vrij veel yofu (waaraan B12 is toegevoegd), en regelmatig een beetje geitenkaas of ei, maar ik houd het voorraadje in m'n lichaam liever zo goed mogelijk op peil, vandaar dat ik nog steeds af en toe een tabletje neem.
Ik slik ook de tabletten van Solgar. Toen ik nog veganistisch at meestal zo'n twee keer per week, nu af en toe, wanneer ik eraan denk. Gewoon voor de zekerheid; ik eet vrij veel yofu (waaraan B12 is toegevoegd), en regelmatig een beetje geitenkaas of ei, maar ik houd het voorraadje in m'n lichaam liever zo goed mogelijk op peil, vandaar dat ik nog steeds af en toe een tabletje neem.
vrijdag 5 oktober 2012 om 21:10
vrijdag 5 oktober 2012 om 21:22
