Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Alle reacties Link kopieren
Choupette wat vervelend dat fruit zo'n reactie geeft! Heb je dat ook met gedroogd fruit?
Alle reacties Link kopieren
Nog een PS: Die moestuin klinkt superleuk! Ik ga me er eens in verdiepen. Heb een balkon, dus eens even kijken wat de minimale grootte moet zijn ! Leuk
Alle reacties Link kopieren
pfjoei, gelukkig niet de enige met zo'n superman , ik ging me al zorgen maken.

Balen choupette, ik denk dat Rawfood wel gelijk heeft....



Het is echt leuk hoor, Rawfood, een moestuintje. Het hoeft niet groot te zijn, ik heb ook maar een mini maar gisteren aten we dan toch maar weer winterpostelein uit eigen tuin. Zo gezellig.... Met schaar en grote bak de tuin in en dan lekker knippen. Met een beetje geluk loopt het nl. nog een keertje uit en dan kunnen we er nog een keer van eten. Nu staat er nog sla en andijvie en raapsteeltjes, peterselie, peentjes heb ik er gisteren ook uitgehaald en nog wat pluksla.



Tesca, mijn kleinste bakje is ongeveer de grootte van 2 A4tjes, m'n kruidentuintje
Alle reacties Link kopieren
Ik heb al vaker kruiden in mn balkon-aarde-bak gehad maar die overleefden het nooit.. Nu was dat ook normale aarde en water geven is nooit m'n sterkste kant geweest :-) Ik ga hier echt een keer wat mee doen, vind ik superleuk! Ik maak heel vaak grote porties pesto, hoe fijn zou het zijn als een basilicum plantje het eens goed doet :-)
Zo, dat is een heftig stuk, over die agavesiroop! Ik heb het (nog) niet in huis omdat ik wilde proberen zo lang mogelijk suiker- en zoetstofvrij te eten, maar ik was wel van plan om het binnenkort te gaan aanschaffen omdat ik wat van die gezonde muffins e.d. wilde gaan bakken. Toch maar niet doen dan. Ik had toevallig laatst wel al stevia besteld bij gekruid.nl, als het goed is wordt dat vandaag bezorgd (als nalevering van een eerdere bestelling, omdat het toen niet op voorraad was). Ik had al wel stevia in huis, die ik ooit (jaren geleden toen het hier nog niet verkocht mocht worden) vanuit Frankrijk heb meegebracht, maar die was minder zuiver dan die ik nu besteld heb.



Gisteren was ik weer zo laat thuis dat ik echt geen inspiratie meer had om nog te koken. Ik heb me dus laten overhalen om vreselijk foute snackbarpatat en een groentekroket te eten. Het voelde niet goed, dus ik ben blij dat ik nu weer aan mijn rauwkost zit. Vanavond dus maar extra veel broccoli eten ter compensatie.



Mijn collega's reageren trouwens heel verbaasd en vooral enthousiast op mijn nieuwe outfits. Ik heb al van meerdere mensen complimenten mogen ontvangen. Leuk leuk leuk, ik ben helemaal happy met mijn nieuwe kleren! Ik voel me een heel ander mens: twintig kilo lichter en in kleurrijke, hippe kleding; ik voel mijn zelfvertrouwen gewoon groeien!



Ik heb ook paar stukken met kruiden en groenten in m'n tuin. Momenteel staat er nog munt, selderij, citroenmelisse, peterselie, basilicum, tijm en boerenkool. De boerenkool is echter helemaal kaalgevreten door rupsen. Het is echt niet normaal hoeveel rupsen er zitten en hoeveel ik er al gevangen heb; ik denk echt honderden! En dat terwijl ik maar zelden een vlinder zie! Van de boerenkool is dus niet veel meer over, maar ik laat ze nog maar even staan. Als het gaat vriezen zal het wel gedaan zijn met de rupsen, en anders heb ik de stelen en stammen nog, dat vinden m'n konijnen ook lekker. Verder groeit er een druif langs het raster van de konijnenren, waaraan wel twintig grote trossen witte druiven hangen. En ze zijn nog lekker ook! Af en toe komen er vogels buurten, maar er blijven er nog genoeg over voor ons zelf. Ik ga binnenkort maar eens druivensap maken denk ik.
Alle reacties Link kopieren
O, dat klinkt weer "goed"maar niet heus. Gebruik het gelukkig nooit!

Muffins bakken doe ik helemaal zonder zoetstoffen. het is al zoet genoeg naar mijn zin (en die van de kinderen) met dadels, rozijnen en appel, of ander fruit. Ik doe er ook geen vruchtensap in. En ook geen ei.... En toch zijn ze superlekker!



Leuk dat je ook een moestuintje heb Trotter! En rupsen: het vlinderbestand was bijzonder laag dit jaar, dus je hebt misschien wel beschermde beesten in je tuin , bofferd!

Leuk dat je je zo goed voelt in je nieuwe kleren met je vernieuwde lijf! Een aansporing tot doorgaan met goed eten! Laat een frietje dat plezier niet bederven.
Alle reacties Link kopieren
@tesca, heb daar meer over gelezen ja. Dat heeft inderdaad te maken met het hoge fructose-gehalte. Op school heb ik daar ook al iets over gehad, ze noemen die zoetmiddelen ook wel diëetsuiker. Omdat ze dus ontzettend zoet zijn, waardoor je er minder van nodig hebt. Maar ze werken dus heel anders op je lichaam dan glucose. Ik denk dat het het beste is om zoetmiddelen gewoon met mate te gebruiken. Af en toe agave is denk ik altijd nog beter dan sacharose (kristalsuiker), maar je moet er gewoon niet teveel van nemen. Zelf gebruik ik af en toe wel eens rijststroop.



En ik weet momenteel niet zo goed waar ik wel en niet last van krijg, maar ik ga nu proberen om weer te eten zoals die klachtenvrije dagen. Alleen dan wel 's morgens fruit, daar krijg ik geen last van (misschien omdat het dan nauwelijks kan gisten doordat me maag leeg is?).Gelukkig maar, want mijn bananenijsprutjes zijn mijn favoriete ontbijt momenteel.



@phips, ik ben stiekem wel een beetje jaloers op je moestuin! Ik heb helaas helemaal geen tuin of balkon sinds ik op kamers woon. Mijn ouders hebben wel een vijgenboom!
Alle reacties Link kopieren
Choupette, AA schrijft ook iets over fruit niet icm een maaltijd eten omdat het kan gisten in je buik oid.. Heb je dat wel eens gelezen? Misschien kan je daar nog wat info uit halen..

Ik heb nu oerzoet, palmsuiker en agavesiroop in huis! Zal eens kijken bij de natuurwinkel of ze rijststroop hebben!
Alle reacties Link kopieren
Ja dat doe ik heel lang, ver voor ik haar boek had gelezen. Helaas maakt dat voor mij niet uit.. Ik ga wel een periode proberen, naar mijn lichaam luisteren, enzovoorts. Misschien reageer ik wel gevoelig op brood, geen idee. Het is en blijft natuurlijk een erg bewerkt product, biologisch of niet.
Alle reacties Link kopieren
Ik zweer inderdaad ook bij zuivere Stevia . Ik heb dit heel goed bestudeerd en het is absoluut het beste zoetstofmiddel dat er bestaat. Ook veel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het valt en staat echter bij de puurheid van dit produkt en de nep Stevia . Dus let op bij aanschaf hiervan. Bij gekruid.nl is het zuiver. Ik bestel mijn Stevia bij www.esstevia.nl nu heet het trouwens www.essweet.nl

Van erg mooie, pure kwaliteit .

Ladies, er staan weer lekkere recepten !
Alle reacties Link kopieren
Ik heb stevia nooit in poedervorm gegeten, maar wel een paar blaadjes geproefd! Is heeeeel zoet! Volgens mij kan het wel een bittere nasmaak hebben in grote hoeveelheden.. Toch?



Ik heb morgen een presentatie voor Engels en ga het hebben over toediening van antibiotica bij vee (en dus het vlees). Maaaar, ben zo faalangstig voor presentaties! Hoewel het onderwerp wel interessant is.
Alle reacties Link kopieren
ik heb ook stevia in huis, maar lees zoveel over nare bijsmaken dat ik het nog niet heb geproefd.. Heb een pot van de AH, zal eens kijken hoe 'zuiver' dat is!
Alle reacties Link kopieren
Hoofd ingredient is maltodextrine..
Alle reacties Link kopieren
@rawfoodje ik ga gelijk kijken :-)
Alle reacties Link kopieren
Mijn lijstje van vandaag nog even



Groentesap van spinazie en peen en appel

Yoghurt (bio) met blauwe bessen, lijnzaad en havermout

Tussendoor suikervrije muffin met blauwe bes en een klein beetje agavesiroop

L Bloemkool, broccoli (kort gestoomd) met halve bol mozzerella

T 2 lijnzaadcrackers met pindakaas, ekoland jam + 1 maisrijstwafel zonder iets er op

D champignonsoep (van natuurwinkel!)

T Peer + noten
quote:rawfoodje schreef op 05 oktober 2012 @ 10:01:

Ccbloom, lekker zeg dat posteleinprutje met tofu , probeer jij ook wel tempeh?



Grappig...lees dit forum weereens en kom nu deze vraag tegen...gister net tempeh gegeten. vrijdag gehaald op de markt (1 euro voor een heel blok) en gemarineerd in restjes uit ketjapflessen ;) een lepel sambal badjak extra heet, sesamolie, gegrillde sesampitjes en een flinke lepel tamarinde. Twee dagen gemarineerd want wilden het niet meteen eten en was superlekker geworden. gewoon simpele beetgare sperzieboontjes erbij gegeten, dus voor 2 euro en een een beetje marinade met 2 personen gegeten Good times!



vanavond zit ik eraan te denken om pompoen te maken met tofu (die heb ik gister alvast gekookt in de bouillon)



Misschien een tip: bouillon van de natuurwinkel! zit tenminste geen suiker in en in de tuinkruiden bouillon ook geen dierlijke bestanddelen
oh en zijn hier mensen bekend met isot biber en sumak? pompoen koken, deze twee specerijen erover, tofu of kipfilet erdoorheen en je hebt een troostrijke maaltijd voor weinig Vergeet de koriander niet ;)
Alle reacties Link kopieren
Die stroganof ziet er bijzonder lekker uit..... Ga ik een keer maken!
Alle reacties Link kopieren
@ccbloom, wat goedkoop voor die tempeh! Zeker niet bio? Ik gebruik liever alleen bio soja.. En die kruiden ken ik niet, waar haal je die? Ik eet wel veel pompoen de laatste tijd, ben er gek op <3. Soms ook met tofu erbij, maar niet met die kruiden die jij noemt! (Meestal kaneel/nootmuskaat/foelie of marjolein/oregano/tijm, zoiets. Mijn huisgenoot gebruikt vaak 5-spice, schijnt ook erg lekker te zijn.)
Alle reacties Link kopieren
Ben een paar dagen op vakantie geweest en meteen heel wat om bij te lezen...!



Wat leuk om te lezen van je nieuwe kleren en de reacties daarop Trotter!



Ik moet mezelf weer even bij de kraag pakken (of een schop onder m'n kont geven;-) ) en weer wat meer AA proof gaan eten.



Ik heb ook een man en twee jongens die niet zo graag met me mee eten. Ik kook dus vaak (bijna altijd) dubbel, maar met een drukke baan en andere hobby's is me dat nu echt even te veel. Ik probeer nu dus kleine aanpassingen te maken bij het diner, zodat we gewoon samen kunnen eten. Scheelt een hoop tijd! Morgen ga ik muffins maken, even het recepten topic uitpluizen..



Ik las ook ergens de vraag of Amber zelf vrijgezel is, maar dat is niet het geval, ze heeft man en kinderen (ben een aantal maanden geleden bij een workshop van Amber geweest en toen was ze zwanger van haar tweede, weet niet hoe ver precies). Wel inspirerend om te horen hoe ze met voeding omgaat, en zeker wat betreft haar kind en voeding.

Bij ons zijn de kids te groot ( lees puber) en vinden al de groenten en "rare" dingen maar zo zo. De jongste kan ik vaak wel verleiden tot iets gezonds, ook in de broodtrommel. Het blijft lastig, zeker op school en bij het spelen bij andere kinderen..
Alle reacties Link kopieren
'Tomaten beschermen tegen beroerte'

BAARN - Veel tomaten eten vermindert het risico op een beroerte. Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Oost-Finland.



De onderzoekers keken naar het effect van lycopeen , een rode stof die tomaten hun kleur geeft. Ze meetten bij ruim duizend mannen het lycopeengehalte in het bloed. Op basis daarvan werden de proefpersonen in vier groepen ingedeeld en twaalf jaar lang gevolgd.



Beroerte



In de groep van mannen die weinig lycopeen in hun bloed hadden, kregen er 24 van de 258 een beroerte. In de groep met een hoog lycopeengehalte, kregen maar 11 van 259 mannen te maken met een beroerte.



De onderzoekers concluderen dan ook dat een eetpatroon waarin veel lycopeen wordt genuttigd, het risico op een beroerte halveert .



Groente eten



"Deze resultaten ondersteunen de aanbeveling om voldoende groente en fruit te eten, wat zou leiden tot een verlaging van het aantal beroertes", zegt Jouni Karppi. Hij zegt dat lycopeen een antioxidant is die ontstekingen vermindert en bloedstolsels voorkomt .



De resultaten zijn gepubliceerd in Neurology.
Alle reacties Link kopieren
Wat een interessant stukje weer, rawfoodje! Ik vind het altijd leuk om dit soort wetenswaardigheden te lezen, dus keep up the good work!



Net bruine ronde volkoren rijst gegeten met een prutje van tomaat, ui, paprika en een beetje tonijn gewokt in olijfolie met daarbij rauwe courgette in walnoten olie, met pijnboompitten, cherry tomaatjes en rode ui. Erg lekker!
Alle reacties Link kopieren
Kan je niet al jouw recepten en artikelen per mail sturen rawfoodje? Geen idee of je ze telkens opslaat, maar je zou me er erg blij mee maken!
Alle reacties Link kopieren
Vandaag pompoen en knolselderij uit de oven, ik heb er zoveel lekkers over gelezen . De meningen waren hier thuis verdeeld: de ene helft vond de pompoen erg lekker, de andere helft de knolselderij, alles kwam dus lekker op . Ik heb een stuk pompoen rauw gegeten Rawfood, maar ik word er niet echt blij van . De tempeh daarentegen (ook even geproefd voor je) vond ik bijzonder lekker!

Verder de rauwe broccolisalade, gesmuld dus vanavond!

Ik had gemengde quinoa (rood met wit, waren in de aanbieding) maar smaakt rode quinoa nu echt zo anders dan de witte? Zo gemengd proefde ik geen verschil.
Alle reacties Link kopieren
Artikelen staan gewoon op nu.nl

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven