Lijf & Lijn
alle pijlers
Organisch&biologisch eten. Superfoods, tips&trucs
woensdag 17 juli 2013 om 20:12
Hi allemaal, 
Sinds een tijdje ben ik bezig met een grote verandering in mijn voeding (o.a. met behulp van experts). Niet per se gericht op het verliezen van kilo's (altijd mooi meegenomen) maar vooral met focus op gezondheid en energie. Zijn er meer forummers die hier ook mee bezig zijn? Dan zou ik graag tips en trucs willen uitwisselen! Hierbij een paar dingen die ik heb ingevoerd:
- Geen producten van koe, ik ben over op geitenmelk/yogurt/boter
- Alles biologisch inkopen
- Smoothies met chiazaad, lijnzaad, acai poeder, maca poeder, cocos water en amandelmelk
- Geen suiker
- Alles volkoren, het liefst spelt
- Minimaal vlees eten
- Supplementen van spirulina duindoorn en vitamine C
Ik hoor graag jullie tips, recepten en ervaringen!!
Sinds een tijdje ben ik bezig met een grote verandering in mijn voeding (o.a. met behulp van experts). Niet per se gericht op het verliezen van kilo's (altijd mooi meegenomen) maar vooral met focus op gezondheid en energie. Zijn er meer forummers die hier ook mee bezig zijn? Dan zou ik graag tips en trucs willen uitwisselen! Hierbij een paar dingen die ik heb ingevoerd:
- Geen producten van koe, ik ben over op geitenmelk/yogurt/boter
- Alles biologisch inkopen
- Smoothies met chiazaad, lijnzaad, acai poeder, maca poeder, cocos water en amandelmelk
- Geen suiker
- Alles volkoren, het liefst spelt
- Minimaal vlees eten
- Supplementen van spirulina duindoorn en vitamine C
Ik hoor graag jullie tips, recepten en ervaringen!!
woensdag 17 juli 2013 om 20:24
woensdag 17 juli 2013 om 20:33
Minimaal vlees eten...de meningen zijn hierover verdeeld hoor of dat gezond is of niet.
Ik probeer volgens paleo te eten, al vind ik dat best moeilijk. Tussen de middag eet ik de laatste tijd speltbrood, dat vult goed en ik heb dan geen last van mijn maag. De ochtend start ik met eitjes, gekookt of gebakken in een klein beetje olie. 's Avonds eet ik groente en vlees/kip/vis. Tussendoor rauwkost en fruit, af en toe nootjes.
Melkproducten eet ik niet. Als ik me niet kan bedwingen, eet ik een softijsje, maar dan krijg ik gegarandeerd last van flatulentie, dus dat kan ik beter laten.
En ik sport lekker veel, daar voel ik me goed bij. Nu nog snoep laten staan en ik ben dan echt gezond bezig, ha ha.
Ik probeer volgens paleo te eten, al vind ik dat best moeilijk. Tussen de middag eet ik de laatste tijd speltbrood, dat vult goed en ik heb dan geen last van mijn maag. De ochtend start ik met eitjes, gekookt of gebakken in een klein beetje olie. 's Avonds eet ik groente en vlees/kip/vis. Tussendoor rauwkost en fruit, af en toe nootjes.
Melkproducten eet ik niet. Als ik me niet kan bedwingen, eet ik een softijsje, maar dan krijg ik gegarandeerd last van flatulentie, dus dat kan ik beter laten.
En ik sport lekker veel, daar voel ik me goed bij. Nu nog snoep laten staan en ik ben dan echt gezond bezig, ha ha.
anoniem_17931 wijzigde dit bericht op 17-07-2013 20:34
Reden: typfoutje
Reden: typfoutje
% gewijzigd
woensdag 17 juli 2013 om 21:00
Als je geld zat hebt, TO, kun je dat best doen.
Maar neem nu bijvoorbeeld je voornemen om uitsluitend biologisch voedsel te kopen: dat is absoluut niet gezonder dan niet-biologisch voedsel. Het verbouwen van biologisch voedsel is minder efficiënt en met de hongersnood die op vele plaatsen in de wereld heerst is het de vraag of je daarmee wel ethisch bezig bent, etc...
Zelf koop ik al mn vlees biologisch, vanwege het dierenleed. Maar vlees minderen kan geen kwaad (vlees is natuurlijk nog minder efficient dan biologische groenten/granen).
Maar neem nu bijvoorbeeld je voornemen om uitsluitend biologisch voedsel te kopen: dat is absoluut niet gezonder dan niet-biologisch voedsel. Het verbouwen van biologisch voedsel is minder efficiënt en met de hongersnood die op vele plaatsen in de wereld heerst is het de vraag of je daarmee wel ethisch bezig bent, etc...
Zelf koop ik al mn vlees biologisch, vanwege het dierenleed. Maar vlees minderen kan geen kwaad (vlees is natuurlijk nog minder efficient dan biologische groenten/granen).
Occam's razor
woensdag 17 juli 2013 om 21:39
woensdag 17 juli 2013 om 21:41
Volkoren is wel gezond, maar volkorentarwe is niet zo gezond als bijvoorbeeld (volkoren) speltbrood. Daarnaast is brood tegenwoordig sowieso een suk minder gezond door de snelle manier waarop het tegenwoordig gemaakt wordt, het zou op de oude manier moeten (lang rijzen) om een gezond brood te krijgen. Zegt dus niks over volkoren of niet.
woensdag 17 juli 2013 om 22:03
Lebowski bedoel je deze?
http://melchiormeijer.wor ... ijke-post-over-broodbuik/
misschien zoeken op amylopectine A + wheat ?
http://melchiormeijer.wor ... ijke-post-over-broodbuik/
misschien zoeken op amylopectine A + wheat ?
woensdag 17 juli 2013 om 22:19
supplementen zijn overbodig en kunnen zelfs schadelijk zijn.
Verder is amandelmelk een erg bewerkt product, veel bewerkter dan bijv. karnemelk. Het komt uit de fabriek, je kan je afvragen of dat zo gezond is.
Chiazaad is betrekkelijk nieuw maar niet gevaarloos:
http://mens-en-gezondheid ... rkingen-van-chiazaad.html
Suiker wordt altijd gezien als "slecht" maar er is niet zoveel mis met suiker, behalve dan dat je er snel te dik van kan worden. Je lichaam maakt immers ook zelf glucose aan.
Vlees eten hoort in een gezond dieet niet thuis, ook geen klein stukje.
Verder is amandelmelk een erg bewerkt product, veel bewerkter dan bijv. karnemelk. Het komt uit de fabriek, je kan je afvragen of dat zo gezond is.
Chiazaad is betrekkelijk nieuw maar niet gevaarloos:
http://mens-en-gezondheid ... rkingen-van-chiazaad.html
Suiker wordt altijd gezien als "slecht" maar er is niet zoveel mis met suiker, behalve dan dat je er snel te dik van kan worden. Je lichaam maakt immers ook zelf glucose aan.
Vlees eten hoort in een gezond dieet niet thuis, ook geen klein stukje.
woensdag 17 juli 2013 om 22:53
quote:Lebowski schreef op 17 juli 2013 @ 21:42:
Oh is dat zo? Ik houd het ook allemaal niet meer bij hoor, pfoe.. Ik las het vd week bij iemand die zich toch best wel verdiept in voedsel.
Linkje waarin het artikel weer wordt ontkracht?http://www.volkskrant.nl/ ... schillen-van-mening.dhtml
Oh is dat zo? Ik houd het ook allemaal niet meer bij hoor, pfoe.. Ik las het vd week bij iemand die zich toch best wel verdiept in voedsel.
Linkje waarin het artikel weer wordt ontkracht?http://www.volkskrant.nl/ ... schillen-van-mening.dhtml
Occam's razor
woensdag 17 juli 2013 om 22:58
quote:sabbaticalmeds, 11 minuten geleden
Groente en fruit zijn gezond, maar de grap is dat de diepvriesvarianten gezonder zijn dan vers.De grap is dat 'vers' in de winkel of op de markt allesbehalve vers is. Als het vers van het land wordt ingevroren of het komt vers uit de moestuin is het allicht een stuk verser dan 'vers' uit de supermarkten, wat ik-weet-niet-hoelang opgeslagen is geweest in koelhuizen of onderweg is geweest op transport uit weet-ik-het-waar.
Groente en fruit zijn gezond, maar de grap is dat de diepvriesvarianten gezonder zijn dan vers.De grap is dat 'vers' in de winkel of op de markt allesbehalve vers is. Als het vers van het land wordt ingevroren of het komt vers uit de moestuin is het allicht een stuk verser dan 'vers' uit de supermarkten, wat ik-weet-niet-hoelang opgeslagen is geweest in koelhuizen of onderweg is geweest op transport uit weet-ik-het-waar.
You know how I know? Because I reeaally think so!
woensdag 17 juli 2013 om 23:20
quote:kouneli schreef op 17 juli 2013 @ 20:12:
- Alles biologisch inkopen
Ik hoor graag jullie tips, recepten en ervaringen!!
Qua smaak vind ik biologisch niet altijd de beste keuze: AH heeft bio cherrytomaatjes: helaas vrijwel geen smaak.
De AH Excellent versie heeft die smaak wél gelukkig.
Heb je al aan glutenvrij eten gedacht?
- Alles biologisch inkopen
Ik hoor graag jullie tips, recepten en ervaringen!!
Qua smaak vind ik biologisch niet altijd de beste keuze: AH heeft bio cherrytomaatjes: helaas vrijwel geen smaak.
De AH Excellent versie heeft die smaak wél gelukkig.
Heb je al aan glutenvrij eten gedacht?
woensdag 17 juli 2013 om 23:27
quote:MrsStanleyWalker schreef op 17 juli 2013 @ 22:58:
[...]
De grap is dat 'vers' in de winkel of op de markt allesbehalve vers is. Als het vers van het land wordt ingevroren of het komt vers uit de moestuin is het allicht een stuk verser dan 'vers' uit de supermarkten, wat ik-weet-niet-hoelang opgeslagen is geweest in koelhuizen of onderweg is geweest op transport uit weet-ik-het-waar.Klopt, geldt ook voor de biowinkel waar ze je met droge ogen een karig kropje verlepte sla proberen aan te smeren voor twee euro
[...]
De grap is dat 'vers' in de winkel of op de markt allesbehalve vers is. Als het vers van het land wordt ingevroren of het komt vers uit de moestuin is het allicht een stuk verser dan 'vers' uit de supermarkten, wat ik-weet-niet-hoelang opgeslagen is geweest in koelhuizen of onderweg is geweest op transport uit weet-ik-het-waar.Klopt, geldt ook voor de biowinkel waar ze je met droge ogen een karig kropje verlepte sla proberen aan te smeren voor twee euro
woensdag 17 juli 2013 om 23:29
quote:quattro35 schreef op 17 juli 2013 @ 23:20:
[...]
Qua smaak vind ik biologisch niet altijd de beste keuze: AH heeft bio cherrytomaatjes: helaas vrijwel geen smaak.
De AH Excellent versie heeft die smaak wél gelukkig.
Heb je al aan glutenvrij eten gedacht?
Want? Gluten is het nieuwe gif?
Gluten zijn alleen een probleem voor mensen met coeliakie. Verder is tarwe zo oud als de weg naar Rome en wordt het al eeuwen probleemloos gegeven door ca. 75% van de wereldbevolking
[...]
Qua smaak vind ik biologisch niet altijd de beste keuze: AH heeft bio cherrytomaatjes: helaas vrijwel geen smaak.
De AH Excellent versie heeft die smaak wél gelukkig.
Heb je al aan glutenvrij eten gedacht?
Want? Gluten is het nieuwe gif?
Gluten zijn alleen een probleem voor mensen met coeliakie. Verder is tarwe zo oud als de weg naar Rome en wordt het al eeuwen probleemloos gegeven door ca. 75% van de wereldbevolking
woensdag 17 juli 2013 om 23:31
donderdag 18 juli 2013 om 08:08
Even een korte algemene reactie op hoofdlijnen:
- over vlees eten: Inderdaad de meningen zijn verdeeld ik denk dat heel veel ook te maken heeft met wat je eigen lichaam fijn vindt. Op het moment dat ik vlees heb geminimaliseerd (eet het nu alleen als ik uit eten ga want ik wil niet moeilijk doen als het al in een standaard menu zit, ben ten slotte geen vegetariër) zag ik mijn energiepijl omhoog gaan. Volgens mij is vlees zwaarder voor de spijsvertering (merk het ook in de stoelgang) daarnaast is het volgens mijn dokter geen feest voor de bloedvaten. Kortom het werkt voor mij, kan me voorstellen dat een ander daar geen last van heeft.
-quattro35: Biologisch van de AH vind ik niks(vaak is niet biologisch daar lekkerder), koop bij de biologische super, daar verschilt het enorm. De ene week zijn de tomaten top de andere net water. Dus hopen voor het beste
Over glutenvrij: zoals sabbaticalmeds zei ik heb geen coeliakie dus zie geen reden om dat te kopen 
-Over volkoren etc. Ik ben er heilig van overtuigd dat alles dat 'bruin' is beter voor het lichaam is dan 'wit'. En daarna spelt beter dan tarwe etc. Als ik een witte boterham eet heb ik na 10 minuten weer honger en een suikerdip.
-duibiootje: groente en fruit eet ik biologisch
-Debora: gezond en ethisch zijn twee verschillende dingen. Ik laat de ethische component achterwege (hoewel voor mij alles een kwestie van vraag en aanbod is maar goed..) met voorkeur voor gezondheid.
- over vlees eten: Inderdaad de meningen zijn verdeeld ik denk dat heel veel ook te maken heeft met wat je eigen lichaam fijn vindt. Op het moment dat ik vlees heb geminimaliseerd (eet het nu alleen als ik uit eten ga want ik wil niet moeilijk doen als het al in een standaard menu zit, ben ten slotte geen vegetariër) zag ik mijn energiepijl omhoog gaan. Volgens mij is vlees zwaarder voor de spijsvertering (merk het ook in de stoelgang) daarnaast is het volgens mijn dokter geen feest voor de bloedvaten. Kortom het werkt voor mij, kan me voorstellen dat een ander daar geen last van heeft.
-quattro35: Biologisch van de AH vind ik niks(vaak is niet biologisch daar lekkerder), koop bij de biologische super, daar verschilt het enorm. De ene week zijn de tomaten top de andere net water. Dus hopen voor het beste
Over glutenvrij: zoals sabbaticalmeds zei ik heb geen coeliakie dus zie geen reden om dat te kopen -Over volkoren etc. Ik ben er heilig van overtuigd dat alles dat 'bruin' is beter voor het lichaam is dan 'wit'. En daarna spelt beter dan tarwe etc. Als ik een witte boterham eet heb ik na 10 minuten weer honger en een suikerdip.
-duibiootje: groente en fruit eet ik biologisch
-Debora: gezond en ethisch zijn twee verschillende dingen. Ik laat de ethische component achterwege (hoewel voor mij alles een kwestie van vraag en aanbod is maar goed..) met voorkeur voor gezondheid.
donderdag 18 juli 2013 om 09:51
quote:sabbaticalmeds, 10 uur geleden
Klopt, geldt ook voor de biowinkel waar ze je met droge ogen een karig kropje verlepte sla proberen aan te smeren voor twee euro.
Maar wel minus de rotzooi die in de conventionele teelt en opslag gebruikt wordt.
Het beste kan je groenten van het seizoen halen bij (biologische) boerderijwinkels, dan heb je een grote kans op kortere transporttijden en minder verlies van nutriënten en smaak.
Of zet zelf groenten in de tuin in plaats van planten, bloemen en struiken. Sommige groenten zijn zeer decoratief, zoals snijbiet en palmkool en hartstikke gezond en lekker. Plant bessenstruiken als haag in plaats van een schutting en fruitbomen of notenbomen in plaats van een plantaan.
Winkels zoals Eko-plaza zou ik mijden als de pest, veel te duur. Ben er één keer geweest en me doodgeschrokken van de prijzen. Niet alleen wat betreft groenten, maar ook van verpakte producten die je bij elke reformdrogist voor euro's(!) minder kan kopen.
Klopt, geldt ook voor de biowinkel waar ze je met droge ogen een karig kropje verlepte sla proberen aan te smeren voor twee euro.
Maar wel minus de rotzooi die in de conventionele teelt en opslag gebruikt wordt.
Het beste kan je groenten van het seizoen halen bij (biologische) boerderijwinkels, dan heb je een grote kans op kortere transporttijden en minder verlies van nutriënten en smaak.
Of zet zelf groenten in de tuin in plaats van planten, bloemen en struiken. Sommige groenten zijn zeer decoratief, zoals snijbiet en palmkool en hartstikke gezond en lekker. Plant bessenstruiken als haag in plaats van een schutting en fruitbomen of notenbomen in plaats van een plantaan.
Winkels zoals Eko-plaza zou ik mijden als de pest, veel te duur. Ben er één keer geweest en me doodgeschrokken van de prijzen. Niet alleen wat betreft groenten, maar ook van verpakte producten die je bij elke reformdrogist voor euro's(!) minder kan kopen.
You know how I know? Because I reeaally think so!
