Eten
alle pijlers
De beste/lekkerste vega spekjes (en andere vleesvervangers)
zaterdag 20 augustus 2022 om 10:00
Goedemorgen,
Voor een etentje morgen wil ik o.a. een salade maken met vegatarische spekjes. Ik heb ooit een keer van die vega spekje geprobeerd maar dat was geen succes (qua smaak maar ook structuur) weet alleen niet meer welk merk dat was.
Hebben jullie aanraders? En mss ook wel echte afraders?
En daarnaast vraag ik me af of er nog andere tips zijn op het gebied van vleesvervangers? Welke zijn top en welke zijn flop? Smaken verschillen natuurlijk maar wellicht springen er dingen uit in positieve en/of negatieve zin …
Bedankt alvast!
Voor een etentje morgen wil ik o.a. een salade maken met vegatarische spekjes. Ik heb ooit een keer van die vega spekje geprobeerd maar dat was geen succes (qua smaak maar ook structuur) weet alleen niet meer welk merk dat was.
Hebben jullie aanraders? En mss ook wel echte afraders?
En daarnaast vraag ik me af of er nog andere tips zijn op het gebied van vleesvervangers? Welke zijn top en welke zijn flop? Smaken verschillen natuurlijk maar wellicht springen er dingen uit in positieve en/of negatieve zin …
Bedankt alvast!
zaterdag 20 augustus 2022 om 14:48
De jumbo had laatst rooktofu van vivera, ik vond die nog erg meevallen, niet echt gezouten of gekruid, maar wel lekker rokerig.Lady*Voldemort schreef: ↑20-08-2022 14:43Dat kocht ik in de vorige eeuw altijd bij de biowinkel. En als ik nog wel eens bij de biowinkel kom valt me altijd op dat het assortiment daar in 25 jaar nauwelijks veranderd is dus ik heb goeie hoop voor je
De gewone vivera tofu zou ik niet aanraden trouwens
En natuurvoedingswinkels hebben het ook inderdaad.
Voor gewone tofu ga ik het liefst naar een toko of chinese winkel.
zaterdag 20 augustus 2022 om 14:53
Je kunt tofu ook zelf roken trouwens, in een wok dus je hebt geen speciale rookpan nodig: https://real-plant-food.com/home-smoked ... -a-smoker/
Nou moet ik wel toegeven dat ik dat in het holst van de jaren negentig één keer zelf gedaan heb, en daarna nooit meer.
Was wel lekker hoor, maar wel echt een beetje een gedoe en ik woon nu in een flatje met een enthousiaste rookmelder, dus laat maar
Nou moet ik wel toegeven dat ik dat in het holst van de jaren negentig één keer zelf gedaan heb, en daarna nooit meer.
Was wel lekker hoor, maar wel echt een beetje een gedoe en ik woon nu in een flatje met een enthousiaste rookmelder, dus laat maar
zaterdag 20 augustus 2022 om 14:53
zaterdag 20 augustus 2022 om 14:54
Haha niks mis met oudbollig! Ik eet zelf ook heel eenvoudig. Stoofpotjes met kikkererwten en zelfgemaakte seitan enzo. Heerlijk hoorVallendeSterren schreef: ↑20-08-2022 13:55En sommige van mijn tips zijn een beetje oudbollig misschien, ik ben vegetarisch gaan eten in de vroege jaren negentig, vleesvervangers waren toen nog niet echt een ding (in het dorp waar ik woonde tenminste niet) en ik wilde ook niet elke dag kaas en ei, dus ik werkte toen heel erg met geitenwollensokken ingrediënten (gierst, boekweit, tofu, linzen, etc)
Maar daar kun je met wat doorzettingsvermogen ook lekkere dingen mee maken hoor, nou ja, ik vind zelf in elk geval dat ik best lekker kook
En inmiddels ben ik er aan gewend, dus ik denk ook meestal niet aan kant en klare vleesvervangers tijdens het boodschappen doen
En het scheelt wel enorm veel geld als je zelf dingen maakt, een zak linzen kost een paar euro en die dingen zwellen enorm op als je ze kookt, dus een zak van 500 gram is minstens 6 porties als je het in plaats van gehakt door je gerechten gooit.
zaterdag 20 augustus 2022 om 14:56
Jaren 90 of niet, ik eet toch echt veel liever zongedroogde tomaten dan spekjes. Ik snap niet dat die dingen zo populair zijn. In elk eenvoudige recepten-topic komen ze vele malen aan bod. Vet en zout, meer is het niet.may_ka schreef: ↑20-08-2022 13:31Die nepspekjes moet je allemaal flink aanbakken in flink wat olie en flink zouten. Spek bevat zelf vet en zout, ik snap niet dat ze dat in nepspek altijd zo veel minder doen.
Zongedroogde tomaten kreeg je in de jaren ‘90 echt overal bij en doorheen - grappig om die weer eens tegen te komen
zaterdag 20 augustus 2022 om 14:56
Oke bedankt voor de tip. Ga ik uitproberen!Beatrice1982 schreef: ↑20-08-2022 14:53AH huismerk/LIDL vegetarische ovenkroketten zijn ook meer dan prima!
iemand ook nog tips voor lekkere vega frikandellen? Ik heb ze nog niet gevonden.
Groetjes!
zaterdag 20 augustus 2022 om 15:08
In het vriesvak hebben ze tegenwoordig frikandellen van mora en beckers, ik vind die wel lekker, maar ik zou je eigenlijk niet kunnen zeggen of ze heel erg op de echte lijken (ik ben jong vegetarisch gaan eten, en mijn moeder luste geen frikandellen, dus misschien 5 keer de echte gehad, meer dan dertig jaar geleden
)
zaterdag 20 augustus 2022 om 15:47
En vet en zout is precies waarom ik ze eet. Zo simpel is het leven soms.
O, en de nepspekplakjes van albert heijn zijn ook erg lekker met een gebakken ei of in een pannenkoek. Wel (weer) met veel meer olie bakken dan je denkt bij spek.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zaterdag 20 augustus 2022 om 15:58
Deze is inderdaad verrassend goed geslaagd!
zaterdag 20 augustus 2022 om 16:02
Ik vind alles van de vegetarische slager niet te doen zo zout. Veel andere vervangers van andere merken ook trouwens. ik mijd ook dingen waar soja in zit. Blijft over sommige groenteburgers en andere dingen gebaseerd op groente en eiwitten. Ik ben erg gecharmeerd van een aantal producten van de Lidl, waarvan ik de champignonburgers echt erg geslaagd vind. Mijn tip: check altijd de ingredienten en vooral het zoutgehalte.
zaterdag 20 augustus 2022 om 16:08
Oh dat kon ik ook wel eens proberen dan. Ik gebruik wel nepham van Appie, voor bij de witlof-met-kaas in de oven. De andere vega 'vlees'waren van Appie vind ik niet lekker. De smaak is wel okee maar de structuur is een beetje slijmerig. Dan heb ik liever garden gourmet of de vegetarische slager. Hoewel er met een ouderwetsche pot tahin van de biowinkel ook helemaal niks mis is voor op brood
zaterdag 20 augustus 2022 om 16:25
Ik had laatst vegan frikandellen (stukjes) van ah huismerk, opgewarmd in de airfryer en vond ze lekker. Nou moet ik erbij zeggen dat ik al heel lang geen echte frikandellen meer gehad heb, dus qua smaak kan ik niet zeggen of ze ook naar frikandel smaken.
Later is nu
zaterdag 20 augustus 2022 om 16:29
Lady*Voldemort schreef: ↑20-08-2022 16:08Oh dat kon ik ook wel eens proberen dan. Ik gebruik wel nepham van Appie, voor bij de witlof-met-kaas in de oven. De andere vega 'vlees'waren van Appie vind ik niet lekker. De smaak is wel okee maar de structuur is een beetje slijmerig. Dan heb ik liever garden gourmet of de vegetarische slager. Hoewel er met een ouderwetsche pot tahin van de biowinkel ook helemaal niks mis is voor op brood
Ik lust helemaal geen ham en spek, dus ik ga niet voor de vegetarische varianten. Qua vleeswaren vind ik de Vegan Grillworst pikant van de AH lekker. Je hebt wel gelijk qua structuur, dat slijmerige. Soms lijkt het wel of alle vega(n)vleeswaren dezelfde nasmaak hebben.
Qua kaas vind ik de violife kaas (vegan) lekker, maar helaas bestaan die alleen maar uit vet en ik zou naast de smaak ook graag de eiwitten wat vervangen, als ik wat vervang..
Later is nu
zaterdag 20 augustus 2022 om 17:37
Die zijn heerlijk. Mijn kinderen vinden de krokante kipschnitzel van de Lidl heel lekker.Knuddestudder schreef: ↑20-08-2022 16:02Ik vind alles van de vegetarische slager niet te doen zo zout. Veel andere vervangers van andere merken ook trouwens. ik mijd ook dingen waar soja in zit. Blijft over sommige groenteburgers en andere dingen gebaseerd op groente en eiwitten. Ik ben erg gecharmeerd van een aantal producten van de Lidl, waarvan ik de champignonburgers echt erg geslaagd vind. Mijn tip: check altijd de ingredienten en vooral het zoutgehalte.
zaterdag 20 augustus 2022 om 17:48
Ik ben vegetarisch gaan eten uit oogpunt van milieu en dierenwelzijn, maar ik lust wel vlees. Dus van mij mag het best op vlees lijken. Maar soms twijfel ik wel, vooral bij afhaal. Dat ik dan denk: is dit niet gewoon stiekem toch vlees? Daarom koop ik mijn vleesgelijkende vleesvervangers toch liefst zelf bij Appie, dan kan ik de ingrediëntenlijst tenminste zien.
zaterdag 20 augustus 2022 om 18:19
Haha, dan hebben ze het wél goed gemaakt!Lady*Voldemort schreef: ↑20-08-2022 17:48Ik ben vegetarisch gaan eten uit oogpunt van milieu en dierenwelzijn, maar ik lust wel vlees. Dus van mij mag het best op vlees lijken. Maar soms twijfel ik wel, vooral bij afhaal. Dat ik dan denk: is dit niet gewoon stiekem toch vlees? Daarom koop ik mijn vleesgelijkende vleesvervangers toch liefst zelf bij Appie, dan kan ik de ingrediëntenlijst tenminste zien.
ik vind de kipburger van de Mac ook lekker. Wel jammer dat ze niet een lekkere vegaburger hebben. Die hadden ze een paar jaar terug in Duitsland en Portugal wel. Heerlijk.
Ik vind vlees inderdaad ook lekker. Zo was ik bijvoorbeeld gék op filet american en hoewel m'n oudste zegt dat de vegavariant van de vegetarische slager niet hetzelfde smaakt, vind ik 'm wél ernaar smaken én lekker. Dus ik ben daar heel blij mee
Later is nu
zaterdag 20 augustus 2022 om 18:24
Ik heb altijd de vega filet americain van Kips. Die vind ik lekkerder dan echte. Net als vissticks trouwens: de vega variant van Appie vind ik veel lekkerder dan de echte van Iglo.
De mediterraan gekruide vega paté van Kips is trouwens ook heel lekker.
Als je een keer voor good old American fastfood gaat kun je wat mij betreft beter voor Burger King kiezen dan voor Mac.
De mediterraan gekruide vega paté van Kips is trouwens ook heel lekker.
Als je een keer voor good old American fastfood gaat kun je wat mij betreft beter voor Burger King kiezen dan voor Mac.
zaterdag 20 augustus 2022 om 18:30
zaterdag 20 augustus 2022 om 18:33
Die vinden wij inderdaad ook lekker.Imeams schreef: ↑20-08-2022 10:27Lekkere vega spekjes (kant en klaar) heb ik nog niet kunnen vinden. Maar andere favo vega versies: de krokante kipschnitzels van garden gourmet, de shoarma van vivera & de vegetarische saucijzenbroodjes van de vegetarische slagerhet kant en klare rul gehakt van de vegetarische slager vind ik heel geslaagd in een spaghetti bolognese.
Als broodbeleg: filet americain van de vegetarische slager, mini smeerworst & paprika pate van kips en boterhamworst van de vegetarische slager.
het kant en klare rul gehakt van de vegetarische slager vind ik heel geslaagd in een spaghetti bolognese.
zaterdag 20 augustus 2022 om 18:39
Oh nee dat zou ik niet meer kunnen. Ik lust wel vlees, tenminste ik heb het altijd gelust, maar intussen boezemt het me wel een soort van afkeer in. Niet vanwege de smaak, maar vanwege de implicaties. Laatst had een lieve collega soep gemaakt voor de hele club en omdat ze speciaal balletjes had gedraaid van het gehakt in plaats van de gehakt er rul doorheen te gooien (zodat ik kon vissen dus) heb ik braaf van die soep gegeten. En ja, hij was best lekker maar bij iedere hap dacht ik aan dat vlees wat erin gezeten had, en af en toe kreeg ik nog een achtergebeleven kruimel binnen ook, yuk. Dat doen we dus niet nog een keer.
Ik maak trouwens wel vlees klaar voor man en zoon, als het mijn kookbeurt is. Zo lang ik er maar niet met mijn handen aan hoef te zitten, snijden en kruiden mag man doen en dan wil ik het wel in de pan gooien en af en toe omkeren
zondag 21 augustus 2022 om 09:57
Lady*Voldemort schreef: ↑20-08-2022 18:24Ik heb altijd de vega filet americain van Kips. Die vind ik lekkerder dan echte. Net als vissticks trouwens: de vega variant van Appie vind ik veel lekkerder dan de echte van Iglo.
De mediterraan gekruide vega paté van Kips is trouwens ook heel lekker.
Als je een keer voor good old American fastfood gaat kun je wat mij betreft beter voor Burger King kiezen dan voor Mac.
Door 'verkeerd' inkopen van mijn man, had ik ooit de filet americain van Kips en de Vegetarische slager, dus kon ik een vergelijkend warenonderzoek doen. Ik vond die van de VG lekkerder. Ik zie in de winkel wel steeds meer keuze. Soms probeer ik nog een ander, want ik vind die portieverpakking toch wel weer overbodig, maar dit blijft voor mij de lekkerste.
Ik kom eigenlijk nooit bij de Burger King. En ook zelden bij de Mac. Met m'n moeder ging ik daar af en toe heen, zat tegenover haar huis, dus sja.
Later is nu
zondag 21 augustus 2022 om 09:58
Lady*Voldemort schreef: ↑20-08-2022 18:39Oh nee dat zou ik niet meer kunnen. Ik lust wel vlees, tenminste ik heb het altijd gelust, maar intussen boezemt het me wel een soort van afkeer in. Niet vanwege de smaak, maar vanwege de implicaties. Laatst had een lieve collega soep gemaakt voor de hele club en omdat ze speciaal balletjes had gedraaid van het gehakt in plaats van de gehakt er rul doorheen te gooien (zodat ik kon vissen dus) heb ik braaf van die soep gegeten. En ja, hij was best lekker maar bij iedere hap dacht ik aan dat vlees wat erin gezeten had, en af en toe kreeg ik nog een achtergebeleven kruimel binnen ook, yuk. Dat doen we dus niet nog een keer.
Ik maak trouwens wel vlees klaar voor man en zoon, als het mijn kookbeurt is. Zo lang ik er maar niet met mijn handen aan hoef te zitten, snijden en kruiden mag man doen en dan wil ik het wel in de pan gooien en af en toe omkeren
Ik neem af en toe nog wel vlees (het is dan óf weggooien en voor mezelf wat vegetarisch maken, of opeten) maar ik snap je gevoel. En het valt me op dat vlees eigenlijk best smakeloos is.
Later is nu
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
