Deel de lekkerste soeprecepten

vanille-ijs maandag 14 oktober 2024 om 13:56

De bladeren worden bruin en vallen van de bomen. Het wordt steeds vroeger donker en begint nu wel echt een stukje kouder en natter te worden.

Tijd voor een heerlijk soepje!

Wie heeft het lekkerste recept voor een champignonnensoep en paprikasoep?

Interesse voor andere soepen heb ik ook.

Gerbera maandag 14 oktober 2024 om 15:58

mamaonbekend schreef: ↑
14-10-2024 15:33
Paprikasoep:

• Grote pot geroosterde paprika’s (uitgelekt)
• Blikje tomatenblokjes
• Pakje houdbare slagroom
• Kippenbouillon hoeveelheid naar wens
• 1 -2 teentje knoflook
• Peper, zout en droge tijm

We aten laatst ergens heel lekkere paprika soep, dus deze ga ik proberen!

Anoniem_672d07c2e9073 maandag 14 oktober 2024 om 16:05

Mijn ubermakkelijke en hele lekkere soep:

1 ui en 3 knoflooktenen fruiten
Zakje voorgesneden pompoenblokjes erbij
1 puntpaprika erbij
Handje kerstomaatjes erbij
1l groentebouillon erbij
Chilivlokken erbij
20 min koken en pureren

Brooklyn28 maandag 14 oktober 2024 om 16:13

Gerbera schreef: ↑
14-10-2024 14:52
Goulash soep

1,5kg rundvlees
750 gram uien
4 paprika s (2 rood, 2 groen)
Pond tomaten
1ons mager spek of rauwe ham
3a4pepers
Piment 4 stuks
4 kruidnagels
Kummel
Soepgroenten boeren
4 bouillonblokjes niet van die kleine
Blikje mais
Champignons
2eetlepels citroen
2eetlepels boter
Slagroom

Zie hier t orginele recept van de buurvrouw van mijn moeder, ik maak het al jaren in grote hoeveelheden, en dan in porties in de vriezer
Met wat aardappel zetmeel maak ik t dikker en dan is t goulash voor bij de rijst
En anders is t gewoon soep(kan je er ook iets gebroken spaghetti doordoen)
Ik doe al jaren geen citroen en slagroom meer door en meestal voor t gemak wat blikjes tomaten (en inplaats van peper veel sambal)
Dus pas aan naar jouw idee, maar origineel is t heel lekker, en aangepast ook

Vlees in boter bakken, spek aanbakken
Uien paprika, pepers tomaten +kruiden aanbakken , dan laten sudderen.
2eetlepels citroen en snufje suiker, uren laten sudderen.
Bouillon blokjes champignons en maïs erbij en weer laten sudderen .
Volgende dag opwarmen en flinke scheut ongeklopte slagroom erdoor(dat doe ik dus niet maar dit is t originele recept)

Ik vind het erg lekker, ben benieuwd naar jullie reacties

Jouw recept klinkt heerlijk! Ben al lang op zoek naar een lekker recept voor goulashsoep, ik ga deze zeker proberen!

aikidoka maandag 14 oktober 2024 om 16:14

Celine schreef: ↑
14-10-2024 15:28
Heeft iemand een goed harirasoep recept.? Ik maakte het voorheen met een AH groentepakket en deed ik wat harissa pasta en sumak bij maar ik weet niet welke kruiden in het kruidenzakje van AH zaten. Jammer dat uitgerekend dit groentepakket er niet meer is want ik maakte het wekelijks.

Ik maak deze: https://miljuschka.nl/harira-pittige-m ... dergehakt/

Geen idee of hij op dat pakket lijkt, maar deze is heerlijk. Ik gebruik vegetarisch gehakt en groentenbouillon, want maak hem vegetarisch.

NeeltjeMakreeltje maandag 14 oktober 2024 om 16:26

Super makkelijke geroosterde paprikasoep:

1 ui , 1 wortel 1 aardappel

1 pot geroosterde paprika

1 pot bouillon naar keuze

peper en zout , wat paprikapoeder

evt. wat selderij of bieslook er bij strooien

ui wortel en aardappel klein snijden en opbakken/stoven in wat olie.

kruiden met peper, zout en paprikapoeder.

paprika uit pot klein snijden en toevoegen

de pot bouillon erbij en aanlengen met water, 10 min zachtjes koken.

evt selderij en bieslook toevoegen en serveren met stokbrood.

Eet smakelijk

OlleGrieze maandag 14 oktober 2024 om 16:35

Tip voor het 'kruidentuiltje' dat in veel soepen gebruikt wordt. Ik heb vaak geen keukenkoord om het te binden en vind het niet lekker ogen als er stukjes tijm en laurierblad in de soep achterblijven. En dus heb ik een groot kruidenei dat aan de rand van de soeppan hangt. Wel de smaak en niet het werk en de 'groene' spikkels in de soep.
Dus ik kneus de tijm, laurier en peterselie (en afhankelijk van de soep ook nog andere kruiden) en doe dat hierin:
Afbeelding

ollegrieze wijzigde dit bericht op 14-10-2024 16:38

21.88% gewijzigd

noglangnietjarig maandag 14 oktober 2024 om 16:37

Ik volg, ben een soepmens

Ik doe t meestal uit de losse pols, maar zag al wel leuke leuke recepten voorbijkomen

Lorrelies maandag 14 oktober 2024 om 16:42

Eekhoorntjes cappuccino

Eekhoorntjesbrood (alle bospaddestoelem waar je zin in hebt)
Ontbijtkoek
Groent bouillon.
Knoflook
Ui
Tijm en rozemarijn
Olijfolie
Slagroom

Eerst kleine croutons maken van ontbijtkoek
Dan een uitje en knoflook fruiten verse tijm en rozemarijn erbij dan de
paddestoelen lekker aan bakken en dan groente bouillon erop.
Staafmixer erin tot je een mooie gladde soep hebt.

Slagroom kloppen .
Serveren in een kopje met een dit slagroom erop en croutons erover heen

Ja wat!? Pannekoek! Doei! ©

Citroenthee maandag 14 oktober 2024 om 16:46

Lorrelies schreef: ↑
14-10-2024 14:50
Tom Kha Kai

Thaise kippensoep met kokosmelk.

Uitje en knoflook fruiten. Rawit pepertje erbij in ringen. Kippenbouillon erop.
Plakjes gember erin, vers Citroen gras in hele fijne ringen, ( dan eetbaar) minder vers in stukken die eruit te vissen zijn.
Citroenblad kneusen en erbij doen.
Paddenstoelen naar keuze, kipfilet in dunne plakjes snijden er erbij. Handje kleine tomaatjes. Blikje kokosmelk. Scheutje vissaus.
Afmaken met korianderblad.

Deze lijkt mij lekker voor kerst. Ik wil niet te ingewikkeld of met veel ingrediënten, want ik moet ook nog de rest van het diner voorbereiden. En voor de familie niet te bijzonder, anders lusten ze het niet.

pepexx maandag 14 oktober 2024 om 17:03

Champignonsoep

INGREDIËNTEN
250 g kastanjechampignons
50 g crème fraîche
3 tenen knoflook
3 el bloem
2 groente bouillonblokjes of bospaddestoelen blokjes.
3 stengels lente-ui
Verste peterselie
2 x een klont roomboter

Bereidingswijze.

Maak 250 g champignons schoon en snijd in de gewenste grootte.
Bak de champignons in een koekenpan met een klontje boter tot ze mooi bruin zijn. Voeg ook 3 fijngesneden teentjes knoflook toe. De champignons zijn klaar zodra het vocht is opgenomen.

Doe een klont roomboter en 3 el bloem in een soeppan en voeg de gebakken champignons toe.
Zet het vuur laag en meng de bloem door de champignons tot de bloem is opgenomen.
Voeg nu 50-100 ml water toe en blijf roeren tot het geheel wat indikt.
Zet vuur mag weer wat hoger. Voeg nog eens 900 ml water toe samen met 2 verkruimelde groente bouillonblokjes. Breng tegen de kook aan en laat even 10-15 minuten rustig pruttelen.
Roer een half bakje crème fraîche door de soep. Verwarm nog een minuutje mee.
Voeg de lente ui toe en verwarm even mee.

Garneer naar wens met peterselie.

There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.

Nova maandag 14 oktober 2024 om 17:09

Citroenthee schreef: ↑
14-10-2024 16:46
Deze lijkt mij lekker voor kerst. Ik wil niet te ingewikkeld of met veel ingrediënten, want ik moet ook nog de rest van het diner voorbereiden. En voor de familie niet te bijzonder, anders lusten ze het niet.

Ik ben dol op Tom Kha Kai soep maar het is geen standaard soep aangezien er best wat smaakmakers in zitten die niet iedereen lekker vindt. Ik zou het dus niet "niet te bijzonder" noemen.
Maar misschien moet je m gewoon eens zelf maken en dan kijken of het wat voor kerst is.

Marcella22 maandag 14 oktober 2024 om 17:29

Tvp

blijfgewoonbianca maandag 14 oktober 2024 om 17:33

Er gaat niks boven verse groentensoep van zelf gedraaide balletjes en met runderpoulet, maar deze - koolhydraatarme - soep met mexicaanse kruiden is ook lekker. Zeker als je ‘m nog “ opleukt “ met verse avocado, zure room, geraspte kaas, koriander ( lust niet iedereen ) jalapeño , scheutje limoen. Leuk om die dingen allemaal in kleine bakjes er bij op tafel te zetten.

De soep zelf is heel gemakkelijk:

Pond gehakt ( wat je maar wil . Ik heb hem ook weleens met vega kip gemaakt )
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui - fijngehakt
2-3 knoflookteentjes - fijngehakt
1 grote tomaat - in stukjes
500 ml verse room
2 eetlepels taco kruiden
400 ml bouillon - rund of kip
1 kleine paprika - gehakt (optioneel)
Peper en zout

Vlees, ui, knoflook in olie bakken met zout en peper.
Paprika, tomaat, room en kruiden er bij. Plusminus 5 minuten bakken.
Bouillon er bij en ongeveer 20 min laten sudderen.

Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.

Celine maandag 14 oktober 2024 om 17:54

aikidoka schreef: ↑
14-10-2024 16:14
Ik maak deze: https://miljuschka.nl/harira-pittige-m ... dergehakt/

Geen idee of hij op dat pakket lijkt, maar deze is heerlijk. Ik gebruik vegetarisch gehakt en groentenbouillon, want maak hem vegetarisch.

Goeie, dank je wel! Ja, dit lijkt er best wel op. Dan is het toch de ras el hanout die erbij moet.

Zie veel lekkere recepten. De goulash ga ik zeker uitproberen en champignonsoep ook en en.

The point of modern propoganda isn’t only to misform or push an agenda. It is to exhaust your critical thinking, to annihilate truth.

bijtie maandag 14 oktober 2024 om 18:03

Ik eet op dit moment linzensoep:

Knoflook en ui fruiten
Tomatenpuree erbij
AH currypasta (maakt niet uit welke)
Bleekselderij
Paar blikken linzen
Kokosmelk
Tijdje laten koken en dan pureren

Serveren met gebakken uitjes erop

Hetzelfde recept kan ook met zoete aardappel, pompoen, wortel.

vanille-ijs maandag 14 oktober 2024 om 18:50

mamaonbekend schreef: ↑
14-10-2024 15:33
Paprikasoep:

• Grote pot geroosterde paprika’s (uitgelekt)
• Blikje tomatenblokjes
• Pakje houdbare slagroom
• Kippenbouillon hoeveelheid naar wens
• 1 -2 teentje knoflook
• Peper, zout en droge tijm

In een soeppan in wat olijfolie de uitgeperste knoflook zachtjes bakken, dan de uitgelekte paprika’s in de knoflook bakken. Doe er de tomatenblokjees en houdbare slagroom erbij, even laten pruttelen en dan pureren tot een gladde soep en kippenbouillon toevoegen (hoeveelheid naar smaak).
Peper, zout en als laatste tijm erbij.
Je kunt er daarna ook nog verse soepballetjes aan toevoegen eventueel.

Receptje kan ook prima als feestelijk voorafje voor de feestdagen! Beetje room bovenop in de kom en garneren met verse tijm en croutons. Vers stokbrood met kruidenboter erbij of focaccia of crostini’s bijvoorbeeld.

Dit klinkt echt heerlijk!

dolfje maandag 14 oktober 2024 om 19:12

noglangnietjarig schreef: ↑
14-10-2024 16:37
Ik volg, ben een soepmens

Ik doe t meestal uit de losse pols, maar zag al wel leuke leuke recepten voorbijkomen

Hier precies hetzelfde!

granny71 maandag 14 oktober 2024 om 19:37

2 rijpe avocado's met een lepel door een zeef wrijven.
Halve liter water opzetten met een bouillonblokje.
Als dit kookt van het gas halen en de avocado met ern eetlepel creme fraish en doorheen roeren. Opwarmen maar niet meer laten koken.Op smaak maken met worcestersaus.
Eventueel aanvullen met wat uitgebakken spekjes.

maaike_92 maandag 14 oktober 2024 om 20:38

Courgettesoep

Snipper 1 ui en hak 1 teentje knoflook fijn.
Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook een paar minuten aan.
Voeg nu een halve liter water, een halve liter melk en 2 groentebouillonblokjes toe.
Was 1 kg courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in grove stukken. Voeg ze vervolgens toe aan de soep.
Laat de soep 20 minuten koken zodat de courgette gaar is.
Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan de soep.
Gebruik de staafmixer om de soep mooi glad te maken.
Maak de soep af met een scheutje kookroom en peper en zout naar smaak.

Ik voeg vaak een pakje gekookte kipreepjes toe.

piepp maandag 14 oktober 2024 om 21:42

Iemand een lekker tomatensoep recept?

PoesmetLaarzen maandag 14 oktober 2024 om 21:45

granny71 schreef: ↑
14-10-2024 19:37
2 rijpe avocado's met een lepel door een zeef wrijven.
Halve liter water opzetten met een bouillonblokje.
Als dit kookt van het gas halen en de avocado met ern eetlepel creme fraish en doorheen roeren. Opwarmen maar niet meer laten koken.Op smaak maken met worcestersaus.
Eventueel aanvullen met wat uitgebakken spekjes.

Ik ben dol op avocado maar hier kan ik me helemaal niks bij voorstellen.

Ik ben niet altijd sarcastisch. Soms slaap ik.

Explorista maandag 14 oktober 2024 om 22:01

piepp schreef: ↑
14-10-2024 21:42
Iemand een lekker tomatensoep recept?

Tip van Sylvia Witteman:
Maak tomatensaus vooral niet van verse tomaten. Gebruik bliktomaten: zijn namelijk pas ingeblikt toen ze echt goed rijp waren.
Haar boekje Armeluiseten heeft o.a. tomatensoeprecept. Ook leuk om (jezelf) cadeau te doen.

Als je toch verse tomaten gebruikt,
dan bakken of roosteren.
WEINIG water toevoegen.
Viral recept tomatensoep (24 miljoen views):
https://www.theredbowlofficial.com/reci ... ato%20soup
De video waarvan je gaat verlangen naar tomatensoep, ook al is het tien uur 's avonds.
https://www.instagram.com/p/C-_V0vyJk8j/

'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.

Lorrelies maandag 14 oktober 2024 om 22:03

piepp schreef: ↑
14-10-2024 21:42
Iemand een lekker tomatensoep recept?

Echt super simpel.
Pakje 500 ml gezeefde tomaten opzetten met net zoveel groente bouillon.
Geef het even tijd tot de tomaten zoet worden en het zure eraf is
Serveren met een schep crème fraiche en verse basilicum blaadjes

granny71 maandag 14 oktober 2024 om 22:08

PoesmetLaarzen schreef: ↑
14-10-2024 21:45
Ik ben dol op avocado maar hier kan ik me helemaal niks bij voorstellen.

Dan moet je het echt een keer proberen. Het is heel simpel en heerlijk.

Tjatja maandag 14 oktober 2024 om 22:42

Tomaat-parika soep

Nodig: stuk of 5 tomaten in stukken gesneden, 1 rode paprika in stukken. Ui, paar knoflookteentjes. Allemaal aanbakken in een beetje olie.
Eenmaal aangebakken, water eroverheen met een bouillon blokje. Lekker laten koken. Pureren en klaar.

Echt een favoriet soepje hier, lekker met wat room erdoor en een paar blaadjes basilicum
erbovenop. Ook ideaal om in te vriezen!

Actieve topics